Você está na página 1de 11

1

LISTA DE EXERCCIOS DE BIOQUIMICA CELULAR 2017

Nesta lista abordaremos algumas das principais questes de Bioquimica cobradas nas provas do ENEM, UNICAMP,
UERJ e USP. Para estudar a teoria voc tambm poder fazer download das aulas no site
www.professormarcao.com.br, no perfil denominado 3 ano. Para quaisquer dvidas voc poder entrar em contato
com o professor Marco pelo endereo marcosmorris@professormarcao.com.br. Vamos l, prepare-se e bons
estudos.
Professor: Msc. Marcos Leandro Matias Morris Bilogo e Engenheiro Agrnomo

QUESTO 01: (ENEM PPL 2014) O arroz-dourado uma planta transgnica capaz de produzir quantidades
significativas de betacaroteno, que ausente na variedade branca. A presena dessa substncia torna os gros
amarelados, o que justifica seu nome. A ingesto dessa variedade geneticamente modificada est relacionada
reduo da incidncia de
a) fragilidade ssea.
b) fraqueza muscular.
c) problemas de viso.
d) alteraes na tireoide.
e) sangramento gengival.

QUESTO 02: (ENEM PPL 2012) O DNA (cido desoxirribonucleico), material gentico de seres vivos, uma
molcula de fita dupla, que pode ser extrada de forma caseira a partir de frutas, como morango ou banana
amassados, com uso de detergente, de sal de cozinha, de lcool comercial e de uma peneira ou de um coador de
papel.
O papel do detergente nessa extrao de DNA
a) aglomerar o DNA em soluo para que se torne visvel.
b) promover lise mecnica do tecido para obteno do DNA.
c) emulsificar a mistura para promover a precipitao do DNA.
d) promover atividades enzimticas para acelerar a extrao do DNA.
e) romper as membranas celulares para liberao do DNA em soluo.

QUESTO 03: (ENEM PPL 2010) Alguns fatores podem alterar a rapidez das reaes qumicas. A seguir,
destacam-se trs exemplos no contexto da preparao e da conservao de alimentos:
1. A maioria dos produtos alimentcios se conserva por muito mais tempo quando submetidos refrigerao. Esse
procedimento diminui a rapidez das reaes que contribuem para a degradao de certos alimentos.
2. Um procedimento muito comum utilizado em prticas de culinria o corte dos alimentos para acelerar o seu
cozimento, caso no se tenha uma panela de presso.
3. Na preparao de iogurtes, adicionam-se ao leite bactrias produtoras de enzimas que aceleram as reaes
envolvendo acares e protenas lcteas.

Com base no texto, quais so os fatores que influenciam a rapidez das transformaes qumicas relacionadas aos
exemplos 1, 2 e 3, respectivamente?
a) Temperatura, superfcie de contato e concentrao.
b) Concentrao, superfcie de contato e catalisadores.
c) Temperatura, superfcie de contato e catalisadores.
d) Superfcie de contato, temperatura e concentrao.
e) Temperatura, concentrao e catalisadores.

QUESTO 04: (FUVEST 2016) Alimentos de origem vegetal e animal fornecem nutrientes utilizados pelo nosso
organismo para a obteno de energia e para a sntese de molculas. Aps determinada refeio, completadas a
digesto e a absoro, o nutriente majoritariamente absorvido foi a glicose. Considerando as alternativas abaixo,
correto afirmar que essa refeio estava constituda de
a) contrafil na brasa.
b) camaro na chapa.
c) ovo frito.
d) frango assado.
e) arroz e feijo.

