Empado de Frango no Capricho

ingredientes
MASSA

1k de Farinha de Trigo

1 pote de Manteiga de 500gr.

RECHEIO:

1 pc de peito de frango desfiado.

1 vidro de palmito picado em cubos.

200 gr de Bacon.

200 gr de Linguia Calabresa.

1 cebola media.

1 copo de leite.

2 lata de milho verde.

100 gr de azeitonas.

2 colheres de azeite .

1 tablete de Caldo de Galinha

300gr de mussarela ralada.

300gr de presunto picado em cubos.

1 copo de requeijo.

1 dente de alho amassado.

Sal gosto.

1 ovo.

modo de preparo
RECHEIO:
Primeiro vamos fazer o recheio pois o mesmo ter que esta morno. Bata no liquidificador a cebola e adicione 1 lata de
milho verde sem a gua e azeitona com um copo de leite e reserve. Doure em uma panela o alho e azeite, logo apos

adicione o peito de frango, o bacon, a calabresa ja fritos, o presunto, e o palmito picado e os igredientes que esto no
liquidificador coloque o sal gosto e deixe ferver e reserve.
MODO DE FAZER MASSA:
Coloque em uma bancada o pote inteiro de manteiga e adicione aos poucos a farinha de trigo. Sove a massa at que ela
desprenda da mo e da bancada. Lembrando que nao ir ser adicionada toda a farinha de trigo sera em torno de em torno
+/- 800gr dependendo do tempo. TEMPO QUENTE todo o pacote. TEMPO FRIO +/- 800gr.
MONTAGEM:
Divida a massa em duas partes, pegue um plastico e coloque na bancada coloque uma parte da massa que foi dividida e
tampe com o outro plastico, com um rolo de macarro abra a massa em uma espessura mdia de acordo com o diametro
de sua forma removvel que ter que ser grande. Adicione o recheio que foi reservado para a primeira camada, na seguna
camada coloque a mussarela ralada e o copo de requijo por cima. Abra a outra parte da massa e cubra toda a forma. Bata
todo o ovo e picele a massa por cima . Leve para assar em forno mdio ate que a massa fique dourada. Logo pos s se
deliciar.

Empadao da Cida

ingredientes
Recheio:

1 peito de frango

2 tomates

1 cebola

3 dentes de alho

3 colheres leo

1 colher de ch de colorau

1 caldo de galinha

1 copo de requeijao cremoso

100g de azeitonas fatiadas

100g miho verde

2 colheres de sopa de farinha de trigo

Massa

cheiro verde

500g de farinha de trigo

250g de gordura vegetal hidrogenada

1 colher sopa de banha de porco ou margarina

1 ovo e mais 1 gema para pincelar

ou - 1/2 copo de gua gelada

sal a gosto

modo de preparo
Recheio:
Cozinhe o peito de frango, desfie; pique os tomates, cebola, amasse o alho. Coloque o leo em uma panela, frite o alho, a
cebola, coloque os tomates, o frango, o caldo de galinha, pingue um pouco de gua, deixe cozinhar um pouco, acrescente
milho, azeitonas verdes, coloque o leite e 2 colheres de farinha de trigo, mexa bem, deixe cozinhar por 1min, retire do fogo,
acrescente o requeijao, misture bem, coloque o cheiro-verde, deixe esfriar.
Massa:
Misture a gordura, a banha ou margarina com a farinha de trigo e o ovo, misture, pingue a gua gelada, s vezes no h
necessidade de colocar toda gua. Misture bem, faa uma bola, envolva em saco plstico, leve geladeira por uns 10min,
quando o recheio estiver bem frio, forre o fundo e as laterais de um refratrio ou forma de aro removvel, coloque o recheio,
abra um pouco de massa entre dois saco plsticos, cubra o recheio, decore a gosto, leve para assar em forno quente por
uns 25min