Manual Ovinos e Caprinos Versão Completa

Manual de Criao de Caprinos e Ovinos
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Companhia de Desenvolvimento dos Vales do So Francisco e do Parnaba
Ministrio da Integrao Nacional
Coordenao de Paulo Sandoval Jr.
Elaborao de texto de Rodrigo Vidal Oliveira, Fbio Henrique
Bezerra Ximenes, Clayton Quirino Mendes e Rodrigo R. de
Figueiredo C. e Ferreira Passos
Reviso tcnica de Izabel Maria de Arajo Arago,
Rosangela Soares Matos e Willibaldo Brs Sallum
Manual de Criao de Caprinos e Ovinos
Braslia-DF
2011
Expediente
CODEVASF
Companhia de Desenvolvimento dos Vales do So Francisco
e do Parnaba
Diretoria da rea de Revitalizao das Bacias Hidrogrfcas
Elaborao
Instituto Ambiental Brasil Sustentvel - IABS
Foto da Capa
Janleide Rodrigues Costa
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Colaboradores Tcnicos
Antonio Luiz de Oliveira C da Silva
Engenheiro Agrnomo - Codevasf
Fbio Martins de Carvalho
Engenheiro Agrnomo
Gilvan Soares de Brito
Tcnico Agrcola
Izabel Maria de Arajo Arago
Mdica Veterinria - Codevasf
Janleide Rodrigues Costa
Engenheira de Pesca - Codevasf
Jos Ocelo Rocha Campos Jnior
Knia Rgia Anasenko Marcelino
Zootecnista - Codevasf
Leila Lopes da Mota Alves Porto
Paulo Frana Bergamaschi
Psiclogo
Rafael Machado da Fonseca
Roberta Freire DAguiar de Almeida
Mdica Veterinria - Codevasf
Rosangela Soares Matos
Willibaldo Brs Sallum
Companhia de Desenvolvimento dos Vales do So Francisco e do
Parnaba - CODEVASF
SGAN 601 - Conj. I - Ed. Deputado Manoel Novaes
CEP 70830-901 Braslia-DF
Fone/Fax: (61) 3312-4860
www.codevasf.gov.br
divulgacao@codevasf.gov.br
permitida a reproduo de dados e de informaes contidas nesta
publicao, desde que citada a fonte.
Elaborao: Instituto Ambiental Brasil Sustentvel - IABS
Revisor tcnico: Izabel Maria de Arajo Arago, Rosangela Soares
Matos e Willibaldo Brs Sallum - Codevasf
Projeto grfco: Alberto Valado - IABS
Capa: Alberto Valado - IABS
Foto da capa: Janleide Rodrigues Costa - Codevasf
Ilustraes: Alexandre Mulato - IABS
Normalizao bibliogrfca: Biblioteca Geraldo Rocha - Codevasf
1edio: 6.000 exemplares
Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP)
Manual de criao de caprinos e ovinos / coordenao de Paulo San-
doval Jr.; elaborao de texto de Rodrigo Vidal Oliveira ... [et al.] ;
reviso tcnica de Izabel Maria de Arajo Arago, Rosangela So-
ares Matos e Willibaldo Brs Sallum. Braslia : Codevasf, 2011.
142 p. : il.
ISBN 978-85-89503-11-2
1. Caprino. 2. Ovino. 3. Sistema de criao. 4. Manejo. 5. Es-
criturao zootcnica. I. Sandoval Jr., Paulo. II. Vidal Oliveira, Ro-
drigo. III. Arago, Izabel Maria de Arajo. IV. Matos, Rosangela S.
V. Sallum, Willibaldo Brs. VI. Codevasf
CDU : 636.32/.39(035)
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1. Apresentao
A Companhia de Desenvolvimento dos Vales do So Francisco e
do Parnaba Codevasf, empresa pblica federal instituda em 1974,
possui como foco principal em seus programas e aes o desenvolvi-
mento regional.
Aps a aprovao da Poltica Nacional de Desenvolvimento Re-
gional PNDR, em 2004, coordenada pelo Ministrio da Integrao
Nacional e cujas diretrizes vm sendo seguidas pelas polticas seto-
riais dos diferentes ministrios do atual governo, a Codevasf iniciou,
no mesmo ano, a implementao de aes voltadas Estruturao de
Arranjos Produtivos Locais - APLs.
Reconhecendo a importncia dos APLs no desenvolvimento eco-
nmico e social do pas, a Empresa tem identifcado linhas de ao
que visam explorao das potencialidades e vocaes regionais,
organizao dos processos produtivos e de comercializao, valoriza-
o do capital humano e da governana local. A Codevasf entende que
esses so fatores importantes para o desenvolvimento endgeno, que
possam reverter em melhoria das condies de vida da populao,
gerao de emprego e renda e explorao racional e sustentvel dos
recursos naturais.
Sabendo que as bacias hidrogrfcas dos rios So Francisco e Par-
naba so tradicionais produtoras de ovinos e caprinos, e que segundo
dados do censo agropecurio 2006, a Regio Nordeste registrou um
rebanho de 6,5 milhes de caprinos e 7,8 milhes de ovinos, nmeros
que representam 91% e 55%, respectivamente, do rebanho nacional
e que grande parte deste se encontra em pequenas propriedades, a
Codevasf intensifcou seu apoio estruturao dessa atividade, por
meio da aquisio de equipamentos, animais reprodutores, implanta-
o de ncleos de produo, abatedouros equipados e unidades de
benefciamento de carne de caprinos e ovinos. Alm da mobilizao e
capacitao de produtores e participao em feiras de comercializa-
o de animais e produtos.
Neste panorama, considerando as condies favorveis ao de-
senvolvimento da caprinovinocultura e a tradio regional das bacias
hidrogrfcas dos rios So Francisco e do Parnaba, a Codevasf, por
meio da Gerncia de Desenvolvimento Territorial, da rea de Revitali-
zao das Bacias Hidrogrfcas, elaborou este manual com o objetivo
de auxiliar o profssional e o produtor, atuantes nessa rea de pro-
Sumrio
1. Apresentao........................................................................... 7
2. Principais Raas de Caprinos e Ovinos..................................... 9
3. Sistemas de Criao.................................................................. 22
4. Instalaes e Equipamentos..................................................... 24
5. Prtcas Gerais de Manejo........................................................ 35
6. Uso de Pastagens na Alimentao............................................ 46
7. Alimentao Suplementar......................................................... 53
8. Alimentao por Categoria Animal........................................... 63
9. Manejo Reprodutvo.................................................................. 70
10. Manejo Sanitrio............................................................... 85
11. Escriturao Zootcnica.......................................................... 105
12. Metodologia de Criao de Caprinos e Ovinos adotada no
Centro de Capacitao em Bases Tecnolgicas do Semirido -
Cebatsa......................................................................................... 109
13. Agronegcio e Organizao da Cadeia Produtva.................... 122
14. Insttuies de Apoio............................................................... 128
15. Linhas de Crdito..................................................................... 133
16. Bibliografa Consultada............................................................ 138
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2. Principais Raas de Caprinos e Ovinos
Os caprinos e ovinos domsticos so 2 espcies distintas e apre-
sentam caractersticas anatmicas e morfolgicas diferentes, que lhes
so prprias e esto apontadas na Tabela 1.
Tabela 1 - Algumas diferenas entre caprinos e ovinos
Parmetros Caprinos Ovinos
Nome Cientfco Capra hircus Ovis aries
Presena de barba A maioria das raas No
Chifres
Quando apresentam, voltados
para trs e de seo ovalada
Quando apresentam, espiralados
e de seo transversal triangular
Presena de fossa lac-
rimal e glndulas nas
fendas dos cascos
No Sim
Vrtebras caudais
Possuem at 16 vrtebras, com
insero da cauda voltada para
cima; cauda curta e erguida
Possuem at 22 vrtebras, com
insero da cauda voltada para
baixo; cauda longa
Existem diversas raas de caprinos e ovinos no mundo inteiro, al-
gumas das quais so criadas no Brasil com o objetivo da explorao
de leite, carne, l ou pele. Conforme a aptido de produo, estas
raas so classifcadas em quatro grupos bsicos:
1. Raas de corte: especializadas na produo de carne;
2. Raas leiteiras: especializadas na produo de leite;
3. Raas lanadas: especializadas na produo de l; e
4. Raas mistas ou de dupla aptido: ausncia de seleo
exclusiva para leite, carne, pele ou l.
2.1 Principais Raas Caprinas
No nordeste brasileiro, predominam as raas consideradas nativas
como Moxot, Canind, Repartida, Gurguia, Marota, Grana, dentre
outras. Estas raas foram originadas em nosso pas a partir de animais
introduzidos pelos colonizadores europeus, e merecem ser conserva-
das, selecionadas e utilizadas, uma vez que esses animais foram sub-
metidos a uma seleo natural intensa ao longo do tempo, tendo como
principais caractersticas a rusticidade e a adaptabilidade.
No entanto, raas exticas tambm esto presentes na regio,
como por exemplo, as raas Anglo-Nubiana, Saanen, Toggenburg,
Parda Alpina, Boer e Murciana.
duo, com o fornecimento de material didtico e atualizado sobre o
tema.
Este manual apresenta ainda, o manejo de criao de caprinos e
ovinos adotado no Centro de Capacitao em Bases Tecnolgicas do
Semirido Cebatsa, como forma de difundir tcnicas de baixo custo
de produo desenvolvidas ou adaptadas naquele Centro, especial-
mente para a regio do semirido brasileiro, com foco no uso racional
dos recursos naturais, caracterizadas no aproveitamento das poten-
cialidades locais como a valorizao das plantas nativas e implantao
de culturas resistentes seca, resultando em ndices zootcnicos dife-
renciadas das mdias observadas na Regio Nordeste.
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2.1.1.3 Repartida
Pelagem clara e escura, dividida ao meio, com delimitao irregu-
lar. Os membros so fortes e baios com manchas pretas nas extremi-
dades. Apresentam pelos pretos nos quartos posteriores, nas coxas e
pernas. A cauda preta na parte dorsal e clara nos bordos.
Aptido: produo de pele e carne.
Adaptabilidade: raa rstica, adaptada s condies do semirido.
Preso mdio: 36 kg para animais adultos.
Prolifcidade: 1,2 cabritos nascidos por parto.
2.1.1.4 Canind
Pelagem preta, com o ventre e o lombo listrado de cor castanho
claro ou escuro. Possuem manchas amarelas ou brancas em torno
dos olhos, descendo duas listras dessa mesma colorao at a comis-
sura labial. Possuem ossatura forte e cascos escuros.
Aptido: produo de leite e carne.
Adaptabilidade: raa rstica, adaptada s condies do semi-
rido.
Peso mdio: animais com 1 ano de idade o peso mdio de
15,7 kg. Os adultos so considerados leves e de pequeno porte
(30 a 40 kg) e altura mdia de 55 cm.
Prolifcidade: varia de 1,29 a 1,43 cabritos nascidos por parto.
Os caprinos da raa Canind assemelham-se aos das raas Moxo-
t e Repartida em tamanho, forma e funo, mas apresentam a maior
aptido leiteira dentre elas.
Fonte: O Berro Foto - IABS Fonte: O Berro
Raa Repartida Raa Canind Macho da raa Marota
2.1.1.5 Marota
Tambm denominada Cura, esta raa tem como caracterstica
principal a pelagem toda branca. Podem ocorrer pequenas pintas es-
curas na face interna das orelhas. A pele, mucosa e cascos so claros,
2.1.1 Raas Nativas do Nordeste Brasileiro
2.1.1.1 Moxot
Pelagem branca ou baia, caracterizada por uma listra negra descendo
da base dos chifres at a ponta do focinho podendo formar uma aurola
em torno dos olhos e uma listra negra em mais de 50% da linha dorso-
lombar. Pele preta e mucosas escuras. Cascos escuros e fortes.
Aptido: produo de carne, pele e leite. Considerada boa produ-
tora de carne devido sua musculatura geral, conformao e
ossatura leve, alm de produtora de peles de excelente qualidade.
A produo leiteira de 0,5 kg/dia em um perodo de 120 dias.
Adaptabilidade: boa adaptao s condies de radiao solar.
Peso mdio: fmeas de 30 a 40 kg, com 62 cm de altura.
nica raa brasileira apresentada no padro homologado pela Associa-
o Brasileira de Criadores de Caprinos - ABCC como de mltipla aptido.
Fonte: O Berro
Caprinos da raa Moxot Fmea Gurguia
2.1.1.2 Gurguia
Pelagem castanha com contorno preto no dorso, ventre e mem-
bros. Corpo ligeiramente alongado e membros bem aprumados, termi-
nando em cascos pequenos e escuros. Existe risco dessa raa ser ex-
tinta, pelo do uso em cruzamentos e a no preservao da raa pura.
Aptido: produo de pele e carne. A pele de tima qualida-
de, no entanto, quando em comparao com outras raas de
corte, apresentam baixo ganho de peso e carcaa de baixa
qualidade.
Adaptabilidade: bem adaptados s condies do semirido.
Peso mdio: fmeas de 30 a 35 kg e machos de 35 a 40 kg.
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corpo, pouco coberto de pelos, com tetas simtricas, de tamanho mdio e
forma conveniente ordenha. Veias mamrias longas, grossas e tortuosas.
Origem: Sua.
Aptido: alta especializao em produzir leite, de 2,5 a 4,8 kg
de leite/dia, com 3,0 a 3,5% de gordura, em perodos de lacta-
o de 255 a 305 dias.
Adaptabilidade: possui reduzida rusticidade e, consequente-
mente, baixa adaptabilidade s condies do nordeste brasilei-
ro, principalmente por causa da pele despigmentada. Porm,
com regime de meia estabulao ou ambientes sombreados
uma raa que atinge produes de leite bastante elevadas.
Peso mdio: fmeas com peso em torno de 45 a 60 kg e altura
de 70 a 83 cm, e machos com 70 a 90 kg e altura de 80 a 95 cm.
Existem produtores utilizando os reprodutores Saanen em cruza-
mentos com cabras de caractersticas produtivas semelhantes (Anglo-
-Nubiana, Toggemburg), visando obteno de animais mestios mais
adaptados s condies do Nordeste, produzindo leite em quantidade
superior a produo de caprinos de raas nacionais.
Esta raa muito exigente, havendo necessidade de proporcionar
condies favorveis de ambiente, alimentao e instalaes.
Fotos - IABS
Fmea Anglo-Nubiana Bode e cabra Saanen
2.1.2.3 Toggenburg
Pelagem de cor marrom, com grande variao de intensidade, des-
de marrom escuro at o fulvo e pardo-cinza claro, com duas faixas
brancas contnuas, partindo da orelha e passando prximo aos olhos,
terminando ao lado da boca. Tambm apresentam pelos brancos na
ponta do focinho, borda de orelhas, parte distal dos membros e na
insero da cauda. Possuem mucosas escuras.
Possuem caractersticas morfolgicas de um animal leiteiro. Apre-
mas apresentam pigmentao na cauda. Alguns animais possuem pe-
los speros tipo angor.
Aptido: produo de pele e carne.
Adaptabilidade: animais dotados de alta rusticidade, com boa
adaptao ao nordeste brasileiro.
Peso mdio: 16,8 kg ao primeiro ano de vida. Machos adultos
pesam em torno de 35 a 40 kg e as fmeas adultas de 30 a 35 kg.
Prolifcidade: entre 1,3 a 1,53 cabritos nascidos por parto.
2.1.2 Raas Exticas Adaptadas
2.1.2.1 Anglo-Nubiano
Pelagem muito variada, frequentemente malhada ou tartaruga,
sendo comum combinao de pelos pretos, vermelhos e pardos. A pele
frouxa, as mucosas escuras e os cascos fortes e geralmente escuros.
Fmeas com o bere grande, fexvel e tetas bem colocadas.
Origem: Africana.
Aptido: produo de leite e carne, produz em mdia 2 a 3 kg de
leite/dia, com alto teor de gordura (6%) numa lactao de 210 dias.
Adaptabilidade: raa muito rstica e perfeitamente adaptvel
s diversas regies do Brasil, salvo nas regies muito midas.
Peso mdio: animais de grande porte, com as fmeas apresen-
tando estatura de 60 a 70 cm com peso mnimo de 55 kg, e os
machos com 70 a 90 cm e peso mdio de 75 kg.
Prolifcidade: varia de 1,3 a 2,0 cabritos nascidos por parto.
tima opo para cruzamentos com caprinos sem raa defnida
(SRD), produzindo mestios com boa aptido leiteira, precoces e
com carne de qualidade.
2.1.2.2 Saanen
Uma das raas leiteiras mais famosas do mundo, contribuindo para
a formao e melhoramento de muitas outras raas leiteiras.
A pelagem preferencialmente branca, mas existe a colorao
creme, com pelos curtos e fnos, podendo ser mais longos no lombo e
nas coxas. A pele rosada, as aberturas naturais e os cascos amare-
los. So toleradas manchas escuras na pele, mas no nos pelos.
Possuem caractersticas tpicas de um animal leiteiro, tais como as cos-
telas bem arqueadas, tendncia magreza na cabra, ventre bem desenvol-
vido, o que mostra grande capacidade digestiva. O bere bem ligado ao
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2.1.2.5 Murciana
Pelos geralmente da cor preta, podendo haver exemplares de cor
castanho-escura. A pele fna e escura, assim como as mucosas.
Fmeas com bere grande, volumoso, simtrico, com ampla base
de implantao. Tetas de tamanho mdio, curtas e dirigidas para frente
e para fora. Veias mamrias tortuosas e grossas.
Origem: Espanhola.
Aptido: boa produo de leite e carne. Produtividade mdia de
2,5 kg de leite/dia, com teor de gordura de 4,5% e perodo de
lactao em torno de 120 dias.
Adaptabilidade: bom desempenho em clima seco e quente.
Peso mdio: animal de porte pequeno, com fmeas de 45 a 60 kg,
e machos de 60 a 70 kg.
Prolifcidade: de 1,41 a 1,95 cabritos nascidos por parto.
Indicada para cruzamentos com as raas nativas e animais SRD.
Fonte: Feagas Foto - Fbio Ximenes
Fmeas raa Murciana Fmeas Boer
2.1.2.6 Boer
Pelagem branca em todo o corpo, exceto nas orelhas e na cabea,
que so de colorao vermelha, variando do claro ao escuro, com fai-
xa branca na face. Pele de colorao escura.
Possuem corpo forte, compacto, com boa conformao muscular,
costelas bem arqueadas e peito largo. Excelente converso alimentar.
Origem: Africana
Aptido: especializada na produo de carne, com ganho de
peso da ordem de 150 a 170 g/dia.
Adaptabilidade: animais rsticos e bem adaptados.
Peso mdio: fmeas entre 90 e 100 kg e machos de 110 a 135 kg.
Por meio de cruzamentos orientados, os animais da raa Boer
sentam bere bem inserido, veia mamria volumosa, tetos simtricos
e levemente dirigidos para fora.
Origem: Sua.
Aptido: leiteira, variando de 2,5 a 4,0 kg/dia, com 3,5 a 4% de
gordura para uma lactao com durao de 255 a 290 dias.
Adaptabilidade: raa rstica, suporta condies variadas de clima.
Peso mdio: o peso da fmea varia de 45 a 65 kg e 70 a 80
cm de altura, e para o macho de 60 a 90 kg e a altura de 75 a
85 cm.
considerada uma das raas exticas mais recomendveis para
cruzamentos com raas nativas, visando aumentar a produo de lei-
te, sem prejudicar a adaptabilidade dos animais.
Foto - Fbio Ximenes
Fmea Toggenburg Raa Parda Alpina
2.1.2.4 Parda Alpina
A pelagem, em geral, castanho-parda, com listra preta na regio
dorso-lombar, nuca, passando dos olhos ao focinho. Possuem o chan-
fro, a ponta das orelhas, a parte distal dos membros e o ventre de cor
preta. Os cascos e mucosas so escuros.
Origem: Sua.
Aptido: leiteira, com produtividade mdia variando de 2,0 a 4,0
kg/leite/dia para uma lactao com durao de 240 a 280 dias.
Adaptabilidade: animais rsticos, possuindo tima adaptabili-
dade s regies semiridas.
Peso mdio: animais de grande porte, com as fmeas de 50 a
60 kg e os machos variando de 70 a 90 kg.
A fmea apresenta grandes perdas de peso aps o parto.
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reprodutores das raas Texel, Dorper, Ile de France, dentre outras.
Fonte: O Berro Foto Fbio Ximenes
Animais da raa Morada Nova Fmeas da raa Santa Ins
2.2.3 Somalis Brasileira
Apresentam porte mdio, deslanados, de pelagem branca e de cabea
preta ou vermelha. Uma caracterstica da raa o acmulo de gordura na
garupa e na cauda que poder ser usado na poca de escassez alimentar.
Origem: Africana.
Aptido: produo de carne e pele. Apresentam grande facilidade
para ganhar peso e sua pele comercializada na forma de pelica.
Adaptabilidade: raa bem adaptada ao nordeste brasileiro.
Peso mdio: fmeas de 32 a 50 kg e machos de 60 kg a 80 kg.
Prolifcidade: 1,4 crias por parto.
considerada uma raa paterna, tambm chamada de termi-
nadora, cuja fnalidade num cruzamento imprimir bom ganho
de peso, precocidade para o abate e bom rendimento de cortes
nobres. indicada para cruzamento com fmeas SRD.
2.2.4 Dorper
Os animais apresentam o corpo branco e a cabea e a regio do
pescoo preta. Existe ainda a variedade de pelagem totalmente bran-
ca, pouco difundida no Brasil.
Origem: Africana.
Aptido: animais precoces com excelente aptido para produ-
o de carne, carcaas com boa conformao e acabamento.
Adaptabilidade: raa bem adaptada ao nordeste brasileiro.
Preso mdio: cordeiros com idade de 3 a 4 meses podem che-
gar a 36 kg, em sistemas semi-intensivos e intensivos, podem
atingir ganhos mdios dirios de 160 a 200 g/dia.
esto se destacando como excelentes melhoradores na produo de
carne do plantel comum.
2.2 Principais Raas de Ovinos
2.2.1 Morada Nova
A raa Morada Nova uma das principais raas nativas de ovinos
deslanados do Nordeste do Brasil. No entanto, o cruzamento indiscri-
minado com animais de raas exticas tem posto em risco a existncia
e a preservao deste importante gentipo. Observa-se uma reduo
no nmero de produtores interessados em criar essa raa.
Os animais so mochos, apresentam pelagem vermelha ou bran-
ca, pele, mucosas e cascos escuros.
Aptido: produo de carne e pele, sendo a pele de excelen-
te qualidade e muito apreciada no mercado internacional. Em
comparao com outras raas especializadas em carne, apre-
senta baixo ganho de peso e baixa qualidade de carcaa.
Adaptabilidade: destaca-se pela grande adaptao s condi-
es edafoclimticas da regio nordeste brasileira.
Peso mdio: fmeas de 30 a 50 kg e machos de 40 a 60 kg.
Prolifcidade: 1,5 cordeiros nascidos por parto.
2.2.2 Santa Ins
uma raa caracterizada pelas pelagens: Branca (pelagem total-
mente branca, sendo permissvel mucosa e cascos brancos), Chitada
(caracteriza-se por uma pelagem branca com manchas pretas e mar-
rons esparsas por todo corpo), Vermelha (pelagem totalmente verme-
lha) e Preta (pelagem totalmente preta).
essencialmente uma raa materna. Considera-se raa materna
aquela que, para os programas de cruzamento, fornece as ma-
trizes. Isto ocorre quando a raa possui caractersticas naturais ou
melhoradas, tais como boa fertilidade e prolifcidade, baixa estacionali-
dade reprodutiva, boa produo de leite e afeio pela cria.
Aptido: produo de carne e pele de boa qualidade.
Adaptabilidade: animais adaptados s condies edafoclimti-
cas da Regio Nordeste.
Peso mdio: fmeas em torno de 60 kg e machos 80 kg.
Prolifcidade: entre 1,2 e 1,4 cordeiros por parto.
Essa raa tem apresentado boas respostas nos cruzamentos com
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Adaptabilidade: raa rstica adequada para criao em siste-
ma extensivo e semi-intensivo.
Peso mdio: fmeas de 80 a 90 kg e os machos de 110 a 120 kg.
Prolifcidade: 1,6 cordeiros por parto, podendo atingir 1,9 a 2,0
cordeiros por parto em sistemas intensivos de produo.
considerada uma raa paterna. Nos cruzamentos propicia me-
lhor ganho de peso, precocidade para o abate e bom rendimento de
cortes nobres.
Foto - Fbio Ximenes
Raa Bergamcia Raa Texel
2.2.7 Ile-de-France
Apresentam o corpo todo coberto por l clara. O peito amplo com cos-
telas bem arqueadas. O dorso, lombo e garupa largos, longos e muscu-
losos. Os quartos so volumosos, profundos a arredondados. A harmonia
dessas formas confere aos animais presena robusta e macia.
Origem: Francesa.
Aptido: produo de carne. Apresenta carcaa pesada, com-
pacta e com bom desenvolvimento nas regies de cortes no-
bres (pernil, lombo e paleta).
Adaptabilidade: boa adaptao a diversas regies brasileiras.
Peso mdio: fmeas de 70 a 100 kg, e machos entre 110 e 160 kg.
Prolifcidade: 1,6 cordeiros por parto.
considerada uma raa paterna, sendo uma excelente opo para
ser utilizada em cruzamentos com raas nativas ou SRD.
2.2.8 Suffolk
Apresentam o corpo coberto por l clara, as extremidades so des-
providas de l e revestidas de pelos negros e brilhantes. O corpo
comprido e musculoso.
Origem: Inglesa.
A utilizao de reprodutores da raa Dorper ou White Dorper uma
tima opo para cruzamento visando melhoria nos ndices produti-
vos de carne.
Foto - Fbio Ximenes
Reprodutores da raa Dorper Fmeas Dorper
2.2.5 Bergamcia
Apresentam o corpo coberto por l de espessura mdia e de bai-
xa qualidade, perfl convexo, orelhas largas, grandes e pendentes. As
mucosas e a l so claras.
Origem: Italiana.
Aptido: produo de carne e leite. No Brasil mais utilizada
para produo de carne (cruzando fmeas Bergamcia com
carneiros das raas de corte).
Adaptabilidade: adaptados ao clima quente.
Peso mdio: seus cordeiros apresentam rpido desenvolvi-
mento, alcanando no primeiro ms de vida o peso de 12 kg.
Com 18 a 24 meses, chegam a atingir cerca de 130 a 140 kg,
oferecendo um rendimento de 65 a 70 kg de carne por animal.
Recomenda-se a utilizao em cruzamentos como raa materna.
2.2.6 Texel
Apresenta l branca em todo o corpo com excesso da cabea e
parte inferior dos membros.
Animal compacto, robusto, com massas musculares volumosas e
arredondadas.
Origem: Holandesa.
Aptido: carne e l. Especializada para produo de carne
(carcaa de tima qualidade e pouca gordura), produz boa
quantidade de l.
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disponveis para serem criadas puras ou utilizadas em cruzamentos,
tais como: Merino Australiano, Ideal, Hampshire Down, Crioula, Rabo
Largo, Corriedale, Romney Marsh, Dorset Horn, Karakul, Cariri, e Ca-
bugi.
Quanto s demais raas caprinas, deve ser rassaltada a Ka-
lahari e a Savana, recentemente introduzidas no Brasil, para produo
de carne, e a Mambria, para produo de leite.
Tabela 2: Resumo das principais raas caprinas e ovinas para caractersticas de
precocidade no acabamento de carcaa, produo de leite e pele
Aptido Principais Raas Caprinas Principais Raas Ovinas
Carne
Boer
Somalis
Dorper
Texel
Anglo-Nubiana
Hampshire
Ile de France
Suffolk
Leite
Saanen
Lacaune Toggenburg
Alpina
Pele(*)
SRD
Santa Ins
Morada Nova
Moxot
Anglo-Nubiana
Obs: (*) Em animais lanados a pele de qualidade inferior
Aptido: produo de carne e l.
