Atendendo a pedidos

Sobremesas
geladas

Servio Nestl ao Consumidor

Bem
estar
...
viver diferentes sensaes e sabores
O prazer de viver num pas tropical
poder desfrutar, o ano inteiro, de
um cardpio rico em cores, sabores e
sensaes diferentes. Os contrastes e
a diversidade que s o Brasil propicia
so traduzidos em cardpios que
combinam doces e salgados, frutas e
massas, quentes e frios. E as sobremesas
so uma atrao parte, o gran finale

para todas as ocasies especiais. Isso

sem falar que este momento da refeio
traz sempre uma expectativa e um
significado de carinho e agrado para
aqueles que amamos.
Atendendo a pedidos, a Nestl traz
at voc receitas deliciosamente
refrescantes para garantir o sucesso
de suas sobremesas! Mos obra!

Sopa de morango com

sorvete de iogurte

t Ingredientes
Sorvete

1 lata de Creme de Leite Nestl

1 pote de Iogurte Natural Nestl
1 xcara (ch) de acar

um recipiente refratrio e leve ao freezer

por cerca de 4 horas ou at que o sorvete
esteja consistente.
Sopa

Sopa

1kg de morangos limpos

2 xcaras (ch) de vinho branco
meia xcara (ch) de acar
folhas de hortel para decorar
t Modo de preparo
Sorvete

Bata no liquidificador o Creme de Leite

com o Iogurte e o acar. Coloque em

Cozinhe os morangos com o vinho

e o acar at que estejam macios.
Bata-os no liquidificador, espere
esfriar e leve geladeira. No momento de servir, coloque a sopa
em um prato com duas bolas pequenas de sorvete. Decore com
folhas de hortel e sirva a seguir.
t Rendimento: 6 pores

De

lcias

geladas

Sorvete
de
banana
com calda quente
t Ingredientes

Sorvete
1 lata de Leite Moa
1 medida (da lata) de leite
2 bananas-nanicas
2 colheres (sopa) suco de limo
Calda de chocolate
1 tablete de Chocolate Nestl Classic Meio Amargo
2 colheres (sopa) de manteiga
Farofa doce
3 colheres (sopa) de Leite Ninho
3 colheres (sopa) de Nestl Farinha Lctea
3 colheres (sopa) de acar
meia xcara (ch) de castanhas de caju torradas
e modas
t Modo de preparo

Sorvete
Bata no liquidificador o Leite Moa com o leite, as
bananas e o suco de limo no liquidificador. Coloque
em um recipiente refratrio e leve ao freezer por cerca
de 3 horas ou at que o sorvete esteja consistente.

Calda de chocolate
Coloque em uma panela o Chocolate picado com a manteiga, quatro colheres (sopa) de gua e leve ao fogo baixo,
mexendo sempre at obter uma calda homognea.
Farofa doce
Misture em uma tigela o Leite Ninho com a Farinha
Lctea, o acar e as castanhas de caju. Monte as taas
de sorvete colocando um pouco da calda de chocolate,
uma bola de sorvete de banana e a farofa doce.
t Rendimento: 10 pores

Dica
A calda de chocolate deve ser utilizada quente.

Os sorvetes caseiros preparados com frutas

ficam nutritivos, deliciosos e refrescantes.
Querendo, substitua as bananas por um
abacate, uma ma grande ou ainda uma
fatia grande de mamo.

Sab

f
ores re

rescantes

Torta de

limo
t Ingredientes

Massa
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
meia lata de Creme de Leite Nestl
1 colher (ch) de fermento em p
Recheio
1 lata de Leite Moa
6 colheres (sopa) de suco de limo
meia lata de Creme de Leite Nestl
1 colher (sopa) de raspas da casca de limo
Cobertura
3 claras
6 colheres (sopa) de acar
t Modo de preparo

