Hambúrguer de Lentilha

Compartilho com vocês mais uma opção de hambúrguer vegano! Este hambúrguer de lentilha é
super saboroso e nutritivo!
Assim como nas outras receitas que ensinei aqui, você pode adicionar os temperos de sua
preferência.

Ingredientes

1 xícara (de chá) de lentilha crua

4 xícaras (de chá) de água
1 dente de alho grande picado
1/2 xícara (de chá) de cebola picada
1/2 xícara (de chá) de cheiro verde picado (salsinha e cebolinha)
1 colher (de sopa) de azeite
1 colher (de chá) de sal (ou mais, se preferir)
Cominho a gosto
Cerca de 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo integral

Modo de preparo

Antes de tudo, cozinhe a lentilha. Coloque a lentilha, juntamente com 4 xícaras de água na

panela de pressão e deixe cozinhando em fogo médio até pegar pressão, em seguida abaixe o
fogo e deixe cozinhando por mais 15 minutos. Escorra e coloque em uma vasilha.
Update: Recomendo deixar a lentilha de molho por 8 horas antes de cozinhar, em seguida
cozinhe ela na pressão por apenas 5 minutos depois que pegar pressão ou um pouquinho mais,
caso for necessário, até ela ficar macia.
Adicione o alho, a cebola, o cheiro verde, o azeite, o sal, tempere com cominho a gosto, e
misture.
Acrescente a farinha de trigo integral aos poucos, até dar o ponto de modelar. (Evite colocar
muita farinha, senão seu hambúrguer perderá o sabor da lentilha).
Divida a massa em 5 partes iguais e passe um fio de óleo nas mãos. Modele os hambúrgueres
com cerca de 1,5cm de espessura.
Coloque os hambúrgueres em uma forma untada ou com papel manteiga e leve ao freezer por
uma hora.
Retire com cuidado, frite em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo, e vire quando
estiver bem douradinho.
Sirva como preferir, eu monte um lanche com pão integral, alface, tomate e cebola. Está pronto!

Dicas

 Uso xícaras e colheres medidoras nas receitas, para as medidas ficarem mais precisas!
A xícara tem 240ml, enquanto uma colher de sopa tem 15ml.
 Se quiser deixar seu hambúrguer mais crocante, empane com farinha de rosca.
 Dá para usar farinha de trigo branca e amido de milho também, adicione aos poucos até
dar o ponto de modelar.
 Uma deliciosa opção de hambúrguer de lentilha sem glúten é o do blog Veganana, da
querida Lori Ellis. Veja aqui.
 Para congelar: depois que os hambúrgueres ficaram 1 hora no freezer, retire-os da
assadeira, coloque em um potinho fechado e deixe congelado. Consumi depois de 2
semanas e ainda estava ótimo!
 Eu assei a 240ºC até ficar levemente dourado (foram cerca de 40 minutos), em uma
forma untada e dei uma regadinha com azeite.
  O principal cuidado que você deve ter com esta receita é não deixar a lentilha muito
molhada, senão você precisará adicionar mais farinha, o que comprometerá o gosto do
seu hambúrguer.
 Eu gosto deste hambúrguer bem fritinho, porque ele fica com uma casquinha crocante
muito gostosa. Tentei fazer assado e ficou bom, porém levemente ressecado.
 Esta receita rende 5 hambúrgueres, e caso você não for usar tudo, pode congelar sem
problemas!
 Descobri recentemente a importância de deixar a lentilha de molho antes de cozinhar,
devido ao ácido fítico. Se possível, deixe ela por umas 8 horas de molho antes de levar
para a pressão. Como ela já vai estar mais macia devido a este molho, cozinhará em
menos tempo na pressão (em uns 5 minutos já está cozida).

Hambúrguer de Proteína de Soja

Este hambúrguer vegano é delicioso e bem fácil de preparar. Você pode congelar as unidades
para ter sempre em mãos, o que é muito prático para o dia a dia.

