Repolho Campo Novo do Parecis 2006

1 APRESENTAO A produo de hortalia proposta nesse projeto est sendo desenvolvida com bases econmicas, quando a expectativa de produo prev a gerao de 250 "cabeas" de repolho a cada 4 meses tempo estimado para ser comercializada. O repolho uma hortalia, herbcea apresenta folhas arredondadas e cerosas havendo uma composio de folhas formando assim uma "cabea", uma cultura de fcil manejo podendo apresentar timos resultados no estado do Mato Grosso. No municpio de Campo Novo do Parecis no tivemos o conhecimento do cultivo dessa hortalia, vimos uma grande possibilidade de implantar essa cultura nas dependncias da Escola Agrotcnica Municipal Dorvalino Minozzo, tendo uma oportunidade de mostrar que existe alternativa para cultivo em grande e pequena propriedade. Esse projeto voltado para rea experimental pois iremos utilizar um mtodo diferente na cultura do repolho a plasticultura que seria o cultivo da hortalia protegida de pragas e ervas daninhas por plstico , visando lucratividade e comercializao no municpio e em outros.

2 JUSTIFICATIVA Visando que em nossa cidade no tivemos o conhecimento do cultivo dessa cultura, tivemos um objetivo de apresentar este projeto para possvel implantao. Assim abrindo novos caminhos para a rotao de cultura do grande produtor, pois j que passamos por uma "crise", isso poderia ser uma alternativa de mercado a ser comercializado por um produtor em Campo Novo do Parecis e ns criadores desse projeto juntamente com nossos orientadores queremos desenvolver e mostrar isso bem claro e direto ao grande, mdio e pequeno produtor.

3 OBJETIVO GERAL O projeto tem por objetivo incrementar a produo e o consumo de hortalia em municpios, visando melhorar o padro alimentar.

4 OBJETIVO ESPECFICO

Comercializar em Campo Novo; Comparar lucratividade das maneiras plantadas; Acrescentar na alimentao de animais os que no servirem para comercializao nem para alimentao humana; Ter um alimento mais saudvel na mesa de cada famlia; Evitar que o mesmo venha de outra regio; Gerar preos para a populao; Comparar produo das maneiras plantadas em diferentes pocas de plantio; Ver a viabilidade econmica do repolho plantado de diferentes formas em Campo Novo do Parecis.

5 ORIGEM A espcie Brassica oleracea var. capitata, tambm originou-se da couve silvestre. Planta herbcea apresenta folhas arredondadas havendo superposio das folhas centrais formando uma "cabea" compacta. O caule curto, direto sem ramificaes. A plntula apresenta uma raiz principal distinta. O sistema radicular atinge profundidade superior a 1,50 m porem a maioria das razes concentra-se nos primeiros 2030 cm do solo.

A emisso de pendo floral onde se formam pequenas vagens, que se abrem e expe as sementes quando secas. Esta etapa reprodutiva do ciclo cultural apenas interessa aos produtores de semente. 5.1 CLIMA E POCA DE PLANTIO O repolho uma planta bienal em que a temperatura afeta sobremaneira a cultura. Sob temperatura adequada baixa h a emisso do pendo floral. Essa cultura foi originalmente para as condies europias exigindo temperaturas amenas ou frias, inclusive apresenta notvel resistncia a geada. Temperatura mais elevada pode ocasionar a formao de cancs pouco compacta ou total ausncia de cabea nas cultivares de outono-inverno. Ao longo do tempo pelo melhoramento gentico foi obtido cultivares adaptadas a temperatura elevadas, ampliando o perodo de plantio e colheita. Assim pela escolha da cultivar a poca de plantio estende - se ao longo do ano em diversas regies produtoras. 5.2 CULTIVARES Atualmente graas aos fitomelhoristas h cultivares que permitam o plantio sob condies termoclimaticas diversificada. Bem diversa era a situao na dcada de 1950 onde s era disponvel cultivares europias, exigentes de temperaturas amenas, algumas dessas antigas cultivares so plantadas no outono inverno como a Copenhagem Market, porem vem sendo substitudas, observa -se que no vem sendo introduzida cultivares hibridas especificas o plantio no outono - inverno, mas sim que permitem o plantio ao longo do ano. As cultivares criadas em condies especificas para primavera - vero desenvolvem-se e formam cabeas sob temperatura e pluviosidade elevadas, tambm apresentando resistncia a bacteriose, bom exemplo a tradicional cultivar nacional Louco de Vero - a primeira a apresentar adaptaes ao calor e a moderna cultivar hibrida Caribe. A tendncia atual a criao e introduo de hbridos que apresentam larga adaptao termoclimaticas possibilitando assim o plantio o ano todo. As cultivares Fuyutoyo, Saiki, Astrus e Saturno so bons exemplos que permitam a flexibilidade na escolha da poca de plantio e da regio produtora, assim a cultura do repolho passou a ser praticada em todas as estaes. A maior parte da produo brasileira de repolho da colorao verde clara, globular achatada, entretanto o cultivo de cultivares roxa vem aumentando podendo se exemplificar com hbridos Red Jewl e Red Dinasty. 5.3 SOLO E ADUBAO O repolho produz bem tanto em solos de textura media como naqueles argilosos sendo boa opo para o olericultor que apenas dispe de solos pesados. Solos arenosos, todavia so menos favorveis devido a abaixa capacidade de reteno de gua. A cultura se adapta a faixa de pH 5,5 a 6,8 devendo ser a calagem elevar a saturao por bases para 70% e o pH para 6,5. Os macronutrientes P e N so aqueles que resultam em maiores repostas em produtividade nos experimento se bem que as plantas tambm sejam exigentes em Ca e S. o nutriente que favorece o crescimento da cabea o P, bem como a precocidade na colheita a produtividade e a obteno do tipo comercial desejvel. Os macronutrientes K e N so aqueles mais retirados do solo, embora exigente em nutrio o repolho seja considerado mais rstico que a couve - flor e couve - brcolis. As mudas devem ser produzidas em substratos enriquecido com P e Ca porem pobre em N aps o transplante o fornecimento parcelado de N promove crescimento vegetativo vigoroso, favorecendo a produtividade, inclusive h estreita correlao entre o desenvolvimento foliar e o da cabea. Para solos de fertilidade mediana ou baixa, na falta de dados regionais sugere-se a aplicao de fertilizantes no sulco de transplante contendo os seguintes teores ( kg/h) de macronutrientes: N: 40 P2 O5: 150-300 K 2 O: 100-150