Professor Msc. Marcos Morris marcosmorris@professormarcao.com.br


2

QUESTO 05: (UnB PAS 1 ETAPA - SUBPROGRAMA 2015)

Os grficos acima mostram as atividades enzimticas, em porcentagem, de quatro enzimas hipotticas em funo dos
valores de pH. Com base nesses grficos, assinale a opo correta.
a) A atividade enzimtica da enzima I sofre pouca influncia da variao de pH.
b) A atividade da enzima IV e inibida na faixa de Ph analisada.
c) A atividade da enzima II no sofre influncia da variao de pH, permanecendo alta mesmo em pHs bsicos.
d) A maior atividade enzimtica detectada para a enzima III ocorre com um valor de pH 2, sendo esse, portanto, o
valor do seu pH timo.

QUESTO 06: (UFG 2011) O ndice de massa corporal (IMC) utilizado pela Organizao Mundial da Sade
(OMS) para medir os riscos associados a obesidade em adultos. Os indivduos com IMC entre 18,5 e 25,0
encontram-se dentro do padro esperado pela OMS. Este ndice calculado dividindo-se a massa corporal, em
quilogramas, pelo quadrado da altura, em metros, do indivduo. A tabela a seguir apresenta os dados de massa de
cinco mulheres adultas no grvidas, com altura de 1 m 60 cm.

Com base nos dados apresentados, para quais indivduos uma dieta alimentar com baixo teor de carboidratos seria
mais necessria?
a) I e II;
b) I e III;
c) II e V;
d) III e IV;
e) IV e V

Professor Msc. Marcos Morris marcosmorris@professormarcao.com.br


3

QUESTO 07: 4. (Enem 2 aplicao 2016) Em 1950, Erwin Chargaff e colaboradores estudavam a composio
qumica do DNA e observaram que a quantidade de adenina (A) igual de timina (T), e a quantidade de guanina
(G) igual de citosina (C) na grande maioria das duplas fitas de DNA. Em outras palavras, esses cientistas
descobriram que o total de purinas (A+G) e o total de pirimidinas (C+T) eram iguais.
Um professor trabalhou esses conceitos em sala de aula e apresentou como exemplo uma fita simples de DNA com
20 adeninas, 25 timinas, 30 guaninas e 25 citosinas.
Qual a quantidade de cada um dos nucleotdeos, quando considerada a dupla fita de DNA formada pela fita simples
exemplificada pelo professor?
a) Adenina: 20; Timina: 25; Guanina: 25; Citosina: 30.
b) Adenina: 25; Timina: 20; Guanina: 45; Citosina: 45.
c) Adenina: 45; Timina: 45; Guanina: 55; Citosina: 55.
d) Adenina: 50; Timina: 50; Guanina: 50; Citosina: 50.
e) Adenina: 55; Timina: 55; Guanina: 45; Citosina: 45.

QUESTO 08: (PUC CAMPINAS 2017) O amido, um carboidrato presente em grande quantidade na farinha, a
principal forma de armazenamento de energia das plantas, ocorrendo principalmente nas razes, frutos e sementes.
Nos mamferos, a reserva de carboidratos que corresponde ao amido
a) so os lipdeos, acumulados no tecido adiposo.
b) so os triglicrides, abundantes no plasma sanguneo.
c) o glicognio, encontrado no fgado e nos msculos.
d) a glicose, armazenada no citoplasma das clulas pancreticas.
e) o ATP, que a principal fonte de energia de todas as clulas.

QUESTO 09: (PUC CAMPINAS 2017) O glten formado pelas protenas gliadina e glutenina, que se
encontram naturalmente na semente de muitos cereais, como trigo, cevada, centeio e aveia. A formao das
protenas depende da unio dos aminocidos por meio de ligaes do tipo
a) glicosdicas.
b) peptdicas.
c) fenlicas.
d) aromticas.
e) lipdicas.

