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Anlise de custo/volume/lucro e investimentos em carcinicultura de pequeno porte.

Marcos Antonio Serpa Coelho Mestre em Administrao e Desenvolvimento Rural pelo PADR/UFRPE Instituio: ESUDA. Endereo: Rua Neto de Mendona, 230 apto. 2101, Tamarineira, Recife-PE, CEP 52050-100. E-mail: marcos_serpa@yahoo.com.br

Resumo O agronegcio tem se transformado numa atividade econmica de relevo nos ltimos governos, e no sem razo. Nossa balana comercial tem sido fortemente influenciada pelos seu resultado positivo, o que tem ajudado muito ao pas. Dentro do agronegcio, algumas oportunidades tm surgido e so perfeitamente adaptveis ao Nordeste em virtude das condies da regio, como: clima, cultura e desenvolvimento humano. Entre estas oportunidades est, sem dvida, a carcinicultura. A produo de camaro (carcinicultura) marinho na Regio Nordeste do pas, embora recente, representa hoje cerca de 95% da produo brasileira. Para elaborao do presente trabalho, a pesquisa emprica foi efetuada com vinte produtores da Associao de Criadores de Camaro da Ilha de Itamarac. Entre os resultados obtidos, chegou-se a concluso da precariedade do processo produtivo em pequena escala, dos mnimos recursos investidos, das elevadas perdas de produo, da comercializao incipiente, da tecnologia inadequada, do inexistente processo administrativo de registro de dados, da falta de apoio tecnolgico e fitossanitrio e da ausncia de uma poltica definida para os pequenos carcinicultores. No obstante, descobriu-se que, apesar dos pesares, esta ainda uma atividade lucrativa em representativos percentuais para pequenos volumes de recursos transacionados. Palavras-chave: Carcinicultura, custos, produo, lucro, e investimento.

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1. Introduo

O cultivo do camaro surgiu no sudoeste da sia, da expandindo-se para o restante do

mundo. Considerado um acepipe pelos gourmets, o camaro sempre despertou curiosidade pelos pesquisadores de alimentos. Dessa forma, a histria nos conta que no incio Pescadores artesanais construam diques de terra nas zonas costeiras para o aprisionamento de ps-larvas selvagens que habitavam as guas estuarinas e observavam seu posterior crescimento nas condies naturais prevalecentes. O regime das mars cuidava do abastecimento e da renovao da gua dos reservatrios superficiais, proporcionando oxigenao natural. Em alguns pases do sudeste asitico, como Taiwan, Filipinas e Indonsia, o camaro era cultivado como subproduto da criao de peixes (MAPA/SARC/DPA, CNPq, ABCC, 2001, pp 23-28). Na dcada de 30 o japons Motosaku Fujinaga conseguiu fazer a desova de camares da espcie Penaeus japonicus em laboratrio. Partindo de fmeas extradas do mar, ele desenvolveu a produo de ps-larvas em escala comercial (larvicultura), cujos resultados deram imensurvel contribuio para o desenvolvimento do que hoje a carcinicultura moderna. Hoje o mercado internacional do camaro operado com dois grandes grupos desse crustceo: Os do gnero pandaldeos, extrados de guas frias ocenicas de latitude norte e os do gnero penadeos, que so pescados em guas marinhas influenciadas pelos trpicos e cultivados em viveiros. Duas espcies cultivadas predominam no mercado internacional com cerca de 70% do volume ofertado. Por ordem de importncia so: o penaeus monodon, no oriente, e o Litopenaeus vannamei, no ocidente. O Camaro Cinza do Ocidente (Litopenaeus vannamei) uma espcie nativa da costa sulamericana do Pacfico que se estende do Peru ao Mxico, mostrando acentuada presena na faixa costeira do Equador. atualmente cultivada em todos os pases produtores do mundo ocidental. Em geral, apresenta taxa de crescimento uniforme, fcil adaptabilidade a diferentes condies do meio ambiente e considerada de tamanho mdio. O desempenho de sua reproduo em laboratrio melhor que o do P. monodon e apresenta alta taxa de sobrevivncia. Tem excelente aceitao nos mercados americano e europeu. A carcinicultura brasileira usa exclusivamente esta

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espcie, que, confirmando suas caractersticas, adaptou-se bem aos nossos ecossistemas costeiros. O L. vannamei participa com 16% da produo mundial de camaro cultivado. Quanto s caractersticas biolgicas, o camaro um animal artrpode (animais de simetria bilateral, cujo corpo revestido de esqueleto quitinoso, dividido em cabea, trax e abdmen, com quatro ou mais pares de apndices, quase sempre articulados) decpode (que tem dez pernas), com o abdmen longo. gregrio (vive em bandos), habita em profundidades de 50 a 80 metros.(IGARASHI, 1995 pp 2). Seu comprimento varia de acordo com a espcie. O vannamei possui tamanho mdio de 230mm e pertence famlia Penaeidae da zona litornea, estando associado s guas costeiras rasas e estuarinas. Aps a desova nascem as primeiras larvas. A fase larval divide-se em: nuplio, que dura 50 horas; zoea ou protozoea, que dura 120 horas e mysis, que dura uma semana. A vida pelgica (martima) curta, podendo levar de 10 a 20 dias, dependendo da temperatura da gua. (IGARASHI, 1995 pp 3-4)

