NO TCC ESTUDANTES DE QUÍMICA DESENVOLVEM CANUDO COMESTÍVEL

A guerra contra os canudos de plástico ganhou mais um novo aliado: um canudo que, além de biodegradável,
é também comestível, com sabor de fruta. A invenção é resultado de seis meses de pesquisa e faz parte do trabalho
de conclusão de curso (TCC) de Alex Vidotto, Aline Molena e Ariane Guerra, estudantes de Química da ETEC Amim
Jundi, de Osvaldo Cruz, no interior de São Paulo.
Os estudantes produziram um polissacarídeo (substância semelhante ao açúcar) a partir de bagaços e cascas
de frutas como abacaxi, morango, uva, manga e maracujá. “Nós extraímos os polissacarídeos das frutas e o
adicionamos a uma solução com uma polpa e outros reagentes para produzir um filme biodegradável: a partir dele,
nós moldamos o canudo”, explica Vidotto.
O canudo, segundo o estudante, é “bastante flexível” e possui o sabor e a cor característica da fruta utilizada
para produzi-lo. Nenhum aromatizante é usado no processo e o resultado é um produto que mantém as propriedades
naturais das frutas. “O polissacarídeo é muito rico em fibras digestivas e ajuda no funcionamento da flora intestinal”,
afirma o aluno.
Para testar se o canudo comestível seria uma boa alternativa à versão de plástico — que demora cerca de 400
anos para se decompor — foram realizados testes de solubilidade e o produto foi exposto à água do mar. “No teste,
ele durou poucos minutos para se dissolver e acreditamos que não passe de alguns dias para ele se degradar”, relata
Vidotto, que pretende ainda dar continuidade à pesquisa para implementar o canudo no mercado.
A invenção tem como objetivo ajudar a diminuir o consumo de plástico no nosso país: segundo dados do
Banco Mundial, o Brasil é 4º maior produtor de lixo plástico no mundo, com 11,3 milhões de toneladas, ficando atrás
apenas dos Estados Unidos, China e Índia.
Na última terça-feira, 25 de junho, o prefeito de São Paulo sancionou o projeto de lei que proíbe o
fornecimento de canudinhos de plástico na cidade. No Brasil, 24 estados têm leis estaduais e/ou municipais aprovadas
ou em discussão no legislativo para proibir a utilização do utensílio.

Disponível em: https://revistagalileu.globo.com/Ciencia/Meio-Ambiente/noticia/2019/06/no-tcc-estudantes-de-quimica-

desenvolvem-canudo-comestivel.html (acesso em 1º de julho de 2019)

01. Após a leitura do texto é possível compreender que:

a. Mesmo com a criação de canudos biodegradáveis, canudos de plástico ainda são essenciais para o dia a dia.
b. Apesar de canudos de plástico ainda serem aceitos em diversos locais, há estados que já proibiram seu uso.
c. Canudos de plástico já são proibidos em todo o país, cabendo aos estados se adequarem às novas regras.
d. O canudo biodegradável foi criado por estudantes, a fim de oferecer uma solução mais lucrativa às empresas.

02. De acordo com as informações obtidas a partir da leitura do texto, marque a alternativa correta.
a. O Brasil diminuiu consideravelmente seu consumo de plástico, sendo o 4º maior reciclador desse produto em
todo o mundo, perdendo apenas para Estados Unidos, China e índia.
b. O grande problema dos canudos de plástico está relacionado à poluição, demorando em torno de quatro séculos
para se decompor.
c. O texto deixa claro que, apesar de ser uma solução ambientalmente correta, a grande desvantagem dos canudos
feitos de polissacarídeos é que em poucos minutos eles se degradam completamente, dificultando seu uso
prolongado.
d. Um dos entraves para a aprovação dos novos canudos é a presença polissacarídeos, que podem ser prejudiciais
à saúde.

Gabarito :
1B
2B