Guia de Raças de Bovinos

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AFRICANDER Afrikaner

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Raça originária da África do Sul. De tamanho médio, com pele solta e orelhas compridas. Sua cor vai do marrom ao vermelho. Os touros têm a típica giba. Suportam altas temperaturas e têm bom temperamento.

ALBERES Massanaise

Alberes é uma raça semi-selvagem pouco difundida, originária das montanhas Albères e dos montes Pirineus da França e da Espanha. É um animal rústico, muito primitivo, resiste muito ao frio e é muito sensível ao calor. Seu temperamento é arisco e são difíceis de manejar.
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ALENTEJANA

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Alentejana é uma raça antiga de Portugal, aparentada com a raça Retinta (Espanha). Sua cor vai do amarelo ao vermelho dourado e seus cifres são compridos. Seu peso médio é de 700 kg.

ALLMOGEKOR

Raça do sul da Suécia. Esta raça é resistente e adaptável para criações extensivas.
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É dócil e aproveita bem as forragens pobres. Pelagem de várias cores e seu peso médio é 475 kg.

ANGUS Aberdeen Angus

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A raça Angus é autóctone da Escócia. Este tipo de gado bovino é rústico, de tamanho médio, mocho e de pelagens vermelha e preta. Algumas de suas características são sua alta fertilidade, facilidade de parto, boa produção leiteira, grande habilidade materna, resistência a enfermidades, elevado ganho de peso e longevidade.

ANKOLE Ankole Longhorn

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Ankole é uma raça oriunda da África, famosa pelos seus enormes chifres. São animais resistentes e capazes de viver em condições de pastagens pobres. Sua cabeça é comprida e de tamanho médio , pescoço curto com profunda papada e peito 5 estreito. Geralmente são vermelhos, mas também podem ser beges, pretos ou tom pastel.

BAZADAISE

Bazadaise é uma raça originária do sudoeste da França. Suas cores vão variando em diferentes tons de cinza e trigo. Os bezerros nascem com uma cor dourada e ficam cinzas aos 3 meses de idade. Têm uma boa estrutura muscular. Possuem ótimos dotes de rusticidade: adaptação a todos os tipos de solos, excelente valorização das forragens grosseiras, escassas necessidades de cuidados, ótima adaptação à montanha.

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Os touros medem 170 cm e pesam 1000 kg e as vacas medem 145 cm e pesam 700 kg. São vermelhos e alguns apresentam manchas brancas. sua pele é rosa. BELGIAN RED PIED Roodbont . Suas cores são vermelha e branca.Guia de Raças de Bovinos BELGIAN RED Rood Van Belgie . Medicina Veterinária e Zootecnia .Pied Rouge Belgian Red Pied é uma raça originária da Bélgica.Rouge De Belgique 6 Belgian Red é uma raça originária da Bélgica. É similar `a raça Flemish Shorthorn que está em perigo de extinção.200 kg e medem 153 cm. As vacas pesam 725 kg e medem 138 cm e os touros pesam 1.

Sua carne é pobre em gordura. mas todos compartem uma pelagem muito densa.Guia de Raças de Bovinos BELGIAN WHITE AND RED Witrood Ras Van Belgie Blanc-Rouge De Belgique 7 Belgian White And Red é uma raça originária da Bélgica. BEEFALO Beefalo é um cruzamento de bisão ou búfalo e qualquer gado doméstico. Os touros pesam 1350 kg e medem 150 cm e as vacas pesam 800 kg e medem 142 cm. calorias e colesterol e rica em proteínas e cálcio. Suas cores são vermelha e branca. Há uma grande variedade em sua aparência. Medicina Veterinária e Zootecnia .

As vacas pesam entre 450 . Esta raça se caracteriza por ter um temperamento tranqüilo e dócil e uma grande habilidade materna.800 kg. as mucosas normalmente são rosadas. Blanca Cacereña é uma raça pouco evoluída.550 kg e os touros 600 . As vacas pesam 500 kg e os touros variam entre 600 .1000 Kg.Guia de Raças de Bovinos BLANCA CACEREÑA 8 Raça bovina autóctone da Espanha em perigo de extinção. Forte e adaptável a zonas montanhosas. São brancos ou amarelados. rústica e forte. Tem proporções médias. BLANCO OREJINEGRO Blanco Orejinegro é uma raça originária da Colômbia. os jovens são mais claros. com perfil reto e chifres longos. Medicina Veterinária e Zootecnia .

Ambos têm chifres. variando do escuro ao claro. O peito é profundo e de costelas bem arqueadas. marrons. os das vacas são mais escuros e retos que os Medicina Veterinária e Zootecnia . pretos. Sua cabeça é expressiva e leve. alto arredondamento e grande comprimento.Guia de Raças de Bovinos BLONDE D`AQUITAINE 9 Blonde d'Aquiteine é uma raça oriunda do sudoeste francês. Seu peso varia de 1100 a 1300 kg nos machos e de 850 a 1000 kg nas fêmeas. BORNEO BANTENG Malay Banten . Culote de bom desenvolvimento. resultado do cruzamento de três raças que já desapareceram: Quercy. Garonne e Blonde des Pyrénées. Os touros geralmente são escuros. azulados e as vacas são mais avermelhadas ou marrons.Sapi Utan Borneo Banteng é uma raça de temperamento selvagem. Bacia de grande dimensão com boa cobertura muscular. de perfil reto e fronte larga. Sua pele tem cor de trigo maduro. com massas musculares bem definidas principalmente nos machos.

