Servio Nestl ao Consumidor

Sobremesas
Atendendo a pedidos
geladas
Bem estar ...
viver diferentes sensaes e sabores
O prazer de viver num pas tropical
poder desfrutar, o ano inteiro, de
um cardpio rico em cores, sabores e
sensaes diferentes. Os contrastes e
a diversidade que s o Brasil propicia
so traduzidos em cardpios que
combinam doces e salgados, frutas e
massas, quentes e frios. E as sobremesas
so uma atrao parte, o gran nale
para todas as ocasies especiais. Isso
sem falar que este momento da refeio
traz sempre uma expectativa e um
signicado de carinho e agrado para
aqueles que amamos.
Atendendo a pedidos, a Nestl traz
at voc receitas deliciosamente
refrescantes para garantir o sucesso
de suas sobremesas! Mos obra!
Sopa de morango com
sorvete de iogurte
um recipiente refratrio e leve ao freezer
por cerca de 4 horas ou at que o sorvete
esteja consistente.
Sopa
Cozinhe os morangos com o vinho
e o acar at que estejam macios.
Bata-os no liquidicador, espere
esfriar e leve geladeira. No mo-
mento de servir, coloque a sopa
em um prato com duas bolas pe-
quenas de sorvete. Decore com
folhas de hortel e sirva a seguir.
t RENDIMENTO: 6 pores
t INGREDIENTES
Sorvete
1 lata de Creme de Leite NESTL

1 pote de Iogurte Natural NESTL

1 xcara (ch) de acar

Sopa
1kg de morangos limpos
2 xcaras (ch) de vinho branco
meia xcara (ch) de acar
folhas de hortel para decorar
t MODO DE PREPARO
Sorvete
Bata no liquidicador o Creme de Leite
com o Iogurte e o acar. Coloque em
t INGREDIENTES
Sorvete
1 lata de Leite MOA

1 medida (da lata) de leite

2 bananas-nanicas
2 colheres (sopa) suco de limo
Calda de chocolate
1 tablete de Chocolate NESTL

CLASSIC Meio Amargo
2 colheres (sopa) de manteiga
Farofa doce
3 colheres (sopa) de Leite NINHO

3 colheres (sopa) de NESTL

Farinha Lctea
3 colheres (sopa) de acar
meia xcara (ch) de castanhas de caju torradas
e modas
t MODO DE PREPARO
Sorvete
Bata no liquidicador o Leite MOA com o leite, as
bananas e o suco de limo no liquidicador. Coloque
em um recipiente refratrio e leve ao freezer por cerca
de 3 horas ou at que o sorvete esteja consistente.
viver diferentes sensaes e sabores
D
e
l
c i
a
s

g
e
l a d
a
s
com calda quente
Calda de chocolate
Coloque em uma panela o Chocolate picado com a man-
teiga, quatro colheres (sopa) de gua e leve ao fogo baixo,
mexendo sempre at obter uma calda homognea.
Farofa doce
Misture em uma tigela o Leite NINHO com a Farinha
Lctea, o acar e as castanhas de caju. Monte as taas
de sorvete colocando um pouco da calda de chocolate,
uma bola de sorvete de banana e a farofa doce.
t RENDIMENTO: 10 pores
Dica
A calda de chocolate deve ser utilizada quente.
Os sorvetes caseiros preparados com frutas
cam nutritivos, deliciosos e refrescantes.
Querendo, substitua as bananas por um
abacate, uma ma grande ou ainda uma
fatia grande de mamo.
Sorvete de banana
S
a
b
o
res

r
e
f
r
e
sca
n
t
e
s
Torta de
limo
t INGREDIENTES
Massa
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
meia lata de Creme de Leite NESTL

