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Manual Produção Tilápia em Tanque Rede PDF
Manual Produção Tilápia em Tanque Rede PDF
CONSULTORES:
José Milton Moreira Carriço - Engº de Pesca (MSc. Gestão e Política Ambiental)
Luís Inácio Toshio Nakanishi - Zootecnista (MSc. em Aqüicultura)
Marcelo Acácio Chammas - Engº de Pesca (Especialista em Piscicultura)
DEZEMBRO 2008
MANUAL DO PISCICULTOR – PRODUÇÃO DE TILÁPIA EM TANQUE-REDE 2
SUMÁRIO
1. APRESENTAÇÃO.......................................................................................................... 4
2. INTRODUÇÃO.............................................................................................................. 4
5. INFRA-ESTRUTURA NECESSÁRIA..................................................................................12
6. LOCAL DE INSTALAÇÃO............................................................................................. 16
7. AMBIENTE DE CULTIVO................................................................................................ 16
8. ETAPAS DE PRODUÇÃO.............................................................................................. 21
9. ALIMENTAÇÃO............................................................................................................ 27
14. ANEXOS..................................................................................................................... 36
MANUAL DO PISCICULTOR – PRODUÇÃO DE TILÁPIA EM TANQUE-REDE 4
1. APRESENTAÇÃO
2. INTRODUÇÃO
responsáveis pelo corpo d’água onde o projeto pretende ser implantado. Outro
aspecto fundamental é a realização de capacitação da mão de obra, contando
sempre com o acompanhamento de um profissional experiente no assunto.
• resistência ao manejo;
• precocidade;
• adaptação a elevadas densidades de estocagem;
• boa aceitação pelo mercado;
• tolerância a águas salobras;
• grande oferta de alevinos.
- Produtividade elevada;
- Permite a produção escalonada num mesmo corpo d’água;
- Dificulta a ação de predadores, permitindo maior controle da população;
- Menor variação dos parâmetros físico-químicos da água durante a
criação;
- Facilidade de observação dos peixes;
- Possibilita a separação em lotes homogêneos;
- Facilidade na captura dos peixes para monitoramento e despesca;
- Facilita o controle da alimentação, minimizando perdas e melhorando o
aproveitamento da ração.
predadores (pássaros, morcegos, etc.), estes devem ser cobertos com uma tampa
geralmente confeccionada com telas de multifilamento ou arame galvanizado
revestidos com PVC ou telas de polietileno com proteção contra raios ultravioleta.
Em casos em que a água apresenta uma transparência muito elevada, estas
devem ser cobertas parcialmente (em torno de 75%) com tampa ou sombrite (Fotos
6 e 7) para evitar queimaduras no dorso dos peixes, além de reduzir o estresse
causado pela presença de pássaros e outros animais sobre os tanques-rede.
5. INFRA-ESTRUTURA NECESSÁRIA
Para a alimentação dos peixes será necessário um transporte que pode ser
desde uma canoa comum até uma balsa de fibra de vidro, conforme demonstrado
na Foto 12.
Para a realização de manejos como transferência de peixes e despescas faz-
se necessário o emprego de uma plataforma de manejo o que facilita muito a
execução destes manejos. Esta plataforma pode ser montada em madeira ou
chapas de aço, podendo ser fixa ou móvel (balsa) para se deslocar até as gaiolas
(Fotos 13 e 14).
MANUAL DO PISCICULTOR – PRODUÇÃO DE TILÁPIA EM TANQUE-REDE 15
6. LOCAL DE INSTALAÇÃO
7. AMBIENTE DE CULTIVO
podendo ocorrer limitação de oxigênio. Outro aspecto que pode ocorrer neste tipo
de ambiente é quanto à possibilidade de surgimento de determinadas algas
quando há um acúmulo de matéria orgânica no ambiente. Certas espécies de
algas ao serem ingeridas pelos peixes provocam um gosto de terra na carne, sendo
necessário nesta ocasião, realizar um processo chamado depuração dos peixes, ou
seja, estes os peixes antes de serem comercializados para o consumo devem ser
transferidos para um tanque (azulejado ou revestido) com água limpa sob
constante aeração e troca de água durante 24 a 72 horas, a depender do caso,
para eliminar este gosto desagradável.
8. ETAPAS DE PRODUÇÃO
quantidade de peixes a estocar conforme a faixa de peso dos peixes para cultivos
em três e quatro etapas.
• Após o povoamento, o tanque-rede deve ser coberto com uma rede ou tela
anti-pássaro (malha 10 mm) para proteger contra predadores como o bem-te-
vi, garça, socó, martim-pescador, e morcego, que podem causar perdas de
mais de 50% do lote povoado.
9. ALIMENTAÇÃO
Faixa de Consumo
temperatura (%)
18 a 22°C 50%
23 a 25°C 75%
26 a 30°C 100%
31 a 32°C 75%
MANUAL DO PISCICULTOR – PRODUÇÃO DE TILÁPIA EM TANQUE-REDE 29
Obs.: Este valor de FCA indica que para cada 1 kg de peixe produzido neste
exemplo foi gasto 1,53 kg de ração.
d.) Ganho médio de peso diário = Ganho médio de peso / Dias de cultivo
Exemplo: Ganho médio de peso = Peso médio final - Peso médio inicial
(alevino) = 700 g - 1 g = 699 g
Dias de cultivo = 165 dias (5,5 meses)
Ganho médio de peso diário = 699 / 165 = 4,24 g/dia
MANUAL DO PISCICULTOR – PRODUÇÃO DE TILÁPIA EM TANQUE-REDE 35
Obs.: Este valor indica que durante os 165 dias de cultivo, cada peixe ganhou
em média 4,24 gramas por dia, o que estaria dentro da faixa ideal para a
região (4,0 a 5,0 g/dia).
Cabe destacar que estes são apenas alguns dos parâmetros técnicos e
econômicos que o produtor pode determinar para avaliação de seu cultivo. Estas
avaliações são fundamentais para que o produtor conheça a realidade de cada
lote de seu cultivo, podendo assim auxiliá-lo na tomada de decisões quanto a
MANUAL DO PISCICULTOR – PRODUÇÃO DE TILÁPIA EM TANQUE-REDE 36
14. ANEXOS
MANUAL DO PISCICULTOR – PRODUÇÃO DE TILÁPIA EM TANQUE-REDE 37
Lote N°:
Gaiolas N°:
Quantidade de N° de
Tipo de ração N° de peixes
Data ração por refeições/ Fabricante
(%PB e mm) mortos
refeição (kg) dia
MANUAL DO PISCICULTOR – PRODUÇÃO DE TILÁPIA EM TANQUE-REDE 38
Informações adicionais:
MANUAL DO PISCICULTOR – PRODUÇÃO DE TILÁPIA EM TANQUE-REDE 39
PLANILHA DE BIOMETRIA
N° da gaiola
N° de peixes inicial
Preço juvenis (R$/mil)
Peso médio inicial (g)
Consumo de
Peso médio Mortalidade
Amostragem Data ração no Observação
(g) no período
período (kg)
Povoamento
Biometria 1
Biometria 2
Biometria 3
Biometria 4
Biometria 5
Biometria 6
Biometria 7
Biometria 8
Biometria 9
Biometria 10
Biometria 11
Biometria 12
Biometria 13
Biometria 14
Biometria 15
TOTAL