2. A Associao dos Criadores de Camaro da Ilha de Itamarac PE - ACCII

O foco deste estudo uma comunidade de pescadores existente no interior da Ilha de Itamarac, no litoral do Estado de Pernambuco. Em 20 de outubro de 2001, um grupo de 32 produtores de camaro da Ilha de Itamarac PE. reuniu-se numa localidade da ilha, conhecida por Chi, tambm chamada de Antigas Salinas, ou simplesmente Salinas, com o objetivo de discutir a organizao e representao do grupo de criadores de camaro cultivado. Este encontro realizou-se como conseqncia de uma ao conjunta da fiscalizao da Companhia de Meio Ambiente e dos Recursos Hdricos do Estado de Pernambuco CPRH, Companhia de Policiamento de Meio Ambiente CIPOMA e da Prefeitura de Itamarac, no dia 19 de outubro de 2001. Naquela oportunidade, ficou patente a necessidade da unio dos criadores de camaro em uma associao para defender os interesses da categoria. Com essa associao, se tornariam mais fortes e a usariam para fortalecer a atividade no local. Os representantes desta comunidade da localidade do Chi so sobreviventes, via de regra. Esto no negcio de criao de camaro mais por necessidade que por opo profissional.
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Quanto ao grau de escolaridade, dos 20 carcinicultores pesquisados, dois so analfabetos; doze cursaram apenas o primeiro grau (3 na primeira srie, 4 na segunda, 1 na terceira, 3 na quarta e 1 na oitava); sete cursaram o 2 grau (2 a primeira srie, 1 a segunda e 4 a terceira); Quatro ingressaram no 3 grau (2 no terminaram, 1 concluiu e outro foi at o mestrado). Pelas pesquisas realizadas observou-se que, como era de se esperar, os criadores mais bem sucedidos eram os de melhor nvel de escolaridade. No obstante, os demais so abertos para novos conhecimentos, posto que participaram das atividades desenvolvidas com elevado nvel de interesse. Abaixo reproduzimos o mapa da localizao da Ilha de Itamarac, no Estado de Pernambuco, onde est situada a ACCII (esturio do Rio Jaguaribe).

Mapa 1 Localizao da Ilha de Itamarac

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3. Referencial terico 3.1. A anlise custo/volume/lucro

Em todo estudo de viabilidade econmica, salutar estudar o ponto a partir do qual a empresa se torna lucrativa. A esse ponto d-se o nome de ponto de equilbrio (Break even point). Segundo Gitman (1997 p 419) A anlise do ponto de equilbrio, s vezes chamada de anlise de custo/volume/lucro, usada pela empresa para determinar o nvel de operaes necessrias para cobrir todos os custos operacionais e para avaliar a lucratividade associada a vrios nveis de venda. Hoji (2001 p 316) afirma que No ponto de equilbrio, a empresa est produzindo (e vendendo) a quantidade de produtos suficiente para cobrir os custos e despesas totais. Acima do Ponto de equilbrio, a empresa obtm lucro. Abaixo, prejuzo. Droms e Procianoy (2002 p 135), fazem os seguintes comentrios sobre o ponto de equilbrio: A anlise do ponto de equilbrio uma simples, embora poderosa, abordagem para o planejamento do lucro, que estuda as relaes entre vendas, custos fixos e custos variveis. Como o prprio nome diz, a anlise requer a derivao de vrios relacionamentos entre receitas, custos fixos e custos variveis, no sentido de determinar as unidades de produo ou o volume de vendas necessrios para que a empresa no tenha lucro nem prejuzo, ou seja, para que a mesma esteja em equilbrio (quando o total das receitas exatamente ao total dos custos fixos e variveis). Para que se obtenha um resultado razovel, necessrio que se atente para algumas premissas, tais como: x x x Os custos possam ser divididos entre componentes fixos e variveis. Todas as relaes custo/volume/lucro sejam lineares. O preo de venda no se altere com as mudanas no volume. Que no haja formao de estoques.

Reforando a tese, Sanvicente (1981 p 233) diz que Entende-se por ponto de equilbrio das operaes de uma empresa aquele nvel ou volume de produo (ou atividade, em empresa no industrial) em que o lucro lquido operacional nulo, ou seja, as receitas operacionais so exatamente iguais ao valor total das despesas operacionais.

