Manual Maquina de Pao Pad505 Cadence PDF

APRESENTAO
Com a sua Panificadora Domstica Cadence fazer po em casa

muito fcil, divertido, saboroso e saudvel, j que voc e sua famlia podem ter
um nutritivo po quentinho a qualquer hora.
Antes de usar sua Panificadora Domstica Cadence, leia atentamente
este manual.
Recomendamos fazer a receita bsica lendo o captulo 4, Passo-aPasso, observando todas as etapas e os pontos fundamentais para o sucesso
do seu primeiro po e de muitos outros.
A Panificadora Domstica Cadence muito fcil de usar e oferece
mltiplas opes de receitas. Entretanto, no deixe de ler todo o manual
para que tudo saia altura de seu talento e assim preparar receitas mais
sofisticadas.
Observao
Consumo de Energia
Produto:
Modelo:
Potncia:
Durao:
Consumo Mdio Total no Ciclo 1:
Panificadora
PAD505
600W
Ciclo1 = 3h
0,48Kwh
Lembre-se
Em caso de dvidas, envie um e-mail para sac@cadence.com.br ou

ligue para a Cadence, telefone 54 3212 5600, em horrio comercial.
Apresentao
01
NDICE
13
Instrues Importantes de Segurana
03
Painel de Controle
04
A sua Panificadora Cadence, Modelo PAD505, tem uma garantia contra

defeitos de fabricao pela Cadence Indstria e Comrcio Ltda., por um
perodo superior ao estabelecido por lei. Para que a garantia tenha validade,
imprescindvel a apresentao da Nota Fiscal de compra e a conformidade com
as condies abaixo enumeradas:
Os Ciclos
06
Seleo de Cor, Tamanho e Timer
07
Tabela de Ciclos e Converses da Medidas
08
Passo-a-Passo
09
Cuidados na Primeira Utilizao
09
Usando sua Panificadora pela Primeira Vez
10
Programando com o Timer
15
Cuidados Especiais
16
Falta de Luz
16
Como Acertar o Ponto da Massa
17
Dicas Importantes
18
Criando ou Adaptando a sua Receita Preferida
19
10
Solucionando Problemas
21
11
ndice de Receitas
22
Pes e Cucas
24
Pes sem Acar
43
Pes sem Glten
45
Gelias
47
Massas
48
Receitas Especiais Dona Iso
54
Bolos na Panificadora
60
12
Assistncia Tcnica
61
13
Certificado de Garantia
63
02
ndice
CERTIFICADO DE GARANTIA
1
A Cadence Indstria e Comrcio Ltda. assegura ao proprietrio
consumidor deste aparelho a garantia de 365 dias contra defeitos de fabricao,
sendo que os primeiros 90 dias referem-se ao prazo mnimo estabelecido por
lei e os 275 dias subseqentes como garantia adicional.
2
A garantia de 365 dias contada a partir da data da compra.
3
A garantia de 365 dias no se aplica frma de assar e hlice
misturadora. A garantia para estes componentes de 90 dias.
4
As superfcies anti-aderentes da frma de assar e da hlice no esto
cobertas por esta garantia.
5
Esta garantia perder a sua validade se:

5.1
O defeito apresentado for ocasionado por uso indevido,
em desacordo com o Manual, ou se ocasionado por fatores externos, como
quedas, pancadas, defeitos na rede eltrica e raios.
5.2
O produto for alterado, violado ou consertado por pessoa
no autorizada pela Cadence Indstria e Comrcio Ltda.
5.3
A Panificadora for ligada fonte de energia diferente
daquela recomendada na caixa.
5.4
O defeito for decorrente do uso do produto em situaes
no domsticas ou em desacordo com o uso recomendado.
6
A Cadence Indstria e Comrcio Ltda. no efetuar troca caso
hajam condies de sanar os defeitos do produto reclamado em garantia.
7
A garantia no cobre a limpeza do aparelho. O produto dever ser entregue
para conserto ao posto da rede autorizada em boas condies de limpeza.
8
Esta uma garantia de balco e, portanto, no cobre atendimentos
domiciliares.
9
O transporte do produto at o posto da rede autorizada mais
prximo e a retirada do mesmo, aps a realizao do conserto no mesmo
estabelecimento, fica por conta e responsabilidade do consumidor, inclusive
em localidades onde no existam postos autorizados Cadence.
10
Esta garantia no cobre danos sofridos pelo produto durante o
transporte do mesmo contratado de terceiros pelo reclamante da garantia .Se
o aparelho apresentar problemas de funcionamento, o consumidor dever
entrar em contato com a Cadence Indstria e Comrcio Ltda. pelo email
sac@cadence.com.br ou pelo fone 54 3212 5600, em horrio comercial.
Certificado de Garantia
63
INSTRUES IMPORTANTES DE SEGURANA
Verifique se a tenso (voltagem) da Panificadora a mesma

da tomada a ser utilizada.
Evite acidentes. Aps desembalar a sua Panificadora,

mantenha o material da embalagem fora do alcance de crianas (principalmente
a sacola plstica).
Mantenha a Panificadora fora do alcance de crianas,

especialmente quando estiver em uso ou quando a mquina ainda estiver
quente, para se evitar queimaduras.
lquidos.
No utilize a Panificadora ao ar livre.
No ligue a Panificadora sobre superfcies empoadas de
Evite o risco de choque eltrico. No toque no cordo

eltrico com as mos molhadas.
Para proteo contra choques eltricos e outros acidentes,

no imerja a mquina, o plugue ou o cordo eltrico na gua ou outro lquido.
Nunca deixe o cordo eltrico em um local onde uma

pessoa possa nele tropear.
limpeza.
No bloqueie nenhuma das sadas de ventilao.
Desconecte o plugue do aparelho antes de iniciar a
No
ligue
Panificadora
em
tomadas
eltricas
sobregarregadas com outros produtos eltricos em funcionamento. A
sobrecarga poder danificar os componentes e provocar srios acidentes.
No utilize sua Panificadora se o cordo eltrico, plugue ou

quaisquer outros componentes estiverem danificados. No tente desmontar ou
consertar Panificadora. Toda substituio de pea danificada, deve ser feita
somente por meio do servio autorizado Cadence.
A nota fiscal e o Certificado de Garantia so documentos

importantes e devem ser guardados para efeito de garantia.
SOMENTE PARA USO DOMSTICO
62
Instrues de Segurana
03
PAINEL DE CONTROLE
12
ASSISTNCIA TCNICA
Visite nosso site www.cadence.com.br para manter-se sempre

atualizado da relao de nossos pontos de assistncia tcnica no Brasil.
1.1
Lembre-se:
Em caso de dvidas, envie um e-mail para sac@cadence.com.br ou
ligue para (54) 3212 5600.
1.2
1.3
1.4
4
5
6
04
Painel de Controle
Assistncia Tcnica
61
Bolos na Panificadora
Para fazer bolos em sua panificadora o segredo est em colocar os ingredientes

amassar e colocar o fermento depois que o ciclo estiver completo. Como a
massa de bolo muito mole, voc deve espalh-la em uma assadeira e colocar
assar em um forno convencional por 30 a 40 minutos em fogo mdio.
Bolo Tradicional
1.1
1.2
1.3
1.4
Mostra o nmero do ciclo.

Mostra a cor do po: Claro, Mdio ou Escuro ( ).
Mostra o tamanho do po: 600 e 900g ( ).
Mostra o tempo em contagem regressiva.
(Ciclo Amassar)
1 copo de leite (240ml)

3 colheres de sopa de nata
3 ovos
1 1/2 copos de acar (360ml)
2 colheres de sopa de acar de baunilha
3 copos de farinha de trigo especial (720ml)
2 colheres de fermento em p qumico para bolos. (esperar o ciclo terminar)
Nega Maluca
(Ciclo Amassar)

3 colheres de sopa de margarina
3 ovos
1 copo de chocolate em p (240ml)
1 1/2 copos de acar (360ml)
2 colheres de fermento em p qumico para bolos. (esperar o ciclo terminar)
Cobertura de Nega Maluca
1/2 copo de chocolate em p (120ml)
1 colher de margarina
1/2 copo de acar
Ferver todos os ingredientes em uma panela at formar a calda.
Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os

ingredientes na ordem acima. Recoloque a frma de assar na Panificadora.
Feche a tampa e selecione o ciclo amassar. Pressione o boto Liga/Desliga.
Quando o ciclo estiver completo, misture as duas colheres de fermento em p
qumico para bolos e despeje a massa em uma assadeira. Cozinhe em fogo
mdio por 30 a 40 em fogo mdio.
60
Display
O display contm todas as informaes para voc programar sua
Panificadora.
Receitas Bolos
Timer
Utilize este boto para programar (retardar) a hora em que a
Panificadora vai preparar seu po. Retarda o preparo em at 13 horas. Lendo
o captulo 5, Programando com o Timer
Timer, voc obter todas as informaes
necessrias.
3
Menu
Tem a funo de selecionar o ciclo indicado para cada tipo de po.
Use o ciclo indicado nas receitas que voc est preparando. Ao pressionar este
boto voc ouvir um bip e os nmeros correspondentes aos ciclos trocaro no
visor. Maiores detalhes no captulo 3, Os Ciclos.
Exemplo: Bsico 1, Francs 2, Integral 3, etc.
4
Liga/Desliga
Utilize este boto para ligar e desligar a Panificadora.
Ligar: pressione o boto normalmente.
Desligar: mantenha o boto pressionado at ouvir o bip.