Massa
Peneire a farinha, faa uma cova no centro e coloque a
manteiga, o Creme de Leite e o fermento. Misture-os com
as pontas dos dedos, juntando a farinha at que seja toda
incorporada massa e que solte completamente das mos.
Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra
a massa, forre uma frma de aro removvel (25cm de dimetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno mdio-alto
(200C), preaquecido por cerca de 20 minutos. Enquanto
isso, prepare o recheio e a cobertura.
Recheio
Misture bem o Leite Moa com o suco de limo at
que adquira consistncia de creme. Incorpore o Creme
de Leite e as raspas de limo.
Cobertura
Bata as claras em neve, junte aos poucos o acar e
continue batendo at obter um merengue bem firme.
Recheie a torta com o creme de limo, cubra-a com
a cobertura e volte a torta ao forno mdio-alto (200C),
por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue.
Sirva gelada.
t Rendimento: 16 pores

Dicas

Para preparar o merengue (cobertura), utilize claras em

temperatura ambiente.
Acrescente o acar aos poucos quando as claras estiverem
quase em ponto de neve, sem desligar a batedeira.
Para verificar o ponto do merengue, erga as ps da batedeira:
o merengue deve estar firme, preso s ps, caindo num fio
grosso e pesado.

maracuj
Flan de

t Ingredientes

6 maracujs
1 lata de Creme de
Leite Nestl
1 lata de Leite Moa
1 envelope de gelatina
em p sem sabor (12g)

Dicas

t Modo de preparo

Bata a polpa dos maracujs no liquidificador com uma xcara (ch) de

gua. Passe o suco por uma peneira
e retorne-o sem as sementes ao liquidificador. Junte o Creme de Leite, o
Leite Moa e a gelatina diluda em
cinco colheres (sopa) de gua fria e
dissolvida em banho-maria e bata at
ficar homogneo. Coloque em frma
com furo central (19 cm de dimetro)
molhada ou levemente untada com
leo e leve geladeira por cerca de
4 horas ou at ficar firme. Desenforme
e decore. Sirva a seguir.

Prepare uma calda de maracuj

para acompanhar o flan: em
uma panela, misture a polpa de
um maracuj, 1 xcara (ch) de
acar e meia xcara (ch) de
gua e leve ao fogo at ferver.
Retire do fogo e sirva frio,
sobre o flan.
Se preferir, substitua os
maracujs pela mesma
medida da lata de
Leite Moa de suco de
maracuj concentrado.

O maracuj uma fruta tropical

muito apreciada para o preparo de
sucos, sobremesas e at mesmo em
receitas salgadas. popularmente
conhecido por ter efeito calmante.

t Rendimento: 16 pores

mosaico

Gelatina
t Ingredientes

5 pacotes de gelatina de cores

e sabores diferentes (uva, morango,
limo, framboesa, abacaxi)
1 envelope de gelatina em p sem sabor (12g)
1 lata de Leite Moa
1 medida (da lata) de leite

t Modo de preparo

Prepare cada gelatina separadamente, diluindo

cada uma delas em uma xcara (ch) de gua fervente. Coloque em frmas retangulares ou quadradas. Deixe esfriar e leve geladeira, at que
fiquem bem consistentes. Retire da geladeira e
corte em cubos. Junte cinco colheres (sopa) de

gua fria gelatina sem sabor e leve ao fogo

em banho-maria at dissolver. Bata no liquidificador o Leite Moa, o leite e a gelatina
sem sabor diluda at obter uma mistura homognea. Despeje os cubos reservados de gelatina em taas individuais, despeje sobre eles
a mistura de Leite Moa e leve geladeira
at ficar bem consistente.
t Rendimento: 20 pores

Dica
Se preferir, prepare a Gelatina
Mosaico em um recipiente grande.

