Universidade Federal de São João del-Rei

Campus Alto Paraopeba Igor Boggione

DQBIO Sala 106.3
Termodinâmica aplicada a Bioprocessos igorboggione@ufsj.edu.br
 Ementa da disciplina

1. Conceitos fundamentais.
2. Primeira e Segunda Lei da termodinâmica.
3. Termoquímica.
4. Propriedades P-V-T dos fluidos.
5. Refrigeração.
6. Termodinâmica de soluções.
Equilíbrio Líquido-Vapor (ELV).
7. Equilíbrio em reações químicas.
8. Aplicações Bioquímicas da Termodinâmica.
 Cronograma de atividades
Tipo Conteúdo Valor (%) Data
1ª Prova Caps. 1, 2 e 4 do livro texto 25 21 de setembro
2ª Prova Caps. 3, 5 e 9 25 09 de novembro
3ª Prova Caps. 11 e 13 25 14 de dezembro
Trabalho 10 14 de dezembro
Atividades 15 Ao longo do curso
Prova substitutiva Referente à prova de menor ponto 25 19 de dezembro
Total 100

1. VAN NESS, H.C.; SMITH J. M.; ABBOTT, M. M. Introdução à Termodinâmica da Engenharia Química.
7ª ed. Rio de Janeiro: LTC, 2009.
 Informações importantes
✓ As notas serão divulgadas no Intranet nos prazos previstos pelo Regime Didático.
✓ As revisões das provas ocorrerão em horários a definir.
✓ Para se submeter a prova substitutiva é necessário ter obtido uma nota entre 4,0 e 5,9
pontos.
✓ A REPROVAÇÃO por FALTA será atribuído aos estudantes que atingirem 25% das faltas
(Art. 64 do Regimento Geral da UFSJ.), exceto para os alunos em RER.
✓ Atestados médicos não abonam faltas.
✓ Alunos que entregarem as atividades avaliativas após a data divulgada, terá a nota
dividida pela metade daquela atividade.
 Introdução à termodinâmica

O que é Termodinâmica?
A palavra é originada do grego que significa calor/potência
(therme) e força (dynamis). É o estudo da energia e as mudanças
que eles provocam nos estados dos sistemas.

Ciência macroscópica
Por quê estudar termodinâmica?
 Conceitos fundamentais

O que é sistema termodinâmico?

A parte macroscópica do universo sob estudo na termodinâmica.
Tipos de sistemas
Tipos de fronteiras

Rígida ou não
rígida

Permeável ou
impermeável

Adiabática ou
não adiabática
 Equilíbrio
O que é equilíbrio na termodinâmica?
Um sistema isolado está em equilíbrio quando suas propriedades
macroscópicas permanecem constantes com o tempo.
Um sistema não isolado está em equilíbrio quando: suas
propriedades macroscópicas permanecem constantes com o
tempo e a remoção do sistema do contato com suas vizinhanças
não provoca alteração nas propriedades do sistema.
Sistema no estado estacionário
 Equilíbrio termodinâmico

Mecânico • Não podem atuar forças desbalanceadas sobre ou

dentro do sistema

• Nenhuma reação química ou transferência de matéria

Material líquida está ocorrendo no sistema e a concentração é
constante no tempo

• Não há alteração nas propriedades do sistema nem da

Térmico vizinhança quando eles estão separados por uma
fronteira condutora térmica
O que é uma propriedade termodinâmica?

Característica macroscópicas de um sistema que não

depende da história do sistema.

• Propriedade que não depende do tamanho do sistema,

Intensiva desde que o sistema tenha um tamanho macroscópico
• T, P, densidade, etc.

• Propriedade que é igual à soma de seus valores para as

Extensiva partes do sistema
• m, n, V, H, U, etc.
 O que é um estado termodinâmico?

O estado de um sistema termodinâmico é definido especificando-se

os valores de suas propriedades termodinâmicas.

Um sistema termodinâmico em um dado estado de equilíbrio tem um

valor particular para cada propriedade termodinâmica. Essas
propriedades são, portanto, denominadas funções de estado, já que
seus valores são funções do estado do sistema.
 Mudança de estado

Processo
Estado 1 Estado 2

O que é regime permanente?

