DIETA DE SCARSDALE

No final dos anos 70, o cardiologista e endocrinologista norte-americano Herman Tarnower publicou um livro em que propunha que as pessoas mudassem seus hbitos, de forma razovel, para reduzir seu peso. Chamada de Scarsdale (bairro onde ficava seu consultrio), a dieta restrita em calorias e equilibrada, respeitando-se as a diviso nutricional entre protenas, vitaminas, carboidratos, gorduras, minerais e gua. Deve ser feita por duas semanas. Regras: Pese-se sem roupa todos os dias ao acordar. Controle e anote o peso diariamente. Estipule o peso que voc quer chegar. Coma apenas os alimentos indicados. Sem substituies. No beba lcool. As nicas bebidas permitidas so gua, caf, ch e gua com gs. Nos intervalos das refeies, os nicos alimentos permitidos so cenoura e aipo vontade. Para temperar as saladas, use apenas vinagre ou limo. Carne, apenas magra. Se for frango, tire a pele. Nunca sobrecarregue seu estmago. Pare assim que se sentir saciada.

Cardpio da Dieta de Scarsdale

Caf da manh (para todos os dias): 1/2 uva 1 fatia de po preto Caf ou ch com adoante Dia 1 Almoo: Carnes frias sortidas Tomates assados ou ensopados Caf, ch ou gua com gs Jantar: Peixe ou mariscos Salada verde a escolher 1 torrada de po preto 1 uva Caf ou ch

Dia 2 Almoo: Salada de frutas a escolher Caf ou ch Jantar: Boa quantidade de carne picada sem gordura e assada Tomate, alface, aipo, azeitonas, couve-de-bruxelas ou pepinos

Dia 3 Almoo: Atum ou salmo com limo ou vinagre Uva, melo ou frutas da estao Caf ou ch Jantar: Fatias de carne assada sem gordura Salada de alface, tomate, pepino e aipo Caf ou ch

Dia 4 Almoo: 2 ovos Queijo branco desnatado Ervilhas, vagem e tomates crus ou cozidos 1 fatia de po preto Caf ou ch Jantar: Frango ao forno, ensopado ou grelhado Um prato grande de espinafre, ervilhas e pimentes verdes Caf ou ch Dia 5 Almoo: Fatias de queijos sortidos Espinafre vontade 1 fatia de po preto torrado Caf ou ch Jantar: Peixe ou mariscos cozidos Salada verde mista vontade, incluindo verduras cozidas frias 1 fatia de po preto torrado Caf ou ch

Dia 6 Almoo: Salada de frutas Caf ou ch Jantar: Peito de frango ou peru ao forno Salada de tomate e alface 1 fruta da estao Caf ou ch Dia 7 Almoo: Frango ou peru assado quente ou frio Tomate, cenoura, repolho fervido, brcolis ou couve-flor 1 fruta da estao Caf ou ch Jantar: Carne assada sem gordura Salada de alface, tomate, couve-de-bruxelas Caf ou ch