1 colher (ch) de fermento em p

Recheio
1 lata de Leite MOA

6 colheres (sopa) de suco de limo

meia lata de Creme de Leite NESTL

1 colher (sopa) de raspas da casca de limo
Cobertura
3 claras
6 colheres (sopa) de acar
t MODO DE PREPARO
Massa
Peneire a farinha, faa uma cova no centro e coloque a
manteiga, o Creme de Leite e o fermento. Misture-os com
as pontas dos dedos, juntando a farinha at que seja toda
incorporada massa e que solte completamente das mos.
Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra
a massa, forre uma frma de aro removvel (25cm de dime-
tro), fure o fundo com um garfo e asse em forno mdio-alto
(200C), preaquecido por cerca de 20 minutos. Enquanto
isso, prepare o recheio e a cobertura.
Recheio
Misture bem o Leite MOA com o suco de limo at
que adquira consistncia de creme. Incorpore o Creme
de Leite e as raspas de limo.
Cobertura
Bata as claras em neve, junte aos poucos o acar e
con tinue batendo at obter um merengue bem rme.
Recheie a torta com o creme de limo, cubra-a com
a cobertura e volte a torta ao forno mdio-alto (200C),
por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue.
Sirva gelada.
t RENDIMENTO: 16 pores
Para preparar o merengue (cobertura), utilize claras em
temperatura ambiente.
Acrescente o acar aos poucos quando as claras estiverem
quase em ponto de neve, sem desligar a batedeira.
Para vericar o ponto do merengue, erga as ps da batedeira:
o merengue deve estar rme, preso s ps, caindo num o
grosso e pesado.
Dicas
Gelatina
mosaico
Dica
Se preferir, prepare a Gelatina
Mosaico em um recipiente grande.
O maracuj uma fruta tropical
muito apreciada para o preparo de
sucos, sobremesas e at mesmo em
receitas salgadas. popularmente
conhecido por ter efeito calmante.
maracuj
Prepare uma calda de maracuj
para acompanhar o an: em
uma panela, misture a polpa de
um maracuj, 1 xcara (ch) de
acar e meia xcara (ch) de
gua e leve ao fogo at ferver.
Retire do fogo e sirva frio,
sobre o an.
Se preferir, substitua os
maracujs pela mesma
medida da lata de
Leite MOA de suco de
maracuj concentrado.
t INGREDIENTES
6 maracujs
1 lata de Creme de
Leite NESTL

1 lata de Leite MOA

1 envelope de gelatina
em p sem sabor (12g)
t MODO DE PREPARO
Bata a polpa dos maracujs no liqui-
dicador com uma xcara (ch) de
gua. Passe o suco por uma peneira
e retorne-o sem as sementes ao liqui-
dicador. Junte o Creme de Leite, o
Leite MOA e a gelatina diluda em
cinco colheres (sopa) de gua fria e
dissolvida em banho-maria e bata at
car homogneo. Coloque em frma
com furo central (19 cm de dimetro)
molhada ou levemente untada com
leo e leve geladeira por cerca de
4 horas ou at car rme. Desenforme
e decore. Sirva a seguir.
t RENDIMENTO: 16 pores
t INGREDIENTES
5 pacotes de gelatina de cores
e sabores diferentes (uva, morango,
limo, framboesa, abacaxi)
1 envelope de gelatina em p sem sabor (12g)
1 lata de Leite MOA

1 medida (da lata) de leite

t MODO DE PREPARO
Prepare cada gelatina separadamente, diluindo
cada uma delas em uma xcara (ch) de gua fer-
vente. Coloque em frmas retangulares ou qua-
dradas. Deixe esfriar e leve geladeira, at que
quem bem consistentes. Retire da geladeira e
corte em cubos. Junte cinco colheres (sopa) de
Dicas
gua fria gelatina sem sabor e leve ao fogo
em banho-maria at dissolver. Bata no liqui-
dicador o Leite MOA, o leite e a gelatina
sem sabor diluda at obter uma mistura ho-
mognea. Despeje os cubos reservados de ge-
latina em taas individuais, despeje sobre eles
a mistura de Leite MOA e leve geladeira
at car bem consistente.
t RENDIMENTO: 20 pores
Flan de
de chocolate
Mousse
S
a
b
o
res

t
r
a
d
i
c
iona
i
s
Torta espelhada de
morango
t INGREDIENTES
1 lata de Creme de Leite NESTL

1 tablete de Chocolate NESTL

CLASSIC
Meio Amargo, picado
3 claras
3 colheres (sopa) de acar
raspas de chocolate para decorar
t MODO DE PREPARO
Aquea em banho-maria o Creme de Leite. Junte o Chocolate e
mexa at que que um creme homogneo. Reserve. Bata as claras
em neve rme. Adicione, aos poucos, o acar. Misture levemente
ao creme de chocolate. Coloque em taas e leve geladeira por
cerca de 3 horas. Decore com raspas de chocolate.
t RENDIMENTO: 8 pores
t INGREDIENTES
Massa
1 pacote de Biscoito Maizena
TOSTINES

