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LEONARDO MORATTO
CAPIVARI - SP
2012
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CAMPANHA NACIONAL DAS ESCOLAS DA COMUNIDADE
LEONARDO MORATTO
CAPIVARI - SP
2012
II
III
AGRADECIMENTOS
A todos,
Muito Obrigado
IV
(MORATTO, Leonardo. CONTROLE DE ESTOQUE EM PEQUENA E MEDIAS
EMPREAS FAMILIARES: Estudo de caso da empresa Auto Peas Souza.
Monografia de Concluso de Curso. Curso de Graduao em Administrao.
Faculdade Cenecista de Capivari CNEC. 48p, 2012).
RESUMO
Hoje em dia a grande maioria das mdias e pequenas empresas familiares, tem
dificuldade em seu controle de estoques, ao longo deste trabalho descrevemos os
conceitos bsicos para um bom controle de estoque, mostrando tcnicas de controle. O
estudo de caso foi desenvolvido na empresa alvo, Auto Peas Souza, por se tratar de
uma empresa familiar, foi escolhida como objetivo deste estudo. Empresa que se
localiza no municpio de Capivari, So Paulo. O estudo foi dividido em duas partes, a
primeira por pesquisas bibliogrficas sobre o controle de estoques e suas caractersticas,
buscando se apoiar nos artigos, livros, e publicaes. A segunda parte foi feita via
perguntas ao proprietrio da empresa alvo do estudo por entrevista. As mdias e
pequenas empresas familiares no Brasil so grande maioria, e como as mudanas tem
sido rpidas nesta sociedade contempornea, necessrio que essas empresas tomem os
devidos cuidados quanto sua administrao, principalmente de quando se tratam de
empresas familiares. O que visto por essas empresas uma desordem em relao aos
seus estoques, muitos no sabem quanto tem de capital investido, no tem controle do
que entra e sa de seus estoques. A empresa familiar no Brasil umas das que mais
fornecem empregos, essas empresas necessitam ajuda do governo e delas mesmos,
sendo necessrio que as famlias que dirigem essas empresas entendam e tenham
vontade de mudar as regras e a metodologia de como elas so aplicadas, visando atingir
seus objetivos rumo ao crescimento.
V
ABSTRACT
Today the vast majority of medium and small family businesses, have difficulty
controlling their inventories, throughout this paper we describe the basics for a good
inventory control, showing control techniques. The case study was developed in the
target company, Auto Parts Souza, because it is a family business, was chosen as the
objective of this study. Company that is located in the municipality of Capivari, So
Paulo. The study was divided into two parts, the first for bibliographic searches on
inventory control and its features, seeking to rely on articles, books, and publications.
The second part was done through questions to the business owner target of the study
interview. The medium and small family businesses in Brazil are large majority, and
how change has been rapid in this contemporary society, it is necessary for these
companies to take due care as its administration, especially when dealing with family
businesses. What is seen by these companies is a disorder in relation to their stocks,
many do not know is how much capital invested, has no control of what goes in and out
of their inventory. The family business in Brazil is one of the fastest provide jobs, these
companies need government help them and ourselves, being necessary to the families
who run these companies understand and are willing to change the rules and
methodology of how they are applied in order to achieve their goals towards growth.
INTRODUO ............................................................................................................................ 1
VII
2.13 LAYOUT ........................................................................................................................ 19
APNDICES ............................................................................................................................... 40
VIII
INTRODUO
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CAPTULO 1 APRESENTAO DO TRABALHO
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de estoque, bem como conscientizar a mesma sobre a importncia do controle de seus
estoques. Por se tratar de uma empresa de pequeno porte e ainda administrada de
maneira familiar, onde tem muitas pessoas que mandam, ou seja, na maioria das
vezes as funes no so claramente definidas, encontram-se certas dificuldades na
gesto de seus estoques, talvez pela falta de mo de obra especializada, falta de
treinamento com seus colaboradores e a falta do uso de software especfico e moderno
para o controle de seus estoques. Assim como coloca Chambers (2009), as empresas
precisam investir em um sistema de processamento de informaes que possa lidar com
seus conjuntos particulares de circunstncias de controle de estoque.
