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Manual AgriCULTURA ORGANICA Jairo Restrepo Rivera PDF
Manual AgriCULTURA ORGANICA Jairo Restrepo Rivera PDF
AgriCULTURA ORGNICA
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Este livro tem sua reproduo livre em qualquer meio eletrnico ou mecnico, sempre que seja realizado
sem fins lucrativos e respeitados texto original e autor (RESTREPO, 2014).
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BOKASHI
CROMATOGRAFIA (ZONAS)
FOSFITO
(P de Rocha)
PELETIZAO
FOSFITO
BIOFERMENTOS
Realizao
Prefeituras
Municipais
Apoio
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Apresentao
O curso contou com a participao de 90 pessoas, sendo que 50% das vagas
foram destinadas para agricultores que j trabalham na rea e 50% para
tcnicos que sero futuros multiplicadores do conhecimento que o curso lhes
proporcionar. Um dos diferenciais do curso foi que alm da parte terica,
Restrepo mostrou na prtica o preparo dos insumos e nutrientes necessrios
para a correo do solo no cultivo de orgnicos.
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AgriCultura: decadncia e ressurreio
Todo o ato antropocntrico que altere ou agrida qualquer sistema biolgico radical, por tanto,
todo esforo qualquer que seja para evit-lo, sempre ser legtimo
A decadncia foi feita realidade e concentrada principalmente nas polticas de manipulao e corrupo estatal, manuseio antitico da
tecnologia por parte dos agro comerciantes e a cegueira cientifica de institutos nacionais e mal intencionadas instituies internacionais,
fundamentadas na viso de um mundo mecanicista, estreito, linear e reduzido na forma de observar e determinar a destruio da vida de
muitas espcies, inclusive sem levar a conhec-las, torna necessria a mudana e a construo de um novo modelo.
Os burocratas e tecnocratas oficiais contemporneos dos sistemas agroindustriais detentores do falso e duvidoso privilgio de ter o papel
nico e sem precedentes no desenvolvimento da agropecuria industrial, na conquista do bem estar humano, entretanto, os mesmos so
aqueles que mais tm desenvolvido o poder corporativo e corrupto de cometer suicdio coletivo e destruir a vida na terra, a partir da
inveno, produo, multiplicao e aplicao de tecnologias de origem blica nos ecossistemas agropecurios.
Mquinas, venenos, explosivos, armas biolgicas e agro combustvel, sempre foram o denominador comum das guerras e no a criao de
tecnologias para as comunidades camponesas rurais. Um exrcito servil de tcnicos e agrnomos mobilizou-se para enganar os camponeses,
criando necessidades no sentidas e desnecessrias, assim empobrecendo-os, em benefcio das grandes transnacionais.
A vista desta grave situao extremamente importante compreender as razes da crise global em que encontramos o atual paradigma
deformado da fracassada revoluo verde, para desenvolver estratgias e aes efetivas para modificar ou reorientar a decadncia da maioria
dos atuais enfoques. Para superar a herana malvola da atual crise da agricultura qumica, industrial altamente solvel, deve-se imprimir um
novo paradigma, uma nova viso, um novo comportamento, pois inconcebvel uma soluo radical e permanente, sem uma transformao
interior do prprio ser humano.
A esperana est em cada SER com VALORES, no est na sociedade de uma indstria depredadora e falsa do FAZER, do TER e do PREO,
tambm no est nos sistemas totalitrios ou credos religiosos, nem nas cavernas universitrias ou centros de pesquisa onde se acomodam
resultados ao melhor lance. Este novo SER com seus VALORES est no campo, com muita sabedoria e sabor re-existindo um novo grito de f e
esperana.
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Nesta nova forma de pensar e de atuar o mais importante j no deve ser o quanto mais, melhor; o crescimento linear, o gigantismo e o
imediatismo imposto por um mundo cada vez mais imperial e consumista, mas antes deve ser um mundo de harmonia, de geobiodiversidade,
com um enfoque dinmico, funcional, sistmico e de complementariedade de todo o universo. Onde renasa o mstico, a liberdade, o coletivo,
a contemplao, a emoo, a sabedoria, o intuitivo, a manifestao entrpica e o caos da natureza, a criatividade, o heterogneo, a
coexistncia, o processo, o sagrado, a internalidade, a durabilidade, o conhecimento, a confiana, o intercclico, o indefinido e a harmonia
sagrada da convivncia de um ser humano em paz e no de conflito e destruio, assim como as demais expresses sinfnicas de vida
descobertas, por descobrir e nunca descobertas no planeta. Revendo o atual comportamento natural das interconexes e dos espirais
infinitos.
A Terra uma rede de relaes infinitas de espirais, uma totalidade indivisvel, a expresso de uma ordem universal
fundamentado no conjunto e no partes isoladas.
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Um paradigma um conjunto de teorias, valores e construes, modelos e tcnicas compartilhadas pelos membros de uma comunidade e cujos
pressupostos no funcionam como hipteses, e sim como crenas estratificadas. A crena a insistncia de que a verdade aquilo que
gostaramos que fosse. Desta deduz-se que o crente somente abrir sua mente a verdade sob a condio de que suas pr concepes e desejos
se encaixem com os anteriormente concebidos. Na realidade, o paradigma da nova conscincia substitui sua estrutura de crenas por um sistema
de f, pois a f uma abertura sem reservas da mente verdade, ou seja, est de fora, carecendo de concepes prvias, a f implica num
mergulho no desconhecido. As crenas so rgidas, mas a f deixar-se levar. Neste sentido da palavra, a f uma virtude essencial deste novo
paradigma da AgriCultura fraterna e solidria que une em seu interior a sabedoria antiga dos velhos e da cincia moderna.
Vivemos em uma poca de conflito de paradigmas, onde se prope paradigmas renovadores frente aos mais antigos e abrem-se novas
direes nas exploraes. Este deve trazer a nova conscincia da agricultura orgnica camponesa, deve combinar diferentes enfoques em um
equilbrio dinmico, que traduza um modelo de reflexo e pensamento holstico, alm de sua totalidade. Isto tambm traz implicaes como
aceitar a metamorfosis interior por parte dos que esto vivendo e sentindo o golpe antissocial e econmico que tem levado o sistema
agrcola a dependncia de insumos industrializados, para aqueles que acreditaram com boa f.
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O processo comea por provocar um caos conceitual naquilo que acreditvamos ser o correto, e normal; ento daqui para frente todo novo
caminho ao desconhecido se faz desafiante e carregado de emoes, deve ser construdo e redesenhado com a participao direta de quem
vive a crise agro produtiva e conceitual. Este mtodo, se assim o podemos definir tem a vantagem de poder ser redesenhado com um sentido
comum e lgico: o novo paradigma agro produtivo. Para que o sistema possua um maior enraizamento necessrio um acompanhamento
constante e uma sistematizao dos exerccios tericos e prticos onde podem ser detectados com maior facilidade as falhas e assim corrigi-
las a tempo.
A proposta para construir um ecossistema agro pecurio campons diferente do atual consiste em propostas de construo, o qual deve
contemplar entre outros conceitos em abandonar:
A viso desconectada do universo como se fosse um sistema mecnico composto de peas soltas e rgidas;
A viso do corpo humano, animais, plantas e todos os organismos vivos como se fossem simplificadas mquinas isoladas ou
individuais de produo transformao e reciclagem de alimentos;
A viso da vida eco social como se estivesse de maneira forada em uma luta competitiva para a sobrevivncia;
A viso reduzida na crena que o progresso material ilimitado a custas do crescimento meramente econmico e tecnicista, onde
se quer prevalecer o conceito antropocntrico de vantagens e engano agroindustrial, frente lei natural da harmonia e
honestidade dos camponeses;
A viso do domnio, controle e explorao da natureza por parte dos agronegcios como mecanismo de compreenso da mesma;
Uma viso de mal trato e abuso do nosso entorno por corporaes refletindo uma carncia de sabedoria sistmica dinmica e
funcional da vida;
A viso de conquista e controle ilimitado da natureza como um mecanismo de submisso criado pela cincia cartesiana, onde o
falso desenvolvimento interrompeu o processo inter cclico de interconexes na formao de redes e espirais substituindo por
uma carreira de ciclos, cadeias e linhas de causa e efeito;
A viso ou falsa ideia de que na evoluo das espcies somente sobrevivem as mais aptas e os mais aptos dentro de cada espcie
e que a vida uma luta cega contra o entorno e os outros; esquecendo que o que guia a natureza a coexistncia pacfica, a
cooperao, a compreenso, a simbiose e a no competio at a morte. Onde tambm importante ressaltar a coexistncia e
dinmica do meio que podemos considerar como nossa carga gentica externa;
A viso da subordinao do desenvolvimento humano pelo desenvolvimento tecnolgico e a subordinao do crescimento
pessoal pelo crescimento econmico.