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Braga (1995 p 180), detalha que Custos variveis so aqueles cujo valor total aumenta ou diminui direta e proporcionalmente com as flutuaes ocorridas na produo e vendas. Em seguida define como custos fixos: So os que permanecem constantes dentro de certo intervalo de tempo, independentemente das variaes ocorridas no volume de produo e vendas durante este perodo. Ainda cita o autor a existncia de custos semi-fixos, sobre os quais declara: Alguns custos contm elementos variveis e fixos e a anlise do ponto de equilbrio requer a separao desses elementos de forma a agreg-los nas duas categorias anteriores. Machado (2002 p 149), classifica tambm os custos de mesma forma, citando que Custos fixos so aqueles que permanecem inalterados, independentemente do acrscimo ou decrscimo do nvel de produo e vendas. Sobre custos variveis ele define: So aqueles que variam na mesma proporo que o nvel de produo e vendas. Tambm tece consideraes sobre custos semi-variveis (ou semi-fixos) dizendo So aqueles que embora variveis, possuem um componente fixo e por este motivo variam de acordo com a mudana do nvel de atividade, mas no na mesma proporo. Finalmente resta definir a equao algbrica do ponto de equilbrio, o que faz-se a seguir: RT = Receita Total CT = Custo Total Por definio tem-se que RT = CT. Ora, o Custo Total (CT) igual soma de custos fixos (CF) e variveis (CV). Ento a nova equao seria: RT = CF + CV. A Receita Total, por sua vez, fruto do produto do preo de venda (p) pela quantidade produzida/vendida (Q). Assim RT = p x Q. A nova equao seria p x Q = CF + CV. Os Custos Variveis (CV), so formados pela multiplicao do custo mdio unitrio (c) pela quantidade produzida/vendida (Q). A frmula final seria p x Q = CF + c x Q. Passando Q para o primeiro termo da equao e colocando em evidncia ter-se-ia: Q(p-c) = CF. Por fim, ter-se-ia a equao final para determinar a quantidade de equilbrio, ao transportar (p-c) para o segundo termo da equao. Assim a equao final ficaria:

Q = CF / (p c)

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3.2. Depreciao

Segundo Droms e Procianoy (2002 p 81), A depreciao proporciona um mtodo de alocao do custo de um ativo no passar do tempo, visando casar esse custo com o perodo durante o qual o ativo vem sendo usado para produzir receitas. Gitman (1997 p 76) informa que a depreciao um importante conceito contbil usado, com efeito, para confrontar o custo histrico dos ativos permanentes com as receitas que eles geram. Sob a forma normatizada das leis, o Art. 183, 2 (alnea a) da Lei 6404/76 diz: A diminuio de valor dos elementos do ativo imobilizado ser registrada periodicamente nas contas de depreciao, quando corresponder perda do valor dos direitos que tm por objeto bens fsicos sujeitos a desgastes ou perda de utilidade por uso, ao da natureza ou obsolescncia. Por todo este arsenal de argumentao tcnica e embasamento legal se v a necessidade de incluir a depreciao no custeio, pois ela, alm de evitar grandes variaes no custo dos produtos, permite a formao de fundos para renovao do imobilizado, posto que uma despesa que no transita pelo caixa. Para calcul-la quadrimestralmente usamos a seguinte frmula, levando em considerao a vida til dos bens: DD = (CC x 0,04 + ME x 0,1 + VI x 0,2)/3 Onde: DD = depreciao por despesca CC = Gastos com construes civis (0,04 = 1/25 = vida til do bem = 25 anos) ME = Gastos com mquinas e equipamentos (0,1 = 1/10 = vida til do bem = 10 anos) VI = Gastos com viaturas e equipamentos de informtica (0,2 = 1/5 = vida til do bem = 5 anos) 3 = Nmero de quadrimestres anuais

3.3 O Retorno do Investimento

Algumas tcnicas so utilizadas para calcular o retorno do investimento. As mais comuns so as do Perodo de Payback (PP), Valor Presente Lquido (VPL) e Taxa Interna de Retorno
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(TIR), que so citadas em quase todas as obras de finanas, entre as quais as de Cherobim e outros (2002 pp 182-189), Gitman (1997 pp 324-377), Braga (1989 pp 281-298), Machado (2002 pp 183-191), Hoji (2001 pp 169-180), Droms e Procianoy (2002 pp 199-208), Ross e outros (1997 pp 165-182), etc., e outros autores de reas especficas de investimentos como Souza (2003 pp 78-82) e Casarotto Filho e Kopittke (2000 pp 101-136). Decidiu-se analisar os investimentos pelo mtodo do Valor Presente Lquido. Para tanto, tivemos que adotar as seguintes premissas: x A vida til dos viveiros se aproxima dos 15 anos, sendo dada manuteno adequada. Aps este interregno, deve-se fazer uma manuteno de custos mais elevados, o que x descaracterizaria a vida til normal. O investimento inicial ser representado pela mdia de investimentos da ACCII. Os retornos anuais sero representados pelo total anual (3 vezes o ciclo de 4 meses) do resultado financeiro. A taxa de desconto utilizada ser a do SELIC (Sistema Especial de Liquidao e Custdia) adotada como taxa bsica do pas, calculada em cerca de 16%aa.

x x

A frmula de clculo ser: VPL = 6 lucro anual + depreciao - II t=1 (1+i)t

t=n

Onde: VPL = Valor Presente Lquido t = taxa anual de desconto n = nmero de anos da vida til do projeto II = Investimento Inicial

Como se adotar a lucratividade mdia anual do retorno, no clculo da primeira parte do segundo termo da igualdade, as parcelas sero sempre iguais e podero ser calculadas pela frmula do valor presente que ser:

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PV = PMT x a n i Onde a = (1 + i)t - 1 n i (1 + i)t . i