O visor mostrar 3:00.
Tamanho
So duas opes de tamanho: 600 ou 900g. Uma pequena seta ( )
no display indicar os tamanhos. Apenas os ciclos Bsico, Francs, Integral
Doce 1 e Sanduche tm as duas opes de tamanho.
6
Cor
Este boto serve para selecionar a cor do po de sua preferncia.
escolha Claro, Mdio ou Escuro. Uma pequena seta ( ) no display indicar as
cores (claro, mdio e escuro).
Observao
Nem todos os ciclos permitem esta seleo.
Painel de Controle
05
Po de Cenoura
OS CICLOS
So 12 ciclos que voc escolhe conforme a necessidade de cada

receita. Utilize sempre o ciclo indicado nas receitas.
01 Bsico - Tempo total de preparo: 3h
o ciclo mais utilizado porque tem um timo resultado em quase
todas as receitas de po.
02 Francs - Tempo total de preparo: 3h50min

Use este ciclo para fazer po com uma casquinha mais crocante, tipo
po francs.
03 Integral - Tempo total de preparo: 3h40min

Este ciclo tem o tempo de crescimento ampliado para voc preparar
pes de farinhas integrais que necessitam mais tempo para crescer. normal
o po integral crescer um pouco menos. Mesmo assim voc obtm um po
saudvel e saboroso.
(Ciclo Bsico ou Sanduche)

(900g)
1 1/3 copos de leite com 2 ovos
(320ml)
1 1/2 colheres de sopa de
margarina
1 1/2 colheres de ch de sal
2 colheres de sopa de acar
1 copo de cenoura cozida e
amassada (240ml)
3 1/2 copos de farinha de trigo
(840ml)
2 1/2 colheres de ch de fermento
04 Rpido - Tempo total de preparo: 1h40min

Este ciclo tem o tempo de crescimento reduzido e o po no crescer
tanto quanto no ciclo bsico.
05 Doce 1 - Tempo total de preparo: 2h55min

o ciclo indicado para receitas que levam grandes quantidades de
acar, gordura ou protenas. Estes ingredientes tendem a escurecer a cor da
casca do po.
Po Integral de Mistura
Preparada
(Ciclo Integral)
(900g)
1 1/3 copos de leite com um ovo
(320ml)
margarina ou manteiga
mascavo
2 colheres de sopa de linhaa ou
gergelim
4 copos de mistura preparada para
po integral (960ml)
biolgico seco instantneo
06 Ultra-Rpido 1 - Tempo total de preparo: 0:58min

Este ciclo tem o tempo de preparo muito reduzido. Para pes de 600g.
Sempre utilize gua quente entre 38 e 43oC e 4 colheres de ch de fermento quando
utilizar este ciclo.

ingredientes na ordem acima.
Recoloque a frma de assar na Panificadora.
Feche a tampa e selecione a cor da casca, o tamanho do po para 900g e o
ciclo recomendado.
Pressione o boto Liga/Desliga.
07 Ultra-Rpido 2 - Tempo total de preparo: 0:58min

Este ciclo tem o tempo de preparo muito reduzido. Para pes de 900g.
Sempre utilize gua quente entre 38 e 43oC e 4 colheres de ch de fermento quando
utilizar este ciclo.
08 Amassar - Tempo total de preparo: 1h30min

Utilize este ciclo para preparar a massa de pizza ou pes que no
sero assados na Panificadora.
06
09 Gelia - Tempo total de preparo: 1h20min

Utilize este ciclo para preparar gelias (veja as receitas, pgina 50).
Os Ciclos
Receitas 6 Especiais Dona Iso
59
Po com Lingia e Tomates Secos

(900g)
1 1/3 copos de gua com 2 ovos (320ml)
1 1/2 colheres de sopa de margarina
1/2 colheres de ch de sal
2 1/2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo
Recheio (aguardar o bip)
1 copo de linguia calabresa picada (240ml)
1/2 copo de tomates seco (120ml)
organo a gosto.
Refogue em uma panela a lingia calabresa picada juntamente com os
tomates secos e o organo e reserve.

ingredientes na ordem acima, exceto os indicados para esperar o bip.
ciclo recomendado.
Aproximadamente 40 minutos depois que voc ligou a Panificadora, voc
ouvir o bip para adicionar os ingredientes reservados. Abra a tampa, adicione
o recheio preparado e feche a tampa novamente.
A panificadora continuar o processo de preparo de seu po.
58
10 Doce 2 - Tempo total de preparo: 2h50min

o ciclo indicado para receitas que levam grandes quantidades de
acar, gordura ou protenas. Estes ingredientes tendem a escurecer a cor da
casca do po.
11 Sanduche - Tempo total de preparo: 3h

Utilize este ciclo para assar pes com a casca mais fina e macia.
12 Assar - Tempo total de preparo: 1h00min

Utilize este ciclo para assar o po novamente caso voc ache que ele
no foi assado o suficiente ou no caso de falta de energia.

As opes de seleo de Cor, Tamanho e Timer no so disponveis
para todos os ciclos da Panificadora. Veja a seguir o que cada ciclo permite.
Ciclo
Seleo de Cor
Seleo de Tamanho
Seleo de Timer
Bsico
sim
sim
sim
Francs
sim
sim
sim
Integral
sim
sim
sim
Rpido
sim
no
sim
Doce 1
sim
sim
sim
Ultra-Rpido 1
sim
no
no
Ultra-Rpido 2
sim
no
no
Amassar
no
no
sim
Gelia
no
no
sim
Doce 2
no
no
sim
Sanduche
no
sim
sim
Assar
no
no
sim
07
Po de Batata Doce
Po de Beterraba
(900g)
1 1/3 copos de leite morno com
dois ovos (320ml)
1 copo de batata doce cozida e
amassada (240ml)
3 copos de farinha de trigo especial
(720ml)
(900g)
(320ml)
margarina
1 copo de beterraba cozida e
amassada (240ml)
especial (840ml)

ciclo recomendado.
Sugesto
Quando faltar 1 hora para que o po de Batata Doce fique pronto, pincele a
massa com gema de ovo para obter uma cor mais dourada.
08
Tabela de Ciclos e Converses de Medidas
57
Po de Queijo sem Glten
Po de Espinafre
(600gr)
margarina
1 copo de cubos pequenos de
queijo (240ml)
1 copo de queijo parmeso ralado
(240ml)
3 copos de polvilho doce (720ml)
3 colheres de ch de fermento
(900g)
1 1/3 copos de espinafre batido
com gua e dois ovos (320ml)
margarina
4 copos de fainha de trigo especial
(960ml)
(Ciclo Rpido)
(Ciclo Bsicoou Sanduche)
PASSO-A-PASSO
Cuidados antes da primeira utilizao
Retire a frma da Panificadora, girando-a levemente no

sentido anti-horrio at desencaix-la, conforme mostra a figura abaixo.
Lave a frma e a hlice usando apenas gua e sua mo.

enxgue e seque com um pano macio.
Limpe o compartimento interno com um pano macio para

remover p e restos da embalagem.
Unte a frma. Ajuste-a no compartimento interno

pressionando-a ligeiramente e girando no sentido horrio, at que se encaixe.

ciclo recomendado.
Ligue a Panificadora na tomada.
Pressione o boto Menu at aparecer no display o nmero

