Trabalho de Empreendedorismo

Gelci Junior Rodrigo Pereira Luiz Eduardo

Unilanches UniLanches - O Lanche do Universitrio Elaborado por: Equipe UniLanches Data criao: 05/11/2012 18:20 Tipo Empresa: Estudantil 1 - Sumrio Executivo 1.1 - Resumo dos principais pontos do plano de negcio 1.2 - Dados dos empreendedores, experincia profissional e atribuies 1.3 - Dados do empreendimento 1.4 - Misso da empresa 1.5 - Setores de atividade 1.6 - Forma Jurdica 1.7 - Enquadramento Tributrio 1.7.1 - mbito federal 1.7.2 - mbito estadual 1.7.3 - mbito municipal 1.8 - Capital Social 1.9 - Fonte de recursos 2 - Anlise de Mercado 2.1 - Estudo dos clientes 2.2 - Estudo dos concorrentes 2.3 - Estudo dos fornecedores 3 - Plano de Marketing 3.1 - Descrio dos principais produtos e servios 3.2 - Preo 3.3 - Estratgias Promocionais 3.4 - Estrutura de Comercializao 3.5 - Localizao do negcio 4 - Plano Operacional 4.1 - Layout ou arranjo fsico

4.2 - Capacidade produtiva/comercial/servios 4.3 - Processos operacionais 4.4 - Necessidade de pessoal 5 - Plano Financeiro 5.1 - Estimativa dos investimentos fixos 5.2 - Capital de Giro 5.3 - Investimentos pr-operacionais 5.4 - Investimento Total 5.5 - Estimativa do faturamento mensal da empresa 5.6 - Estimativa de custo unitrio de matria-prima, materiais diretos e terceirizaes 5.7 - Estimativa de custo de comercializao 5.8 - Apurao do custo dos materiais diretos e/ou mercadorias vendidas 5.9 - Estimativa dos custos com mo-de-obra 5.10 - Estimativa do custo com depreciao 5.11 - Estimativa de custos fixos operacionais mensais 5.12 - Demonstrativo de resultado 5.13 - Indicadores de viabilidade 6 - Construo de Cenrio 7 - Avaliao Estratgica 7.1 - Anlise da matriz F.O.F.A 8 - Avaliao do plano de negcio 1 - Sumrio Executivo 1.1 - Resumo dos principais pontos do plano de negcio um negcio voltado para o pblico universitrio, oferecendo produtos e servios alimentcios integrado ao lazer. Foco na Qualidade. Preo acessvel. Variedade de opes. Atendimento diferenciado, especializado no pblico alvo. 1.2 - Dados dos empreendedores, experincia profissional e atribuies

Indicadores Ano 1 Ponto de Equilbrio R$ 156.582,63 Lucratividade 8,77 % Rentabilidade 65,07 % Prazo de retorno do investimento 1 ano e 7 meses

Plano de Negcio - Unilanches 1.3 - Dados do empreendimento 1.4 - Misso da empresa Buscar o constante aprimoramento de seus produtos e servios, tornando-se referncia no setor buscando a liderana de mercado. Tendo como marca a qualidade e atendimento diferenciados. 1.5 - Setores de atividade [ ] Agropecuria [ ] Indstria [x] Comrcio [ ] Servios 1.6 - Forma Jurdica ( ) Empresrio (x) Sociedade Limitada ( ) Outros: Cidade: so joo Estado: Minas Gerais Perfil: Formao Profissional em marketing e publicidade especializada em publico jovem. Atuou em grandes campanhas publicitrias de grandes redes de lanchonetes.

Nome da empresa: Unilanches CNPJ/CPF: 00.007.483/9316-12

Plano de Negcio - Unilanches 1.7 - Enquadramento Tributrio 1.7.1 - mbito federal ( ) Empreendedor Individual (x) Regime SIMPLES ( ) Regime NORMAL IRPJ Imposto de Renda Pessoa Jurdica PIS Contribuio para os Programas de Integrao Social COFINS Contribuio para Financiamento da Seguridade Social CSLL Contribuio Social sobre o Lucro Lquido IPI Imposto sobre Produtos Industrializados (apenas para indstria) 1.7.2 - mbito estadual ( ) ICMS Regime Simplificado ( ) ICMS Imposto sobre Circulao de Mercadorias e Servios (SISTEMA DBITO E CRDITO) 1.7.3 - mbito municipal ( ) ISS Imposto sobre Servios 1.8 - Capital Social 1.9 - Fonte de recursos Investimento de recursos pessoais por parte dos scios. N Scio Valor Participao (%)

Plano de Negcio - Unilanches 2 - Anlise de Mercado 2.1 - Estudo dos clientes Pblico-alvo (perfil dos clientes) Pblico Jovem Estudantil. Comportamento dos clientes (interesses e o que os levam a comprar) Atualizado, inovador, despojado ligados em novidades e tendncias. rea de abrangncia (onde esto os clientes?)