4. Metodologia da Pesquisa

Buscaram-se diversas fontes sobre o assunto. Entre elas destacaram-se trs dissertaes de mestrado, a saber: Avaliao do Programa Nacional do Desenvolvimento da Aqicultura O Caso da Carcinicultura Marinha no Nordeste, UFPE, defendida por Arajo em 2002; Novos Arranjos Produtivos: a Carcinicultura nos estados de Pernambuco e Rio Grande do Norte, UFPE, defendida por Frederico Cavalcanti em 2003 e Uma Metodologia para Explorao de Oportunidades de Investimentos em reas Subdesenvolvidas O Caso da Carcinicultura Maranhense, UFCE defendida por Carneiro em 2003. Foram visitadas as fazendas de criao de camaro Aquamaris em Joo Pessoa e Maricultura Netuno em Igarrassu, Pernambuco. Visitou-se ainda o laboratrio e larvicultura Aqualider em Muro Alto, prximo praia de Porto de Galinhas. Aps estas visitas, constataramse as dificuldades para obteno dos dados das grandes empresas, em virtude da proteo natural de dados agravados por estarem, na poca, se defendendo de processo de dumping movido pelos Estados Unidos. Aliado a este fator, a visita comunidade do Chi em Itamarac, provocou a alterao de foco, priorizando-se o estudo da ACCII, posto que representava uma comunidade esquecida no interior de uma Ilha do Estado de Pernambuco, que nunca havia sido estudada. O tempo exguo para elaborao do trabalho selou o objetivo. A hiptese formulada era de que os procedimentos rudimentares de cultivo do camaro poderiam ser lucrativos, dentro de determinadas condies de tecnologia e mercado. O passo seguinte foi a pesquisa das fontes de informaes, onde foram consultados outros trabalho do gnero e a literatura necessria para levar avante o trabalho. Alm destas fontes, teve-se acesso a diversos sites da Internet; fez-se assinatura da revista da ABCC (Associao Brasileira dos Criadores de Camaro), visitas a bibliotecas especializadas, como a do SEBRAE, das Universidades Federais de Pernambuco e Rural de Pernambuco e da Universidade Catlica;
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procuraram-se rgos especializados sobre o assunto como o Departamento de engenharia de pesca da UFPE e UFRPE, o IBAMA e a CPRH, onde foram colhidas diversas informaes. Em seguida, foi elaborado um roteiro de coleta de informaes (questionrio) que desaguasse na formao de um demonstrativo de resultados e num fluxo de caixa que proporcionasse a realizao de um estudo de rentabilidade e anlise de investimentos. Foram aplicados na populao de carcinicultores vinte questionrios (80% da comunidade associada), para que pudssemos sentir os principais problemas. Para tanto foi balanceada uma coletnea de perguntas que atendesse no s as necessidades do trabalho, mas que fosse accessvel aos entrevistados. Com isto esperou-se dimensionar a produo, receitas, custos, despesas e investimentos realizados pela Associao dos Criadores de Camaro da Ilha de Itamarac. Com os dados coletados e informaes colhidas, fez-se o tabulamento e, com os modelos analticos pr-estabelecidos pode-se concluir o trabalho.

5. Dados Coletados

Os dados obtidos, como soe acontecer, so preparados para as necessidades da pesquisa. Assim, relacionamos uma seqncia de dados que foram colhidos pelo questionrio aplicado e disciplinado sua organizao da seguinte maneira: x x Dados preliminares Receitas Custos o Preparao do viveiro o Fertilizao o Povoamento (gastos com ps-larvas) o Arraoamento o Despesca o Comercializao x o Outros custos Despesas o Pr-labore
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o Manuteno o Vigilncia o Comunicao o Energia eltrica o Impostos e taxas o Administrao, associao e assessorias o Mo-de-obra fixa x o Outras despesas Depreciao

5.1. Dados Preliminares

O quadro n 1 abaixo, resume parcialmente as informaes gerais dos carcinicultores. Quadro 1 - Resumo de Informaes dos Carcinicultores da ACCII
rea total produViveiros (hectares) 0,90 0,57 3,84 1,60 1,49 6,44 0,50 1,70 2,06 0,50 0,30 0,17 0,82 0,80 1,20 3,40 10,00 0,50 0,99 0,80 38,58 1,93

viveiros n 2 1 7 3 4 4 1 2 4 1 1 1 2 1 1 8 10 1 1 1 56 2,80

Investimento

Densidade cam/m2 8 5 14 9 18 10 10 12 15 14 14 17 13 10 10 13 15 16 10 9 242 12,10

Sobrevivncia % 30,00 50,00 70,00 33,00 45,00 29,00 70,00 50,00 10,00 60,00 62,00 40,00 46,00 70,00 50,00 43,00 70,00 75,00 70,00 70,00 1.043,00 52,15

Povoamento ps-larv 240.000 57.000 768.000 436.364 596.000 2.220.690 71.429 408.000 3.090.000 116.667 67.742 72.250 231.739 114.286 240.000 1.027.907 2.142.857 106.667 141.429 102.857 8.951.448 447.572

despesca-kg 792 257 5.914 1.440 2.414 7.084 400 2.244 4.944 700 420 260 959 960 1.200 3.094 16.500 800 1.089 792 52.262 2.613

preo de Venda R$/kg 6,00 8,00 9,50 8,00 7,00 7,00 7,50 7,80 12,00 7,00 7,30 7,00 7,00 7,50 8,50 6,50 8,00 8,00 8,00 7,50 155,10 7,76

peso unitrio venda kg 0,011 0,009 0,011 0,010 0,009 0,011 0,008 0,011 0,016 0,010 0,010 0,009 0,009 0,012 0,010 0,007 0,011 0,010 0,011 0,011 0,206 0,0103 Receitas 4.752,00 2.052,00 56.179,20 11.520,00 16.896,60 49.588,00 3.000,00 17.503,20 59.328,00 4.900,00 3.066,00 1.820,70 6.715,80 7.200,00 10.200,00 20.111,00 132.000,00 6.400,00 8.712,00 5.940,00 427.884,50 21.394,23

tor 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
total Mdia

(R$)
12.201,00 30.516,00 79.790,00 3.914,00 9.663,00 92.730,00 8.979,00 6.061,00 28.947,00 3.325,00 3.361,00 736,00 2.054,00 29.289,00 4.136,00 28.487,00 181.380,00 2.521,00 5.873,00 20.695,00 554.658,00 27.732,90

