ESTIMATIVA DE CUSTOS

DE PRODUO DE
HORTALIAS
Pblico: Tcnicos do INIDA- Cabo Verde
Local: CECAT/Embrapa
Data:19/11/2010

Coordenador: Dr. Henoque Ribeiro da Silva

Nirlene Junqueira Vilela

nirlene@cnph.
embrapa.br

O objetivo do produtor
maximizar lucro

CUSTO DE PRODUO
PARMETRO ECONMICO FUNDAMENTAL PARA TOMADA DE
DECISO DO PRODUTOR COMO MAXIMIZADOR DE LUCRO
PRINCIPAL VARIVEL ECONMICA BASE PARA
ANLISE DA RENTABILIDADE DOS RECURSOS
EMPREGADOS EM UMA DETERMINADA
ATIVIDADE PRODUTIVA
DISPNDIOS MONETRIOS DIRETOS E
INDIRETOS INCORRIDOS COM O PROCESSO
PRODUTIVO
PROCESSO PRODUTIVO SO TODAS AS
ATIVIDADES ENVOLVIDAS NA PRODUO
DE DETERMINADO PRODUTO
ESTIMATIVA DE CUSTOS LIGADA GESTO
DE TECNOLOGIA, ALOCAO EFICIENTE DOS
RECURSOS PRODUTIVOS

Custos de produo variam com o tipo sistema de

produo e com o nvel Tecnolgico do Sistema

Campo aberto
Cultivo protegido
Hidroponia
Sistema de produo orgnico
Plantio Direto
Produo agro-ecolgica
Produo integrada
Culturas consorciadas

CUSTO DE
PRODUO
CONCEITOS: SOMA DOS VALORES DE TODOS OS RECURSOS
(INSUMOS, SERVIOS E OUTROS) UTILIZADOS NO PROCESSO
PRODUTIVO NUM CERTO PERODO DE TEMPO.
CUSTOS PODEM SER CLASSIFICADOS EM CURTO E LONGO PRAZO.

CURTO PRAZO

O TEMPO MNIMO NECESSRIO

PARA COMPLETAR O CICLO
PRODUTIVO

A SAFRA

CUSTO DE PRODUO
LONGO PRAZO: OS RECURSOS APLICADOS DEMORAM
MAIS DE UMA DE UMA SAFRA PARA FAZER A SUA REPOSIO
COM RELAO AOS PRAZOS OS RECURSOS SO
CLASSIFICDOS COMO FIXOS E VARIVEIS
OS RECURSOS FIXOS SO
UTILIZADOS TANTOS CICLOS
QUANTO FOREM SUA VIDA TIL
OS RECURSOS FIXOS NO SO TOTALMENTE
ASSIMILADOS PELO PRODUTO NO CURTO PRAZO
( Mquinas e equipamentos, obras de irrigao e drenagem )
OS RECURSOS VARIVEIS SE INCORPORAM
TOTALMENTE AO PRODUTO DURANTE O CICLO DE
PRODUO E DE COLHEITA

Adubos

ESTIMATIVA DO CUSTO DE
PRODUO

Estimativa do custo total

CUSTO TOTAL= CUSTOS VARIVEIS+ CUSTOS FIXOS
CUSTOS VARIVEIS OU OPERACIONAIS
Gastos incorridos com o processo
produtivo

Os Custos operacionais podem ser explcitos e

implcitos
Custos fixos
so aqueles
que a) tem
durao
superior ao
curto prazo
b) So empregados em tantos ciclos quanto o
permitir sua vida til
c)cc
O seu conjunto determina a capacidade ou a escala
de produo

Estimativa de custos de produo

O processo de produo compreende todas as atividades envolvidas na
produo de determinado produto final de acordo com um ciclo.
O longo prazo envolve dois ou mais ciclos produtivos

CUSTO TOTAL

CUSTOS MDIOS

O lucro do produtor

Diviso do custo total

Curvas de custos de
produo

Custo Marginal

Custo Marginal

Custos variveis

Custos fixos

Relao entre Custo

Marginal e Custo mdio

Custo fixos

Custo mdio

Dimenso tima da
produo

Ao estoque de capital (K*), para o qual o volume de

produo coincide com a escala mnima eficiente
representa a dimenso tima da produo

Curto e longo prazo

Trs importantes
propriedades das curvas de
custos

RECEITA E CUSTO TOTAL

Funo de Produo

FUNO DE PRODUO

Produto Marginal

Estimativa de Custo de Produo de

Hortalias
*Informaes sobre o sistema de produo
poca de plantio
1. PREPARO DO SOLO
poca de colheita
Espaamento:
Densidade:
Ciclo de colheita
Produo: (t)
1.3 outros
*Recomendaes da Embrapa
para levantamento de Sistemas
de produo

Estimativa dos Custos de produo

Nematicidas

Estimativa do Custo de
produo
3. Colheita

3.2 INSUMOS

Embalagens
OUTR
OS

Programas para anlise de

rentabilidade das culturas

Sistemas Consorciados
Culturas consorciadas
Uso eficiente d Terra=UET=(Yab/yaa)+yba/Ybb)
yab=produo da cultura a em conscio com a cultura b
yba=produo d cultrura b em consrcio com a cultura a
yaa=produo da cultura A em monocultivo
ybb=produo d culrura b em mono cultivo
Vantagem moentria= VM= RB x( UET-1)/UET
Indice de lucratividade= razo entre RL ( renda lquida e RB ( renda
Bruta)
Taxa de retorno= razo entre RL e CT

MUITO
OBRIGADA!