Regio de grande concentrao de escolas e universidades e reas de lazer. Plano de Negcio - Unilanches 2.2 - Estudo dos concorrentes Concluses Os principais concorrentes oferecem um produto sem muito diferencial, oferecendo o mesmo patamar de qualidade e atendimento. O preo apresentado gira em torno de um mesmo valor, variando pouco. Empresa Qualidade Preo Condies de Pagamento Localizao Atendimento Servios aos clientes Garantias oferecidas Unilanches <Parmetro no definido> <Parmetro no definido> <Parmetro no definido> <Parmetro no definido> <Parmetro no definido> <Parmetro no definido> <Parmetro no definido>

Green Lanches Razovel Razovel vista Boa Bom Razovel nenhuma. Leo Burger Razovel Bom vista. razovel razovel bom nenhuma. Guri Lanches Boa alto vista boa bom bom nenhuma Plano de Negcio - Unilanches 2.3 - Estudo dos fornecedores N Descrio dos itens a serem adquiridos (matrias-primas, insumos, mercadorias e servios) Nome do fornecedor Preo Condies de pagamento Prazo de entrega Localizao (estado e/ou municpio) 1 Po de Hamburger Hamburguer e Cia 100,00/ milhagem 30 dias 3 dias mesma cidade. 2 Carne de hamburguer, Carne bovina, Carne de Frango Carne Oliveira 15,00 / quilo a vista 3 dias Oliveira 3 Bebidas em Geral ( refrigerantes ) Ubaldos Distribuidora S/A. 45,00 / fardo 30 dias 5 dias tiradentes 4

Verduras em Geral (tomate, alface, cebola) Sacolo Center 100,00 / semanal vista 2 dias so joo 8 de 33 Plano de Negcio - Unilanches 3 - Plano de Marketing 3.1 - Descrio dos principais produtos e servios O principal produto do estabelecimento ser o oferecimento de lanches rpidos e baratos, prezando a qualidade dos produtos, quetero sua produo orientados por um nutricionista. Principais produtos: Hamrburgeres em Geral ( frango, picanha, bife, bacon ) Salgados em geral ( Coxinhas, Pastis) Sucos tradicionais Sucos Especiais (Frutas Exticas) 3.2 - Preo Os preos devero seguir o mercado local. Hambrgueres: de R$ 3,50 R$ 6,00 Salgados: R$ 1,50 Sucos tradicionais: R$ 1,00 Sucos Especiais: R$ 2,00 Refrigerantes: R$ 2,50 (lata) N Produtos / Servios 1 Hambrguer Frango 2 Hambrguer Picanha 3 Hambrguer Bife 4 X-Burger 5 X - Bacon 6 X - Salada

7 X - Tudo 8 Suco Laranja 9 Suco Abacaxi 10 Suco Limo 11 Suco Graviola 12 Suco de Frutas Exticas ( suco especial) 13 Salgados ( coxinhas, pastis) 14 Sanduches Naturais 15 Lanche Especial 16 Oferta do Dia ( Lanche em Promoo) 17 Refrigerante (lata) 18 Refrigerante (garrafa) 9 de 33 Plano de Negcio - Unilanches 3.3 - Estratgias Promocionais Divulgao em massa nos centros universitrios da regio. Carros de promoo, divulgando o produtos do estabelecimento para os universitrios. Divulgao em locais de grande movimentao de jovens, principalmente pontos de encontro de baladas, com carros estilizados. Distribuio de brindes ( vale lanche ) em pontos estratgicos para atrair fregueses e melhorar a propaganda boca a boca. Carro "lanchonete movel" para participao em eventos e feiras, para divulgar a marca. Criao de "Combos" promocionais. "Suco+salgado", "Hamburger + Suco Especial" preos promocionais. 3.4 - Estrutura de Comercializao Comercializao direta: os clientes sero atendidos diretamente na mesa. Comercializao indireta: atravs de Servio de Disk Entrega. Internet: O pedido poder ser realizado pela internet.

3.5 - Localizao do negcio Consideraes sobre o ponto (localizao), que justifiquem sua escolha: A localizao foi escolhida levando-se em considerao o grande fluxo de pessoas que diariamente percorrem as redondezas do local escolhido. E durante a balada, ponto de encontro e passagem de jovens que vo e voltam de festas e encontros. Endereo: avenida tancredo neves Bairro: centro Cidade: so joo del rei Estado: Minas Gerais Fone 1: (32) 9999-9999 Fone 1: ( ) -Fax: ( ) -10 de 33 Plano de Negcio - Unilanches 4 - Plano Operacional 4.1 - Layout ou arranjo fsico 4.2 - Capacidade produtiva/comercial/servios Qual a capacidade mxima de produo (ou servios) e comercializao? Previso de 200 Hambrgueres dirios 200 salgados/ dirios 200 sucos / dirios Qual ser o volume de produo (ou servio) e comercializao iniciais? Previso de 100 Hambrgueres dirios 100 salgados/ dirios 100 sucos / dirios 4.3 - Processos operacionais Etapas de fabricao: Equipe de Cozinha ser responsvel pela produo de todos os produtos vendidos. ( Hamburgeres, Sanduiches, Salgados, sucos)