Adaptabilidade: boa adaptao a diferentes climas.
Peso mdio: machos ultrapassam facilmente os 150 kg.
Prolifcidade: 1,3 cordeiros por parto e boa habilidade materna.
Excelente opo para ser utilizada em cruzamentos visando obten-
o de animais com melhores desempenhos para produo de carne.
Foto - Fbio Ximenes Fonte: O Berro
Raa Ile de France Animais de raa Suffolk
2.2.9 Lacaune
Esses animais apresentam pele e pelos claros, pouqussima l no
corpo e ausncia nas patas, barriga e cabea.
considerada uma das melhores raas ovinas para leite.
Origem: Francesa.
Aptido: produo de leite e carne. Produz de 100 a 200 kg de
leite por lactao e mdia diria de 1,5 litros com 7,5% de gor-
dura (mdia) sendo muito utilizado pra fazer queijos e outros
derivados. Os cordeiros apresentam qualidades para produo
de carne.
Adaptabilidade: apresenta baixa adaptabilidade ao clima tropical.
Deve ser dada especial ateno s instalaes e alimentao.
Peso mdio: : entre 60 e 80 kg nas fmeas e entre 80 e 100 kg
nos machos.
Prolifcidade: 1,3 cordeiros por parto.
2.3 Consideraes Finais
Na escolha de uma raa a ser criada, deve ser realizada uma
criteriosa avaliao das caractersticas voltadas ao objetivo da explo-
rao e as condies do meio ambiente. No existe uma raa superior
e sim aquela que melhor adeque s condies da propriedade.
Alm das raas ovinas descritas anteriormente, existem outras
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consumidor) com custo relativo baixo, possibilitando ganho adequado,
com o mnimo prejuzo ao meio ambiente.
Para a escolha do melhor sistema, o produtor deve:
1. Defnir claramente os objetivos da criao (carne, pele, leite,
reprodutores, matrizes, etc), baseado principalmente no conhecimento
do mercado consumidor e na realidade da regio.
2. Calcular os valores iniciais de investimento e tempo de retorno
do capital investido.
3. Considerar os componentes dos sistemas de criao, tais
como: a infraestrutura da propriedade, a mo de obra a ser utilizada,
a gentica do rebanho e os manejos adotados (reprodutivo, sanitrio,
alimentar).
As espcies caprina e ovina apresentam o ciclo de produo mais
curto quando comparado com os bovinos, o que torna a atividade mais
interessante ao pequeno produtor rural, apesar de exigir maior cuida-
do, dedicao e mo de obra especializada, independente do sistema
de manejo adotado na propriedade.
3. Sistemas de Criao
O retorno econmico da criao de ovinos ou caprinos depende de
quatro elementos essenciais: as pessoas envolvidas, os animais, os
recursos naturais disponveis na propriedade e os recursos tecnolgi-
cos empregados, que devem funcionar em perfeito equilbrio e volta-
dos para o mesmo objetivo. A conduo desses elementos chamada
de sistema de produo ou sistema de criao.
O que diferencia um sistema do outro a forma de explorao dos
recursos disponveis e o grau de utilizao de tecnologia. Desta forma,
so classifcados em:
Sistema extensivo: o mais simples, rstico e de menor custo.
Normalmente so criados animais de menor exigncia nutricio-
nal. So mantidas as pastagens naturais, sendo que o rendi-
mento da atividade depende totalmente da fertilidade natural
da terra, das condies climticas e da produo sazonal das
pastagens. As instalaes so mnimas, as prticas de manejo
sanitrio so raramente utilizadas, o nvel de adoo de tec-
nologia baixo, o que refete em baixos ndices reprodutivos,
elevada taxa de mortalidade e por consequncia, menor pro-
dutividade.
Sistema semi-intensivo: com certo grau de adoo de tecno-
logia, uma vez que envolve a base do sistema extensivo com
algumas melhorias dos ndices produtivos por meio da adoo
de algumas ferramentas como a suplementao dos animais,
prticas de manejo sanitrio, dentre outras.
Sistema intensivo: tem como objetivo a maior produtividade
por animal ou maior produo por rea, por meio da melhor uti-
lizao de recursos tecnolgicos, como cultivo e adubao de
pastagens, diviso das pastagens em piquetes, fornecimento
de rao balanceada, uso da estao de monta, instalaes
adequadas e correto manejo sanitrio dos animais. Todas as
aes devem ser muito bem planejadas, pois os custos de pro-
duo so superiores aos demais.
A escolha do sistema complexa e depende da adequao re-
alidade de determinada propriedade ou regio. O mais efciente ser
aquele capaz de atender o objetivo principal da criao, que ob-
ter um produto de qualidade (que atenda a necessidade do mercado
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Fotos - Rodrigo Vidal
Centro de Manejo
O diagrama a seguir ilustra as principais instalaes integrantes de
um Centro de Manejo:
Desenho esquemtico - Centro de manejo
4.2 Aprisco
O aprisco uma instalao utilizada para recolher os animais
durante a noite ou para confn-los. Possui grande importncia na
proteo do rebanho contra predadores. Dependendo do tempo de
permanncia neste local, os animais devem ter acesso a cochos de
rao, sal mineralizado e bebedouros.
Deve ser construdo em terreno frme, com boa drenagem, declividade
de 2% a 5%, local de fcil acesso s pastagens, monitoramento dos
animais, adequada disponibilidade de gua e facilidade na limpeza diria.
A instalao deve ser dotada de parte coberta e rea descoberta
para proporcionar exerccio e banho de sol (solrio).
4. Instalaes e Equipamentos
As instalaes e equipamentos so de fundamental importncia
para proporcionar condies de manejos adequados ao sistema de pro-
duo. necessrio que sejam de fcil limpeza e desinfeco, funcio-
nais e seguras para os animais e trabalhadores, evitando estresse dos
animais, favorecendo o controle e preveno de doenas, protegendo o
rebanho de furtos, predadores e otimizando o emprego da mo de obra.
4.1 Centro de Manejo
o local utilizado para facilitar a realizao de atividades, tais
como: pesagem, vermifugao, vacinao, banho sarnicida, casquea-
mento, tosquia, corte de cauda, apartao, entre outros. Recomenda-
-se a rea de 1 m
2
/animal adulto.
Deve ser coberto, o piso pode ser de terra batida ou cimento e
apresentar boa drenagem. Geralmente composto por:
Currais: reas utilizadas para manter os animais antes e aps
os procedimentos.
Seringa: uma rea que afunila fazendo com que os animais
entrem um a um no brete.
Bretes: a principal funo a conteno dos animais para reali-
zao de prticas gerais de manejo (apartao, venda, desma-
ma, pesagens, tratamentos e outras prticas). As dimenses
da construo devem ser corretas para propiciar a realizao
do trabalho com segurana. Deve apresentar as seguintes me-
didas: largura superior de 35 a 50 cm, largura inferior de 25 a
35 cm, altura de 80 a 85 cm e comprimento de 5 a 11 m. Se o
brete for muito largo os animais podem se virar dentro e com-
plicar o trabalho. Um brete alto demais no permite uma boa
conteno, difcultando aplicaes de vacinas e vermfugos,
visualizao do brinco e tatuagem. As laterais devem ser de
tbuas colocadas na horizontal, sem espao entre elas, para
evitar que os animais se machuquem ou fraturem os membros.
No entanto, deve-se manter um espaamento entre o solo e a
primeira tbua para facilitar a limpeza.
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Piso ripado e suspenso: mais indicado para regies que
apresentam excesso de umidade, pois permite que os animais
fquem distantes do solo e das fezes. A altura entre o piso e o cho
deve ser no mnimo 1,5 m, facilitando a limpeza. Normalmente de
madeira, as ripas devem apresentar 5 a 7 cm de largura; 1,5 a
3,0 cm de espessura e o espaamento entre as ripas deve ser de
exatamente 2 cm. Um espaamento menor faz com que ocorra
acmulo das fezes e um espaamento maior provoca problemas
de aprumos. Para animais recm-nascidos seria interessante
reservar algumas baias forradas com palhada (cama), para evitar
que o animal prenda a pata.
Piso de concreto: apresenta alto custo e geralmente utilizado
em baias de exposio. O piso deve ser recoberto com material
absorvente para servir de cama (serragem, maravalha, feno
velho, etc.).
Fotos - Fbio Ximenes
Aprisco suspenso piso ripado de madeira
Aprisco de piso de concreto, contendo
uma parte de piso suspenso
4.3 Sala de Ordenha
O local destinado ordenha deve estar nas proximidades ou ane-
xas ao aprisco, ser facilmente higienizado, oferecer conforto aos ani-
mais, ao ordenhador e assegurar a qualidade do leite.
A escolha do tipo da sala de ordenha depender da disponibili-
dade de recursos para esse investimento e do projeto desenvolvido.
Existem instalaes simples e pequenas com capacidade para at 60
animais, at salas mais sofsticadas providas de ordenhadeira mecni-
ca. A plataforma de ordenha fxada em torno de 70 a 90 cm do piso,
e pode ser construda com materiais existentes na propriedade, tais
como: madeiras, varas, estacas ou alvenaria.
A orientao do aprisco em relao ao seu eixo longitudinal (maior
comprimento) dever ser no sentido nascente poente, evitando assim a
incidncia dos raios solares no interior da instalao.
O lado do aprisco onde incide os ventos dominantes, dever ser
fechado com alvenaria ou lona, visando impedir a excessiva corrente de ar.
O telhado poder ser construdo com diferentes tipos de materiais:
telha de barro, bambu, cobertura vegetal (sap, carnaba), sendo que
a principal preocupao dever ser a promoo do conforto trmico
aos animais, levando sempre em considerao o custo.
O Quadro 1 apresenta a disponibilidade de espao por categoria
animal para propiciar condies favorveis ao desempenho do rebanho.
Quadro 1. rea coberta e descoberta por animal (m
2
) de aprisco.
Categoria animal
rea (cabea/m)
Coberta Descoberta
Matrizes 1,0 > 2,0
Animal jovem (recria) 0,8 > 1,5
Cria 0,5 > 1,0
Reprodutor 3,0 > 6,0
Fonte: Embrapa, 2010
OBS: estas recomendaes tambm servem para centro de manejo e currais de engorda.
4.2.1 Diferentes Tipos de Aprisco
Cho batido: o mais simples e de menor custo. Adequado para
regies que no tenha problemas no controle da umidade.
Necessrio que o terreno seja frme e com boa drenagem. O
p direito precisa estar em torno de 2 a 2,5 metros de altura.
Aprisco de cho batido com cobertura de sap
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4.7 Infraestruturas Complementares
4.7.1 Comedouros, Creepers e Manjedouras
So construes essenciais ao manejo, que podem ser constru-
dos de diferentes materiais, tais como madeira, concreto pr-moldado,
tambores de plstico cortados e pneus.
Os cochos devem ser instalados prximo ao ponto de descanso de
rebanho, em locais que favoream o bem-estar do animal e mantenha
a qualidade do material oferecido.
Podem ser construdos com 20 a 30 cm de comprimento por ani-
mal, com o fundo a 20 cm de altura do piso.
Foto - Fbio Ximenes Foto - Rodrigo Vidal
Manjedoura Comedouro de tambores de plstico
O creep feeding ou cocho privativo, nada mais que um cocho
cercado, uma baia, gaiola ou ainda um piquete da pastagem, que per-
mita a entrada somente das crias. Esse cercamento pode ser feito de
madeira, tela de arame, grades de ferro, de maneira que permita a
viso da me.
O dispositivo de abertura deve possuir dimenses em torno de 25
a 30 cm de altura e 15 a 17 cm de largura, sendo ajustado idade e ao
tamanho dos cordeiros ou cabritos.
No creep feeding, o comprimento de cocho menor (5 cm lineares
/animal), pois nem todos os cordeiros ou cabritos vo para o cocho ao
mesmo tempo, como nas outras categorias.
Foto - Fbio Ximenes
Plataforma de ordenha Plataforma rstica de ordenha
Em cada uma das suas extremidades, existe uma rampa para a su-
bida e descida dos animais. Como acessrios, so usados cochos para
a rao, instrumentos de conteno e materiais para higienizao do
bere e do ordenhador. Quando a ordenha mecnica, so adaptados
essa plataforma, os aparelhos ou equipamentos da ordenhadeira.
4.4 Instalaes Especfcas para Reprodutores
Especial ateno deve ser dada instalao dos reprodutores. De-
ve-se obedecer ao regime de ventos dominantes, de maneira a evitar
que o cheiro do macho chegue at o rebanho de fmeas e seja assi-
milado pelo leite. Recomenda-se 3 m
2
/animal com distncia de 100 m
das instalaes frequentadas pelas fmeas.
4.5 Curral de Pario
a construo de uma rea para as fmeas em fnal de gestao,
sendo chamada de curral de pario, piquete de pario ou piquete
maternidade. Este piquete dever ser localizado prximo s instala-
es principais da propriedade, para facilitar o monitoramento.
4.6 rea para Isolamento de Animais (Quarentenrio)
Consiste em baias (pequenos piquetes) distantes aproximadamen-
te 50 m das demais instalaes, destinadas a isolar os animais sus-
peitos ou portadores de doenas contagiosas. Essa rea tambm
utilizada para deixar sob observao os animais a serem introduzidos
no rebanho, que devero permanecer sob quarentena durante aproxi-
madamente 40 dias.
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4.7.3 Saleiros
Podem ser fxos ou mveis, mas necessrio que possuam su-
perfcie bem lisa para facilitar a limpeza e que sejam protegidos da
umidade.
As dimenses recomendadas so de 20 cm de profundidade, por
30 cm de largura e comprimento de at 2 metros e suspensos do solo
de 20 a 30 cm.
comum a utilizao de pneus e tambores plsticos.
Foto - Rodrigo Vidal Foto - Fbio Ximenes
Saleiro de tambor plstico Saleiro de pneu
4.7.4 Pedilvios
A fnalidade do pedilvio fazer a desinfeco espontnea dos
cascos dos animais, por isso devero ser construdos na entrada e sa-
da do Centro de Manejo, apriscos ou chiqueiros, de tal modo a forar
os animais a passarem por eles.
Devem ter as seguintes dimenses: 2,0 m de comprimento com
10-12 cm de profundidade. A largura deve ser a mesma da porteira.
Nos pedilvios, o nvel da soluo no deve fcar abaixo dos 7 cm,
para que os cascos fquem totalmente submersos. Pode ser usada
soluo de formol a 10%; sulfato de cobre a 10% ou a cal virgem. A
cal virgem diluda em gua funciona como um bom desinfetante sendo
mais barato que os demais, porm deve-se ter muito cuidado na sua
manipulao para evitar acidentes, como queimaduras.
4.8 Cercas
Um dos maiores pontos de estrangulamento de uma empresa rural
o capital investido na construo de cercas.
Os principais tipos so:
Cerca de Arame Liso ou Farpado: usam-se cercas de 1,5 m de
altura, composta por 8 ou 9 fos, com moures de madeira de lei ou
Fotos - Clayton Q. Mendes

Exemplos de alimentador privativo (creeper)
As manjedouras so estruturas destinadas ao fornecimento de vo-
lumosos inteiros (feno, capim verde, palha de feijo, etc.), localizados
acima da cabea dos animais, apresentando espao sufciente para o
focinho alcanar o alimento.
4.7.2 Bebedouros
So dimensionados em funo do nmero de animais a serem
atendidos, considerando o consumo de gua de aproximadamente 3 a
5 litros/animal/dia.
Devem ser localizados onde permita a vistoria e higienizao cons-
tante e estrategicamente prximos rea de descanso dos animais,
mas no muito prximos dos cochos de sal mineral.
Ateno especial deve ser dada ao calamento da rea em volta
do bebedouro, mantendo-se uma declividade apropriada, facilitando o
escoamento da gua excedente.
Bebedouro de tambor de plstico
Bebedouro de
alvenaria
Bebedouro automtico de
metal
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Diagrama - cerca eltrica
Tambm so utilizadas cercas vivas, de tela (campestre), de madei-
ra (varas) ou similares. Nos sistemas de produo que visam o aprovei-
tamento da pele, as cercas no devem ser feitas com arame farpado.
O custo varia conforme o tipo e disponibilidade de materiais.
Foto - Fbio Ximenes
Cerca tradicional de madeira, denominada faxina
4.9 Esterqueira
A esterqueira pode ser de alvenaria ou de terra batida, medindo 4,0
m de largura X 2,0 m de profundidade e 1,5 m de altura.
uma construo que deve ser de fcil acesso para os tratadores,
porm de difcil acesso aos animais, cercada e localizada a uma dis-
tncia mnima de 50 m das demais instalaes. Isso evita a presena
de mau cheiro e moscas, assim como a contaminao das pastagens.
Foto - Fbio Ximenes
Esterqueira
eucalipto tratado. Os moures devem fcar a uma distncia de 10
m entre eles, com balancins (trava de arame ou madeira) a cada 2
metros.
Diagrama - cerca arame farpado
Diagrama - cerca arame liso
Cerca Eltrica: a cerca eltrica custa entre quatro e cinco ve-
zes menos que qualquer cerca convencional. Sua principal limita-
o o contato dos fos com a vegetao, que acarreta em perda
de carga eltrica comprometendo sua efcincia na conteno dos
animais. Assim, necessrio o monitoramento contnuo da vege-
tao junto cerca. A cerca eltrica pode ser combinada de 4 fos,
cada um a 0,25 m de distncia um do outro e alternando entre fo
eletrifcado e no eletrifcado, pois quando o animal forar a pas-
sagem entre um fo e outro ele automaticamente encostar no fo
eletrifcado.
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5. Prticas Gerais de Manejo
Neste captulo esto abordadas as principais prticas de manejo
adotadas rotineiramente na propriedade rural.
5.1 Higiene
Para manter a salubridade do rebanho de fundamental importn-
cia manuteno da limpeza em todos os processos que envolvem
uma criao.
- Nas Instalaes e Equipamentos
A limpeza deve ser realizada pelo menos uma vez ao dia, com a
retirada de matria orgnica (fezes misturadas com urina e restos de
comida), e a desinfeco uma vez a cada semana.
No caso de cochos e bebedouros confeccionados com material
plstico, deve-se realizar limpeza com auxlio de bucha e soluo de-
tergente e desinfeco.
Os materiais de limpeza como ps, buchas, esptulas e outros de-
vem ter uso exclusivo para essa fnalidade.
Sempre que um lote de animal for retirado, as baias devem ser
higienizadas com solues desinfetantes, vassoura de fogo ou lana-
-chamas e a cama deve ser totalmente descartada na esterqueira ou
local em que os animais no tenham acesso, evitando assim a conta-
minao.
Quando se trata de piquetes, o indicado fazer um vazio sanitrio,
que consiste em deixar o local sem animais por um perodo de 30 a 45
dias, sendo dispensada esta prtica quando o pasto manejado com
pelo menos 20 piquetes rotacionados.
Solues para Desinfeco das Instalaes e Equipamentos
Soluo de creosol a 2%
Creolina 2 ml
gua destilada 100 ml
Soluo de cloro a 5%
Cloro 50 ml
gua destilada 1000 ml
- Na Ordenha
A higiene no momento da ordenha est diretamente relacionada
com a qualidade do leite que ser produzido e na preveno de doen-
as ligadas lactao.
4.10 Depsito de Rao
a instalao destinada ao armazenamento de concentrado, feno,
sal mineral e outros alimentos.
O local escolhido para construo deve ser arejado e de fcil acesso
para os veculos que iro abastecer a propriedade e prximo ao Centro
de Manejo. As janelas devem possuir telas do tipo mosquiteiro e o teto
deve evitar a presena de animais indesejveis (pssaros, ratos, etc.).
Os alimentos devem ser colocados sobre estrados de madeira
para evitar contato direto com o cho e umidade.
4.11 Farmcia
o local para armazenamento de medicamentos e materiais de
curativo e desinfeco. Deve ser livre de excesso de umidade, calor e
luz solar. Sempre que possvel dever haver uma geladeira exclusiva
para o armazenamento de medicamentos e vacinas.
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A idade dos animais pode ser estimada, pelas modifcaes que
ocorrem nos dentes incisivos, desde o surgimento dos dentes de leite,
at a substituio pelos defnitivos (Tabela 3).
Tabela 3 - Evoluo dentria de ovinos e caprinos
Idade Dentio
at 1,5 anos dentio de leite
1,5 a 2 anos substituio de 2 pinas
3 anos substituio dos primeiros mdios
4 anos substituio dos 2
o
mdios
5 anos susbtituio dos cantos (boca cheia)
Fonte: Rinaldo dos Santos, 2004
Para melhor compreenso, segue o esquema e sequncia de fotos
como auxlio na estimativa da idade dos animais.
Dentio - esquema geral
Animal jovem dentio de leite
Animal apresentando 2 pinas (1,5 a 2 anos)
Os funcionrios devem estar com vestimentas adequadas (bota
de borracha branca, jaleco, touca ou bon, mulheres com os cabelos
presos), unhas aparadas e mos limpas.
As tetas devem ser limpas e secas com papel toalha, antes do in-
cio da ordenha (pr-dipping).
O leite deve ser retirado em recipiente (balde) de fcil higienizao
e colocado em outro recipiente com coadeira prpria e tampa de rosca
para posterior resfriamento.
Aps a ordenha deve-se aplicar soluo desinfetante (iodo glice-
rinado) para proteger o orifcio da teta contra a entrada de microorga-
nismos indesejveis.
A seguir a sequncia de higienizao dos tetos pr e ps-ordenha.
Copo sem retorno contendo
soluo para pr-dipping
Realizao do
pr-dipping
Secagem dos tetos com
papel toalha
Ordenha Realizao do ps-dipping
Ordenha e higienizao
fnalizadas (no secar os
tetos)
5.2 Estimativa de Idade
A determinao da idade dos animais por meio da observao da
arcada dentria uma alternativa prtica que pode ajudar no controle
zootcnico, uma vez que dados exatos dos nascimentos so raramen-
te conhecidos em sistemas de manejo tradicional.
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Utiliza-se a escala de 1 a 5, atribuindo 1 para animal muito magro
e 5 para muito gordo.
A seguir, a forma de realizar a avaliao corporal por apalpao.
Condio Corporal - regio de apalpao
Fonte: MORAES et al., 2005
Foto - Fbio Ximenes

Regio de apalpao, evidenciando ECC3
Sistema de Classifcao da Condio Corporal
ECC1
Processo espinhoso agudo e proeminente.
No h cobertura de gordura.
As apfses tranversais so agudas e seus extremos so
palpveis.
ECC2
Processo espinhoso agudo e proeminente.
H cobertura muscular e pouca cobertura de gordura.
As apfses tranversais so suaves e levemente arredon-
dadas, sendo possvel ultrapassar suas extremidades sob
presso.
ECC3
Os processos espinhosos esto suaves e arredondados,
podem ser palpados apenas sob presso.
As apfses transversais esto suaves e bem cobertas.
O preenchimento muscular completo, com alguma cober-
tura de gordura.
ECC4
O processo espinhoso apenas pode ser detectado sob
presso, como uma linha dura.
As apfses transversais no so palpveis.
A cobertura muscular est completa e recoberta por gordura.
ECC5
O processo espinhoso no palpvel.
Ao longo da coluna se observa uma depresso.
As apfses transversais no so detectadas.
A cobertura muscular completa e recoberta de gordura.
Fonte: MORAES et al., 2005
Animal apresentando 1 mdio (3 anos)
Animal com boca cheia todas as trocas realizadas (acima de 5 anos)
Em animais mais velhos observa-se desgaste dos dentes, o qual
tambm infuenciado pelo tipo de forragem consumida.
Animal com 8 anos de idade
5.3 Avaliao do Escore de Condio Corporal (ECC)
O ECC uma uma ferramenta de fcil adoo realizada visual-
mente ou por meio da apalpao da regio lombar do animal com o
objetivo de auxiliar no manejo nutricional e reprodutivo do rebanho.
Consiste em realizar leve presso com as mos prximo ltima cos-
tela e a vrtebra lombar, onde possvel se perceber a apfse espi-
nhosa e transversal.
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Tabela 4 Estimativa de peso partir da medio do permetro torcico
Medida (cm) Peso (kg) Diagrama
27 2,3
Medio com Fita de Pesagem
30 2,7
35 4,1
38 5,0
40 5,9
45 9,5
50 13,2
55 16,8
60 21,8
72 34,0
77 39,5
81 44,0
90 59,0
100 77,1
106 88,4
Fonte: Sinn e Rudenberg, 2008
5.5 Identifcao dos Animais
A identifcao individual dos animais extremamente importante,
no s por uma questo de conhecimento dos animais pertencentes a
determinado produtor, como por uma questo de organizao e gesto
do empreendimento.
A identifcao deve ocorrer logo aps o nascimento e pode ser
feita de diferentes formas: uso de brincos plsticos, tatuagens, colei-
ras, placas de plstico ou metlica entre outras. Os animais devero
obrigatoriamente receber uma identifcao numrica, sendo o nome
opcional, de maneira a no causar dvidas ou impreciso quanto
identidade de cada indivduo.
Identifcao por colar Alicate e brincos de identifcao
Dessa maneira, os animais so classifcados conforme os nveis
de deposio de gordura e de desenvolvimento muscular, indicando a
sua condio corporal.
preciso que o avaliador tenha capacitao tcnica e experincia
prtica para que a margem de erro seja mnima.
De maneira geral, ao longo de sua vida produtiva, as fmeas de-
vem apresentar as seguintes condies corporais:
Tabela 5 Escore de condio corporal (ECC) ideal da fmea nas diferentes
fases produtivas
FASE PRODUTIVA ECC TIMA
Outras 3 a 4
Incio e meio da gestao 2,5 a 4
Pario 3 a 3,5
Desmame 2 ou mais
Em geral, as matrizes devem apresentar ECC de 3,0 a 3,5 quando
apresentarem partos simples ou de 3,5 a 4,0 no caso de partos duplos.
No momento da desmama devem apresentar no mnimo ECC igual a 2,0.
O peso corporal visto como uma medida indireta e pouco efcaz
para se avaliar o estado nutricional. Com isso, a avaliao do escore
da condio corporal coloca-se como um mtodo simples e efcaz para
avaliar o estado nutricional do rebanho.
5.4 Estimativa de Peso
Na ausncia de balana na propriedade, uma maneira prtica de
se estimar o peso vivo dos animais utilizando-se a medida do per-
metro no trax do animal.
Tendo como base o esterno e a cernelha, tomando-se a medida
por trs da palheta do animal, possvel estimar o peso vivo, utilizan-
do-se uma fta de pesagem que possui graduao correlacionando as
duas medidas (permetro torcico e peso).
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propriedade, visando evitar deformidades dos cascos e aprumos, do-
enas digitais e proporcionando melhora na higiene.
O casqueamento deve ser realizado em todos os animais pelo me-
nos a cada 2 meses e antes da estao chuvosa.
Fotos- Fbio Ximenes
Casco necessitando de
casqueamento
Casqueamento Aspecto fnal do casco
Logo aps o casqueamento, caso seja necessrio, deve-se realizar
a passagem dos animais pelo pedilvio (captulo Instalaes). Os ani-
mais que apresentarem pododermatite (frieira) devem ser os ltimos a
serem casqueados, evitando assim a contaminao dos materiais e a
transmisso da doena.