12 (assar). O tempo desta programao de 1 hora (1:00). Como a mquina
de po dever funcionar por apenas 10 minutos, desligue-a quando o display
marcar 0:50, pressionado o boto Liga/Desliga por alguns segundos at que
emita um bip.
Deixe a Panificadora esfriar por 20 minutos com a tampa

aberta e repita novamente a operao.
Aps esfriar por 20 minutos, a sua Panificadora estar

pronta para ser utilizada. Este procedimento importante para aumentar a
vida til da pintura anti-aderente da frma.
Ateno
Nas primeiras utilizaes de sua Panificadora, poder haver cheiro
de queimado, o que uma caracterstica normal das resistncias eltricas. O
cheiro desaparecer com o uso da Panificadora.
56
Passo-a-Passo
09
Usando sua panificadora pela primeira vez

A melhor maneira de aprender a usar a sua Panificadora Cadence
seguindo esta receita bsica e deliciosa. Voc vai ver que muito fcil!
Seguindo esses passos, voc estar preparado para desfrutar de vrias
receitas no dia-a-dia. Divirta-se!
4.1
As Peas
Para comear o preparo, rena as peas de que voc vai precisar:
Panificadora, frma, hlice, instrumentos de medidas.
4.2
A Frma
Remova a frma da sua Panificadora girando-a levemente no sentido
anti-horrio at desencaix-la. Lave-a utilizando apenas gua e sua mo.
Seque com uma pano macio para que sua frma tenha maior durabilidade.
4.3
A Hlice
Encaixe a hlice na frma de assar. No coloque a frma na
panificadora antes de colocar todos ingredientes na mesma. Voc deve sempre
colocar os ingredientes na frma de assar ainda fora da Panificadora para
evitar que os ingredientes caiam e sujem o forno.
Cuca de Ameixa
(Ciclo Integral, Cor Clara)

(900g)
1 1/3 copos de leite morno com 4 ovos (320ml)
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de ch de canela em p
1/2 copo de acar (120ml)
1/2 copo de ameixa seca cortada em pedacinhos (120ml esperar o bip)

Feche a tampa e selecione a cor da casca Claro, o tamanho do po para 900g
e o ciclo recomendado.
os ingredientes e feche a tampa novamente.
A panificadora continuar o processo de preparo de sua cuca.
Farofa
1/2 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de acar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 colher de ch de canela.
4.4
As Medidas
Um copo medidor e uma colher medidora acompanham a sua
Panificadora. Utilize sempre as medidas exatas para obter sucesso em todas
as receitas. Se voc achar mais prtico, use os instrumentos de medidas que
voc tm em casa, com a ajuda da Tabela de Converso de Medidas, pgina
8.
Quando voc medir lquidos, coloque o copo sobre uma superfcie
plana e observe o lquido na altura dos olhos para ter certeza de que as
quantidades esto corretas.
10
Passo-a-Passo
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture-os com os dedos

at obter a consistncia de farofa.
Quando faltar 20 minutos para terminar o ciclo, umidea a superfcie da cuca
com leite e espalhe a farofa como cobertura.
55
Cuca de Cco e Leite Condensado

(Ciclo Amassar)
1 1/3 copos de leite com 4 ovos (320ml)

3 colheres de margarina
1/2 copo de acar (120ml)
4 1/2 copos de farinha de trigo especial
Ao medir ingredientes secos, o segredo para obter as quantidades

exatas no pegar a farinha diretamente com o copo. Encha o copo com
uma colher, ultrapassando a altura da borda e bata com a colher do lado do
copo para retirar as bolhas de ar que se formam dentro da farinha. Remova o
excesso com uma esptula ou com as costas de uma faca.
4.5

Feche a tampa e selecione o ciclo recomendado.
Depois de pronta, despeje a massa em uma superfcie polvilhada com farinha.
Utilizando as mos e a ajuda de um rolo faa com que a massa fique no
formato de um quadrado de 40x40cm e um 1cm de espessura.
Derreta 100g de manteiga em uma panela, desligue o fogo. Adicione 100gr de
coco ralado seco e misture bem. Espalhe sobre a massa e enrole levemente
toda a massa.
Corte o rolo em fatias de 5 cm cada. Disponha os rolinhos em uma assadeira
untada deixando 3 cm de espao entre eles. Espere a massa crescer at
dobrar de tamanho. Coloque no forno por aproximadamente 50 minutos em
fogo baixo.
Depois de assada a cucas, despeje 1 lata de leite condensado sobre a cuca
ainda quente, fazendo com que o leite condensado penetre nos rolinhos.
Os Ingredientes
Use sempre ingredientes frescos e de boa qualidade.
Coloque todos os ingredientes na frma, seguindo sempre a ordem
indicada na receita:
Primeiro, coloque os lquidos
Em seguida, os slidos
Por ltimo, adicione o fermento

Ingredientes muito quentes ou muito gelados alteram o crescimento
da massa e o resultado da sua receita.
Para obter os melhores resultados, os ingredientes devem estar todos
aproximadamente a 23C.
Ateno
O fermento no deve ter contato com a gua ou o sal. Coloque-o no
meio da farinha, fazendo um buraco na farinha para adicion-lo receita.
Observe a data de validade dos ingredientes, especialmente do
fermento e da farinha. Tal como acontece nas receitas caseiras da vov,
temperaturas muito baixas ou muito altas podem afetar o crescimento do po.
Utilize a sua Panificadora em ambientes com temperatura entre 20 e 27C.
4.6
Adicionando os ingredientes
Use a receita a seguir para fazer seu primeiro po com a Panificadora.
Mea os ingredientes com ateno.
Po Branco Tradicional (Ciclo Bsico - 900g)
Ingredientes
1 1/3 copos de gua (320ml)
1 1/2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
1 1/2 colheres (ch) de sal
2 colheres (sopa) de acar
4 colheres (sopa) de leite em p
2 colheres (ch) de fermento biolgico seco instantneo
54
Passo-a-Passo
11
4.7
Ligando
Verifique se a voltagem da Panificadora igual da sua residncia.
Ligue a Panificadora tomada.
Aps colocar todos os ingredientes, coloque a frma na Panificadora,
fixando-a girando em sentido horrio, at encaixar-se, conforme figura abaixo.
4.8
Programando
Quando voc ligar a Panificadora tomada, o display acender
aparecendo 3:00 no visor. Escolha o ciclo indicado na receita a ser preparada,
neste caso o ciclo Bsico. Pressione o boto Menu at que o nmero
correspondente ao ciclo recomendado na receita aparea no display (nmero 1
para esta receita).
Selecione o tamanho do po pressionando o boto Tamanho e
escolhendo 900g (para esta receita).
Observao
Nem todos os ciclos permitem seleo de cor, tamanho ou timer.
Selecione tambm o ponto de preparo do po, pressionando o boto
Cor, que determina a cor da casca: po Claro, Mdio ou Escuro. A cor do po
tambm influenciada pelos ingredientes. Via de regra, quanto mais acar,
mais escuro o po vai ficar.
12
Passo-a-Passo
Torcidinhos (Grostoli ou Cueca Virada)

(Ciclo Amassar )
1 ovo
2 colheres sopa de acar
1 colher ch de leo vegetal
1/3 de copo de leite (80ml)
1/2 colher ch de sal
3 copos de farinha (720ml)
1 colher ch de fermento para bolo
Retire a frma de assar de sua Panificadora e adicione todos os ingredientes
acima.
Recoloque a frma na Panificadora, feche a tampa.
Selecione o ciclo amassar.
Aps o final do processo
Retire a massa da frma.
Abra com um rolo ou cilindro at a espessura desejada.
Corte em retngulos mdios, faa um pequeno corte no centro e passe um dos
lados pelo buraco do corte.
Frite em leo quente.
Sugesto
Aps a fritura, passe os torcidinhos em acar e canela.
Receitas 5 Massas
53
4.9
Sonhos
(Ciclo Amassar)
1 1/3 copos de leite com 4 ovos (320ml)
1 copo de acar (240ml)
3 colheres de ch de fermento.
Retire a frma de assar de sua Panificadora e adicione todos os ingredientes

acima.
Recoloque a frma na Panificadora, feche a tampa.
Selecione o ciclo amassar.
Quando o ciclo terminar, retire a massa da frma, espalhe-a em uma superfcie
polvilhada com farinha de forma que fique com aproximadamente 3 cm de
espessura.
Corte com a boca de um copo, pequenas rodelas. Aguarde o crescimento at
que as rodelas dobrem de tamanho.
Frite em fogo baixo.
Passe os bolinhos fritos em acar cristal e depois de esfriar.
Recheie com doce de leite ou creme de sua preferncia.
Depois que voc ligou a sua panificadora

