ANÁLISE DE CONTROLE DE QUALIDADE DA

ÁGUA SANITÁRIA COMERCIAL BARBAREX®

2L
Equipe nº2:
Bruna Pence Mendes RA: 004201904701
Magda Lopes Amorim RA: 004201909546
Viviane Maria Scatena Leite RA: 004201909292
INTRODUÇÃO

A água sanitária é resultante

da mistura de água com
hipoclorito de sódio (NaClO),
apresenta um teor de 2 a 2,5%
e cor levemente amarelada-
esverdeada, não inflamável,
fotosensível, corrosiva a
metais, liberadora de gases em
contato com ácidos e odor
picante.
(ANVISA – Agência de Vigilância Sanitária).
OBJETIVOS

► Avaliar a qualidade
físico-química e
microbiológica da
Água Sanitária;

► Estabelecer as
especificações para o
produto e elaborar
certificado de análise.
INFORMAÇÕES GERAIS

O produto é destinado à limpeza, branqueamento e desinfecção

em geral de superfícies e tecidos, eliminando germes e bactérias.
Entretanto, por possuir um poder de oxidação considerável forte
requer cuidado e um controle de qualidade rigoroso em sua
fabricação e comercialização para garantir qualidade, eficácia e
segurança ao consumidor.

Testes realizados: Identificação, determinação de volume,

determinação do pH, pureza, doseamento, pesquisa de
microrganismos mesófilos, capacidade bactericida.
(FARMACOPEIA BRASILEIRA 6ºEDIÇÃO)
PARTE EXPERIMENTAL

◼ Amostra: A amostra da Água

Sanitária, foi adquirida
comercialmente da marca
Barbarex® 2l, lote 50662 do
fabricante Senir Embalagens
Ltda, validade 09/2022, e foi
testada utilizando
instrumentos analíticos
específicos.
METODOLOGIA
IDENTIFICAÇÃO

► Método analítico baseado em reações

químicas;

► Transferimos 5 mL da amostra a um tubo

de nessler com 1 mL de iodeto de potássio
a 15%. Em seguida, foi adicionado 5 gotas
de ácido clorídrico 2 M e gotas de amido
SR. (A solução adquire cor azul);

(FARMACOPEIA BRASILEIRA 6ºEDIÇÃO)

METODOLOGIA

DETERMINAÇÃO DO VOLUME

➢ Método analítico clássico, onde é empregado o

cálculo da determinação de volume.

➢ Cálculo:

Conteúdo do frasco (g) = Massa inicial – Massa final

(FARMACOPEIA BRASILEIRA 6ºEDIÇÃO)
METODOLOGIA
DETERMINAÇÃO DO PH

► Método Analítico instrumental, onde foi utilizado um pHmetro, ele é constituído por um eletrodo e um circuito potenciômetro. (FARMACOPEIA BRASILEIRA 6ºEDIÇÃO)
METODOLOGIA
ENSAIO DE PUREZA: Limite de Cálcio

► Método: Ensaio limite, utilizado para verificar a

quantidade impurezas presentes na amostra.

► REAGENTES UTILIZADOS:
❏ Água
❏ Ácido clorídrico
❏ Iodeto de potássio
❏ Peróxido de hidrogênio
❏ Hidróxido de amônio
❏ Oxalato de amônio
(FARMACOPEIA BRASILEIRA 6ºEDIÇÃO)
 METODOLOGIA
DOSEAMENTO

► Método: Analítico / Volumetria de Oxirredução,

utilizado para verificar a porcentagem de cloro ativo
presente na amostra;

► REAGENTES UTILIZADOS:
❏Água
❏Iodeto de potássio
❏Ácido acético
❏Tiossulfato de sódio 0,1 M
❏Amido SR

Cada mL de tiossulfato de sódio 0,1 M SV equivale a

3,723 mg de NaClO e a 3,545 mg de cloro ativo.
(FARMACOPEIA BRASILEIRA 6ºEDIÇÃO)
METODOLOGIA

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA

► Método: contagem de microrganismos totais em TSA e SB por

semeadura pelo método de espalhamento em placa;
► Adicionamos à superfície de cada meio de cultura, 0,1 mL da
amostra;
► Incubamos Ágar caseína-soja a (32,5 ± 2,5) °C durante três a cinco
dias;
► Incubamos Ágar Sabouraud-dextrose a (22,5 ± 2,5)°C durante cinco a
sete dias
RESULTADOS E DISCUSSÃO
IDENTIFICAÇÃO

Ao adicionar gotas de
ácido clorídrico, ocorre
aumento da intensidade da
coloração esverdeada e
formam bolhas de cloro
gasoso.

