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RECEITAS GSHOW

Foto: Isabella Pinheiro/Gshow

Rolinhos de Repolho
do Chef Ravioli
Aprenda o passo a passo da receita do 'É
de Casa'

Por Gshow — Rio de Janeiro

05/01/2019 10h55 · Atualizado há 3 minutos

O É de Casa deste sábado, 5/1, está

recheado de pratos de dar água na boca!
O Chef Ravioli, conhecido por suas
receitas saborosas e diferenciadas,
ensinou um Rolhinho de Repolho para o
público. Ótimo para quem quer inovar
na cozinha! E o culinarista dá a dica:

Toque do Ravioli: O recheio pode ser

feito de carne moída, linguiça, etc.

Por É de casa

Ingredientes

· 1 repolho verde picado

· 1 fio de azeite

· 250 gramas de cogumelos

champignon cortados em cubos
médios

· Alho picado a gosto

· 1 cebola picada

· Pimenta-do-reino moída a gosto

· 4 linguiças toscanas debulhadas e

refogadas

· 250 gramas de requeijão cremoso

· 1 ovo

· 100 gramas de manteiga

· Sal a gosto

· 400 gramas de batata cozida com

cúrcuma a gosto e amassada

· Queijo parmesão ralado a gosto

· Salsa picada a gosto

· 300 gramas de molho de tomate

· 100 gramas de azeitona preta sem

caroço

Modo de Preparo - Rolinhos

de Repolho

1. Retire as folhas do repolho e cozinhe

por 5 minutos em uma panela em
fogo médio com água e sal. Apague o
fogo, escorra e reserve. Corte o miolo
do repolho em cubos pequenos e
reserve separadamente.

2. Em uma panela em fogo médio,

aqueça o azeite, coloque o miolo do
repolho cortado em cubos pequenos,
o cogumelo, o alho, a cebola, a
pimenta-do-reino moída e refogue
bem. Apague o fogo, adicione a
linguiça refogada, o requeijão
cremoso, o ovo, a manteiga, o sal, a
batata amassada, o parmesão, a salsa
picada e misture bem. Reserve o
recheio.

3. Pegue as folhas de repolho cozidas,

recheie, enrole bem e prenda com
palitos de madeira. Reserve.

4. Em uma frigideira grande em fogo

médio, coloque o molho de tomate, a
azeitona preta, os rolinhos de repolho
e cozinhe por 10 minutos.

SAIBA MAIS

Rolinhos com Folhas de Beterraba

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Confira todas as receitas do 'É de Casa'!

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