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Este paradigma consiste em abandonar qualquer simpatia pelas instituies altamente estruturadas, verticais, inflexveis, burocrticas a
semelhana das instituies monsticas e militares que caracterizam principalmente as organizaes de extenso rural na Amrica Latina.
Finalmente tempo de compreender que vivemos imersos em uma rede de sistemas infinitos.
A arrogncia de uma expectativa antropocntrica coloca o caminho do agrnomo e da indstria por cima do caminho dos camponeses e do
universo. Nossa responsabilidade consiste em repensar o humano como uma unidade ecossistmica complexa que envolve e contm uma
memria e a snteses do todo. Esta memria e sntese residem na conscincia e somente aquele que perceba mais alm do corpo e da mente,
acender ou transcender a nveis de ordem e estruturao superior. Despertar a nova conscincia exige a responsabilidade do exerccio da
verdade. Ser consciente e perceber o essencial em cada um de nossos atos e na natureza que nos rodeia, desta forma o cotidiano se torna
transcendente e o humano divino (Carlos Fragtman).
De qualquer forma, como a agricultura e os sistemas pecurios convencionais esto baseados em um marco de conceitos e valores
distorcidos, que j no so viveis, os mesmos declinaro inevitavelmente e a longo prazo se desintegraro e as foras socioculturais que
representam o novo paradigma da agricultura orgnica camponesa seguiro crescendo e se sobressaindo. Este processo e transformao
um fato e agora claramente visvel para as comunidades rurais em muitos pases a partir do constante incremento dos sistemas de
produo orgnica camponesa.
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NDICE
INTRODUO
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Solues Quentes
Soluo de Enxofre - cal
Soluo de Enxofre - cal ou massa Enxofre Cal enriquecido com Sulfato de Zinco
Soluo de Silcio-Enxofre-cal
Soluo e Emulso de Cinza de madeira
FOSFITO
Procedimentos
Ingredientes
Usos
CROMATOGRAFIA DE PFEIFFER
Introduo
Sade dos solos e a Cromatografia de Pfeiffer
Descrio do mtodo
Tarefas realizadas no campo
Tarefas realizadas no laboratrio
Interpretao dos Cromatogramas
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Introduo
O processo de dominao tecnolgica, que padroniza
todos os mtodos e tecnologias destri a riqueza
cultural dos povos. Estes desenvolveram, em seus
stios, metodologias adaptadas e necessrias as suas
demandas, as condies ambientais do lugar e aos
seus cultivares tradicionais, entretanto o processo de
domesticao deixa os camponeses sem estrutura
cultural para buscar formas de lidar com o novo
(nanotecnologias, biotecnologias, insumos externos e
artificiais).
A matriz qumica tem deixado marcas profundas em milhares de vtimas no campo e na cidade. A agricultura desta forma
intolervel e insustentvel pela voracidade antissocial e criminosa da agroindstria, todos os produtos qumicos que
circulam no espao produtivo das propriedades rurais so sinnimo de morte, contaminao e violncia (RESTREPO e
PINHEIRO, 2011).
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A ao, e as consequncias da utilizao de insumos
qumicos e danos sade das pessoas e esterilidade
dos solos esto sendo desmascaradas. Os
fertilizantes qumicos so ineficientes,
empobrecendo os solos, enquanto isso, o uso de
agrotxicos aumenta em escala exponencial e a
sade da sociedade decresce na mesma proporo.
Chaboussou (1987) afirmou: Em solo saudvel, as
plantas so saudveis e os alimentos saudveis
produzem a qualidade da vida humana e da vida
animal.
Este manual apresenta algumas das prticas comuns entre produtores rurais: os Adubos Orgnicos, Fermentados
aerbicos e anaerbicos, composto fermentado tipo Bokashi, Biofertilizantes a base de esterco animal, Preparo
de Caldos Minerais (quente e frios) e a produo de Fosfitos, consideramos relevante as experincias de Julius Hensel
(Pes de Pedra) com suas Farinhas de Rocha utilizadas na regenerao dos solos e no fortalecimento da diversidade
mineral. Apresentamos ainda, a metodologia da avaliao da qualidade dos solos e produtos pela Cromatografia de
Pfeiffer.
O processo de Transio da Agricultura Convencional para a AgriCultura Orgnica inicialmente exige uma
intencionalidade por parte do produtor, pois o processo est pautado na observao e no rigor dos mtodos aliados s
prticas conhecidas e utilizadas no meio onde est inserido. O foco deste trabalho , a partir de conhecimentos bsicos,
redesenhar os modelos s exigncias de cada lugar.
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Um solo vivo e saudvel capaz de gerar outro organismo vivo e
saudvel (RESTREPO, 2012). O solo degradado no tem vida,
inerte, apenas um substrato, ao incorporarmos matria orgnica
inicia-se o processo de estmulo vida. Os microrganismos eclodem
na presena de gua e alimento e iniciam o processo de crescimento
populacional e consumo de matria orgnica. Cria-se a trama da vida
entre Microrganismos, a Matria orgnica e os Minerais do Solo, um
conjunto inseparvel para compreenso da profundidade natural da
vida. So os microrganismos que vivificam e mobilizam os nutrientes
que se encontram nos solos para disponibiliz-los s plantas.
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Assim, este manual prtico procura introduzir e estimular os espritos rebeldes ao uso de outras frmulas, outras tcnicas,
outras receitas que iro auxiliar na recuperao de reas agrcolas degradadas, regenerao de solos depauperados,
eliminao dos riscos de contaminao por uso de agrotxicos, resguardando a sade dos produtores e dos
consumidores; mtodos e tcnicas simples, mas que demandam INTENO dos agricultores e pessoas envolvidas.
As comunidades rurais ou urbanas apresentam caractersticas e peculiaridades distintas e assim, considera-se importante
relacionar a importncia de cada componente e compreender a funo de cada um. Permitindo ao produtor de alimentos
saudveis, adequar a produo do composto aos materiais a disposio na propriedade ou regio. Como la bruja que
substituye el ingrediente para preparar su pocin.
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A elaborao de adubos orgnicos fermentados pode-se
entender como um processo de semi decomposio
aerbica (com presena de oxignio) de resduos
orgnicos por meio de populaes de microrganismos
quimiorganotrficos1 que existem nos prprios resduos
que, em condies controladas, produzem um material
parcialmente estvel e de lenta decomposio em
condies favorveis e que so capazes de fertilizar as
plantas e ao mesmo tempo regenerar a terra. As hortas e
jardins comestveis so sempre grandes espaos de vida,
atraem inmeros indivduos da micro, meso e macro
fauna, um festival de diversidade, mas somente a
AgriCultura Orgnica possibilita esta festa.
Participar do canto do sabi no amanhecer, do voo da borboleta, do casulo escondido sob a folha, da minhoca que foge da
luz solar, e do girassol que se retorce para encontr-lo estar neste jardim, que nos transporta a um tempo mgico.
Introduz o homem ao seu jardim interior. Cultivar su huerto interior para que el huerto exterior frutifique en vida
(RESTREPO, 2012). Esta magia gera esperana, que gera f, que gera compaixo, nascendo um sentido de beleza e
finalidade. Esta a nossa Inteno, a partir da Atitude.
As receitas que seguem, recomenda-se que se respeitem as propores indicadas. importante ressaltar que as prticas
de AgriCultura Orgnica exigem ateno, observao e experimentao constante, utilizando o que existe no lugar.
Aconselha-se realizar os fermentos e experiment-los em uma parcela antes de aplicar em grande escala, como precauo.
