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Oferendas para baianos

OFERENDA 1: (para baianos)


ELEMENTOS:
3 cocos cortados em pedaços, regados com melado de cana e
colocados dentro de uma gamela.
1 aguardente servida em coeté ou dentro da casca do coco ou copo
de papelão
3 cigarros de palha
3 velas amarelas
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OFERENDA 2: (para as baianas)
7 cocadas (feitas por você mesmo) servidas em folha de bananeira,
gamela ou alguidar
7 flores amarelas (podem ser de jardim, colhidas por você mesmo)
em volta da oferenda, intercalando com as velas
1 batida de coco servida em coetés (7 coetés) em volta das cocadas
7 velas amarelas em volta de toda a oferenda
7 cigarros de palha
Os coetés podem ser substituídos por copos de papelão descartável
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OFERENDA 3: (para baianas)
7 queijadinhas (feitas por você mesmo)
7 rosas brancas (sem espinhos)
7 cigarros de palha
água de coco servida em sete coetés ou 7 copos de barro ou papelão
7 velas cor de rosa
Procedimento, como a anterior
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OFERENDA 4: (para baianas)
7 pedaços (médios) de rapadura, servidos em folha de bananeira e
regados com mel
7 flores brancas (podem ser colhidas por você mesmo)
1 licor de coco servido em 7 coetés ou 7 copos de barro ou papelão
7 fitas coloridas de 70cm cada nas cores: branca, amarela, laranja,
azul clara, verde, vermelha e rosa colocadas esticadas em cima das
rapaduras
7 velas amarelas
7 cigarros de palha
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OFERENDA 5: (para baianos ou baianas)
7 bananas descascadas e regadas com mel
7 laranjas (bahia), abertas ao meio e regadas com mel
7 rosas brancas
7 cigarros de palha
7 velas amarelas
1 batida ou licor de cacau servido em 7 coetés ou 7 copos de barro ou
papelão
Arrume as frutas e as rosas (sem os espinhos) em uma gamela de
madeira ou numa folha de bananeira, ou ainda em um alguidar.
Regue com o mel.
Em volta coloque os 7 copos, intercalados com os 7 cigarros (acesos)
Em volta de toda a montagem, coloque as 7 velas.
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OFERENDA 6: (para baianas)
7 velas vermelhas
7 velas brancas
7 pedaços de fitas de 1 metro cada um nas cores: branca, amarela,
laranja, rosa, azul, verde e vermelha
7 cigarros de palha
1 vaso de flores do campo coloridas no centro da oferenda.
As flores podem ser compradas plantadas.
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OFERENDA 7: (para baianos)
7 cocos verdes abertos somente uma tampinha e com a água dentro
podem ser colocados em cima de uma folha de bananeira
7 velas amarelas
7 cigarros de palha
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OFERENDA 8:
7 espigas de milho cozidas e regadas com melado de cana
7 cigarros de palha
1 aguardente servida em 7 coetés ou 7 copos de papelão (não serve
plástico)
7 velas vermelhas
7 velas brancas
Pode usar a palha da espiga como forro para a entrega.
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OFERENDA 9:
1 coco cortado em cubos regado com mel, servido em uma folha de
bananeira ou prato de papelão
1 vela branca
1 cigarro de palha
1 copo de papelão com aguardente
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OFERENDA 10:
50g de amendoim sem sal
250g farinha de milho
1 cebola média cortada em rodelas
7 pitadas de pimenta malagueta
7 colheres de sopa de azeite de dendê
1 gamela pequena ou prato de barro ou de papelão para colocar a
farofa
7 cigarros de palha
1 aguardente servida em 7 coetés, copo de papelão ou copo de barro
7 velas marrons
7 velas brancas

Misturar com as mãos, a farinha com o dendê e a pimenta,


acrescentar os amendoins, enfeitar com as cebolas.
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Local de entrega: praia, campos