Etapa de Atendimento: Equipe de Atendimento ser responsvel por atender o cliente e oferecer-lhe os produtos da loja. Etapa de Limpeza:

Plano de Negcio - Unilanches Equipe de limpeza de todas as reas do estabelecimento. Equipe Administrativa Gerenciar processos de compras de matrias prima, materiais de uso geral,, controle financeiro e administrao geral do negcio. 4.4 - Necessidade de pessoal N Cargo/Funo Qualificaes necessrias 1 Cozinheiro Saber preparar hamburgeres, salgados e sucos 2 Atendente Boa aparncia. Boa comunicao. Boa relao interpessoal. Qualificao em atendimento. 3 Atendente Boa aparncia. Boa comunicao. Boa relao interpessoal. Qualificao em atendimento 4 Faxineiro Experincia em limpeza e servios gerais. Qualificao na rea.

Plano de Negcio - Unilanches 5 - Plano Financeiro 5.1 - Estimativa dos investimentos fixos

A Imveis B Mquinas C Equipamentos D Mveis e Utenslios E Veculos N Descrio Qtde Valor Unitrio Total 1 Conjunto de mesas em madeira ( 4 cadeiras ) 10 R$ 140,00 R$ 1.400,00 2 Cardpio Personalizado 20 R$ 4,00 R$ 80,00 3 Pratos e talheres (conjunto) 30 R$ 15,00 R$ 450,00 4 Chapa p/ hamburguer 2 R$ 450,00 R$ 900,00 5 Forno Gs 1 R$ 300,00 R$ 300,00 6 freezer 200L 1 R$ 780,00 R$ 780,00 7 Mostrurio de Salgados ( aquecido) 2 R$ 690,00 R$ 1.380,00 8 balco comercial (madeira e ao) 1 R$ 2.600,00 R$ 2.600,00 9 TV LCD 42' 1 R$ 2.200,00 R$ 2.200,00 10 Uniformes 20 R$ 21,00 R$ 420,00 11 Ferramentas (Uso Cozinha) 1 R$ 3.000,00 R$ 3.000,00 12 Equipamentos de Limpeza 1 R$ 1.800,00 R$ 1.800,00 SUB-TOTAL (A) R$ 15.310,00 N Descrio Qtde Valor Unitrio Total SUB-TOTAL (B) R$ 0,00 N Descrio Qtde Valor Unitrio Total SUB-TOTAL (C) R$ 0,00 N Descrio Qtde Valor Unitrio Total

SUB-TOTAL (D) R$ 0,00 Plano de Negcio - Unilanches F Computadores TOTAL DOS INVESTIMENTOS FIXOS 5.2 - Capital de Giro A Estimativa Estoque Inicial B Caixa Mnimo 1 Passo: Contas a receber Clculo do prazo mdio de vendas N Descrio Qtde Valor Unitrio Total SUB-TOTAL (E) R$ 0,00 N Descrio Qtde Valor Unitrio Total SUB-TOTAL (F) R$ 0,00 TOTAL DOS INVESTIMENTOS FIXOS (A+B+C+D+E+F): R$ 15.310,00 N Descrio Qtde Valor Unitrio Total 1 Carne de Hambguer (todos os sabores) 1500 R$ 0,60 R$ 900,00 2 Refrigerante Lata 200 R$ 1,50 R$ 300,00 3 quarda-napos 100 R$ 0,50 R$ 50,00 4 Verduras (alface) unidade 10 R$ 0,33 R$ 3,30 5 Verduras (tomate) unidade 50 R$ 0,20 R$ 10,00 6 Po Hamburguer 500 R$ 0,35 R$ 175,00 7 Molho 20 R$ 3,00 R$ 60,00 8 Sucos 200 R$ 1,00 R$ 200,00 9 Chicletes 100 R$ 0,20 R$ 20,00 10 Balas 1000 R$ 0,02 R$ 20,00 11 Chocolates 100 R$ 0,50 R$ 50,00 TOTAL (A) R$ 1.788,30 Prazo mdio de vendas (%) Nmero de dias

Mdia Ponderada em dias vista (em dinheiro) 40,00 0 0,00 vista (carto de crdito) 60,00 32 19,20 Prazo mdio total 20 Plano de Negcio - Unilanches 2 Passo: Fornecedores Clculo do prazo mdio de compras 3 Passo: Estoque Clculo de necessidade mdia de estoque 4 Passo: Clculo da necessidade lquida de capital de giro em dias Caixa Mnimo Capital de giro (Resumo) Prazo mdio de compras (%) Nmero de dias Mdia Ponderada em dias Carnes (Hamburguer, acougue) 35,00 30 10,50 Padaria (pes) 15,00 30 4,50 Distribuidor Bebida (refrigerantes) 15,00 30 4,50 Verdureiro (Sacolo) 20,00 30 6,00 Limpeza (materiais) 15,00 30 4,50 Prazo mdio total 30 Necessidade mdia de estoque Numero de dias 10 Recursos da empresa fora do seu caixa Nmero de dias 1. Contas a Receber prazo mdio de vendas 20 2. Estoques necessidade mdia de estoques 10 Subtotal Recursos fora do caixa 30 Recursos de terceiros no caixa da empresa 3. Fornecedores prazo mdio de compras 30