Assim como, compartilhar as informaes com outros produtores e conhecedores; buscando sempre melhorar e
aprimorar. A experincia se encarregar de estabelecer quantidades, propores e ingredientes ou seus substitutos mais
apropriados para a elaborao dos compostos e assim tambm novas descobertas e conexes a serem compartilhadas.
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So os organismos que tomam a energia dos solos e permitem que entrem na cadeia da vida graas energia qumica da terra.
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A funo de cada ingrediente ao preparar o composto e/ou biofertilizante
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Teoria da Trofobiose a sade das plantas est intimamente ligada sade de seu habitat e este lhe permite uma alimentao equilibrada, fonte de resistncia aos fatores
adversos, desenvolvida por Francis Chaboussou em 1969.
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Carvo / Cinzas ou Fosfitos
Principal funo o aporte de micro elementos ao biofertilizante. Melhora as caractersticas fsicas
do solo, permitindo uma melhor distribuio das razes, uma maior aerao e absoro de umidade
e calor (energia). Seu alto grau de porosidade incrementa a oxigenao do composto beneficiando a
atividade microbiana, pois retm, filtra e libera nutrientes, atuando como regulador da temperatura
do solo aumentando a resistncia das razes, e liberando gradualmente nutrientes teis as plantas
diminuindo a perda e lixiviao destes no solo. Sugere-se que o carvo seja triturado. Importante
fonte de sais minerais que alm de enriquecer e ativar a fermentao, nutre e fertiliza o solo e as
plantas.
O composto Bokashi pode ser melhorado utilizando-se a farinha de rocha no lugar das cinzas.
Cinzas de gramneas, casca de arroz, restos de cana de acar, bambu e milho tem excelente aporte
para o biofertilizante.
Esterco / Estrume
Principal fonte de microrganismos que estimulam a fermentao, grande inoculo: sementes de
leveduras, fungos, bactrias, protozorios sendo responsveis pela digesto, metabolizao e
disponibilizar s plantas e ao solo os elementos nutritivos. Rico em Nitrognio, melhora a qualidade
e a fertilidade da terra com nutrientes como Fsforo (P), Potssio (K) Clcio (Ca), Magnsio (Mg),
Zinco (Zn), Cobre (Cu) e Boro (B). Em geral, o esterco melhora as condies biolgicas, qumicas e
fsicas dos solos. O esterco de vaca fresco apresenta uma gama de microrganismos vivos que so
indispensveis para o incio do processo de fermentao do biopreparado. Apresenta o Bacillus
subtilis, que d incio ao processo fermentativo. Uma das grandes vantagens do uso do esterco de
vaca que permite tanto a fermentao aerbica como anaerbica.
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gua
Nos compostos, a gua auxilia na homogeneizao do composto, favorecendo as condies ideais para o desenvolvimento
da atividade e reproduo dos microrganismos que o decompem. gua permite a integrao de todos os ingredientes do
biofertilizante. Muitos microrganismos, presentes na fermentao, desenvolvem-se melhor em meio lquido, assim
transformam mais facilmente produtos como enzimas, vitaminas, peptdeos em promotores de crescimento, transferindo-
se mais facilmente aos vegetais.
IMPORTANTE
Cuidado!
Se a nata e o lquido estiverem com cor esverdeada est perdendo
qualidade. Se a cor for preta o ideal descartar.
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Aportes complementares e Biofertilizantes enriquecidos
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Farelo de arroz, trigo ou milho
um ingrediente rico em vitaminas complexas que estimulam a ativao de hormnios de
crescimento, aumentando a fermentao do composto. Alm de ser muito rico em carboidratos,
protenas, minerais (nitrognio, fsforo, clcio, potssio, e magnsio). Estes componentes so
fundamentais para a ativao dos microrganismos encarregados da decomposio da matria
orgnica (processo essencial para que possam ser assimilados pelas plantas).
Palhas
Apresentam muito Silcio, o que favorece as plantas, pois as torna mais resistentes s doenas. As
palhas devem ser trituradas e incorporadas ao composto, facilita a aerao, absoro de umidade e
reteno de nutrientes, incrementando a atividade dos microrganismos do solo. Melhorando a
estrutura, permite um melhor desenvolvimento das razes no solo.
Estercos de outras origens: Cama de avirios (poedeiras), Cama de Sunos, Cama de Ovinos
Outra importante fonte de N para os fermentados, contribuindo com Fsforo, Potssio, Clcio,
Magnsio, Ferro, Mangans, Zinco, Cobre e Boro, dependendo da origem poder aportar outros
materiais orgnicos que melhoram as condies fsicas do solo. Evitar cama de engorde, pois
apresenta muitos resduos de antibiticos e hormnios.
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Importncia dos elementos na Nutrio das Plantas
Clcio
Contribui com o equilbrio da acidez nos fermentados dos compostos, assim como na preparao dos caldos. O clcio
reage com o Enxofre (S) dando-lhe solubilidade no Caldo sulfoclcico. Utiliza-se a cal viva, a cal de construo civil da
melhor qualidade ou Hidrxido de Clcio. Nunca utilizar cal ou cimento agrcola branco, especialmente na
preparao de solues minerais.
Enxofre
Auxilia no equilbrio nutricional das plantas, inclusive pode se
agregar at 40 kg de Enxofre por hectare diretamente no composto
(ex: tipo bokashi). O Enxofre no solvel em gua e nos caldos
deve ser acompanhado com Cal e calor, para que sob alta
temperatura possa se dissolver.
Cobalto
Elemento essencial da enzima Nitrogenase que participa da sntese
do ADN e da diviso celular.
Cobre
A funo fisiolgica do Cobre na participao e composio das
protenas e enzimas, nas folhas encontrado nos cloroplastos. Sua
insuficincia causa inibio do crescimento, clorose, perda de
turgecncia.
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Magnsio
um metal que tem alto poder de oxi-reduo e participa das reaes de oxidao biolgica. Atua na ativao de muitas
reaes, incluindo transformaes de dicidos e tricidos carbnicos. A falta de magnsio debilita a correo dos
elementos no balano nutricional.
Molibdnio
um microelemento, necessrio para ao da enzima nitrato-
redutase, relevante na cadeia de nitratos para nitritos.
Nquel
Importante no processo de ativao da urease. Atua no
processo da decomposio da ureia dos dejetos animais e de
fonte de biofertilizantes.
Boro
O Boro um elemento necessrio durante todo o perodo
vegetativo da planta, tem ao no papel fisiolgico
participando do metabolismo do hormnio vegetal auxina e de
compostos fenlicos. Importante na formao dos tubos
polnicos, formao do plen e maturao das sementes.
Zinco
Eleva a resistncia das plantas ao frio ou calor, assim como no processo da fotossntese. Sua falta inibe a diviso celular e
conduz a mudanas morfolgicas das folhas.
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Fermentados Orgnicos
Bokashi (termo japons, fermentao pr-cozida com microrganismos do solo nativo)
O Bokashi um adubo orgnico fermentado cujos nutrientes se obtm a partir do calor originado durante sua
preparao. Este tipo de adubo tem sido utilizado por muitos produtores de muitas comunidades diferentes
com excelentes resultados. Os ingredientes podem ser modificados conforme a disponibilidade e das
condies do lugar. , portanto, importante conhecer o processo e sua preparao e assim como a importncia
de cada componente da frmula. Sempre o melhor ingrediente aquele disponvel na propriedade.
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Terra um importante substrato para preparo de compostos
o substrato natural ideal para o bom desenvolvimento da atividade microbiolgica, fundamental para uma
boa fermentao, apresenta a capacidade de reter a umidade filtrar nutrientes e liber-los para serem
assimilados pelas plantas em simbiose com os microrganismos. Ser sempre um dos componentes do
composto, cerca de 30%, conferindo homogeneidade fsica ao adubo.
Para a preparao do Bokashi a terra mais adequada a argilosa, pois rica em minerais necessrios ao bom
desenvolvimento das sementes. Aconselha-se peneir-la para retirar pedras, restos vegetais e fibras que
possam estar no substrato.