Em breve mais oferendas

Oferendas para caboclos

OFERENDA 1
3 xícaras de feijão de corda cozido firme
2 cebolas em rodelas grossas
7 colheres de azeite de oliva para regar
1 gamela para colocar a comida
7 velas amarelas
7 velas brancas
7 cigarros curtos de filtro amarelo
7 copos de aguardente (copos de barro ou de papelão, plástico não
serve)
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OFERENDA 2:
1 gamela ou alguidar médio
5oog de farinha de mandioca
1 vidro de melado de cana
3 cigarros de palha
3 velas brancas
1 aguardente servida em 3 copos de papelão ou barro ou metal
(recolha o lixo reciclável, após as velas queimarem, ou faça sua
entrega em folha de banaeira com copos de papelão.
Misture a farinha e o melado com as mãos, coloque na gamela.
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OFERENDA 3
1 gamela ou alguidar ou folha de bananeira para colocar a comida
500g de amendoim sem sal
7 colheres de sopa de melado de cana para regar os amendoins
7 cigarros de palha
1 garrafa de aguardente servida em sete copos de barro ou papelão
7 velas amarelas
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OFERENDA 4
1 gamela, prato de papelão ou folha de bananeira
7 batatas inglesas cozidas firme e sem sal
7 colheres de melado de cana para regar
7 cigarros curtos e sem filtro
7 velas amarelas
7 velas brancas
1 garrafa de aguardente servida em 7 copos de papelão ou
barro----------------------------------------------
OFERENDA 5:
gamela, praro de papelão, alguidar médio ou folha de bananeira
250g de arroz integral cozido firme e sem sal
100 g de banana desidratada, colocada em cima do arroz enfeitando-
o
7 colheres de sopa de mel para regar o arroz e a banana
7 cigarros de palha
7 velas vermelhas
1 garrafa de batida de coco servida em 7 copos de papelão ou barro
3 rosas vermelhas para baiana ou 3 cravos vermelhos para baiano,
cortados na altura da lapela, enfeitando o centro do arroz, com as
bananas em volta das 3 flores e tudo regado com mel.
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OFERENDA 6:
gamela, alguidar, folha de bananeira ou prato de papelão
7 maçãs inteiras sem cortar
7 bananas sem casca, inteiras sem cortar
7 colheres de sopa de melado de cana para regar as frutas
7 copos de batida de coco
7 cigarros de palha
7 velas brancas
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OFERENDA 7:
1 gamela, prato papelão ou alguidar grande o suficiente
500g de fubá amarelo
21 colheres de sopa de azeite de oliva
3 cebolas cortadas em rodelas grossas
3 cigarros de palha
3 copos de aguardente
3 velas amarelas
Misture o fubá e o azeite com as mãos, coloque na gamela cubra com
as cebolas e regue com mais azeite de oliva
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OFERENDA 8
gamela, alguidar, prato de barro ou de prato de papelão
3 xícaras de feijão preto, cozido firme e escorrido
3 xícaras de arroz integral cozido firme
1 cebola cortada em rodelas grossas
1 pimentão cortado em rodelas grossas
3 bananas cortadas em rodelas grossas
3 cigarros curtos
3 velas marrons
3 copos de aguardente
Misture o arroz com o feijão e enfeite com as bananas, cebolas e
pimentão;
Regue tudo com azeite de oliva
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OFERENDA 9:
alguidar, gamela ou prato de barro
500 de polenta cozida feita por você, sem sal e no ponto
7 ovos cozidos cortados no comprimento para enfeitar a polenta
7 colheres de melado de cana para regar tudo
3 cigarros de palha
3 velas amarelas
3 copos de aguardente
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OFERENDA 10
1 folha de bananeira para colocar as frutas
7 cajus inteiros
7 bananas inteiras e sem as cascas
7 maçãs inteiras e com as cascas
7 colheres de sopa de melado de cana
3 velas brancas
1 água de coco servida em 3 copos de papelão ou barro
3 cigarros de palha
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DOZE OFERENDAS PARA PRETOS VELHOS
OFERENDA 1
gamela, alguidar, prato de barro ou de papelão
250g de canjica cozida firme
7 colheres de sopa de mel para regar
3 copos de café preto sem açúcar
3 velas bicolores (preta e branca)
3 palheiros (cigarros de palha)
3 flores brancas, sem espinhos, ao lado de cada vela
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OFERENDA 2:
gamela. alguidar, prato de barro ou folha de bananeira
7 pedaços de bolo de fubá, (o bolo deve ser feito por você, e com erva
doce)
7 copos de água mineral adoçadas com mel
7 velas bicolores (preta e branca)
7 cigarros de palha
7 galhos frescos de alecrim (colocados entre os pedaços de bolo)
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OFERENDA 3
folha de bananeira ou prato de papelão para colocar a oferenda
7 paezinhos feitos em casa, sem sal
7 colheres de mel para regar cada pão
1 colher de sopa de erva doce
1 colher de sopa de camomila
1 colher de sopa de alecrim
7 copos de água mineral com 1 tampinha de aguardente em cada um
3 cigarros de palha
3 velas bicolores (preta e branca)

Arrume os pães, salpique-os com as ervas e regue com mel.