QUESTO 10: (UEL2011) Nos supermercados, encontramos diversos alimentos, enriquecidos com vitaminas e
sais minerais. Esses alimentos tm como objetivo a suplementao de nutrientes necessrios ao metabolismo e ao
desenvolvimento do indivduo. Com base nessas informaes e nos conhecimentos sobre nutrio e sade, considere
as afirmativas a seguir.
I. A vitamina A est envolvida na produo de hormnios e associada exposio solar.
II. A falta de vitamina C pode levar aos sintomas de fraqueza e sangramento das gengivas, avitaminose denominada
escorbuto.
III. O clcio tem importncia para a contrao muscular e a coagulao do sangue.
IV. O ferro faz parte da molcula de hemoglobina, prevenindo a ocorrncia de anemia.
Assinale a alternativa correta.
a) Somente as afirmativas I e II so corretas.
b) Somente as afirmativas I e IV so corretas.
c) Somente as afirmativas III e IV so corretas.
d) Somente as afirmativas I, II e III so corretas.
e) Somente as afirmativas II, III e IV so corretas.

Professor Msc. Marcos Morris marcosmorris@professormarcao.com.br


4

QUESTO 11: (UEG 2013) As vitaminas so um conjunto de molculas orgnicas que desempenham, dependendo
de suas caractersticas qumicas, papis distintos, porm importantes para o bom funcionamento do corpo humano.
Abaixo, esto apresentadas as estruturas qumicas de algumas dessas molculas.

Tendo em vista as consequncias da carncia dessas vitaminas e as propriedades de suas molculas, pode-se afirmar
que a
a) carncia de vitamina A leva ao raquitismo infantil.
b) carncia de vitamina D provoca doena ssea.
c) vitamina C apresenta o grupo funcional cido carboxlico.
d) vitamina C lipossolvel.

QUESTO 12: (UERJ 2011) As protenas so as macromolculas mais abundantes do nosso organismo. Todas as
protenas constituintes dos seres vivos so originadas a partir de um conjunto de 20 molculas menores, os
monmeros de protenas. Observe as frmulas estruturais de diferentes molculas orgnicas, em que R1 e R2
representam determinados radicais.

As duas frmulas que, combinadas, formam uma ligao qumica encontrada na estrutura primria das protenas so:
a) I e V;
b) II e VII;
c) III e VIII;
d) IV e VI

Professor Msc. Marcos Morris marcosmorris@professormarcao.com.br


5

QUESTO 13: (UFPE 2010) A gua essencial a existncia de vida no planeta Terra. Sobre a importncia da gua
nos sistemas biolgicos, analise as proposies abaixo e julgue em Certo ou Errado
1. Vrias propriedades da gua se devem a ligaes de hidrognio, que mantm a coeso entre as molculas de gua
no estado lquido.
2. O citosol, o plasma, o suor e a urina so exemplos de solues cujo principal solvente a gua.
3. A porcentagem de gua no corpo humano aumenta com a idade, mas menor nas clulas embrionrias, nos ossos
e no crebro.
4. A desidratao provocada pelo exerccio leva taquicardia, pois o menor volume sanguneo faz o corao
aumentar o ritmo dos batimentos para manter a homeostase.
5. Com a febre, sintoma comum de infeces bacterianas, ocorre aumento da temperatura corporal, que pode ser
controlada com a ingesto de grandes quantidades de gua, timo regulador trmico.

QUESTO 14: (PAS UnB / 3 ETAPA 2008) Nas dietas alimentares, deve-se evitar a ingesto de ismeros trans
de gorduras insaturadas, por contriburem para o aumento do nvel de colesterol no sangue. Por isso, exige-se que,
nas embalagens de produtos alimentcios, seja informado o teor de gorduras trans nos alimentos, como nos exemplos
apresentados na tabela a seguir.