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Bokashi
O Bokashi, palavra do idioma japons, que significa pr cozinhar no
vapor os materiais orgnicos do adubo, aproveitando o calor que
gerado pelo aquecimento da fermentao aerbica. O Bokashi nutre o
solo a partir dos diferentes nutrientes solveis (micro e macro
nutrientes), enriquecendo o solo estimula a vida microbiolgica e ativa
inmeros processos, permitindo uma distribuio e crescimento das
razes e disponibilizando alimentos s plantas.
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Preparao do adubo orgnico fermentado
Sequncia da mistura
Processo de Fermentao
O processo de fermentao inicia aps a mistura homognea dos materiais. A cama a ser formada pelo
composto deve ter no mximo 1,4 m de altura nos primeiros dias. Ao princpio, as temperaturas se elevam
muito at 65 C que podem prejudicar o processo. importante a aerao da cama nos primeiros 3 dias, a
aerao baixa a temperatura interna. O composto dever ser revolvido pela manh e tarde e no 2 dia
importante observar os odores, o cheiro deve ser agradvel e NUNCA de podre.
A partir do 4 dia, revolve-se somente uma vez ao dia. A temperatura do composto deve ser em torno de
60 C. Se for necessrio baixar a temperatura, revolver mais seguido. A etapa de fermentao dura de 12 a
15 dias. O aspecto do composto maduro deve ser de cor cinza claro, arenoso seco e consistente.
importante considerar que todo o processo deve acontecer na SOMBRA e NO se acrescenta gua. O
revolvimento retira umidade e baixa a temperatura.
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DOSAGENS DE APLICAO
O material produzido (fertilizante orgnico) deve sempre ser enterrado e mesclado com a terra.
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Recomendaes
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BIOFERTILIZANTES (BIOPLASMA)
Ao colocarmos esterco ou biomassa para fermentar por meio de microrganismos, estimulamos as bactrias,
leveduras e fungos a transformarem esta biomassa em constituintes de seu protoplasma e metabolismo externo
ao corpo, baseado no princpio da Termodinmica. A energia no se perde, apenas se transforma, portanto,
todo o ser vivo retira do meio a energia que necessita e depois esta retorna ao meio.
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Captura de Microrganismos do Bosque
Teku cana (vida em movimento, no dialeto mixteco)
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Os microrganismos fazem a ponte entre a energia do mundo
mineral e energia do mundo orgnico, a trama que se estabelece
entre os 3Ms. O solo, portanto, evolui como todo ser vivo,
dinmico, modifica-se no tempo e no espao. A incorporao de
matria orgnica no solo sugere processos de oxidao e
reduo, um processo dinmico, onde interagem o clima, a
vegetao, a geologia e a fauna. O equilbrio do complexo
orgnico dado pelos microrganismos presentes, suas reaes
qumicas, excrees, enzimas, coloides e formao de quelados.
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Utenslios
1 bombona virgem de 200 litros com tampa e anel para vedao. (Importante
que no permita entrada de ar depois de fechado, o processo anaerbico);
NUNCA reutilizar recipientes que tenham armazenado produtos txicos
ou que possam inibir a atividade microbiolgica
1 p para misturar os ingredientes;
1 pilo de madeira para compactar a mescla.
Ingredientes
2 pores de serrapilheira (camada superficial do bosque com folhas, cortias, ramos, flores, frutos e substncias vegetais
em estgios de decomposio);
No utilizar material com folhas verdes.
1 poro de farelo de arroz;
4 kg de melado dissolvido em 1 galo de gua;
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FERMENTAO
Uma vez fechada a bombona, deixa-se fermentar por 30 a 45 dias, sombra, em local ventilado e
coberto. um processo anaerbico, isto , um processo sem a presena de Oxignio. importante que
se revise a bombona e que no tenha escapamento de gs, e a tampa fique hermeticamente fechada.
provvel que a tampa da bombona se infle, o que significa que o processo est em andamento.
A bombona deve permanecer fechada at o trmino do processo. Nunca abrir antes de 30 a 45 dias.
Aplicao
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FERTILIZANTE FOLIAR
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BOKASHI MELHORADO
Os odores de pocilgas e dos galinheiros podem ser eliminados com a aplicao de uma camada do
preparado, no piso.
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BIOFERTILIZANTE ELABORADO COM OS MICRORGANISMOS
Utenslios
1 Bombona de 200 litros com tampa com vedao de metal e borracha; NO PODE ENTRAR AR
1 Adaptador para a mangueira de pol. para adaptar na tampa;
50 cm de mangueira de pol. Para acoplar ao adaptador e fixar com uma braadeira metlica;
1 Braadeira metlica de pol.;
1 garrafa pet de 1 litro, transparente;
1 pilo de madeira para misturar os ingredientes dentro da bombona.
Ingredientes
20 kg do MB (Microrganismos do Bosque);
2 litros de melao;
1 galo de soro de leite;
gua da chuva ou de poo para completar 180 litros.
Preparao
- Misturar com o pilo de madeira energicamente os ingredientes
na bombona;
- Fechar hermeticamente e conectar a mangueira na garrafa pet
suspensa com gua, por um anel de arame;
- Deixar um espao de 15 cm para a formao dos gases.
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BIOFERTILIZANTE SUPERMAGRO SIMPLES a scuenu (o que faz crescer no dialeto mixteco)
Uso
Alto valor nutricional (minerais, vitaminas, leveduras e
fito hormnios) para as plantas e pode ser aplicado
diretamente. Aplicao foliar que estimula o crescimento
das plantas.
Protege contra eventual infestao de insetos ou fungos
causados por algum desequilbrio nutricional.
Utenslios
1 Bombona de 200 litros com tampa de vedao
permanente.
NO PODE ENTRAR AR
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Ingredientes
PREPARAO
A tampa da bombona deve ser furada para a instalao do adaptador de presso hermeticamente fechado.
NO DEVE ENTRAR AR
Em uma das extremidades, colocar a mangueira de plstico transparente dentro da garrafa pet com gua que
suspensa por um aro de arame; os gases produzidos no processo de fermentao saem pela mangueira e fazem
borbulhar a gua. Nesta etapa percebe-se a eficincia do sistema.
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Concluda a etapa construtiva, seguem os procedimentos:
Misturar energeticamente, dentro da bombona, at que a mistura
esteja bem homognea;
CINZA + ESTERCO + 100 L de GUA;
Dissolver o MELADO em um balde de gua quente, quando estiver
morna, acrescentar a FERMENTO BIOLGICO e o LEITE ou SORO DE
LEITE que se mistura bem e acrescenta-se bombona;
Misturar vigorosamente de tal maneira que fique uma mistura bem
homognea, com os ingredientes bem integrados;
Acrescentar GUA limpa at completar 180 litros e misturar novamente;
SEMPRE DEIXAR ESPAO PARA A FORMAO DOS GASES. (20%);
Fechar a tampa e instalar o sistema da GARRAFA PET.
FERMENTAO
Uma vez instalado o sistema, verificar se est bem fechado e colocar a bombona em local protegido do SOL direto e das
chuvas. Durante 30 dias SEM retirar a mangueira e observando se h formao de borbulhas na garrafa. Se tudo estiver
bem, DEIXAR MAIS TEMPO, at 45 dias. Recordando que o PROCESSO ANAERBICO, SEM presena de OXIGNIO.
NUNCA DEVE TER CHEIRO DE PODRIDO, NEM CORES AZUL OU VIOLETA o que indicaria que a fermentao est com
problemas. O mau funcionamento pode ser devido presena de ar, a erros na instalao do sistema, pela retirada da
mangueira da garrafa, por fissuras no adaptador.
O SISTEMA DEVE SER IMPLANTADO COM TODO O CUIDADO
43
APLICAO
Uma vez que o BIOFERTILIZANTE est pronto, diluir em GUA nas seguintes propores:
1 litro de BIOFERTILIZANTE em 15 litros de GUA
1 a 2 litros de BIOFERTILIZANTE em 20 litros de GUA (5 a 10 % de dissoluo);
5 a 10 litros de BIOFERTILIZANTE em 100 litros de GUA (5 a 10 % de dissoluo).
CUIDADOS
O PULVERIZADOR COSTAL NO PODE TER SIDO USADO COM AGROTXICOS.