 necessrio complementar com 80 - 120 kg/h de N parcelando a aplicao em duas coberturas aos 20 e aos 40 dias aproximadamente aps o transplante. Preferencialmente devem se aplicado adubos nitrogenados contendo tambm Ca e S em solos pobres. As adubaes complementares so aplicadas antes da formao da cabea em caso de deficincia de Ca pode-se efetuar pulverizao foliar com soluo de cloreto de clcio (0,6%). 5.4 IMPLANTAO DA CULTURA A obteno de mudas efetuada tais como se transplanta a muda para o sulco de plantio no espaamento de 70-80x30-40 cm, em fileiras simples, objetivando - se produzir cabeas menores o melhor plantar em fileiras duplas no espaamento de 80x30x30 cm, com disposio das mudas em tringulos. Espaamentos largos ocasionam a produo de cabeas de tamanho exagerado. 5.5 TRATOS CULTURAIS Essa cultura tambm exigente em gua razo pela qual o solo deve ser mantido com 80% de gua til, junto s razes. Mesmo aps a formao das cabeas deve-se manter um teor adequado e constante de umidade evitando-se as rachaduras. No entanto centro sul a irrigao geralmente por aspero utilizada mesmo no perodo chuvoso. 5.6 ANOMALIAS FISIOLGICAS Podem ser apresentadas algumas anomalias j apresentadas na couve flor, porem menos freqente, j que o repolho menos exigente em micronutrientes. No entanto a carncia de B pode ocasionar a formao de cabeas menores, pouco compactas, apresentando medula escurecida. A aplicao de B previne tais anomalias. A rachadura da cabea ocorre quando h excesso de gua no solo, como acontece aps uma chuva copiosa em seguida a um perodo de seca, no deve ser confundida com a rachadura ocasionada pela emisso do pendo floral - um sinal de inadaptao de cultiv-la as condies termoclimaticas. O denominado definhamento de folhas novas, no pice da planta, pode ser sintoma de carncia de Ca. Aplicao de Ca no solo ou por via foliar (menos eficientes), previnem ou corrigem essa anomalia. 5.7 CONTROLE FITOSSANITRIO Quando ocorre nematide de galha (Meloidogyne ssp.), h que enfatizar que nematicida aplicados no sulco de transplante podem ocasionar resduos txicos ao consumidor. Isso porque os hbridos atuais apresentam alta precocidade. Em caso de duvida quanto a carncia, o controle qumico no deve ser aplicado. 5.8 COLHEITA E COMERCIALIZAO Colhem - se as cabeas quando ao fim do ciclo de 80 a 120 dias, elas se apresentarem bem formadas e compactas. A produtividade varivel geralmente superior a 50 t/h. Corta - se caule com faca afiada, deixam - se algumas folhas de proteo e embalam - se as cabeas em saco telado. Tal como a couve flor, o repolho tambm pode ser frigorificado, embora apresente melhor resistncia temperatura ambiental. A preferncia da maioria dos consumidores por repolho da colorao clara, globular achatadas, pequenas, pesando de 1,5 a 2,0 kg, no mximo. No h interesse em repolho de tamanho exagerado (apropriado para exposio), j que as modernas donas de casa guardam as cabeas, inteiras ou partidas, em geladeira. A demanda por repolho roxo muito menor, mas vem aumentando, certos mercados. H tendncia de estabilizao na oferta e nos preos ao longo do ano, o que se deve a introduo de cultivares hbridas de ampla adaptao termoclimtica, que possibilitam a cultura ao longo do ano. O repolho, inclusive, considerado uma hortalia popular e de baixo custo. 5.9 PROPRIEDADES MEDICINAIS alcanilizante, estimula o crescimento do cabelo, bom remdio para desnutridos, anmicos e debilitados em geral, beneficio para amainar distrbios intestinais, pode ajudar a prevenir o cncer de coln e os tumores causados no estomago, ajuda a cicatrizar ulceras ppticas. 5.10 CONTRA INDICAO