Ingredientes

1 xícara de proteína texturizada de soja média

1/2 xícara de aveia em flocos
2 colheres de sopa de shoyu
1 colher de sopa de azeite
3 colheres de sopa de farinha de trigo integral
3 colheres de sopa de farinha de rosca
2 colheres de sopa de cheiro verde picado
1/2 colher de sopa de hortelã desidratada (ou natural)
1/2 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
Sal

Modo de preparo

Em uma vasilha hidrate a proteína de soja em duas xícaras de água, coloque o shoyu e deixe
descansar 15 minutos. Em uma vasilha maior, suficientemente grande para caber todos os
ingredientes, coloque a aveia, 1/2 xícara de água e o azeite, mexa e deixe descansar por 15
minutos também.
Enquanto descansam, pique, rale e amasse os outros ingredientes.
Escorra a proteína de soja, esprema e coloque na vasilha maior, misturando com a aveia. Faça o
mesmo com o cheiro verde, a cebola e o alho. Acrescente a farinha de trigo e a farinha de rosca.
Misture.
E tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe a massa descansar por 15 minutos. Em seguida faça bolinhas e achate-as no formato de
hambúrguer.
Para evitar que despedacem enquanto fritam, deixe descansar por 20 minutos no freezer.
Frite-os em uma frigideira com teflon com um fio de óleo, ou asse em assadeira untada por 20
minutos, em fogo médio.
 Hambúrguer Vegetariano (Proteína de soja)
1 xícara de proteína de soja - 1/2 xícara de água quente - 1 xícara de berinjela ou abobrinha
ralada - 2 colheres de mostarda - Sal e pimenta a gosto - 200g de queijo coalho ou gorgonzola
Maionese cítrica - 1 xícara de maionese - Raspas de um limão - Suco de 1 limão
Cebola Caramelada - 3 cebolas em tiras - 2 coheres de manteiga
Cocudica: coloque 1 ovo para ajudar a dar liga. ;)

HAMBURGUER DE GRÃO DE BICO

Ingredientes: - 1 xícara (de chá) de grão de bico cozido - 1/2 xícara (de chá) de cenoura ralada -
1 xícara (de chá) de milho cozido - 1 cebola roxa média - 1 dente de alho - 1 colher de sopa de
azeite - água do cozimento do grão de bico (que baste) - 1/2 xícara (de chá) de cheiro verde ou
coentro - 1/2 xícara (de chá) de farinha de grão de bico ou farinha de trigo integral - farinha de
rosca para empanar
Modo de Preparo: Em um processador, coloque o grão-de-bico, a cebola, o milho e o alho. Se a
massa ficar grossa, pode colocar um poco da água do cozimento. Coloque a cenoura ralada e o
coentro picados em uma tigela e adicione a massa misturando bem. Adicione a farinha de grão-
de-bico aos poucos até obter uma boa consistência (como mostro no vídeo). Leve a massa para a
geladeira por 10 minutos. Com a mão untada de azeite, faça bolinhas e achate-as no formato do
hambúrguer, em seguida passe na farinha de rosca. Em uma frigideira untada com azeite doure
os hambúrgueres dos dois lados. Coloque os hambúrgueres em um tabuleiro untado e asse por
pelo menos 30 minutos em forno pré aquecido a 180ºC. Eles vão ficar dourados dos dois lados.
Você pode servir no pão de hambúrguer, entre folhas de alface e com a maionese de abacate do
Prapapá (Aprenda a fazer aqui: https://youtu.be/cvnATXiuu1M).

Hambúrguer de Ervilha
Este hambúrguer de ervilha, além de ter uma cor linda, é super saboroso e nutritivo! Ele leva
poucos ingredientes na composição e é bem fácil de preparar.