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O BIOFERTILIZANTE PODE SER APLICADO EM QUALQUER ESTGIO DE DESENVOLVIMENTO
DA PLANTA E EM QUALQUER CULTIVO: HORTALIAS, VERDURAS, CTRICOS E CEREAIS.
RECOMENDAES
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BIOFERTILIZANTE DE ABBORA
Ingredientes
650 litros de gua limpa;
150 litros de soro de leite;
50 litros de melado de cana;
10 kg de esterco fresco de terneiro;
150 kg de abbora;
10 kg de casca de camaro;
15 kg de p de rocha;
500 g de fermento biolgico.
Utenslios Preparo
1 saco de algodo para camaro;
1 bombona de 1000 litros; Triturar a abbora e colocar no tanque de 1000 L;
1 pilo de madeira para revolver. Misturar o soro de leite com melao de cana, o fermento
biolgico, a farinha de rocha e o esterco de terneiro;
Uso Colocar sobre a abbora picada e misturar com a p de
ideal para recompor e reconstruir solos degradados madeira;
fisicamente e biologicamente esgotados pelo impacto Colocar a casca de camaro no saco de algodo e fixar de
da agricultura convencional. A aplicao 5-10 litros forma que fique submerso no lquido;
dissolvidos em 100 a 200 litros de gua limpa. Aplicar Misturar bem o produto e tampar com rede de algodo,
sobre a serrapilheira ou mulching depositado nos pois a fermentao aerbica;
solos com o intuito de maximizar seus benefcios. Esperar 30 dias como perodo mnimo de fermentao
do biofertilizante.
Obs: A Abbora rica em carotenos e acares,
disponvel e de baixo custo.
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Biofertilizante de Ervas nativas e Esterco de vaca
Ingredientes
150 litros de gua limpa;
50 litros de esterco de vaca fresco;
2 a 4 litros de melao de cana;
4 kg de cinza;
10 kg de ervas nativas.
Utenslios
1 bombona de 200 litros;
1 bombona de 100 litros;
1 galo de 10 litros;
1 mangueira de 1 m, de 3/8 ou pol.;
1 niple de rosca de bronze ou cobre de 5 cm de largura e de 3/8 ou pol.;
1 garrafa plstica transparente;
1 m de tule para coar a mistura depois de concludo o processo fermentativo;
1 p de madeira.
47
Preparo
Dissolver em 100 litros de gua os 50 kg de esterco, 4 kg de cinza e revolver com a p de madeira;
Quanto mais fresco o esterco... melhor!
Dissolver no balde plstico 10 litros de gua limpa, 2 litros de leite ou 4litros de soro de leite, 2 litros de
melado de cana e acrescentar a bombona de 200 litros misturando bem;
Picar bem as ervas espontneas e acrescentar bombona de 200 litros;
Completar o volume com gua deixando um espao de ar;
Tampar hermeticamente e instalar o sistema de liberao de gases;
A temperatura ideal do processo de 38 a 40 graus. Deixar as bombonas sombra;
Deixar durante 20 a 30 dias o processo anaerbico, para aps abrir e fazer as verificaes de odor e cor;
Em lugares frios o processo pode chegar a 90 dias.
Uso
5 a 10 litros do preparado para 100 litros de gua limpa. Regar as reas para recuperar a vida nos solos
(5 a 10 %). SEMPRE COAR o biofertilizante antes de usar.
Utenslios
1 bombona com tampa;
1 torneira e arruela de borracha/plsticas;
1 anel de plstico ou cobre e sistema de captura de gases;
1 base circular de madeira, metal ou plstica do dimetro interno da bombona com perfuraes;
1 pedra com peso suficiente para baixar a polpa. Ex: fermentao do chucrute.
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Preparao da Bombona
Instalar a torneira na base da bombona para fcil retirada quando estiver pronto;
Instalar o sistema de captura de gases na bombona;
Preparao da tampa;
Cortar a base na forma circular que entre na bombona e faa vrios furos;
O peso da pedra prensando ir permitir que o produto da fermentao se desprenda da polpa.
Preparao do composto
Alternar camadas de polpa de folhas (15 cm) com melado at encher a bombona;
Adicionar 50g de p de rocha ou cinza de ossos a cada camada;
Colocar a pedra sobre a placa de madeira perfurada que vai baixando enquanto acorre o processo de decomposio;
Fechar hermeticamente e instalar o sistema de captura de gases.
FERMENTAO
APLICAO
Dissolver de 7 a 10 litros de xarope concentrado em 100 litros de GUA LIMPA;
Aplicar diretamente na parte inferior das plantas no entardecer ou no amanhecer, SEMPRE SOMBRA
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RECOMENDAES
Se o material no for suficiente para encher a bombona, proceder como com o esterco de vaca, preencher em camadas e
agregar MELAO como conservante ou, ainda fazer quantidades menores.
Alguns materiais alternativos podem ser utilizados para dar maior aderncia na aplicao de biofertilizantes e/ou caldos
minerais. Cinza 1,5 kg/100 litros; Sabo 100 g a 150 g/100 litros;
Melao de cana 2 litros/100 litros, misturar diretamente no biofertilizante ou caldo e aplicar.
Observaes:
possvel misturar os caldos e o biofertilizante, entretanto necessrio a aplicao imediata de forma foliar. E sempre
registre os resultados.
50
CALDOS MINERAIS PARA O TRATAMENTO
CALDOS FRIOS
Caldo Bordalesa a 1%
Uso
Recomenda-se o preparado quando surgem fungos em cultivos,
ocasionados por algum desequilbrio nutricional ou umidade excessiva
e temperaturas elevadas. Ideal para hortalias da famlia das
Solanceas, no controle de mancha negra.
Utenslios Ingredientes
1 recipiente de plstico de 100 litros;
1 recipiente de plstico de 20 litros; 1 kg de Sulfato de Cobre;
1 basto de madeira para revolver.
1 kg de Cal viva ou hidratada (utilizada
na construo civil);
51
Preparao do Caldo
Recomendaes
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CALDO BORDALESA enriquecido com Permanganato de Potssio
Utenslios
1 recipiente de plstico de 100 litros;
1 recipiente de plstico de 20 litros;
1 basto de madeira para revolver.
Ingredientes e preparo
1 kg de Permanganato de Potssio;
Caldo bordalesa.
Aplicao
Recomenda-se a proporo de 1:1 (1 parte de caldo para 1 parte de gua),
aplicando-se diretamente nas folhas ao entardecer.
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CALDO BORDALESA enriquecido com CALDO SULFOCLCICO
Ingredientes
100 litros de caldo bordalesa;
4 litros de caldo sulfoclcico
Utenslios
1 recipiente plstico de 100 litros;
1 basto de madeira.
Preparao
Agregar 4 litros de Caldo sulfoclcico em 100
litros de Calda bordalesa misturar com o basto.
Aplicao
Dever ser preparado no momento da aplicao,
que deve ser direto sobre as folhas no entardecer.
OBS: esta soluo um substituto para o caldo 1% enriquecido com permanganato de K, pois seus ingredientes so de
fcil acesso.
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Ingredientes
CALDO VIOSA
600 g de Sulfato de Zinco;
Uso 400 g de Sulfato de Magnsio;
Utiliza-se este caldo para o suprimento de carncia nutricional. 400 g de Brax;
500 g de Sulfato de Cobre;
Utenslios 500 g de Cal viva (construo civil)
1 recipiente plstico de 100 litros; ou Hidrxido de Clcio;
1 recipiente plstico de 20 litros; 100 litros de gua.
1 basto de madeira.
Preparao
Dissolver a Cal em 80 litros de gua;
Dissolver os outros sais em 20 litros de gua;
Derramar os sais sobre a mistura com cal, NUNCA O CONTRRIO!
Misturar com o basto e aplicar logo em seguida.
Aplicao
Aplicar depois de preparado.
NUNCA aplicar em perodo de florao;
Pode-se agregar o melado ou o sabo para dar mais viscosidade
ao produto, e maior aderncia s folhas;
Pode aplicar-se a cada 30 dias;
Na maioria das vezes aplica-se sem diluir, mas no caso de batata ou
hortalias a diluio de 1:1 (50 litros de caldo + 50 litros de gua).