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O quadro acima evidencia a pesquisa inicial dos criadores de camaro da ACCII, discriminando na primeira coluna o carcinicultor, e aps, sua rea, nmero de viveiros, seus investimentos realizados, o nmero de camares criados por metro quadrado, o percentual de sobrevivncia, a quantidade de ps-larvas compradas, a quantidade de camares despescados, o preo de venda praticado, o peso mdio do camaro comercializado e as receitas auferidas. Estas informaes so necessrias para dar um dimensionamento sobre a comunidade estudada e ao mesmo tempo colher dados para clculos de receitas, custos, despesas e investimentos.

6. Levantamento de Receitas

As receitas foram levantadas multiplicando-se a produo de todos os viveiros de cada criador pelo seu preo mdio de venda. A produo do criador, embora espaada no ano foi computada como sendo a realizada em um s ciclo de produo, que equivale a quatro meses. O produto vendido pela comunidade um s: O camaro in natura vendido com cabea. Elas constam do quadro n 1.

7. Levantamento de Custos

Os custos foram distribudos por ciclo de produo e por hectare cultivado. Calculamos para cada produtor e depois a mdia da comunidade. Constam do quadro n 2 e esto discriminados assim: x Preparao do viveiro - revolvimento do solo e aplicao de produtos qumicos. Estes custos retratam os gastos dos criadores com mo-de-obra e produtos qumicos. Fertilizao - criao de microalgas para alimentao das ps-larvas. Neste processo, o principal agente qumico a uria, que permite o crescimento das algas, essenciais na x alimentao das ps-larvas. Gastos com ps-larvas Compra de ps-larvas e povoamento. Estes gastos incluem, alm do preo pago pelas ps-larvas, o transporte dos laboratrios at os tanques de criao de camaro.

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Arraoamento - Gastos com aquisio e aplicao de raes. Aqui esto discriminados os gastos com raes juvenis e adultas, durante o perodo de engorda dos camares nos

x x x

criatrios. Despesca - Gastos com apresamento dos camares em redes de despesca e embalagem climatizada para transporte. Comercializao - Fretes, seguros. Pouco freqente, mas representa os gastos dos locais de criao para os compradores. Outros - Gelo para o transporte.

O quadro n 2 e o grfico n 1 a seguir retratam os itens acima, resumindo os custos por carcinicultor, e a participao percentual de cada custo, respectivamente.

Quadro 2- Resumo de Custos/Ciclo dos Carcinicultores da ACCII

Produtor 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 total Mdia Preparao 100,00 60,00 75,00 200,00 950,00 340,00 70,00 1.350,00 220,00 80,00 10,00 750,00 230,00 500,00 600,00 288,00 12.400,00 0,00 900,00 0,00 19.123,00 956,150 fertilizao 71,00 16,00 40,00 60,00 200,00 0,00 0,00 75,00 65,00 0,00 0,00 15,00 0,00 0,00 0,00 0,00 4.400,00 40,00 100,00 12,00 5.094,00 254,700 povoamento 1.200,00 285,00 3.840,00 2.181,82 2.980,00 11.103,45 357,14 2.040,00 15.450,00 583,33 338,71 361,25 1.158,70 571,43 1.200,00 5.139,53 10.714,29 533,33 707,14 514,29 61.259,41 2.237,86 arraoamento 315,00 443,00 6.525,00 886,00 1.588,00 2.112,00 650,00 2.961,00 3.458,00 325,00 506,00 320,00 1.275,00 720,00 1.584,00 1.703,00 27.027,00 1.188,00 640,00 660,00 54.886,00 2.744,300 Despesca 60,00 20,00 470,00 60,00 57,00 50,00 30,00 80,00 50,00 40,00 40,00 0,00 40,00 8,00 230,00 23,00 120,00 120,00 146,00 90,00 1.734,00 86,700 comercializao 0,00 10,00 0,00 20,00 0,00 0,00 30,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 500,00 50,00 30,00 50,00 690,00 34,500 Outros 158,40 51,30 1.182,72 288,00 482,76 1.416,80 80,00 448,80 988,80 140,00 84,00 52,02 191,88 192,00 240,00 618,80 3.300,00 160,00 217,80 158,40 10.452,48 522,62 Depreciao 170,70 407,93 1.609,67 73,03 101,77 1.684,57 133,67 103,17 435,50 49,47 48,67 11,73 34,63 393,67 64,53 1.185,47 5.359,33 48,10 91,57 285,83 12.293,00 614,65 total 2.075,10 1.293,23 13.742,39 3.768,85 6.359,53 16.706,81 1.350,81 7.057,97 20.667,30 1.217,80 1.027,38 1.510,00 2.930,21 2.385,10 3.918,53 8.957,80 63.820,62 2.139,43 2.832,51 1.770,52 165.531,89 7.451,49

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Depreciao 8% Outros 7% Comercializao 0% Despesca 1% Preparao 13% Fertilizao 3%

Povoamento 30% Arraoamento 38%

Grfico 1 Participao Relativa dos Custos Em R$

Fonte: Pesquisa de campo.