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1.4.1. OBJETIVOS GERAIS
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1.5. Estrutura do trabalho
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CAPTULO 2 REVISO DA BIBLIOGRAFIA
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2.3 POR QUE EXISTE ESTOQUE?
Segundo Dias (1995), sem estoque impossvel uma empresa trabalhar, pois ele
funciona como um amortecedor entre os estgios da produo at a venda final.
Para Slack (at.al, 2009) estoque s existe porque h uma diferena de ritmo entre
fornecimento e demanda. Se o fornecimento de qualquer item ocorresse exatamente
quando fosse necessrio, o item nunca necessitaria ser mantido em estoque.
Estoque de Segurana
Estoque de ciclo
Estoque de desacoplamento
Estoque de antecipao
O estoque de antecipao pode ser usado para lidar com a demanda sazonal,
citando um exemplo da poca de pscoa, as empresas no podem prever com certeza a
demanda do setor para o perodo, ento produzem com antecipao para atender as
provveis demandas futuras.
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De acordo com Slack (2009), em cada pondo no sistema de estoque pedido so
recebidos dos consumidores internos e externos, eles so despachados, e a demanda vai
gradualmente consumir o estoque. Sero necessrias colocaes de pedidos para a
reposio de estoque. Com isso os gerentes lidaram com dois tipos de deciso:
ficarmos sem estoque, haver custos incorridos por ns, pela falha no
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pode levar a tempo ocioso no processo seguinte, ineficincias e,
e receber de nossos clientes. Durante esse tempo, temos que ter fundos
em outros lugares.
com seguro.
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Custos de compra: so associados na aquisio de quantidades requeridas
recepo.
Custo de falta: so aqueles que ocorrem caso haja demanda por itens em
falta de estoque. Podem ocorrer dois tipos de falta (1) custo de vendas
Custo de venda perdida: ocorre quando o cliente cancela seu pedido por
falta de estoque.
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esses produtos sero comprados pelos clientes. A previso possui algumas
caractersticas bsicas que so:
Ainda segundo esse autor as informaes bsicas que permitem decidir quais
sero as dimenses e a distribuio no tempo da demanda dos produtos acabados podem
ser classificados em duas categorias: quantitativas e qualitativas.
a) Quantitativas
Influncia da propaganda.
b) Qualitativas
Pesquisas de mercado.
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Tambm existem mtodos estatsticos baseados em frmulas matemticas como
o mtodo Delphi. O mtodo Delphi tem sido bastante utilizado para prever cenrios
provveis no futuro e tem apresentado bons resultados na identificao de ponto de
mudana. (MARTINS, AL.at., 1999)
O JIT tem sido apresentado atravs de muitas definies que evoluem na medida
de sua aceitao. Uma das definies mais utilizadas a respeito do JIT refere-se como
um mtodo de reduo de desperdcios nos processos de manufatura.
Para Martins, (at.al 1999), pode-se dizer que a tcnica foi desenvolvida para
combater o desperdcio. Toda atividade que consome recurso e no agrega valor ao
produto considerada desperdcio.
Ainda segundo Martins, (at.al 1999) o JIT hoje, mais que uma filosofia
gerencial, procura no somente eliminar os desperdcios, mas tambm colocar o
componente certo, no lugar e na hora certa, as partes so produzidas a tempo de
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atenderem as necessidades de produo, ao invs da abordagem tradicional de s
produzir nos casos que sejam necessrias. O JIT leva estoques a custos menores, mais
baixos e melhor qualidade do que os sistemas convencionais.
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2.9.2 SISTEMA KANBAN
Segundo Ballou (1995), a curva ABC refere-se ao fato de que, 20% de uma linha
de produtos (em nmeros de itens) responsveis por 80% das vendas realizadas (em
valor).