100g de manteiga em
temperatura ambiente
Creme
1 lata de Leite MOA

1 medida (da lata) de leite

2 gemas peneiradas
1 colher (sopa) de maisena
meia colher (ch) de raspas
da casca de limo
Cobertura
200g de morango
3 colheres (ch) de maisena
1 xcara (ch) de vinho tinto
2 colheres (sopa) de gelia
de morango peneirada
t MODO DE PREPARO
Bata o Biscoito Leite e Mel no liquidicador
at obter uma farofa na. Coloque esta farofa
em uma tigela, junte a manteiga e misture at
obter uma massa homognea. Reserve. Co-
loque os Biscoitos CALIPSO em toda lateral
de uma frma de aro removvel (26 cm de di-
metro), forre o fundo com a massa e reserve.
Bata o Creme de Leite com o acar e o Sor-
vete na batedeira e coloque o recheio sobre o
fundo de massa reservado. Cubra com papel
de alumnio e leve ao freezer por cerca de
12 horas. Aquea em banho-maria o Creme
de Leite. Junte o Chocolate e mexa at que que
um creme homogneo. Espere esfriar, cubra a
superfcie da torta e sirva.
t RENDIMENTO: 14 pores
Torta
holandesa
t INGREDIENTES
Massa
1 pacote de Biscoito Leite e Mel NESTL

100g de manteiga em temperatura ambiente

1 pacote de Biscoito CALIPSO Original
Recheio
meia lata de Creme de Leite NESTL

3 colheres (sopa) de acar

meio pote de Sorvete de Creme NESTL

Cobertura
meia lata de Creme de Leite NESTL

meio tablete de Chocolate NESTL

CLASSIC
Meio Amargo
t MODO DE PREPARO
Massa
Coloque os Biscoitos aos pou-
cos no liquidicador e triture-os
bem. Misture o Biscoito modo
com a manteiga at formar uma
farofa grossa e mida. Forre o
fundo e as laterais de uma fr-
ma de aro removvel (24cm de
dimetro), e nivele bem com o
auxlio das costas de uma co-
lher. Leve ao forno mdio-alto
(200C), preaquecido, por 5 mi-
nutos. Deixe esfriar.
Creme
Leve ao fogo baixo o Leite
MOA com o o leite, as gemas
e a maisena, mexendo sempre
at adquirir consistncia cre-
mosa (cerca de 10 minutos).
Junte as raspas de limo e deixe
esfriar. Despeje o creme frio so-
bre a massa da torta. Por cima,
arrume os morangos cortados
ao meio.
Cobertura
Dissolva a maisena no vinho
tinto e junte a gelia. Leve ao
fogo baixo, mexendo sempre
at ferver e car transparente.
Espalhe sobre os morangos. Sir-
va gelada.
t RENDIMENTO:
16 pores
Deixe a torta na geladeira por
cerca de 10 minutos antes de servir.
Dica
Tenha o hbito de consumir frutas, pois elas so
importantes fornecedoras de vitaminas, minerais e bras
ao organismo. H diversas maneiras de consum-las:
picadas, amassadas, em forma de creme, no preparo de
bebidas Escolha a que mais lhe agrada!
D
E
S
D
E
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Bem-estar aquela
sensao gostosa de
simplesmente estar bem
ou de estar com quem se
gosta. Para proporcionar
o que h de mais
gostoso mesa e tornar
inesquecveis os seus
bons momentos, o Servio
Nestl ao Consumidor
presenteia voc com
receitas muito saborosas
e de fcil preparo.
Se voc desejar mais receitas ou informaes
sobre produtos Nestl, entre em contato
conosco: caixa postal: 21144
CEP 04602-970; telefone: 0800-7701457;
e-mail: falecom@nestl.com.br;
site: www.nestle.com.br
A misso do Servio Nestl
ao Consumidor atender
e orientar consumidores
e pblico em geral sobre
seus produtos e nutrio.
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