Na produo de determinadas margarinas, por exemplo, a hidrogenao cataltica parcial de leos vegetais converte
os triglicerdeos insaturados do leo em uma mistura, de consistncia macia, semi-slida (gordura), de triglicerdeos
altamente saturados, reao que, alm de aumentar o grau de saturao, promove a isomerizao das ligaes
insaturadas de cis para trans. No caso das gorduras animais, essa reao no necessria, pois essas gorduras j so
naturalmente bastante saturadas e, por conseqncia, slidas. A partir das informaes do texto e da tabela de
informao nutricional mostrada, reproduzida a partir dos rtulos de uma marca de manteiga e de uma de margarina,
julgue os itens seguintes.
1. Os nveis de gorduras trans e de gorduras saturadas exibidos na tabela permitem associar o produto 1 margarina
e o produto 2 manteiga.
2. A reao de hidrogenao cataltica corresponde substituio de halognios presentes em leos por tomos de
hidrognio.
3. As gorduras saturadas possuem duplas ligaes, que so, todas, cis.
4. O produto 1 fornece menos calorias que o produto 2, sendo, por isso, mais saudvel que este.

QUESTO 15: (UnB 1/2013) Muito se ouve falar do colesterol bom e ruim, mas pouco se explica sobre seu real
significado. O colesterol molcula presente em todas as clulas dos organismos animais e essencial para a
formao das membranas das clulas, a sntese de hormnios, como testosterona, estrognio, cortisol e outros, a
digesto de alimentos gordurosos, a formao da mielina e a metabolizao de algumas vitaminas. Por ser uma
molcula gordurosa, o colesterol no se dissolve no sangue. Portanto, para viajar pela corrente sangunea e alcanar
os tecidos, o colesterol precisa de transportadores, que so lipoprotenas produzidas no fgado, principalmente as
VLDL (lipoprotenas de baixssima densidade), as LDL (lipoprotenas de baixa densidade) e as HDL (lipoprotenas
de alta densidade). As LDL e as VLDL levam colesterol para as clulas e facilitam a deposio de gordura nos
vasos, e as HDL fazem o inverso, ou seja, promovem a retirada do excesso de colesterol, inclusive o das placas
arteriais. Por isso, denomina-se HDL o colesterol bom e VLDL e LDL o colesterol ruim. O colesterol derivado de
gorduras saturadas e o derivado de gordura trans favorecem a produo de LDL, ao passo que as gorduras
insaturadas, presentes, por exemplo, em azeite, peixes e amndoas, promovem a produo de HDL.

Professor Msc. Marcos Morris marcosmorris@professormarcao.com.br


6

Correio Braziliense, 13/5/2012, p. 24 (com adaptaes).


Tendo o texto como referencia e considerando a estrutura qumica da molcula de colesterol mostrada na figura,
julgue os itens de abaixo:
1. A converso de gorduras trans em gorduras saturadas pode ocorrer a partir de uma reao de hidrogenao.
2. Em clulas animais, o colesterol e parte integrante da camada fosfolipidica das membranas plasmticas.
3. A deficincia de colesterol no organismo altera a transmisso de impulsos nervosos.
4. A dosagem dos valores das lipoproteinas transportadoras LDL, VLDL e HDL e uma avaliao direta da
quantidade e da qualidade do colesterol que circula na corrente sangunea humana.

QUESTO 16: (UNIFESP 2007) No grfico, as curvas I, II e III representam o consumo das privao alimentar. A
curva que se relaciona corretamente ao tipo de reserva que representa

a) I - gordura; II - protena; III - carboidrato.


b) I - protena; II - gordura; III - carboidrato.
c) I - protena; II - carboidrato; III - gordura.
d) I - carboidrato; II - protena; III - gordura.
e) I - carboidrato; II - gordura; III - protena.