Subtotal Recursos de terceiros no caixa 30 Necessidade Lquida de Capital de Giro em dias 0 1. Custo fixo mensal R$ 5.787,03 2. Custo varivel mensal R$ 9.050,92 3. Custo total da empresa R$ 14.837,95 4. Custo total dirio R$ 494,60 5. Necessidade Lquida de Capital de Giro em dias 0 Total de B Caixa Mnimo R$ 0,00

Plano de Negcio - Unilanches 5.3 - Investimentos pr-operacionais 5.4 - Investimento Total Descrio Valor A Estoque Inicial R$ 1.788,30 B Caixa Mnimo R$ 0,00 TOTAL DO CAPITAL DE GIRO (A+B) R$ 1.788,30 Descrio Valor Despesas de Legalizao R$ 500,00 Obras civis e/ou reformas R$ 4.000,00 Divulgao R$ 2.500,00 Cursos e Treinamentos R$ 1.200,00 Outras despesas R$ 1.000,00 TOTAL R$ 9.200,00 Descrio dos investimentos Valor (%) Investimentos Fixos Quadro 5.1 R$ 15.310,00 58,22 Capital de Giro Quadro 5.2 R$ 1.788,30 6,80 Investimentos Pr-Operacionais Quadro 5.3 R$ 9.200,00 34,98 TOTAL (1 + 2 + 3) R$ 26.298,30 100,00 Plano de Negcio - Unilanches 5.5 - Estimativa do faturamento mensal da empresa

Fontes de recursos Valor (%) Recursos prprios R$ 26.298,30 100,00 Recursos de terceiros R$ 0,00 0,00 Outros R$ 0,00 0,00 TOTAL (1 + 2 + 3) R$ 26.298,30 100,00 N Produto/Servio Quantidade (Estimativa de Vendas) Preo de Venda Unitrio (em R$) Faturamento Total (em R$) 1 Hambrguer Frango 300 R$ 4,00 R$ 1.200,00 2 Hambrguer Picanha 300 R$ 4,60 R$ 1.380,00 3 Hambrguer Bife 300 R$ 4,60 R$ 1.380,00 4 X-Burger 250 R$ 4,60 R$ 1.150,00 5 X - Bacon 250 R$ 4,60 R$ 1.150,00 6 X - Salada 200 R$ 3,60 R$ 720,00 7 X - Tudo 210 R$ 6,90 R$ 1.449,00 8 Suco Laranja 300 R$ 1,70 R$ 510,00 9 Suco Abacaxi 100 R$ 2,00 R$ 200,00 10 Suco Limo 300 R$ 1,70 R$ 510,00

Plano de Negcio - Unilanches Projeo das Receitas: (x) Sem expectativa de crescimento ( ) Crescimento a uma taxa constante: 0,00 % ao ms para os 12 primeiros meses

0,00 % ao ano a partir do 2 ano ( ) Entradas diferenciadas por perodo 11 Suco Graviola 170 R$ 2,50 R$ 425,00 12 Suco de Frutas Exticas ( suco especial) 180 R$ 3,00 R$ 540,00 13 Salgados ( coxinhas, pastis) 1000 R$ 1,70 R$ 1.700,00 14 Sanduches Naturais 250 R$ 1,50 R$ 375,00 15 Lanche Especial 200 R$ 4,00 R$ 800,00 16 Oferta do Dia ( Lanche em Promoo) 300 R$ 3,50 R$ 1.050,00 17 Refrigerante (lata) 450 R$ 2,50 R$ 1.125,00 18 Refrigerante (garrafa) 300 R$ 2,00 R$ 600,00 TOTAL R$ 16.264,00 Perodo Faturamento Total Ms 1 R$ 16.264,00 Ms 2 R$ 16.264,00 Ms 3 R$ 16.264,00 Ms 4 R$ 16.264,00 Ms 5 R$ 16.264,00 Ms 6 R$ 16.264,00 Ms 7 R$ 16.264,00 Ms 8 R$ 16.264,00 Ms 9 R$ 16.264,00 Ms 10 R$ 16.264,00 Ms 11 R$ 16.264,00 Ms 12 R$ 16.264,00 Ano 1 R$ 195.168,00 Plano de Negcio - Unilanches 5.6 - Estimativa de custo unitrio de matria-prima, materiais diretos e terceirizaes Produto: Hambrguer Frango Produto: Hambrguer Picanha