Geralmente são brancos ou cinzas. Apresentam uma distintiva giba. Seu tamanho é médio. aos parasitas e suportam a escassez de água e a má qualidade da alimentação.Guia de Raças de Bovinos dos touros. São animais dóceis. BRAFORD Medicina Veterinária e Zootecnia . Possui uma grande resistência ao calor. foi desenvolvida no Quênia. Os touros apresentam pontos pretos. BORAN East African Shorthorned Zebu 10 Boran é uma raça muito popular no leste da África. com boa fertilidade e maduração rápida. mas também podem ser vermelhos ou tom pastel.

A maioria é cinza claro e os machos sempre são mais escuros que as fêmeas. Duas características fundamentais da raça Braford são: a plasticidade e a docilidade. Possui uma grande resistência às altas temperaturas e infestações por parasitas externos. brilhante e grosso. BRAHMAN Brahman é originária do Bos Indicus levado originariamente aos Estados Unidos.Guia de Raças de Bovinos Braford é uma raça bovina criada mediante o cruzamento de Brahman com Hereford. proveniente da Índia. como o carrapato. Medicina Veterinária e Zootecnia . São de tamanho médio e sua cor varia entre cinza muito claro a vermelho quase preto. sua pele pigmentada e solta. Resistente aos carrapatos e à umidade. Há duas variedades que são: com 11 chifres e mocha. É uma raça adaptada às condições subtropicais das zonas marginais da Argentina. Seu pêlo é curto. que contribui com qualidade da carne e fácil engorda a pasto.

costelas bem arqueadas. aumentam rapidamente de peso. apresentam excelente conformação muscular e linhas suaves. instinto maternal muito forte. compridos. musculosos. BRANGUS 12 Raça originária dos Estados Unidos. Pode ser preto ou vermelho uniforme. com mucosas. cascos e pele pigmentados de preto.Guia de Raças de Bovinos O Brahman não é tão exigente quanto à qualidade de seus alimentos e está comprovado que é a raça que se comporta melhor em situações de seca. Medicina Veterinária e Zootecnia . balanceados. têm boa habilidade materna. simétricos. Não têm chifres. Crescimento e desenvolvimento muscular muito rápido. São muito resistentes ao calor e aos ectoparasitas. com mínimas manchas brancas atrás do umbigo. Esta raça tem em sua composição genética 3/8 da raça Brahman e 5/8 da raça Angus. com boa estrutura óssea e membros fortes com soltura de movimentos. largos. De tamanho médio. São animais de temperamento manso e dócil. Sua pele é solta.

O Braunvieh tem várias tonalidades de marrom. BRAVA Fighting Bull .Toros de Lidia Medicina Veterinária e Zootecnia . uma cor mais escura é evidente ao redor dos ombros e do pescoço comparando com o resto do corpo. Seu temperamento é dócil e manso. É uma raça econômica e ecológica. que vai desde o marrom claro e cinza até o marrom muito escuro.Guia de Raças de Bovinos BRAUNVIEH 13 Braunvieh é uma raça de origem suíça e não possui sangue mestiça. As medidas de uma vaca são 135 .140 cm e o peso adulto varia entre 1000 .1300kg. São muito bons para produção de leite e também para engorda.Brave . predominando o marrom-rato. Adapta-se a todo tipo de clima.

conserva seus instintos atávicos de defesa e os atributos físicos: chifres grandes apontando para frente. Além de sua rusticidade e vida selvagem. vermelho. força. mas também pode ser cinza. 14 Seu pêlo geralmente é preto ou marrom escuro. A braveza é a combinação equilibrada entre seu instinto agressivo e sua ingenuidade. vigor e inteligência. Sua produção leiteira é nobre em regime de criação extensiva e fornece um leite de qualidade idônea para a produção de queijo e manteiga.Noire é uma raça originária da França. potente aparelho locomotor. Tem uma notável precocidade sexual que permite Medicina Veterinária e Zootecnia .Guia de Raças de Bovinos Brava é uma raça originária da Península Ibérica. Foram selecionadas por sua agressividade.700 kg.NOIRE Bretonne Pie . Suas qualidades de criação são excelentes. Os touros pesam aproximadamente 500 . é a menor das raças francesas. branco e suas variedades. São reconhecidos por sua elegante estatura. BRETONNE PIE .

facilidade de parto e boa aptidão materna. Os touros pesam de 500 a 650 kg. É de Tamanho médio. Alguns animais têm pontos vermelhos. Seu pêlo é branco com alguns pontos pretos como o focinho. Possui temperamento dócil. uma fecundidade legendária e facilidade de parto. BRITISH WHITE 15 British White é uma raça originária da Grã-Bretanha.Guia de Raças de Bovinos um parto precoce. É reconhecida por sua rusticidade e excelente aptidão para a produção de carne. as vacas pesam de 350 a 450 kg e têm uma altura de 117 cm. as úberes e as patas. BRITISH WHITE PARK Medicina Veterinária e Zootecnia . as pálpebras.

Os chifres são grossos e estão inclinados para baixo e depois para cima. boa habilidade materna. Resistente à enfermidades infecto-contagiosas. De corpo grande e maciço. 16 BÚFALOS Existem dois tipos de búfalos: de pântano e de água. É considerada a raça mais leiteira e precoce. pontiagudos e voltados para trás. de peito largo e profundo. facilidade de parto. as mais importantes são: Murrah: originária da Índia. geralmente é marrom claro ou cinza com manchas brancas. Búfalo de pântano: neste grupo se conhece apenas uma raça. Jafarabadi: esta raça se caracteriza por ter um corpo alongado e grande. boa fertilidade e são resistentes à enfermidades. chifres suavemente curvos. raça de origem australiana. pele negra com pêlos na região torácica. Apresentam temperamento dócil.Guia de Raças de Bovinos British White Park é originária da Grã-Bretanha. O dorso é Medicina Veterinária e Zootecnia . O dorso é elevado em direção à cernelha e ligeiramente curvo. O Carabao. Búfalo de água: Existem 18 raças de búfalos bem definidas. pele negra e cabeça grande. São utilizados principalmente para a produção de carne.