QUESTO 17: (UnB PAS 1 Etapa subprograma 2012) Gorduras: vilas da sade? A resposta a essa pergunta
depende da quantidade e do tipo de gordura que se anda comendo. Hoje em dia, as pessoas consomem uma
quantidade enorme de alimentos ricos em gorduras da pior qualidade, especialmente as saturadas e as hidrogenadas.
J ouviu falar delas? Boa parte vem de produtos industrializados, como biscoitos e bolos. Outra vem de frituras,
salgados e embutidos, como salame, mortadela e linguia, e tambm de carnes muito gordas. Realmente, as
gorduras, que, na medida certa, so essenciais ao nosso organismo, vo-se tornar vilas e inimigas mortais, que
podem levar a obesidade e as doenas do corao. Mas, se, ao contrario, voc optar por uma alimentao equilibrada
e saudvel, vera que existem ate mesmo gorduras amigas, as monoinsaturadas e poli-insaturadas, presentes, por
exemplo, em leos vegetais, peixes, azeite de oliva, sementes e nozes. Estas podem e devem fazer parte do seu
cardpio. As gorduras so compostas por lipideos, molculas grandes formadas, sobretudo, por cidos graxos, que
so constitudos por ligaes de tomos de carbono e hidrognio. Alem de aprimorar a textura e o sabor dos
alimentos, as gorduras so timo combustvel para nossas clulas. Cada grama fornece 9 quilocalorias de energia,
mais que o dobro da energia fornecida pelas protenas (presentes, por exemplo, em carnes e ovos) e pelos
carboidratos (massas, arroz, cereais, por exemplo). Internet: <www.invivo.fiocruz.br> (com adaptaes). Tendo
como referencia o texto acima e os aspectos a ele relacionados, julgue os itens abaixo:
1. Segundo o texto, as gorduras de origem animal so mais prejudiciais a sade que as de origem vegetal.
2. Em temperatura ambiente, de aproximadamente 27 C, as gorduras insaturadas permanecem no estado liquido, e
as saturadas, no estado solido.

Professor Msc. Marcos Morris marcosmorris@professormarcao.com.br


7

3. As gorduras proporcionam mais energia por grama que outros nutrientes, como proteinas e carboidratos; por isso,
a ingesto de alimentos gordurosos e a melhor e a mais rpida forma de se repor a energia do corpo humano.
4. Gorduras so constituintes ou precursoras de outras molculas importantes no organismo humano.
4. As molculas de lipdeos so hidrofbicas, caracterstica fundamental para a formao das membranas
plasmticas.

QUESTO 18: (PUC RJ 2013) Considere as afirmaes abaixo relativas aos efeitos da elevao da temperatura
no funcionamento das reaes enzimticas:
I. A elevao da temperatura, muito acima de sua temperatura tima, pode reduzir a atividade de uma enzima.
II. A elevao da temperatura pode desnaturar uma enzima.
III. Todas as enzimas tm a mesma temperatura tima.
IV. Algumas enzimas so estveis no ponto de ebulio da gua.
Esto corretas:
a) I, II e IV, apenas.
b) I, II e III, apenas.
c) II, III e IV, apenas.
d) II e IV, apenas.
e) todas as afirmaes.

QUESTO 19: (UERJ 2010) A velocidade de uma reao enzimtica corresponde razo entre quantidade de
produto formado e tempo decorrido. Essa velocidade depende, entre outros fatores, da temperatura de incubao da
enzima. Acima de uma determinada temperatura, porm, a enzima sofre desnaturao. Considere um experimento no
qual foi medida a velocidade mxima de uma reao enzimtica em duas diferentes temperaturas. Observe a tabela:
Velocidade mxima de reao - Vmax
Tempo
(minutos)
45 C 50 C

1 96 128

2 85 106

3 74 84

4 63 62
Para cada temperatura calculou-se a taxa de desnaturao da enzima, definida como a queda da V max da reao por
minuto de incubao. Se D1 a taxa de desnaturao da enzima a 45 C e D2 a taxa de desnaturao a 50 C, a razo
D1
:
D2
a) 0,5
b) 1,0
c) 2,5
d) 4,0

Professor Msc. Marcos Morris marcosmorris@professormarcao.com.br


8

QUESTO 20: (FUVEST 2012) Um camundongo recebeu uma injeo de protena A e, quatro semanas depois,
outra injeo de igual dose da protena A, juntamente com uma dose da protena B. No grfico abaixo, as curvas X,
Y e Z mostram as concentraes de anticorpos contra essas protenas, medidas no plasma sanguneo, durante oito
semanas.