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De acordo com Dias (1995), aps os itens terem sido ordenados pela importncia
relativa, s classes da curva ABC podem ser definidas das seguintes maneiras:
Classe A: grupo de itens importantes que devem ser tratados com uma ateno
bem especial pela administrao.
Classe C: grupo de itens menos importantes que justificam pouca ateno por
parte da administrao.
Para Slack (al.at, 2009), o controle de estoque ABC permite que os gerentes de
estoque concentrem seus esforos em controlar os itens mais significativos do estoque:
Itens classe A: so aqueles que 20% dos itens de valor alto representam cerca de
80% do valor total do estoque.
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2.10 ADMINISTRAES DE MATERIAIS
De acordo com Martins at.al (1999) administrao de materiais pode assumir
diferentes formas, visando sempre a otimizao dos processo para a obteno dos
matrias, a rapidez, a satisfao do cliente e a reduo dos nveis de estoque.
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Com um estoque estvel, fica mais fcil ter um diferencial competitivo dos
concorrentes, permitindo a empresa disponibilizarem os produtos certos no momento
certo e na quantidade correta no momento em que o cliente solicita, sem atrasos
atendendo suas necessidades.
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2.12 ARMAZENAGENS DE MATERIAIS
2.13 LAYOUT
Para Dias (1993), layout uma posio global inseparvel em seus diversos
elementos, j que a melhoria das condies de operao, em determinado setor pode ser
completamente neutralizada se outro setor dependente no beneficiado por esta ao.
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De acordo com Dias (1993) layout definido como a associao de materiais,
desde o manuseio dos equipamentos de movimentao, combinados com caractersticas
que conferem maior desempenho operacional do ser humano.
de grande ajuda que exista um profissional responsvel por este setor, que possua
perfil adequado para este fim.
Tcnicas de estocagem
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2.14 LOCALIZAES DE MATERIAIS
Em virtude disto as prateleiras devem ser sempre bem identificadas com placas
com o nome dos produtos, caractersticas e aplicao, para que no s sejam bem
guardadas, mas tambm para facilitar a vida dos vendedores e estoquista.
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2.15 CLASSIFICAO E CODIFICAO DE MATERIAIS
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2.16 INFORMATIZAES DE ESTOQUE
De acordo com Slack al.at (2009) a maioria dos estoques hoje seja de qualquer
tamanho gerenciado por sistemas computadorizados.
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sistemas informatizados como, por exemplo, cdigos de barras, troca eletrnica de
dados e impresso de etiquetas.
Para Slack al.at (2009) cada vez que um item movimentado no estoque, tanto
como uma venda ou quanto uma transferncia, a posio, o status e o valor do estoque
ter sido mudado.
De acordo com Slack al.at (2009) existem duas decises a serem tomadas pelo
sistema informatizado, quanto pedir e quando pedir.
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A primeira deciso determinar quanto pedir, a grande maioria dos sistemas
calcula automaticamente as quantidades do pedido por meio de frmulas.
J a deciso de quando pedir mais um caso de rotina, que os sistemas
elaboram, de acordo com a necessidade e a escolha dos gestores.
2.20 PREVISES
Segundo SLACK AL. AT (2009) devido ao fato que a maior parte dos sistemas
computadorizados de gesto de estoque baseada no que se denomina princpios de
estoque perptuo.
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checagem no estoque fsico (geralmente, bem pouco frequentes). Na
prtica, existem muitas oportunidades para erros ocorrerem, no
mnimo porque so muitas as transaes com estoque. Isso significa
que surpreendentemente comum, para a maioria dos registros de
estoque, a existncia de erro. (SLACK AL. AT, 2009)
Estoque danificado;
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No Brasil grande quantidade das pequenas e micro empresas formada por
empresas familiares, ou seja, formadas por empresa da mesma famlia, como irmos,
tios, avos, primos etc.
