ANO LETIVO 2014/2015

Cincias Naturais 9. ANO

Ficha formativa / novembro de 2015
Nome:__________________________________________ N.______ Turma_____ Data: ____/____/____
E.E: _______________________ Prof. ________________ Classificao
__________________________
GRUPO I
1. A roda dos alimentos uma representao grfica que ajuda a escolher e a combinar
os alimentos que devem fazer parte de uma alimentao saudvel.
1.1Indica a letra que corresponde
ao setor dos alimentos ricos em
glcidos. (2)

A
G

C
D

Para as questes 1.2 e 1.3,

seleciona a opo que completa
corretamente a afirmao.
1.2 As letras que correspondem
a grupos de alimentos geralmente
muito ricos em fibras so:(3)
(A) C e D.
(B) F e G.
(C) A e E.
(D) B e D.

1.3 A letra que corresponde ao setor dos alimentos ricos em clcio : (3)
(A) A.
(B) B.
(C) E.
(D) G.
1.4 Seleciona as frases que correspondem a princpios de uma alimentao
saudvel. (3)
(A) Ingerir quantidades dos diversos alimentos, de acordo com o tamanho dos
setores da roda dos alimentos.
(B) No ingerir alimentos dos setores mais pequenos da roda dos alimentos.
(C) Por dia, suficiente ingerir por dia uma poro de cada alimento da roda.
(D) Os alimentos do grupo A da roda dos alimentos so to importantes como
os do grupo E.
(E) Devemos fazer pelo menos cinco refeies por dia.
1.5 Seleciona a opo que completa corretamente a afirmao. (3)
O excesso de alimentos do grupo A pode provocar
(A) obesidade e doenas cardiovasculares.
(B) diabetes e anemia.
(C) raquitismo e osteoporose.
(D) anemia e raquitismo.

2. Os alimentos so compostos por nutrientes, elementos ou compostos

qumicos necessrios para o metabolismo de um organismo vivo. Classifica as
seguintes afirmaes como verdadeiras (V) ou falsas (F). (4)
___ (A) As biomolculas so substncias inorgnicas.
___ (B) A glucose um glcido simples.
___ (C) As protenas so constitudas por grandes cadeias de aminocidos.
___ (D) Os hidratos de carbono so gorduras insaturadas.
___ (E) O glicerol e os cidos gordos constituem os monmeros de lpidos.
___ (F) A gua pode ser considerada um nutriente e um alimento.
___ (G) Os sais minerais no existem na matria viva.
___ (H) Os glcidos so preferencialmente utilizados como fonte de energia.
3. Os distrbios alimentares so alteraes do comportamento alimentar de um
indivduo, que lhe causam graves prejuzos para a sade. (4)
Identifica os distrbios alimentares descritos nas frases que se seguem, utilizando a
chave seguinte:
Chave:
___ (A) O doente come compulsivamente e, em seguida,
I Anorexia nervosa
vomita.
___ (B) O doente impe a si prprio uma forte restrio
II Bulimia nervosa
alimentar.
III Compulso alimentar
___ (C) As pessoas que sofrem desta doena escondem a
sua voracidade, mas no procuram livrar-se do que comeram em excesso.
___ (D) A obesidade a consequncia mais visvel deste distrbio.
___ (E) Os doentes com esta patologia podem sofrer ferimentos no esfago e
insuficincia cardaca.
___ (F) Este distrbio provoca danos no corao e nos pulmes, queda de cabelo,
desmaios, osteoporose e problemas gastrointestinais.
___ (G) Os doentes nunca demonstram ter fome e evitam os amigos e as atividades de
grupo.
___ (H) Estes doentes apresentam hipertenso arterial, colesterol elevado e problemas
cardiorrespiratrios.
GRUPO II
1. A dieta mediterrnica foi considerada, pela UNESCO, patrimnio imaterial da
Humanidade, devido a alguns fatores, entre os quais se destacam aa abrangncia
geogrfica e a diversidade cultural dos povos mediterrnicos, a biodiversidade e a
utilizao de alimentos locais resultado da utilizao ecolgica do ambiente
envolvente. O ndice de Adeso Dieta Mediterrnica resulta do quociente entre a
percentagem de energia proveniente de grupos de alimentos tipicamente
mediterrnicos e a percentagem de energia fornecida por grupos de alimentos
denominados no mediterrnicos. Um ndice superior a 1 revela uma
predominncia de calorias provenientes de produtos ditos mediterrnicos. Assim,
quanto maior for o ndice, mais o padro das disponibilidades alimentares se
aproxima do ideal do padro alimentar mediterrnico.
Analisa com ateno os grficos seguintes e responde s questes.
A