5.9 Descorna
A descorna tem por fnalidade facilitar o manejo dos animais, evi-
tando a ocorrncia de leses causadas por chifres. A descorna, ou
mochao, uma prtica comum na criao de caprinos e algumas
raas de ovinos. So mochados animais jovens com o incio de de-
senvolvimento do chifre. Aps depilao da regio em volta do boto
germinativo do chifre, a regio anestesiada, em seguida o boto
cortado e cauterizado com auxlio de ferro quente (ferro de mochar).
So realizados curativos (desinfetantes, cicatrizantes e repelentes)
diariamente at completa cicatrizao. Em animais adultos esta prti-
ca se torna difcil e complexa, exigindo o auxlio de mdico veterinrio.
5.10 Castrao
A castrao pode ser descrita como uma tcnica de anular a capa-
cidade de reproduo do macho, com o intuito de possibilitar o manejo
de machos e fmeas juntos, sem o risco de coberturas indesejveis
e evitar a presena de sabor e odor caracterstico de animais inteiros
(sem castrar) na carne.
A castrao pode ser realizada em diferentes faixas etrias, porm
aconselha-se em animais com at 4 meses de idade, para diminuir os
Aplicao do brinco Posicionamento do brinco
5.6 Corte do Umbigo
O umbigo uma das principais fontes de infeco da cria, e uma
das maiores causas de sua mortalidade. O corte e cura do umbigo
deve ser realizado logo aps o nascimento. Utilize uma tesoura limpa
e desinfetada. O umbigo deve ser cortado 5 cm abaixo do abdmen e
logo aps ser imerso em soluo de iodo a 10%, ou alguma soluo
similar, por 10 segundos e, em seguida, aplica-se repelente ao redor
do cordo. Repete-se o procedimento pelo menos 1 vez ao dia, nos
primeiros 3 dias de vida, verifcando sempre a completa cicatrizao.
Evite que os animais sejam submetidos a correntes de ar frias, o
que pode causar hipotermia. Caso isso ocorra, aquea o recm-nas-
cido o mais rpido possvel, com uso de bolsas com gua aquecida.
5.7 Desmama
O desmama ou apartao das crias uma prtica de manejo usa-
da nos diversos sistemas de criao.
A desmama em sistemas de aleitamento artifcial ocorre entre a 6
e a 7 semana de idade, com o animal pesando entre 10 e 12 kg.
Nos sistemas de aleitamento natural, a desmama deve acontecer
entre a 7 e 8 semana de vida, com as crias pesando entre 12 e 14 kg.
Ressalta-se que as fmeas e raas com aptido leiteira apresen-
tam ritmo de crescimento mais lento.
A partir da 1 semana aps a desmama, os animais devem ser se-
parados em lotes de machos e fmeas, os quais integraro categorias
e objetivos especfcos no sistema de produo:
O mtodo de desmama e a alimentao de animais jovens sero
descritos no Captulo 8.
5.8 Casqueamento
O casqueamento dos animais deve ser uma prtica rotineira na
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ralmente. Esse mtodo acarreta maior risco de infeco, estresse e
perda de peso aos animais.
importante analisar as particularidades do mercado onde sero
inseridas as carcaas produzidas, pois existem regies que preferem
carne de caprinos e ovinos de animais mais velhos e inteiros, contendo
sabor e odor mais acentuados.
fatores estressantes. No necessria essa prtica quando os ani-
mais forem abatidos com idade inferior a 7 meses de idade
Os mtodos de castrao mais conhecidos so:
Cirrgico: o mais seguro, porm de maior custo.
Burdizzo: a castrao ocorre pelo esmagamento do cordo esper-
mtico promovendo a interrupo da corrente sangunea, sem que
haja o corte da pele. um processo rpido, prtico e simples, que cau-
sa a atrofa dos testculos. A efcincia deste mtodo depende bastante
do operador, que dever estar atento para o funcionamento do alicate.
Deve-se fazer o esmagamento do cordo (presso do alicate por 60
segundos) de um lado e depois do outro, nunca se deve fazer o esma-
gamento de ambos os lados ao mesmo tempo. Ao fnal do processo
o operador deve se certifcar de que os dois cordes foram rompidos.
Aps o inchao nos dois ou trs primeiros dias, os testculos degene-
ram, mas o escroto fca visvel.
Fotos - CEBATSA
Detalhes da castrao usando burdizzo adaptado
Foto - Codevasf
Animal castrado evidenciando a involuo dos testculos
Anel de borracha: mtodo mais rudimentar, porm ainda utilizado
por alguns criadores. Usa-se um anel elstico colocado com o auxlio
de um alicate elastrador em volta do escroto, acima dos testculos.
Esse manejo corta a circulao sangunea e ocasiona a atrofa dos
testculos dentro de poucas semanas, sendo o anel eliminado natu-
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para a mesma quantidade de animais.
Na Tabela 6 esto relacionadas as principais forragens nativas do
nordeste brasileiro usadas como alimento para ovinos e caprinos.
Tabela 6 - Forragens nativas do nordeste brasileiro usadas como alimento
Forrageira Teor de Protena(*) Partes Consumveis Forma de Consumo
Angico 10% Folhas e frutos Pastejo
Canafstula 19% Folhas Pastejo
Catingueira 15%
Folhas no incio da
brotao, vagens ou
folhas secas
Pastejo ou fenao
Favela(**) 20%
Brotos, casca, se-
mentes maduras
Pastejo
Faveira-de-
bolota
11% Flores e frutos Pastejo
Jacazeiro 16% Folhas e frutos Pastejo
Jitirana 17% Folhas e ramas Pastejo ou fenao
Juazeiro 18% Folhas e frutos Pastejo
Jurema-branca 16% Folhas e frutos Pastejo
Jurema-preta 16% Folhas e frutos Pastejo
Mandacaru 10% Ramos Picada
Moror 19% Folhas Pastejo ou fenao
Pau-ferro 20% Folhas e frutos Pastejo
Unha-de-gato 17% Folhas e frutos Pastejo
Umbuzeiro 18% Folhas e frutos Pastejo
Fonte: IABS
(*) Valores mdios estimativos
(**) O emprego de Favela na alimentao deve ser efetuada sob orientao tcnica, consideran-
do os riscos de intoxicao dos animais.
6.2 Pastagens Cultivadas
As pastagens cultivadas so implantadas na propriedade com o
objetivo de atender demanda forrageira do rebanho e garantir ali-
mentao de melhor qualidade ao longo do ano.
Ao optar pela formao de reas de pastagens, o produtor deve
atentar para alguns fatores:
Escolha da espcie forrageira: a forragem a ser utilizada deve apre-
sentar boa adaptao ao clima e solo da regio. Alm disso, deve-se
observar o manejo e o melhor aproveitamento pelos ovinos e caprinos .
Anlise do solo: este item essencial para que se conhea a ferti-
lidade adequada s exigncia da forrageira a ser implantada.
6. Uso de Pastagens na Alimentao
A utilizao de plantas forrageiras sob condies de pastejo um
fator de grande importncia a ser considerado na explorao de capri-
nos e ovinos. A alimentao em pasto ainda a forma mais prtica e
econmica de se alimentar herbvoros.
Estes animais possuem hbitos alimentares caractersticos:
Caprinos: mais seletivos, pastejo alto, preferncia por arbustivas.
Ovinos: menos seletivos, pastejo baixo, dando preferncia s gra-
mneas.
6.1 Pastagens Nativas do Nordeste Brasileiro
A regio Nordeste do Brasil possui como caracterstica duas po-
cas bem distintas, uma chuvosa e uma seca. Sua vegetao predomi-
nante a caatinga, a qual se caracteriza por ser arbustiva e arbrea,
com alta diversifcao e abundncia de plantas forrageiras.
De acordo com estudos e recomendaes realizadas pela Embra-
pa-Caprinos, a caatinga uma excelente fonte alimentar para os re-
banhos. Para aumentar seu potencial produtivo, quatro tcnicas de
manejo foram desenvolvidas:
Raleamento Consiste em diminuir o nmero de rvores/ha,
reduzindo a densidade de espcies de baixo valor forrageiro e
madeireiro (ex: marmeleiro, malva-branca). Com a diminuio no
nmero de rvores, em reas onde h banco de sementes de es-
pcies herbceas, h aumento na disponibilidade destas para uso
na alimentao animal. Como os ovinos tm maior preferncia por
vegetao herbcea, esta prtica favorece mais essa espcie.
Rebaixamento Consiste em cortar a uma altura em torno de
70 cm espcies arbreas forrageiras (jurema-preta, sabi, mo-
ror), cuja folhagem esteja fora do alcance do animal. Esta pr-
tica favorece bastante os caprinos, pois estes tm preferncia
por plantas de folha larga.
Raleamento e rebaixamento consiste na combinao dos
dois mtodos anteriormente citados.
Enriquecimento Consiste em adicionar outras espcies, prin-
cipalmente herbceas, vegetao j existente em uma caa-
tinga raleada.
reas de caatinga enriquecida permitem lotao de 6 ovinos em
1,5 ha, enquanto que na caatinga nativa seriam necessrios 10 ha
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Forragem
Neces-
sidade
Hdrica
Produo Mdia Capaci-
dade de
Suporte
Fertli-
dade
Obs
Seca Chuva
Coastcross,
Estrela
africana,
Tifton-85,
Florona e
Florakirk
mnima de
800 mm/
ano
6 a 8 t
MS/ha/
ano
14 a 18
t MS/ha/
ano
15 a 30
cab/ha/
ano
Mdia a
Alta
Propagao por
mudas.
Boa resistncia
cigarrinha
Pangola
acima de
700 mm/
ano
3 a 4 t
MS/ha/
ano
8 a 12 t
MS/ha/
ano
15 a 22
cab/ha/
ano
Baixa
Multiplicao por
mudas. Pouca re-
sistncia geada,
boa seca
Pensacola
mnima de
700 mm/
ano
1 a 2 t
MS/ha/
ano
4 a 6 t
MS/ha/
ano
6 a 10
cab/ha/
ano
Mdia
Boa resistncia
ao frio e seca.
Baixa capacidade
de suporte
Quicuio
mnima de
600 mm/
ano
1,5 a 2 t
MS/ha/
ano
6,5 a 8 t
MS/ha/
ano
12 a 15
cab/ha/
ano
Baixa
Propagao por
mudas, porte
baixo, resistncia
ao pisoteio, fogo
e frio. Alto teor de
protena bruta
Rhodes
mnima
400 mm/
ano
4 a 5 t
MS/ha/
ano
8 a 10 t
MS/ha/
ano
12 a 20
cab/ha/
ano
Alta
Resistente ao
pisoteio. Consor-
cia-se bem com
o calopognio e
soja perene
Transvala
acima de
700 mm/
ano
5 a 6 t
MS/ha
(interva-
lo dos
cortes:
60 dias)
10 a 14
t MS/ha
(interva-
lo dos
cortes:
36 dias)
15 a 20
cab/ha/
ano
Baixa a
Mdia
Propagao por
mudas, boa resis-
tncia cigarrinha
e cochonilha
da raiz
Fonte: IABS
6.4 Manejo das Pastagens
O correto manejo das pastagens permite otimizar o sistema produ-
tivo e garantir a sua sustentabilidade, visando uma melhor produo
animal por hectare e a preservao das caractersticas fsico-qumica
do solo, reciclando nutrientes e controlando a eroso.
6.4.1 Sistemas de Pastejo
De maneira geral, existem dois sistemas tradicionais de pastejo: o
pastejo contnuo e o rotacionado.
6.4.1.1 Pastejo Contnuo
mais utilizado em sistemas extensivos. O rebanho tem acesso
Preparao da rea: devem ser realizadas as operaes de lim-
peza, arao e gradagem com o objetivo de deixar o solo preparado
para receber as mudas ou sementes. Nesta fase pode ser necessria
realizar correo do solo.
Plantio: deve ser realizado respeitando as recomendaes tcni-
cas quanto poca e quantidade de sementes ou mudas por hectare.
Tratos culturais: a manuteno da pastagem deve ser feita, quan-
do necessria, por meio de adubaes de cobertura, reposio anual
de nutrientes, controle de pragas e plantas invasoras.
Manejo de pastagem: deve se realizado com base nas recomen-
daes tcnicas especfcas para a espcie forrageira escolhida. Esta
fase de extrema importncia para garantir a colheita adequada da
massa verde produzida e a manuteno da pastagem ao longo do
tempo.
6.3 Escolha da Espcie Forrageira
As forrageiras mais utilizadas na formao de pastagens para ovi-
nos e caprinos no semirido so listadas na Tabela 7, a seguir:
Tabela 7 - Algumas caractersticas das forrageiras utilizadas na alimentao
Forragem
Neces-
sidade
Hdrica
Produo Mdia Capaci-
dade de
Suporte
Fertli-
dade
Obs
Seca Chuva
Andropogon
acima de
400 mm/
ano
2 a 3 t
MS/ha/
ano
6 a 12 t
MS/ha/
ano
10 a 20
cab/ha/
ano
Baixa
Resistente seca,
ao corte, ao fogo
e cigarrinha.
Indicado para
sistema extensivo
Aruana
acima de
700 mm/
ano
7 a 9 t
MS/ha/
ano
14 a 17
t MS/ha/
ano
35 cab/
ha/ano
Alta
Tolerncia s gea-
das, cigarrinhas e
ao pastejo baixo
Braquirias
700 a
1200 mm/
ano
2 a 3 t
MS/ha/
ano
10 a 15
t MS/ha/
ano
10 a 20
cab/ha/
ano
Mdia a
baixa
Baixo valor nutri-
tivo. Crescimento
prostrado e maior
possibilidade de
fotossensibilizao.
Buffel
600 a 800
mm/ano
4 a 5 t
MS/ha/
ano
8 a 10 t
MS/ha/
ano
12 a 20
cab/ha/
ano
Baixa a
Mdia
Alta resistncia
seca. Consorcia-
-se bem com o
calopognio e
estilosantes. A re-
tirada dos animais
deve ser com a
altura de 20 cm
do solo
50
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oferta de forragem ao longo do ano. Portanto, importante sa-
lientar que praticamente impossvel manter constante a oferta
de forragem de alta qualidade durante o ano todo, por causa da
sazonalidade da produo e estdio fsiolgico da planta forra-
geira. Assim, preciso ajustar a disponibilidade de forragem,
por meio da alterao do nmero de animais na rea (taxa de
lotao) ou por meio da oferta de alimento suplementar.
O perodo de ocupao dos piquetes deve ser de no mximo 7 dias
para forrageiras cultivadas, de acordo com a espcie, fertilidade do
solo, categoria animal em pastejo e produtividade esperada.
O perodo de descanso, intervalo entre a sada e a reentrada dos
animais em determinado piquete, varia de 21 a 45 dias, conforme a
Tabela 8.
Tabela 8 - Perodos de descanso entre pastejo e altura de resduo ps-pastejo de
algumas forrageiras utilizadas no Brasil
Forrageira
(Nome comum)
Perodos de descanso
(dias)
Altura resduo
ps-pastejo (cm)
Andropogon 21 a 30 10 a 15
Braquiaro 30 a 42 10 a 15
Coastcross 21 a 30 5 a 10
Decumbens 30 a 42 20
Estrela 21 a 30 5 a 10
Humidcola 21 a 30 5 a 10
Ruziziensis 30 a 42 10 a 15
Setria 30 a 35 10 a 15
Tanznia 30 a 42 20
Tifton 21 a 30 5 a 10
Transvala 21 a 30 5 a 10
Fonte: Aguiar,1998
No caso de pastejo em caatinga, o perodo de ocupao depende-
r da disponibilidade de alimento.
Clculo do nmero de piquetes: levando em considerao to-
das as variveis, para o clculo do nmero de piquetes utiliza-
-se a seguinte frmula:
Nmero de Piquetes = (Perodo de descanso/Perodo de ocupao) + 1
No exemplo prtico, em uma propriedade foi implantada 20 ha de
Tifton 85 para o pastejo de ovelhas. Qual ser o nmero e a rea de
a toda a rea da pastagem durante toda a estao de crescimento. A
utilizao permanente do pasto resulta em menor aproveitamento da
forragem produzida.
Dentre as vantagens desse pastejo tem-se:
1. Menor investimento em infraestrutura, como cercas, carreado-
res e bebedouros.
2. Exige mo de obra menos qualifcada.
Neste tipo de pastejo, em razo do comportamento seletivo, os
caprinos e ovinos tendem a deixar excessiva sobra de alimento poten-
cialmente aproveitvel no perodo chuvoso.
6.4.1.2 Pastejo Rotacionado
uma maneira mais racional de utilizao das pastagens, que de-
vem ser subdivididas em extenses menores (piquetes). O rebanho
tem acesso a uma subdiviso a cada momento.
Dentre as caractersticas deste mtodo de pastejo podem-se des-
tacar:
1. O controle da rebrota, que reduz as perdas de forragem;
2. O auxlio na reduo da verminose, uma vez que o rebaixa-
mento do pasto tende a diminuir o nvel de infestao pelas
larvas devido ao direta dos raios solares;
3. Maior uniformidade de pastejo;
4. Maior taxa de crescimento e produtividade do pasto;
5. Maior capacidade de suporte;
6. Maior produtividade animal por rea.
Para o melhor entendimento do pastejo rotacionado alguns termos
tcnicos necessitam ser abordados:
Adequao da taxa de lotao: A taxa de lotao de uma pastagem
dada em funo do nmero de animais por unidade de rea. Um
ovino ou caprino adulto equivale a 0,2 UA (Unidade Animal = 450
kg de peso vivo/ha). Na prtica espera-se que 1 ha de pastagem
possa suportar o pastoreio de 5 ovinos ou caprinos adultos.
Capacidade de suporte: conceituada como sendo a taxa de lo-
tao em uma presso de pastejo tima, durante um perodo de
tempo defnido, no qual se obtm o mximo de ganho por rea,
sem causar a degradao da pastagem. Esta capacidade varia
em funo do solo, clima, estao do ano, espcie forrageira,
fase vegetativa da planta, fatores esses que iro determinar a
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7. Alimentao Suplementar
Apesar das pastagens representarem uma importante fonte de ali-
mentos para os caprinos e ovinos, em algumas fases de criao, estes
animais apresentam exigncias diferenciadas necessitando de suple-
mentao alimentar.
A suplementao alimentar pode ser feita por meio do fornecimen-
to de volumosos, concentrados, ou volumosos + concentrados. Para
esta escolha, deve-se levar em conta aspectos relacionados com-
posio do alimento (classifcao feita de acordo com o teor de fbra,
energia ou protena) e capacidade de atender s necessidades nutri-
cionais dos animais.
prtico, ento, agrupar os alimentos da seguinte maneira:
7.1 Alimentos Concentrados
O uso de diferentes tipos de alimentos concentrados permite o ba-
lanceamento das misturas, proporcionando uma formulao nutricio-
nalmente equilibrada, conforme as exigncias de cada categoria ani-
mal, conforme descrito nos captulos 6, 7 e 8.
Concentrado energtico: so alimentos que apresentam teor
de protena bruta inferior a 20% e o teor de fbra bruta inferior
a 18%. Geralmente so ricos em carboidratos no fbrosos.
Pode-se citar os gros de cereais como milho e sorgo, e alguns
subprodutos, tais como o farelo de arroz e o de trigo.
Concentrado proteico: so alimentos que apresentam teor de
protena bruta (PB) superior a 20% e o teor de fbra bruta infe-
rior a 18%. Podem ser de origem vegetal, animal ou nitrognio
no proteico (NNP). A principal fonte de NNP a ureia, e tem
sido utilizada em dietas para ruminantes, principalmente por
causa do menor custo, em relao aos concentrados proteicos.
Como exemplo, podemos destacar: os farelos de soja e de al-
godo, as farinhas de peixe, sangue, pena, carne e ossos.
Tabela 9 - Alimentos concentrados
Concentrado Energtico Teor de PB (%)
Milho 8 -10
Sorgo 9 - 13
Mandioca
1 - 3 (Raiz)
9-15 (Parte area)
cada piquete, adotando-se um perodo de ocupao (PO) de 3 dias e
o perodo de descanso (PD) de 28 dias?
Resposta:
a) Nmero de piquetes = (28/3) + 1 = 10,3 (Considera-se 10 pique-
tes)
b) 20 ha/10 piquetes = cada piquete dever medir 2,0 ha.
Apesar da praticidade da frmula, deve-se levar em conside-
rao as caractersticas do solo, quantidade e qualidade da for-
ragem, para realizar uma diviso agronmica e zootcnica, e no
meramente topogrfca.
Exemplo de pastejo rotacionado
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exigentes como cabras secas e reprodutores, podem ser alimentados
exclusivamente com volumosos de boa qualidade.
Para que seja possvel a manuteno dos rebanhos, sem redues
drsticas na produtividade, necessria a formao de reservas estra-
tgicas de alimentos.
So considerados suplementos volumosos:
7.2.1 Capineira
Considera-se capineira a rea cultivada com gramneas de eleva-
da capacidade de produo. As espcies forrageiras utilizadas para
esta prtica devem possuir caractersticas de boa aceitao pelos ani-
mais, ser de fcil formao, boa persistncia e possuir alto vigor de
rebrota. fornecida fresca, cortada ou picada.
O capim muito utilizado para essa fnalidade o capim-elefante.
Cana-de-Acar
Outra forrageira muito importante a cana-de-acar, pois sua di-
gestibilidade total aumenta com a maturidade, ao contrrio do compor-
tamento fsiolgico das outras gramneas tropicais.
A cana-de-acar integral uma forragem rica em energia (alto
teor de acar), tendo como limitaes os baixos teores de protena,
o que pode ser minimizado pela adio de uma mistura de ureia com
sulfato de amnio. Na prtica deve-se misturar 9 kg de ureia com 1 kg
de sulfato de amnio, sendo que essa mistura pode ser preparada e
guardada para o uso.
Para cada 100 kg de cana-de- acar (peso fresco) adicionar
1 kg da mistura ureia + sulfato de amnio diluda em 4 litros de
gua. Para que a distribuio seja uniforme, deve-se utilizar um rega-
dor. Para adaptao dos animais, usar apenas 0,5 kg da mistura para
os mesmos 100 kg de cana picada por 10 dias. Dever ser respeita-
do o perodo de adaptao dos animais, sob risco de intoxicao.
O uso de cana-de-acar + ureia suplemento volumoso de me-
nor custo, e o seu uso dever ser feito com recomendao tcnica.
7.2.2 Banco de Protenas
As leguminosas apresentam um alto valor proteico e tm boa di-
gestibilidade e resistncia ao perodo seco. Alm disso, as legumino-
sas conseguem fxar nitrognio da atmosfera e incorporam grandes
quantidades no solo, contribuindo para a melhoria da sua fertilidade.
Concentrado Energtico Teor de PB (%)
Arroz 6 -8
Farelo de Arroz 11 - 15
Trigo 12 - 15
Farelo de Trigo 14 - 18
Casca de Soja 10 - 13
Triticale 11 - 13
Concentrado Protico Vegetal Teor de PB (%)
Soja 40 - 50
Farelo de Soja 45 - 50
Caroo de Algodo 40 - 50
Farelo de Algodo 25 - 30
Canola 20 - 25
Amendoim 30 - 45
Concentrado Protico Animal Teor de PB (%)
Farinha de Carne 40 - 60
Farinha de Osso 40 - 60
Farinha de Peixe 50 - 60
Farinha de Sangue 80
Fonte: IABS
IMPORTANTE: a utilizao de fontes de protena de origem animal est
atualmente PROIBIDA para ruminantes no Brasil devido aos problemas
decorrentes do mal da vaca louca em alguns pases.
Um tcnico extensionista dever ser consultado quanto uti-
lizao e a disponibilidade de alimentos na regio. O uso de sub-
produtos da agroindstria e do processamento de frutos permi-
tem a formulao de raes com custos reduzidos.
7.2 Alimentos Volumosos
So aqueles ricos em frao fbrosa, apresentam teor de fbra bruta
superior ou igual a 18%.
Os volumosos so as forrageiras frescas ou conservadas, as pa-
lhadas e alguns resduos da agroindstria. Podem ser oferecidos aos
animais na forma de pastejo, frescos ou conservados.
Os alimentos volumosos devem ser a base da alimentao dos
ruminantes, para o perfeito funcionamento do rmen e para o forne-
cimento de nutrientes de forma mais econmica. Animais no muito
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Cunh: uma leguminosa perene, apresenta excelente adap-
tao, possui grande aceitao pelos animais, seus caules so
fnos, com grande massa foliar, portanto adequada produo
de feno de tima qualidade. Pode ser cultivada tambm para
pastoreio ou corte deixando-se em repouso durante o pero-
do seco, aproveitando-se a produo na estao das chuvas.
Para melhor aproveitamento, tanto sob a forma de verde como
de feno, a forragem da cunh deve ser triturada.
Algaroba: leguminosa arbrea de alta tolerncia a seca. plan-
tada por meio de sementes ou muda, em espaamentos de 10
m X 10 m. As vagens so colhidas diretamente pelos animais
ou coletados aps sua maturao e queda. Os animais podem
apresentar problemas metablicos quando a algaroba estiver
representado mais de 50% da dieta.
Quanto mais diversifcado o banco de protenas, mais equilibrada
ser a rao, permitindo ao rebanho uma boa manuteno no perodo
seco do ano.
7.2.3 Outros Suplementos Volumosos
Mandioca: existem dois tipos distintos: a mandioca brava e a
doce, tambm conhecida por aipim ou macaxeira. Podem ser
utilizadas na alimentao animal, tanto as razes, ricas em ener-
gia, como a parte area (ramas) ricas em protenas. Entretanto,
devido presena de uma substncia altamente txica, alguns
cuidados devem ser observados. A quebra ou picagem das ra-
zes e ramas e sua exposio ao ar livre por 24 horas, torna seu
uso inofensivo aos animais. A fenao e a ensilagem tambm
so formas de evitar as intoxicaes. Em condies adequadas
de cultivo, podem ser obtidos de 10 a 35 toneladas de razes e
de 8 a 30 toneladas de parte area por hectare.
Manioba: com grande resistncia seca, considerada uma
excelente forragem, tanto pelo seu valor nutritivo como pela
grande aceitao pelos animais. Seus ramos apresentam nvel
de protena acima de 20% e digestibilidade superior a 60%. O
plantio por estacas ou sementes, apresenta melhores resulta-
dos quando realizado at dois meses antes das chuvas, poden-
do ser feito em sulcos ou em covas, no espaamento de 1 a 2
m entre fleiras e 0,5 a 1 m entre plantas. A cultura, permite 1 a
Podem ser utilizadas em pastagens consorciadas ou em reas exclu-
sivas denominadas bancos de protena, e devem representar de 10 a
15% da rea de pastagem cultivada com gramneas.
Na formao de banco de protena podem ser usadas leguminosas
nativas (Tabela 6) ou leguminosas introduzidas, tais como: leucena,
guandu, cunh e algaroba.
Principais forrageiras utilizadas como banco de protena:
Leucena: uma das forrageiras introduzidas mais promissoras
para a regio semirida, principalmente pela capacidade de re-
brota durante a poca seca, pela adaptao s condies eda-
foclimticas (solo e clima) e pela excelente aceitao pelos ca-
prinos e ovinos. Produz forragem (folhas, ramos fnos e vagens)
com alto teor de protena (at 26%) e tem alta digestibilidade.
No plantio pode-se utilizar o espaamento de 2 m entre linhas e
aproximadamente 20 sementes por metro linear. Para o plantio
de mudas, o espaamento recomendado entre linhas de 2 m
e 1 m entre plantas. Pode ser utilizada no pastejo controlado,
picada no cocho, silagem ou feno. No deve ser oferecida como
alimentao exclusiva, pois pode provocar salivao excessiva,
queda de pelos e reduo na taxa de crescimento dos animais.
A toxidez pode ser evitada usando-se a leucena em pastejo con-
trolado por cerca de duas horas por dia, ou no permitir que seu
fornecimento ultrapasse 30% da dieta diria.