Ao emergir o papel de
tornassol na amostra,a
coloração do papel passa
para azul, descorando-se
em seguida.

Especificação: A amostra com Resultado: Atende a

ácido clorídrico, e amido SR especificação.
adquire coloração azul.
(FARMACOPEIA BRASILEIRA 6ºEDIÇÃO)
RESULTADO E DISCUSSÃO
DETERMINAÇÃO DO VOLUME
A diferença entre as duas pesagens representa o volume do conteúdo

FÓRMULA:

VOL = MASSA INICIAL - MASSA FINAL

Volume = 2,113g – 0,064g

Volume = 2,049g

2,000 g.....................100%

2,049 g......................X%

X = 102,45%

Especificação: Não ser inferior

a 95% do volume declarado.
(FARMACOPEIA BRASILEIRA 6ºEDIÇÃO) Resultado: Atende ao
especificado.
RESULTADOS E DISCUSSÕES

DETERMINAÇÃO DO PH

Ao analisar a água sanitária pura,

percebe-se que ela apresenta um
pH acima de 12.

Especificação: Para o Hipoclorito de

Sódio o pH deve ser no mínimo 11.
(FARMACOPEIA BRASILEIRA 6ºEDIÇÃO)

Resultado: Atende ao especificado.

RESULTADOS E DISCUSSÃO
ENSAIO DE PUREZA : LIMITE DE CÁLCIO

Este ensaio foi realizado na cabine de

segurança biológico, devido a
liberação de iodo. (substância
cancerígena)
A amostra com a água sanitária,
comparada com a solução padrão de
cálcio, não produziu nenhuma
turbidez no tempo de quinze minutos,
descrito pela farmacopéia.

Especificação: Nenhuma turbidez

produzida dentro 15 minutos atende à
da preparação padrão.(FARMACOPEIA
BRASILEIRA 6ºEDIÇÃO) Resultado: Atende ao
Especificado
RESULTADO E DISCUSSÃO
DOSEAMENTO

Ao iniciar a titulação
com o tiossulfato de
sódio, a solução
mudou de marrom
para amarelo claro,
devido a maior
concentração de
cloro ativo. Com a
adição da solução
de amido, formou-
se uma coloração
azul que se
manteve até o final
da titulação, quando
todo o iodo foi
consumido, a
solução tornou-se
incolor.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
CÁLCULO DO DOSEAMENTO / TEOR (%)

Amostra: Água Sanitária á 2,5% 0,075 g Teórico………100%

Tomada de Ensaio: 3,0 mL
0,0676 g Prático……...X %
2,5g……………100mL % = 90,13% Cl
X………………..3,0mL

X= 0,075 g (valor teórico)

TIOSSULFATO DE SÓDIO 0,1MOL/L 100mL ………..90,13%

Volume Gasto: 19,1 mL 3,0 mL……….…X
Fator de Correção: 0,9997 X = 2,7% Cl ativo

Cada mL Na2S2O3 0,1M ........3,545 mg CL

19,1mL X fc.........................X mg
19,1 x 0,9997...................... X
X = 19,094 x 3,545 = 67,689 mg →
Especificação: Deverá
conter no mínimo 2,0% e no
máximo 2,5% de Cl ativo.
(FARMACOPEIA BRASILEIRA 6ºEDIÇÃO)

0,0676g (valor prático)

Resultado: 2,7% Cl
RESULTADO E DISCUSSÃO
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
CONTAGEM DO NÚMERO TOTAL DE MICRORGANISMOS MESOFÍLICOS / TSA e SB

► Não houve crescimento de nenhuma

unidade formadora de colônia nos meio de
cultura TSA e SB;

► Embora a farmacopeia brasileira não

especifica o limite de contagem de
microrganismos de produtos saneantes, os
valores de referência foram adaptados da
RDC 481 de 23/09/99 (Parâmetros de
Controle microbiológico para produtos de
higiene pessoal, cosméticos e perfumes)

Resultado: APROVADO
 CONCLUSÃO: CERTIFICADO DE ANÁLISE
Características físico-químicas e limites microbianos.