Como formada pelas famlias so elas que na grande maioria das vezes dirigem
a empresa, muitas vezes essas pessoas no so capacitadas e nem tem o treinamento
devido, pois so colocadas para administrar a empresa pelos familiares. Essa falta de
preparo por parte dos empresrios geralmente colocam as empresas em grandes
dificuldades financeiras.
Em grande maioria das vezes cabe aos empresrios o controle das necessidades
da empresa, como controlar as quantidades de produtos estocados, como tambm o
controle de todo o processo produtivo, evolvendo no s os estoques de vendas, mas
tambm os intermedirios, tornando-se necessrio para o desenvolvimento das tarefas
dirias das organizaes.
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financeiros na empresa. Seria importante que as famlias trabalhassem
em equipe, mas que cada um ocupasse a posio na empresa que lhe
conviesse de acordo com a sua capacidade de produo quer seja
administrativa ou tcnica e financeira. (SANTOS, 2012)
Cabe a empresa ento manter uma boa gesto de suas tarefas, tanto como
administrativa, financeira, organizao interna e controle de seus estoques, no
deixando para trs reas como marketing, e vendas, mantendo uma boa qualidade de
servios e produtos, com isso alcanara resultados satisfatrios levando a empresa ao
rumo do crescimento.
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CAPTULO 3 METODOLOGIA DA PESQUISA
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3.2 Procedimentos para obteno de Dados
Na coleta de dados, foi utilizada a tcnica de entrevista. Gil (1996) aponta como
principais limitaes da entrevista o fornecimento de respostas falsas, determinadas por
razes conscientes ou inconscientes e, a influenciar das opinies pessoais do
entrevistador sobre as respostas do entrevistado.
Para se evitar a influncia citada por Gil (1996), foi utilizado um questionrio
composto de 10 questes que, foram apresentadas ao entrevistado, o proprietrio. Essas
questes serviram como base para uma entrevista estruturada e foram apresentadas ao
mesmo para que pudesse dar suas respostas e possveis comentrios que achasse
necessrios. A entrevista foi realizada com base no tema em estudo, com finalidade de
demonstrar a armazenagem e o controle de estoque, com a intenso de se conseguir
atingir os objetivos propostos pelo trabalho, o qual foi apresentado no primeiro captulo
deste.
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CAPTULO 4 CARACTERIZAO DA EMPRESA
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5. CAPTULO - APRESENTAO E DISCUSSO DOS DADOS
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no capital investido em estoque e, ao mesmo tempo, melhoria no nvel de servio, e;
elaborao de relatrios mais aperfeioados.
Quando foi questionado na terceira pergunta sobre que estava sendo feito para
melhorar o controle de seus estoques, o mesmo respondeu que foi contratado um novo
sistema mais moderno e eficaz, e ainda, relata que a opo pela mudana, foi busca
por um melhor desempenho no gerenciamento do estoque, pois o novo sistema de
gerenciamento, na interpretao do mesmo, atende melhor as necessidades da empresa.
Na quarta pergunta se referia se o local de armazenagem da empresa
apropriado para seus produtos, e como era feita essa diviso, o entrevistado afirmou que
sim, os produtos so armazenados em locais apropriados para cada tipo de mercadoria.
As mercadorias so separadas por tipos e marcas, e suas devidas classificaes, ex.
leos lubrificantes so armazenado com o mesmo tipo, peas como latarias, e borrachas
tem um setor somente para este fim, etc.
Conforme Maia (2012), citado no captulo 2 os corredores devem conter espaos
apropriados entre as prateleiras, para evitar que as peas caiam, evitando a perda de
materiais, tambm para que os funcionrios possam transitar facilmente.
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estoque, o entrevistado respondeu que essa perda existe na maioria das vezes por
utilizarem um sistema gerencial mais antigo, e pelo fato que o mesmo no era utilizado
at ento para este fim.