Guandu: tambm conhecido como andu, uma importante cul-
tura em regies ridas, podendo ser usada em pastagens con-
sorciadas, forragem verde, feno ou silagem. O teor de protena
de aproximadamente 19,8% na matria seca. Quando forne-
cido no cocho, deve-se realizar o corte preferencialmente aps
a forao, e nunca cort-lo muito rente ao solo, para no pre-
judicar a rebrota. Lavouras bem manejadas, rendero diversos
cortes. A conservao do material deve ser na forma de feno ou
silagem. Variedades com grande reteno de folhas verdes no
perodo seco podem ser conservadas no campo, embora ocor-
ram perdas no seu valor nutritivo. O espaamento de cultivo
de 0,80 m entre linhas e 0,25 m entre plantas. Para reas de
pastejo controlado, recomenda-se 1,5 m X 0,25 m entre plantas.
Suporta dois cortes ao ano, durante 2 anos. No pastejo direto, a
sua vida til de 1 ano.
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no sentido leste-oeste, com consequente aumento da radiao
incidida sobre a planta. Recomenda-se o plantio adensado 1,0
m X 0,25 m; semiadensado 1,0 m X 0,5 m ou espaamento
de 3,0 m X 1,0 m X 0,5 m quando utilizada no consrcio com
outras culturas. Os cortes para fornecimento aos animais, ou
fabricao de farelo de palma, devem ser efetuados a partir de
10 a 13 meses do plantio, dependendo do desenvolvimento da
lavoura. A produo obtida em um hectare de palma adensada
manejado corretamente superior a 200 toneladas por ano. A
palma no possui um bom balano dos nutrientes e apresenta
alta quantidade de gua (90%) quando verde, devendo, portan-
to, ser fornecida aos animais junto com outros alimentos, como
palhadas, pastos secos, capins de corte, feno, silagem, torta de
algodo e de soja, para enriquecimento proteico e para evitar a
ocorrncia de diarreia.
Resduos agroindustriais: a utilizao de resduos agroindus-
triais na alimentao animal, normalmente propicia uma redu-
o no custo da alimentao (rao total). Alm de servir como
uma alternativa sustentvel de reaproveitamento da matria
orgnica de origem vegetal, colaborando com a preservao
dos recursos naturais e com a produo animal sustentvel.
Podem ser utilizados os farelos, bagaos de frutas e de cana-
-de-acar, polpa de citrus, entre outros.
Restos de culturas: Nessa mesma linha de raciocnio podem
ser utilizadas as hortculas (folhas de nabo, beterraba, cenoura,
etc); frutferas (coroa do abacaxi, folhas de bananeira, etc); ra-
zes e tubrculos (batata-doce, beterraba, raspa de mandioca).
Culturas de inverno: nas regies frias do pas, as forrageiras de
inverno (aveia, centeio, azevm, etc) apresentam elevado valor
nutritivo e podem ser utilizadas na forma de feno, silagem, em
pastoreio ou oferecidas no cocho.
7.2.4 Feno
O processo de fenao visa reduzir o teor de umidade da forrageira
para 20 a 15%. A fenao consiste no corte da forragem para desidra-
tao, sendo posteriormente enfardada e armazenada.
As gramneas e leguminosas mais indicadas para a fenao, ge-
ralmente so as mesmas indicadas para a formao das pastagens e
2 cortes no perodo chuvoso, com produtividade de 4 a 5 tone-
ladas de matria seca por hectare. O primeiro corte deve ser na
altura de 30 cm do solo e ocorre geralmente no segundo ano
aps plantio, a partir do qual a produo estar estabilizada.
Algumas variedades apresentam elevadas concentraes de
cido ciandrico em seus ramos, devendo, por isso, ser limitado
o acesso e o tempo dos animais s reas de pastagem direta,
como medida preventiva intoxicao. A fenao e a ensila-
gem reduzem esse risco para os animais, sendo os meios mais
recomendados para sua utilizao. utilizada somente a parte
area, que, picada em pedaos de no mximo 4 cm e exposta
ao sol por 4 horas para pr-murcha. Recomenda-se novo corte
aps 60 dias.
Melancia-forrageira: tambm conhecida como melancia-de-ca-
valo ou melancia-de-porco, adapta-se muito bem s condies
semiridas do nordeste brasileiro. Seus frutos possuem cerca
de 90% de gua, com 9,5% de protena na matria seca. A esto-
cagem pode ser feita no campo (maneira mais prtica e barata
para a conservao dos frutos) ou em depsitos cobertos, ven-
tilados e secos. Os frutos devem ser fornecidos picados e a sua
utilizao deve ser complementar ao fornecimento de outros
alimentos, com maior concentrao de matria seca. Seu uso
no deve ultrapassar 30% do consumo dirio de matria seca.
Palma Forrageira: o cultivo de cactceas, como a palma forra-
geira, uma opo vivel. A palma a forrageira mais adaptada
s condies do semirido brasileiro, suportando o perodo de
estiagem e a distribuio irregular das chuvas. Dentre as culti-
vares mais difundidas, a Gigante e a Redonda so cultiva-
das nas zonas mais secas, enquanto a Mida cultivada em
zonas de maior pluviosidade. O plantio deve ser realizado por
meio de raquetes-mudas que so retiradas da parte central
da planta adulta, ao fnal do perodo seco. Devem ser escolhi-
das as raquetes grandes, viosas e sadias. Depois de colhidas,
devem ser postas sombra, por 10 a 15 dias, para perder o ex-
cesso de umidade, permitir a cicatrizao e, assim, diminuir a
possibilidade de incidncia de doenas. As raquetes so enter-
radas at 2/3 e postas no sulco verticalmente ou ligeiramente
inclinada, com a parte cortada para baixo e suas faces voltadas
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Silagem de milho: o milho uma das gramneas mais utilizadas
para a confeco de silagem, o que atribudo facilidade de cultivo,
adaptabilidade, alta produo de massa, facilidade de fermentao no
silo, bom valor energtico e alto consumo pelos animais. O ponto de
corte ideal quando os gros estiverem com a a textura entre pastosa
at farinceo duro.
Silagem de sorgo: a principal vantagem do sorgo o bom desem-
penho em regies com defcincia hdrica e a possibilidade de se utili-
zar a rebrota. O ponto de corte ideal quando os gros apresentarem
a textura entre farinceo a farinceo duro.
Silagem de capim: diferentemente do milho, alguns capins apre-
sentam problemas que interferem na fermentao, como alto teor de
umidade, que pode ser contornado com a pr-secagem do material.
Dentre as gramneas tropicais utilizadas no processo de ensilagem
destacam-se os capins Elefante, Mombaa, Tanznia, Colonio, Tobia-
t, Tifton 85, Coastcross e Braquirias, sendo importante respeitar a
idade de corte, conforme apresentado na Tabela 10.
Tabela 10 - Idade recomendada de corte do capim
Nome comum do capim Idade de corte (dias)
Elefante 60 a 70
Mombaa, Tanznia, Colonio e Tobiat 40 a 50
Tifton, Rhodes, Coastcross 25 a 30
Braquirias 40 a 45
Fonte: IABS
Silagem de mandioca: a silagem poder ser feita com a mandioca
integral triturada. No entanto, devido utilizao das razes para ou-
tros fns (alimentao humana), geralmente a silagem feita com a
parte area da planta (rama). Recomenda-se que seja utilizada logo
aps a colheita das razes, devendo ser picada em pedaos de 1 a 2
cm e compactada a cada camada de 20 cm. A rama da mandioca tam-
bm pode ser ensilada juntamente com capim-elefante. Neste caso, a
recomendao que seja utilizado 25% de ramas da mandioca mis-
turadas com 75% de capim-elefante. Nas duas situaes, dever ser
respeitado o perodo de 30 dias para abertura do silo (perodo de fer-
mentao).
bancos de protenas. O ponto de corte das forrageiras ocorre na fase
vegetativa da planta, quando a proporo de folhas maior (Tabela 10).
O feno est no ponto ideal para armazenamento quando ao apertar
os entrens do caule no existe eliminao de umidade e ao torcer
uma poro de forragem, a mesma se desfaz lentamente e no h
eliminao de gua.
Segundo a Embrapa, uma maneira prtica de se avaliar o teor de
umidade do feno :
1. Colocar um pouco de forragem picada em um frasco de boca
larga;
2. Colocar uma colher de sal junto com a forragem no frasco e
tampar, agitar e virar o frasco com a boca para baixo;
3. Se o sal puder ser recuperado, o material est no ponto de
feno, podendo ser armazenado.
Nesse mesmo raciocnio, a raspa de mandioca, livre de excesso de
umidade, estocada e fornecida aos animais.
7.2.5 Silagem
Silagem o material que sofreu fermentao dentro do silo na ausn-
cia de oxignio. O objetivo preservar a qualidade nutricional da forragem.
Entretanto, para se produzir silagem de qualidade extremamente
importante que o produtor siga rigorosamente algumas recomendaes:
1. A planta deve ser colhida no momento certo, com adequado
teor de umidade (Tabela 10).
2. O tempo decorrido entre o corte da forragem e ensilagem deve
ser o mnimo possvel.
3. O material deve apresentar tamanho de partcula de 2 a 6 cm,
dependendo do tipo de material utilizado.
4. A compactao deve ser feita com o caminhar dos homens, ou
de animais, ou ainda com trator, de forma que seja retirado o
mximo de ar possvel.
5. A vedao do silo deve ser feita imediatamente aps o seu fe-
chamento para evitar entrada de oxignio.
6. Ao abrir o silo, o material dever estar com cheiro agradvel de
melao e com tom marrom claro. Caso esteja com cheiro cido
(azedo), ou com cor escura, ou presena de mofos, ocorreu
fermentao inadequada e o material no dever ser fornecido
aos animais.
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8. Alimentao por Categoria Animal
O suprimento das necessidades nutricionais referentes cada fase
produtiva tem como objetivo oferecer condies para que o animal
possa expressar o mximo de seu potencial gentico.
8.1 Alimentao de Animais Jovens
8.1.1 Alimentao na Fase Inicial: Aleitamento
A fase de aleitamento dura entre 45 e 90 dias, a depender do tipo
de produo explorada - leite ou carne, porm deve-se observar a in-
gesto do colostro logo aps o nascimento.
Administrao do Colostro: o colostro o primeiro leite que a f-
mea produz, sendo este rico em clulas de defesa (anticorpos) que ir
agir na preveno de doenas nos primeiros meses de vida do animal.
Caso a fmea no apresente o colostro, ou havendo rejeio da cria
pela me, ou a produo insufciente de leite, o neonato dever ser
colocado junto outra fmea recm-parida para adoo, ou, se for o
caso, proceder ao aleitamento artifcial com o fornecimento de colostro
em mamadeira, nas primeiras 3 horas de vida, e posterior utilizao de
leite de vaca, conforme tabela a seguir. Caso utilize colostro congela-
do, esse dever ser descongelado em banho-maria.
Sistemas de produo de leite
Aleitamento natural: normalmente feita apenas uma ordenha di-
ria e logo aps as crias so colocadas junto com as mes, sendo
separadas tarde.
Aleitamento artifcial: consiste na separao da cria logo aps o
nascimento ou aps a mamada do colostro. O aleitamento se d por
meio de mamadeiras ou cochos, utilizando-se leite de vaca, leite em
p, ou mesmo leite de soja, tendo como principal vantagem a maior
disponibilidade de leite para comercializao. A Tabela 11 apresenta
um exemplo de formulao para aleitamento artifcial.
Tabela 11 - Esquema de aleitamento artifcial
Idade (dias) Tipo de Leite
Frequencia
(aleitamento/dia)
Quantidade
(litros/dia)
1 a 7 Colostro 4 - 5 0,5 - 0,8
8 a 11 Cabra + Vaca (2 : 1) 3 1,0 - 1,5
12 a 15 Cabra + Vaca (1 : 1) 3 1,0 - 1,5
7.3 Suplementos Minerais
A nutrio mineral deve ser realizada por meio do fornecimento de
suplemento mineral adequado, que deve ser fornecido vontade, pois
os animais consomem apenas a quantidade necessria. um prtica
que deve fazer parte de todo o ciclo produtivo, sendo que fatores como
a raa, o sexo e fase produtiva podem alterar as exigncias.
Atualmente existe no mercado um nmero considervel de produ-
tos ou formulaes de mistura mineral para ovinos e caprinos, o que
no justifca o uso de sal mineral de bovinos, ou outras espcies, uma
vez que pode ocorrer problemas com intoxicao.
A forma mais simples de mineralizar o rebanho com o uso de
sal mineral. O uso de misturas mltiplas e de sais proteinados surgem
como alternativas para minimizar defcincias de nutrientes no pasto,
principalmente com dietas pobres em nitrognio.
A mistura mltipla uma frmula composta por ureia, minerais, fon-
tes naturais de protena, energia e sal comum. Pode ser usado como
fonte de energia o milho, sorgo ou rapas de mandioca e como fonte
protica natural o farelo de soja, de babau, de algodo ou de girassol.
No caso de optar pelo uso da mistura mltipla, o uso de sal mineral
pode ser dispensado.
Um exemplo sugerido pela Embrapa para formulao de 100 kg
dessa mistura :
27 kg de milho triturado.
16 kg fosfato biclcico.
10 kg de ureia pecuria.
15 kg de farelo de algodo ou de soja.
30 kg de sal grosso iodado.
1,3 kg de for de enxofre.
0,6 kg de sulfato de zinco.
0,08 kg de sulfato de cobre.
0,02 kg de sulfato de cobalto.
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Uso do creep feeding: consiste na suplementao alimentar,
durante a fase de cria, utilizando-se alimentos volumosos de
alta qualidade, concentrados, suplementos minerais e vitamni-
cos. O fornecimento da rao neste sistema possibilita e que o
animal apresente maior peso corporal desmama, e um menor
desgaste das matrizes.
O sucesso da alimentao em creep depende muito do consumo
de concentrado por parte dos animais. Para isso a rao inicial deve
possuir alta digestibilidade, para que no provoque acmulo de ma-
terial fbroso indigestvel no rmen, e ser muito palatvel. O farelo de
soja e o milho so ingredientes importantes para dieta inicial. O farelo
de soja apresenta aceitabilidade elevada e alta concentrao de prote-
na e o milho modo fermenta rapidamente no rmen. O melao pode
ser utilizado como palatabilizante.
Tabela 12 Exemplos de frmulas de concentrado inicial para utilizao no cre-
ep-feeding (% da matria original)
Ingredientes
Rao Inicial
1 2 3
Milho modo grosso 68,8 65,3 44,7
Farelo de Soja (49% PB) 23,2 25,5
Farelo de algodo (38% PB) 28,0
Polpa ctrica moda 22,6
Melao de cana 5,8 4,2 6,1
Mistura mineral 1,1 1,1 1,1
Calcrio 1,1 1,4
Total (kg) 100,00 100,00 100,00
Fonte: Clayton Q. Mendes
A quantidade fornecida deve ser de aproximadamente 20 a 40 g
por cabea sendo ajustada conforme o desenvolvimento dos animais.
De modo geral, as raes devem ter pelo menos 15% de protena bru-
ta. importante lembrar que medida que os cordeiros e cabritos vo
se tornando mais velhos, menos protena bruta necessria.
Apesar das vantagens do creep feeding, devem ser analisados alguns
pontos importantes na deciso de usar esta tcnica de suplementao:
Idade (dias) Tipo de Leite
Frequencia
(aleitamento/dia)
Quantidade
(litros/dia)
16 a 19 Cabra + Vaca (1 : 2) 3 1,5 a 2,0
20 a 83 Vaca 3 2,0
84 a 90 Vaca 1 1,0
Fonte: Caprileite, 2010
Para evitar a ocorrncia de diarreia muito importante cuidar da hi-
giene das instalaes e dos equipamentos. O leite deve ser fornecido
fresco e temperatura ambiente.
Sistemas de produo de carne
Neste caso o aleitamento ocorre de forma natural. As crias so man-
tidas ao p da me at a desmama. Especial ateno deve ser dada a:
1. verifcao peridica da disponibilidade de leite e as condies
sanitrias do bere.
2. conferir se a cria est mamando, principalmente na fase do
colostro at os 3 primeiros dias de vida.
3. identifcar crias fracas ou debilitadas e proceder o aleitamento
artifcial.
8.1.1.1 Alimentao Suplementar na Fase de Aleitamento
indispensvel o fornecimento de alimento slido para os animais
que estejam em aleitamento, independente do sistema de explorao
(leite ou carne) ou do tipo de aleitamento adotado (natural ou artifcial).
O objetivo dar condies aos animais de desenvolverem precoce-
mente a funcionalidade do rmen e se tornarem independentes do leite.
Em sistemas de aleitamento artifcial, a rao inicial deve ser ofe-
recida a partir da primeira semana de vida.
Em geral, os animais comeam a consumir quantidades signifcati-
vas de rao inicial por volta dos 10 dias de idade, e vo aumentando
seu consumo com o passar do tempo, reduzindo proporcionalmente a
ingesto de leite.
recomendvel que o alimento slido esteja sempre disponvel
aos animais, fornecido em pequenas quantidades vrias vezes ao dia,
evitando assim desperdcios, sujeiras e deteriorao da rao.
Os animais mantidos com a me devem receber a rao inicial por
meio da alimentao privativa (creep feeding).
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8.1.3 Alimentao de Fmeas: da Desmama at a 1 Concepo
O manejo nutricional adequado das fmeas na fase de recria crtico,
pois infuencia diretamente na idade da puberdade e da primeira cobertura.
Na prtica 70% do peso da fmea adulta dever ser atingido aos
7 meses de idade, isso geralmente acontece com o fornecimento vo-
lumosos de boa qualidade e concentrado na quantidade de 400 g/dia.
Por outro lado, fundamental evitar ganho de peso excessivo,
que ocasiona maior deposio de gordura nas glndulas mamrias e
reduo na futura produo de leite.
importante adotar como critrio para primeira monta o peso
corporal e no a idade.
8.2 Alimentao de Fmeas: da 1 Concepo at o Parto
Fmeas que sero acasaladas entre 7 e 8 meses de idade devero
receber dieta balanceada durante todo o processo de gestao, para
que no ocorra interrupo no desenvolvimento corporal.
Nos 100 primeiros dias de gestao, as fmeas podem receber
a mesma alimentao fornecida a partir do 4 ms de vida conforme
Tabela 13, pois a exigncia nutricional no muda muito, uma vez que o
crescimento do feto relativamente pequeno.
A fase que exige mais ateno durante a gestao o tero fnal
(50 dias fnais), onde o feto ir crescer 70% do seu peso ao nasci-
mento. Neste perodo ocorre o aumento da demanda nutricional, pois o
crescimento do feto contribui para a reduo do consumo de alimentos
volumosos por ocupar mais espao na cavidade abdominal. Para suprir
tal demanda, deve ser fornecido de 300 a 600 g/dia de concentrado.
8.3 Alimentao das Matrizes
8.3.1 Matrizes em Lactao
As exigncias nutricionais de cabras e ovelhas em lactao variam
ao longo das fases do ciclo produtivo. Geralmente, opta-se por Iinter-
valos de Partos (IP) de 8 ou 12 meses.
Deve-se oferecer alm de volumosos de boa qualidade, cerca de
500 g/dia de concentrado, mais 200 a 300 g/dia por kg de leite produ-
zido, de acordo com a fase de lactao.
As fases de lactao a seguir tem como objetivo permitir a compre-
enso da necessidade de ajustes na dieta para se encontrar o ponto de
equilbrio entre a capacidade de ingesto de alimento X produo de leite.
O creep feeding pode no ser lucrativo. Este fato pode ocorrer
em funo do custo excessivo do concentrado ou do baixo de-
sempenho dos animais;
Quando desmamados e colocados em pastagens, demoram
um pouco mais para se adaptar dietas com volumosos;
A efcincia de utilizao do creep feeding deve considerar os cus-
tos totais do sistema, sendo que para um retorno econmico satisfa-
trio, a converso alimentar deve ser de no mximo 5:1 (5 kg Matria
Seca de alimento consumido por kg de ganho de peso vivo).
O uso de forragens de alta qualidade creep verde pode ser ado-
tado como alternativa para amenizar os custos com suplementao.
Neste caso, so cultivadas forrageiras anuais de alta qualidade, sen-
do permitida por meio de portes, apenas a entrada das crias. O uso
desse tipo de sistema tem apresentado resultados semelhantes aos
obtidos com creep a base de gros.
Na desmama os animais devem pesar entre 10 e 14 kg, confor-
me sexo, raa e idade.
A partir da desmama, os animais devem ser separados em lotes de
machos e fmeas, os quais integraro categorias e objetivos especf-
cos no sistema de produo:
Os machos sero destinados ao abate, ou selecionados para
serem futuros reprodutores;
As fmeas sero criadas para serem futuras matrizes.
8.1.2 Alimentao de Machos at o Abate
a categoria que apresenta maior velocidade de ganho de peso e
maior capacidade de converso alimentar. No caso de animais manti-
dos em pastagens de boa qualidade at o abate, recomenda-se o for-
necimento de rao de 400 a 500 g/dia, para um ganho de peso mdio
por volta de 150 a 200 g/dia.
Em perodos crticos de produo de alimentos deve-se comple-
mentar a dieta com suplementos volumosos (feno, silagem, banco de
protenas,etc).
O peso de abate est entre 30 e 35 kg de peso vivo e deve ocorrer
at os 6 meses de idade para otimizar a qualidade da carne produzida.
Vale ressaltar que o peso e a idade de abate dependem muito das exi-
gncias do mercado consumidor.
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8.4 Alimentao dos Reprodutores
Os reprodutores devem ser adequadamente alimentados ao longo
do ano para que possam apresentar bom desempenho no perodo em
que forem cobrir as fmeas. Podem ser alimentados exclusivamente
com volumosos de boa qualidade e suplementao mineral. Em po-
cas crticas e em estao de monta, devem receber entre 500 a 600 g
de suplemento concentrado.
Os machos ovinos e caprinos so propensos a desenvolver pro-
blemas de clculo urinrio ou urolitase. Para evitar esse problema a
rao deve ser balanceada de forma que a relao entre o clcio e o
fsforo seja mantida na proporo de 2:1.
A Tabela 13, a seguir, apresenta um resumo com exemplos de su-
plementao concentrada a ser oferecida em diferentes fases produ-
tivas do animal.
Tabela 13 - Composio do concentrado e quantidades fornecidas
Fase
Protena
Bruta (%)
Nutrientes
Digestivos
Totais (%)
Quantidade
(g/animal/dia)
Machos at o Abate 15 70 400 a 500
Fmeas
at 4 meses 16 80 400
entre 4 e 8 meses 12 60 400
Concepo ao Parto 12 60 300 a 600
Secas ou em Gestao 10 62 500 a 800
Lactao 15 a 16 70
500 g + 200 a 300 g/kg
de leite produzido
Reprodutores 15 a 16 55 500 a 600
Animais Jovens - Aleitamento - - 20 a 40 g
Fonte: IABS
Quando os caprinos e ovinos recebem uma alimentao de
boa qualidade, crescem mais rpido, produzem mais cedo e, con-
sequentemente, tornam-se mais produtivos.
Fase 1 - no incio da lactao, as exigncias nutricionais aumentam
rapidamente, atingindo o pico de produo de leite entre a 6 e a 9
semana. Porm, o pico da ingesto de alimentos no coincide com
o pico de produo de leite, de maneira que a ingesto de nutrientes
no atende s exigncias das fmeas em lactao, fazendo com que
ocorra o emagrecimento.
Como resultado o animal forado a utilizar as suas reservas cor-
porais (gordura e protena) durante o incio da lactao. No primeiro
ms de lactao as fmeas podem perder at 900 g de tecido adiposo
por semana para manter a produo de leiteira. No 2 ms a perda m-
dia de 450 g. Para amenizar a perda de peso deve-se utilizar raes
palatveis e com elevada densidade energtica, sem se descuidar da
quantidade de fbras.
Essas reservas corporais devem ser restabelecidas principalmente
durante as fases 2 e 3 da lactao.
Fase 2 nesta fase a capacidade de ingesto das fmeas volta ao
normal, enquanto a produo de leite comea a diminuir. O peso cor-
poral passa a aumentar cerca de 0,6 a 1,9 kg por ms. Essa fase varia
conforme o intervalo de partos, caso seja de 12 meses, esta fase dura
cerca de 5 meses, e apenas 1 ms quando o IP for de 8 meses. Este
ltimo exige maiores cuidados na alimentao pr e ps-parto, pois
exige que a fmea esteja apta a conceber at o terceiro ms ps-parto.
Fase 3 corresponde aos trs primeiros meses de gestao, onde
o peso das fmeas aumenta cerca de 2 a 4 kg, acumulando reservas
corporais para a prxima lactao.
Fase 4 corresponde ao tero fnal de gestao, o que implica
no aumento na demanda por nutrientes. O ganho de peso nessa fase
varia de 6 a 9 kg e corresponde principalmente ao crescimento do(s)
fetos(s). Deve-se utilizar volumoso de boa qualidade, de preferncia
feno, e de 500 a 800 g de concentrado. Caso utilize silagem, essa no
dever ser o nico volumoso, pelo baixo teor de matria seca.
Vale ressaltar que nos sistemas de produo de leite as fmeas
devem ter a lactao interrompida de 45 a 60 dias antes do parto, para
se recuperarem, produzirem colostro e parirem em condio corporal
adequada para uma nova lactao.
O uso de volumosos de boa qualidade sufciente para atender s
exigncias de matrizes prenhes no lactantes nas primeiras 15 semanas.
A composio da rao das gestantes deve atender s exign-
cias de mantena, de crescimento fetal e de produo de leite.
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Foto - Fbio Ximenes
Testculos simtricos
Macho realizando a corte
(libido adequada)
Macho realizando o refexo de Fleming
Matrizes:
Apresentar o padro da raa.
Vulva limpa e sem corrimento.
bere simtrico, fexvel, sem rachaduras e alteraes anat-
micas.
Evitar fmeas com tetas extranumricas, excessivamente gros-
sas e com duplo esfncter.
Fmeas so descartadas conforme critrio de seleo adotado na
propriedade, no entanto, a partir dos 5 anos de idade, comeam a di-
minuir a produo.
9. Manejo Reprodutivo
Neste captulo sero abordadas as recomendaes tcnicas rela-
cionadas reproduo, desde a escolha dos reprodutores e matrizes,
acasalamentos ou cruzamentos, e gestao at o parto.
A puberdade marca a entrada dos animais na vida reprodutiva e a
maturidade sexual pode ser observada sob dois aspectos:
Fisiolgica (Inadequado para Cobertura): em geral, machos e
fmeas atingem a puberdade com 4 e 5 meses, com 40 a 50%
do peso vivo de sua raa ou grupo gentico. Nesse perodo as
fmeas podem ovular antes de apresentarem o primeiro estro
clnico (cio) e os machos apresentam a exposio do pnis, j
sendo possvel a cpula. Embora, fsiologicamente, os animais
possam reproduzir-se, existe o desgaste do macho e o com-
prometimento da matriz, ocasionando produtos pequenos.
Zootcnica (Ideal para a Cobertura): ocorre nas fmeas de ra-
as puras por volta dos 7 a 8 meses de idade e nas SRD com 1
ano. O principal critrio para determinar o incio do perodo
reprodutivo que as fmeas tenham 60 a 70% do peso vivo
adulto e os machos entre 1,5 a 2 anos de idade.
9.1 Escolha de Reprodutores e Matrizes
A escolha correta dos machos e fmeas fundamental para a me-
lhoria dos ndices produtivos. Existem alguns aspectos importantes a
serem observados no momento de compra ou seleo de animais:
Reprodutores:
Apresentar o padro da raa.
Ausncia de tetos suplementares na base do testculo.