 Tipos de processos

Processos Durante a transformação

Isotérmico Temperatura constante
Isobárico Pressão constante
Isovolumétrico ou Volume constante
isocórico
Adiabático Não há troca de energia na forma de calor com a
vizinhança
Isoentálpico Entalpia constante
Isoentrópico Entropia constante
 Medidas e unidades

SI Inglês CGS ou fps

Metro (m) Pé (ft) Centímetro (cm)

Quilograma (kg) Libra (lb) Grama (g)

Segundo (s) Segundo (s) Segundo (s)

 O que é temperatura?

É uma propriedade que se mantém constante quando dois

sistemas estão em equilíbrio térmico um com o outro.
Uma propriedade abstrata medida indiretamente.

Lei zero da termodinâmica

Dois sistemas que estão em equilíbrio térmico com um terceiro,
estão em equilíbrio térmico entre si.
Temperatura
 Pressão

A pressão P exercida por um fluido sobre uma superfície é

definida como a força normal exercida pelo fluido por unidade
de área da superfície.

Qual a diferença entre pressão absoluta e manométrica?

𝑃𝑎𝑏𝑠 = 𝑃𝑎𝑡𝑚 + 𝑃𝑚𝑎𝑛

𝑃𝑎𝑏𝑠 = 𝑃𝑎𝑡𝑚 − 𝑃𝑣á𝑐𝑢𝑜
 Trabalho

Trabalho W é realizado sempre que uma força atua ao longo

de uma distância.

É uma propriedade do processo ou uma função de estado?

 Trabalho PV
V1 = 500 cm3 V2 = 2000 cm3
P1 = 3,00 atm P2 = 1,00 atm

P P 1 P
1 1

2 2 2

V V V
-152 J -456 J -453 J

2
Wrev = -‫׬‬1 𝑃𝑑𝑉
O princípio da conservação de energia

Energia cinética Energia potencial

Equação do Balanço de Energia

𝑊 = ∆𝐸𝐾 + ∆𝐸𝑃
 O que é calor?
▪ Rumford – fabricação de
“...torna-se quase desnecessário dizer que tudo aquilo
canhões de bronze
que um corpo qualquer ou –sistemas
▪Mayer de corpos é capaz
alimentação
de produzir ilimitadamente não pode ser uma substância
material, e a mim parece difícil, senão impossível,
formar a ideia de uma coisa que se desprenda e se
Rumford
comunique
1700 no decurso dessa experiência, Joule
a não ser o
e Mayer
movimento.”
Ele define o equivalente mecânico do calor como “a
Rumford, Royal Society of London
quantidade de calor capaz de aumentar a
temperatura de uma libra de água de 1°F é
▪O calórico
equivalente à força mecânica representada ▪ Fios
pela
queda de 772 libras pelo espaço decondutores
um pé” e
Joule
pás agitadoras
 Calor e trabalho

• Transferência de energia entre

Calor sistema e vizinhança devido a um
gradiente de T

• Transferência de energia entre

sistema e vizinhança devido a
Trabalho uma força macroscópica que atua
à distância.
 Técnica para solução de problemas
1 • Enunciado do problema

2 • Esquema

3 • Hipóteses e aproximações

4 • Aplicar as leis da física

5 • Determinar as propriedades desconhecidas

6 • Calcule as incógnitas

7 • Raciocine, verifique e discuta

 Exemplo 1
Um elevador com massa de 2500 kg encontra-se em um nível 10 m acima da base do poço do
elevador. Ele é elevado a 100 m acima da base do poço, onde o cabo de sustentação se rompe. O
elevador cai em queda livre até a base do poço, onde colide com uma forte mola. A mola é
projetada para desacelerar o elevador até o repouso e, por intermédio de um dispositivo de
captura, mantê-lo na posição de máxima compressão da mola. Admitindo que não haja atrito no
processo e considerando g – 9,8 m s-2, calcule:
a) A Ep do elevador na posição inicial em relação à base do poço.
b) O W realizado para elevar o elevador.
c) A Ep do elevador na posição mais elevada em relação a base do poço.
d) A velocidade e a Ec do elevador no instante anterior à sua colisão com a mola.
e) A energia potencial da mola comprimida.
f) A energia do sistema formado pelo elevador e pela mola (1) no início do processo, (2) quando
o elevador atinge a sua altura máxima, (3) no momento anterior à colisão do elevador com a
mola e (4) após o elevador ficar em repouso ao final do processo.