8. Levantamento das Despesas Operacionais

As despesas operacionais, obtidas mensalmente foram transformadas em quadrimestrais para adaptar-se ao ciclo produtivo. Esto discriminadas no quadro n 3 e foram divididas em: x Pr-labore Esta despesa representa o que o criador retira das receitas para si. Devido a dificuldade natural de obter-se este dados, estimamos o pr-labore como sendo igual a 10% das receitas e os comparamos com o que foi colhido nas informaes. Na maioria x das vezes este valor se aproximou do informado pelos criadores. Manuteno Esta despesa se refere manuteno dos viveiros, com seus reparos em taludes, comportas e depsitos, principalmente. Nestes gastos, o maior valor refere-se a x x mo-de-obra. Poucos so os materiais empregados. Vigilncia Muitos criadores pagam ao mesmo vigilante para cuidar de seus viveiros. Outros tm vigilantes prprios. Outros, por fim usam seus familiares. Comunicao Esto aqui os gastos com telefone, fixo ou celular, correios, fax e Internet.

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Energia Eltrica Gastos com contas de energia eltrica. A maioria dos criadores de camaro no tem estes gastos. No tm bombas hidrulicas, no tm aeradores, a

iluminao noturna a pblica. Enfim, algo bastante rudimentar. Impostos e Taxas Qualquer imposto ou taxa recolhido. Normalmente, por no terem sua profisso regulamentada, os carcinicultores no recolhes impostos ou taxas. Apenas

os de maior porte pagam os custos trabalhistas e um apenas, pagou imposto territorial. Administrao, Associao e Assessoria Neste tpico esto os gastos com material de escritrio, contribuio ACCII e pagamento algum assessor tcnico. A maioria dos

x x
produtor 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Total Mdia

pagamentos referem-se contribuio para a Associao. Mo-de-obra Fixa Constou aqui qualquer pagamento a trabalhador fixo, com carteira assinada ou no. Outros Qualquer gasto no caracterizado nos itens anteriores. Quadro 3 - Despesas /Ciclo dos Carcinicultores da ACCII
prlabore 280,00 1.300,00 280,00 300,00 3.182,00 280,00 280,00 4.500,00 280,00 2.000,00 800,00 500,00 2.250,00 280,00 350,00 280,00 4.000,00 400,00 250,00 350,00 22.142,00 1.107,100 manuteno 0,00 0,00 1.000,00 20,00 850,00 3.304,00 0,00 0,00 600,00 70,00 0,00 0,00 115,00 60,00 0,00 250,00 600,00 0,00 0,00 0,00 6.869,00 343,450 Vigilncia 250,00 0,00 1.080,00 200,00 0,00 780,00 400,00 270,00 0,00 40,00 0,00 0,00 0,00 100,00 280,00 280,00 0,00 0,00 0,00 0,00 3.680,00 184,000 Comunicao 10,00 0,00 600,00 10,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 600,00 40,00 0,00 60,00 0,00 1.320,00 66,000 energia eltrica 0,00 0,00 400,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 76,00 1.000,00 0,00 0,00 0,00 1.476,00 73,800 tributos 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 176,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 176,00 8,800 adm/asse assoc. 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 1.200,00 60,000 MO fixa 0,00 0,00 2.080,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2.160,00 2.400,00 0,00 0,00 0,00 6.640,00 332,000 total 600,00 1.360,00 5.500,00 590,00 4.092,00 4.424,00 740,00 4.830,00 940,00 2.170,00 860,00 560,00 2.601,00 500,00 690,00 3.706,00 8.100,00 460,00 370,00 410,00 43.503,00 2.175,150

O quadro n 3 e o grfico n 2 a seguir representam o resumo das despesas por carcinicultor, e a participao percentual de cada despesa, respectivamente.
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Mo-de-obra fixa 15% Adm/Ass/Asso 3% Tributos 0% Energia Eltr. 3% Comunicao 3% Vigilncia 8% Pr-labore 52%

Manuteno 16%

Grfico 2 Participao Relativa das Despesas

Fonte: Pesquisa de campo.