Ingredientes

1 xícara (de chá) de ervilha partida seca

2 dentes de alho picados
1/2 xícara (de chá) de cebola picada
1 e 1/2 xícara (de chá) de água ou caldo de legumes quente
1/2 xícara (de chá) de salsinha picada
1 colher (de sopa) de orégano desidratado
1 pitada de cominho
1 colher (de sopa) de suco de limão
Farinha de trigo integral ou branca, aveia em flocos finos ou farinha de arroz para dar liga
(cerca de 1/2 xícara)

Modo de preparo

Em uma vasilha, coloque a ervilha seca, cubra com o triplo de água e deixe de molho por 12
horas. Escorra, lave e reserve.
Em uma panela em fogo médio, coloque um fio de óleo e refogue o alho e a cebola até ficarem
levemente dourados. Acrescente a ervilha, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca
de 3 minutos. Adicione a água ou caldo de legumes, misture, abaixe o fogo e deixe cozinhar
com a tampa semi fechada.
deixe cozinhar ate a ervilha estar bem macia, porém ainda com o formato dela, não
desmanchando. Se necessário, acrescente mais água.
Desligue, corrija o sal, se necessário, e tempere com o que preferir.
Eu coloquei salsinha, orégano desidratado, limão e uma pitada de cominho. Misture bem e deixe
esfriar.
Quando estiver mais frio, adicione farinha de trigo integral ou branca, aveia em flocos finos ou
farinha de arroz aos poucos. Misture até obter uma massa modelável.
Modele hambúrgueres, coloque sobre papel manteiga e leve ao freezer por uma hora, para
ficarem mais firminhos na hora de fritar.
Espalhe um fio de óleo em uma frigideira antiaderente e frite os hambúrgueres em fogo médio
até ficarem levemente dourados dos dois lados. Para virar, espere ficarem bem douradinhos,
para não desmancharem.
Sirva com o molho e está pronto!

Hambúrguer de Berinjela
Amo berinjela e desde que descobri esta receita de hambúrguer não vivo sem! São muito
gostosos!
A receita original é do Bem Simples, mas fiz algumas adaptações e o resultado você encontra
logo abaixo (:

Ingredientes

1 berinjela de tamanho médio (Cerca de 350g)

1 cebola de tamanho médio (com casca mesmo)
2 dentes de alho com casca
2 colheres (de sopa) de azeite
2 colheres (de sopa) de sementes de linhaça
1 colher (de chá) de sal
1/2 de xícara (de chá) de aveia em flocos
1 xícara (de chá) de farinha de trigo integral (ou mais, se precisar)
1/2 xícara (de chá) de cheiro verde picado (salsinha e cebolinha)
1/2 xícara (de chá) ou mais de farinha de rosca para empanar
Azeite para regar
Cominho a gosto

Modo de preparo

Lave a berinjela, e fure-a em alguns pontos e em todos os lados com um garfo.

Em uma assadeira untada com óleo coloque a berinjela, a cebola com casca e os dentes de alho
com casca também. Regue com tudo com um fio de azeite.  Asse por cerca de 45 minutos,
virando a berinjela na metade do tempo para assar por igual. A berinjela estará boa quando
estiver bem murchinha e o garfo atravessá-la com facilidade.
Descasque o alho, a cebola e retire a polpa da berinjela com uma colher. Coloque estes
ingredientes em um processador. Adicione o azeite, a linhaça, tempere com sal e cominho a
gosto, acrescente o cheiro verde picado e bata até virar uma massa uniforme. Em seguida
adicione a aveia em flocos e a farinha de trigo integral, batendo novamente até ficar uniforme.
Caso sentir necessidade coloque mais farinha e sal. A quantidade de farinha dependerá do
tamanho da berinjela e umidade da mistura.
Unte as mãos com um fio de óleo, enrole bolinhas e achate-as em formato de hambúrguer. Em
seguida, empane na farinha de rosca. Coloque em uma frigideira untada com um fio de óleo e
leve para congelar por cerca de uma hora ou até ficar duro. Este processo ajudará o hambúrguer
a não desmanchar.
Frite na frigideira com um fio de óleo até dourar dos dois lados. Está pronto!

Dicas

 Na hora de comprar as berinjelas, procure pelas que não tiverem nenhum furinho ou
machucado na superfície, inclusive na casca. Elas muito dificilmente terão bichinhos no
interior.
 Existem farinhas de rosca veganas, mas é importante verificar com o produtor a
procedência do pão. Para ter certeza, você pode fazer sua própria farinha em casa,
triturando pão vegano, ou usar panko.
 Você pode congelar os hambúrgueres. Veja este post aqui com algumas dicas.

