Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Chuchu recheado
Ingredientes
purê de batata
soja
1 tomate sem pele
Ingredientes
1 cebola picada 300g de tofu
2 colheres de gérmen de trigo 350g de cogumelos frescos cortados
sementes de sésamo 2 dentes de alho
1/2 colher de sopa de manteiga 50g de nozes
2 colheres de molho de soja 4 cebolas pequenas e cortadas ao comprido
Ingredientes 1 folha de louro sumo de limão
Massa: 4 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de azeite
sal sal e pimenta
1 e meia xícara (chá) de arroz cozido
1 ovo pequeno Modo de Preparo Modo de Preparo
molho de limão de 1 lata de Sardinha com li- Ponha a soja de molho durante 10 minutos. Corta o tofu em quadrados pequenos e tem-
mão (130g) Adicione-lhe sal, molho de soja, dentes de alho pera com o sumo de limão. Reserva. Corta os
cerca de 5 colheres (sopa) de farinha de trigo e a folha de louro. Junte também o tomate, cor- cogumelos em lâminas finas e salteia-os rapida-
Ingredientes
sal a gosto tado em pedaços pequenos. Ponha tudo a estu- mente no azeite, juntamente com o alho esma-
2 chuchus médios cozidos e cortados ao meio
óleo para fritar far com pouca água. Quando estiver cozido en- gado. Retira do lume. Torra os miolos de nozes
no sentido do comprimento
Recheio: grosse com gérmen de trigo. Num outro tacho durante 2 a 3 minutos sob uma grelha quente.
1 embalagem de seleta da legumes congela- Corta-os em bocados pequenos. Numa traves-
da (300 g) 1 colher (sopa) de azeite faça o purê de batata, temperando-o com man-
teiga. Ponha uma camada de purê de batata num sa larga e pouco funda, mistura os cogumelos
meia cebola pequena ralada 3 colheres (sopa) de cebola picada
pirex. Cubra-a com o recheio de soja e termine com o tofu (e o sumo de limão) e junta as nozes
1 xícara (chá) de maionese light 1 lata de Sardinha com molho de limão (130g) torradas. Corta as cebolas em tiras muito finas e
com outra camada de purê de batata. Polvilhe o
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado li- 1 colher (sopa) de salsinha picada misture ao preparado anterior.
empadão com sementes de sésamo e leve ao
ght Sal e molho de pimenta a gosto