BOAS

PRTICAS
AGRCOLAS
Fonte: Manual Boas Prticas Agrcolas para a Agricultura Familiar
http://rlc.fao.org/es/agricultura/bpa

O QUE SO AS BOAS PRTICAS AGRCOLAS (BPA)?

Os consumidores esto cada vez mais preocupados em obter alimentos sadios e
produzidos respeitando ao meio ambiente e o bem estar dos trabalhadores.
Neste contexto nascem as Boas Prticas Agrcolas, as quais podem definir-se
como Cultivar os produtos da melhor forma e por sua vez dar garantia dos
mesmos.
As BPA so um conjunto de princpios, normas e recomendaes tcnicas
aplicadas para a produo, processamento e transporte de alimentos, orientadas
essencialmente de forma a salvaguardar a sade humana, proteger o meio
ambiente e melhorar as condies de trabalho dos produtores.

QUEM BENEFICIA COM AS BOAS PRTICAS AGRCOLAS (BPA)?

Os agricultores e as suas famlias (neste caso, o utilizador e colaboradores) que
produzem alimentos sadios e de qualidade e asseguram a sua nutrio e
alimentao, daro maior valor aos produtos cultivados.
Os consumidores, que tero acesso a alimentos de melhor qualidade e incuos,
produzidos de forma sustentvel.
A populao em geral, que desfrutar de um melhor meio ambiente.

BOAS PRTICAS AGRCOLAS (BPA)

VANTAGENS DAS BOAS PRTICAS AGRCOLAS (BPA)?

SEGURANA DAS PESSOAS

Melhorar as condi
condies dos trabalhadores e dos consumidores;
Melhorar o bem estar da Fam
Famlia agr
agrcola;
Melhorar a seguran
segurana alimentar.
SEGURANA ALIMENTAR
Alimentos saud
saudveis, no contaminados e de maior qualidade de forma a melhorar e
garantir a nutri
nutrio e alimenta
alimentao.
MEIO AMBIENTE
No contamina a gua e os solos;
Utiliza
Utilizao racional de produtos fitof
fitofrmacos;
Cuidados com a biodiversidade.

BOAS PRTICAS AGRCOLAS

VS

MS PRTICAS AGRCOLAS

Propriedade limpa e infraestruturas em

boas condies.

Propriedade contaminada e infraestruturas em mau estado.

Produtos saudveis e de qualidade de

forma a melhorar a nutrio e alimentao
da sua famlia.

Produtos em mau estado e/ou contaMinados que podem prejudicar a

sade da sua famlia.

Trabalhadores saudveis.

Menores custos (menos fitofrmacos).

Maiores rendimentos (produtividade).

Trabalhadores doentes.

Maiores custos (mais fitofrmacos).

Menores rendimentos (produtividade).

SEGURANA DOS TRABALHADORES DA HORTA PEDAGGICA:

Os trabalhadores devem sempre utilizar equipamentos de proteco individual

(EPI) aquando a aplicao de produtos fitofrmacos.

ROTAO DE CULTURAS:

As culturas e as rotaes culturais a usar na explorao agrcola devem ser

escolhidas em funo de vrios factores, entre os quais se destacam a dimenso
da explorao, os objectivos do produtor, a natureza do solo e as condies
climticas. Deve-se, ainda, tomar em considerao as culturas tradicionais na
regio .
importante fazer rotaes na explorao agrcola porque:
Aumentam a fertilidade do solo - se as culturas e o perodo da rotao forem os
mais adequados;
Reduzem o empobrecimento do solo - a alternncia de culturas leva a que sejam
exploradas em profundidade as diversas camadas por razes com diferentes
caractersticas;
Facilitam o controlo de pragas, doenas e infestantes atravs da alternncia de
culturas com caractersticas diferentes .

PARA TODAS AS ACTIVIDADES RELACIONADAS QUER COM A ROTAO

DE CULTURAS, QUER COM A UTILIZAO DE PRODUTOS
FITOFRMACOS DEVE CONSULTAR OS TCNICOS DA CMARA
MUNICIPAL.

COMO INICIAR O PLANTAO?

Escolha sementes resistentes s doenas mais frequentes de acordo com a

recomendao tcnica.

Escolha sementes que se adaptem ao tipo de solo da Horta Pedaggica.

Se for necessrio, efectue prticas para eliminar pragas e doenas da semente de

forma a no afectarem a sementeira.

Escolha a data da sementeira mais adequada de forma a evitar secas, pragas e

outros problemas que possam suceder.

No final de cada dia de trabalho deposite o lixo nos locais destinados para o
efeito.

A sementeira deve ser realizada mantendo sempre a distncia adequada de

acordo com cada produto.

Aquando o transplante, escolha as plantas saudveis e elimine as mais frgeis que

apresentem sinais de doena.

Limpe sempre as ferramentas depois de cada utilizao.

No utilizar gua desnecessria para a plantao.

O uso incorrecto de gua pode prejudicar a qualidade do produto.

UTILIZAO DE PRODUTOS FITOFRMACOS:

Antes da utilizao de qualquer produto fitofrmaco, deve tentar conhecer o tipo

de praga ou doena que est a afectar a plantao. Para alm disso deve sempre
pedir a orientao de um tcnico da Cmara Municipal.

Coloque sempre a hiptese de adoptar mtodos biolgicos em substituio de

qumicos.
Nunca se deve utilizar produtos fitofrmacos fora de validade.

COMO E ONDE SE DEVE ARMAZENAR OS PRODUTOS

FITOFRMACOS:
O local onde se armazena os produtos fitofrmacos deve estar fora do alcance de
crianas e/ou animais.

Os produtos fitofrmacos devem estar devidamente separados e isolados das

sementes, produtos colhidos e fertilizantes.

Fertilizantes

Fitofrmacos

QUE FERTILIZANTES DEVE UTILIZAR E EM QUE

QUANTIDADES:
Consulte sempre os tcnicos responsveis de forma a verificar a necessidade de
aplicar fertilizantes qumicos e a possibilidade de substituir por adubos orgnicos.
Deve ser o tcnico a recomendar a quantidade de fertilizante a aplicar na
plantao.
Nunca aplique mais do que necessrio, caso contrrio corre o risco de contaminar
as guas e os solos.

UTILIZAO DE ADUBOS ORGNICOS:

Verifique junto dos tcnicos se dever usar adubo de origem orgnica ou vegetal.
Ter em ateno de que forma usa o adubo, de forma a evitar eventuais
contaminaes.

Utilize apenas adubos estabilizados, se possvel, com prvio tratamento de

compostagem.

O adubo deve ser aplicado sempre antes do cultivo.

O adubo deve ser preparado nos compostores prprios para o efeito.

Os compostores devem estar localizados em locais afastados quer das reas de
cultivo, quer das linhas de gua.

CONDIES PARA A REALIZAO DA COLHEITA:

Os utilizadores da Horta, aquando a colheita dos seus produtos devem ter as

mos limpas e as unhas cortadas. Para alm disso no devem fumar e/ou beber
durante essa operao.
Relativamente a produtos frutcolas, no devem ser colhidos frutos que estejam
cados no cho.

Os produtos devem ser colhidos com todo o cuidado. Para alm disso devem ser
colocados em recipientes limpos (nunca usar os recipientes utilizados com os
fertilizantes e produtos qumicos).

As frutas e verduras colhidas devem ser colocadas em locais sombra e longe de

produtos fitofrmacos.