Panzanella Salad

Ingredientes
Receita original faz 8 pores

6 xcaras dia velho po italiano, rasgado em pedaos pequenos

1/3 xcara de azeite de oliva

sal e pimenta a gosto

3 dentes de alho picados

1/4 xcara de azeite de oliva

2 colheres de sopa de vinagre balsmico

4 tomates mdios maduros, cortados em fatias

3/4 xcara de cebola cortada vermelho

10 folhas de manjerico, retalhados

1/2 xcara azeitonas verdes ou pretas sem caroo e cortadas ao meio ou alcaparras

1 xcara de mussarela fresca, cortada em pedaos pequenos

PREP

30 mins COZINHEIRO 20 min PRONTO EM 50 minutos

Instrues
1.
2.

Preaquea o forno a 400 graus F (200 graus C).

Em uma tigela grande, misture o po 1/3 xcara de azeite, sal, pimenta e
alho. E deixe enquanto prepara os o restante dos ingredientes.
3.
Coloque o po em uma assadeira e torradas no forno pr-aquecido at
dourar, cerca de 10 a 20 minutos ; deixe esfriar um pouco.
4.
Enquanto o po est no forno, misture 1/4 xcara de azeite de oliva e
vinagre balsmico.
5.

Delicadamente misture o po, tomate, cebola, manjerico, azeitonas e

queijo mussarela. Misture com o vinagrete e deixe descansar por 20 minutos antes
de servir.