Materiais / Insumos usados Qtde Custo Unitrio Total Po Hamburguer 1 R$ 0,30 R$ 0,30 alface 1 R$ 0,05 R$ 0,05 tomate 1 R$ 0,10 R$ 0,10 batata 1 R$ 0,10 R$ 0,10 Carne Frango 1 R$ 0,35 R$ 0,35 molho 1 R$ 0,20 R$ 0,20 TOTAL R$ 1,10 Materiais / Insumos usados Qtde Custo Unitrio Total Po hamburguer 1 R$ 0,30 R$ 0,30 Carne Picanha 1 R$ 0,70 R$ 0,70 alface 1 R$ 0,10 R$ 0,10 Tomate 1 R$ 0,10 R$ 0,10 molho 1 R$ 0,30 R$ 0,30 batata 1 R$ 0,10 R$ 0,10 cebola 1 R$ 0,10 R$ 0,10 TOTAL R$ 1,70

Plano de Negcio - Unilanches Produto: Hambrguer Bife Produto: X-Burger Produto: X - Bacon Produto: X - Salada Produto: X - Tudo Materiais / Insumos usados Qtde Custo Unitrio Total Carne Bife 1 R$ 0,40 R$ 0,40 Po Hamburguer 1 R$ 0,30 R$ 0,30 verduras (tomate, alface, cebola) 1 R$ 0,40 R$ 0,40 molho 1 R$ 0,20 R$ 0,20 TOTAL R$ 1,30

Materiais / Insumos usados Qtde Custo Unitrio Total carne hamburguer 1 R$ 0,45 R$ 0,45 queijo (barra) 1 R$ 0,30 R$ 0,30 Verduras (alface, tomate, cebola) 1 R$ 0,50 R$ 0,50 molho 1 R$ 0,30 R$ 0,30 TOTAL R$ 1,55 Materiais / Insumos usados Qtde Custo Unitrio Total Po Hamburguer 1 R$ 0,30 R$ 0,30 bacon 1 R$ 0,30 R$ 0,30 ovo 1 R$ 0,10 R$ 0,10 Verduras (alface, tomate, salada) 1 R$ 0,50 R$ 0,50 carne hamburguer 1 R$ 0,45 R$ 0,45 TOTAL R$ 1,65 Materiais / Insumos usados Qtde Custo Unitrio Total Po Hamburguer 1 R$ 0,30 R$ 0,30 Verduras (Tomate, salada, cebola, palmito) 1 R$ 0,50 R$ 0,50 molho 1 R$ 0,30 R$ 0,30 ovo 1 R$ 0,10 R$ 0,10 TOTAL R$ 1,20 Plano de Negcio - Unilanches Produto: Suco Laranja Produto: Suco Abacaxi Produto: Suco Limo Produto: Suco Graviola Produto: Suco de Frutas Exticas ( suco especial) Materiais / Insumos usados Qtde Custo Unitrio Total Po Hamburguer 1 R$ 0,30 R$ 0,30 carne hamburquer 1 R$ 0,45 R$ 0,45 verdura (tomate, alface, cebola, palmito) 1 R$ 0,50 R$ 0,50 bacon 1 R$ 0,30 R$ 0,30

frango 1 R$ 0,35 R$ 0,35 picanha 1 R$ 0,70 R$ 0,70 ovo 1 R$ 0,10 R$ 0,10 molho 1 R$ 0,30 R$ 0,30 TOTAL R$ 3,00 Materiais / Insumos usados Qtde Custo Unitrio Total laranja 1 R$ 0,20 R$ 0,20 accar 1 R$ 0,20 R$ 0,20 TOTAL R$ 0,40 Materiais / Insumos usados Qtde Custo Unitrio Total abacaxi 0,5 R$ 1,20 R$ 0,60 acucar 1 R$ 0,20 R$ 0,20 TOTAL R$ 0,80 Materiais / Insumos usados Qtde Custo Unitrio Total limo 1 R$ 0,15 R$ 0,15 acucar 1 R$ 0,20 R$ 0,20 TOTAL R$ 0,35 Materiais / Insumos usados Qtde Custo Unitrio Total TOTAL R$ 0,00

Plano de Negcio - Unilanches Produto: Salgados ( coxinhas, pastis) Produto: Sanduches Naturais Produto: Lanche Especial Produto: Oferta do Dia ( Lanche em Promoo) Produto: Refrigerante (lata) Produto: Refrigerante (garrafa) Materiais / Insumos usados Qtde Custo Unitrio Total Frutas Exticas 1 R$ 1,70 R$ 1,70 acucar 1 R$ 0,20 R$ 0,20