Os olhos são grandes e brancos. o que os faz aptos para criação em regime extensivo em zonas pobres de alta montanha. acima da linha da cabeça. O peito é largo e profundo. grossos e 17 fortes. comprida e reta. Os chifres são enroscados. com bom instinto maternal e facilidade de parto. Medicina Veterinária e Zootecnia . Esta raça apresenta pelagem rosilha ou castanha com extremidades dos membros claras ou brancas. CACHENA Cachena é uma raça originária da Espanha. Carabao: é uma raça que se utiliza mais para a produção de carne que de leite. um pouco curto e com o dorso ligeiramente curvo. Produzem uma carne de alta qualidade. curvos e voltados para o alto. com a cabeça comprida. com chifres médios. O corpo é redondo e compacto. com extremos afilados Mediterrânea: Cabeça proporcionalmente grande e convexa.Guia de Raças de Bovinos elevado em direção à cernelha e ligeiramente curvo. mas há um 10% a 15% que apresenta coloração marrom escura. Seu tamanho é pequeno e seus chifres são grandes. Os chifres são mais longos e se dirigem para ambos lados e um pouco para trás. A garupa é grande. Nili Ravi: encontrada principalmente no Paquistão e em menor escala na Índia. Sua pele é negra. com íris azul. São animais muito rústicos. É de temperamento nervoso e difícil de amansar.

Nascem mais pálidas e mais tarde sua cor pode ser preta ou marrom escuro. Medicina Veterinária e Zootecnia . Seu temperamento é dócil. Suas características não foram muito avaliadas. É muito produtiva em climas temperados. A raça se adapta muito bem a diferentes climas e não requer importantes condições de vida. São de tamanho pequeno. É um animal rústico. às vezes têm partes brancas nas úberes. É um cruzamento de Charolês com Nelore. e também é capaz de adaptar-se em climas tropicais.Guia de Raças de Bovinos CANADENSE Black Canadian 18 Canadense é uma raça do Canadá. CANCHIM Canchim é uma raça originária do Brasil. Produzem boas quantidades de leite de boa qualidade. Seus pêlos são curtos. abdômen e peito.

têm uma boa aptidão materna. às vezes castanha.Guia de Raças de Bovinos CARACU 19 Caracu é uma raça originada no Brasil. alguns dizem que também provém da raça Mirandesa. são muito dóceis e resistentes a altas temperaturas e parasitas. Esta raça está classificada como um bos taurus puro. Seu tamanho é médio. as vacas pesam entre 550 .1200 kg. adaptado ao trópico. CHAROLÊS Medicina Veterinária e Zootecnia . Minhota e Alentejana. vermelha ou laranja. boa fertilidade. Não tem problemas com as pastagens e o ambiente. uma grande habilidade para a criação do bezerro. Descendente das raças Transtagana. A pelagem geralmente é bege.700 kg e os touros entre 900 .

Medicina Veterinária e Zootecnia . É um animal que requer poucos cuidados já que é muito resistente a parasitas. É uma das raças mais antigas do mundo e também a maior. 20 O pêlo pode ser curto no verão. os machos chegam a pesar 1800 kg e medir 190 cm à altura da base do pescoço. É de grande tamanho: os touros adultos pesam de 900 a 1250 kg e as vacas de 560 a 950 kg. mas cresce e se espessa durante a época de frio. Sua pele é negra e seu pêlo é branco.Guia de Raças de Bovinos Charolês é uma raça originária do Centro-Oeste e Sudoeste da França. Uma das características mais destacáveis consiste na musculatura sumamente desenvolvida. à seca e ao calor extremo. a vitalidade da cria. Não se conhece o gado que deu origem a esta raça. a boa aptidão materna. a resistência própria de sua conformação e a capacidade de viver em ambientes difíceis. Possui cor branca ou um tom branco cremoso. Algumas de suas características são: a facilidade de parto. a precocidade. a rusticidade. CHIANINA A raça Chianina é originária da Itália.

pretos e bem formados que lhes ajudam a adaptarse a qualquer tipo de solo. Não requerem muita água. nem territórios muito grandes. CORRIENTE 21 A raça Corriente é descendente de gados espanhóis levados para os Estados Unidos.Guia de Raças de Bovinos Caracterizam-se por possuir cascos duros. É utilizada principalmente para rodeios. São pequenos e atléticos. CRIOLLO LECHERO TROPICAL Reyna Medicina Veterinária e Zootecnia . particularmente aos solos duros e pedregosos.

É considerado um dos maiores produtores de leite na América Latina. Apresenta facilidade de parto e boa habilidade materna. longevidade e resistência a parasitas. Estão muito adaptados às regiões brasileiras de temperaturas mais baixas. Sua cor varia do marrom claro ao vermelho escuro. São compridos e os touros pesam ao redor de 429 kg. 22 Adaptado a zonas cálidas. Acredita-se que foi originada da antiga raça Homiticus.Guia de Raças de Bovinos Criollo Lechero Tropical é uma raça originária da Nicarágua. Suas cores variam entre o preto. descendente de animais trazidos pelos jesuítas espanhóis. facilidade de parto. Possui uma alta fertilidade. habilidade materna. caracterizada por seus longos chifres. CRIOULO LAGEANO Crioulo Lageano é uma raça brasileira. Medicina Veterinária e Zootecnia . produção de leite de alta qualidade. o marrom e o branco.

