Prefeitura Municipal de Santa Maria da Boa Vista

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Manteiga de Garrafa
Ingredientes
Leite natural
Modo de preparo

Ferva o leite.

Retire a nata do leite e v reservando em uma vasilha e deixando na

geladeira.

Quando tiver aproximadamente 500 g de nata, despeje tudo em uma

vasilha grande e bata com uma colher de pau at formar um creme.

Quando comear a soltar o soro, retire-o.

Para retirar o todo o soro, adicione um pouco de gua e quando a gua

comear a sair limpa, porque no h mais soro no creme.

Quando no tiver mais soro, leve o creme ao fogo para cozinhar at

derreter e se tornar um lquido amarelo e transparente.

Coe e botar em uma garrafa de vidro limpa e fervida.