Os copos podem ser de papelão por serem ecológicos - não use plástico
Cuidado com a formeza das velas, para evitar acidentes.
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OFERENDA 4
1 folha de bananeira
7 bananas prata regadas com mel
7 margaridas brancas ou amarelas, enfeitado as bananas
3 copos de aguardente
3 cigarros de palha
3 velas bicolores (preta e branca)
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OFERENDA 5
1 folha de bananeira ou prato de papelão
1 coco cortado em cubos regado com mel
3 copos de aguardente
3 velas bicolores preta e brancas
3 cigarros de palha
7 pedaços de fitas de 1 metro cada na cor branca
7 pedaços de fitas de 1 metro cada na cor preta

As fitasdevem ficar esticadas em cima da oferenda, podem ficar cruzadas


umas sobre as outras.
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OFERENDA 6
Prato de barro ou papelão
250 de feijão preto, cozido firme
100 de farinha de mandioca
3 colheres de sopa de azeite de dende
Faça um virado, misture o feijão e a farinha e acrescente o dendê
3 copos de aguardente (podem ser servidos em copo de barro, papelão ou
em coetés)
3 velas bicolores (preta e branca)
3 cigarros de palha
1 rosa branca, sem o caule, colocada no meio do virado de feijão
enfeitando.
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OFERENDA 7
250g de arroz branco cozido com água e açúcar
canela em pó e erva doce
1 rosa branca em pétalas
Arrumar o arroz num prato de barro ou papelão, em volta colocar as pétalas
de rosas brancas e salpicar com canela em pó e erva doce.
3 copos de café preto forte e sem açúcar
3 copos de água mineral
1 copo de aguardente
(os copos podem ser ecológicos de papelão firme ou de barro)
7 velas bicolores preta e branca
7 cigarros de palha
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OFERENDA 8
7 colheres de sopa de melado de cana
7 batatas doce sem cascas, cozidas em água com açúcar.
Colocar num prato e regar com o melado de cana
3 cigarros de palha
3 velas bicolores(preta e branca)
1 copo de agua mineral
1 copo de aguardente
1 copo de café preto forte e sem açúcar
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OFERENDA 9
7 pedaços de abóbora cozidos firmes e com água com açúcar
7 colheres de sopa de mel para regar
7 flores do campo, em volta do prato de abóbora
3 cigarros de palha
3 velas bicolores (preta e branca)
1 copo de água
1 copo de aguardente
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OFERENDA 10:
100g de farinha de mandioca
250g de melado de cana
3 bananas prata cortadas em rodelas

Fazer uma espécie de sopa colocando o melado em um alguidar, acrescente


a farinha e por último as rodelas de bananas.
3 velas bicolores (preta e brancas)
3 cigarros de palha
3 copos de aguardente
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OFERENDA 11
Alguidar
250g de fubá
250g de coco fresco ralado
canela em pó
erva doce
250 de mel
Misturar e colocar nun alguidar, enfeitar com canela e erva doce
1 copo de aguardente
1 copo de água mineral
3 cigarros de palha
e velas bicolores (pretas e brancas)
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OFERENDA 12

1 vaso pequeno de flores do campo ou 7 margaridas brancas


1 vela bicolor (preta e branca)
1 copo de aguardente
1 copo de água
1 cigarro de palha
PADÊ DOCE PARA OFERENDA E FESTAS DE POMBAS
GIRAS
Atendendo a pedidos deixo receitas de farofas doces para serem usadas nas
Oferendas às Pombas Giras.
Esses padês podem ser combinados junto com outros elementos como flores,
frutas, cigarros, bebidas, etc.
Tambem podem ser usados nas festas de Exús e Pombas Giras, onde podem ser
cruzados pelas entidades e posteriormente servido aos filhos da corrente e aos
membros da assistência.
Abaixo 7 receitas de farofas doces.

FAROFA DE PASSAS E MEL:


1 alguidar 
500g de farinha de milho em flocos
250g de mel
250g de uva passa branca
3 colheres de sopa de óleo de mlho
3 colheres de sopa de licor

Deixe as passas hidratando em um prato com 1/2 copo de água e 3 colheres de


sopa de licor de (anis, cacau, menta ou laranja) por 2 horas.
Leve ao fogo baixo o óleo e a farinha de milho, mexendo sem parar por 5 minutos
adicione as passas hidratadas e mexa por mais e minutos.
Retire do fogo, coloque no alguidar e adicione aos poucos o mel. mexendo com as
mãos e soltando a farinha.
Está pronta a sua farofa doce para Pombas Giras.
Pode ser usada em oferendas para amor, festas ou complemento de outras
entregas.