Bolsa escrotal proporcional, testculos soltos, simtricos e com
textura macia.
Boa libido - realizar a corte, cheirar a vulva e realizar o refexo
de Fleming (macho levantar os lbios superiores quando em
presena de fmea no cio).
Habilidade em executar a monta.
Em caprinos, evitar animais mochos.
A vida til de um reprodutor de 7 a 8 anos, mas ele dever per-
manecer no mximo 3 a 4 anos em um mesmo rebanho, para evitar a
consanguinidade.
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Fonte: Izabel Arago e Rosangela Matos
Ciclo Estral - Ovelhas e Cabras
O cio tem durao aproximada de 30 a 32 horas.
Na prtica, em propriedades que adotam a monta controlada ou
inseminao artifcial (item 9.5), quando for observada uma fmea em
cio pela manh, ela dever ser coberta ao fnal da tarde do mesmo dia,
e na manh do dia seguinte. Quando observado cio na parte da tarde,
dever ser coberta no dia seguinte pela manh e a tarde.
A correta observao do cio se constitui em uma das mais impor-
tantes atividades dentro de um programa de controle reprodutivo.
Sinais externos de cio:
Mico constante e agitao da cauda;
Diminuio da ingesto de alimentos e da produo de leite;
Procura pelo macho;
Monta as companheiras e permite ser montada;
Vulva inchada e avermelhada;
Vagina mida e com presena de muco transparente no incio
do cio, mais espesso e ligeiramente viscoso, de colorao cre-
me claro durante o cio e, no fnal do ciclo esbranquiado e de
consistncia pegajosa.
Normalmente as cabras e ovelhas so consideradas polistricas
estacionais, ou seja, apresentam cios naturais em determinadas es-
taes do ano, geralmente no perodo que coincide com os dias mais
curtos. Isso ocorre principalmente nas raas de origem europeia.
J as raas adaptadas, geralmente, no sofrem infuncia do foto-
perodo no seu ciclo estral, apresentando cio durante o ano todo.
Independente da poca do ano, o perodo de anestro (ausncia de
bere simtrico Avaliao da consistncia do bere
Caractersticas como defeitos de aprumos e ocluso dentria
(bragnatismo e prognatismo) devem ser evitadas, uma vez que
apresentam alta herdabilidade e comprometem o desempenho
produtivo dos animais.
Alm dos aspectos gerais, a seleo dever basear-se na genealo-
gia (nome dos ancestrais X registro de produo) e nas caractersticas
produtivas conforme a aptido, tais como: ganho de peso, habilidade
materna, produo de leite, persistncia de lactao, teor de gordura e
protena no leite, qualidade da carcaa, idade ao 1 parto, entre outros.
9.2 Ciclo Estral e Deteco do Estro (Cio)
Estro ou cio o perodo da fase reprodutiva em que a fmea apre-
senta sinais de receptividade sexual, seguida de ovulao.
A durao do cio e o momento da ovulao apresentam pequenas
variaes entre fmeas da mesma espcie.
Quando no ocorre a fecundao, o intervalo mdio entre os dois
cios consecutivos de 21 dias para a cabra e 17 dias para a ovelha.
Esse perodo denominado ciclo estral, conforme esquema a seguir:
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a probabilidade de concepo. A proporo ideal de um
reprodutor para 35 fmeas, mas esse nmero pode ser superior
(40 a 70), pois o desgaste do reprodutor menor devendo-se
restringir a 3 ou 4 coberturas/dia.
Inseminao artifcial com smen fresco: consiste em coletar
e utilizar o smen imediatamente, podendo este ser puro ou
diludo. A partir de um nico ejaculado, aps diluio, possvel
produzir em torno de 20 doses.
Inseminao artifcial com smen resfriado: aps a coleta, o smen
diludo e refrigerado a 4C, e deve ser utilizado em at 48h.
Inseminao artifcial com smen congelado: uma nica
ejaculao pode produzir at 40 doses, dependendo da
qualidade do smen. Pode ser feita at trs coletas de smen
por semana do mesmo reprodutor.
Apesar do seu potencial no incremento produtividade, a inse-
minao artifcial ainda se apresenta bastante incipiente.
9.6 Sistemas de Cruzamentos
O uso de sistemas de cruzamento visa aumentar a produtividade
em relao a qualquer uma das raas envolvidas, buscar a comple-
mentaridade de caractersticas e at mesmo a formao de uma nova
raa. Os sistemas de cruzamentos apresentam graus de complexida-
de e de resultados diferentes, porm todos eles procuram extrair ga-
nhos em produtividade.
Alguns conceitos para o entendimento desse assunto:
Raa Materna: considera-se raa materna aquela que, para
os programas de cruzamento, fornece as matrizes. Isto ocorre
quando a raa possui caractersticas naturais ou melhoradas,
tais como boa fertilidade e prolifcidade, baixa estacionalidade
reprodutiva, boa produo de leite e afeio pela cria.
Raa Paterna ou Terminadora: so raas que apresentam boas
caractersticas de ganho de peso, precocidade para abate, e
bom rendimento de cortes nobres.
Heterose ou Vigor Hbrido: ocorre quando o produto do cruza-
mento entre duas raas apresenta um desempenho superior em
comparao aos seus ascendentes, ou seja quando a mdia de
produo dos flhos for superior mdia de produo dos pais,
para uma ou mais cartectersticas.
cio) ocorre em situaes como gestao, perodo ps-parto, subnutri-
o e presena de doenas.
9.3 Utilizao de Rufes
Para melhor identifcao das fmeas em cio, aconselha-se o uso
de rufes. Rufo um macho inteiro com a libido comprovada, im-
possibilitado, por meio de processo cirrgico, de fecundar as fmeas.
conveniente o uso de rufo quando se faz inseminao artifcial
ou em criatrios que utilizam a monta controlada, visando deteco
do momento mais adequado para inseminar ou cobrir. A proporo uti-
lizada de um rufo para 40 fmeas, que devem ser colocados em
convivncia direta. Assim, deve-se utilizar um bural marcador com
tinta para identifcar as fmeas montadas.
9.4 Induo e Sincronizao do Estro (Cio)
Existem diferentes formas para induzir o cio em fmeas. Os proto-
colos hormonais no geral apresentam boa efcincia, porm os mais
fceis a serem realizados a campo a induo do cio pelo uso do
efeito macho ou pelo programa de luz.
Efeito Macho: consiste em deixar os reprodutores afastados das f-
meas por um perodo de 60 dias, sem que as fmeas os vejam, ouam
ou sintam seu odor. Aps esse perodo, os reprodutores ou os rufes
so introduzidos no lote. A partir do quinto dia, as fmeas comeam a
apresentar sinais de cio. Geralmente esse macho introduzido duas
semanas antes do incio da estao de monta.
Programa de Luz: consiste em fornecer luz artifcial para completar
o perodo de 16 a 18 horas dirias de luminosidade. Lmpadas so
colocadas a 2 metros de altura em relao cabea das fmeas, por
60 dias. Aps esse perodo, retira-se a fonte de luz artifcial. As fmeas
submetidas a esse tratamento luminoso comeam a manifestar sinais
de cio entre 30 a 100 dias aps a interrupo da luz artifcial.
9.5 Sistemas de Acasalamento
Monta a campo: machos e fmeas permanecem juntos,
respeitando-se a proporo de um reprodutor para 25 fmeas.
Monta controlada: a fmea mantida separada e quando est
no cio levada ao reprodutor, sendo retirada aps uma nica
cobertura. Esse processo deve ser feito duas vezes ao dia,
com intervalo de 8 a 12h entre cada cobertura, o que aumenta
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Esse tipo de cruzamento pouco utilizado no sistema de pro-
duo de caprinos e ovinos. Os produtores preferem os cruza-
mentos absorventes, industriais ou o triplo.
Cruzamento Rotativo ou Alternado
9.6.3 Cruzamento Triplo
Utilizado no sistema de produo de carne, esse tipo de cruza-
mento visa obter ganhos sobre a heterose. No entanto, exige maior
organizao, controle e estrutura que os demais. Trabalha-se com 3
raas distintas, cruza-se uma fmea da Raa 1 (adaptabilidade) com
um reprodutor da Raa 2 (carne, porm com boa produo leiteira). Os
machos sero abatidos e as fmeas obtidas (F1) devero ser cruzadas
com o reprodutor da Raa 3 (terminadora). Esse cruzamento resultar
em um animal que alcana rapidamente a idade de abate, pois a boa
habilidade materna somada velocidade de ganho de peso, fornecida
pelo pai, permite a cria (tricross), expressar o potencial gentico para a
produo de carne. Machos e fmeas tricross so destinados ao abate
por volta dos 3 a 4 meses, com 30 a 35 kg de peso vivo.
Cruzamento Triplo
Os cruzamentos podem ser descritos em 4 tipos:
9.6.1 Cruzamento Simples ou Industrial
Esse tipo de cruzamento ocorre entre animais de duas raas dife-
rentes com objetivo de produo de carne. considerado um mto-
do prtico, rpido e o preferido pelos criadores.
A heterose mxima no primeiro cruzamento entre raas puras,
sendo os produtos desse cruzamento (F1) denominados de mestios
ou meio sangue.
Os animais mestios (F1) so destinados ao abate, no sendo in-
corporados reprodutivamente ao rebanho. Apresentam um somatrio
das caractersticas positivas das raas de seus pais, em termos de
adaptabilidade e produo. Os animais apresentam potencial gentico
para serem abatidos precocemente, entre 4 e 6 meses de idade, pe-
sando 30 a 35 kg.
O ideal que a caracterstica de adaptabilidade venha da raa
materna e a produtividade da raa paterna.
Cruzamento Simples ou Industrial
Foto - Fbio Ximenes
Fmea da raa Santa Ins com produto do
cruzamento com a raa Dorper
9.6.2 Cruzamento Rotativo ou Alternado de 2 Raas
utilizado quando se deseja reunir caractersticas de diferentes
raas em um animal. Pode ser utilizado no sistema de produo de
carne ou de leite. Consiste em ir alternando no acasalamento uma
raa e outra, sucessivamente, conforme esquema a seguir. Este tipo
de cruzamento exige um pouco mais de estrutura na propriedade (di-
viso de piquetes, manejo nutricional e controle do rebanho), uma vez
que, alm do rebanho base, haver um nmero de fmeas mestias
destinadas reproduo e machos mestios destinados ao abate.
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Deve-se usar reprodutores diferentes a cada gerao para se
evitar a consaguinidade no rebanho.
A Tabela 17 mostra os cruzamentos mais utilizados entre raas pu-
ras e animais SRD, como forma de garantir o melhoramento gentico
do rebanho de maneira rpida e segura.
Tabela 17 - Raas indicadas para cruzamentos com animais SRD ou raas nativas
Caprinos Ovinos
Anglo-Nubiano
Deslanados/
Semilanados
Santa Ins
Somalis
Boer Rabo Largo
Kalahari
Dorper
Lanados (*)
Hampshire Down
Savana Ile de France
Moxot
Suffolk
Texel
(*) Ateno s exigncias quanto s condies edafoclimticas.
9.7 Avaliao dos Resultados dos Cruzamentos
Os melhores resultados so obtidos em animais com grau de san-
gue de 50 a 75% (1/2 a 3/4) de raas especializadas. Pode-se avaliar
os cruzamentos por meio do clculo da heterose.
Considere o exemplo a seguir:
Tabela 18 - Pesos mdios de ovinos puros e cruzados submetidos ao mesmo
sistema de criao
Grupo Gentico Peso ao Desmame (kg)
Morada Nova 13,3
Dorper 16
1/2 Morada Nova + 1/2 Dorper 17,2
Clculo da heterose:
Interpretao do resultado: em mdia, os flhos so 17% mais pe-
sados desmama, quando comparado mdia de produo dos pais.
Tabela 16 - Algumas raas empregadas no cruzamento triplo
Categoria Raas
R1 Santa Ins, Morada Nova, Anglo-Nubiana, Moxot, SRD
R2 Bergamcia, Texel, Ile de France, Murciana, Anglo-Nubiana
R3 Boer, Dorper
9.6.4 Cruzamento Contnuo ou Absorvente
utilizado tanto para a produo de carne ou leite. a melhor
opo de cruzamento quando se deseja a substituio gradual da
raa nativa ou de rebanhos SRD, at a produo de animais puros.
Na primeira gerao, obtem-se o animal sangue. Com a con-
tinuao do uso dos machos puros da raa pretendida, a proporo
de genes vai aumentando para 3/4, 7/8, 15/16, e 31/32, os quais so
considerados puro por cruza (PC), na 5 gerao.
Este sistema demanda alteraes profundas no sistema de criao,
sendo a alimentao o principal fator limitante, podendo onerar os
custos ao pequeno produtor. Nestes programas so muito utilizadas
as raas Santa Ins, Alpina, Toggerburg e Saanen.
Cruzamento Contnuo ou Absorvente
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as fmeas separadas dos machos por 5 dias, aps esse pe-
rodo colocar rufes junto s matrizes. As fmeas que no
apresentarem estro provavelmente esto prenhes;
Realizar o descarte de fmeas de acordo com o critrio de seleo;
Introduzir rufes no rebanho, duas semanas antes do incio da
estao, para que se tenha o efeito macho; e
Estabelecer a condio corporal dos animais, com ECC 3.
O ECC recomendado para um bom desempenho na estao de
monta de 2,75 a 3,25.
Para realizao desse procedimento, quatro semanas antes do
incio da estao de monta, as matrizes devem ser agrupadas em lo-
tes homogneos de acordo com o ECC (captulo Manejo Geral). Esta
separao possibilita ajustar o manejo nutricional, de acordo com a
necessidade de cada grupo. Desta forma, as exigncias nutricionais
de cada lote podem ser atendidas e desperdcios evitados.
A formulao da rao das matrizes com ECC abaixo de 2,5 deve
permitir ganho de peso para que atinjam a condio corporal adequa-
da. Para aumentar as taxas de ovulao e consequentemente, maio-
res ndices de fertilidade e prolifcidade, pode ser utilizada uma suple-
mentao energtica conhecida como Flushing. Para isso os animais
devem ter acesso boas pastagens e receber forragens de qualidade
e o concentrado fornecido na quantidade de 200 a 700 g/dia, depen-
dendo do estado animal (dieta rica em fbras e alto valor energtico).
Esse manejo pode ser mantido at 30 dias aps a concepo, visan-
do fxao e sobrevivncia dos fetos. O resultado fnal da aplicao
dessa prtica alimentar ser o aumento no nmero de crias nascidas.
Por outro lado, a restrio alimentar a ferramenta utilizada para
que matrizes consideradas gordas (ECC igual ou maior que 4) percam
peso e atinjam o ECC considerado timo para reproduo, conforme
tabela a seguir.
Tabela 19 - Estratgias de manejo a serem adotadas de acordo com o ECC
Classifcao ECC Estratgia de Manejo
2,00 - 2,75 Flushing
2,75 - 3,25 Apta a entrar na estao reprodutiva
3,50 - 4,00 Restrio alimentar
Quando realizada pela primeira vez no rebanho, a estao de mon-
ta deve ter a durao de 63 dias para os caprinos e de 51 dias para
Obteve-se um acrscimo mdio de 3,5 kg/animal. Esse valor multiplica-
do pelo nmero de animais desmamados nos mostra o efeito da hete-
rose na rentabilidade do sistema. O mesmo clculo pode ser feito para
outras caractersticas produtivas (produo de leite, peso ao abate).
Para os animais melhoradores expressarem seu potencial
produtivo, necessrio que disponham de condies adequadas
de manejo, sanidade e instalaes.
9.8 Estao de Monta
A maioria dos produtores mantm os reprodutores e matrizes
juntos, com produo de crias durante todo o ano. Entretanto, existe
um sistema de manejo reprodutivo denominado estao de monta, de
fcil implantao, que consiste em manter juntos os reprodutores e
as matrizes, somente em parte do ano. Assim, a estao de monta
permite programar as paries, produzir lotes uniformes e em pocas
que se tenham maiores demandas do mercado ou melhores preos,
facilita o manejo e o uso mais racional das pastagens, mantendo o
baixo custo.
Optando-se pela utilizao da estao de monta, deve-se primei-
ramente defnir a periodicidade em que dever ser realizada, levando
em considerao:
Perodo mais adequado para a sobrevivncia da cria e manu-
teno das matrizes
Perodo de maior atividade sexual das fmeas;
O diagrama a seguir ilustra uma estratgia para estao de monta
de 60 dias, a fm de se obter trs partos em dois anos.
A estao de monta pode estar associada monta a campo, monta
controlada, inseminao artifcial, sincronizao do estro e a transfe-
rncia de embries.
Em torno de 60 dias antes de se iniciar a estao de monta, deve-se:
Realizar exame androlgico nos machos;
Efetuar o diagnstico de prenhez - uma forma prtica manter
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A seguir apresentada uma sequncia de parto:
Parto - Incio Ruptura da bolsa

Expulso da bolsa
Incio da expulso do cordeiro
Concluso do nascimento Ovelha cuidando da cria
Imediatamente aps o parto, deve-se permitir o acesso gua,
que consumida em abundncia, e tambm ao alimento, uma vez
que a fmea diminuiu drasticamente a sua ingesto nas 24 horas que
antecederam ao parto.
Deve-se atentar para os partos duplos (gemelares), que so co-
muns nestas espcies.
Para as fmeas que no apresentam estacionalidade reprodutiva,
a durao mdia do intervalo de partos de 8 meses, com trs partos
a cada 2 anos.
os ovinos, o que corresponde ao aproveitamento de trs ciclos estrais
para cada uma das espcies. Aps a realizao de uma ou duas es-
taes de monta, associada ao descarte das fmeas improdutivas, ou
conforme o critrio de seleo, recomenda-se reduzir esse perodo
para 49 e 42 dias para caprinos e ovinos, respectivamente.
As fmeas que repetem o cio aps o fm da estao de monta de-
vem ser avaliadas para identifcar se a causa foi a condio corporal,
problemas sanitrios ou se devem ser encaminhadas para o descarte.
9.9 Gestao
Em ovelhas e cabras o perodo de gestao de aproximadamen-
te 150 dias (variao de 6 dias).
Depois de confrmada a prenhez, recomenda-se alguns cuidados es-
peciais, que iro contribuir para a ocorrncia de maior nmero de crias
vivas: separar as fmeas prenhes e mant-las em local seco e bem are-
jado; evitar estresse e transportes rodovirios; mant-las em boas con-
dies nutricionais e sanitrias; Deve-se transferir as fmeas para uma
baia ou piquete maternidade quando se aproximar a poca do parto.
9.10 Parto
De maneira geral, as cabras e ovelhas apresentam facilidade de parto.
Principais Sinais de Parto:
A fmea apresenta-se inquieta, deita-se e levanta-se com fre-
quencia;
Apresenta vulva inchada, corrimento opaco e ligeiramente
amarelo;
bere fca duro e avermelhado;
Deita-se e olha para trs com frequncia;
Respirao acelerada, diminuio do apetite; e
Rompimento da bolsa amnitica e expulso do feto.
O tempo de nascimento de aproximadamente 30 minutos. A po-
sio correta de sada do feto : os membros anteriores primeiro, com
a cabea entre eles, para a posterior sada do corpo e membros pos-
teriores. A expulso da placenta dever ocorrer em at 48 horas aps
o parto. Caso ultrapasse esse perodo, o animal dever receber trata-
mento com medicao adequada.
Jamais os envoltrios devem ser retirados manualmente, uma
vez que tal prtica pode causar hemorragias e infeces uterinas.
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10. Manejo Sanitrio
A utilizao de medidas preventivas e curativas no controle das
principais doenas que acometem caprinos e ovinos de grande im-
portncia para o bom desempenho da criao. O uso de prticas ade-
quadas de higiene fator fundamental para manuteno da sanidade
do rebanho (Captulo 5).
10.1 Aquisio de Animais
Os animais devem ser adquiridos de propriedades idneas, livres
de doenas, vacinados e vermifugados. Ao chegarem propriedade
devem ser mantidos sob quarentena (Captulo 4).
Este perodo tem como objetivo a observao dos animais e, caso
alguma doena se manifeste, possa ser controlada, evitando assim a
contaminao de todo o rebanho.
10.2 Medicamentos
A aplicao de medicamentos deve ser feita sob orientao do
mdico veterinrio, seguindo sua prescrio. Os medicamentos so
aplicados basicamente por via oral (boca), parenteral (injetvel), tpica
(sobre os tecidos) e pour on (sobre a pele).
Alguns cuidados bsicos devem ser tomados:
As seringas automticas (pistolas) devem ser desmontadas e
limpas sempre que usadas. Utilize uma escova e detergente
neutro para a limpeza. Enxaguar, secar e lubrifcar as borra-
chas com leo mineral.
As agulhas devem ser desinfetadas por meio de fervura ou co-
locadas em soluo de lcool iodado por 10 minutos. Elas de-
vem ser trocadas quando estiverem amassadas ou perderem a
capacidade de perfurar a pele.
O local de aplicao dos medicamentos deve ser limpo com
algodo e lcool iodado.
Os medicamentos devem ser armazenados em locais limpos,
livre de umidade, calor excessivo e luz.
Seguir atentamente o perodo de carncia, quanto tempo aps
a aplicao o medicamento estar sendo eliminado pelo leite
ou estar presente na carne, que deve ser observado na bula.
Deve ser dada a correta destinao aos frascos de inseticidas
e medicamentos, de acordo com as instrues do fabricante.
9.11 Ps-Parto ou Puerprio
o perodo que se inicia com o parto, termina com a involuo
completa do tero e a reativao cclica do ovrio. Em mdia, a invo-
luo uterina total ocorre entre 40 a 50 dias aps o parto, podendo au-
mentar por reteno da placenta ou endometrite (infeco da parede
do tero). Aps esse perodo a fmea poder ser coberta novamente.
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Sempre que observar animais com sintomas neurolgicos ou
aftas na boca, comunique ao servio de defesa sanitria ofcial.
10.4 Principais Doenas que Acometem Caprinos e Ovinos
10.4.1 Doenas Causadas por Parasitos
Estas doenas podem ser causadas por parasitos internos (endo-
parasitos ou vermes) ou externos (ectoparasitos). Entre as endopa-
rasitoses destacam-se a helmintose gastrintestinal e a eimeriose. As
ectoparasitoses mais importantes so aquelas causadas por caros
(pediculose e sarna) e larvas de dpteros (miases ou bicheira).
10.4.1.1 Helmintoses Gastrintestinais
Atualmente a verminose considerada um dos principais proble-
mas encontrados na criao de caprinos e ovinos, sendo responsvel
pela diminuio da produtividade e muitas vezes morte dos animais.
Os animais parasitados fcam fracos e consequentemente mais sus-
ceptveis a outras doenas.
Ciclo de vida de vida dos helmintos de caprinos e ovinos
De acordo com seu ciclo evolutivo, os helmintos passam uma parte
de sua vida nas pastagens e o restante de sua existncia no estma-
go ou intestinos dos animais. Os animais so infectados, principalmente
pela ingesto de larvas infectantes existentes na pastagem contaminada.
Os perfuro-cortantes (agulhas e lminas) devem ser colocados
em frascos ou em garrafas plsticas e entregues em locais que
recebam lixo hospitalar.
Sempre que possvel, faa a pesagem dos animais para calcu-
lar a dose de medicamento a ser aplicada.
Uma quantidade menor de medicamento pode provocar resistn-
cia e consequentemente falha no tratamento, e as superdosagens
(quantidades alm da necessria) podem provocar intoxicaes.
10.3 Vacinao
Os cuidados devem comear no momento da compra das vacinas,
para isso deve-se observar o prazo de validade, o registro da vacina
no Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA) e se
est lacrada e bem armazenada. O transporte da loja para a fazenda
deve ser realizado em caixas de isopor. A vacina no deve entrar em
contato diretamente com o gelo, e deve ser armazenada em tem-
peratura entre 2 e 8 C.
Deve-se ter na propriedade uma geladeira para uso exclusivo do
armazenamento de produtos veterinrios.
No permita que as vacinas sejam submetidas ao congelamento
ou a altas temperaturas, pois isso poder inativar o produto.
Leia atentamente as instrues de uso da vacina para saber
como aplicar e quantidade a ser utilizada.
10.3.1 Principais Vacinas
Dependendo da regio do Brasil a vacinao obrigatria, por isso
procure o servio de defesa sanitria animal do municpio.
Tabela 14 - Principais vacinas para caprinos e ovinos
Vacinas Adultos Jovens
Anti-rbica
Consultar Defesa Sanitria
local
4 meses de idade e reforo
aps 30 dias
Clostridioses
Anualmente / Fmeas no 4
mes de prenhs.
Aos 2 meses de idade e re-
foro aps 30 dias
Ectima contagioso,
linfadenite caseosa e
Pododermatite
Consultar um Mdico Veterinrio
Fonte: IABS
Os caprinos e ovinos no devem ser vacinados contra Febre Afto-
sa, exceto quando recomendado pelos rgos de defesa agropecuria.
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O esquema mais recomendado para a regio semirida o seguinte:
1 vermifugao no primeiro ms da estao seca do ano;
2 vermifugao 60 dias aps a realizao da 1 vermifugao;
3 vermifugao no penltimo ms seco;
4 vermifugao no meio da estao chuvosa.
Isso porque, na poca seca, as condies de temperatura, umida-
de e precipitao so desfavorveis ao desenvolvimento e sobrevivn-
cia de ovos e larvas dos vermes nos pastos.
Medidas prticas podem ser adotadas para melhorar a efccia do
programa de vermifugao da propriedade:
Somente os animais acima de 30 dias de idade devem ser ver-
mifugados conforme o esquema proposto;
Os animais devem ser pesados e divididos em lotes.
Utilizar vermfugos de aplicao oral com indicao para ovi-
nos e caprinos, observando rigorosamente as instrues quan-
to dosagem;
Manter o animal em jejum por 12 horas antes da aplicao.
Aps a aplicao o animal deve fcar 6 horas apenas com gua;
Evitar superlotao das pastagens e trocar os animais de pasto
a cada 45 dias;
Vermifugar o rebanho ao trocar de rea;
Realizar a troca do princpio ativo anualmente;
No proceder vermifugaes desnecessrias, para evitar o
aparecimento de resistncia dos parasitos aos vermfugos;
Nos rebanhos onde se realiza controle das coberturas, reco-
menda-se fazer uma vermifugao 30 dias antes do parto;
Na medida do possvel, soltar os animais para pastoreio so-
mente aps o trmino do orvalho, visando evitar a infestao
Os sintomas clnicos observados nos animais doentes so: perda
de peso, anemia, edema na regio submandibular (papeira), diarreia,
desidratao, pelos arrepiados e sem brilho.
Uma das formas de monitorar os animais pelo mtodo de Fama-
cha
1
. Esse mtodo pode ser utilizado durante todo o ano, sendo sugerido
15 dias aleatrios no perodo de seca e 10 dias no perodo das chuvas.
Foto - Fbio Ximenes
Verifcao da colorao da mucosa ocu-
lar, evidenciando anemia severa (mucosa
plida - esbranquiada)
Cartela indicativa do Mtodo Famacha
Para controle da verminose gastrintestinal recomenda-se a adoo
de vermifugao estratgica.
(1) Mtodo desenvolvido para identifcar o estado dos animais avaliando a colorao da
conjuntiva.
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e com a utilizao de acaricidas em soluo oleosa, na diluio
de 1:3 (1 dose de acaricida para 3 de leo), repetindo-se o tra-
tamento com intervalo de trs dias. A transmisso da doena
se d pelo contato de um animal com o outro, por isso deve ser
feita a inspeo peridica dos animais.
