www.cliqueapostilas.com.

br

amandocozinhar.com   http://www.amandocozinhar.com/2013/04/massa­de­pizza­facil­10­opcoes­de.html

Massa de Pizza fácil + 10 opções de cobertura
4/07/2013 adorei Lanches 0 Comments

Massa

Ingredientes

1 Kg de farinha de trigo
30 g de fermento biológico
3 xícaras de água morna
3/4 xícara de óleo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de pinga (para tornar a massa sequinha)

Modo de fazer

1. Dissolva o fermento, o sal e o açúcar em um pouco de água morna
2. Junte um pouco de farinha e o óleo
3. Misture tudo e acrescente o restante da farinha alternado com a água até desgrudar das mãos
4. Deixe crescer por 30 minutos
 www.cliqueapostilas.com.br

5. Abra os discos e pincele o molho
6. Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos
7. Pode ser congelada em seguida ou recheada e levada novamente ao forno para assar

Coberturas

Atum

Molho de tomate
Atum
Cebola em rodelas finas ou picadas
Azeitonas pretas
Azeite e orégano

Marguerita

Molho de tomate
Mussarela ralada
Folhas de manjericão
Rodelas de tomate
Azeite e orégano

Portuguesa

Molho de tomate
Mussarela ralada
Presunto picado
Azeitonas pretas
Azeite e orégano
Ovos cozidos picados
Cebola em rodelas finas

Rúcula

Molho de tomate
Folhas de rúcula
Mussarela de búfala
Tomates secos

Modo de fazer: Para as coberturas acima, não há modo de fazer específico, basta colocar os
ingredientes sobre a molho de tomate da maneira que preferir.

Quatro queijos
 www.cliqueapostilas.com.br

50ml de molho de tomate

100g de queijo margherita
150g de mussarela
1 tomate fresco fatiado
50g de queijo provolone ralado
100g de catupiry
50g de queijo gorgonzola esfarelado
20g de parmesão ralado
200g de cebola roxa fatiada

Modo de fazer: Sobre o disco de pizza colocar o molho, os queijos na ordem, a cebola e o parmesão.

Carne Seca

2 colheres (sopa) de azeite
50 g de bacon
Cebola picada
400 g de abóbora cortada em cubos
4 colheres (sopa) de açúcar
150 g de carne­seca
5 colheres (sopa) de queijo catupiry
30 g de gorgonzola
Sal a gosto

Modo de fazer: Refogue a carne­seca e desfie. Abra a massa, coloque a abóbora refogada, a carne­
seca e, por último, os dois queijos. Asse a 300º C.

Calabresa

1/4 xícara de azeite
1 colher (sopa) de orégano
300 g de mussarela fatiada
150 g de linguiça defumada cortada em lâminas
2 tomates grandes em pedaços
Sal a gosto

Modo de fazer: Bata o tomate no liquidificador e passe pela peneira. Disponha a mussarela sobre a
massa e, por cima, o molho de tomate e o sal. Disponha a linguiça. Polvilhe orégano e regue com o
azeite. Asse por dez minutos ou até a mussarela derreter. Sirva imediatamente.

Camarão

2 colheres (sopa) de manteiga
Cebola
 www.cliqueapostilas.com.br

200 g de camarão
Ervas a gosto
2 colheres (sopa) de kirsh (aguardente de cereja)
1/2 xícara (chá) de tomate
150 g de queijo ralado

Modo de fazer: Refogue a manteiga e a cebola. Adicione o camarão, as ervas e flambe com o kirsh.
Ferva por 1 minuto. Abra a massa de pizza, espalhe o tomate. Por cima, coloque o camarão, cubra com
o queijo e asse a 300º C.

Frango

1 peito pequeno de frango
1 sache de molho de tomate para pizzas
1 tomate em rodelas
1 cebola em rodelas
1 ovo em rodelas
Fatias de queijo mussarela
Orégano

Modo de fazer: Cozinhe o frango com os temperos que desejar e desfie. Despeje molho de tomate
sobre a massa e a seguir espalhe o frango desfiado. Cubra o frango com as fatias de queijo, não
economize no queijo, quanto mais melhor. A seguir distribua algumas rodelas de ovo, tomate e cebola e
salpique o orégano sobre a pizza. Leve ao forno até derreter o queijo.

Banana

6 bananas em rodelas
1 lata de leite condensado
Canela e açúcar a gosto

Modo de fazer: Distribua rodelas de banana sobre a massa. Polvilhe açúcar e um pouco de canela.
Leve ao forno médio 180ºc pré­aquecido, por mais ou menos 25 min sempre observando para não
queimar as bananas. Quando a pizza estiver assada, retire do forno e regue com o leite condensado.
Sirva em seguida.

Gostaram? Podem nos enviar fotos, dicas e comentários sobre as receitas! :)

Copyright © Amando Cozinhar