Em relao stima pergunta ao ser questionado sobre o que esta sendo feito
para que isso no ocorresse mais, a resposta obtida foi que, para os prximos meses
estaria entrando em prtica um novo sistema gerencial contratado, com isso trabalhando
da forma mais correta para o devido controle de seus estoques, tambm ser fornecido
treinamento para os funcionrios juntamente com os gerentes, com esse novo sistema
gerencial, estamos pretendendo colocar em prtica o conceito do Just In Time,
proporcionando os produtos na hora, no local e no tempo certo.
Citando Martins, (at.al, 1999) apresentado no captulo 2 o JIT hoje, mais que
uma filosofia gerencial, procura no somente eliminar os desperdcios mas tambm
colocar o componente certo, no lugar e na hora certa, as partes so produzidas a tempo
de atenderem as necessidades de produo, ao invs da abordagem tradicional de s
produzir nos casos que sejam necessrias. O JIT leva estoques a custos menores, mais
baixos e melhor qualidade do que os sistemas convencionais.
Ao ser questionado na oitava questo sobre sua opinio que um bom controle de
estoques pode ocasionar melhorias nas vendas da empresa e no setor de compras, o
entrevistado respondeu que sim, pois com um controle de estoques adequado no
faltaro nem sobraro mais estoques, com isso o setor de vendas no ficar sem
materiais para ser comercializado, juntamente com o setor de compra que no ficam
com o estoque sobrecarregado.
Citando Dias (1995), no captulo 2 compras um segmento essencial do
departamento de materiais ou suprimentos, que tem por finalidade suprir as
necessidades de materiais e servios, planej-las quantitativamente e satisfaz-las no
momento certo com as quantidades corretas, verificar, o que foi comprado e
providenciar o armazenamento. Portanto, compras uma operao essencial entre as
reas que compem o processo de suprimento.
Ao ser entrevistado na nona questo sobre as principais dificuldades enfrentadas
no gerenciamento de seus estoques, o mesmo respondeu que, a principal dificuldade
encontrada a falta de profissionais capacitados e com experincia para tal finalidade, o
mesmo relatou tambm que o sistema operacional utilizado no atendia as necessidades
da empresa.
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Quando foi perguntado se estava sendo feita alguma coisa a respeito para a
melhoria da resposta acima, o entrevistado relatou, estava sendo controlada uma pessoa
capacitada e com experincia no setor, juntamente com treinamento aos funcionrios
que j l estavam inseridos.
Citando MAIA (2012), no captulo 2 o responsvel pelo gerenciamento do
estoque precisa ser antes de qualquer coisa, uma pessoa organizada e confivel. Deve
tambm ter conhecimentos sobre tcnicas de classificao de estoques, curva ABC,
reposio de produtos, organizao de almoxarifados, entre outros atributos. O
responsvel pelo estoque como o guardio de um cofre. Afinal estoque dinheiro.
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CONSIDERAES FINAIS
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Quanto o caso de no ter controle de seus estoques e o que esto fazendo para
melhorar, o entrevistado respondeu que foi contratado um novo sistema, mais moderno
e eficaz, e ainda relatou que optou pela mudana, pois atende melhor as necessidades da
empresa.
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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
GIL, Antnio C. Como elaborar projetos de pesquisa. 3 Ed. So Paulo. Atlas, 1996.
MAIA, Prof. Afrnio, Miglioli, jornal novo varejo, Ed 214, 19 setembro 2012 p40.
SANTOS, Francisco, de Assis; Como gerir uma empresa familiar. Disponvel em:
http://www.pesquisedireito.com/artigos/diversos/como-gerir-uma-empr-familiar.
Acesso em: 25/09/ 2012.
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SLACK, Nigel; CHAMBERS, Stuart; JOHNSTON, Robert. Administrao da
Produo. So Paulo: Editora Atlas, 2009.
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APNDICES
APNDICE I-QUESTIONRIO
7. Em sua opinio que pode ser feito para que isso no ocorra mais?
8. Voc acha que um bom controle de estoque pode ocasionar melhorias nas vendas e nas
Compras? Por qu?
10. A empresa tem inteno de controlar seus estoques num futuro prximo?
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