As curvas
a) X e Z representam as concentraes de anticorpos contra a protena A, produzidos pelos linfcitos,
respectivamente, nas respostas imunolgicas primria e secundria.
b) X e Y representam as concentraes de anticorpos contra a protena A, produzidos pelos linfcitos,
respectivamente, nas respostas imunolgicas primria e secundria.
c) X e Z representam as concentraes de anticorpos contra a protena A, produzidos pelos macrfagos,
respectivamente, nas respostas imunolgicas primria e secundria.
d) Y e Z representam as concentraes de anticorpos contra a protena B, produzidos pelos linfcitos,
respectivamente, nas respostas imunolgicas primria e secundria.
e) Y e Z representam as concentraes de anticorpos contra a protena B, produzidos pelos macrfagos,
respectivamente, nas respostas imunolgicas primria e secundria.

QUESTO 21: (CESPE/ESCS 2013) Meninas com idade a partir de 9 anos e mulheres de at 45 anos de idade tm
direito a receber gratuitamente a vacina contra o Papiloma Vrus Humano (HPV), fornecida pelo Sistema nico de
Sade (SUS). Com a aplicao da vacina, a populao do sexo feminino que pertence a essa faixa etria tem um
aliado no combate ao HPV, vrus transmitido por contato sexual e principal causa do cncer do colo de tero. A
vacinao contra o HPV feita com a introduo de protenas do envoltrio desse vrus no organismo no
suficientes para causar a doena, mas capazes de induzir o organismo a produzir
a) antgenos contra o HPV.
b) anticorpos contra o HPV.
c) anticorpos contra clulas tumorais.
d) anticorpos contra clulas do colo de tero.
e) fagcitos contra o HPV.

QUESTO 22: (UFPB 2013) O aumento da atividade industrial, embora tenha trazido melhorias na qualidade de
vida, agravou os nveis de poluio do planeta, resultantes, principalmente, da liberao de agentes qumicos no
ambiente. Na tentativa de minimizar tais efeitos, diversas abordagens vm sendo desenvolvidas, entre elas a
substituio de agentes qumicos por agentes biolgicos. Um exemplo o uso, na indstria txtil, da enzima celulase
no processo de amaciamento dos tecidos, em substituio aos agentes qumicos. Considerando os conhecimentos
sobre estrutura e funo de protenas, correto afirmar que essas molculas biolgicas so teis no processo
industrial citado devido sua
a) insensibilidade a mudanas ambientais.
b) capacidade de uma nica enzima reagir, simultaneamente, com diversos substratos.
c) capacidade de diminuir a velocidade das reaes.
d) alta especificidade com o substrato.
e) capacidade de no se reciclar no ambiente.

Professor Msc. Marcos Morris marcosmorris@professormarcao.com.br


9

QUESTO 23: (UFRJ 2011) Uma dieta muito popular para perder peso consiste em ingerir alimentao rica em
gordura e protena, mas sem carboidratos. O grfico a seguir mostra o efeito dessa dieta na recomposio do
glicognio muscular (um polmero de glicose), aps duas horas de exerccio, e a compara com uma dieta rica em
carboidratos. Por que a dieta rica em gordura e protena, mas sem carboidratos, no recomendada para atletas?

QUESTO 24: (UNICAMP 2014) O consumo de fibras alimentares, sobretudo fibras solveis, diminui os nveis
de colesterol plasmtico. Elas ligam-se a sais biliares, aumentando a sua excreo. Os sais biliares perdidos nas fezes
so repostos a partir do colesterol, o que diminui o teor de colesterol circulante. Alm disso, a fermentao das fibras
pelas bactrias intestinais produz cidos graxos de cadeia curta que parecem inibir a sntese de colesterol no fgado.
(Adaptado de Anita Marzzoco e Bayardo B. Torres, Bioqumica Bsica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,
2007, p. 249.)
a) Por que pode ser benfico o consumo de um alimento que contribua para a reduo do colesterol circulante?
Alm da ingesto de fibras, de que outra maneira pode-se reduzir o colesterol circulante?

