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Os carboidratos representam a principal fonte de energia para a célula, conhecidos também como os açúcares, hidratos de
carbono, glicídios, entre outros.
Já os lipídios são substâncias orgânicas que liberam grande quantidade de energia quando oxidadas.
Essas estruturas orgânicas são de grande importância quando nos referimos à duração de uma reserva de energia. A energia
que os seres vivos utilizam em suas atividades são obtidas a partir da oxidação dos alimentos, através da respiração celular.
Objetivos
É a reserva energética de carboidratos em fungos e animais. No homem é armazenado no fígado e músculos. Tem a
seguinte estrutura tridimensional:
É a principal reserva energética em plantas. Muito abundante em alimentos como massas, farinhas, arroz, feijão, cenoura,
batata, beterraba, entre outros.
Frutose
Encontrada principalmente nas frutas e no mel. É o mais doce dos açúcares simples. Fornece energia de forma gradativa, por
ser absorvida lentamente, o que evita que a concentração de açúcar no sangue (glicemia) aumente muito depressa.
α-glicose β-glicose
Glucose
α-galactose β-galactose
Galactose
Proveniente da lactose, o dissacarídeo do leite e seus
derivados. No fígado, é transformada em glicose para
fornecer energia.
(Fonte: Africa Studio / Shutterstock).
A via das pentoses fosfato é uma via multifuncional, que ocorre principalmente nos tecidos animais como no fígado, glândula
mamária e córtex adrenal, onde ocorre principalmente a síntese de ácidos graxos a partir de acetil Coenzima A.
A biossíntese de ácidos graxos requer poder redutor na forma de NADPH. Em tecidos menos ativos na produção de ácidos
graxos, como os músculos por exemplo, a via das pentoses está quase ausente.
a) Amido e Glicose.
b) Glicogênio e Frutose.
c) Amido e Frutose.
d) Glicogênio e Amido.
Lipídios
Lipídios.
Atividade
2. Marque V para os alimentos que são ricos em lipídios e F para o que não são.
É transportado para o
Segue para o sangue
fígado
HDL LDL
Recolhem o colesterol presente na circulação, transportando-o Transportam o colesterol do fígado para todos os outros
até ao fígado, onde este é metabolizado ou excretado. órgãos e tecidos do corpo, de modo a ser utilizado.
Atividade
3. A via das pentoses é uma via digite a resposta , que ocorre principalmente nos tecidos digite a resposta
como no fígado, glândula mamária e córtex adrenal, onde ocorre principalmente a síntese de digite a resposta a partir
de acetil Coenzima A.
4. As gorduras servem principalmente como fornecedores de energia, sendo degradadas nas células durante qual processo
metabólico?
a) Respiração celular
b) Fosforilação oxidativa
c) Glicólise
d) Ciclo de Krebs
5. O colesterol proveniente da alimentação é absorvido no intestino digite a resposta , sendo depois transportado para o
digite a resposta , onde é metabolizado, seguindo depois para tecidos através da circulação sanguínea. Este transporte
é dependente de duas lipoproteínas plasmáticas, a HDL e a LDL.
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