#1

I Nome da empresa
Café Jacupemba
II Desenhar os Macroprocessos da Empresa SAÍDA
ENTRADA

CLIENTES
CLIENTES

COMERCIAL PRODUÇÃO EXPEDIÇÃO

ÁREAS DE APOIO
QUALIDADE FINANÇAS LOGÍSTICA ADM MKT RH
III Pesquisar aumento do Combustível em %.

Evolução dos Combustíveis em % - 2022

Gasolina Etanol Diesel GNV
15.00%

11.07%
10.00% 9.08%
9.09%
5.88%
4.76%
5.00% 3.95%
3.22%
1.70% 1.93% 2.11%
0.80% 0.71%
-0.53% 2.02%
0.00% 1.04%

-5.00%

-10.00%

-11.89%
-15.00%
Fev Mar Abr Mai
Fonte: https://www.mobiauto.com.br/revista/veja-quanto-os-precos-dos-combustiveis-ja-subiram-no-1-terco-de-2022/1857
IV Simular projeção anual de Faturamento, Custo de combustível em valor e % sobre a Receita.

Taxa Mensal Rceita Prevista 2022 4,2086%

Receita Total 2021 R$ 20.000.000,00
Custo mensal Combustível 2021 R$ 40.000,00

Faturamento Custo de Combustível Combustível % Receita

Jan R$ 20.841.720,00 R$ 40.000,00 0,19%
Fev R$ 21.718.864,63 R$ 39.787,88 0,18%
Mar R$ 22.632.924,76 R$ 42.125,67 0,19%
Abr R$ 23.585.454,04 R$ 43.480,44 0,18%
Mai R$ 24.578.071,45 R$ 43.790,29 0,18%
Jun R$ 25.612.464,17 R$ 44.735,34 0,17%
Jul R$ 26.690.390,34 R$ 45.748,61 0,17%
Ago R$ 27.813.682,10 R$ 46.833,74 0,17%
Set R$ 28.984.248,73 R$ 47.994,69 0,17%
Out R$ 30.204.079,82 R$ 49.030,47 0,16%
Nov R$ 31.475.248,73 R$ 50.141,03 0,16%
Dez R$ 32.799.916,04 R$ 51.330,35 0,16%
TOTAL R$ 32.799.916,04 R$ 544.998,50
I Monte seu Comitê (Descreva Nome, Função na empresa e onde previamente apoiará na análise).
COMITÊ DE ANÁLISE
NOME FUNÇÃO PONTO DE APOIO
Tibúrcio Gerente Comercial Responsável pela redefinição do pontos de vendas de acordo com as estratégias da
empresa
Tiburino Gerente de Responsável pelo roteamento de acordo com os pontos de distribuição
Distribuição Responsável pela renovação de frota por veículos mais econômicos
Tibérnio Gerente de RH Responsável pela campanha de sensibilização da redução de custos e uso
inteligente de recursos
Tiburiana Gerente Financeiro Responsável pela negociação com fornecedores de combustíveis
Titânio Gerente de Produção Responsável pelo maquinário e veículos da área de produção
Tilipa Gerente de Qualidade Responsável pela PDCA de OKR´s e Indicadores de Desempenho
Titurico Encarregado de Responsável pelo maquinário de produção
Máquinas
Tilibrio Analista de BI Responsável pela coleta/análise de dados da empresa e do mercado para suporte a
tomada de decisões
II Trace 7 processos na empresa que foi impactado (Ex.: III Priorize na matriz de Importância x Urgência cada
Entrega do Produto Premium) Processo levantado.
URGÊNCIA
PROCESSOS IMPACTADOS
Baixa Alta
P# PROCESSO
P1 Entrega do produto Premium
P2
P2 Visita a novas praças

Alta
P3 Redução do deslocamento interno P1
P4 Fluxo de caixa P4

IMPORTÂNCIA
P7
P5 Investimento em máquinas
P6 Quantidade de visitas nos pontos de vendas
P7 Renovação da frota
P3

Baixa
P6

P5
IV Justifique com fatos e dados processo que foi priorizado.
A distribuição do Café Premium é uma prioridade porque estudos apontam que
o consumo deste tipo grão deverá crescer 22% neste ano e mais de 34% até
2024. Há no Brasil 45 variedades especiais de café o que atende aos
consumidores que se tornaram cada vez mais exigentes. Para os especialistas o
crescimento deste tipo de café se dá principalmente pela mudança de
comportamento do consumidor que se mostra mais atento à qualidade, à
economia em recuperação, aumento dos investimentos estrangeiros e à
conscientização do consumidor, o que torna um Café Premium em uma grande
aposta para os próximos anos. Mesmo sendo mais caro, em torno de R$ 4,90
uma xícara, o Café Premium conquista novos adeptos por sua incontestável
qualidade, revelando cada vez mais a condição de refugo que é a principal
característica dos cafés comuns.
GONÇALVES, Anderson. O cafezinho está em um outro patamar; entenda o que está acontecendo com o setor. Gazeta do Povo. 2022. Disponível em:
https://www.gazetadopovo.com.br/bomgourmet/tendencias/cafes-especiais-tendencia/. Acesso em: 31/05/2022
I Analise o Ambiente do Negócio.

S W
TRENGTHS EAKNESSES

• Imagem da marca • Escassez de mão-de-obra qualificada

• Condições de trabalho favoráveis • Alto custo de distribuição
• Grau de automação • Pouca variedade de Café Premium Fatores
• Boa aceitação de mercado Internos

O T
PPORTUNITIES HREATS

Fatores
• Bebida tradicional e já conhecida • Mudanças climáticas Externos
• Merchandising • Concorrência com bebidas cafeinadas
• Possibilidade de novos mercados • Preço em constante alta

Positivo Negativo
II Analise o Processo Escolhido.

OLIVEIRA, Marcos Jr.; FERREIRA, João Batista. Mercado e canais de comercialização de café: Um estudo bibliométrico. UNICERPE. 2019. Disponível em:
https://www.unicerp.edu.br/revistas/rumos/20191/artigo3.pdf. Acesso em: 31/05/2022
 III Identifique a causa raiz, para Melhoria.
PORBLEMA: ENTREGA DO PRODUTO
PREMIUM
POR QUÊ?
A distribuição alcance menos
pontos de distribuição.
POR QUÊ?
Aumento dos combustíveis,
aumento do custo de produção e
POR QUÊ?
Cliente solicita em menores
quantidades e menor frequência.
POR QUÊ?
Crise econômica por conta de
fatores internos (inflação e
eleições) e externos (guerra na
Ucrânia e preço do barril de
petróleo).
POR QUÊ?
Custo de distribuição muito
elevado.
SOLUÇÃO
Criar estratégia de distribuição
desenvolver ações de marketing
para atingir nichos de mercados
que se encontram mais protegidos
da atual crise econômica.
I Com a ajuda dos 8 desperdícios, mapeie qual desperdício(s) se encaixa o problema da Fazenda e o quanto terá de impacto
(financeiro) anual, com este desperdício(s).

Transporte
Defeitos
Sobreprodução
Talento
•• Impacto
Impacto financeiro:
financeiro: 5%
2% sobre
1,2%
13%sobre
sobre
sobre
ooofaturamento
ofaturamento
faturamento
faturamento
II Levante 3 oportunidades de Melhoria no Processo.

Nicho de consumo
• Atingir mercados
gourmet dispostos a
pagar mais caro por
questão de status.

Defeitos Distribuição
• Utilizar canais
• Implantar política de
terceirizados para o
qualidade para atingir o
compartilhamento de
6 na produção.
custos de entrega.