Licor de creme de whisky

Hoje vou publicar uma receita de licor creme de whisky, uma espcie de Baileys caseiro. Tinha
aqui esta receita ha muito tempo para publicar. No a receita do Baileys Irish Cream (creme
irlands Baileys), que um licor com base no whisky irlands e natas de leite.
Baileys foi o primeiro licor criado que combina natas de leite e lcool de forma
suficientemente estvel para permitir a comercializao. Whisky e natas so homogeneizados at
formar uma emulso. Este processo evita a separao do whisky e as natas durante o
armazenamento. A proporo dos ingredientes utilizados no conhecido, mas
incluem chocolate, baunilha,caramelo,canela e aucar.
De acordo com o fabricante (R. A. Bailey & Co. de Dublin, na Irlanda. A marca de propriedade
da Diageo) no so utilizados conservantes, pois o whisky o suficiente para manter as natas
conservadas durante 24 meses entre os 0 e 25 graus centgrados.
Como j havia dito que no a receita original, mas esta combinao no fica nada a perder com
a do baileys. Aqui apresento uma receita que da + ou - litro de licor, querendo mais basta
aumentar as doses.
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 medida de da lata de whisky (do vosso agrado )
1 colher rasa das de ch de caf instantneo ou solvel
1 colher rasa das de ch de chocolate em p
1 colher das de caf de essncia (liquida) de baunilha
1 pitada de canela em p ( pitada o que cabe entre o dedo indicador e o polegar)
Preparao
Num recipiente com metade do whisky, dissolva bem o caf, o chocolate e a canela. Acrescente o
leite condensado, a essncia de baunilha e o resto do whisky, e misture tudo muito bem durante
uns 5 minutos (use uma batedora com varas de arame ). Seguindo a ideologia do fabricante do
baileys original graas ao whisky pode conservar-se durante 24 meses.