55
CALDO enriquecido com Bicarbonato de Sdio
Uso
Caldo para diferentes fungos (cinzas e mancha branca) de
cultivos de cucurbitceas (abbora, pepinos, melo e
melancia), uva, feijo, morango, pimenta, pimento e cebola.
Utenslios
1 recipiente de 100 litros de gua;
1 basto de madeira para misturar.
Ingredientes
100 litros de gua;
1 kg de Bicarbonato de Sdio;
Preparao
Aplicar o bicarbonato diretamente na gua e misturar
vigorosamente para obteno de uma mistura
homognea.
Aplicao
Aplicar diretamente nas folhas ao entardecer, logo aps o
preparo.
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CALDOS QUENTES
Uso
A aplicao do caldo sulfoclcico recomendada para
carncias nutricionais que fragilizam as plantas;
controlador de inmeros insetos, aranhas e fungos. Pode
ser aplicado no controle de carrapatos e sarna em animais.
Utenslios
1 tambor metlico;
1 recipiente de plstico de 20 litros;
Lenha para o fogo.
Ingredientes
100 litros de gua fervente;
20 litros de Enxofre;
10 litros de Cal, cal viva ou hidrxido de clcio.
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Preparo
HERMETICAMENTE FECHADO
CONSERVA-SE BEM DURANTE 1 ANO EM LUGARES SOMBREADOS
58
Aplicao
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PASTA SULFOCLCICA enriquecida com Sulfato de Zinco
Uso
Eficaz no controle do cncro de pomares.
Utenslios
1 bombona;
1 basto de madeira.
Ingredientes
1 parte de Sulfato de Zinco;
5 partes de Pasta Sulfoclcica.
Preparao
Agregar o Sulfato de Zinco sobre a Pasta sulfoclcica, misturar com o basto at ficar bem homogneo.
Aplicao
60
CALDO SLICO SULFOCLCICO
Uso
Fortalece as folhas e hastes da planta pela incorporao de
Silcio, tornando-as mais resistentes e diminuindo sua
vulnerabilidade ao ataque de insetos raspadores e sugadores.
Restries
No se aplica famlia das CUCURBITCEAS (pepino,
abbora, melo e melancia), assim como em perodos de
florao ou rebrote.
Utenslios Ingredientes
1 tambor metlico de 100 litros; 100 litros de gua fervente;
1 bombona de plstico de 20 litros; 20 kg de Enxofre;
1 basto de madeira; 5 kg de Cinza;
Lenha para o fogo. 5 kg de Cal de construo ou Hidrxido de Clcio.
61
Preparo
Ferver o tambor de gua, mantendo um fogo forte durante a preparao do caldo;
Ter a mo gua quente para repor o evaporado;
Misturar no recipiente de plstico, em seco, os ingredientes 20 kg enxofre + 5 kg de Cinza + 5 kg de Cal;
Quando a gua estiver fervendo, agregar a mistura seca com cuidado e ir revolvendo com o basto;
A mistura deve ser revolvida constantemente durante 30 a 45 minutos e enquanto se deixa esfriar;
Aps o esfriamento, o caldo tem um tom escuro, pode ser aplicado de imediato ou acondicionado em gales
escuros, a sombra. Tapar e agregar uma camada de azeite de cozinha para evitar oxidao.
Aplicao
recomendada aplicao foliar, na parte inferior das folhas, em quaisquer cultivos e aplica-se sempre no
entardecer.
Dose
Dissolver 1 litro do preparado em 15 Litros de gua ou 7 a 10 litros em 100 Litros de gua;
Pode-se dissolver 2 kg de melado para servir como aderente.
62
CALDO DE CINZA
Uso
A cinza rica em Potssio e Silcio e auxilia na proteo das plantas; tem uma natureza aderente, repele mosca branca,
cochonilha, pulges, insetos sugadores e raspadores. Pode ser aplicado com biofertilizantes e caldos minerais (caldos frios).
Ingredientes
Utenslios
2 kg de sabo em barra
1 tambor de 100 litros; (ralado em escamas);
1 basto de madeira, 20 kg de cinzas;
Lenha para fogo. 100 litros de gua fervente.
Preparao
Colocar o tambor com 100 litros de gua a ferver;
Acrescentar as escamas de sabo e a cinza e ir dissolvendo com o
basto, ferver por 15 min., at dissolver o sabo;
Retirar do fogo e deixar esfriar.
Aplicao
Aps esfriamento pode ser utilizado ou guardado apara uso posterior;
Aplicao foliar sobre as folhas de preferncia ao entardecer.
Dose
Diluir 1 litro de caldo em 20 litros de gua ou 5 a 10 litros de caldo para 100 litros de gua;
Agregar 10 litros de melado como aderente aos 100 litros de preparado.
63
EMULSO DE CINZA
Restries
NUNCA aplicar em pomares em
poca de florao, desenvolvimento
Uso vegetativo ou em produo.
recomendada para insetos com escamas e carapaas e para pincelar
troncos de pomares.
Utenslios
1 tambor metlico de 100 litros;
Lenha para o fogo de 15 minutos;
Ingredientes
100 litros de gua;
20 kg de Cinza;
2 kg de sabo em escamas;
2 litros de querosene;
Preparo
Colocar o tambor com 100 litros de gua ao fogo;
Agregar a cinza e o sabo e dissolver durante 15 minutos com o basto de madeira;
Retirar do fogo e deixar esfriar;
Aps o esfriamento agregar o querosene.
Aplicao
Diluir 1-2 litros da soluo de CINZA em 100 litros de gua para aplicao nos troncos de rvores dos pomares.
64
Mistura de Caldos Frios e Quentes
Alguns caldos que foram preparados com calor, uma vez esfriados podem ser misturados, por exemplo:
Alguns caldos por sua compatibilidade podem ser misturados ao biofertilizante para serem aplicados nos cultivos,
principalmente os preparados a base de Enxofre.
Recomendaes
O caldo Bordalesa 1% e 2% misturados ao Caldo Sulfoclcico esto utilizados no controle de ataques severos como
antracnose (gneros Colletotrichum e Gloeosporium), mancha preta (Alternaria sp) e podrides (Phytophtora sp), enquanto
que a mistura de Caldo sulfoclcico 1% com a caldo bordalesa a 1% aplica-se sarna e viroses. O caldo Sulfoclcico
preparado a 2% com uma mistura de 0,2 % de Sulfato de Zinco timo para a cicatrizao de pomares aps a poda.
65
FOSFITOS
Preparado a base de cinzas e farinha de ossos calcinados para a proteo dos cultivos.
Silcio um elemento qumico que jamais se encontra livre na natureza, est sempre associado ao Oxignio:
SiO2. A disponibilidade deste elemento para as plantas depende diretamente da ao de cidos e enzimas,
produtos gerados pela atividade microbiolgica sobre as partculas das rochas e argilas.
A importncia do Silcio est diretamente ligada resistncia mecnica das plantas e a estrutura esqueltica
e flexibilidade dos vegetais, e aumenta a funo nutricional do fsforo. Nas folhas, ao mesmo tempo em que
diminui a respirao aumenta a fotossntese. Incrementa as funes metablicas dos frutos e flores e
aumenta a fertilidade do plen. Ativa a defesa das plantas pela produo de enzimas e polifenis.
Nos pases como Japo, Alemanha e Sucia entre outros os silicatos eram comercializados com o nome de
gua de vidro, que apresenta funes imunolgicas e mecnicas protegendo a planta do desenvolvimento de
enfermidades fngicas.
FOSFITO, com a mesma funo, pode ser produzido a partir da queima das cinzas da casca de arroz (rica em
silcio, 90%), p de rocha e ossos calcinados na propriedade. Ento, ao mesclarmos o dixido de silcio (SiO2) a
partir do calor com farinha de rocha (rica em fsforo) e farinha de ossos calcinados (apatita a partir da pirlise)
obtemos um excelente fertilizante fosforado que fortalece o estado nutricional e imunolgico das plantas.
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Ingredientes Preparao
50 kg de ossos frescos e grossos; Calcinar totalmente os ossos no tambor de metal;
5 sacos de casca de arroz; Separar os ossos queimados brancos dos
Madeira para o fogo; acinzentados;
Recipiente metlico para queima de ossos; Triturar e peneirar;
Peneira; Instalar o tubo com fogo;
Pilo para triturar os ossos. Colocar a casca de arroz em camadas com o p de
rocha e a farinha de ossos;
Deixar que a queima se processe.