9. Anlise dos Dados 9.1. Ponto de equilbrio

A anlise tem incio pelo estudo dos custos fixos, preo unitrio de venda, custo mdio unitrio de venda e quantidade de equilbrio. Com as premissas dispostas no item metodologia, e com os valores levantados nos diversos quadros, chegou-se aos seguintes nmeros: CF= R$ 1.128,00 (valor das despesas totais por hectare / ciclo) 43.503 / 38,58 Quadro 3 p = R$ 8,19 (Receita total / Produo ou despesca) 427.884,50 / 52.262 Quadro 1 c = R$ 3,17 (Custos / Produo ou despesca) 165.531,89 / 52.262 Quadros 1 e 2 Q = _1.128,00 _ = 224,7 kg/ciclo/hectare 8,19 3,17 Ou seja, para que a atividade seja financeiramente vivel, dentro dos padres de clculo enumerados neste tpico, seria necessria uma produo de, pelos menos, aproximadamente 225 quilos por ciclo de camaro cultivado por hectare. Outros carcinicultores, embora com produo abaixo do equilbrio, foram lucrativos devido ao esforo na reduo de custos ou despesas. Estes
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carcinicultores no compram equipamentos, usam os dos vizinhos. No tm custos de deslocamento, moram na rea dos viveiros. No pagam mo-de-obra, usam seus familiares para os diversos servios. No usam energia eltrica. Enfim, obtm lucro mais por corte nas despesas do que por eficincia na produo. Ademais, foi muito desgastante o levantamento de dados, em virtude da pouca escolaridade da maioria do grupo e da falta de registro de suas atividades. Os poucos que registram suas atividades, o fazem de maneira prpria, sem seguir os padres contbeisfinanceiros. No obstante, pelos dados colhidos junto a comunidade, conseguiu-se elaborar os clculos de determinao do ponto de equilbrio, que est exposto pelo grfico a seguir RE (Receita de Equilbrio) = 225kg x R$ 8,19/kg = R$ 1.843,00.

R$
Receitas Totais

Custos Totais

PE
RE= 1.843

Custos Variveis Custos Fixos

QE = 225 KG/ha/Ciclo

Grfico 4 Ponto de equilbrio

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Estes valores podem ser encontrados de outra forma, levando-se em considerao que a produo da ACCII por ciclo igual a 52.262 kg, e que os hectares cultivados so iguais a 38,58 hectares, a produo do hectare/ciclo ser = 52.262/38,58 = 1.354,64 kg/ha/ciclo. A produo de equilbrio, por sua vez seria igual a 225 kg/ha/ciclo (grfico 5). Isto representa que o percentual da produo de equilbrio sobre a produo total igual a 16,62% (225/1.354). A receita de equilbrio equivalente a produo de equilbrio, logo, se a receita de equilbrio igual a 16,62% das receitas por hectare, e se essas so iguais as receitas totais divididas pela mdia por hectare (427.884,50 / 38,58), valores retirados do quadro 1, a receita de equilbrio ser igual a 0,1662 x R$ 11.091,00 = R$ 1.843,00 (grfico 5), exatamente como queramos demonstrar.

Quadro 4 - Resultados Totais e por Hectare/Ciclo dos Carcinicultores da ACCII

Produtor 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 total Receitas
4.752 2.052 56.179 11.520 16.897 49.588 3.000 17.503 59.328 4.900 3.066 1.821 6.716 7.200 10.200 20.111 132.000 6.400 8.712 5.940 427.885

Resultados totais Custos Despesas

2.075 1.293 13.742 3.769 6.360 16.707 1.351 7.058 20.667 1.218 1.027 1.510 2.930 2.385 3.919 8.958 63.821 2.139 2.833 1.771 165.532 600 1.360 5.500 590 4.092 4.424 740 4.830 940 2.170 860 560 2.601 500 690 3.706 8.100 460 370 410 43.503

Resultado
2.077 -601 36.937 7.161 6.445 28.457 909 5.615 37.721 1.512 1.179 -249 1.185 4.315 5.591 7.447 60.079 3.801 5.509 3.759 218.850

Receitas
5.280 3.600 14.630 7.200 11.340 7.700 6.000 10.296 28.800 9.800 10.220 10.710 8.190 9.000 8.500 5.915 13.200 12.800 8.800 7.425 11.091

Resultado por hectare Custos Despesas Resultado

2.306 2.269 3.579 2.356 4.268 2.594 2.702 4.152 10.033 2.436 3.425 8.882 3.573 2.981 3.265 2.635 6.382 4.279 2.861 2.213 4.291 667 2.386 1.432 369 2.746 687 1.480 2.841 456 4.340 2.867 3.294 3.172 625 575 1.090 810 920 374 513 1.128 2.308 -1.055 9.619 4.476 4.326 4.419 1.818 3.303 18.311 3.024 3.929 -1.466 1.445 5.394 4.660 2.190 6.008 7.601 5.565 4.699 5.673

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Para concluir a anlise, mostramos atravs do quadro n 4 os resultados totais e por hectare dentro de um ciclo de produo da Associao dos Criadores de Camaro da Ilha de Itamarac.

9.2 Anlise de Retorno dos Investimentos da ACCII

Clculo do Valor Presente: Informaes iniciais: Rentabilidade mdia do carcinicultor por ciclo = Receitas custos despesas Rentabilidade total por ciclo = R$ 218.850,00 Rentabilidade anual = rentabilidade por ciclo x 3 ciclos anuais Rentabilidade anual = R$ 656.550,00 Investimentos realizados = R$ 554.858,00 656.550 x (1 + 0,16)15 1 = 3.660.565,74 (1 + 0,16)15 . 0,16