Sarna demodcica: ocorre ao longo do corpo do animal, espe-
cialmente pescoo, paletas e trax. O parasita causa o apa-
recimento de pequenos ndulos sob a pele, cujos tamanhos
variam de um gro de areia a um caroo de milho, tais leses
inutilizam o uso da pele curtida. O tratamento se d com a apli-
cao de medicamentos a base de ivermectina.
Sarna sarcptica: menos comum, mas tambm pode acometer
ovinos e caprinos, caracterizada por um intenso prurido na ca-
bea, narinas e ao redor dos olhos, com formao de manchas
avermelhadas e corrimento amarelado. O tratamento realizado
por meio de banhos de imerso ou asperso com produtos fos-
forados e piretroides, repetindo-se o tratamento aps dez dias.
10.4.1.3.2 Miases (bicheira)
A miase ou bicheira uma doena causada por larvas de moscas,
principalmente a Cochliomyia hominivorax, conhecidas vulgarmente
como varejeiras. As moscas depositam ovos nas feridas ou ao redor
dos orifcios naturais, depois de algumas horas, as larvas saem dos
ovos e penetram nos tecidos vivos, onde se alimentam e crescem du-
rante mais ou menos uma semana, quando caem no solo para com-
pletar o ciclo de vida. As larvas podem causar complicaes srias tais
como: destruio do bere, do testculo, otites, dentre outros.
Recomenda-se prevenir com repelentes (mata bicheira) sempre que
se realizarem prticas de manejo que causem traumatismos, como: brinca-
gem, castrao, descorna e corte do cordo umbilical dos recm-nascidos.
Para os animais j infestados, limpar as feridas com gua e sabo,
retirar as larvas com uma pina, secar, aplicar substncias larvicidas e
repelentes. Quando necessrio, aplicar medicamentos intramuscular.
10.4.1.3.3 Pediculose (Piolhos)
Geralmente associado s condies higinicas insatisfatrias do
rebanho. Os piolhos so pequenos (1 a 5 mm) de cor amarela claro ou
marrom escuro e se localizam, principalmente, na linha dorso-lombar
e na garupa dos animais, podendo atingir outras regies.
de verminoses, j que possveis ovos de parasitas estaro na
base da forragem.
Proceder ao acompanhamento da efcincia do vermfugo, por
meio da anlise laboratorial das fezes, pela contagem do n-
mero de ovos por grama de fezes (OPG).
Animais com infeco macia ou muito debilitados devem ter tra-
tamento diferenciado, tal como o fornecimento de alimentos ricos em
protenas antes da vermifugao, alm do suporte necessrio, de
acordo com cada caso (suplementao com vitaminas, minerais, repo-
sio de eletrlitos, etc).
10.4.1.2 Eimeriose
Tambm chamada de coccidiose, uma doena causada por pro-
tozorios pertencentes a diversas espcies do gnero Eimeria spp.
Acometem, principalmente, os animais jovens at seis meses de ida-
de, e ocasionalmente afeta animais adultos.
Apresenta sintomas especfcos, tais como: diarreia, s vezes com
flamento de sangue, perda de peso, falta de apetite, crescimento re-
tardado, enfraquecimento e at mesmo a morte. Geralmente o diag-
nstico feito baseado do exame clnico e laboratorial.
Os animais doentes devem ser tratados separadamente, com me-
dicamentos base de sulfas.
Na maioria das vezes os animais fcam muito desidratados devido
diarreia, sendo necessria a hidratao oral, podendo estar acompa-
nhada de hidratao parenteral (aplicao de soro na veia).
10.4.1.3 Ectoparasitoses (Parasitas Externos)
10.4.1.3.1 Sarnas
So enfermidades causadas por vrias espcies de caros. Os
caprinos e ovinos so acometidos principalmente pelas sarnas pso-
rticas (sarna nas orelhas) e demodcica (sarna nodular pruriginosa).
Sarna psortica: se inicia na face interna do pavilho auricu-
lar e progride para a borda da orelha. Observa-se a formao
de crostas, sob as quais se encontram os parasitas em todos
os estgios evolutivos. Frequentemente, apresentam miases
(bicheira) na rea comprometida. Observa-se queda no de-
sempenho produtivo, devido ao intenso prurido (coceira) que
os deixam abatidos e sem apetite, podendo lev-los morte. O
tratamento feito atravs de limpeza com retirada das crostas
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O melhor tratamento local, com a retirada do caroo quando este
estiver mole e sem pelos, utilizando-se o seguinte procedimento:
1. Desinfetar o local do caroo com soluo base de iodo;
2. Abrir o abscesso, com uso de um bisturi com lmina nova, em
toda sua extenso para facilitar a sada de todo o pus.
3. Aps retirar todo o pus, limpar e desinfetar a bolsa colocando
tintura de iodo a 10%.
Este procedimento dever ser feito apenas por pessoa habilitada.
A ferida deve ser protegida das moscas com aplicao de repelen-
tes diariamente at a cicatrizao. O pus retirado deve ser queimado e
os instrumentos usados devem ser desinfetados.
Como medidas proflticas devem-se:
Isolar os animais doentes e evitar que os abscessos existentes
se rompam, evitando-se a contaminao do meio em que os
animais esto.
Os animais tratados s devero retornar ao rebanho aps com-
pleta cicatrizao.
Em rebanhos onde exista a reincidncia poder ser feita a va-
cinao.
Animais com reincidncia de abscessos devem ser descartados.
Foto - Fbio Ximenes
Animal com abscesso grave - Linfadenite Caseosa (Mal do Caroo)
10.4.2.2 Pododermatite (Podrido dos Cascos)
O principal agente causador da doena a bactria Dichelobacter
nodosus, podendo haver associao de outras bactrias: Fusobacte-
rium necrophorum e Corynebacterium pyogenes.
uma doena contagiosa que se caracteriza por dermatite locali-
zada principalmente na juno da pele com o casco. Com o agravo, a
infamao pode atingir a parte sensvel do casco, causando laminite
e severa claudicao.
Os sintomas clnicos so: irritao, prurido e escarifcao da pele,
devido a traumas ocasionados ao esfregar o corpo em superfcies. Na
maioria das vezes, as leses da pele so agravadas devido s infec-
es bacterianas e larvas de moscas. Uma infestao macia deixa os
animais inquietos, sem comer, magros e esgotados, podendo tambm
lev-los morte.
Em rebanhos infestados, realizar o tratamento atravs de banhos
de asperso ou imerso, com produtos base de organofosforados e
piretroides, repetindo o tratamento dez dias aps.
10.4.1.3.4 Oestrose (Bicho de Cabea)
uma doena causada pela larva da mosca Oestrus ovis. Aco-
mete os ovinos de diferentes idades, e ocasionalmente caprinos. Os
principais so: difculdade respiratria, secreo nasal sanguinolenta,
animais balanam a cabea constantemente, fcam apticos e alguns
casos podem desenvolver sinais neurolgicos.
O tratamento consiste na administrao de antiparasitrios e com-
bate as moscas transmissoras.
10.4.2 Doenas Infectocontagiosas
10.4.2.1 Linfadenite Caseosa (Mal do Caroo)
uma doena causada pela bactria Corynebacterium pseudotu-
berculosis que acomete caprinos e ovinos, caracterizada pela forma-
o de abscessos superfciais ou nas vsceras dos animais.
A contaminao se d por ferimentos, arranhes, ou mesmo pela
pele intacta, vias respiratria, digestiva e genital e pelo cordo umbilical.
Os abscessos aparecem com maior frequncia nos gnglios locali-
zados na regio da espdua, pr-auricular e fanco, conforme indicado
na foto a seguir.
Foto - Fbio Ximenes
Possveis locais dos abscessos causados pela linfadenite caseosa
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O tratamento feito com a aplicao de antibitico intramamria
e injeo intramuscular. Para evitar falhas no tratamento, exames de
cultura e antibiograma devem ser feitos.
Animal sadio (ausncia de grumos) Mastite clnica (presena de grumos)
Mastite subclnica e crnica: so as mais comumente encon-
tradas, os sintomas so: ligeira apatia, diminuio na produo
de leite uni ou bilateralmente e bere endurecido e com nodula-
es. Uma forma prtica de identifcao da infeco subclnica
na propriedade a utilizao do CMT (California Mastitis Test),
que pode ser utilizado como monitoramento em rebanhos de
produo de leite ou quando existir suspeita de caso, conforme
sequncia de fotos a seguir.
Materiais para realiza-
o do CMT
Colocao do leite na ra-
quete
Ausncia de mastite subclnica
(ausncia de soluo gelatinosa)
A fmea doente deve ser imediatamente isolada do rebanho. O
tratamento deve comear pela higienizao dos locais de ordenha, la-
vagem com gua e sabo dos antebraos, mos e corte das unhas
do ordenhador, limpeza do bere com soluo desinfetante, secagem
com papel toalha, um para cada teta e imerso das mesmas, aps a
ordenha, em soluo desinfetante.
Para prevenir, deve-se proceder a passagem dos animais em pe-
dilvio contendo uma soluo desinfetante (sulfato de cobre a 10% ou
hipoclorito de sdio a 5%), iniciando-se trinta dias antes e permane-
cendo durante todo o perodo chuvoso.
Os animais afetados devem ser isolados, procedendo-se a limpeza
e a desinfeco diria dos cascos.
Nos casos graves, estas medidas devem ser associadas aplica-
o de antibiticos.
Foto - Fbio Ximenes
Pedilvio
10.4.2.3 Mastite
a infamao total ou parcial do bere. Pode se apresentar nas
formas agudas, sub-agudas ou crnicas. Suas causas geralmente es-
to ligadas alta atividade do bere, reteno do leite, ferimentos
externos e falta de higiene no momento da ordenha (Captulo 5). A
mastite pode ser causada por uma grande variedade de micro-organis-
mos, onde os mais frequentes so: Staphylococcus aureus, Strepto-
coccus agalactiae, Streptoccccus ubreis, Corynebacterium pyogenes,
Pseudomonas e Coliformes.
A mastite um problema real para o caprino-ovinocultor, em virtu-
de de interferir na produo qualitativa e quantitativa do leite.
Mastite aguda: aparece em geral logo aps a pario. A fmea
apresenta febre, em seguida parte do bere mostra-se com
edema, dolorido e algumas vezes endurecido. O leite apresen-
ta-se seroso, com colorao avermelhada, com grumos de pus
e, s vezes, mau cheiro.
Deve-se adotar como rotina o teste da caneca para deteco da
mastite, que uma avaliao simples, consistindo em esguichar leite
antes da ordenha em uma caneca de fundo preto e com tela, facilitando
a visualizao da colorao do leite e presena de grumos e sangue.
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rncia devem ser queimadas
Quando o caroo detectado na boca da cria necessrio tam-
bm tratar o bere da me.
A pessoa deve tomar cuidados de proteo individual, principal-
mente utilizao de luvas, para no se contaminar.
10.4.2.6 Artrite Encefalite Caprina (CAE)
A CAE uma doena causada por vrus, muito difundida em reba-
nhos caprinos de produo leiteira, sendo sua transmisso por secre-
es das vias respiratrias, urogenital, glndula mamria e tambm
das fezes e saliva. A principal via de contaminao o colostro.
Clinicamente, a doena ocorre sob vrias formas, sendo:
Forma articular - caracteriza-se por artrite no purulenta, uni ou bi-
lateral, afetando principalmente a articulao do joelho e jarrete, ocor-
rendo em animais com mais de dois anos de idade. Nos animais doen-
tes observam-se claudicao, perda de fexibilidade articular e edema.
Forma nervosa - geralmente acomete animais jovens e caracteriza-
-se por paralisia em um dos membros que pode evoluir para os demais.
A maioria dos casos fatal e a morte ocorre dentro de 15 a 21 dias.
Forma mamria - verifca-se diminuio na produo de leite de-
corrente de mastite no purulenta, onde se verifca aumento de volume
e da consistncia do bere.
Foto - Fbio Ximenes
Animal positivo para CAE, apresentando inchao na articulao do joelho
Como medidas preventivas, deve-se:
adotar o teste sorolgico a cada 6 meses, separar os animais
doentes do rebanho e elimin-los na medida do possvel;
separar o cabrito imediatamente aps o nascimento, evitando que
o mesmo se alimente com colostro e leite de fmeas doentes; e
evitar a aquisio de animais com sintomas clnicos.
At o momento no existe tratamento curativo para esta enfermi-
IMPORTANTE:
O animal doente deve ser o ltimo a ser ordenhado.
O leite de animais com mastite clnica (grumos, sangue, etc)
dever ser descartado em fossa sptica ou fervido.
Animais que no forem curados ou apresentarem mastite cr-
nica devero ser eliminados do rebanho.
10.4.2.4 Ceratoconjuntivite (Queratite Infecciosa ou Mal dos Olhos)
A principal bactria causadora da doena a Mycoplasma con-
junctivae.
uma doena que acomete tanto os caprinos quanto os ovinos.
Caracteriza-se pelo aparecimento de congestes e infamaes nos
olhos. Alguns animais chegam a ter difculdade de abri-los devido
grande quantidade de secreo endurecida acumulada e, dependendo
do estgio que a infeco alcana, pode ocorrer opacidade da crnea
e levar o animal cegueira.
O tratamento consiste na administrao de colrio a base de oxite-
traciclina at completa regresso dos sinais.
Foto - Fbio Ximenes
Caprino com ceratoconjuntivite
10.4.2.5 Ectima Contagioso (Boqueira)
uma enfermidade contagiosa causada por vrus e acomete ge-
ralmente os animais jovens. caracterizada pelo desenvolvimento de
pstulas e formao de crostas nos lbios, gengivas, bere das fme-
as que esto amamentando e entre os dedos e coroa dos cascos. Os
animais apresentam difculdade de se alimentar devido dor .
Em casos de animais doentes, proceder a limpeza da leso e a
aplicao de soluo de iodo a 10% mais glicerina na proporo de 1:1
(1 parte de iodo mais 1 de glicerina). Os animais devem fcar isolados
at a completa cicatrizao da ferida.
No se deve retirar as crostas e descartar no ambiente, de prefe-
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fatores desencadeantes da doena so o excesso de peso e a caqueccia
(magreza extrema), associado a gestaes gemelares ou trigemelares.
Neste quadro, os animais fcam apticos e param de se alimentar.
Pode ser observado edema dos membros e difculdade de se levantar
e se movimentar. Em casos graves observa-se a forma nervosa da
doena, com aparecimento de sinais de distrbios neurolgicos.
A principal forma de preveno a realizao de bom manejo ali-
mentar, antes e durante o parto (cobertura com ECC de 2,75 a 3,25).
O tratamento consiste na administrao de alimento aos animais
de forma forada, glicose venosa e propilenoglicol. Algumas vezes
necessrio realizar a cesariana ou induo do parto.
Foto - Fbio Ximenes
Fmea ovina com toxemia da gestao evidencia apatia e perda de apetite
10.5.3 Enterotoxemia
uma doena causada por toxinas produzidas no trato gastrin-
testinal, principalmente pelo Clostridium perfringes. As causas esto
associadas a dietas ricas em carboidratos e protenas. Como sinais
clnicos pode-se observar apatia, perda de apetite, diarreia e clicas
abdominais. O curso da doena muito rpido (varia de 1 a 12 ho-
ras) e, normalmente, os tratamentos so inefcazes nos animais que j
apresentam sinais de enterotoxemia. A principal forma de preveno
da doena a vacinao. O diagnstico realizado principalmente por
necropsia e hispotatologia (estudo dos tecidos coletados na necrop-
sia), avaliao de lminas de esfregaos de alas intestinais e soro-
neutralizao (inoculao do contedo intestinal em camundongos).
10.5.4 Timpanismo
um distrbio metablico associado difculdade do animal em
eliminar os gases produzidos durante a fermentao ruminal. Pode ser
causado por dietas com excesso de gros e defciente em fbras ou por
uma obstruo fsica, tais com, tumores que pressionem o esfago e
dade, o uso de anti-infamatrios no esteroides e drogas analgsicas
so medidas paliativas para controle da dor articular.
10.4.2.7 Ttano
uma doena causada pela bactria Clostridium tetani e se carac-
teriza pelo aparecimento de uma paralisia rgida.
As principais formas de contaminao so as feridas, perfuraes
na sola dos cascos, castraes, corte de cauda e umbigo mal curado.
Os animais acometidos andam com difculdade, caem em decbito
lateral e apresentam enrijecimento dos msculos, a cauda fca voltada
para cima, apresentam difculdade de se alimentar e evoluem normal-
mente para a morte.
O tratamento difcil e a principal forma de preveno a vacina-
o e aplicao de soro antitetnico em animais no vacinados, quando
apresentarem feridas ou forem submetidos a procedimentos cirrgicos.
10.5 Doenas Metablicas
10.5.1 Urolitase Obstrutiva (Clculo renal)
Est associada ao fornecimento de dietas ricas em fsforo e sal
mineral no especfco para a espcie.
Os animais apresentam infamao da glande, pnis e prepcio,
dor ao urinar, muitas vezes urinam em gotas, sinais de clica abdomi-
nal, apatia e param de se alimentar.
A preveno feita pela adequao da dieta. Caso o problema j
exista no rebanho, podero ser utilizadas substncias que promovam
a acidifcao da urina.
Foto - Fbio Ximenes
Animal com urolitase evidencia infamao da glande, do pnis e prepcio
10.5.2 Toxemia da Gestao
Esta doena acomete fmeas em tero fnal de gestao (4 ms). Os
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Nome Comum Nome Cientfco
Forma de Intoxi-
cao
Sintomas
Tingu, timb Mascagnia rigida Ingesto das folhas
Alteraes cardacas,
neuromusculares, morte
sbita
Mamona, car-
rapateira
Ricinus communis
Ingesto das folhas e
sementes
Tremores musculares,
desequilbrio, salivao
excessiva, deitam-se
com frequncia, seguido
de morte
Cafezinho Psicotrya barbifora
Ingesto de folhas e
brotos
Difculdade respiratria
e desequilbrio com
morte sbita
Orelha-de-negro,
orelha-de-macaco,
timbaba
Enterolobium contor-
tisiliquum
Consumo de vagens
Distrbios gastrintes-
tinais
Barbatimo-do-
nordeste
Stryphnodendron
coriaceum
Ingesto das favas
Apatia, anorexia
ressecamento do
focinho, atonia ruminal,
tremores musculares
Algaroba Prosopis julifora
Ingesto excessiva
de folhas e vagens
Reduo da atividade
ruminal, paralisia parcial
da lngua, salivao
excessiva, edema sub-
mandibular
Chumbinho Lantana spp
Ingesto de folhas,
fores e caules
Fotossensibilizao* e
hepatotxidade
Leucena
Leucaena leuco-
cephala
Ingesto de brotos,
folhas e vagens
Queda de pelos nas
regies da cabea e
insero da cauda
Mandiocas e
maniobas
Manihot spp
Ingesto de folhas
e tubrculos (sem o
devido tratamento)
Elevao da frequn-
cia crdio-respiratria,
colapso e morte
Braquiria Brachiaria ssp
Consumo de Braqui-
ria por animais no
adaptados (principal-
mente ovinos)
Fotossensibilizao(*)
Fonte: Codevasf
(*)Fotossensibilizao - alta sensibilidade da pele aos raios solares, normalmente est asso-
ciada intoxicaes.
10.6 Destino de Animais Mortos
Dar um destino adequado aos animais mortos deve fazer parte da
rotina da criao e tem como objetivo evitar a contaminao do rebanho.
O mtodo mais utilizado consiste em enterrar os animais em valas
e acrescentar cal virgem sobre toda a carcaa. A terra colocada em
corpos estranhos (engasgos).
Os sintomas so a distenso acentuada do rmen e retculo (fanco
esquerdo), o que poder levar a um quadro de difculdade respiratria
e circulatria, com asfxia e morte do animal.
O tratamento varia de acordo com a causa, em caso simples mode-
rado deve-se forar o animal a caminhar alm de utilizar uma sonda ru-
minal para aliviar a presso, desfazer pequenas obstrues e auxiliar na
administrao de medicaes, tais como, os agentes antiespumantes.
Em casos mais graves poder ser necessrio o uso de trocarte e
cnula para perfurar o rmen e promover a eliminao do gs, e at
a ruminotomia (procedimento cirrgico). Nestes casos, dever ter a
presena um mdico veterinrio.
A preveno feita pelo fornecimento de uma dieta balanceada.
10.5.5 Intoxicaes por plantas
Uma das frequentes causas de mortalidade nos rebanhos, a in-
gesto de plantas txicas que ocorrem principalmente nos perodos
em que h menor disponibilidade de pastagens e os animais esto
passando por carncia nutricional. Sendo este, um dos fatores que
causam difculdade no tratamento das intoxicaes.
O tratamento geralmente feito de acordo com a sintomatologia
apresentada pelo animal, com o uso de antitxicos, hidratao e me-
dicaes especfcas.
A principal medida profltica a identifcao das plantas nos pas-
tos, erradicao ou isolamento das reas onde estas estejam presen-
tes e suplementao alimentar do rebanho na poca seca.
Tabela 15 - Plantas que podem causar intoxicao
Nome Comum Nome Cientfco
Forma de Intoxi-
cao
Sintomas
Salsa Ipomea asarifolia Ingesto de folhas
Sonolncia e tremores
musculares
Canudo, mata-
cabra, capa-bode
Ipomea fstulosa
Ingesto de grande
quantidade de folhas
Nas primeiras semanas
os animais perdem
peso, andando sem
equilbrio
Erva-de-rato, caf Palicourea marcgravii Folhas e sementes
Tremores musculares,
difculdade respiratria e
desequilbrio, chegando
morte sbita
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Doena Sintomas Proflaxia Tratamento
Ceratoconjun-
tivite
Congestes e infama-
es nos olhos, poden-
do ocorrer opacidade da
crnea e at cegueira
Limpeza e desinfeco
das instalaes, trata-
mento e isolamento dos
animais doentes. No in-
troduzir animais doentes
no rebanho
Limpeza dos
olhos com soro
fsiolgico, aplica-
o de antibiticos
apropriados para
utilizao ocular
Ectima Conta-
gioso (boqueira)
Pstulas com formao
de crostas nos lbios,
gengivas e beres das
fmeas que esto ama-
mentando
higienizar as instalaes.
Isolar e tratar os animais
doentes
Tratar as leses
com iodo a 10%
acrescido de glic-
erina na proporo
de 1:1
Ttano Paralisia espstica Vacinao
Tratamento sin-
tomtico, porm
sem muito xito
Urolitase
Macho com difculdade
e dor ao urinar, clica
abdominal
Adequao da dieta
Uso de substncias
que promovam
a acidifcao da
urina, alm de
tratamento sin-
tomtico
Toxemia da
gestao
Geralmente a partir do
4 ms de gestao o
animal fca aptico, com
inapetncia e difcul-
dade de locomoo
Adequao da dieta
Forar que o animal
se alimente, apli-
cao de glicose e
propilenoglicol. Em
casos mais graves
induo do parto ou
cesariana
Enterotoxemia
Apatia, perda de apetite,
diarreia e clicas ab-
dominais
Adequao da dieta e
vacinao
Geralmente so
inefcazes
Timpanismo
Dietas com excesso
de gros e defciente
em fbras ou obstruo
fsica
Distenso acentuada do
rmen e retculo
Caminhar com o
animal, uso de
sonda ruminal,
antiespumantes
Fonte: Codevasf
10.8 Frmulas de Solues Utilizadas
Tintura de iodo a 10% (Soluo para Tratamento do Umbigo e Miases)
Iodo sublimado 10 g
Iodeto de Potssio 6 g
gua destilada 5 ml
lcool 70% 95 ml
cima deve ser bem compactada para evitar que outros animais desen-
terrem as carcaas.
10.7 Resumo das principais doenas
Doena Sintomas Proflaxia Tratamento
Helmintose
Gastrintestinal
Perda de peso, anemia,
edema na regio
submandibular, diarreia,
desidratao e pelos
arrepiados
Limpeza das instalaes,
pastoreio aps o trmino
do orvalho, rodzio de
piquetes e vermifugao
Vermifugao
estratgica
Eimeriose
Diarreia, as vezes
com sangue, falta de
apetite, perda de peso,
crescimento retardado e
desidratao
Limpeza, desinfeco das
instalaes e isolamento
e tratamento dos doentes
Antibiticos base
de sulfa
Miase
(bicheira)
Ferimento ftido,
incmodo local, apatia,
destruio do tecido
infestado
Usar repelente nos
ferimentos e em pro-
cedimentos que causem
trauma (brincagem,
castrao etc)
Limpar as feridas
com gua e sabo,
retirar as larvas,
aplicar larvicida e
repelentes
Pediculose
(Piolhos)
Coceira, irritao da
pele, escarifcao da
pele
Observar criteriosamente
os animais antes de
introduzi-los no rebanho.
Separar e tratar os ani-
mais infestados
Separar e tratar os
animais infesta-
dos com banhos
de asperso ou
imerso
Oestrose
Difculdade em respi-
rar, secreo nasal
sanguinolenta, apatia e
sinais neurolgicos
Combate as moscas
transmissoras
Antiparasitrios
Linfadenite
caseosa
(mal do caroo)
Abscessos na pele eu
nas vsceras
Isolar e tratar animais
acometidos. Limpeza e
desinfeco das instala-
es e vacinao
Tratamento local,
com a retirada do
caroo e desin-
feco
Pododermatite
Infeco da parte
sensvel do casco,
manqueira, difculdade
de locomoo
Evitar a permanncia dos
animais em locais mi-
dos, casquear e adotar o
uso do pedilvio
Limpeza e desin-
feco diria dos
cascos e em casos
graves, aplicao
de antibitico
Mastite
Edema e vermelhido
do bere, leite seroso,
com cor avermelhada,
grumos de pus
Limpeza e desinfeco
das instalaes de
ordenha. Adoo de boas
prticas de higiene na
ordenha e isolamento e
tratamento dos doentes
Uso de antibitico,
e eliminao dos
animais que no
responderem ao
tratamento ou
que tenha mastite
crnica
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lcool Iodado (Soluo para Aplicao de Medicamentos Injetveis)
Tintura de Iodo 1 ml
lcool 70% 1 l
- Soluo Desinfetante
Soluo de iodo com glicerina
Ectima Tetas
1 : 1 1 : 3
Tintura de iodo 50 ml 25 ml
Glicerina 50 ml 75 ml
- Solues para Pedilvio
1. Soluo de formol a 5%
Formol 50 ml
gua destilada 1.000 ml
2. Soluo de sulfato de cobre a 2%
Sulfato de cobre 20 g
3. Soluo de formol + cal virgem
Formol 50 ml
Cal virgem 1 kg
4. Soluo de cal virgem
Cal virgem 400 g
- Solues Reidratantes
1. Soro caseiro
Cloreto de sdio 3,5 g
Bicarbonato de sdio 2,5 g
Cloreto de potssio 2,5 g
Glicose 20 g
OBS: administrar 15 a 30 ml/kg/animal/dia, por via oral
Fonte: Embrapa, 1989
11. Escriturao Zootcnica
A escriturao zootcnica consiste em anotar dados importantes
do rebanho com o objetivo de criar um conjunto de informaes que
sero utilizadas para organizao, controle e planejamento das aes.
Para que essa prtica seja implementada de maneira correta, deve-se
observar alguns pontos fundamentais:
Identifcao individual dos animais.
Equipe treinada para fazer as anotaes.
Planilhas adequadas para a coleta dos dados.
Interpretao e avaliao dos resultados.
Identifcao dos animais: fundamental, pois cada animal ser
acompanhado individualmente (Captulo 5).
Coleta de dados: importante que as planilhas sejam simples e
objetivas. Recomenda-se o uso de cadernos para anotar informaes
do dia a dia e posterior transferncia para o computador.