FAROFA DE MAÇÃ E MEL


2 maças verdes
2 maçãs vermelhas
500g de farinha de milho em flocos
250g de mel
3 colheres de sopa de óleo de milho
3 colheres de sopa de licor 
O mesmo procedimento acima, só que ao invés de uva passa, adicione maçãs
vermelhas e verdes cortadas em pequenos cubos e com as cascas.
Fica uma delícia para festas de Pombas Giras.

FAROFA DE NOZES E DAMASCO


O mesmo procedimento básico da primeira farofa, adicionando 200g de damascos
picados e 200g de nozes picadas.

FAROFA DE FESTA PARA POMBA GIRA


500g de farinha de mandioca branca
7 colheres de sopa de óleo de milho
1 cebola média picada bem fininho
100g de amendoas moídas
100g de amendoas inteiras
100g de farinha de pão
1 lata de pêssego em calda
7 colheres de sopa de licor de morango

Doure a farinha de mandioca com o óleo e a cebola em fogo baixo, mexendo sem
parar por 10 minutos. Acrescente a farinha de pão, misture bem e logo desligue.
Espere esfriar.
Acrescente as amendoas moídas e misture bem.
Escorra os pêssegos e acrescente em pedaços pequenos. Cuide para que sejam
firmes, evite pêssegos muito moles.
Enfeitecom as amendoas inteiras.
Regure com um pouco da calda de pêssego.
Essa farofa também pode ser servida em festas de ciganos.

FAROFA DE FRUTAS
250g de farinha de milho amarela
250g de farinha de mandioca branca
1 cebola picadinha
7 colheres de sopa de óleo de soja
3 colheres de sopa de azeite de oliva
3 colheres de sopa de licor
3 colheres de sopa de mel
100g de azeitonas verdes sem caroço e em fatias
1 cacho de uvas verdes maduras, porém bem firmes
2 maçãs vermelhas picadas com casca (deixe-as de molho em água e meio limão)
1 pera madura e firme.
7 flores amor perfeito (se possível a cor rosa)

Doure a cebola com o óleo, acrescente as duas farinhas e mexa por cerca de 10
minutos em fogo baixo.
Espere esfriar e junte as azeitonas e o azeite de oliva.
Acrescente metade das frutas picadas e reserve a outra metade.
Coloque tudo em um alguidar grande, decore com a metade de frutas e regue cm
mel e licor.
Por último coloque as flores previamente lavadas.
As farofas acima podem ser feitas em festas de todas as
Pombas Giras e também nas festas de ciganas.

FAROFA SIMPLES
250g de farinha de mandioca
7 colheres de sopa de óleo de soja
1 cebola bem picadinha
1 maçã cortada em cubinhos com casca.
3 colheres de sopa de mel
Doure a cebola com o óleo, acrescente a farinha e mexa em fogo baixo por 5
minutos.
Espere esfriar e misture a maçã.
Regue com mel.

FAFOFA CRUA
300g de farinha de pão (procure a mais torrada)
100g de nozes moídas
100g de passas (hidratadas com um pouco de água e licor de cacau)
deixar de molho por 2 horas
um pouquinho  de nóz moscada
um pouquinho  de canela em pó
Regar tudo com mel
FAROFAS SALGADAS PARA FESTAS DE EXÚS
E POMBAS GIRAS
1
CEBOLA, OVOS E PIMENTA 
1kg de farinha de mandioca crua
2 cebolas grandes cortadas em pedacinhos e douradas em 21 colheres de (sopa)
óleo de soja, 7 colheres (sopa)de azeite de dendê.
Quando estiver transparente, acrescentar a farinha (se necessário, adicione mais óleo
de soja e dendê)
Mexa em fogo baixo até que fique crocante.
Desligue e acrescente 14 ovos cozidos picadinhos, 3 pimentas dedo de
moça,cortadas em fatias bem fininhas (se quiser mais picante acrescente 7 pimentas)
Misture tudo. 
Se for servida como oferenda, deve ir para um alguidar grande e enfeitada com mais 7
pimentas dedo de moça inteiras e rodelas de cebola regadas com azeite de dendê.

2
AMENDOIM E BANANA
Costumo fazê-la em minhas oferendas.
1/2 kg de farinha de mandioca branca
7 a 10 colheres de sopa de óleo de amendoim
1 cebola grande bem picadinha e dourada (ver farofa tradicional)
250g de amendoim bem picadinho ou moído grosseiramente
7 bananas caturra ou d'água (tem que sr banana firme, os nomes e tipos variam
conforme a região do pais)
sal a gosto (cuidado se o amendoim já for salgado)
Quando a cebola estiver ficando transparente, acrescente a farinha de mandioca, até
ficar crocante. Desligue, espere esfriar e acrescente o amendoim.
Enfeite com rodelas de banana, não corte muito fina.
Se for para oferenda, pode cortar a banana no sentido do comprimento e regar com
dendê.