DANISH RED Dansk Rødbroget Kvæg Medicina Veterinária e Zootecnia . baia e parda e são freqüentes as tonalidades que vão desde o vermelho claro uniforme até um tom mais escuro na parte anterior do corpo. descendente de raças da península Ibérica trazidas para o Brasil pelos portugueses. São de tamanho pequeno. 110 cm de altura e o peso vivo está entre 250 e 300 kg.Guia de Raças de Bovinos CURRALEIRO Pé Duro 23 Curraleiro é uma raça brasileira. Adaptados a climas semi-áridos. É um animal rústico que produz pouca carne e pouco leite por isso o nome "Pé Duro". Acredita-se que são descendentes da raça Mirandesa. Sua cor é variada. sendo as mais comuns.

São vermelhos. São animais férteis.Guia de Raças de Bovinos Danish Red é uma raça da Dinamarca. 24 DEVON Devon é uma das raças mais antigas. variando em tons que vão desde o vermelho profundo ao claro ou castanho. Foram desenvolvidas a partir da raça Angeln. Seu pêlo tem espessura média e freqüentemente é mais longo e frisado no inverno. os touros 154 cm e pesam 1150 kg. São de tamanho médio. As vacas medem 137 cm e pesam 700 kg. fortes e com habilidades para adaptar-se a temperaturas extremas. com facilidade de parto. dóceis. Medicina Veterinária e Zootecnia .

Alemanha. GELBVIEH O gado Gelbvieh foi desenvolvido na região da Bavária. produzindo um bezerro saudável e com bom peso ao desmamar. as vacas pesam aproximadamente 300 . As vacas Gelbvieh são mães excelentes. no início do século XIX.Guia de Raças de Bovinos DEXTER 25 Dexter é uma raça do sudoeste da Irlanda.350 kg e medem 92 . Possuem boa aptidão materna e os bezerros crescem rápido. Adaptadas aos diferentes tipos de condições climáticas. Graças a suas características genéticas são capazes de produzir mais leite de melhor qualidade para seus bezerros que a maioria das raças norteamericanas e européias. Medicina Veterinária e Zootecnia . mas geralmente são pequenos.107 cm. Têm 3 cores diferentes. predomina o preto. Podem ser de distintos tamanhos. mas podem ser vermelhos ou castanhos claro. O sêmen de touros Gelbvieh foi importado pela primeira vez pelos EUA em 1971.

vive uma versão semi-domesticada do Gaur chamado Gayal e que é de menor tamanho. vigorosos. A pele é a típica ou característica do zebu. do sul da península de Kathiawar em Bombaim. fina. Na Índia. Os pêlos são curtos. Com características raciais peculiares. sempre com muita pigmentação.Guia de Raças de Bovinos GAYAL Gaur 26 O Gaur é um bovino selvagem que vive na Índia. saudáveis. grossos na inserção. GIR Gir é uma raça originária da Índia. São utilizados para produção de leite e carne no Brasil. Durante o domínio inglês na Índia. Medicina Veterinária e Zootecnia . São animais de ótimo desenvolvimento segundo a idade. chifres achatados. apesar de ser de uma espécie distinta. a raça Gir se destaca por sua cor vermelha e amarela em combinações típicas: gargantilha. Os machos se destacam por sua masculinidade e as fêmeas apresentam uma extraordinária feminilidade e delicadeza. com musculatura abundante e bem distribuída em todo o corpo. Perfil craniano ultra-convexo (com uma fronte larga e proeminente) e a base do chifre para trás (elíptico. crescem para fora. cruzaram o Gaur com vacas domésticas que produzem muito mais carne que seus pais. finos e sedosos. para baixo e para trás). rosilha ou moura. solta. é relacionado com as vacas domésticas. flexível e de pigmentação preta ou escura. chitada.

a cor típica é branca manchada de vermelho. Medicina Veterinária e Zootecnia . e se encontram exemplares pretos com excelentes resultados em produção de leite. Sua pele é solta. O dorso e o lombo são largos e horizontais e a garupa também. É uma raça de tamanho médio.Guia de Raças de Bovinos GIR LEITEIRO Gir leiteiro é uma raça originária da Índia. o que a faz inconfundível. existem estirpes com mais vermelho que branco. A giba é grande e em forma de rim. 27 GIROLANDO Girolando é uma raça originária do Brasil. do sul da península de Kathiawar em Bombaim. um pouco para fora e encurvados para cima. O pescoço é curto e grosso nos touros e fino nas vacas. É o resultado do cruzamento da raça Gir com a raça Holstein. que possui fronte muito larga e convexa. As orelhas são longas e terminam em uma ponta. Os chifres são caídos e dirigidos para trás. diferenciando-se das outras pela conformação de sua cabeça.