Para realizar a coleta de dados podem-se dividir as anotaes em
quatro cadernos:
Caderno 1 utilizado para anotar informaes sobre a me e
a cria, conforme exemplo a seguir:
Data do
Parto
Me Cria
Observaes
Desmama
N
o
Peso N
o
Peso Sexo Data Peso
Caderno 2 este caderno conter as informaes relaciona-
das reproduo. Deve-se anotar todas as cobries ocorridas
durante a estao de monta. No caso de monta a campo, deve-
-se anotar o perodo da estao de monta, a identifcao das
fmeas e do reprodutor de cada lote. Caso sejam utilizados
mais de um reprodutor por lote, tambm devero ser anotados.
Data da
Cobertura
Matriz Reprodutor
Observaes
N
o
Nome Raa N
o
Nome Raa
Caderno 3 ser utilizado para anotar os dados referentes a
mortes ou sada de animais da propriedade. O campo Moti-
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reprodutiva do rebanho, como por exemplo:
Qual matriz pode ser descartada?
Como aumentar o peso de desmama das crias?
Qual a produo de leite?
Para a avaliao da efcincia produtiva podem ser utilizados os seguin-
tes ndices:
Perodo da lactao: consiste no perodo entre o incio e trmi-
no da lactao.
Perodo seco: compreende o perodo entre o fnal de uma lac-
tao e o incio de uma lactao subsequente.
Produo de leite por lactao: a produo total de leite da
fmea durante o perodo que durar a lactao.
Produo mdia diria: a produo total de leite em uma lac-
tao dividida pelo perodo da lactao (nmero de dias em
lactao).
Taxa de mortalidade: calculada em porcentagem, sendo uma
relao entre o nmero de mortes ocorridas e o nmero de ani-
mais existentes. Esses nmeros referem-se ao perodo que se
deseja avaliar, conforme o exemplo:
Taxa de Mortalidade entre o Nascimento e o Desmame=
N de Mortes at o Desmame x 100
N de Animais Desmamados
Ganho de peso mdio dirio: o ganho de peso nos diferentes
perodos calculado subtraindo o peso atual do peso anterior
e dividindo pelo nmero de dias entre as pesagens, conforme
a equao:
Ganho de Peso Mdio = Peso Atual - Peso Anterior
N de Dias entre as Pesagens
Se um produtor quer saber o ganho de peso mdio dos animais
submetidos a uma pastagem por determinado perodo, basta utilizar
os seguintes dados:
Peso aps perodo de pastejo Peso na entrada do pastejo
N de dias de pastejo
A escriturao zootcnica e os ndices produtivos e reprodutivos de-
vem ser analisados detalhadamente e com frequncia, para auxiliar na to-
mada de decises e, principalmente, para fazer as melhorias necessrias.
vo da Baixa muito importante, pois permitir conhecer as
causas de morte na propriedade e controle sobre a venda de
animais.
Data da Baixa/
Sada
Dados do Animal
Motivo da Baixa
N
o
Nome Raa
Caderno 4 ser utilizado em sistemas de produo de leite,
como subsdio ao controle leiteiro. Cada matriz dever ter uma
fcha para anotao individual. Esse controle poder ser feito
diariamente, semanalmente, quinzenalmente, sendo que, o de
maior praticidade o controle mensal.
Identifcao da Fmea: Lactao
Data Incio: Data Fim:
Data Ordenha 1 Ordenha 2 Total Observaes
Alm desses cadernos, importante manter na propriedade um
controle denominado Caderno Dirio, no qual so anotadas todas
as atividades e ocorrncias dirias, como entrada de produto, uso de
rao, animais que foram medicados, vacinados, vermifugados, adu-
bao de piquetes, etc.
Interpretao e avaliao dos resultados: os dados coletados pre-
cisam ser utilizados para gerar informaes ou ndices zootcnicos
que auxiliem na tomada de decises e no planejamento das ativida-
des. Com esses resultados ser possvel uma comparao com os
ndices de referncia (Tabela 20) e avaliao da efcincia produtiva e
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12. Metodologia de Criao de Caprinos e Ovinos adotada no
Centro de Capacitao em Bases Tecnolgicas do Semi-
rido - Cebatsa
O propsito deste captulo difundir as vrias tcnicas de baixo
custo desenvolvidas ou adaptadas no Centro de Capacitao em Ba-
ses Tecnolgicas do Semirido Cebatsa, relativas criao de capri-
nos e ovinos, com foco no uso racional dos recursos naturais, visando
a convivncia harmnica dos criadores com a realidade edafoclimtica
do semirido brasileiro, caracterizadas no aproveitamento das poten-
cialidades locais como a valorizao das plantas nativas e implantao
de culturas resistentes seca.
O Cebatsa, est submetido administrao da Codevasf, e se lo-
caliza no municpio de Itaguau da Bahia/BA, numa regio que apre-
senta longos perodos secos e chuvas ocasionais concentradas em
poucos meses do ano (novembro a janeiro), com pluviosidade mdia
de 400 mm/ano, distribuda irregularmente ao longo da estao.
A propriedade conta com cerca de 600 animais, sendo o rebanho
caprino composto por animais SRD, que so predominantes na regio,
Raas Produtoras de Leite (Alpina, Saanen, Brits Alpine, Canind,
Toggemburg, Murciana) e Raas Produtoras de Carne (Nambi, Anglo
Nubiana, Boer, Mambrina) e o rebanho ovino composto por animais
das raas Santa Ins e Rabo Largo.
Os animais so criados no sistema semi-intensivo, em uma rea
de 300 ha sendo:
200 ha de caatinga (4 piquetes de 50 ha, sendo 2 com caatinga
nativa e 2 com caatinga raleada);
9 ha de leucena;
11 ha de capim buffel grass;
9 ha de manioba;
1 ha de palma forrageira;
70 ha explorados com culturas anuais (sorgo, milho, mamona,
girassol, cunh, guandu e plantas nativas).
12.1 Caracterizao das Instalaes
Cercas: para diviso dos piquetes de caatinga so usadas cercas
tradicionais de 9 fos. Devido ao alto custo de implantao de cercas,
recomenda-se a construo com estacas a cada 5 metros e balancins
de jurema intercalado a cada metro.
Tabela 20 - ndices zootcnicos recomendados para maximizar a produo de
carne ou leite de ovinos e caprinos
ndice Produo de Carne Produo de Leite
Taxa de Fertilidade >90% >90%
N de Crias por Ano 1,4 - 1,6 1,4 - 1,6
Intervalo de Parto 8 meses (1,5 partos/ano) 12 meses (1 parto/ano)
Peso ao Nascimento >3,0 kg >3,0 kg
Peso de Desmama >12 kg >12 kg
Idade Desmama 60 a 70 dias 60 dias
Peso de Abate 30 35 kg -
Idade de Abate 6 a 8 meses -
Idade 1 monta de acordo com
a raa
8 10 meses 8 10 meses
Peso 1 monta 70% peso vivo adulto 70% peso vivo adulto
Idade ao 1 parto 13 a 15 meses 13 a 15 meses
Mortalidade at 1 ano 5-10% (aceitvel) 5-10% (aceitvel)
Reprodutor : Matriz
(monta controlada)
1: 50 1: 50
Perodo de Monta 45 - 60 dias 45 - 60 dias
Taxa de Reposio 20% 20%
Produo de Leite - > 500 kg/lactao
Perodo de Lactao - 8 a 10 meses
Total de Fmeas em lactao - 80 a 90% do rebanho
Os ndices zootcnicos variam muito devido ao tipo de sistema de
produo. Contudo, deve-se sempre trabalhar o manejo do rebanho
para que estes sejam os melhores possveis.
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Foto - Cebatsa
Bebedouro Cocho mvel
12.2 Cuidados com os Animais
Toalete: a cauda das fmeas limpa, retirando-se espinhos e gra-
vetos, e os pelos so aparados no perodo da cobertura para evitar
acidentes com os reprodutores, e tambm antes da pario, para evi-
tar acmulo de restos de sangue prevenindo assim, a presena de
moscas, outros insetos e predadores.
Casqueamento: os cascos so aparados antes das chuvas, entre
os meses de setembro e outubro.
Mochao: utiliza-se a mochao das fmeas, entre 8 e 10 dias de
vida, para facilitar o manejo, especialmente quando sero alimentadas
nos cochos durante a seca.
Castrao: na maioria das vezes no se castra, pois machos e fme-
as so criados separados. Quando necessria a castrao, utiliza-se o
capa bode (imitao de burdizzo, com adaptao ao alicate de presso).
Fotos - Cebatsa
Toalete Burdizzo adaptado
Esse procedimento realizado aps trs meses de idade, pois
se tem observado que nas castraes antes dessa idade, os animais
apresentam um menor desenvolvimento muscular.
Existem ainda 2.000 metros de tela campestre que so usadas
para diviso dos piquetes maternidade no pastejo rotativo. So man-
tidos 3 piquetes fxos e uma rea com divises mveis, ajustadas de
acordo com o nmero de animais e disponibilidade de forragens.
Na reserva estratgica de leucena utilizada cerca eltrica de 5
fos, sendo 3 fos neutros e 2 eletrifcados.
Para melhorar a intensidade do choque, em funo do solo da re-
gio ser bastante seco, usam-se tubos de PVC, de 100 mm, enterra-
dos verticalmente, com 1 metro de profundidade, a cada km de distn-
cia. Esses tubos so cheios com uma mistura de carvo, sal e terra,
e com uma haste de bronze ligada cerca eltrica. Assim, no perodo
da seca, coloca-se gua no tubo, geralmente 2 vezes neste perodo,
ou quando se percebe a reduo no refexo dos animais ao choque.
Aprisco: por se tratar de um local para capacitaes, existem 3 tipos
de apriscos: aprisco suspenso geralmente usado como Centro de
Manejo, dotado de pedilvio com cal e uso de queima com vassoura
de fogo na preveno de doenas; aprisco suspenso rstico usa-
do para demonstrao de construo de baixo custo, para pequenos
rebanhos e aprisco de terra batida o mais utilizado na regio e de
menor custo.
Fotos - Cebatsa
Aprisco rstico suspenso Aprisco de terra batida
Bebedouros: so utilizados bebedouros de borracha, atendidos com
gua canalizada, controlada por boia, em cada diviso de piquetes. A
limpeza feita semanalmente e a gua est sempre exposta ao sol.
Cochos: so mveis e coletivos com capacidade para 30 animais.
Saleiros: feito o aproveitamento de pneus velhos pendurados em
todos os piquetes, com sal mineral vontade. Estrategicamente os
saleiros e a gua fcam prximos ao aprisco, obrigando os animas a se
aproximarem diariamente do local, permitindo o monitoramento.
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12.3.2 Suplementao Alimentar
A suplementao durante o perodo seco feita com feno, silagem,
plantas nativas e adaptadas ou restos de culturas submetidas ao pro-
cesso de amonizao. As principais plantas utilizadas so:
Plantas nativas: manioba, algodo-de-seda, gitirana, feijo-bravo, ma-
ta-pasto, moror, malva-branca, jureminha, maracuj-de-veado, angico, aro-
eira, moleque-dura, catingueira, velame-de-bode, favela, feijo-de-rolinha.
Culturas para formao da reserva estratgica: sorgo forragei-
ro, sorgo granfero, cunh, guandu, leucena, mandioca, capim-buffel
grass, mamona, melancia-forrageira e palma forrageira.
12.3.2.1 Metodologia de Produo, Conservao e Forneci-
mento de Volumosos
Formao de rea com palma forrageira
As raquetes maduras so colhidas, no perodo da seca, sendo
necessrias 50.000 raquetes para implantao de 1 ha, suf-
ciente para alimentar cerca de 200 animais, com o fornecimento
mdio de 5 kg de palma picada/animal/dia.
Os sulcos so abertos no sentido leste-oeste, com profundidade
de 20 cm, espaamento de 2 metros entre linhas e 10 cm entre
mudas. Distribui-se adubo qumico (fosfatado) no fundo do sul-
co, sendo as raquetes fxadas com terra misturada ao esterco.
Fotos - Cebatsa
Cultivo adensado de palma Cultivo comparativo com e sem adubao
Aps um ano de plantio, realiza-se a primeira colheita com mdia
de 400 t/ha, para fornecimento em pequenos pedaos no cocho.
Aps a colheita, realiza-se a correo do solo e adota-se o con-
trole de cochonilha-de-escama por meio da queima das palmas
com lana-chamas, de forma leve e rpida, propiciando apenas
uma sapecada das folhas ou pulverizao de inseticida.
12.3 Alimentao
A principal base alimentar a pastagem nativa disponvel na po-
ca das chuvas (novembro a maro) a qual se mantm verde at o
ms de junho, e o uso de suplementos (silagens, fenos de diversas
cultivares nativas e exticas e restos de culturas) no perodo seco
(julho a outubro).
Foto - Cebatsa
Caatinga - Perodo de chuva Caatinga - Perodo seco
12.3.1 Uso das Pastagens
Aps o incio das chuvas na regio, quando a caatinga comea
a rebrotar (meados de novembro), separam-se os animais, conforme
aptido (carne ou leite), para formao de lotes. Nesta mesma poca,
tambm so separadas das fmeas dos reprodutores e machos acima
de 4 meses, para evitar a cobertura no aparecimento do primeiro cio
aps a seca, o que ocorre cerca de 15 dias aps a rebrota. Assim so
obtidas melhores condies corporais das matrizes (ECC 3) para a
fecundao.
Esta medida simples acarreta em maiores ndices de partos ge-
melares, pois a maior disponibilidade de alimento estimula a ovulao.
Os piquetes na caatinga so numerados e os animais so colo-
cados na 1 rea (caatinga raleada) por 60 dias para consumo do re-
broto, em seguida, so transferidos para a segunda, terceira e quarta
rea, sucessivamente, por igual perodo.
Desta forma, nos meses de junho e julho, normalmente os animais
j passaram pelas quatro reas, retornando ao piquete 1 para dar in-
cio alimentao da parte mais alta da caatinga, que por sua vez, nes-
sa poca, j comea a cair no cho (perodo de repouso vegetativo).
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o ar presente). So necessrios trs homens fazendo o pisoteio para
que haja boa compactao. Coloca-se novas camadas, seguindo o
mesmo procedimento, at que toda forma esteja preenchida.
Fotos - Cebatsa
Compactao do material no silo rapadura
medida que o material compactado, a forma desloca-se para
cima, de maneira natural. Se o material estiver bem compactado, no
ir se desfazer. Ao atingir 1 m de altura retira-se os puxadores para a
abertura e retirada da forma.
O material deve ser coberto com lona plstica de 200 micras, dupla
face, com a parte branca voltada para cima. Deve-se comear em uma
das laterais e ir cobrindo no sentido do comprimento, vedando-se bem as
bases com terra sobre a lona, para isso, cava-se uma valeta de 15 cm ao
redor do silo, de modo que a lona fque bem afxada. Por ltimo, retira-se
o ar entre a lona e o material ensilado, vedando com amarrao, sem
deixar frestas, evitando que a silagem estrague.
Fotos - Cebatsa
Detalhamento do silo rapadura Conjunto de silos rapadura
O silo poder ser aberto aps 25 dias do fechamento. A silagem de-
ver apresentar odor agradvel, semelhante ao cheiro de melao e co-
lorao marrom claro. Caso apresente cheiro cido (azedo), colorao
Silagem
No Cebatsa foi desenvolvida uma forma para confeco de silo
sobre o solo, denominado SILO RAPADURA, cujo principal objetivo
atender a necessidade do pequeno produtor rural diminuindo as per-
das que ocorrem medida que se utiliza o material ensilado.
Fotos - Cebatsa
Forma do silo rapadura
A forma composta por 4 quadros de chapas de ferro n 18 (dois
quadros com 3 m de comprimento e dois com 1 m, ambos com 50 cm de
altura) para formao de um retngulo. Os cantos so fxados por meio
de encaixes com abraadeiras, feitas pela soldagem de anis com 2 cm
de dimetro por 2 cm de comprimento (semelhante dobradia de por-
ta) nas extremidades dos quadros, pelos quais passar um vergalho
liso de polegada em forma de T (puxador) formando-se o retngulo.
Para confeco do silo escolhe-se um local plano, seco e protegi-
do dos animais. Deve-se montar o silo no sentido leste-oeste e abri-lo
sempre do lado oeste, pois os ventos so menos constantes.
Foto - Cebatsa
Silo rapadura
Na confeco da silagem, tritura-se a forragem com cerca de 2 cm,
em seguida, coloca-se uma camada de 20 a 30 cm no fundo da forma
e faz-se a compactao (deve-se pisotear o material para retirar todo
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Amonizao
Para aproveitamento dos restos de cultura de sorgo, milho, guandu e
outras palhadas, feito o processo de amonizao para melhoria da di-
gestibilidade, palatabilidade e aumento do nvel de nitrognio no proteico.
O processo de amonizao consiste em:
- Para 100 kg de resto de cultura, utiliza-se a soluo oriunda da
diluio de 5,0 kg de ureia em 25 litros de gua.
- Molha-se uniformemente toda a palhada, que no necessita ser
picada.
- Em seguida, cobre-se o material com lona plstica por 20 dias.
- Aps esse perodo, deixa-se o material ao ar livre por 2 a 3 dias,
para eliminar o excesso de amnia.
- Na primeira semana, devem ser fornecidas pequenas quanti-
dades aos animais para promover a adaptao, aumentando-se aos
poucos. Depois do perodo de adaptao, os animais consomem em
mdia 1,5 a 2,0 % do seu peso vivo, ou seja, um animal de 30 kg deve
comer de 450 a 600 g/dia.
Ureia um produto txico e poder provocar problemas de
sade e morte se ingerido pelos animais e humanos. Manuseie
com cuidado e guarde corretamente o produto, longe do alcance
de animais e crianas.
Foto - Cebatsa
Amonizao
12.3.3 Mineralizao
O solo do Cebatsa pobre em fsforo e bastante rico em potssio,
clcio, magnsio e outros minerais. Nessa condio o consumo de sal
mineral rico em fsforo de 20 g/animal/dia. Entretanto, no perodo da
seca adicionado ao sal mineral, o sal comum e o enxofre (mistura mi-
neral) que dilui a quantidade de cobre e zinco, sem prejudicar o desem-
escura, ou presena de mofos, no dever ser fornecida aos animais.
Este silo possui capacidade de 1.500 kg de silagem que o sufciente
para alimentar 50 cabras ou ovelhas por 30 dias, com corte dirio de 10
cm, o que equivale a 50 kg de silagem. Para diminuir as perdas, os cor-
tes das fatias devem sempre ser, no mnimo, com 10 cm de espessura.
Aps cada corte, a lona dever ser novamente fechada e, sobre esta,
deve ser colocado um objeto pesado para impedir que se levante.
Feno
Na produo de feno procura-se trabalhar com espcies com maior
teor de protena, sendo elas cultivadas ou nativas, como por exemplo:
cunh, leucena, manioba, gitirana, mata-pasto, feijo-bravo, angiqui-
nho, etc.
Para confeco dos fardos faz-se a forma escavada no cho (bu-
raco) de 80 cm de comprimento, 40 cm de profundidade e 40 cm de
largura. Depois coloca-se arames ou fos resistentes contornando todo
o fundo e lateral da forma. O material j desidratado (Captulo 7) co-
locado nesta forma e prensado, pisoteando-se para diminuio do vo-
lume. Em seguida, amarra-se frmemente o fardo, armazenado-o em
local coberto, seco e arejado.
Fotos - Cebatsa
Preparao da forma escavada Compactao do material
Amarrao do fardo Retirada do fardo
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12.4.2 Fmeas Prenhes e Paridas
As cabras e ovelhas, no ltimo tero da gestao, so separadas
do rebanho e levadas ao piquete maternidade para receberem alimen-
tao mais proteica, como por exemplo, plantas nativas colhidas no
perodo da chuva (feno, principalmente de manioba) para garantir
melhores condies de pario.
A grande vantagem do piquete maternidade que o cabrito e o
borrego fcam sempre com a me, possibilitando as mamadas durante
todo o dia, no havendo grandes interrupes, como no modelo tradi-
cional (geralmente as crias fcam nos apriscos e a me entra e sai da
instalao para ter acesso pastagem). Outra vantagem para a cria
a boa cicatrizao do umbigo, no fcando to exposto s doenas que
existem nas instalaes fechadas.
Os restos da pario so recolhidos e queimados para no
atrair animais predadores (urubus, gavies, raposas e outros).
12.4.3 Apartao
Usam-se 2 perodos para apartao, visando sempre o equilbrio
entre o bom desenvolvimento da cria e manuteno da matriz.
1. Quando existe alimentao em abundncia (perodo chuvoso),
os cabritos e borregos so apartados das mes aos 90 dias de
vida, pois j esto com o rmen funcionando normalmente.
2. Quando existe menor quantidade de alimentos (perodo da
seca), a apartao ocorre com 60 dias de vida e as crias so
levadas para uma rea (piquete) onde recebem feno, no atra-
sando o seu crescimento. Apesar da pouca idade, tem-se obser-
vado que as crias esto com o rmen funcionando normalmen-
te, pois as cabras, no possuindo leite o sufciente, induzem os
cabritos a pastarem mais cedo. Esse manejo adotado com o
objetivo de preservar a matriz, evitar o seu desgaste e emagre-
cimento excessivo, propiciando melhores condies para nova
cobertura e amamentaes futuras. Aps a apartao, as ma-
trizes so deixadas com pouca gua e pouca comida, por mais
uma semana, promovendo a secagem total do leite.
12.4.4 Descarte
Reprodutor so descartados com dois anos de atividade repro-
dutiva para no haver o acasalamento com as flhas ou so separados
para serem utilizados na monta controlada.
penho dos ovinos, uma vez que os caprinos e ovinos so criados juntos.
Preparo da mistura mineral: Adicionam-se a 25 kg de sal mineral
rico em fsforo, 75 kg de sal comum e 1,0 kg de enxofre (total 101 kg).
A partir do ms de junho, ser acrescentada mistura mineral, a
ureia e casca de mamona da seguinte maneira:
Junho a cada 101 kg da mistura mineral, adicionar 10 kg de
ureia + 45 kg de casca de mamona (no necessita triturar).
Julho a cada 101 kg da mistura mineral, adicionar 20 kg de
ureia + 45 kg de casca de mamona.
Agosto at a 1 chuva a cada 101 kg da mistura mineral, adi-
cionar 30 kg de ureia + 45 kg de casca de mamona.
A casca de mamona proporciona o aumento no consumo da mistu-
ra mineral com ureia para 30 g/animal/dia, alm de melhorar o controle
de parasitas internos.
O uso dessa mistura mineral com ureia condicionado
abundncia de massa vegetal, portando para fornecimento nos
perodos de escassez de pasto, a alimentao dos animais dever
ser suplementada com feno, silagem ou outra fonte de volumoso.
12.4 Manejo Reprodutivo
Os reprodutores e machos, com mais de 4 meses, so separados
do rebanho para que no haja acasalamentos indesejveis ou para que
no ocorra nascimentos de animais em pocas no recomendveis
para a regio (fnal da seca e incio das chuvas outubro a dezembro).
12.4.1 Estao de Monta
No Cebatsa adota-se a relao reprodutor/matriz de 1:50 no pero-
do da estao de monta. Assim, os reprodutores e matrizes so colo-
cados juntos, 45 a 60 dias aps o incio das chuvas, tempo sufciente
para que haja boa disponibilidade de forragem, o que permite maior
ganho de peso e melhoria na taxa de ovulao das fmeas. Esse ma-
nejo tem demonstrado maiores ndices de partos gemelares. O pero-
do de acasalamento vai de janeiro at o fnal de maio, recomeando no
fnal de agosto at outubro.
A cobertura nos meses de junho e julho evitada, pois a ocorrncia
de nascimento de animais nas primeiras chuvas coincide com incio da
rebrotao da caatinga (novembro-dezembro), o que no desejvel,
uma vez que alguns brotos so txicos.
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12.6 Resultados Obtidos
O manejo de criao no Cebatsa proporcionou nos ltimos anos
os seguintes resultados:
Prolifcidade mdia de 1,5 cria por parto;
Mortalidade de animais de 0 a 12 meses inferior a 5%;
Mortalidade de animais acima de 1 ano inferior a 2,5%;
Peso vivo a desmama de 20 kg;
Peso ao abate, normalmente aos 8 meses, de 30-35 kg;
Produo mdia de 1,5 litros de leite por cabra.
Fmeas animais jovens so mais produtivos e mais resistentes,
por isso descartam-se as matrizes com mais de 5 anos, atingindo a
taxa de descarte anual de 20%.
12.5 Manejo Sanitrio
Verminose
Tanto o rebanho caprino quanto o ovino so vermifugados 3 (trs)
vezes por ano. A primeira vermifugao feita depois das chuvas, a
segunda no meio do perodo da seca e a terceira feita antes do incio
do perodo das chuvas.
O processo de vermifugao adotado semelhante ao descrito no
Captulo 10, porm, por se tratar de uma regio com perodo chuvoso
curto, optou-se por no realizar a vermifugao durante o perodo chu-
voso, conforme demonstrado no esquema.
Esquema de Vermifugao Anual adotado no Cebatsa
Na poca da vermifugao, o rebanho recolhido pela tarde e ver-
mifugado na manh seguinte, permanecendo presos at o perodo da
tarde do dia seguinte. Aps esse procedimento os animais so libera-
dos para pastagem livre de verminose. Desta maneira, as fezes com
ovos dos vermes fcam no aprisco, sendo recolhidas e levadas para a
esterqueira. Durante o mesmo ciclo de vermifugao, os vermfugos
utilizados pertencem ao mesmo princpio ativo, sendo alterados no
prximo perodo de vermifugao.
Eimeriose: faz-se o controle apenas por meio da limpeza e higieni-
zao das instalaes e dos vasilhames.
Clostridiose: dentre os clostrdeos o botulismo o mais preocu-
pante na regio, assim, os animais so vacinados uma vez por ano,
durante o perodo da seca (agosto) e reforado 21 dias depois.
Raiva: feita a vacinao uma vez por ano, mas at o momento
no foi identifcado caso no Cebatsa.
Outras doenas como linfadenite, pneumonia, ectima contagioso,
mastites so tratadas sintomaticamente.
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outro formando uma corrente, at chegar ao consumidor. Cada seg-
mento denominado de agente, e todos estes agentes atuando em
conjunto formam uma cadeia.
Portanto, uma cadeia produtiva envolve:
1. Fornecedores de bens (insumos) e servios;
2. Produtores rurais;
3. Processadores e transformadores;
4. Distribuidores;
5. Agentes que coordenam o fuxo dos produtos, tais como gover-
no, as entidades sociais, comerciais, fnanceiras e de servios; e
6. Consumidores.
interessante atentar para o fato de que a cadeia produtiva depen-
de dos agentes que trabalham antes e depois da porteira. Conhecer
e participar muito importante para quem pretende produzir, pois esta
articulao com os outros elos, fortalece a comunicao, e torna-se
necessrio para competir no mercado.
Ento, defne-se Agronegcio como:
O conjunto de todos os agentes e atividades que en-
volvem a produo, e distribuio dos produtos agropecu-
rios, incluindo armazenamento, processamento e comer-
cializao, at o produto chegar ao consumidor fnal.
Para facilitar o entendimento deste complexo sistema, e do nme-
ro de agentes envolvidos na cadeia produtiva de caprinos e ovinos,
apresenta-se a mesma cadeia de outra forma:
INSUMOS
Fornecimento de bens e servios: mquinas e equipamentos; reprodutores e matri-
zes; smen e embries; produtos veterinrios; sementes e gros; fertilizantes; herbi-
cidas; raes e concentrados; volumosos; sal mineral; brincos; produtos de limpeza.
PRODUO
Produtores: cria, recria e engorda; produo de leite, carne e pele; produo de ali-
mentos (ensilagem,capineiras, fenao e pastagens); instalaes; assistncia tcnica.
