UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MATO GROSSO DO SUL

UNIDADE DOURADOS
CURSO DE TURISMO NFASE EM AMBIENTES NATURAIS

Gastronomia da Regio Nordeste

3 ano Matutino
Gastronomia e Segurana Alimentar Prof. Wantuyr Tartari

Dourados/MS, 2015.

A REGIO NORDESTE
a regio com maior nmero de estados do
Brasil;
rea de 1.561.178 km;
Estados: Maranho, Piau, Cear, Rio
Grande do Norte, Paraba, Pernambuco,
Alagoas, Sergipe e Bahia.

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Doces

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Tapiocas

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Obrigada!!!
Regina Carbonaro

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Obrigada!!!
Veridiana Ribeiro

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Obrigada!!!
Maria Helena

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Baio de Dois

Sarapatel

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Galinha Cabidela

Panelada

Paoca

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Buchada

Caranguejo

Sarrabulho

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Doces

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Carne de sol com piro de leite

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Sopa de mocot

Robalo ao molho de camaro

Torta de macaxeira com charque

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Obrigada!!!
Olga Rodrigues

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Acaraj

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Vatap

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Sarapatel

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Obrigada!!!
Wesley Robert

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Cuscuz de milho

Rubaco

Arrumadinho

Beiju ou tapioca

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Baio de Dois

Buchada de Bode

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Arroz Doce

Rapadura, castanha de caju doce e sagada

Canjica

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Chambaril

Sarapatel

Dobradinha

Cozido

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Sururu ao leite de coco

Ximxim Pernambucano

Fritada de caranguejo

Galinha de Cabidela

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Bolo Souza Leo

Cuscuz de Tapioca

Cartola

Bolo de Rolo

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Obrigada!!!
Daniele Lins