Grfico A: ndice de adeso dieta mediterrnica de Portugal. Grfico B: ndice de adeso dos
povos europeus dieta mediterrnica.
Balana Alimentar Portuguesa 2008-2012, INE 02/04/2014 (adaptado)

1.1 Descreve a evoluo do ndice de adeso dieta mediterrnica entre 1990 e 2012. (4)
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________
1.2 Em 2006, observa-se uma inflexo no grfico. O que poder ter contribudo para essa
inverso na evoluo do ndice? (4)
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
1.3 Explica quais so as principais concluses que podes retirar da anlise do grfico B, no
qual se compara a adeso de diferentes povos europeus dieta mediterrnica. (4)
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________

2. A dieta mediterrnica consagra um conjunto de regras que promovem a sade. Seleciona

as afirmaes que constituem caractersticas da dieta mediterrnica. (3)
___ (A) Fazer refeies sempre que possvel sozinho para evitar o barulho e a confuso.
___(B) Consumir produtos de todas as partes do mundo, uma vez que s assim se tem grande
variedade de alimentos.
___ (C) Consumir pratos de confeo simples, uma vez que algumas formas de cozinhar
reduzem o valor nutricional dos alimentos.
___ (D) Utilizar o azeite como gordura principal, evitando assim gorduras animais.
___ (E) Consumir alimentos processados uma vez que so mais saborosos e tm mais
nutrientes.
___ (F) Associar alimentao saudvel um estilo de vida ativo.
___ (G) Consumir leite e derivados em grande quantidade uma vez que so a nica fonte de
clcio.
___ (H) Acompanhar as refeies com refrigerantes e, assim, evitar a necessidade de
consumir fruta.
___ (I) Consumir produtos hortcolas e leguminosas e pequenas quantidades de carne.
___ (J) Utilizar ervas aromticas na confeo dos pratos, evitando, assim, a utilizao de
muito sal.
___ (K) Basear a escolha dos alimentos na roda dos alimentos.
___ (L) Selecionar em cada setor da roda dos alimentos um ou dois alimentos, para evitar o
desperdcio.

GRUPO III
1. Observa a figura 1, que representa esquematicamente o sistema digestivo.

1.1.Faz a legenda da figura 1. (6)

1-______________________________
2-______________________________
3-______________________________
4-______________________________
5-______________________________
6-______________________________
7-______________________________
8-______________________________
9-______________________________
10-_____________________________
11-_____________________________
12-_____________________________
Figura 1

1.1.1 O sistema digestivo localiza-se na cavidade ________ numa posio ________

relativamente ao crebro. (4)
___a. plvica (...) inferior
___b. plvica (...) superior
___c. abdominal (...) inferior
___d. abdominal (...) superior
1.1.2 A nutrio envolve diferentes processos que ocorrem pela seguinte ordem: (4)
___a. eliminao, absoro, digesto e ingesto.
___b. ingesto, digesto, eliminao e absoro.
___c. digesto, ingesto, absoro e eliminao.
___d. ingesto, digesto, absoro e eliminao.
1.1.3 Durante a digesto ocorrem transformaes
________________, atravs ________________.(4)

qumicas

que

consistem

na

___a. simplificao molecular dos nutrientes (...) da ao de enzimas digestivas

___b. simplificao molecular dos nutrientes (...) de movimentos peristlticos
___c. reduo dos alimentos a pedaos mais pequenos (...) da ao de enzimas digestivas
___d. reduo dos alimentos a pedaos mais pequenos (...) movimentos peristlticos