É utilizada para a produção de leite. Froment du Léon.Guia de Raças de Bovinos GUERNSEY Guernsey é uma raça originária da Inglaterra. Na Índia é utilizada para a produção de leite e como animais de tiro e transporte. Adapta-se a qualquer tipo de clima.Kankrej Guzerá é uma raça originária da Índia. Originou-se a partir de uma raça proveniente da França. No Brasil é utilizada para a produção de leite e obtenção de carne.Azulego . 28 GUZERÁ Guzerat . Medicina Veterinária e Zootecnia .

acrescentando valor econômico e assegurando pureza. por reunir todas essas condições econômicas que os criadores de gado de carne desejam e procuram. HIGHLAND West Highland Medicina Veterinária e Zootecnia . peito. Inglaterra.Guia de Raças de Bovinos HEREFORD Polled Hereford 29 Hereford é uma raça originária de Herefordshire. parte posterior das orelhas. parte inferior dos membros e ponta do rabo. É uma das raças produtoras de carne mais importantes do mundo. há mais de 200 anos. com manchas brancas na cabeça. A raça possui pêlo avermelhado. que a identificam como a nenhuma. ventre. selecionada desde suas origens. seus tons variam desde o baio ao cereja.

a Holstein começou a diferenciar-se das demais raças. tribos que há aproximadamente 2000 anos se localizavam no delta do Rhin. A raça Holstein tem como ancestrais mais remotos os animais pretos dos bávaros e os brancos dos frísios. começando pela Alemanha e. Devido a suas características únicas de cor. logo foi se expandindo por outros países. fortaleza e produção.Holandesa Holstein é uma raça originária da Holanda. Medicina Veterinária e Zootecnia . Utilizada para a produção de carne. É um antepassado da raça Hereford. HOLSTEIN Frisona . No final do século XIX exemplares desta raça foram levados à América do 30 Norte. Atualmente também é possível encontrá-la na Escandinávia e inclusive no Alaska. está consolidada num lugar de privilégio a nível mundial pela sua produção e sua adaptação a diferentes climas.Guia de Raças de Bovinos Highland é uma raça originária da Escócia. desde aproximadamente 300 anos.Holstein Friesian Holando Argentino . Possui um característico pêlo longo. de cor mais ou menos avermelhado.

foi criada a partir de uma raça trazida da Noruega. ICELANDIC Íslenska Kýrin Icelandic é uma raça originária da Islândia. É uma raça utilizada para a obtenção de carne. Uma de suas principais características é que possuem uma giba no lombo.Wollega .Wellega 31 Horro é uma raça originária da Etiópia. As vacas são escolhidas por seu potencial para a produção de leite. A pelagem normalmente é marrom. marrom e preto. suas cores mais comuns são: vermelho ou vermelho escuro. Medicina Veterinária e Zootecnia . Os touros são escolhidos por seu pedigree e para obter uma melhor performance em suas filhas.Guia de Raças de Bovinos HORRO Wallega . É uma raça de tamanho pequeno.

É uma raça de grandes produtoras de leite. Resultante do cruzamento das raças Gir. a raça Indubrasil se destaca por seu porte elevado e grande desenvolvimento muscular.Guia de Raças de Bovinos ILLAWARA Illawara é uma raça originária da Austrália. Medicina Veterinária e Zootecnia . Nelore e Guzerá. Têm uma cor de pêlo escura. 32 INDUBRASIL Indubrasil é uma raça originária do Brasil.

Guia de Raças de Bovinos Os animais da raça Indubrasil caracterizam-se por apresentar a cabeça de largura e tamanho médios. cara curta e descarnada. o que lhe confere uma alta adaptabilidade aos climas cálidos. inclusive zonas de encosta. Apresenta ossos finos e excelentes membros. passando pelo marrom. Possui cascos. 125 cm de estatura. A vaca Jersey chama a atenção por seu tamanho pequeno e sua feminilidade. Medicina Veterinária e Zootecnia . É uma raça orientada exclusivamente à produção de leite. É um animal de tamanho pequeno. bem pigmentada. até mesmo em condições especiais como as do trópico. Suas cores vão desde o baio claro. A pelagem é branca. borla da cauda e mucosidades escuras. É a melhor para produzir leite em qualquer lugar do mundo. cinza ou vermelha. O elevado porte da raça lhe dá crédito de excelente produtora de carne. e peso médio na fase adulta variando entre 350 e 430 kg. o que lhe confere a possibilidade de adequar-se com facilidade a qualquer tipo de topografia. situada no canal da Mancha. É considerada a segunda raça leiteira do mundo quanto ao número de exemplares. na Espanha. é superior a seis milhões de cabeças. JERSEY 33 Jersey é uma raça originária da Ilha Jersey. incluídos os cruzamentos. orelhas compridas e caídas. Sua rusticidade e poder de adaptação e produção nos trópicos permitiram sua expansão por todo o território nacional. pois se calcula que sua população total. sempre sobre pele escura. O perfil é côncavo com fronte larga. O Nordeste brasileiro e o Triângulo Mineiro se destacam como importantes centros de seleção da raça. A raça Jersey se distingue de todas as demais raças de leite por seu temperamento manso e afetivo. perfil sub-convexo. até um tom quase preto. sendo aceitas as manchas.

manchados de preto. São utilizadas para a produção de leite e obtenção de carne. Medicina Veterinária e Zootecnia . É uma raça forte e resistente ao frio.Guia de Raças de Bovinos JUNQUEIRA Junqueira é uma raça originária do Brasil. às vezes com um pouco de branco na úbere. É utilizada para a produção de leite e a obtenção de carne. KERRY Kerry é uma raça originária da Irlanda. 34 KATERINI Katerini é uma raça originária da Grécia. As cores são: 30% preto e 70% cinza. tem grande habilidade para deslocar-se. É de cor preta. Tem chifres brancos.

na densidade do músculo de fibras e textura fina. A qualidade insuperável do Limousin tem sido comprovada em numerosos concursos e experiências em todo o mundo. LIMPURGER Limpurger é uma raça originária da Alemanha.Guia de Raças de Bovinos LIMOUSIN 35 Limousin é uma raça originária da França. Medicina Veterinária e Zootecnia . É uma raça orientada à produção de carne. sobretudo numa precocidade fisiológica que se traduz em uma prematura madureza da carne. Radica principalmente na reduzida proporção de osso e gordura na rês. São utilizadas para a produção de leite. de carne e como animal de carga. A cor característica é o amarelo e é de tamanho mediano.