TESTES ESPECIFICAÇÃO MÉTODOS RESULTADOS

Determinação do Não ser inferior a 95% do volume declarado. EF154-00 102,45%

volume
ATENDE ao especificado.
.

A solução da amostra com água de cloro SR, Analítico ATENDE ao especificado.

gota a gota, desprende-se o iodo, que muda a cor Clássico
da solução de amarela para vermelha; agitando-se
esta solução com ácido cloridrico, este adquire cor
Indentificação violeta;
.
Título: Análise de Controle de Qualidade de Água Sanitária

Nome do produto Água Sanitária

Lote: L: 50662
Analítico
Data dedofabricação:
Determinação pH pH mínimo
03/2022 11.0 Instrumental pH 12.73
Validade: 09/2022 ATENDE ao especificado.
Fabricante: Senir Embalagens LTDA

Apresentação: Solução Líquida

Ensaio Limite
Ensaio de pureza para A turbidez ou a Não houve turbidez (%0)
limite de cálcio cor desenvolvida pela amostra ATENDE ao especificado.
deve ser no máximo, 0.001% (10 ppm)
 
Doseamento (%) Volumetria de 2,7% Cl ativo
Teor 2,0 a 2,5%. Oxirredução NÃO atende ao
especificado.
 
 CONCLUSÃO: CERTIFICADO DE ANÁLISE
Características físico-químicas e limites microbianos.

TESTES ESPECIFICAÇÃO MÉTODOS REFERÊNCIA

Pesquisa de Microorganismos Mesófilos 5x 102 UFC/g ou mls Espalhamento por Não houve
aeróbios semeadura crescimento
microbiológico
ATENDE ao
especificado.

Avaliar Capacidade Bactericida 5x 102 UFC/g ou mls Espalhamento por Não houve
aeróbios semeadura crescimento
microbiológico
ATENDE ao
especificado.

APROVADO:
REPROVADO: x
Elaborado por: Viviane Leite
Revisado por: Magda e Bruna
Data: 03/06/2022
 Referências
BRASIL. Farmacopeia Brasileira, volume 1. Brasília: Anvisa, 2019, 60p.,
Disponível em:<https://www.gov.br/anvisa/pt-
br/assuntos/farmacopeia/farmacopeia-brasileira/arquivos/7985json-file-1>.
Acessado em 15 mai. 2022.

BRASIL. Farmacopeia Brasileira, volume 2. Brasília: Anvisa, 2019, 982p.,

Disponível em:<https://www.gov.br/anvisa/pt-
br/assuntos/farmacopeia/farmacopeia-brasileira/arquivos/7987json-file-1>.
Acessado em 16.jun 2022.

FRANCISCO FLÁVIO P. DE SOUSA* (IC), ERIC F. DA C. COELHO** (IC),

AILTON N. A. COSTA (IC), JULIANA M. MENDONÇA (IC), KIANY S. B.
CAVALCANTE. Determinação de cloro em alvejantes por oxirredução: uma
prática didática para ensino de química analítica. Instituto Federal de
Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão, 2012.

SOUZA, Kassandra David de et al.. CONTROLE DE QUALIDADE DA ÁGUA

SANITÁRIA.. In: Anais da VII Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia DeVry
Brasil. Anais... BELÉM, CARUARU, FORTALEZA, JOÃO PESSOA, MANAUS, RECIFE,
SALVADOR, SÃO LUÍS, SÃO PAULO, TERESINA: DEVRY BRASIL, 2016. Disponível
em: <https//www.even3.com.br/anais/viimostradevry/29523-CONTROLE-DE-
QUALIDADE-DA-AGUA-SANITARIA>. Acesso em: 18/05/2022 11:09
 ► Aos professores Iara,
Thompson, Rosa, Sílvia e
Bárbara pela oportunidade de
desenvolver esse trabalho
maravilhoso,

Agradecimentos!
► Aos técnicos do laboratório em
especial ao Victor pela
paciência em ensinar e tirar
nossas dúvidas!

► E a nossa Amiga Kethelen que

agora é do noturno e foi de
grande contribuição para
acontecer esse trabalho!

► A todos nosso muito obrigado!!!