ZATHAR Feito de uma mistura de temperos, perfumado e levemente picante. Utilizado em carnes, vegetais e pats.

. Pode ser usado misturado com azeite de oliva no po srio ou na massa de esfiha antes de assar. feito de organo, tempero srio, sal, gergelim, cido ctrico e ervas orientais. ALHO FRITO Pode ser utilizado cru ou refogado conforme o gosto. Muito utilizado no arroz, em sopas, molhos e carnes. Frito fica timo aplicado sobre pizzas. Com efeitos benficos para o corao e a circulao sangunea, um alimento dotado de timo valor nutricional. Ingredientes: Alho desidratado frito em manteiga. ALHO EM FLOCOS Pode ser utilizado cru ou refogado conforme o gosto. Muito utilizado no arroz, em sopas, molhos e carnes. Com efeitos benficos para o corao e a circulao sangunea, um alimento dotado de timo valor nutricional. Ingredientes: Alho desidratado. MOSTARDA EM GRO Seus gros so muito utilizados para decorar e dar sabor em saladas. Ideal na maionese e em molho para saladas. O ch feito de pores iguais de canela, erva-doce e gros de mostarda aliviam dores musculares e do energia para atividades esportivas!Ingredientes: Gros de mostarda. PPRICA DOCE A verso doce utiliza pimentas doces (no picantes) e tem um sabor suave e adocicado. usada em molhos, carnes e aves. Combinada com outros temperos tambm d cor e sabor a pratos de legumes e arroz.Ingredientes: Pimentas doces, desidratadas e modas. PIMENTA ROSA Deve ser usada com moderao, pois seu sabor predomina sobre o sabor de outros temperos. Acompanha muito bem queijos, molhos brancos e risotos.Ingredientes: Gros de pimenta rosa. PIMENTA DO REINO PRETA EM GROS A pimenta preta usada em saladas, marinados, assados e em todos os pratos salgados. Ideal na gua de cozimento de carnes, molhos, no final do preparo de legumes e verduras. tima para salpicar sobre carnes, peixes e frango antes de grelhar. CEBOLA Desidratada ela indicada em todas as preparaes da cebola fresca, bastando hidrat-la em gua gelada ou adicion-la seca em sopas, molhos, aves e carnes. Combina e oferece um sabor especial a quase todos os tipos de pratos. SALSA, CEBOLA E ALHO Trs temperos indispensveis na cozinha. Juntos eles facilitam o preparo de pratos quentes e saladas.Ingredientes: Cebola desidratada, alho desidratado e salsa desidratada. PIMENTA BRANCA GRO Com sabor mais suave que a pimenta preta, a pimenta branca usada em todas as receitas salgadas. Especialmente indicada para pratos que no podem ter sua cor e aparncia alteradas. tima para carnes, molhos, legumes e verduras. ORGANO Essencial no preparo de pizzas dos mais diversos sabores. timo em recheios e molhos para carnes, aves e peixes. Tambm muito apreciado nas saladas e com ovos, tomates, queijos e cebolas. VINAGETE DESIDRATADO Mesmo sabor do vinagrete com a convenincia de ser conservado por muito mais tempo e utilizado com praticidade. Vai bem no preparo e complemento de saladas. timo para acompanhar carnes assadas.Ingredientes: Flocos desidratados de: cebola, alho, pimento, tomate, salsa.

ERVA DOCE Muito utilizada no preparo de biscoitos, bolos, bolachas, pes, queijos, molhos para saladas, frutas em calda, peixes, frutos do mar e sopas. Tambm apreciada em pastas de queijo e excelente no preparo de licor e de chs calmantes. Em churrascos perfuma carnes na grelha, lingias e salames. LOURO MODO Extremamente aromtico, deve ser usado com parcimnia. Ideal no preparo de feijo, molhos, legumes, verduras, assados, carnes e frutos do mar. Ingredientes: Folhas desidratadas e modas de louro. NOZ MOSCADA Ralar a semente na hora da preparao dos pratos conserva mais o aroma e o sabor. Ideal na preparao de molho bechamel, carnes, legumes, sopas, batatas, no recheio de massas, bolos, biscoitos, torta e em bebidas com leite quente ou gelado. bem apreciada em qualquer receita que utilize carne moda. COENTRO EM GROS Bom para molho de carnes. A semente inteira usada no preparo de ponches, doces e no caf. Tambm usado no tempero de peixes, carnes, aves, assados ou grelhados, molhos, sopas de feijo, lentilhas e legumes. Tambm muito utilizado em pratos da culinria baiana, destacando-se as moquecas e as caldeiradas de peixes e frutos do mar.

COMINHO EM FLOCOS Especiaria de sabor forte originria do oriente e cultivada no Egito. Deve ser usado com parcimnia em pratos base de queijos, ovos, carnes e legumes. Tambm recomendado no preparo de molhos e pes. Ingrediente essencial na cozinha regional nordestina e muito apreciado na preparao de feijo. SALVIA EM FLOCOS Folha de sabor forte, muito popular na Itlia. Bem aproveitada para farofas, recheio de galinha, peru, pato. Indicada em marinados, sopas, cremes, molhos de tomate, queijos, em massas com manteiga, batatas, biscoitos e chs. Usar pouco pois seu sabor marcante e predominar. COLORAU Colorau e um tempero ou corante natural extrado de uma planta chamada "Urucum. No h adio de fub no seu processo de fabricao. UVA PASSAS PRETAS SEM SEMENTE As passas de uva surgiram como forma de conservao das frutas, atravs de um processo de desidratao, que resulta da exposio prolongada ao sol. Ricas em vitaminas e fibras, as passas de uva podem ser utilizadas como aperitivo ou como ingrediente em receitas doces ou salgadas UVAS PASSAS BRANCA SEM SEMENTE As uvas passas so ricas em carboidratos, contm vitamina C e vitaminas do complexo B. Alm disso, so altamente energticas, podendo ser consumidas como lanche rpido ou como ingrediente de panetones, bolos, e diversos outros pratos. Processo de produo o processo de secagem feito somente em estufas com presena de um agente clereador, no ocorre a desidratao ao sol. DAMASCO SECO O damasco rico em vitaminas A e B, alm de conter uma quantidade bastante grande de ferro. Seu processo de produo feito atravs de secagem artificial em estufas com utilizao de agente clareador, para evitar o escurecimento. Possui alto valor nutritivo. Possui alta concentrao de vitaminas A e B, alm de conter grande quantidade de ferro.