Ao ligar a Panificadora ela iniciar o preparo do seu po. O display
mostra a contagem regressiva de 3 horas at o po ficar pronto. Veja o que vai
acontecer durante o preparo:
De 3:00 s 2:50: Os ingredientes so misturados
De 2:50 s 2:30: A massa descansa pela primeira vez
De 2:30 s 2:15: A massa sovada
De 2:15 1:55:
A massa descansa e cresce um pouco
1:55:
O ar retirado da massa (30 segundos)
De 1:55 1:00:
A massa cresce pela ltima vez
De 1:00 0:00:
O po assado
0:00:
Voc ouvir um bip vrias vezes, avisando que
o seu po est pronto!
4.10
Cheirinho de po
Enquanto o po estiver assando, voc sentir um delicioso cheirinho
de po novo!
Quando o po estiver pronto voc vai ouvir um bip e o display
mostrar 0:00. Desligue a Panificadora pressionado o boto Liga/Desliga, por
alguns segundos at soar um bip, ou retire-a da tomada.
Ns recomendamos que voc retire o po logo depois de ouvir o bip
final para obter um po mais saboroso, crocante e fresquinho. Se voc no
puder retirar o po no trmino da operao, no se preocupe. A Panificadora
Cadence mantm o po quente por 1 hora aps terminar de assar o po.
4.11
Retirando o po
Utilizando um pano ou luvas de cozinha, segure a frma virada para
baixo e balance at que o po se solte. Se a hlice ficar grudada no po,
retire-a utilizando um utenslio no metlico para no danificar a superfcie antiaderente.
apetite!
Deixe o po descansar por uns 15 minutos antes de cort-lo e bom
Ateno
Nunca utilize utenslios metlicos ou cortantes para retirar o po ou a
hlice, pois isso pode danificar as superfcies anti-aderentes.
52
Receitas 5 Massas
Passo-a-Passo
13
4.12
Comear de novo
Se voc desejar fazer outro po imediatamente, deixe a Panificadora
desligada com a tampa aberta e aguarde 20 minutos at que esfrie, antes de
lig-la novamente.
Depois de usar, sempre retire sua Panificadora da tomada.
Focaccia
(Ciclo Amassar)
Massa
1 copo de gua (240ml)
1 colher de ch de sal
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho amassado
1 1/2 colheres de ch de alecrim
2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo
Cobertura
1 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva
1/2 copo de tomates secos (120ml)
1/2 copo de queijo parmeso ralado (120ml)
Selecione o ciclo Amassar. Feche a tampa e pressione o boto Liga/Desliga.
Quando a massa estiver pronta, retire a massa da ffrma de assar. Coloque a
massa em uma assadeira untada, cubra e deixe descansar por trinta minutos.
Com o cabo de uma colher de madeira v afundando a massa a cada 2 cm.
Pincele o azeite de oliva na massa, coloque os tomates e o queijo parmeso.
Aquea o forno convencional (200C). Asse de 15 a 20 minutos, at a borda da
massa dourar.
Deixe esfriar e corte em pedaos antes de servir.
14
Passo-a-Passo
Receitas 5 Massas
51
Massa com Ovos
(Ciclo Misturar)
Com o Timer voc programa a hora em que o seu po estar pronto,

retardando o preparo em at 13 horas. ideal para voc ter po quentinho ao
acordar ou voltar do trabalho. Para calcular o tempo, no se preocupe com a
hora em que a Panificadora comear a funcionar e, sim, com o horrio em que
deseja que o seu po fique pronto. O display mostrar sempre quantas horas
faltam para o po ficar pronto.
4 ovos grandes, batidos

2 colheres de sopa de gua
1 colher de sopa de azeite de oliva ou vegetal
2 copos de farinha de semolina (480ml)
Feche a tampa e selecione o ciclo Misturar. Pressione o boto Liga/Desliga.
Quando a massa estiver pronta, retire a massa da frma de assar e coloque em
uma superfcie coberta com uma fina camada de farinha.
Enrole a massa e corte em tiras finas. Cozinhe em gua fervente por 10 a 15
minutos.
Importante
No utilize o Timer para preparar receitas que contenham ingredientes
que possam estragar, como leite e ovos, em dias quentes.
Siga os passos
1
ordem da receita:
Coloque todos os ingredientes na frma de assar

Quando voc utilizar o Timer fundamental respeitar a
Primeiro, os lquidos
Segundo, os ingredientes secos
Por ltimo, o fermento
Ateno
O fermento NO PODE entrar em contato com a gua ou o sal
at a hora em que a sua Panificadora comear a misturar os ingredientes
(faa uma pequena cova na farinha e coloque o fermento dentro dele).
Rolinhos com Mel e Trigo

(Ciclo Amassar)
1 ovo
1/4 copo de mel
1 1/4 copo de farinha de trigo integral (300ml)
Feche a tampa e selecione o ciclo Amassar. Pressione o boto Liga/Desliga.
Quando a massa estiver pronta, retire a massa da frma de assar.
Molde conforme desejar. Leve ao forno convencional (180C) durante 25/30
minutos.
50
PROGRAMANDO COM O TIMER
Receitas 5 Massas
2
Selecione o ciclo indicado para sua receita (bsico, francs,
sanduche, etc.).
3
Selecione a cor e o tamanho do po
4
Calcule quantas horas faltam at a hora em que voc deseja ter
o seu po pronto. Por exemplo, se agora so 22 horas e voc quer o seu po para
s 7 horas, faltam 9 horas. Utilizando as setas do Timer
Timer, selecione 9:00 no display.
5
Depois de programar o retardamento, no esquea de
apertar o boto Liga/Desliga para ligar a sua Panificadora. Os dois pontos do
display comearo a piscar e a Panificadora comear a fazer a contagem
regressiva. O seu po ficar pronto quando o display chegar a 0:00.
6
O display mostra sempre quantas horas faltam at o trmino
do processo. No se preocupe, com a hora que a Panificadora deve comear o
preparo, ela o far automaticamente.
Dica
Em dias muito quentes, quando voc utilizar o Timer
Timer, reduza a
quantidade de gua em 1 ou 2 colheres de sopa. Isto para prevenir que a
massa cresa muito e caia no meio.
Programando com o Timer
15
Massa para Pizza
CUIDADOS ESPECIAIS
Depois de usar a sua Panificadora, retire-a da tomada, deixe-a esfriar

e passe um pano mido dentro do forno para remover alguma sujeira
ou lquido que possa ter cado ou escorrido.
muito importante manter a sua Panificadora sempre limpa!
(Ciclo Amassar)
No se preocupe se a sua Panificadora mudar de cor com o uso e o

passar do tempo. Isso no afetar o desempenho do aparelho.
(900g)
1 1/3 copo de gua (320ml)
3/4 colheres de ch de sal
3 colheres de sopa de azeite de oliva ou vegetal
2 1/2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Para limpar a frma de assar e a hlice, utilize apenas gua e sua

mo. Depois, seque-a com uma pano macio. Evite molhar o eixo (na
parte de baixo da frma de assar), pois pode oxidar. Nunca coloque a
frma ou hlice na mquina de lavar louas.
No use detergentes que possam danificar a superfcie anti-aderente
da frma de assar.
(650g)
1 copo gua (240ml)
1/2 colher de ch de sal
2 colheres de sopa de azeite de oliva ou vegetal
1 1/2 colheres de ch de fermento biolgico seco
Se voc tiver problemas para remover a hlice da frma de assar,

coloque gua morna dentro da frma por aproximadamente 15
minutos. Isso soltar a hlice. Ou coloque a frma na Panificadora e,
com a mo, gire a hlice de um lado para outro, puxando para cima.

