Cristalização

Professor: Vanderlei Rodrigo Bettiol

vanderlei.bettiol@caxias.ifrs.edu.br
Etapas de produção de um produto químico

Reagentes Reator Produtos

. Cinética
. Composição .Bombeamento .Bombeamento .Equipamentos de
. Temperatura
da mistura de . Tubulações . Tubulações separação.
. Pressao
reagentes . Válvulas . Válvulas
. Catalisadores
. Grau de
pureza.
Operações Unitárias
São todas as etapas do processo que envolvem mudanças
físicas do material.

Estas operações podem ser agrupadas em quatro grandes

divisões que envolvem a engenharia química.
1 - Mecânica dos fluídos

Está relacionada ao transporte de reagentes e produtos para diferentes pontos

da planta industrial. Expemplos: bombas, compressores, tubulações, válvulas.

2 - Transmissão de calor

Fornecimento ou retirada de energia térmica. Exemplo: trocadores de calor,

isolamento termico.
3 - Operações de agitação e mistura.

4. Operações de separação

• processos de separação sólido líquido, líquido-líquido, como filtração,

decantação e centrifugação
• processos em que ocorrem transferência de massa de uma fase para
outra, como absorção (do gás para um líquido), dessorção, extração
(de um líquido para outro líquido), a adsorção (mistura gasosa ou líquida
para um sólido), secagem, etc
• processos em que ocorrem as transferências de material de uma fase
para a outra pela influência da troca de calor, como a evaporação,
a destilação, a cristalização, etc
Cristalização

Quando o produto de uma reação em fase líquida deve ser retirado da

solução, produzindo uma fase sólida podemos utilizar a operação de
cristalização que consiste na forção de uma solução supersaturada que
provome a nucleação e formação dos cristais.
Exemplos de utilização: produção de açucar, ácido acetilsalicílico, ácido
hialurônico, nitrato de potássio
Formação dos cristais: nucleação
Crias condições para as moléculas se aproximarem e
darem origem ao cristal. A medida que a solução é resfriada,
o limite de solubilidade diminui sobressaturando a solução.
Com agitação, é promovido o choque entre as moléculas,
inciando a formação de cristais.
Formação dos cristais: crescimento
Uma vez formado o núcleo o cristal começa a crescer. A
velocidade de agitação, o grau de sobressaturação, a
temperatura, são parâmetros operatórios que condicionam a
velocidade de crescimento dos cristais e as característica do
produto final, como o tamanho.
Equipamentos
Cristalizadores que conseguem a precipitação mediante o
resfriamento.
Exemplo: cristalizador contínuo Swenson-Walker.
Equipamentos
Cristalizadores que conseguem a precipitação mediante o
resfriamento e evaporação simultaneamente.
Exemplo: cristalizadores Oslo.
 Exemplo balanço de massa cristalização

Um tanque cristalizador contém 10000,0 kg de uma solução saturada de sacarose a

60°C . A esta temperatura, a solubilidade de sacarose é de 287,6 kg / 100 k g água.
Deseja-se cristalizar 2000 kg desta solução. Qual a solubilidade da solução após a
cristalização? Qual a composição da solução de saída do cristalizador?
A = 10000 kg
287,6kg/100kg água
A
B B = ? kg
X=?
Balanço de sacarose
Balanço global
Xs.A = Xs.B + Xs.C C = 2000 kg (cristais)
A=B+C C 0,742.10000= Xs . 8000 +
10000= B + 2000
1.2000
B = 8000 Xs = 0,675 Xs = sacarose/(sacarose +
água)
Xs,A = 287,6/(287,6+100) = 0,742
Xs,C = 1 67,5 kg sacarose ---------100 kg solução
67,5 kg sacarose ----------(100-67,5) kg água
X---------------------------------100kg água
X = 207,7 kg sacarose/ 100kg água
Exercício 1
A solubilidade de Ba(NO3)2 a 100°C é 34g/100g de H2O e a 0°C é 5g/100g de
H2O.
a) Se você partir de 10 0,0g de Ba (NO3)2 e formar uma solução saturada em
água a 100°C, qual será a quantidade de água necessária?
b) Se esta solução for arrefecida (resfriada) a 0°C, qual será a quantidade de
Ba(NO3)2 que será precipitada da solução?
c) Qual a composição da solução retirada do processo?
d) Desenhe o fluxograma do processo com todos as informações disponíveis.
Exercício 2

Em um extrator de cana-de-açúcar entra cana triturada e água e sai bagaço lavado

e uma solução rica em açúcares (15,0% de sólidos solúveis). O extrator tem
capacidade para processar 1000,0 kg/h de cana e dispõe de alguns dados sobre a
composição das correntes de entrada e saída. Considerando que se consegue
extrair 90,0% dos sólidos solúveis de cana e que tod a fibra sai no bagaço, calcule
a vazão de água necessária para a extração.
 Exercício 3

O fluxograma de um processo para recuperação de cromato de potássio (K2CrO4) a partir de

um a solução aquosa deste sal é mostrada no fluxograma a seguir. 3200,0 kg/h de uma
solução com 30,0% de K2CrO4 em massa é combinada com uma corrente de reciclo contendo
36,36% de K2CrO4 em massa. A corrente formada pela junção das duas correntes anteriores é
alimentada ao evaporador. A corrente concentrada que deixa o evaporador contém 47,0% de
K2CrO4 em massa. Esta corrente é alimentada ao cristalizador, na qual é resfriada (formando
cristais de K2CrO4) e então filtrada. A torta de filtro contém cristais de K2CrO4 e uma solução
(que umedece a torta) qu e contém 36,36% de K2CrO4 em massa; os cristais são responsáveis
por 95% da massa total da torta. A solução que passa através do filtro também tem 36,36%
K2CrO4 em massa e constitui-se na corrente de reciclo. Calcular todas as vazões e composições
com que o evaporador e o cristalizador devem ser projetados.