36 LOHANI Acchai Lohani é uma raça originária do Paquistão. Os touros pesam ao redor de 300 kg e as vacas pesam 235 kg aproximadamente.Guia de Raças de Bovinos LINCOLN RED Lincoln Red é uma raça originária da Grã-Bretanha. A cor típica é o vermelho escuro. É uma raça muito eficiente e de maduração rápida. A cor característica é o vermelho com manchas brancas. às vezes apresenta cornos outras não. LOURDAISE Medicina Veterinária e Zootecnia .

Não tem cornos. É um animal de trabalho utilizado nas montanhas para derrubar árvores e também é utilizado para a produção de leite. É uma raça criada para a obtenção de carne. LOWLINE 37 Lowline é uma raça originária da Austrália. MARCHIGIANA Marchigiana é uma raça originária da Itália. A cor característica é o branco ou o amarelo. A pele é suave e sempre em boas condições e a pelagem é preta. O peso aproximado das vacas é de 650 kg. possui cornos longos. possui uma grande adaptabilidade e maturação Medicina Veterinária e Zootecnia .Guia de Raças de Bovinos Lourdaise é uma raça originária da França. É utilizada para a obtenção de carne. Esta raça deriva da raça Angus.

e seu peso Medicina Veterinária e Zootecnia . quase preta.Guia de Raças de Bovinos rápida. Possui uma pelagem escura. MAREMMANA 38 Maremmana é uma raça originária da Itália. A cor característica é o branco e às vezes têm um pouco de cinza. É uma raça criada para a obtenção de carne. de grande rusticidade. e é utilizada para o trabalho no campo. MENORQUINA Menorquina é uma raça originária da Espanha. MARONESA Maronesa é uma raça bovina autóctone do norte de Portugal. A Menorquina ou Mahonesa é uma raça cuja pelagem varia do louro ao retinto.

explorado em regime extensivo e cujos ancestrais se encontram no Tronco-Ibérico. A criação oficial da raça começou em Nova Odessa. estado de São Paulo. MORUCHA CAPA NEGRA Morucha Capa Negra é uma raça originária da Espanha. descende provavelmente de bovinos Crioulos sem cornos que apareceram espontaneamente na população original que vivia no sul do Brasil e originário de Portugal. Hoje predomina a cárdea. Medicina Veterinária e Zootecnia . É uma raça longeva. era a predominante em princípio. por isso possuem as mucosas escuras.Guia de Raças de Bovinos está entre 400 e 500 kg. MOCHO NACIONAL 39 Mocho nacional é uma raça originária do Brasil. em 1911. É utilizada para a produção de carne. originariamente desbotada. rústica e bem adaptada às condições locais. Os registros de pedigree começaram em 1939 com a fundação da Associação Nacional de Criadores de Gado Mocho Nacional. Pode apresentar manchas brancas no ventre. e em menor medida a capa preta uniforme. Criada principalmente para tração e para produção de carne. É um bovino autóctone espanhol. Tipo Crioulo do sul. Tem boa conformação corporal e sua cor característica é o vermelho. Espanha e Ásia. apto para a produção de carne. Apesar de que a raça Morucha deve seu nome à cor preta de sua capa.

firmemente implantados no crânio. passam com facilidade os 1000 kg de peso. fator que funciona como protetor contra os raios solares. 170 cm de altura.Guia de Raças de Bovinos MURRAY GREY Murray Grey é uma raça originária da Austrália. Os exemplares da raça Nelore se caracterizam por serem animais de porte médio a grande. Medicina Veterinária e Zootecnia . As vacas adultas medem em média 165 cm de comprimento e 155 cm de altura. 230 cm de perímetro torácico e 38 cm de circunferência escrotal. cinza e manchada de cinza. cônicos e mais grossos na base de seção oval. É utilizada para a produção de carne. A pele é preta. com 177 cm de comprimento. Os touros. Os cornos são de cor escura. de pelagem branca. rica em melanina. chegando seu peso a 800 kg. 40 NELORE Nelore é una raça originária da Índia. Descende da raça Angus. de extrema importância para as regiões tropicais e subtropicais.

A cor característica varia do cinza ao marrom. no norte da França. Medicina Veterinária e Zootecnia .Original Austrian Brown Österreichisches Braunvieh Original Braunvieh é uma raça originária da Suíça. possui uma grande resistência às enfermidades. As vacas pesam entre 500 e 700 kg. é uma raça de dupla utilidade. 41 ORIGINAL BRAUNVIEH Brown Original . os touros chegam a pesar até 1000 kg. conferiu à raça Normanda uma grande capacidade de ingestão e de conversão dos alimentos densos. É utilizada para a produção de carne e leite. Além disso. com uma maior eficiência na sua transformação.Guia de Raças de Bovinos NORMANDO A raça Normanda originária da península da Normandia. apta para produzir leite e carne de alta qualidade. A fortaleza de seus aprumos lhe permite recorrer terrenos diversos para procurar alimentos. O caráter misto de dupla utilidade (produção de carne e leite). o que unido ao anterior confere à raça um grande poder de adaptação ao nosso meio. em terras pobres e escarpadas. especialmente em criações extensivas de montanha.