TOTAL R$ 1,90 Materiais / Insumos usados Qtde Custo Unitrio Total Carne frango (coxinha) 1 R$ 0,45 R$ 0,45 massa coxinha 1 R$ 0,10 R$ 0,10 Massa Pastel 1 R$ 0,10 R$ 0,10 recheio pastel 1 R$ 0,15 R$ 0,15 presunto 1 R$ 0,15 R$ 0,15 TOTAL R$ 0,95 Materiais / Insumos usados Qtde Custo Unitrio Total TOTAL R$ 0,00 Materiais / Insumos usados Qtde Custo Unitrio Total TOTAL R$ 0,00 Materiais / Insumos usados Qtde Custo Unitrio Total TOTAL R$ 0,00 Materiais / Insumos usados Qtde Custo Unitrio Total TOTAL R$ 0,00 Materiais / Insumos usados Qtde Custo Unitrio Total TOTAL R$ 0,00

Plano de Negcio - Unilanches 5.7 - Estimativa de custo de comercializao Descrio (%) Faturamento Estimado Custo Total SIMPLES (Imposto Federal) 4,00 R$ 16.264,00 R$ 650,56 Comisses (Gastos com Vendas) 10,00 R$ 16.264,00 R$ 1.626,40 Propaganda (Gastos com Vendas) 10,00 R$ 16.264,00 R$ 1.626,40 Taxas de Cartes (Gastos dom Vendas) 4,00 R$ 16.264,00 R$ 650,56 Total Impostos R$ 650,56 Total Gastos com Vendas R$ 3.903,36 Total Geral (Impostos + Gastos) R$ 4.553,92 Perodo Custo Total

Ms 1 R$ 4.553,92 Ms 2 R$ 4.553,92 Ms 3 R$ 4.553,92 Ms 4 R$ 4.553,92 Ms 5 R$ 4.553,92 Ms 6 R$ 4.553,92 Ms 7 R$ 4.553,92 Ms 8 R$ 4.553,92 Ms 9 R$ 4.553,92 Ms 10 R$ 4.553,92 Ms 11 R$ 4.553,92 Ms 12 R$ 4.553,92 Ano 1 R$ 54.647,04

Plano de Negcio - Unilanches 5.8 - Apurao do custo dos materiais diretos e/ou mercadorias vendidas N Produto/Servio Estimativa de Vendas (em unidades) Custo Unitrio de Matriais /Aquisies CMD / CMV 1 Hambrguer Frango 300 R$ 1,10 R$ 330,00 2 Hambrguer Picanha 300 R$ 1,70 R$ 510,00 3 Hambrguer Bife 300 R$ 1,30 R$ 390,00 4 X-Burger 250 R$ 1,55 R$ 387,50 5 X - Bacon 250 R$ 1,65 R$ 412,50 6 X - Salada 200 R$ 1,20 R$ 240,00

7 X - Tudo 210 R$ 3,00 R$ 630,00 8 Suco Laranja 300 R$ 0,40 R$ 120,00 9 Suco Abacaxi 100 R$ 0,80 R$ 80,00 10 Suco Limo 300 R$ 0,35 R$ 105,00 11 Suco Graviola 170 R$ 0,00 R$ 0,00 12 Suco de Frutas Exticas ( suco especial) 180 R$ 1,90 R$ 342,00 13 Salgados ( coxinhas, pastis) 1000 R$ 0,95 R$ 950,00 14 Sanduches Naturais 250 R$ 0,00 R$ 0,00 15 Lanche Especial 200 R$ 0,00 R$ 0,00 16 Oferta do Dia ( Lanche em Promoo) 300 R$ 0,00 R$ 0,00 17 Refrigerante (lata) 450 R$ 0,00 R$ 0,00 18 Refrigerante (garrafa) 300 R$ 0,00 R$ 0,00 TOTAL R$ 4.497,00 Perodo CMD/CMV Ms 1 R$ 4.497,00 Ms 2 R$ 4.497,00 Ms 3 R$ 4.497,00 Ms 4 R$ 4.497,00 Ms 5 R$ 4.497,00 Ms 6 R$ 4.497,00 Ms 7 R$ 4.497,00 Ms 8 R$ 4.497,00 Ms 9 R$ 4.497,00 Ms 10 R$ 4.497,00 Plano de Negcio - Unilanches 5.9 - Estimativa dos custos com mo-de-obra 5.10 - Estimativa do custo com depreciao 5.11 - Estimativa de custos fixos operacionais mensais Ms 11 R$ 4.497,00 Ms 12 R$ 4.497,00

Ano 1 R$ 53.964,00 Funo N de Empregados Salrio Mensal Subtotal (%) de encargos sociais Encargos sociais Total Cozinheiro 1 R$ 750,00 R$ 750,00 12,00 R$ 90,00 R$ 840,00 Atendente 1 R$ 500,00 R$ 500,00 12,00 R$ 60,00 R$ 560,00 Atendente 1 R$ 500,00 R$ 500,00 12,00 R$ 60,00 R$ 560,00 Faxineiro 1 R$ 550,00 R$ 550,00 12,00 R$ 66,00 R$ 616,00 TOTAL 4 2.300,00 R$ 276,00 R$ 2.576,00 Ativos Fixos Valor do bem Vida til em Anos Depreciao Anual Depreciao Mensal IMVEIS R$ 15.310,00 25 R$ 612,40 R$ 51,03 Total R$ 612,40 R$ 51,03 Descrio Custo Aluguel R$ 0,00 Condomnio R$ 0,00 Plano de Negcio - Unilanches Projeo dos Custos: (x) Sem expectativa de crescimento ( ) Crescimento a uma taxa constante: 0,00 % ao ms para os 12 primeiros meses 0,00 % ao ano a partir do 2 ano ( ) Entradas diferenciadas por perodo IPTU R$ 450,00