Aplicao
OBS: O FOSFITO PODE SER ARMAZENADO MESES, ENTRETANTO O IDEAL UTILIZ-LO O QUANTO ANTES.
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PELETIZAO ou Revestimento de Sementes
Com a finalidade de fortalecer as sementes na semeadura e
proteg-las contra o ataque de fungos e insetos no
armazenamento, pode-se misturar o FOSFITO com o P DE
ROCHA para revesti-las ou peletiz-las.
Inicialmente dissolver 3 kg de Fosfito em 50 litros de gua e agregar lentamente as 400 g de Hidrxido de Potssio com
vara e cuidar com o desprendimento dos vapores e o calor da reao. Depois de dissolvido, agregar o restante da gua e
deixar repousar 1 a 2 dias para depois coar e aplicar de forma foliar.
SEMPRE utilizar os EPIs corretos, mscara e culos de proteo, luvas e avental de couro.
68
CROMATOGRAFIA DE PFEIFFER
A cromatografia de Pfeiffer desenhada sobre uma superfcie plana de papel filtro uma etapa na escalada da compreenso
deste mistrio da vida. A tcnica de cromatografia um documento genuno de qualidade, um selo de garantia daqueles
que fazem uma agricultura orgnica baseada no incremento da vida do solo. A tcnica permite analisar a evoluo do solo
degradado para um solo sadio, assim como sua destruio (op.cit).
69
Pfeiffer (1920) desenvolveu a tcnica que busca
avaliar as operaes de uma agricultura ecolgica
com o objetivo de determinar a qualidade da sade
do solo. Iniciou seus estudos na Alemanha, em 1920,
seguindo para Sua e posteriormente para os
Estados Unidos. O pesquisador procurou determinar
a intensidade de vida do solo a partir do catabolismo
e anabolismo dos microrganismos.
A partir de suas anlises, verificou que a soluo de Nitrato de Prata (NaOH) preparada a 1% era suficiente para
solubilizar as substncias nitrogenadas do metabolismo dos microrganismos presentes no solo. Essas substncias
reagiam de acordo com as quantidades de N/NH3/NO2/NO3 quando expostas e revelavam uma srie de cores e
distncias especficas - quanto maior o contedo de substncias nitrogenadas, maior o anel de compostos e a intensidade
das cores. De acordo com a tcnica, as cores variam de acordo com a presena de oxignio (poder oxidante) enxofre
(poder redutor) liberado pelos microrganismos no momento da coleta do solo. Este mtodo avalia, tambm, os minerais
pela solubilidade, valncia e grau de oxi-reduo, formando diferentes crculos no papel filtro (op. cit).
70
O mtodo da Cromatografia de Pfeiffer uma tcnica com rigorosos
procedimentos, cuidados e disciplina desde a coleta do material, identificao,
secagem, acondicionamento e preparo dos papis filtro, chamados
Descrio do mtodo Cromatogramas. O mtodo pode ser dividido nas seguintes etapas:
1.2. Etapa 2: Coleta das amostras do solo, a partir do momento que o local da coleta est determinado, a quantidade
necessria de solo para as anlises deve ser coletada. Para esse procedimento, uma p pequena utilizada. A
quantidade de solo, por amostra, pode variar de kg a 1 kg e vrias amostras no perfil do solo podem ser coletadas.
Para cada profundidade uma amostra deve ser coletada, identificada e analisada individualmente. Uma vez realizado o
corte do perfil, a amostra deve ser coletada de baixo para cima, para evitar interferncias de um solo sobre o outro. A
ltima amostra deve ser retirada de uma camada de 2 a 5 cm de solo (ou serrapilheira) pois est mais exposta
oscilaes de umidade e temperatura.
A vantagem da realizao de coletas nos perfis o acompanhamento do solo, verificando como constri sua
bioidentidade. Considera-se importante o registro das caractersticas, como aromas e cores das terras coletadas, e uma
comparao com a rgua Pantone3; assim como nveis de umidade, compactao, presena de razes, estrutura e
textura das partculas. O relatrio deve apresentar a cobertura do solo, tipo e cultivo, exposio solar, associao de
espcies, nveis de degradao, presena de restos de colheita ou queimadas e uso de insumos. Considera-se
importante a presena do proprietrio, durante a visita de campo, acompanhando o trabalho e a coleta e, desta forma,
auxiliando no fornecimento de informaes do processo, e que sero utilizadas durante a interpretao.
3
Pantone: rgua padro, um guia de cores oficial.
71
1.3. Etapa 3: A identificao das amostras. Cada amostra deve ser etiquetada informando o lugar
de extrao (GPS) e profundidade em relao superfcie. As amostras devem ser armazenadas
inicialmente em recipientes de plstico para, na etapa posterior, serem secas sombra.
1.4. Etapa 4: Secagem das amostras. A secagem das amostras deve ser realizada em uma superfcie
limpa, sombra, retirando-se pedras, razes e outros materiais presentes. As amostras devem ser
protegidas de fatores externos (chuvas, ventos, sol, animais). Recomenda-se no sec-las em fornos
e no utilizar jornais ou outro material impresso para acondicionar o solo para evitar
contaminao.
1.5. Etapa 5: Aps a secagem das amostras, as quantidades coletadas so cotadas em sub-amostras
de 100 a 150 g, as quais sero maceradas e filtradas em coadores de plsticos ou meias de nylon.
1.7. Etapa 7: Pesagem e a contra amostra. Com o auxlio de uma balana milimtrica, so pesadas
5 g da amostra pulverizada, cuidando com a identificao. O solo restante deve ser acondicionado e
reservado, como parte do acervo. As amostras devem ser acondicionadas em embalagens de papel,
etiquetadas e guardadas em recipientes salvos de umidade.
72
2. TAREFAS REALIZADAS NO LABORATRIO
Concludas as etapas de coleta e preparao da amostra, passa-se ao processo laboratorial e suas etapas. Inicialmente,
as solues de hidrxido de sdio e nitrato de prata so preparadas para dissolver o solo e sensibilizar o papel filtro,
respectivamente.
2.3. Preparao do papel filtro circular: Os papis n 1, 4 e 41 com 15 mm de dimetro so utilizados de acordo
com a mistura ou substncia que se deseja analisar. Inicialmente, o papel preparado: o papel filtro circular dobrado
e marcado em trs locais: ao centro, e 4 cm e 6 cm do centro (modelo), conforme Fig.1. Em seguida, os papis filtro so
perfurados no centro, utilizando, para isso, um perfurador de papel de 2 mm de dimetro; os pontos 4 cm e 6 cm so
perfurados com uma agulha. No recomendado o uso de pregos para perfurao do papel, pois esse material pode
oxidar e mascarar a identificao durante a interpretao. Uma segunda folha de papel filtro quadriculada de 2 cm x 2
cm, com risca suave de lpis. Estes pequenos quadrados so recortados e enrolados em um prego, formando pequenos
rolos de papel, os quais so colocados no orifcio central e onde se d a impregnao da soluo.
73
2.4. Impregnao da soluo I: A soluo de nitrato de prata (AgNO3) a 0,5 % em gua destilada preparada
para a quantidade de cromas a ser impregnada. A soluo colocada em uma placa de 3 cm e dentro de outra
placa de 12 cm. O rolinho de papel colocado no orifcio central do papel filtro e mergulhado na soluo,
deixando que impregne at a marca dos 4 cm. Aps a impregnao, o papel retirado e colocado entre folhas
absorventes brancas, dentro de uma caixa escura para secar. O papel deve ser protegido da luz, pois se trata de
uma substncia reveladora.
2.5. Preparo da soluo com 5 g de solo: A soluo de hidrxido de sdio (NaOH) a 1% em gua destilada
elaborada para dissolver as amostras de solo. Aps preparar e peneirar a amostra de solo, uma amostra de 5 g
pesada e adicionada de 10 ml da soluo I. A soluo deve ser agitada de forma circular (6) seis vezes para a
direita, seguida de (6) seis vezes para a esquerda. Esse movimento deve ser repetido (6) seis vezes: para a
direita - esquerda. Para uma boa homogeneizao, as partculas chocam-se e permitindo uma extrao completa.