são: ortoide. Os cinco parâmetros clássicos de identificação etnozootécnica para a raça Parda. especialmente dotado para terrenos de montanha. boa massa e ossatura bem-proporcionada. extremidades potentes e úbere bem desenvolvida. A partir de uma raça Ibérica importada. sublongilínea. segundo os critérios modernos. mas de idêntica adaptação a regiões cálidas para a que conta com adequada capacidade de regulação térmica. A raça Parda deriva do Tronco bovino assentado no cantão suíço de Schwyz identificado como uma ramificação do Bos Taurus Brachyceros. é antes de tudo plenamente leiteira. O hábito fisioconstitucional traduz um tipo robusto. eumétrica a subhipermétrica. esqueleto pujante. como atestam os 7000 kg consignados a nível internacional por vaca adulta. De pelagem parda. A raça Parda. de onde se dispersou pelos cinco continentes. Seu bom formato assegura rendimentos interessantes quanto à produção de carne. PARDA A raça Parda é originária da Espanha. A arquitetura corporal expressa imagens de animais com bom tamanho. Medicina Veterinária e Zootecnia .Guia de Raças de Bovinos PANTANEIRO Tucura – Cuiabano 42 A raça Pantaneiro é originária do Brasil. forte capacidade torácica.

Os efetivos desta raça se agrupam principalmente em criações de tamanho médio com sistemas de produção extensivos. Estes animais. A Pardo Suíço é uma raça com grande desenvolvimento genético. e que se adaptem às dificuldades do trópico. principalmente nas Comunidades de Aragón. ao serem cruzados com a raça Zebu beneficiarão o produtor pois transmitem rusticidade e capacidade para produzir altos volumes de leite. Cantabria e Castilla e León. como exige hoje o mercado. reconhecida como raça espanhola no Catálogo Oficial de Raças de Gado da Espanha.Guia de Raças de Bovinos PARDA DE MONTANHA A raça bovina Parda de Montanha. exercendo assim um papel socioeconômico destacado nas zonas que ocupa. com isso as criações com dupla finalidade aumentam sua eficiência. o qual se caracteriza por sua quantidade de sólidos totais e proteína. Medicina Veterinária e Zootecnia . é criada devido a sua aptidão para a produção de carne. Uma das tarefas da Associação se encaminha a produzir touros capazes de transmitir a maior porcentagem de genes responsáveis pela capacidade de produção leiteira. especializado em produzir os maiores volumes de leite. onde predomina o aproveitamento de pastos em terrenos montanhosos. 43 PARDO SUÍÇO Swiss Brown A raça bovina Pardo Suíço é originária da Suíça.

É utilizada para a produção de leite. PIEMONTÊS Piamontesa A raça bovina Piamontesa é originária da Itália.Guia de Raças de Bovinos PIE NOIRE HOLSTEIN Zwartbont . É uma raça utilizada para a produção de carne. Medicina Veterinária e Zootecnia .Holstein 44 A raça Pie Noire Holstein é originária da Holanda. A pelagem característica é a preta e branca.

a vaca Pirenaica esteve em grave perigo de desaparecer. Guipúzcoa. Vizcaya. ajudados pelas administrações tanto autônomas como estatais. Aragón e Cataluña. de grande beleza e extraordinárias qualidades está sendo objeto de planos de fomento e melhoria. RANDALL Medicina Veterinária e Zootecnia . vem se recuperando até chegar aos níveis atuais. sendo a década de 70 a época de sua máxima regressão . promovidos pelos pecuaristas de Navarra (principalmente). Alava. as indústrias pecuárias que criam esta raça. sendo cada vez mais numerosas. No entanto. proporcionalmente. Graças ao esforço e conscientização de pecuaristas e administrações. É uma raça autóctone que atualmente se encontra no auge.Guia de Raças de Bovinos PIRENAICA 45 A raça Pirenaica é originária da Espanha. Esta vaca.

A pelagem característica é branca e preta. leite e para tração animal.Guia de Raças de Bovinos 46 Randall é uma raça originária dos Estados Unidos. RED ANGUS Medicina Veterinária e Zootecnia . As vacas chegam a pesar até 450 kg e os touros 800 kg. É utilizada para a produção de carne. mas também se encontra nas cores cinza e vermelha.

É o produto do cruzamento entre English Longhorn e Aberdeen Angus. A cor vermelha. característica desta raça.Guia de Raças de Bovinos Red Angus é uma raça originária da Inglaterra. 47 Possui todas as características da raça Aberdeen Angus. RED BRANGUS Medicina Veterinária e Zootecnia . É utilizada para a produção de carne. torna mais suportável o calor que a cor preta da raça Aberdeen Angus. As vacas são fortes e crescem rápido.

mas o gene do gado mocho é dominante.Guia de Raças de Bovinos Red Brangus é uma raça originária dos Estados Unidos. por outro lado. RED POLL Red Poll é uma raça de gado desenvolvida na Inglaterra nos princípios do século XIX. A raça é de tamanho mediano. Medicina Veterinária e Zootecnia . tem cornos. RED FRIESIAN Fries Roodbont Friesian red and White 48 Red Friesian é uma raça originária da Holanda. as vacas maduras pesam entre 544 e 771 kg e os touros adultos geralmente pesam 907 kg. A raça Red Poll não tem cornos. Os Red Poll são criados tanto para a produção de carne como para a de leite. sendo o cruzamento das raças Norfolk e Suffolk. assim como a raça Suffolk. É uma raça utilizada para a produção de leite. Esta raça é produto do cruzamento de vacas Aberdeen Angus e touros Brahman. O gado Norfolk.