Energia eltrica R$ 250,00 Telefone + internet R$ 150,00 Honorrios do contador R$ 150,00 Pr-labore R$ 1.600,00 Manuteno dos equipamentos R$ 100,00 Salrios + encargos R$ 2.576,00 Material de limpeza R$ 200,00 Material de escritrio R$ 80,00 Taxas diversas R$ 100,00 Servios de terceiros R$ 80,00 Depreciao R$ 51,03 Contribuio Empreendedor Individual R$ 0,00 Outras taxas R$ 0,00 TOTAL R$ 5.787,03 Perodo Custo Total Ms 1 R$ 5.787,03 Ms 2 R$ 5.787,03 Ms 3 R$ 5.787,03 Ms 4 R$ 5.787,03 Ms 5 R$ 5.787,03 Ms 6 R$ 5.787,03 Ms 7 R$ 5.787,03 Ms 8 R$ 5.787,03 Ms 9 R$ 5.787,03 Ms 10 R$ 5.787,03 Ms 11 R$ 5.787,03 Ms 12 R$ 5.787,03 Ano 1 R$ 69.444,36

Plano de Negcio - Unilanches 5.12 - Demonstrativo de resultado Descrio Valor Valor Anual (%) 1. Receita Total com Vendas R$ 16.264,00 R$ 195.168,00 100,00 2. Custos Variveis Totais 2.1 (-) Custos com materiais diretos e/ou CMV(*) R$ 4.497,00 R$ 53.964,00 27,65 2.2 (-) Impostos sobre vendas R$ 650,56 R$ 7.806,72 4,00 2.3 (-) Gastos com vendas R$ 3.903,36 R$ 46.840,32 24,00 Total de custos Variveis R$ 9.050,92 R$ 108.611,04 55,65 3. Margem de Contribuio R$ 7.213,08 R$ 86.556,96 44,35 4. (-) Custos Fixos Totais R$ 5.787,03 R$ 69.444,36 35,58 5. Resultado Operacional: LUCRO R$ 1.426,05 R$ 17.112,60 8,77 Perodo Resultado Ms 1 R$ 1.426,05 Ms 2 R$ 1.426,05 Ms 3 R$ 1.426,05 Ms 4 R$ 1.426,05 Ms 5 R$ 1.426,05 Ms 6 R$ 1.426,05 Ms 7 R$ 1.426,05 Ms 8 R$ 1.426,05 Ms 9 R$ 1.426,05 Ms 10 R$ 1.426,05 Ms 11 R$ 1.426,05

Plano de Negcio - Unilanches 5.13 - Indicadores de viabilidade Ms 12 R$ 1.426,05 Ano 1 R$ 17.112,60 Indicadores Ano 1

Ponto de Equilbrio R$ 156.582,63 Lucratividade 8,77 % Rentabilidade 65,07 % Prazo de retorno do investimento 1 ano e 7 meses

Plano de Negcio - Unilanches 6 - Construo de Cenrio Descrio Cenrio provvel Cenrio pessimista Cenrio otimista Valor (%) Valor (%) Valor (%) 1. Receita total com vendas R$ 16.264,00 100,00 R$ 15.450,80 100,00 R$ 19.516,80 100,00 2. Custos variveis totais 2.1 (-) Custos com materiais diretos e ou CMV R$ 4.497,00 27,65 R$ 4.272,15 27,65 R$ 5.396,40 27,65 2.2 (-) Impostos sobre vendas R$ 650,56 4,00 R$ 618,03 4,00 R$ 780,67 4,00 2.3 (-) Gastos com vendas R$ 3.903,36 24,00 R$ 3.708,19 24,00 R$ 4.684,03 24,00 Total de Custos Variveis R$ 9.050,92 55,65 R$ 8.598,37 55,65 R$ 10.861,10 55,65 3. Margem de contribuio R$ 7.213,08 44,35 R$ 6.852,43 44,35 R$ 8.655,70 44,35 4. (-) Custos fixos totais R$ 5.787,03 35,58 R$ 5.787,03 37,45 R$ 5.787,03 29,65 Resultado Operacional R$ 1.426,05 8,77 R$ 1.065,40 6,90 R$ 2.868,67 14,70 Aes corretivas e preventivas: Receita (pessimista) 5,00 % Receita (otimista) 20,00 %

Plano de Negcio - Unilanches 7 - Avaliao Estratgica 7.1 - Anlise da matriz F.O.F.A Aes: longo prazo, pretendemos expandir nossa carteira de funcionrios para melhor atender aos nossos clientes. Fechar parcerias com fornecedores para estabilizar o preo das mercadorias em uma mdia anual.