13. Agronegcio e Organizao da Cadeia Produtiva
13.1 Agronegcio
Quem produz ovinos, caprinos, ou qualquer outro produto em uma
propriedade rural, tem a grande preocupao de produzir com boa
qualidade, mas sem gastar muito, ou seja, diminuir o custo da produ-
o. A inteno vender produtos no lugar certo, na hora certa, e com
o melhor preo, afnal, o objetivo de qualquer negcio obter lucro.
Normalmente os produtores adquirem os insumos para produzir
os seus animais com os fornecedores de bens e servios, que geral-
mente so as casas agropecurias, fbricas de rao, tratoristas, etc.
Quando os animais esto prontos para o abate, vendem diretamente
para o abatedouro ou frigorfco. Outras vezes, vende-se para um
comprador independente que circula de propriedade em propriedade
comprando animais, popularmente chamado de atravessador, que
vende ao abatedouro por um preo melhor do que comprou. Depois de
abatidos, a carne comercializada em feiras, aougues, supermer-
cados e restaurantes, so os chamados canais de comercializao.
O abate clandestino proibido por lei, e passvel de punio
com deteno e multa.
Assim, todo este caminho que o produto percorre chamado de
Cadeia Produtiva. O esquema a seguir, demonstra os diferentes ca-
minhos que a carne e o leite percorrem at chegar ao consumidor fnal:
Desenho Esquemtico Cadeia Produtiva de Caprinos e Ovinos
(Adaptado de Figueiredo et. al., 2004)
Observa-se no desenho esquemtico que um segmento se liga ao
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um atacadista ou entreposto, para um varejista, e s depois poder se
adquirido pelo consumidor fnal.
Quanto custa seu empreendimento? Para obter lucro com a
criao de caprinos e ovinos preciso tambm investir. O lucro exa-
tamente a diferena entre as despesas e as receitas. Por isso, im-
portante saber quanto se est gastando para produzir, para saber o
momento certo de investir e de vender os animais por um preo justo.
So os chamados custos de produo.
No caso de caprinos e ovinos, o custo da produo calculado
levando-se em considerao tudo o que foi gasto para produzir os ani-
mais, tais como: vacinas, vermfugos, sal, rao, adubos, sementes,
servio de trator, cercas, energia eltrica, assistncia tcnica, mo-de
-obra, matrizes e reprodutores, at o momento da venda do animal.
Alm disso, tem os chamados custos de comercializao, que o
que se gasta para vender os animais, que incluem: retirar a GTA (Guia
de Trnsito Animal), transportar os animais, aluguel de baias (no caso
de feiras), telefone para negociar com o comprador, entre outros.
Para diminuir estes custos o produtor precisa primeiro saber quan-
to custa o seu empreendimento, para em seguida, verifcar o que fazer
e como fazer para diminuir esses custos, ou seja, colocar tudo na
ponta do lpis.
O que os consumidores exigem? Os consumidores atuais, glo-
balizados e conscientes, buscam produtos alimentcios seguros e di-
ferenciados, procurando aliar qualidade e sabor em um s produto.
Para garantir a fdelidade deste consumidor e garantir o sucesso de
qualquer negcio, preciso:
qualidade do produto;
quantidade de produto para atender demanda;
preo competitivo;
propaganda e marketing;
praticidade e garantia de acesso fcil e rpido ao produto por
parte do consumidor.
13.3 Caractersticas e principais problemas do setor produtivo
A principal caracterstica da criao de caprinos e ovinos da regio
nordeste do Brasil talvez esteja no seu sistema extensivo de criao,
onde se consegue aliar as intempries do clima com a rusticidade das
espcies utilizadas. Aliado a isto, o pequeno porte destes animais e o
PROCESSAMENTO E TRANSFORMAO
Atividades relacionadas ao processamento da matria-prima e obteno dos produ-
tos a serem comercializados.
Produo de leite Produo de carne Produo de pele
- unidades de benefcia-
mento
- abatedouros - curtumes
- frigorfcos - indstria de vesturio
- entrepostos
- indstria de calados
- artesanato
Associaes, Cooperativas, Empresas Agropecurias
DISTRIBUIO
Ligao entre o segmento de processamento e o consumidor fnal: distribuidores
varejistas e atacadistas (supermercados, aougues e feiras); restaurantes, churras-
carias, hotis; empresas importadoras e exportadoras.
CONSUMIDORES
Demanda de mercado: preo; qualidade; praticidade; regularidade; responsabilida-
de ambiental; responsabilidade social.
Para que a cadeia funcione adequadamente necessrio que to-
dos os elos atuem e trabalhem em harmonia, cada um fazendo a sua
parte. Analisar as relaes entre os agentes da cadeia de produtos
oriundos de caprinos e ovinos possibilita avaliar a efcincia das estru-
turas e identifcar problemas na organizao da cadeia.
13.2 Planejamento da Produo
Para conseguir realizar todas estas operaes, o produtor precisa
primeiro pensar o seu negcio. Mas, para isso preciso planejar:
Conhecer primeiro o seu produto e defnir o seu objetivo, so
os primeiros passos para garantir o sucesso na atividade!
preciso que se defna o que se pretende produzir, para quem vai
produzir, quanto ir produzir, quanto ir lhe custar esta produo, onde
pretende vender estes produtos e a que preo, no se esquecendo
que para isso ir precisar adquirir insumos (sal mineral, rao, semen-
tes), ter assistncia tcnica e fazer um investimento fnanceiro para
iniciar e manter sua produo. Esse produto poder ser vendido para
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7. Implantao de agroindstrias (curtumes, laticnios e frigorf-
cos fscalizados);
8. Planejamento da produo visando diminuir a sazonalidade;
9. Gesto da propriedade rural.
No ambiente que norteia os produtos agroalimentares, como carne
e leite de caprinos e ovinos, devido a sua perecibilidade, as exigncias
de organizao dos atores envolvidos no processo sero maiores, de
modo a manter a qualidade e diminuir os custos da transao.
No caso da carne, manter uma escala de produo para abastecer
os mercados exigir a padronizao dos produtos e a regularidade na
oferta, tanto das carcaas quanto dos produtos acabados. Assim, por
se tratar de um produto que possui reduzida vida til de prateleira, e,
portanto, no poder ser estocado a longo prazo, o equilbrio entre a
oferta e demanda, e as afnidades entre os atores da cadeia, mostram-
-se como fatores determinantes para a valorizao do produto no mer-
cado e a manuteno do seu preo ao longo do perodo.
Com relao cadeia produtiva do leite no muito diferente.
Manter a qualidade e escala de produo mostram-se determinantes
para manuteno de canais de comercializao e a fdelizao dos
consumidores. O maior desafo talvez esteja no baixo consumo do leite
que muitas vezes est associado a preconceitos e mitos, em especial,
pelo odor caracterstico que o leite traz, o chamado cheiro do bode.
Porm, com uso de prticas de higiene e sanidade obrigatrias em
qualquer atividade que manipule alimentos, e, mantendo-se os ma-
chos em distncia e localizao adequadas do criatrio e pontos de
ordenhas, este odor pode ser atenuado.
O Nordeste brasileiro ainda apresenta um pequeno aproveitamen-
to de seu potencial para produo de leite de cabra e derivados, ha-
vendo necessidade de mais programas e incentivos para se alcanar
maior desenvolvimento do setor.
Diante dessa realidade, vale a pena ressaltar a importncia do lei-
te de cabras e ovelhas como alimento, especialmente pelo seu valor
nutritivo e qualidade diettica, especialmente para crianas e idosos.
Alm do consumo, o leite de cabra e seus derivados representam uma
importante fonte de renda para as famlias, agregando valor princi-
palmente na produo de queijos, doces e iogurtes. Outro importante
mercado a ser explorado a utilizao do leite na fabricao de cos-
mticos, tornado mais uma alternativa para os produtores.
baixo consumo alimentar, se comparado a outras espcies, possibilita
sua criao em pequenas propriedades, gerando renda e alimento.
No entanto, problemas sanitrios, baixa capacidade de investimen-
to do produtor, falta de padronizao e direcionamento de cruzamen-
tos, baixa oferta de bons produtos para atender a crescente demanda e
a existncia do abate clandestino, tem deixado os varejistas e consumi-
dores apreensivos com relao qualidade dos produtos para consu-
mo, o que tem aumentado o risco e incerteza com relao ao mercado.
Uma grande parte das criaes se baseia em baixas tecnologias
e investimentos, e, consequentemente, obtm-se carnes, leites, couro
e outros derivados de menor qualidade, o que difculta ao longo da
cadeia, a comercializao e comunicao desejada entre os elos. No
lado da comercializao, os produtos so encontrados normalmente
em feiras livres, muitas vezes abates de origem clandestina, no apre-
sentando os padres de qualidade e higiene exigidos por lei. Todos
estes fatores fazem com que os consumidores exigentes busquem ou-
tras fontes de alimentao, mais seguras e de melhor qualidade. Alm
disso, a precria infraestrutura de transporte de produtos e insumos
e a falta de polticas pblicas direcionadas para o setor, tem gerado
baixa competitividade no mercado.
13.4 Tendncias e Desafos
O potencial produtivo da Regio Nordeste evidente. O agroneg-
cio da carne e leite tem movimentado o mercado, apesar das difculda-
des encontradas. Mas, ainda h alguns desafos a serem enfrentados:
1. Pesquisas para melhoria da criao e modernizao do setor
produtivo, buscando aumento na produtividade, diminuio de
custos da produo e a profssionalizao do produtor rural;
2. Agregao de valor aos produtos derivados, no sentido de buscar
novos canais de comercializao e garantia de compra e venda;
3. Organizao dos produtores em cooperativas ou associaes
buscando qualidade e maior competitividade;
4. Integrao dos elos da cadeia produtiva: passo importante para
melhorar a qualidade do produto (acabamento de carcaa, pa-
dronizao de cortes, diminuio da contaminao e perdas);
5. Conhecer o mercado e as preferncias dos consumidores, incor-
porando novas tcnicas e novas formas de oferta dos produtos;
6. Capacitao da mo de obra;
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14. Instituies de Apoio
14.1 Instituies Estaduais
1 Bahia
Instituio Cidade Contato
Empresa Baiana de Desenvolvimento
Agrcola S.A EBD
Salvador
(71)3116-1800
www.ebda.ba.gov.br/
Secretaria da Agricultura, Irrigao e
Reforma Agrria - SEAGRI
Salvador
(71)3115-2784
www.seagri.ba.gov.br
Agncia de Defesa Agropecuria da
Bahia - ADAB
Salvador
(71)3116-8400
www.adab.ba.gov.br
Servio Brasileiro de Apoio s Micro e
Pequenas Empresas - SEBRAE
Salvador
(71)3281-4154
www.sebrae.com.br/uf/bahia
Federao de Agricultura do Estado
da Bahia
Salvador
(71)3415-7100
www.faeb.org.br
Servio Nacional de Aprendizagem
Rural SENAR
Salvador
(71)3415-3100
www.senarbahia.org.br
Codevasf - Escritrio de Irec Irec (74) 3641-3648
OBSERVAO: A Codevasf possui um Centro de Capacitao
em Bases Tecnolgicas para o Semirido (Cebatsa), localizado
em Itaguau (BA), onde so promovidos cursos relacionados te-
mtica de caprinos e ovinos.
2 Maranho
Agncia Estadual de Pesquisa Agro-
pecuria e Extenso Rural do Mara-
nho - AGERP/MA
So Lus (98)3221-9536
Agncia Estadual de Defesa Agrope-
curia do Maranho AGED
So Lus (98)3218-8423
Secretaria de Estado da Agricultura,
Pecuria e Pesca do Governo do Es-
tado do Maranho SAGRIMA
So Lus
(98)3218-9713
www.sagrima.ma.gov.br/
So Lus
(98)3133-5900
www.sebrae.com.br/uf/mara-
nhao
do Maranho
So Lus
(98)3231-0018
faema@senar-ma.org.br
Rural SENAR
So Luis
(98)3231-2919
www.senar-ma.org.br
3 Piau
Empresa de Assistncia Tcnica e
Extenso Rural do Estado do Piau -
EMATER
Teresina
(86)213-1101
www.emater.pi.gov.br
Agncia de Defesa Agropecuria do
Estado do Piau ADAB
Teresina (86)3221-7142 / 3216-6523
Secretaria de Estado do Desenvolvi-
mento Rural - SDR
Teresina
(86)3216-2160
www.sdr.pi.gov.br
Teresina
(86) 3216-1353
www.sebrae.com.br/uf/piaui
do Piau
Teresina
(86)3221-6666
www.senar-pi.org.br
Rural SENAR
Teresina
(86)3221-6666
www.senar-pi.org.br
4 Cear
Extenso Rural do Estado do Cear
- EMATER
Fortaleza
(85)3101-2416
www.ematerce.ce.gov.br
Agncia de Defesa Agropecuria do
Estado do Cear - ADAGRI
Fortaleza
(85)3101-2500
www.adagri.ce.gov.br
Secretaria do Desenvolvimento Agr-
rio - SDA
Fortaleza
(85)3101-8000
www.sda.ce.gov.br
Fortaleza
(85)3255-6600
www.sebrae.com.br/uf/ceara
do Cear
Fortaleza
(85)3535-8000
www.faec.org.br
Rural SENAR
Fortaleza
(85)3535-8000
www.senarce.org.br
5 Pernambuco
Instituto Agronmico de Pernambuco
- IPA
Recife
(81)3184-7210
www.ipa.br
Secretaria Agricultura e Reforma
Agrria do Estado de Pernambuco
Recife
(81)3184-2850 / 3184-3184
www.agricultura.pe.gov.br
Agncia de Defesa e Fiscalizao
Agropecuria de Pernambuco - ADA-
GRO
Recife
(81)3181-4500 / 3181-4511
www.adagro.pe.gov.br
Recife
(81)2101-8400
www.sebrae.com.br/uf/per-
nambuco
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131
de Pernambuco
Recife
(81)3312-8500
www.faepe.com.br
Rural SENAR
Recife
(81)3428-8866
www.senar-pe.com.br
6 Paraba
Extenso Rural da Paraba - EMATER
Cabedelo
(83)3218-8100 / 8103
www.emater.no-ip.org
Secretaria de Estado do Desenvolvi-
mento da Agropecuria e Pesca da
Paraba
Joo Pessoa
(83)3222-3367 / 3617
www.paraiba.pb.gov.br
Gerncia de Defesa Agropecuria
(vinculada Secretaria de Estado do
Desenvolvimento da Agropecuria e
Pesca)
Joo Pessoa
(83)3222-3367 / 3617
www.paraiba.pb.gov.br
Joo Pessoa
(83)2108-1100
www.sebrae.com.br/uf/paraiba
da Paraba
Joo Pessoa
(83)3222-2000
www.faepapb.com.br
Rural SENAR
Joo Pessoa
(83)3048-6050
www.senarpb.com.br
7 Rio Grande do Norte
Empresa de Assistncia Tcnica e Ex-
tenso Rural do Rio Grande do Norte
- EMATER
Natal
(84)3232-2220 / 2210
www.emater.rn.gov.br
Secretaria da Agricultura, da Pecuria
e da Pesca do Rio Grande do Norte
Natal
(84)3232-1140 / 1141
www.sape.rn.gov.br
Instituto de Defesa e Inspeo Agrope-
curia IDIARN
Natal
(84)3232-1140 / 1141
www.idiarn.rn.gov.b
Empresa de Pesquisa Agropecuria
do Rio Grande do Norte - EMPARN
Natal
(84)3232-5858
www.emparn.rn.gov.br
Natal
0800 84 2020
www.sebrae.com.br/uf/ri o-
-grande-do-norte
Federao de Agricultura do Estado do
Rio Grande do Norte
Natal
(84)3342-0200
www.faern.com.br
Rural SENAR
Natal
(84)3342-0200 / 0218
www.senarrn.com.br
8 Alagoas
Secretaria de Estado da Agricultura e
do Desenvolvimento Agrrio- SEAGRI
Macei
(82)3315-1391 / 1395
www.agricultura.al.gov.br
Superintendncia de Pesquisa, Assis-
tncia Tcnica e Extenso Rural Macei
82)3315-1395 / 1372
extenso@agricultura.al.gov.
br
Agncia de Defesa e Inspeo Agrope-
curia de Alagoas ADEAL Macei
0800 082 0040
www.defesaagropecuaria.
al.gov.br
Pequenas Empresas - SEBRAE Macei
(82)4009-1600
www.sebrae.com.br/uf/ala-
goas
Federao de Agricultura do Estado de
Alagoas
Macei
(82)3217 9800
www.faeal.org.br
Servio Nacional de Aprendizagem Ru-
ral SENAR
Macei
(82)3217-9800
www.faeal.org.br/senar.asp
9 Sergipe
Empresa de Desenvolvimento Agrope-
curio do Estado de Sergipe - EMDA-
GRO
Aracaju
(79)3234-2677
www.emdagro.se.gov.br/
Secretaria de Agricultura e do Desen-
volvimento Agrrio do Sergipe
Aracaju
(79)3214-0222 / 3214-5202
www.se.gov.br
Aracaju
(79)2106-7700 / 7767
www.sebrae.com.br/uf/ser-
gipe
Federao de Agricultura do Estado de
Sergipe
Aracaj
(79)3241-9197 / 3211-3264 /
3214-6817
Rural SENAR
Aracaj
(79)3214-6817
www. senarsergipe.org.br
10 Minas Gerais
Secretaria de Estado de Agricultura,
Pecuria e Abastecimento
Belo Horizonte
(31)3915-8546
www.agricultura.mg.gov.br
Empresa de Pesquisa Agropecuria
de Minas Gerais - EPAMIG
Belo Horizonte
(31)3489-5000
www.epamig.br
Empresa de Assistncia Tcnica e Ex-
tenso Rural de Minas Gerais - EMA-
TER
Belo Horizonte
(31)3349-8000
www.emater.mg.gov.br
de Minas Gerais
Belo Horizonte
(31)3074-3000
www.faemg.org.br
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Belo Horizonte
0800 570 0800
www.sebraemg.com.br
Rural SENAR
Belo Horizonte
(31)3074-3074
www.senarminas.org.br
14.2 Instituies Federais
Associao Brasileira das Entidades
Estaduais de Assistncia Tcnica e
Extenso Rural - ASBRAER
Braslia
(61)3274-3051
www.asbraer.org.br
Ministrio da Agricultura, Pecuria e
Abastecimento - MAPA
Braslia
0800 704 1995
www.agricultura.gov.br
Ministrio do Desenvolvimento Agr-
rio - Secretaria da Agricultura Familiar
- MDA
Braslia
(61)2020-0910
www.mda.gov.br
Confederao da Agricultura e Pecu-
ria do Brasil - CNA
Braslia
(61)2109-1400
www.cna.org.br
Cmara Setorial da Cadeia Produtiva
de Caprinos e Ovinos
Braslia
(61)3218-2830
camara.caprinoseovinos@
agricultura.gov.br
Embrapa - Caprinos e Ovinos Sobral (CE)
(88)3112-7400
www.cnpc.embrapa.br
Embrapa Meio Norte Teresina (PI)
(86) 3089-9100
www.cpamn.embrapa.br
Associao Brasileira de Criadores de
Caprinos - ABCC
Recife (PE)
(81)3226-7209
abccaprinos@hotmail.com
Associao Brasileira de Criadores de
Ovinos - ARCO
Bag (RS)
(53)3242-6130
www.arcoovinos.com.br
15. Linhas de Crdito
A seguir esto relacionadas as linhas de crdito atualmente dispo-
nveis para a ovinocaprinocultura nas diversas instituies fnanceiras.
Banco do Nordeste:
1) Programa Cresce Nordeste: ovino-caprinocultura
Foco: rebanhos de ovinos e caprinos
Objetivos:
auxiliar produtores a aprimorar o manejo;
adquirir matrizes e reprodutores;
melhorar a qualidade da alimentao e;
melhorar a gentica dos rebanhos.
O que pode ser fnanciado?
aquisio de matrizes e reprodutores;
equipamentos necessrios ao manejo;
construo de benfeitorias e investimentos necessrios
ao suprimento de gua e de alimentao dos animais.
Quem pode pegar este fnanciamento?
Produtores rurais (pessoas fsicas e jurdicas);
Cooperativas de produtores rurais (em operaes diretas
com os cooperados);
Associaes de produtores rurais (em operaes diretas
com os membros da associao).
2) Programa de Apoio ao Desenvolvimento Rural do Nordes-
te - RURAL
Foco: empreendimentos agropecurios em geral
Financiar a implantao, expanso, diversifcao e mo-
dernizao
construo, reforma e ampliao de benfeitorias e ins-
talaes;
aquisio de mquinas, implementos e equipamentos*
(de provvel durao til superior a 5 anos).
*observar as proibies a exemplo de veculos de passeio, terras, terrenos, cultura
de fumo, dentre outros.
produtores rurais;
pessoas fsicas e jurdicas, inclusive empresrios regis-
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trados na junta comercial, cooperativas de produtores
rurais (em crditos diretamente aos cooperados ou na
modalidade prpria) e;
associaes formalmente constitudas (em crditos dire-
tamente aos associados).
Banco do Brasil:
1) BB Agropecuria
Foco: todas as fases do processo produtivo da pecuria
Quem pode pegar este benefciamento?
produtores rurais;
cooperativas; indstrias de insumos, mquinas e im-
plementos, frigorfcos, agroindstrias, empresas agro-
industriais de comercializao e distribuio e empresas
exportadoras, armazenadoras e processadoras de
produtos agropecurios.
2) PRONAMP - Programa Nacional de Apoio ao Mdio Produ-
tor Rural
Foco: atividades rurais dos mdios produtores.
Quem pode obter o fnanciamento?
Agricultor que:
seja proprietrio, posseiro, arrendatrio ou parceiro;
tenha, no mnimo, 80% da renda proveniente da atividade
agropecuria ou extrativa vegetal;
possua renda bruta anual de at R$ 500 mil.
Despesas normais de custeio agrcola e pecurio e de investi-
mentos fxos e semifxos na propriedade.
3) PRONAMP Custeio
Foco: fnanciamento das despesas normais de custeio da produ-
o agrcola e pecuria.
Produtores rurais, pessoas fsicas ou jurdicas, que se enqua-
drem como benefcirios do programa.
4) BB Custeio
Foco: fnanciamento de despesas relacionadas atividade pecu-
ria bovinocultura, suinocultura, avicultura, bubalinocultura, ovino-
caprinocultura, apicultura e outras e a atividade aqucola e pes-
queira (industrial ou artesanal).
Produtores rurais, pessoas fsicas ou jurdicas, diretamente
ou mediante repasse por cooperativas de crdito rural;
Empresas agroindustriais que explorem atividades ligadas
suinocultura e avicultura de corte sob regime de parceria;
Cooperativas de produtores rurais e suas centrais, quan-
do se tratar de explorao prpria;
Pessoa fsica ou jurdica que se dedique explorao da
pesca (cultivo ou captura), com fns comerciais, incluindo-
se os armadores de pesca.
5) FINAME AGRCOLA
Financia a aquisio de mquinas e equipamentos agropecurios
novos, de fabricao nacional, credenciados no Finame.
Benefcirios
Produtores rurais (pessoas fsicas ou jurdicas) e suas cooperativas.
6) Pronaf Custeio Agricultores Familiares
Linha destinada ao fnanciamento das despesas de custeio das
atividades agropecurias(*).
Quem pode utilizar?: Agricultores familiares enquadrados no Pro-
naf, exceto nos grupos A, A/C e B, com renda bruta anual de R$ 6 mil
at R$ 110 mil.
(*) obrigatria a adeso ao Proagro Mais ou Proagro Tradicional. As taxas de juros sero fxadas
em funo do valor do somatrio dos crditos contratados pelo produtor em cada safra.
7) Pronaf Custeio Grupo A/C
Custeio das atividades agropecurias(*).
Quem pode utilizar?: Assentados da reforma agrria.
Qual o limite?: At R$ 5 mil.
Qual o prazo?: At 2 anos.
Quanto custa?: 1,5% ao ano.
(*) obrigatria a adeso ao Proagro Mais ou Proagro Tradicional
8) Pronaf Custeio Grupo C
Custeio para atividades agropecurias, turismo rural, artesanato e
outros empreendimentos.
Quem pode utilizar?: Agricultores familiares do Grupo C com DAP
emitida at 28.03.2008 e que no tenham obtido os seis rebates.
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12) Pronaf Mais Alimentos
Linha de investimento para a produo de aafro, arroz, caf,
centeio, erva-mate, feijo, mandioca, milho, sorgo e trigo, frutas, oler-
colas, apicultura, aquicultura e pesca, avicultura, gado de corte, leite,
caprinos e ovinos e suinocultura.
Quem pode utilizar?: Agricultores enquadrados no Pronaf, exceto
nos grupos A, A/C e B.
Qual o limite?: De R$ 10.000,00 at R$ 130.000,00.
Qual o prazo?: At 10 anos, com at 3 anos de carncia.
Quanto custa?: 2% ao ano.
13) Pronaf Semirido
Linha de crdito para investimento em projetos de convivncia com
o semirido, focado na sustentabilidade dos agroecossistemas, priori-
zando projetos de infraestrutura hdrica e de produo agropecuria.
Quem pode utilizar?: Agricultores enquadrados no Pronaf.
Qual o limite?: At R$ 10.000,00.
14) Pronaf Investimento Grupo B
Linha de crdito para investimentos destinados implantao, am-
pliao e modernizao da infraestrutura de produo e servios agrope-
curios ou no, no estabelecimento rural ou em reas comunitrias rurais
prximas e cobertura de qualquer demanda que possa gerar renda.
Quem pode utilizar?: Agricultores com renda bruta anual familiar de
at R$ 6.000,00.
Qual o limite?: R$ 2.000,00 por operao, admitida apenas uma
operao em ser.
Qual o limite?: De R$ 500 at R$ 5 mil em uma nica operao por
ano agrcola.
Quanto custa?: 3% ao ano.
9) Pronaf Custeio Agricultores Familiares
Linha destinada ao fnanciamento das despesas de custeio(*).
Quem pode utilizar?: Agricultores enquadrados no Pronaf, exceto
nos grupos A, A/C e B, com renda bruta anual de R$ 6 mil at R$ 110 mil.
Limites e Taxas
At R$ 10 mil 1,5% ao ano
Acima de R$ 10 mil e at R$ 20 mil 3% ao ano
Acima de R$ 20 mil e at R$ 50 mil 4,5% ao ano
(*) obrigatria a adeso ao Proagro Mais ou Proagro Tradicional. As taxas de juros sero fxadas
em funo do valor do somatrio dos crditos contratados pelo produtor em cada safra.
10) Pronaf A
Linha de investimento para a estruturao das propriedades.
Quem pode utilizar?: Assentados da reforma agrria ou benefciados
pelo crdito fundirio.
Qual o limite?: At R$ 21.500,00.
11) Pronaf Investimento Agricultores Familiares
Linha de crdito de investimento para fnanciamento da implan-
tao, ampliao ou modernizao da infraestrutura de produo e
servios agropecurios ou no, no estabelecimento rural ou em reas
comunitrias rurais prximas(*).
Quem pode utilizar?: Agricultores enquadrados no Pronaf, com ren-
da bruta anual de R$ 5.000,00 at R$ 100.000,00, exceto nos grupos
A, A/C e B.
Limites e Taxas
At R$ 10 mil 1% ao ano
(*)Para as operaes de investimento, as taxas de juros sero fxadas em funo do somatrio das operaes em ser do pro-
dutor, contratadas a partir de 01.07.2008. No caso de fnanciamentos para Silvicultura, na Linha Pronaf Eco, com recursos do
FCO, o prazo poder ser elevado para at 16 anos, quando a atividade assistida requerer e o projeto tcnico ou a proposta de
crdito comprovar a necessidade.
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