NOZES SEM CASCA Com complemento de energia. Seu alto valor calrico e nutritivo supera muito outros alimentos. um dos poucos alimentos de origem vegetal que contm protenas de alta qualidade. O alto valor de gordura existente na maioria das nozes faz com que sejam consideradas um alimento essencial. Diferenciais do produto: Sem adio de sal, zero gorduras trans, sem conservantes. ALHO TRITURADO Alho triturado para uso em tempero de arroz feijo e outros.

FUNGHI CHILENIO Extremamente saborosos e versteis. Sabor bem mais pegado e to gostoso quanto o italiano. Denominaes dadas a diferentes espcies provenientes do Chile, que desenvolvem-se no sul do pas, principalmente no outono e na primavera TEMPERO BAIANO Vai muitos bem com peixes, aves, carne ensopada, caldos e sopas. Ingredientes: Cominho,coentro em p, crcuma,pimenta-do-reino branca, de pimenta caiena, organo. LEMON PAPPER um tempero feito com pimenta raspas de limo e granulado preta rachada. A raspa de limo amassada com a pimenta para permitir que o leo ctrico para infundir na pimenta. Esta mistura ento cozida e secou-se e pode ser usado em carnes (particularmente galinha) e massas, embora tenha sido originalmente usado principalmente para os peixes. FUNGHI SHITAKE muito perfumado e possui um sabor extico e refinado.Altamente proteico, o Shitake pode ser considerado a carne vegetal. Possui efeitos muito importantes no combate ao colesterol e no controle do sistema imunolgico. AMNDOA As amndoas, delicadamente aromatizadas e versteis, esto disponveis durante todo o ano e constituem uma adio saudvel e saborosa aos pratos doces e salgados. As amndoas so uma boa fonte de mangans e uma boa fonte de cobre, dois minerais que so cofatores essenciais de uma enzima oxidante chamada superxido dismutase. AVEL Consiste em um fruto mais ou menos esfrico, lenhoso e indeiscente, cuja casca extremamente resistente. Em seu interior encontra-se a semente comestvel, de sabor levemente adocicado e algo oleaginosa.A avel consumida ao natural, ou usada em doces, normalmente associada ao chocolate, ao qual acrescenta um sabor muito apreciado. PISTACHE TORRADA E SALGADA O pistache rico em vitaminas A, E, B-1 e B-6, esta ltima fundamental para a produo de hormnios e ao bom funcionamento cerebral. tambm fonte rica em fibras.C. Para servir como petisco, voc pode comprar pistaches com casca. Se for us-los em receitas, remova a casca.

CASTANHA DO PAR altamente consumida pela populao local in natura, torrada, ou na forma de farinhas, doces e sorvetes. Sua casca muito resistente e requer grande esforo para ser extrada manualmente um fruto com alto teor calrico e protico, alm disso contm o elemento selnio que combate os radicais livres e muitos estudos o recomendam para a preveno do cncer . AMNDOA TORRADA E SALGADA A amndoa cozida, assada ou, depois de seca, transformada em farinha. usada no preparo de sobremesas e confeitaria; das sementes modas feito o marzip. utilizada em alguns confeitos, pois, acredita-se, mantm baixo o nvel do colesterol. um dos alimentos vegetais mais ricos em clcio e

fsforo. Contm quantidades importantes de magnsio, potssio, ferro, zinco e cobre. As amndoas so timas para curar o stress, a depresso, a fadiga e o colesterol elevado. A semente da variedade doce comestvel e pode ser ingerida crua, GERGILIM PRETO rico em protenas, fibras e ferro, vitamina E, minerais como fsforo, magnsio, selnio, zinco e mangans. Estudos indicam que o gergelim atua como ativador do reflexo cerebral e fortalecedor da pele. O gergelim , ainda indicado s mulheres em perodo de amamentao, para aumentar a produo de leite. Consumo: O Gergelim pode ser consumido idealmente na sua forma integral, cru e com casca. LIMO COM ERVAS Limo cristalizado, cebola, amido de milho, protena de soja, ervas finas, glutamato monossdico, acar, cido ctrico e corante natural CI. Com sabor agridoce, ideal para lagosta, vieiras, salmo, truta, meca, atum, e especialmente para camares. CEBOLINHA DESIDRATADA

No pode faltar em refogados, molhos e saladas. Muito utilizada em omeletes, molhos vinagrete e molhos base de creme de leite. timo em pats de ricota, queijo cremoso, sopas e saladas. TEMPERO DO CHEF usado para temperar carnes, peixes, salada, frango. Um tempero para uso geral. CHIMICHURRI O chimichurri um molho base de salsinha, alho, cebola, tomilho, organo, pimenta vermelha moida, pimento, louro, pimenta do reino negra, mostarda em p, salso, vinagre e azeite de oliva para preparar churrasco ou acompanhar outras comidas. AJINOMOTO Realador de sabor de qualquer alimento.