ALICCI E MILHO VERDE
1/2 kg de farinha de mandioca crua
12 unidades (filezinhos)  de alicci cortados bem picadinhos
7 colheres de sopa de azeite de oliva
7 colheres de sopa de óleo de soja ou milho
1 cebola bem picadinha
1 lata de milho verde ( escorrida e deixada na peneira por 1 hora para escorrer todo o
líquido)
Frite a cebola no azeite junto com o óleo, quando estiver transparente, acrescente a
farinha, quando estiver crocante, desligue.
Coloque o aliche e o milho.

4
ERVILHA , CEBOLA E MARISCO

700g de farinha de mandioca crua


7 colheres de sopa de azeite de oliva
 7 colheres de sopa de óleo de soja
300g de mariscos cozidos 
1 lata de ervilha
2 cebolas 

Corte 1 das cebolas bem picadinha e doure no óleo e no azeite, acrescente a farinha até
ficar crocante, acrescente os mariscos e 1 cebola cortada em rodelas finas.

5
PIMENTÃO E AZEITONA 
700g de farinha de mandioca crua
7 colheres de sopa de azeite de oliva
7 colheres de sopa de óleo de soja
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
sal a gosto
100g de azeitonas preta sem caroço ou 200g com caroço.

Coloque o óleo e o azeite na panela, em seguida acrescente metade de cada pimentão


cortadas em cubinhos, junte a farinha e mexa até ficar crocante.
Desligue e enfeite com as azeitonas picadinhas ou em rodelinhas e metade de cada
pimentão cortado em rodelas.

6
QUEIJO, CEBOLA E TOMATE

700g de farinha de mandioca branca crua


150g de queijo parmesão ralado grosso
4 tomates maduros e bem firmes
7 colheres de sopa de óleo de soja
10 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres  de sopa de manjericão fresco cortado bem picadinho
2 cebolas grandes

Frite a cebola no óleo e no azeite, acrescente a farinha e deixe ficar crocante, desligue
acrescente o tomate cortado em cubos, sem as sementes.
Coloque o queijo ralado e misture bem, por último salpique o manjericão.
Não acrescente sal, somente se houver necessidade.

7
DENDÊ, CAMARÃO SECO E BANANA

700g de farinha de mandioca branca crua


3 cebolas 
200 gramas de camarão seco (salgado ou defumado)
4 bananas firmes (grandes) ou 6 pequenas
1 vidro pequeno de azeite de dendê
7 colheres de sopa de óleo de soja

Deixe o camarão seco de molho por 30 minutos em 1 litro de água quente. Escorra e
leve ao fogo com 2 cebolas bem picadinhas, o dendê e o óleo de soja. Deixe crocante,
desligue e acrescente as bananas cortadas em rodelas.

MOLHOS
Podem ser servidos no pão, torradas ou em pratinhos as farofas

PIMENTÃO E CEBOLA
1 pimentão (grande) amarelo e 1 vermelho
3 cebolas grandes
Corte tudo em cubinhos
Tempere com :
1 xícara de azeite de oliva
1 xícara de água
1/2 xícara de vinagre de maçã
sal a gosto
3 colheres de sopa de aguardente ou conhaque 

TOMATE, AZEITONA E MILHO VERDE


150g de azeitona verde
150g de azeitona preta
6 tomates grandes e firmes 
1 lata de milho verde
Tempere com 
1 xícara de água
1 xícara de azeite de oliva
1/2 xícara de vinagre de maçã
3 colheres de sopa de molho inglês

PEPINO, OVOS DE CODORNA, CEBOLA E CENOURA


1 vidro em conserva de pepino azedo
1 vidro em conserva de cebola
3 cenouras cozidas
3 dúzias de ovinhos de codorna cozidos
1 molho de salsinha bem picadinho

Corte os pepinos, a cenoura e a cebola em rodelas


Acrescente os ovinhos de codorna
Tempere com 
1 xícara de água
1 colher de café de pimenta calabresa (+ ou - conforme o gosto)
1 xícara de azeite de oliva
1/ xícara de óleo de soja
1/2 xícara de vinho branco
sal a gosto

A decoração pode ser feita com pétalas de rosas e cravos vermelhos


(lavados e colocados apenas em cima dos pratos. Como opção fala ima base
de alface em cima e forre com as flores antes de enteregar ou oferecer
para a assistência e médiuns.
Boas homenagens aos Guardiões.