1.2 O processo de obteno de nutrientes disponveis para o metabolismo designa-se

nutrio. Indica o(s) nmero(s) das estruturas representadas na figura 1, onde
acontecem as seguintes etapas da nutrio: (3,5)
a) ingesto; _______________
b) digesto; _______________
c) absoro. ______________
1.3 Estabelece a correspondncia entre as frases que se seguem e os nmeros da figura
1. (3,5)
___(A) Produo de blis.
___ (B) Deslocao do bolo alimentar, devido aos movimentos peristlticos.
___ (C) Ocorre absoro de gua e de sais minerais, e atuam numerosas bactrias.
___ (D) Ocorre a transformao do amido pela amilase salivar.
___ (E) Ocorre a formao do quimo.
___ (F) Expulso de alimentos no digeridos, nutrientes no absorvidos, muco e
bactrias.
___ (G) Ocorre absoro de lpidos, glcidos simples, aminocidos e vitaminas.
1.4 Ordena as frases da questo 1.3 para obteres uma sequncia lgica. (5)
________________________________________________________________________________________
1.5. Relaciona as enzimas digestivas da coluna I e as funes indicadas na coluna II. As
enzimas da coluna I podem corresponder a mais do que um acontecimento da coluna II. (4)

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Coluna I
Amlase
Pepsina
Tripsina
Lpase
Mltase
Sacarase
Lctase
Peptidase

Coluna II
(A) Transforma o amido em maltose.

(B) Divide as protenas e pptidos.

(C) Aps a emulso pela blis, separa

os lpidos em cidos

gordos e glicerol.

(D) Divide a maltose em glucose.

(E) Divide a sacarose em glucose e frutose.
(F) Transforma a lactose em glucose e galactose.
(G) Divide os pptidos em aminocidos.

1.6 Seleciona a opo que completa corretamente a frase que se segue. (4)
A blis, produzida no fgado e lanada no duodeno,
___ (A) emulsiona os lpidos, facilitando a ao das enzimas.
___ (B) contm enzimas necessrias digesto dos lpidos.
___ (C) contm enzimas necessrias digesto dos glcidos.
___ (D) emulsiona os hidratos de carbono, facilitando a ao das enzimas.
2. A digesto transforma os alimentos para obter as unidades mais simples dos
nutrientes que os constituem (micromolculas). Explica a importncia deste processo. (5)
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________

3. A figura 2 representa a estrutura interna do intestino delgado.

Figura 2

3.1 Faz a legenda da figura 2. (4)

1

__________________________________________

__________________________________

________________________________________

__________________________________

3.2

Explica a importncia das estruturas 1 e 2 na absoro. (4)

________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
3.3 Relaciona os termos da coluna I e as afirmaes da coluna II referentes a acontecimentos
que ocorrem a nvel intestinal. (4)
Coluna I
1. Coln
2. Intestino
delgado
3. Linfa
4. Sangue
5. Nenhum dos
anteriores

Coluna II
____ (A) Ocorre a absoro de sais minerais e gua.
____ (B) Produzem-se vitaminas do complexo B e K.
____ (C) So emulsionados os lpidos.
____ (D) Para onde so absorvidos cidos gordos, glicerol e
vitaminas lipossolveis.
____ (E) formado o quimo.
____ (F) Ocorre a produo das enzimas peptidase e lpase.
____ (G) produzido cido clordrico.
____ (H) Para onde so absorvidos todos os nutrientes
hidrossolveis.

4. Todos os nutrientes passam pelo tubo digestivo; no entanto, alguns no sofrem

digesto.
4.1 Identifica os nutrientes que no sofrem digesto no tubo digestivo humano. (4)
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4.2 Explica por que razo esses nutrientes no sofrem digesto. (4)
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