Quando a massa estiver pronta, retire-a da frma de assar e coloque a massa
dentro de uma frma de pizza untada e modele com as mos ou com um garfo.
Deixe crescer por 10 minutos. Aquea o forno do fogo. Coloque o molho sobre
a massa e depois acrescente os outros ingredientes.
Deixe no forno aproximadamente 20 minutos ou at a massa ficar dourada.
Falta de Luz
Em caso de falta de luz, sua Panificadora Automtica Nosso Po no
perde a programao e voltar a funcionar do ponto onde parou.
A Panificadora Nosso Po esta equipada com memria de 15 minutos
que permite recomear o ciclo mesmo depois de falta de energia ou caso
voc precise retirar o cabo de luz da tomada. Quando a energia retorna, ela
recomea a trabalhar sozinha.
Caso falte luz por mais de 15 minutos, recomece o ciclo do incio.
Massa Caseira
(Ciclo Misturar)

1 copo de farinha de semolina (240ml)
1 colher de sopa de azeite de oliva ou vegetal
7/8 de um copo de gua (210ml)
Quando a massa estiver pronta, retire a massa da frma de assar e coloque
em uma superfcie coberta com uma fina camada de farinha. Enrole a massa e
corte em tiras finas. Cozinhe em gua fervente de 10 a 15 minutos.
16
Cuidados Especiais
Receitas 5 Massas
49
O BSICO DAS MASSAS
Utilize a sua Panificadora para preparar massas que sero depois

manipuladas e assadas em um forno convencional. Veja abaixo algumas
instrues gerais sobre o preparo das massas.
Um dos segredos mais conhecidos das pessoas que fazem po

moda antiga ajustar a consistncia da massa enquanto ela est sendo
sovada ou amassada. Agora, voc no precisa mais sovar a massa, a sua
Panificadora faz isso por voc. O acerto do ponto da massa, porm, continua
sendo o segredo para se obter os melhores resultados. Estes ajustes se fazem
necessrios porque fatores como a temperatura, a umidade do ar, a altitude e
at a marca da farinha podem alterar o resultado.
Siga as instrues abaixo para ajustar a consistncia da massa de
acordo com a farinha e a sua regio. Depois de obter a consistncia ideal, voc
no ter problemas fazendo qualquer receita.
Selecione o ciclo Amassar ou conforme indicado.
Aperte o boto Liga/Desliga.
Quando a massa estiver pronta voc ouvir um bip e o display

mostrar 0:00.
Cubra uma superfcie lisa com farinha. Usando uma esptula de

borracha, remova a massa da frma de assar e coloque sobre a
superfcie. Amasse com a mo para tirar todo o ar.
Modele a massa da frma que voc preferir: bolinhos, rosquinhas,

etc.
Coloque a massa modelada em uma frma de assar convencional

untada. Cubra e deixe crescer por aproximadamente uma hora.
Asse conforme indicado na receita. Retire do forno e deixe descansar

ou sirva quente.
Para reduzir o tempo de crescimento da massa salgada
Aquea o forno do seu fogo por 5 minutos e depois desligue.
Modele a massa e coloque em uma frma conforme instrues e

cubra com um pano limpo.
COMO ACERTAR O PONTO DA MASSA
Instrues para acertar o ponto da massa
Passados 5 ou 6 minutos do incio do processo, abra a

tampa da sua Panificadora e observe a consistncia da massa. A massa deve
estar no formato de uma bola com uma aparncia homognea. Neste caso,
feche a tampa e deixe a Panificadora terminar o processo.
Caso a massa esteja grudando nas paredes da frma de

assar, porque a massa est muito mole. Acrescente ento uma colher de
sopa de farinha ou mais at que a massa fique com o formato de uma bola
homognea.
Se a massa tiver uma aparncia disforme, porque

est muito dura. Acrescente 1 colher de ch de gua ou mais, at obter a
consistncia correta.
Coloque a massa no forno desligado at dobre de tamanho. Isto

reduzir o tempo de crescimento em aproximadamente meia hora.
48
Receitas 5 Massas
Acertando o Ponto da Massa
17
DICAS IMPORTANTES
GELIAS
Os cozinheiros mais experientes sabem que fazer po uma

combinao de arte e cincia. Voc deve saber que algumas receitas exigem
um pequeno grau de experimentao at voc conseguir exatamente o que
quer. Lembre-se que fazer po em casa no um concurso de beleza. Mesmo
os pes com uma aparncia menos que perfeita sero igualmente deliciosos.
No desista. Continue tentando que com um pouco de prtica voc far pes
maravilhosos. Aqui esto algumas dicas importantes.
Use sempre as medidas exatas. Ao medir os lquidos, coloque o

copo sobre uma superfcie plana e observe o lquido na altura dos olhos para
ter certeza de que as quantidades esto corretas. Ao medir a farinha encha
o copo at passar da borda e bata levemente com uma faca do lado do copo
para eliminar as bolhas de ar. Depois, utilizando as costas de uma faca ou uma
esptula nivele a farinha com a borda do copo.
Use sempre ingredientes frescos e de qualidade. Utilize sempre

farinha de trigo especial nova e de boa qualidade. No use farinha com
fermento. Algumas marcas de farinha podem apresentar problemas por serem
de qualidade inferior. Se o seu po no estiver crescendo tente trocar a marca
da farinha.
O fermento provavelmente o ingrediente mais importante no

preparo de pes. Sendo um ingrediente muito sensvel, ele pode estragar com
muita facilidade. No utilize fermento que foi armazenado por muito tempo.
Utilize sempre fermento biolgico seco instantneo. Se voc preferir
utilizar fermento em tablete faa a substituio na seguinte proporo: 2 1/2
colheres de ch de fermento biolgico seco por 1 tablete de 15 gramas. No
utilize fermento em tablete com o Timer.
Ajuste a consistncia da massa conforme visto no captulo 7.
Adicione os ingredientes na seguinte ordem (principalmente ao

utilizar o Timer):
Timer
primeiro os lquidos
segundo os ingredientes secos
por ltimo o fermento
Se voc utilizar a sua Panificadora em locais frios (temperatura

abaixo de 18C) utilize gua morna entre 38 e 43C.
Se o seu po crescer muito, reduza a quantidade de fermento em 1/2

colher de ch e o acar em 1 ou 2 colheres de ch.
Qualquer tipo de gelia pode ser preparada na sua panificadora. Seguindo

as receitas abaixo, voc pode substituir qualquer fruta por outra de sua
preferncia.
Pectina
Tambm conhecida como Quatro Minutos, este ingrediente utilizado para
fazer gelias e encontrado em casas especializadas em produtos para
confeitaria.
Gelia de Abacaxi
Gelia de Manga
2 copos de polpa de fruta (triturada

no liquidificador)
1 copo de polpa de fruta (cortada
em cubos de 1/2 cm)
1 copo de acar
2 colheres ch de pectina
3 copos de polpa de manga ou fruta

(triturada no liquidificador)
1 1/2 copos de acar
Gelia de Abacaxi e Pra
Gelia de Morango e Ma
3 copos de polpa de fruta fresca

(abacaxi e pra)
1 1/2 copos de acar
1 colher ch de manteiga
(com adoante forno e fogo)
3 copos de polpa de frutas

(trituradas no liquidificador)
1 copo de adoante para cozinha
forno e fogo
Modo de Preparo
Lave e descasque a(s) fruta(s).
Gelia de Manga: Triture no liqidificador a quantidade de 3 copos de polpa
de fruta pura, sem gua.
Gelias de Abacaxi, Abacaxi e Pra e Gelia de Morango e Ma: Triture no
liqidificador a quantidade de 3 copos de polpa de fruta pura, sem gua e
pique o outro copo de fruta.
ingredientes na ordem acima. Recoloque a frma, feche a tampa e selecione o
ciclo Gelia. Pressione o boto Liga/Desliga.
Depois de retirar o po da Panificadora, deixe-o esfriar por

aproximadamente 15 minutos antes de cort-lo.
Dica
Psra obter polpa de fruta pode-se substituir 1 copo de polpa por 1 copo de fruta
picada em pedaos bem pequenos.
18
Receitas 4 Gelias
Dicas Importantes
47
Po com Semente de Girassol e Liga Neutra sem Glten
(Ciclo Rpido)
CRIANDO OU ADAPTANDO A SUA RECEITA PREFERIDA

O que voc precisa respeitar e o que voc pode mudar
(600g)
1 copo de leite ou gua (240ml) (morno)
1 ovo
2 colher de sopa de leo ou margarina
2 colheres de sopa de mel
1 colher de ch de vinagre
1 3/4 copos de creme de arroz (420ml)
1 copo de polvilho doce (240ml)
1/2 copo de fcula de batata (120ml)
1/2 copo de farinha de soja (120ml)
3 colheres de ch de liga neutra (liga para sorvete)
1/2 copo de sementes de girassol (120ml)
O lquido
A quantidade deve ser, no mximo, de 1 1/3 copos. Se usar ovo, este
deve ser colocado no copo e somente depois completar com o lquido.
Voc pode mudar o tipo do lquido, que pode ser gua, leite,
refrigerante, cerveja, suco de qualquer fruta que voc queira usar ou de
cenoura, beterraba, espinafre ralados ou batidos no liquidificador
O sal
Respeite a quantidade de, no mximo, 1 1/2 colheres de ch.
O doce
Respeite a quantidade de 2 colheres de sopa. Voc pode trocar o
acar branco por acar mascavo, leite condensado ou mel.
Notas
Com mel, use uma quantidade um pouco menor: 1 1/2 colheres.
Adoante comum no funciona.