Sab

d
ores tra

icionais

Mousse
de chocolate
t Ingredientes

1 lata de Creme de Leite Nestl

1 tablete de Chocolate Nestl Classic
Meio Amargo, picado
3 claras
3 colheres (sopa) de acar
raspas de chocolate para decorar
t Modo de preparo

Aquea em banho-maria o Creme de Leite. Junte o Chocolate e

mexa at que fique um creme homogneo. Reserve. Bata as claras
em neve firme. Adicione, aos poucos, o acar. Misture levemente
ao creme de chocolate. Coloque em taas e leve geladeira por
cerca de 3 horas. Decore com raspas de chocolate.
t Rendimento: 8 pores

Torta espelhada de

morango
t Ingredientes

Massa
1 pacote de Biscoito Maizena
Tostines
100g de manteiga em
temperatura ambiente
Creme
1 lata de Leite Moa
1 medida (da lata) de leite
2 gemas peneiradas
1 colher (sopa) de maisena
meia colher (ch) de raspas
da casca de limo
Cobertura
200g de morango
3 colheres (ch) de maisena
1 xcara (ch) de vinho tinto
2 colheres (sopa) de gelia
de morango peneirada

Torta

holandesa
t Ingredientes

Massa
1 pacote de Biscoito Leite e Mel Nestl
100g de manteiga em temperatura ambiente
1 pacote de Biscoito Calipso Original
Recheio
meia lata de Creme de Leite Nestl
3 colheres (sopa) de acar
meio pote de Sorvete de Creme Nestl
Cobertura
meia lata de Creme de Leite Nestl
meio tablete de Chocolate Nestl Classic
Meio Amargo

t Modo de preparo

Massa
Coloque os Biscoitos aos poucos no liquidificador e triture-os
bem. Misture o Biscoito modo
com a manteiga at formar uma
farofa grossa e mida. Forre o
fundo e as laterais de uma frma de aro removvel (24cm de
dimetro), e nivele bem com o
auxlio das costas de uma colher. Leve ao forno mdio-alto
(200C), preaquecido, por 5 minutos. Deixe esfriar.
Creme
Leve ao fogo baixo o Leite
Moa com o o leite, as gemas
e a maisena, mexendo sempre
at adquirir consistncia cremosa (cerca de 10 minutos).
Junte as raspas de limo e deixe
esfriar. Despeje o creme frio so-

bre a massa da torta. Por cima,

arrume os morangos cortados
ao meio.
Cobertura
Dissolva a maisena no vinho
tinto e junte a gelia. Leve ao
fogo baixo, mexendo sempre
at ferver e ficar transparente.
Espalhe sobre os morangos. Sirva gelada.
t Rendimento:

16 pores

t Modo de preparo

Bata o Biscoito Leite e Mel no liquidificador

at obter uma farofa fina. Coloque esta farofa
em uma tigela, junte a manteiga e misture at
obter uma massa homognea. Reserve. Coloque os Biscoitos Calipso em toda lateral
de uma frma de aro removvel (26 cm de dimetro), forre o fundo com a massa e reserve.
Bata o Creme de Leite com o acar e o Sorvete na batedeira e coloque o recheio sobre o
fundo de massa reservado. Cubra com papel
de alumnio e leve ao freezer por cerca de
12 horas. Aquea em banho-maria o Creme
de Leite. Junte o Chocolate e mexa at que fique
um creme homogneo. Espere esfriar, cubra a
superfcie da torta e sirva.
t Rendimento: 14 pores

Dica
Deixe a torta na geladeira por
cerca de 10 minutos antes de servir.

Tenha o hbito de consumir frutas, pois elas so

importantes fornecedoras de vitaminas, minerais e fibras
ao organismo. H diversas maneiras de consum-las:
picadas, amassadas, em forma de creme, no preparo de
bebidas Escolha a que mais lhe agrada!

18 66

DE

Bem-estar aquela
sensao gostosa de
simplesmente estar bem
ou de estar com quem se
gosta. Para proporcionar
o que h de mais
gostoso mesa e tornar
inesquecveis os seus
bons momentos, o Servio
Nestl ao Consumidor
presenteia voc com
receitas muito saborosas
e de fcil preparo.

A misso do Servio Nestl

ao Consumidor atender
e orientar consumidores
e pblico em geral sobre
seus produtos e nutrio.

Se voc desejar mais receitas ou informaes

sobre produtos Nestl, entre em contato
conosco: caixa postal: 21144
CEP 04602-970; telefone: 0800-7701457;
e-mail: falecom@nestl.com.br;
site: www.nestle.com.br