Como bovino de dupla aptitude (carne .trabalho). Sua cor é fundamentalmente vermelha. se estas forem de pouca extensão. onde originou as formas locais Colorada Extremeña. A raça Retinta é utilizada predominantemente para a produção de carne. somente na região inguinal. de cuja fusão procede uma versão moderna e aperfeiçoada da raça. constitui uma das principais raças bovinas autóctones da Espanha. 49 SALERS Medicina Veterinária e Zootecnia . Distribuiu-se pela metade sul da península Ibérica.Guia de Raças de Bovinos RETINTA A Retinta. com tonalidades variantes desde a mais escura (retinta) até a mais clara (avermelhada e baia). manteve-se durante séculos. com degradação ao redor dos olhos ("olho perdiz"). Retinta Andaluza e Rubia Gaditana. e excepcionalmente nas fêmeas se admitirá a existência de manchas brancas.

cauda grossa e longa. capacidade para viver em grandes extensões. certa tolerância a ectoparasitos. a condições extremas de temperatura e umidade e habilidade para utilizar forragens fibrosos. com inserção alta e borla abundante. Possui rusticidade. produção de leite e carne. SANTA GERTRUDIS Medicina Veterinária e Zootecnia . onde as forragens são muito escassas e as águas se encontram a grandes distâncias. resistência. cabeça grande com cornos. Esta raça é utilizada para a produção de leite e carne. A raça Salers foi selecionada no passado por suas aptidões mistas: trabalho. ao lado de Aurillac). linha dorsal ligeiramente côncava. Hoje em dia a Salers é a melhor vaca ama-de-leite. SANMARTINERO 50 Sanmartinero é uma raça originária da Colômbia. É um bovino de uma única camada de pêlo com tonalidades entre amarelo claro e tosco.Guia de Raças de Bovinos Raça francesa originária do Maciço Central (Salers.

Guia de Raças de Bovinos Santa Gertrudis é uma raça originária dos Estados Unidos. A raça se compõe de 5/8 de sangue Simmental e 3/8 de sangue Brahmán. SIMBRAH 51 Simbrah é uma raça originária dos Estados Unidos. É utilizada para a produção de carne. É utilizada para a produção leiteira. SHORTHORN Medicina Veterinária e Zootecnia . Esta raça surgiu do cruzamento das raças Brahman e Shorthorn.

na Suíça. permitindo-lhe ser hoje em dia a raça mais popular da Europa. e a mucosa é rosada. TABAPUÃ Medicina Veterinária e Zootecnia . graças à seleção. entre 1823 e 1830 se introduziu o touro da variedade leiteira Taquín que ao cruzar-se com o gado crioulo imprimiu suas características. ocupando o segundo lugar no mundo depois das raças Zebuínas. há 350 anos aproximadamente. de cor branca com pontas castanhas.Guia de Raças de Bovinos A raça Shorthorn é originária da Grã-Bretanha. Na Argentina foi a primeira raça melhorada que se introduziu no país. branca. Existem para carne. mas depois. rosilha avermelhada ou rosilha branca. especializou-se para a produção de carne e leite. para leite e para as duas finalidades. SIMMENTAL 52 A raça se originou no vale do rio Simme. Os chifres são finos e curtos. A pelagem é avermelhada. leite e trabalho). inicialmente tinha três finalidades (carne. Suas características de rusticidade e adaptabilidade a diferentes condições meio-ambientais e de produção possibilitaram sua rápida difusão.

As cores características são o cinza e o branco.Guia de Raças de Bovinos Tabapuã é uma raça originária do Brasil. É utilizada para a produção de leite. Medicina Veterinária e Zootecnia . 53 TARENTAISE Tarentaise é uma raça originária dos Estados Unidos. As cores características são o amarelo e o marrom. É utilizada para a produção de carne. Os toros chegam a pesar aproximadamente 750 kg e as vacas 500 kg.

Medicina Veterinária e Zootecnia . A cor característica é o vermelho. Sua característica principal é que possui cornos grandes e longos. É utilizada para a produção de carne.Guia de Raças de Bovinos TEXAS LONGHORN 54 Texas Longhorn é uma raça originária dos Estados Unidos. Os touros chegam a pesar 950 kg e as vacas 650 kg. TROPICARNE Tropicarne é uma raça originária do México.

parda. esbranquiçada e inclusive manchada de várias cores. Por esse motivo. leite (de cor rosada. Medicina Veterinária e Zootecnia . Sua carne é muito apreciada por sua textura e sabor. tanto para diferenciá-los dos demais como por razão simplesmente estética.Guia de Raças de Bovinos YAK 55 Yak é uma raça originária do Tibete. Também é criada por sua carne. Também é conhecida como Japanese Black. da cidade de Kobe. Na Ásia Central é utilizada para transportar cargas e puxar o arado. o Yak é um animal muito apreciado no Tibete. WAGYU Wagyu é uma raça originária do Japão. A cor da pelagem pode ser preta. com que se fazem queijos e manteiga de alta qualidade) e pele. onde as famílias enfeitam seus animais com fitas.

viarural.com/cavetuss Medicina Veterinária e Zootecnia .Guia de Raças de Bovinos 56 Fonte: CRIADORES DE BOVINOS DO EXTERIOR A classificação das raças européias segundo o EAAP .blogspot.com/animais/a-bovinos/exteriorbovinos/default.htm Visite Também: Centro Acadêmico de Medicina Veterinária CAVET-USS www.com www.cavet-uss.Animal Genetic Data Bank European Association for Animal Production http://br.facebook.