ingredientes na ordem acima. Recoloque a frma, feche a tampa e selecione
o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Pressione o boto
Liga/Desliga.
Observao
Para melhor conservao, deixar o po esfriar, fatiar e congelar em fatias
A gordura
Respeite a quantidade de 2 colheres. Voc pode usar margarina
manteiga, azeite, leo, banha ou qualquer gordura comestvel que voc deseje.
Faa o seu teste.
A farinha
Respeite a quantidade de 4 copos. Sempre encha o copo medidor
com uma colher. Nunca junte a farinha diretamente com o copo para que no
fique socada, aumentando quantidade de farinha na receita e tornando a
massa muito dura.
Voc pode usar os diversos tipos de farinha como, farinha de trigo
especial, farinha integral, farinha de centeio e outras, que podem ser usadas
misturadas entre si ou puras.
Nota
Com a farinha de trigo especial o po cresce melhor.
Com as farinhas integrais puras o po no cresce muito, mas
proporciona um sabor especial e fica muito mais saudvel.
46
Receitas 3 Pes sem Glten
Adaptando sua Receita
19
O fermento
Respeite a quantidade de 2 colheres de ch.
Use preferencialmente fermento seco biolgico instantneo, mas
voc tambm pode usar o fermento em tablete. Faa o seu teste.
Adicionar outros ingredientes na massa

Voc pode adicionar na sua massa outros ingredientes, como doces,
salgados, desidratados ou frutas, queijo, calabresa, chocolate, chimia dura (tipo
goiabada), passas, castanhas, ou aquilo que voc quiser testar. Sempre corte
em pequenos cubinhos de aproximadamente o tamanho de uma uva passa.
Este o tamanho ideal.
Respeite a quantidade de no mximo 1 copo, de ingredientes puro ou
mistos.
Para inserir os ingredientes na massa, aguarde o bip que apitar
aproximadamente 40 minutos aps iniciar processo. o aviso para adicionar
os ingredientes que foram reservados. Abra a tampa e sua Panificadora vai
parar de bater a massa. Ento, acrescente os ingredientes e feche a tampa.
A sua Panificadora vai trabalhar por mais 5 minutos, misturando
os ingredientes na massa e seguir o programa at que o seu po, cuca,
panetone, ou o que voc inventou fique pronto. Bom apetite!
Lembretes
Ao iniciar a operao, durante os primeiros 5 a 6 minutos do
amassamento, abra a tampa da sua Panificadora e verifique se acertou a
quantidade do lquido. Se a massa estiver muito mole, ajuste-a acrescentando
uma colher ou duas de farinha. Se estiver muito dura, coloque uma colher
(ou mais) da gua at acertar o ponto. O ideal que a massa fique uma bola
homognea.
Respeitando as quantidades indicadas, experimente fazer aquela
receita que voc conhece ou a da sua me, da sua av, ou aquele po de
milho, de batata ou de aipim.
Se voc quiser nos enviar sua nova inveno, ficaramos muito gratos
e sua receita poder ser colocada em nosso livro de receitas!
Po com Linhaa e Liga

Neutra sem Glten
Po com Liga Neutra sem

Glten
(600g)
1 copo de leite ou gua (morno)
(240ml)
1 ovo
2 colher de sopa de leo ou
margarina
1 3/4 copos de creme de arroz
(420ml)
1/2 copo de fcula de batata
(120ml)
3 colheres de ch de liga neutra
(liga para sorvete)
1/2 copo de semente de linhaa
(120ml)
(600g)
1 copo de leite ou gua (mornos)
(240ml)
1 ovo
2 colher de sopa de leo ou
margarina
1 3/4 copos de creme de arroz
(420ml)
1/2 copo de fcula de batata
(120ml)
3 colheres de ch de liga neutra
(liga para sorvete)
(Ciclo Rpido)
(Ciclo Rpido)

Liga/Desliga.
Observao
Para melhor conservao, deixar o po esfriar, fatiar e congelar em fatias
20
Adaptando sua Receita
Receitas 3 Pes sem Glten
45
Po com Cereais sem Acar
10
(Ciclo Bsico, Rpido, Sanduche ou Integral)

Utilizar Adoante Diettico para Culinria Forno e Fogo.
(600g)
1 copo de leite com 1 ovo (morno) (240ml)
2 colheres de sopa de leo vegetal
2 colheres de sopa de adoante diettico para culinria forno e fogo
1 copo de cereais integrais sem adio de acar (esperar para adicionar no
bip)

Feche a tampa e selecione a cor da casca, o tamanho do po e o ciclo
recomendado.
A panificadora continuar o processo de preparo de seu po.
44
Receitas 2 Pes sem Acar
SOLUCIONANDO PROBLEMAS
A maioria dos problemas que podem ocorrer com a sua Panificadora

so resolvidos por voc. Leia a tabela a seguir, encontre o problema observado
e saiba o que fazer.
Se voc no conseguir solucionar o problema, envie um e-mail para
sac@cadence.com.br ou ligue para o fone (54) 3212 5600. Ns teremos a
maior satisfao em ajudar voc!
Possvel Problema
Soluo
No consigo selecionar.
O display mostra sempre 0:00.
Aperte o boto Liga/Desliga por alguns segundos

at ouvir o bip e o display mostre 3:00.
O display mostra H:HH.
A temperatura interna da Panificadora est

muito alta. Deixe-a esfriar por aproximadamente
15 a 20 minutos antes de lig-la novamente.
O display mostra E:EE.
A temperatura interna da Panificadora est muito

baixa. Esquente a Panificadora colocando-a em
um lugar com sol ou prxima a um aquecedor.
Fumaa e cheiro de queimado.
Provavelmente algum ingrediente derramou

sobre a resistncia. No se preocupe, este
cheiro deve desaparecer em poucos minutos.
Caso o cheiro persista, desligue a Panificadora
e verifique.
A massa no mistura.
Verifique se a hlice foi encaixada na frma de

assar.
O po cresceu e depois caiu.
Este problema caracterstico de uma massa

muito lquida. Tente colocar mais farinha da
prxima vez, conforme indicado no captulo 7,
Como Acertar o Ponto da Massa.
O po est muito pesado.
Provavelmente a massa est muito dura ou

o fermento est estragado. Da prxima vez,
adicione maior quantidade de gua, conforme
sugesto no captulo 7, Como Acertar o Ponto
da Massa. Experimente tambm outro fermento
ou outra farinha.
O po cresceu muito.
Reduza a quantidade de fermento em 1/2 colher

de ch.
O po est muito escuro.
Tente reduzir a quantidade de acar em 1

colher de ch. O acar influencia muito na cor
do po. Selecione a cor do po em Claro.
A casca est muito dura.
Tente selecionar o ciclo Sanduche (ciclo 10) em

lugar do ciclo Bsico.
Solucionando Problemas
21
11
Po Bsico sem Acar
NDICE DE RECEITAS
1 Pes e Cucas
Po Branco Tradicional
Po de Leite
Po de Cenoura
Po Doce
Po de Laranja
Po de Iogurte
Po de Ma
Po de Ma e Canela
Po Pesto
Po de Requeijo com Cebolinha
Po Italiano Temperado
Po Francs
Po com Passas de Uva
Po de Nozes
Panetone
Po de Calabresa e Queijo
Po de Banana com Chocolate
Po Colonial
Po Pizza
Cuca
Cuca de Leite de Cco
Cuca de Chocolate com Requeijo
Cuca de Ma e Cco
Cuca de Doce de Leite
Po Light de Trigo
Po Light de Aveia e Mel
Po de Ricota e Espinafre
Po de Queijo
Po de Centeio
Po com Linhaa
Po de Trigo 100% Integral
Po Integral Especial
Po de Tempero Verde
Po de Batata
Po de Aipim
Po de Abbora
Po de Milho
22
24
24
25
25
26
26
26
27
27
28
28
28
29
29
30
31
31
32
33
34
35
36
36
37
38
38
38
39
39
40
40
41
41
41
42
42
43
ndice de Receitas
(Ciclo Bsico, Rpido, Sanduche

ou Integral)
Utilizar Adoante Diettico para
Culinria Forno e Fogo.
(600g)
1 copo de leite com 1 ovo (morno)
(240ml)
2 colheres de sopa de adoante
diettico para culinria forno e
fogo
(720ml)
Po Sem Acar com P

de Casca de Maracuj e
Farinha de Centeio.
(Ciclo Bsico, Rpido, Sanduche

ou Integral)
Utilizar Adoante Diettico para
Culinria Forno e Fogo.
(600g)
1 ovo
2 colheres de sopa de adoante
diettico para culinria forno e
fogo
(480ml)
3 colheres de sopa de P de Casca
de Maracuj
1 copo de farinha de centeio
(240ml)
1/4 copo de sementes de linhaa
(60ml)