QUESTO 25: (UERJ 2010) Finalmente, uma vacina combateu em humanos a infeco pelo HIV, o vrus
causador da AIDS. Na verdade, uma vacina no. Duas. A combinao de dois imunizantes que j haviam fracassado
quando testados isoladamente, em estudos anteriores, reduziu em 31,2% o risco de contaminao. Adaptado de Isto
, 30/09/2009. As vacinas so um meio eficiente de preveno contra doenas infecciosas, causadas tanto por vrus
como por bactrias. Indique trs princpios ativos encontrados nas vacinas e explique como atuam no organismo.

Professor Msc. Marcos Morris marcosmorris@professormarcao.com.br


10

QUESTO: 26: (UNIFESP 2013) Considere as afirmaes e o grfico.


I. Nas carnes e vsceras, o ferro encontrado na forma Fe2+.
II. Nos vegetais, o ferro encontrado na forma mais oxidada, Fe3+.
III. A vitamina C capaz de reduzir o ferro da forma Fe3+ para a forma Fe2+.

Qual das formas inicas do ferro melhor absorvida pelo intestino humano? Justifique
b) As afirmaes e o grfico justificam o hbito do brasileiro, de consumir laranja junto com a feijoada? Justifique.

QUESTO 27: (UNICAMP 2010 modificado) Em famlias constitudas a partir da unio de primos em primeiro
grau, mais alta a ocorrncia de distrbios genticos, em comparao com famlias formadas por casais que no tm
consanguinidade. A fenilcetonria (FCU) um distrbio gentico que se deve a uma mutao no gene que expressa
a enzima responsvel pelo metabolismo do aminocido fenilalanina. Na ausncia da enzima, a fenilalanina se
acumula no organismo e pode afetar o desenvolvimento neurolgico da criana. Esse distrbio facilmente
detectado no recm-nascido pelo exame do pezinho. No caso de ser constatada a doena, a alimentao dessa criana
deve ser controlada. Que tipos de alimento devem ser evitados: os ricos em carboidratos, lipdeos ou protenas?

QUESTO 28: (UFRJ) Duas substncias A e B, ao reagirem temperatura de 25C, geram um produto AB. Essa
reao muito lenta. Quando se acrescenta a substncia X, que pode ser um catalisador inorgnico ou uma enzima, a
velocidade dessa reao aumenta acentuadamente. Para se investigar a natureza da substncia X, realizaram-se
vrios experimentos para medir a velocidade da reao. Os resultados esto na tabela abaixo, onde o sinal (+) indica
a presena e o sinal (-) ausncia. Com base nos resultados e sabendo-se que as substncias A e B no degradam a
100C, indique se a substncia X um catalizador ou enzima. Justifique.
Experimento Temperatura (C) Substncias Velocidade
A B X da reao
I 25 + + - 0,5
II 25 + + + 85
III 100 + + + 0,6
IV 25 * + + + 0,6
No experimento IV, a substncia X foi praquecida a 100C e depois resfriada a 25C e s depois acrescentada ao
Tubo A e B.

Professor Msc. Marcos Morris marcosmorris@professormarcao.com.br


11

QUESTO 29: (UNICAMP 2016) Mecanismos de controle de pH so fundamentais para a vida. Um mecanismo
bastante eficiente de controle de pH por organismos vivos envolve molculas doadoras e aceptoras de prtons, que
so cidos e bases que atuam em conjunto equilibrando alteraes de pH s quais os organismos esto sujeitos.

a) Alteraes no pH intracelular afetam a estrutura de protenas. Por que isso ocorre?


b) Que consequncias para o processo de respirao celular a alterao na estrutura de protenas envolvidas com o
ciclo de Krebs pode trazer?

Professor Msc. Marcos Morris marcosmorris@professormarcao.com.br