Podem causar disteno abdominal, comido em excesso, o repolho fermenta e da origem a formao de gases incmodos, o consumo de repolho no aconselhvel aos portadores de perturbaes gastrointestinais agudas ou crnicas. 6 METODOLOGIA O trabalho ser desenvolvido na Escola Agrotcnica Municipal Dorvalino Minozzo de Fevereiro a Outubro/2006, elaboramos o projeto de Fevereiro a Maio, aquisio de insumos, de semente, demarcao da rea, preparo do solo e instalao de irrigao foi efetuada em Maio. Depois de efetuadas as tarefas acima iniciamos o plantio da primeira parcela em Junho com 200 mudas de variedade verde 100 com adubao orgnica, 100 mudas de variedade verde adubao qumica e 100 mudas de variedade verde divida em 50 adubao orgnica e 50 adubao qumica que ser um experimento da plasticultura assim j sendo feito o manejo das mesmas, colhida em Setembro j sendo consumida e comercializada, assim iniciaremos a segunda etapa em Setembro com os mesmos critrios da primeira etapa sendo feita a colheita e comercializao em Dezembro, e assim por diante.

7 CRONOGRAMA Etapas 2006 Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez X X X X X X X X X X X X X X X X

Elaborao do projeto X Aquisio de insumos Aquisio de sementes Demarcao da rea Preparo do solo Instalao de irrigao Plantio Colheita Comercializao Manejo

8 ORAMENTO Para implantao de 1 ha de repolho qumica o produtor ter um custo com:

Adubo qumico Semente Fungicida Inseticida Calcrio Gradeao Nivelamento Calagem Dirias Enxadas Ps Carriolas e outros.

Num custo de R$ 9.568,00 Para implantao de uma cultura orgnica o produtor ter um custo com:

Adubo Semente Gradeao nivelamento

Dirias Enxadas Ps Fumo Carriolas E outros.

Num custo de R$ 8.847,00 Produo qumica ------ R$ 9.568,00 Produo orgnica ----- R$ 8.847,00 Diferena ----------------- R$ 721,00 Numa produo estimada de 40.000 kg de repolho a R$ 0,79 ele obter um capital de R$ 31.600,00 Capital --------------------- R$ 31.600,00 Produo qumica ---- R$ 9.568,00 Lucro previsto ----------- R$ 22.032,00 Capital --------------------- R$ 31.600,00 Produo orgnica --- R$ 8.847,00 Lucro previsto ----------- R$ 22.753,00 Obs.: Esses clculos acima so para um produtor que ira comear a produo tendo que implantar todos os itens necessrios em uma propriedade. Para implantao dessa cultura em 1 h nas dependncias da Escola Agrotcnica Municipal Dorvalino Minozzo ter um custo com: Primeira situao: Adubo------------------------ 1 tonelada R$ 800,00 Semente -------------------- 0,300 gr R$ 48,00 - 0,16 a gr Fungicida ------------------- 1 Lt R$ 100,00 Inseticida ------------------- 1 Lt R$ 90,00 Fumo ----------------------- 20 pacotes R$ 40,00 Calcrio -------------------- 1 tonelada R$ 23,00 Trator (terceirizado)------ 8 horas R$ 400,00 Total --------------------------------------------- R$ 1.501,00 Segunda situao: Adubo------------------------------------------- 1 tonelada R$ 800,00 Semente --------------------------------------- 0,300 gr R$ 48,00 Fungicida -------------------------------------- 1 Lt R$ 100,00

Inseticida -------------------------------------- 1 Lt R$ 90,00 Fumo ------------------------------------------- 20 pacotes R$ 40,00 Calcrio --------------------------------------- 1 tonelada R$ 23,00 Trator (colgio comprando diesel) ----- 84 Lt a R$ 2,22 R$ 186,48 Total ----------------------------------------- R$ 1.287,48 Capital ----------------------- R$ 31.600,00 Primeira situao ------- R$ 1.501,00 Lucro previsto --------- -- R$ 30.099,00 Capital ----------------------- R$ 31.600,00 Segunda situao ------- R$ 1.287,48 Lucro previsto --------- -- R$ 30.312,52 Obs.: Esses so clculos baseados somente na forma de plantio sem plstico.

9 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS BOARIM, Balbach. As hortalias na medicina natural. Revista atual. So Paulo 2.ed. revista atual,1992.29 p. Novo manual de olericultura. 2 ed.