Valor presente =

Logo, o VPL (Valor Presente Lquido) ser: VPL = 3.660.565,74 554.858,00 = 3.105.707,70 Ora, como o VPL apresentou nmero superior a zero, o investimento considerado financeiramente vivel. No caso dos carcinicultores da Ilha de Itamarac, necessrio tomar algumas precaues antes de afirmar categoricamente a viabilidade do empreendimento. Este cuidado se deve, entre outras, pelas seguintes causas: 1. A taxa de juros utilizada foi a SELIC. Isto no significa a realidade nacional. Qualquer taxa de emprstimo, at mesmo as subsidiadas pelo governo superior utilizada. Umas poucas se aproximam deste patamar, como as do FNE/BNDES Fundo Constitucional de Financiamento do Nordeste, que tem encargos financeiros que variam para operaes rurais de 9% a 16%aa. Com carncias mximas de quatro anos e prazos de amortizao de 12 anos. Outra a do Banco Nacional de Desenvolvimento Econmico e Social BNDES, que tem TJLP de 9,75%aa mais spread de 2,5%aa e spread do agente nas operaes garantidas pelo FGPC (Fundo de Garantia para Promoo da Competitividade) de at 4% aa. Por
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fim a dos financiamentos da Superintendncia do Desenvolvimento do Nordeste SUDENE (atual ADENE), atravs do FINOR, nas condies previstas na Lei n 9.532/97. Na realidade, as taxas de captao poderiam chegar at 34,89 %aa (TIR), aps o que o VPL passaria a ser negativo. Alis, como a carcinicultura na Ilha de Itamarac no uma atividade formalizada, sequer taxas subsidiadas poderiam ser negociadas. 2. Os investimentos informados pelos associados da ACCII, com raras excees, so simplesmente pfios e a maioria foram calculados de maneira pouco ortodoxa, posto que os criadores de camaro no possuem registros de suas atividades. 3. O tempo de vida til foi estimado por informaes prestadas pelos carcinicultores. Todavia, se se fosse atentar para todas as formalidades, seria impossvel diagnosticar a atividade. Os clculos se aproximaram o mximo possvel do que foi possvel se obter, e foi feito um esforo enorme para consegui-los. Para fins de exerccio, se se usasse a taxa de desconto anual igual a do cheque especial, (8,5% am), ter-se-ia uma taxa anual de 166,17%. Assim o VPL ficaria: VPL = 656.550 x (1 + 1,6617)15 1 (1 + 1,6617)15 x 1,6617 E a inviabilizaria o negcio. Clculo da TIR Taxas Interna de Retorno A TIR do investimento a taxa que faz com que o VPL = 0. A TIR da ACCII seria 118,33% aa. Levando-se em considerao a taxa bsica da economia (16% aa), v-se claramente a viabilidade do investimento. Nem para o VPL nem para a TIR, levamos em considerao o fluxo residual (venda dos equipamentos no caso de desativao). Clculo do perodo de payback Retorno anual = R$ 656.550,00 Investimentos: R$ 554.858,00 Perodo de Payback = 554.858 / 656.550 = 0,85, ou seja, 85% do ano que corresponde a 10 meses, aproximadamente. Neste ponto bom considerarmos que o estudo no levou em conta os aspectos econmicos importantes, como o custo de oportunidade.
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- 554.858

= 395.107,25 554.858 = -159.750,75

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10. Consideraes Finais

A hiptese do trabalho foi validada. Viu-se que a carcinicultura, mesmo realizada em pequenos bolses e em condies precrias, uma atividade lucrativa, desde que no aconteam imprevistos graves na produo ou no mercado. Dos vinte carcinicultores estudados, apenas dois apresentaram prejuzo, mesmo assim, um foi prejudicado pelo excessivo pr-labore (R$ 1.300,00) para seu volume de atividade e o outro por cultivar em espao muito pequeno (0,17 ha). Pelos clculos apresentados, a produo de camaro cultivado por ciclo/hectare deve ser, nas condies apresentadas, superior aos 225 kg. Antes desse volume tende a acumular prejuzos. Acima deste valor tende a acrescentar lucros. Numa grande fazenda, onde se consegue normalmente despescar 25 camares por m2, tem-se uma produo aproximada de 3.000 kg/ha/ciclo. A ACCII produz em mdia, 1.354 kg/ha/ciclo. Isto significa produzir 45% do que seria possvel. O que muito pouco. Tradicionalmente o preo do camaro tem sido alto, portanto o consumidor de camaro possuidor de boa renda familiar, e como tal, anseia por um tratamento diferenciado. Por outro lado, e em funo do encurtamento do tempo disponvel, os produtores devem estar preparados para agregao de valor ao produto final, deixando de comercializar apenas o produto in natura, para faz-lo de diversas formas, descabeado, eviscerado, pr-cozido, embalado, com molhos, etc. Isto reduz o tempo de preparao do alimento. O preo do produto compatvel com o nvel de agregao de valor. A sobrevivncia de alguns criadores deve-se mais a uma reduo drstica de custos e despesas do que a qualquer outro motivo. O aproveitamento de mo-de-obra familiar, a moradia junto aos viveiros, o compartilhamento de despesas, a ausncia de pagamento de impostos e taxas, etc. propiciam esse resultado positivo. O preo do camaro, atualmente em declnio no mercado, aliado a falta de conhecimento de combate a zoonoses tem desmotivado alguns criadores, fazendo com que alguns manifestem a

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inteno de abandonar a atividade. Sem recursos suficientes, com receitas em queda e custos em ascenso, a sada tem se tornado difcil para esses pequenos carcinicultores.

11. Referncias Bibliogrficas

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