CARTA DE ANUÊNCIA DO ESTABELECIMENTO

Eu,_______________________________________________________________ abaixo assinado,

responsável pelo , autorizo a realização do
estudo intitulado: Boas práticas de manipulação de Alimentos realizada(o) pela(o) discente
sob a orientação do professor Alex Ander de Oliveira. Passo, a saber, que se trata de atividade a
nível de graduação, vinculado a disciplina de Microbiologia dos Alimentos do Curso de Nutrição da
Faculdade Multivix de São Mateu-ES. Para desenvolvimento da atividade serão necessárias visitas
ao estabelecimento pelo discente. Além disso, serão realizadas entrevistas semiestruturadas para a
complementariedade dos dados. Os nomes dos participantes serão preservados atendendo as
questões éticas orientadoras da pesquisa com seres humanos.
As informações fornecidas para o pesquisador serão armazenadas por ele em arquivo, físico ou
digital, em computador próprio e/ou em impressos e/ou em CDs/DVDs (áudio e vídeo). Os dados
serão mantidos, sob guarda e responsabilidade da(o) pesquisador(a), por um período de 5 anos após
o término da pesquisa, ficando assegurado de que os mesmos serão utilizados somente para fins de
pesquisa, restrita aos conhecimentos científicos e acadêmicos, observando as normas éticas da
pesquisa.

Recebi duas vias desta carta de anuência assinadas pela pesquisadora de maneira que uma ficará sob
minha posse e outra devolvida e arquivada com a pesquisadora. Quaisquer dúvidas e/ou
necessidades em relação ao estudo, a pesquisadora poderá ser contactada(o) pelo telefone xxxxxxx
ou endereço eletrônico xxxxxxxxxxx, assim como seu Prof. Alex Ander de Oliveira , no telefone
(27) 992980343 ou endereço eletrônico lecobiotec@gmail.com.

São Mateus, ES, ______ de _____________ de 2024.

_______________________________________________________________________________
Pesquisador(a):
_____________________________________________________________________________
Alex Ander de Oliveira