Importante lembrar que o solo possui substncias complexas que, se agitado violentamente, forma espumas
inconvenientes. A soluo deve descansar durante quinze minutos e ser agitada, repetindo o movimento circular
descrito acima (6 x 6 x 6). Depois de 30 minutos, esse procedimento deve ser repetido e, novamente, aps 1
hora. A soluo deve descansar durante SEIS HORAS.
de extrema importncia que a soluo permanea nesta condio (descanso) a soluo para
a anlise e, por isso, a amostra no pode ser movida, pois com o tempo, as argilas e limos
precipitam e sedimentam-se no fundo, permitindo que a pelcula superior seja coletada com
todo o cuidado.
74
2.6. Impregnao da soluo II: Aps (6) seis horas de repouso da amostra de solo e com o papel
impregnado de (AgNO3), totalmente seco, a impregnao da amostra iniciada. Com a seringa hipodrmica, 5
ml da parte superficial da soluo do solo devem ser sugados com cuidado para no extrair a substncia
slida do fundo ou revolver a soluo. Em seguida, a soluo transferida para uma placa de Petri de 3 cm
(limpa) colocada dentro de outra placa de Petri de 12 cm. No papel filtro impregnado e seco, um novo rolinho
de papel colocado e depositado sobre a superfcie para que a soluo impregne o mesmo. O rolinho
retirado quando a impregnao atingir a marca de (6) seis cm. O rolinho retirado, com cuidado, para baixo
para no rasgar o papel molhado e colocado sobre um papel absorvente branco e limpo para secar.
O Cromatograma leva vrios dias para a revelao total. A amostra deve ser identificada na borda
externa com lpis informando o tipo de substncia, a data da coleta da amostra, local, nome do coletor e
n do papel. As informaes disponveis na ficha tcnica permitem o acompanhamento de cada croma.
Obs. 1: Quando a soluo rica em aucares e hmus Obs. 2: Como objeto de pesquisa,
solveis, a soluo geralmente escura e espessa recomenda-se fazer 3 amostras
dificultando a impregnao, isto , corre com cromatogrficas de cada extrao
dificuldade. Nestes casos, outra soluo com 5ml da sobrenadante, simultaneamente,
pelcula sobrenadante preparada e misturada em seguindo o mesmo procedimento
5 ml de soluo de hidrxido de sdio a 1%. para a preparao.
4
Pelcula de cera, impregnao do cromatograma totalmente seco e identificado em soluo de cera quente. Protege a amostra da ao de agentes externos.
75
Interpretao dos Cromatogramas
A interpretao dos cromas est fundamentada na solubilidade, concentrao, constncia e qualidade biolgica dos
nutrientes, isto , no metabolismo, na estrutura e sade do solo vivo, as quais necessitam estar integradas. A interpretao
dos cromas observa trs (3) zonas de interpretao e um borde de identificao.
76
Zona central - conhecida como a Zona de Oxigenao, isto o umbigo do croma. Neste local circulam
todas as substncias presentes na amostra, pelo fenmeno da capilaridade. A zona central indica as
condies de desenvolvimento das atividades fermentativas microbiolgicas, desde a ausncia da zona.
As cores variam do preto ou cinza, indicando mnimo metabolismo microbiano aerbico e mxima
fermentao anaerbica; a cor branca indicando a reao do nitrato de prata com a presena de produtos
nitrogenados, e a cor creme indicando maior plenitude no metabolismo microbiano aerbico, enzimtico
e ao benfica com uma harmonia estrutural.
Zona interna - o segundo anel, zona mineral, pois os minerais depositam-se nesta rea, ou todas as
substncias pesadas e difceis de correr. Indica as condies de desenvolvimento mineral, desde um
crculo linear (membrana inorgnica sem vida).
Zona intermediria - zona proteica ou da matria orgnica, a zona intermediria a zona de integrao
com as outras zonas. Suas cores variam da cor preta, mnimo de atividade, s cores ouro e laranja,
indicando o mximo de atividade. Nesta zona desenvolve-se a formao dentada que determina a qualidade
do cromatograma, isto , a forma dos dentes e sua colorao devem estar integradas as outras zonas.
Zona externa - indica a zona enzimtica ou nutricional desde a ausncia desta zona, ou de uma zona
larga e com cores que variam do castanho escuro ao tom ocre. A expresso de boa qualidade so as
bolsinhas e nuvens com bordadura em tons caf claros e escuros, que mostram o valor biolgico e as
reservas nutricionais revelando a vitalidade dos solos.
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A habilidade de interpretao revelada no cromatograma
requer o domnio sobre como reagem, de forma harmnica os
minerais, a matria orgnica, a microbiologia e a meso fauna
do solo. Reiteramos que um centro cor creme integrado com a
seguinte zona (minerais) indica a no compactao e que o
solo possui suficiente aerao ou oxignio para desenvolver a
atividade biolgica, assim como energia e fora vital para
realizar as conexes entre a matria orgnica e a fase mineral,
o que permite que se manifestem as enzimas e, portanto uma
endosimbiose metablica entre as plantas e a vida. Depsitos
vivos e dinmicos para a entrega gradual as plantas. As
plantas so minerais animados V. Vernasdky (1863-1945)
citado por RESTREPO (2012).
No cromatograma, em cada zona possvel identificar detalhes, e assim suas interfaces com as outras zonas e suas
reaes qumicas, fsicas e biolgicas. Considera-se fundamental, na interpretao, a harmonia entre as diferentes
zonas, com uma leitura completa do metabolismo e desenvolvimento da qualidade de vida do solo.
As cores que o Croma apresenta durante o processo de anlise e depois so fundamentais e importantes e nos auxiliam
na interpretao das informaes. As cores revelam as reaes do processo evolutivo tanto de solo como de adubos,
preparados, fermentados, e so as tonalidades do amarelo, dourado, alaranjado, cobreado, at caf e tonalidades
esverdeadas. Quando o croma apresenta os tons caf, caracteriza um estgio intermedirio de desenvolvimento ou em
uma etapa de maturao e integrao tanto nos adubos como nos solos.
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Caracterizao das tonalidades indesejadas
As tonalidades violceas, negra, cinza e azulada revelam um processo evolutivo desestruturado, ruim, no
saudvel, que pode ainda indicar adubos mal processados ou em processo. Simultaneamente anlise das cores,
importante a anlise da estrutura radial que se desenha no cromatograma. A presena de inmeros caminhos
sinuosos ramificados, que lembram uma pluma, desejvel. A ilustrao que mostra as tonalidades indesejadas.
relevante considerar que h um tempo necessrio para que o croma revele as tonalidades e estruturas radiais, isto ,
que tenha maturado. Recomenda-se a secagem lenta, sombra e gradualmente exposio da luz. Pfeiffer (1956)
relata em seus apontamentos que pode levar cerca de dez (10) dias para que as cores estejam fixas, aps este tempo
podem-se ser conservadas de forma duradoura, mergulhando em parafina, formando uma leve pelcula.
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As caractersticas indesejadas so aquelas que
revelam linhas marcadas entre as zonas,
caracterstica da NO integrao; caracterizando
solos expostos mecanizao intensiva,
pulverizao, adubos qumicos solveis a base de
NPK e aplicaes de agrotxicos, destruindo a vida
dos solos. As formas pontiagudas em formas de
espinhos ou agulhas de cor acinzentada revelam a
falta de matria orgnica e atividade biolgica
humificante, uma situao de solos degradados. As
zonas central, interna e intermediria no podem
ser caracterizadas pela ausncia de vida, da
atividade biolgica e da presena de matria
orgnica. As informaes coletadas no ato da
coleta e o registro fotogrfico auxiliam na anlise
das imagens. O desenvolvimento de uma
agricultura saudvel necessita de estrutura,
umidade, aerao, presena de matria orgnica e
atividades da micro/meso fauna biolgica
imprescindvel aos processos enzimticos.
Mediante um constante exerccio prtico, somando a sabedoria dos camponeses e agricultores que com sua experincia
conhecem seus solos, nada idntico ou similar quando tratamos de estudar a expresso da vida no solo e seus fatores
intrnsecos.
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