Liga/Desliga.
Receitas 2 Pes sem Acar
43
Po de Aipim
Po de Milho
(600g)
1 copo de aipim (240ml - cozinhar
na gua e fazer um pur)
1/2 copo de gua (120ml - podese utilizar a gua do cozimento do
aipim)
2 colheres de creme de leite ou
margarina
3 copos de farinha de trigo (720ml)
2 colheres de fermento biolgico
seco instantneo
(600g)
1 copo de gua ou leite (240ml)
1 1/2 colher de ch de sal
1 1/2 copos de farinha de milho
(360ml)
(360ml)
Po de Abbora

(600g)
1 copo de abbora (240ml cozinhar na gua e fazer um pur)
1/2 copo de gua (120ml - pode se
utilizar da gua do cozimento da
abbora)
margarina
seco instantneo
(900g)
1 1/3 copos de gua ou leite
(320ml)
2 copos de farinha de milho (480ml)
biolgico seco

Liga/Desliga.
42
Receitas 1 Pes e Cucas
2 Pes sem Acar

Po Bsico
Po com P de Casca de Maracuj e
Farinha de Centeio
Po de Cereais
43
43
44
3 Pes sem Glten

Po com Linhaa e Liga Neutra
Po com Liga Neutra
Po com Semente de Girassol e Liga Neutra
45
45
46
4 Gelias
Gelia de Abacaxi
Gelia de Morango e Ma
Gelia de Manga
Gelia de Abacaxi e Pra
47
47
47
47
5 Massas
O Bsico das Massas
Massa para Pizza
Massa Caseira
Massa com Ovos
Rolinhos de Mel e Trigo
Focaccia
Sonhos
Torcidinhos (Grostoli ou Cueca Virada)
48
49
49
50
50
51
52
53
6 Receitas Especiais Dona Iso

Cuca de Cco e Leite Condensado
Cuca de Ameixa
Po de Queijo sem Glten
Po de Espinafre
Po de Batata Doce
Po de Beterraba
Po com Lingia e Tomates Secos
Po de de Cenoura
Po de Integral de Mistura Preparada
7 Bolos na Panificadora
Bolo Tradicional
Nega Maluca
ndice de Receitas
54
55
56
56
57
57
58
59
59
60
60
23
Po Branco Tradicional
Po de Leite
Po Integral Especial
Po de Tempero Verde
(900g)
margarina
4 colheres de sopa de leite em p
(960ml)
(900g)
1 1/3 copos de leite com 1 ovo
(320ml)
(coloque o ovo dentro do copo e
complete com leite)
2 colheres de sopa de creme de
leite
(960ml)
biolgico seco
(600g)
1 copo de leite de soja (240ml)
2 colheres de sopa de castanha de
caju granulada
1 1/2 copo de farinha integral
(360ml)
1 1/2 copo de farinha de trigo
(360ml)
1 ovo
3 colheres de sopa de semente de
linhaa
gergelim
mascavo
(600g)
1 1/2 colheres de sopa de azeite
de oliva
2 colheres de sopa de nata
(720ml)
2 colheres de sopa de organo
2/3 copo de tempero verde
(Ciclo Bsico, Rpido ou Sanduche)
(600g)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de leite em p
(720ml)
(600g)
1 copo de leite com 1 ovo (240ml)
complete com leite)
1 1/2 colher de sopa de creme de
leite
(720ml)

Feche a tampa e selecione o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo
recomendado. Pressione o boto Liga/Desliga.
24
(Ciclo Integral)
(ciclo Bsico ou Sanduche)
Po de Batata
(ciclo Bsico ou Sanduche)

(600g)
1 copo de batata (240ml - cozinhar
na gua e fazer um pur)
1/2 copo de gua (120ml - pode-se
utilizar a gua do cozimento das
batatas)
margarina
seco instantneo

Liga/Desliga.
41
Po com Linhaa
Po de Trigo 100% Integral
Po Doce
Po de Cenoura
(600g)
complete com leite)
1 1/2 colheres de sopa de creme
de leite
2 colheres de sopa acar
mascavo
2 colheres de sopa de castanha de
caju quebrada
2 colheres de sopa de gergelim
linhaa
1 copo de farinha de trigo especial
(240ml)
2 copos de farinha de trigo integral
(480ml)
(900g)
margarina
2 colheres de sopa acar mascavo
(960ml)
3 colheres de sopa de farinha de
glten
(600g)
margarina
4 colheres de sopa de leite em p
(720ml)
(900g)
margarina
5 colheres de sopa de cenoura
ralada
(960ml)
(Ciclo Integral)
(Ciclo Integral)
(600g)
2 colheres de sopa acar mascavo
(720ml)
2 colheres de sopa de farinha de
glten

Liga/Desliga.
40
(Ciclo Doce)
(600g)
4 colheres de sopa de cenoura
ralada
(720ml)

25
Po de Laranja

(900g)
1 1/3 copos de suco de laranja
(320ml)
margarina
4 colheres de ch de leite em p
(960ml)
(600g)
1 copo de suco de laranja (240ml)
(720ml)
Po de Iogurte

(600g)
1/2 copo de gua (120ml)
1/2 copo de iogurte (120ml)
especial (640ml)
Po de Ma

(600g)
1 copo de maa picada (240ml)
seco instantneo

26
Po de Queijo
Po de Centeio
(900g)
1 1/3 copos de gua ou leite
(320ml)
margarina
1 pacote de queijo ralado (50g)
1 colher de sopa de organo
(600g)
(480ml)
1 copo de farinha de centeio
(240ml)
(Ciclo Integral)
(600g)
1 copo de gua ou leite (240ml)
margarina
1 pacote de queijo ralado (50g)
1 colher de sopa de organo

Liga/Desliga.
39
Po Light de Trigo
(Ciclo Integral)
(600g)
mascavo
(480ml)
1 copo de farinha de trigo integral
(240ml)
Po Light de Aveia e Mel

(Ciclo Integral)
(900g)
margarina
2/3 copo de aveia (160ml)
especial (600ml)
1 copo de farinha de trigo integral
(240ml)
Po de Ricota e Espinafre

(900g)
margarina
(opcional)
1 1/2 copos de folhas de espinafre
picado (+/- 40 folhas)
(960ml)
1 copo de ricota picada (esperar
para adicionar no bip)
(600g)
(opcional)
1 copo de folhas de espinafre (+/- 30
folhas)
(720ml)
1 copo de ricota picada (esperar
para adicionar no bip)

tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado.
38
Po de Ma e Canela
(Ciclo Bsico - Sanduche)
(900g)
1 1/3 copos de suco de ma
(320ml)
margarina
mascavo
1 1/2 colheres de ch de canela
em p
(960ml)
(600g)
1 copo de suco de ma (240ml)
mascavo
(720ml)
Po Pesto

(900g)
1 1/3 copo de leite com 1 ovo
(320ml)
complete com leite)
2 colheres de sopa de azeite de
oliva
5 colheres de sopa de manjerico
picado
(960ml)
(600g)
complete com leite)
1 1/2 colher de sopa de azeite de
oliva
5 colheres de sopa de manjerico
picado
(720ml)

27
Po de Requeijo com
Cebolinha
Po Francs
Cuca com Doce de Leite
(900g)
1 copo de requeijo (240ml)
1 ovo
3 colheres de sopa de cebolinha
verde picada
especial (900ml)
(900g)
de oliva
(960ml)
(900g)
1 1/3 de gua ou leite (320ml)
1 1/2 de ch de sal
1/2 copo de acar
2 colheres de ch de canela em p
1 colher de sopa de acar baunilha
2 colheres de ch de fermento biolgico seco.
Po Italiano Temperado
(Ciclo Francs)
(600g)
de oliva
4 colheres de sopa de queijo
parmeso ralado
1 colher de sopa de salsa picada
2 colh. ch de cebola em flocos
1/2 colher de ch de alho em flocos
1 colher de ch de manjerico
(720ml)
(Ciclo Francs)
(600g)
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 1/2 colheres de sopa de acar
(720ml)
Ciclo bsico ou sanduche

ciclo recomendado.
Observaes
Quando faltar 1:15 para o po ficar pronto abra a tampa e faas furos na
massa, pode ser com duas colheres, e coloque o doce de leite em vrias
partes do po, para ficar bolinhas de doce de leite por dentro quando estiver
pronto. Depois faa os pontos, ou seja, tente ajeitar a massa, fechar e deixar
lisinha.
Se voc quiser que fique todo o po com gosto de doce de leite coloque
no incio junto com os ingredientes 2 colheres de sopa, e logo que iniciar o
processo verifique o ponto da massa, se ela ficar mole demais acrescente um
pouco de farinha.
Neste po voc pode colocar, na mesma hora do doce de leite, pedaos de
bombom ou nozes.

tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Pressione o boto Liga/
Desliga. O ciclo Sanduche no permite escolher cor de casca e tamanho.
28
37
Cuca de Chocolate com

Requeijo
(Ciclo Bsico, Dce ou Sanduiche)

(900g)
1 copo de requeijo (240ml)
2 colheres de margarina
especial (900ml)
Observao
Quando faltar 1h 40min, colocar 1
copo (240ml) de chocolate quebrado
em pedaos grandes.
Voc pode empurrar o chocolate
contra a massa de modo que os
pedaos de chocolate fiquem dentro
do po.
Cuca de Ma e Cco
Po com Passas de Uva
Po de Nozes
(900g)
ou margarina
3 colheres de sopa de leite
condensado
(960ml)
1 ma descascada, picada em
pedaos (1 copo - esperar para
adicionar no bip)
50g de coco ralado (esperar para
adicionar no bip)
(900g)
margarina
1 1/2 colheres de ch de canela
em p
(960ml)
1 copo de passas de uva (240ml
- esperar pelo bip)
(600g)
1 copo de gua com 1 ovo (240ml)
complete com gua)
mascavo
(720ml)
3/4 copo de nozes picadas (180ml
- esperar pelo bip)
(Ciclo Bsico, Doce ou Sanduche)
(600g)
2 1/2 colheres de sopa de leo
vegetal ou margarina
3 colheres de sopa de leite
condensado
(720ml)
1 ma descascada, picada em
pedaos (1 copo - esperar para
adicionar no bip)
50g de coco ralado (esperar para
adicionar no bip)
(Ciclo Bsico)
(600g)
(720ml)
3/4 copo de passas de uva (180ml
- esperar pelo bip)
(Ciclo Bsico)

Selecione o tamanho do po, a cor da casca e o Ciclo Bsico. Feche a tampa e
pressione o boto Liga/Desliga.

tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado.

A Panificadora continuar o processo de preparo de seu po.
36
29
Panetone
Cuca de Leite de Cco
(Ciclo Bsico)
(900g)
1 1/3 copos de gua com 1 ovo (320ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete com gua)
2 colheres de ch de essncia de panetone ou baunilha (opcional)
3/4 copo de passas de uva (180ml - esperar pelo bip)
1/2 copo de frutas cristalizadas (120ml - esperar pelo bip)
(600g)
(coloque o ovo dentro do copo e complete com gua)
1 1/2 colher de ch de essncia de panetone ou baunilha (opcional)
1/2 copo de passas de uva (120ml - esperar pelo bip)
1/2 copo de frutas cristalizadas (120ml - esperar pelo bip)

(900g)
1 1/3 copos de leite de cco (320ml)
1 1/2 colheres de margarina
3 colheres de acar baunilha
2 colheres de ch de canela
1/2 copo de cco ralado (120ml)
(600g)
1 copo de leite de cco (240ml)
1 1/2 colheres de margarina
3 colheres de acar baunilha
2 colheres de ch de canela
1/2 copo de cco ralado (120ml)
2 colheres de ch de fermento biolgico seco
instantneo
Farofa para Cobertura (opcional)
1 ovo para pincelar
1 colher de sopa de manteiga
1 1/2 colher de sopa de acar
1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo especial
cco ralado a gosto

Feche a tampa e selecione o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo Doce.

Para preparar a cobertura, misture e amasse com as mos a manteiga, o

acar e a farinha at adquirir consistncia de farofa.
Quando o visor marcar 1:00, abra a tampa, pincele o ovo sobre a massa
crescida e coloque cuidadosamente a farofa sobre a massa pincelada.
Feche novamente a tampa e a Panificadora continuar o processo de preparo
de seu po.
30
35
Cuca
Po de Calabresa e Queijo
(900g)
1 1/3 copos de gua com 2 ovos
(320ml)
(coloque os 2 ovos dentro do copo
e complete com gua)
2 colheres de sopa de nata ou
margarina
1/2 colher de ch de noz moscada
1/2 copo de acar
(960ml)
(900g)
1 colher de ch de azeite de oliva
3 colheres de ch de queijo
parmeso ralado
1/2 colher de ch de alho em flocos
1/2 colher de ch de cebola em
flocos
1/2 colher de ch de organo
(960ml)
1/2 copo de calabresa picada
(120ml - esperar pelo bip)
1/2 copo de queijo provolone
picado (120ml - esperar pelo bip)
(Ciclo Doce)
(Ciclo Bsico)
Farofa para Cobertura

(opcional)
1 ovo para pincelar
1 colher de sopa de manteiga
1 1/2 colher de sopa de acar
1 1/2 colher de sopa de farinha de
trigo especial

Feche a tampa e selecione o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo Doce.
Po de Banana com
Chocolate
(ciclo Bsico)
(600g)
1 banana pequena amassada
(240ml)
(coloque dentro do copo e complete
com leite)
1 e 1/2 de sopa de margarina
(720ml)
3/4 de copo de chocolate em
pedaos grandes (esperar o bip)

Para preparar a cobertura, misture e amasse com as mos a manteiga, o

acar e a farinha at adquirir consistncia de farofa.
Quando o visor marcar 1:00, abra a tampa, pincele o ovo sobre a massa
crescida e coloque cuidadosamente a farofa sobre a massa pincelada.
Feche novamente a tampa e a Panificadora continuar o processo de preparo
de seu po.

34
31
Po Colonial
Po Pizza
(900g)
1 1/3 copos de leite com 1 ovo (320ml)
(coloque o ovo dentro do copo e complete com leite)
1 1/2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
(900g)
1 1/3 copos de gua com 1 ovo (320ml)
(colocar o ovo dentro do copo e completar de gua)
2 colheres de sopa de azeite Oliva
2 colheres de sopa de organo (esperar o bip)
1/2 colher de ch de alho seco (esperar o bip)
1/2 copo dividido de pimento picado e tomate seco (120ml - esperar o bip)
1/2 copo de queijo e presunto em cubinhos (120ml - esperar o bip)
(Ciclo Bsico)
(600g)
(coloque o ovo dentro do copo e complete com leite)
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
(600g)
(colocar o ovo dentro do copo e completar de gua)
2 colheres de sopa de azeite Oliva
2 colheres de sopa de organo (esperar o bip)
1/2 colher de ch de alho seco (esperar o bip)
1/2 copo dividido de pimento picado e tomate seco (120ml - esperar o bip)
1/2 copo de queijo e presunto em cubinhos (120ml - esperar o bip)

32
33

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Tabela de Ciclos e Converses da Medidas

Cuidados na Primeira Utilizao

Usando sua Panificadora pela Primeira Vez

Programando com o Timer

Como Acertar o Ponto da Massa

Criando ou Adaptando a sua Receita Preferida

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Para proteo contra choques eltricos e outros acidentes,

Nunca deixe o cordo eltrico em um local onde uma

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Mostra o nmero do ciclo.

1 copo de leite (240ml)

1 copo de leite (240ml)

Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os

Ligar: pressione o boto normalmente.

Desligar: mantenha o boto pressionado at ouvir o bip.

So 12 ciclos que voc escolhe conforme a necessidade de cada

02 Francs - Tempo total de preparo: 3h50min

03 Integral - Tempo total de preparo: 3h40min

(Ciclo Bsico ou Sanduche)

04 Rpido - Tempo total de preparo: 1h40min

05 Doce 1 - Tempo total de preparo: 2h55min

06 Ultra-Rpido 1 - Tempo total de preparo: 0:58min

Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os

07 Ultra-Rpido 2 - Tempo total de preparo: 0:58min

08 Amassar - Tempo total de preparo: 1h30min

09 Gelia - Tempo total de preparo: 1h20min

Receitas 6 Especiais Dona Iso

Po com Lingia e Tomates Secos

Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os

Receitas 6 Especiais Dona Iso

10 Doce 2 - Tempo total de preparo: 2h50min

11 Sanduche - Tempo total de preparo: 3h

12 Assar - Tempo total de preparo: 1h00min

Seleo de Cor, Tamanho e Timer

Seleo de Cor, Tamanho e Timer

(Ciclo Bsico ou Sanduche)

(Ciclo Bsico ou Sanduche)

Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os

Tabela de Ciclos e Converses de Medidas