Participao em eventos e shows, montando uma barraca com o nome da Lanchonete, atendendo s demandas particulares de cada evento. FATORES INTERNOS FATORES EXTERNOS PONTOS FORTES FORAS Qualidade dos Produtos oferecidos, atendendo s necessidades implcitas e explcitas dos clientes. Ambiente agradvel, focano no publico alvo. Interao com os Clientes. Preo Competivivo e melhor qualidade. Organizao e Limpeza do espao. OPORTUNIDADES Regio de instalao (central) Grande fluxo de pessoas Eventos Regio UNiversitria PONTOS FRACOS FRAQUEZAS Poucos funcionrios. AMEAAS Concorrencia antiga. No aceitao do pblico. Preo das matrias primas oscilarem devido s entre-safras. Plano de Negcio - Unilanches Plano de Negcio - Unilanches 8 - Avaliao do plano de negcio Aps todo o planejamento das atividades que envolvem a abertura desse novo negcio, conclumos que h uma

grande viabilidade no negcio em questo, principalmente aps o prazo de quitao do investimento. Sendo o pblico alvo do negcio, um pblico promissor que est em grande expanso na regio. E no se observa nen hum seguimento de mercado voltado para tal pblico, onde encontramos ento nosso nicho de mercado. 32 de 33 Plano de Negcio - Unilanches Termo de Aceite SOFTWARE CEPN 2.0 - COMO ELABORAR UM PLANO DE NEGCIO O software CEPN tem o objetivo de oferecer uma ferramenta simples e aplicvel para auxiliar na construo de um plano de negcios. A criao de uma empresa uma tarefa complexa e o plano de negcios, enquanto instrumento de planejamento, utilizado em todo o mundo e por diversas instituies, sendo aplicvel empresas dos mais diversos tamanhos e atividades. Neste sentido, um plano de negcios permite elaborar um planejamento para ingresso no ambiente empresarial, acompanhamento de resultados e atrao de recursos e parceiros. Para Dolabela *, sua finalidade diminuir riscos e fazer com que o empreendedor tenha a capacidade de estimar se sua empresa, projetada com base na sua viso, expectativas, pesquisa e conhecimento de mercado, vivel ou no. Sua elaborao no garante a eliminao total dos riscos e nem mesmo o sucesso, mas evita que possveis erros sejam cometidos pela falta de anlise. * DOLABELA, F. C. O Segredo de Lusa: uma idia, uma paixo e um plano de negcios: como nasce o empreendedor e se cria uma empresa. So Paulo: Cultura Editores Associados, 1999. Tenho cincia e concordo com os termos acima. Taumar Morais Informaes Gerais

Um plano de negcios no garante por si s o sucesso de uma empresa.Lembre-se de que existem fatores externos que influenciam no desempenho do negcio, aos quais voc deve estar atento, monitorando riscos e aproveitando oportunidades. Fatores internos tambm determinam a continuidade, o crescimento e o sucesso do negcio. Esses fatores so de inteira responsabilidade do empreendedor e esto relacionados, por exemplo, a aes planejadas no curto e longo prazo e implantao de um bom modelo de gesto para a empresa. Um plano de negcios antes de mais nada uma ao de planejamento. Portanto, voc deve reunir o maior nmero possvel de informaes. Informao a matria-prima de um plano de negcio e quanto mais precisas forem as informaes pesquisadas por voc, maior a qualidade do plano. Pesquise tudo sobre o seu setor. Informaes podem ser obtidas em revistas especializadas, associaes, feiras, cursos, junto a outros empresrios do ramo, na Internet, com clientes, fornecedores e especialistas (consultores, contabilistas, advogados, funcionrios do governo, etc.). Um plano de negcio no um instrumento rgido, estando sujeito a ajustes em funo de mudanas do mercado e do ambiente interno do empreendimento. Assim, responsabilidade do empreendedor revislo permanentemente. O plano de negcios uma importante instrumento gerencial, mas no figura como fim em si mesma. Existem uma srie de outras ferramentas, que devem ser utilizadas por voc na gesto do empreendimento, conforme cada caso. O plano de negcios pode vir a ser demandado por uma instituio financeira quando em um eventual pedido de emprstimo. Entretanto, este plano no assegura a obteno dos recursos, pois cada instituio financeira tm seus prprios requisitos e exigncias. Quanto mais claras as idias em seu plano, melhores tendem a ser os resultados. Um plano de negcio pode ser utilizado para conseguir scios e investidores, estabelecer parcerias com fornecedores e clientes ou mesmo na busca

de recursos. Entretanto, o maior usurio do seu plano voc.

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