Hambúrguer de Feijão Preto

Hambúrgueres veganos são opções bem gostosas e práticas para o dia a dia, podendo ser
servidos em lanches, com saladas ou refeições. Este leva ingredientes acessíveis e fáceis de
serem encontrados.

Ingredientes

1 xícara (de chá) de feijão preto cru

1/3 de xícara (de chá) de cebola bem picada
2 dentes alho médios bem picados
1 colher (de sopa) de orégano desidratado
2 colheres (de sopa) de azeite
1/2 xícara (de chá) de salsinha picada
1 colher (de sopa) de suco de limão
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1/3 de xícara (de chá) de aveia em flocos finos
1/3 de xícara (de chá) de farinha de trigo integral

Modo de preparo

Coloque o feijão preto cru em uma vasilha, cubra com o triplo de água e deixe de molho por 12
horas. Este tempo ajuda na redução do fitato, veja mais aqui.
Escorra, lave, coloque em uma panela de pressão e cubra com 2 dedos de água. Deixe cozinhar
por cerca de 15 minutos depois que pegar pressão e desligue.
Retire o feijão cozido com o auxílio de uma escumadeira (deixe escorrer todo o caldo, para o
hambúrguer não pedir muita farinha depois) e coloque em uma vasilha.
Amasse com um garfo, mas se você quiser, pode deixar alguns grãos inteiros para dar textura ao
hambúrguer.
Adicione a cebola, o alho, o orégano, o suco de limão, o azeite, a salsinha picada, tempere com
sal e pimenta a gosto e misture.
Adicione a aveia em flocos finos e a farinha integral. Misture bem e caso necessário adicione
mais farinha, até a massa ficar modelável.
Modele hambúrgueres e frite em uma frigideira antiaderente com óleo, em fogo médio, até os
dois lados ficarem bem douradinhos.
Está pronto!
Dicas

 Eu não cheguei a testar esta receita com outros tipos de feijão, como o carioca e o
branco, mas acredito que deve dar certo, talvez precise mudar a quantidade de farinha.
Para quem quiser, temos já uma receita de hambúrguer de feijão branco e beterraba e
outro de feijão branco e quinoa.
 Se você quiser, no lugar da farinha integral pode usar a branca ou farinha de rosca,
colocando aos poucos até dar o ponto. Procure escorrer bem os grãos, para o
hambúrguer não pedir muita farinha e ficar pesado.
 Para uma versão sem glúten: você pode usar uma aveia sem glúten e farinha de arroz,
ou só aveia, ou só farinha de arroz. Como a farinha de arroz é mais espessa que a de
trigo, vai bem menos, e acredito que meia xícara já deve dar a liga nesta receita.
 Sabe aquele caldo do cozimento do feijão? Eu não jogo fora. Costumo fazer sopas e
caldinhos com ele.
 Você pode congelar estes hambúrgueres: é só modelar, colocar em uma forma, levar ao
freezer até ficarem duros, retirar com cuidado e guardar em uma vasilha ou saquinho
fechado. Acredito que dure uns 2 meses.
 Este pão que usei para montar o lanche é salgado de hambúrguer, que ensinei aqui.

Portobello à Milanesa
Uma versão vegana de milanesa, que fica muito saborosa e leva poucos ingredientes. Ela pode
ser servida com molho, com arroz e batata, como se fosse uma parmegiana, e também como um
hambúrguer, dentro do pão, como se fosse um lanche. ♥

Ingredientes

4 unidades de cogumelos portobello

1/3 xícara (de chá) de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1/3 xícara (de chá) de água
1/2 xícara de farinha de rosca vegana ou panko
Óleo para fritar

Modo de preparo

Antes de tudo, retire os talos dos cogumelos, já limpos. (Para limpar: geralmente passo na água
corrente e já seco, cogumelos absorvem água facilmente, nem é recomendado lavar ou deixar de
molho. Muita gente só passa um paninho úmido ou papel.)
Tempere eles com sal e com uma pitada de pimenta.
Coloque uma folha de papel toalha sobre um prato, distribua os cogumelos, cubra com outra
folha de papel e coloque outro prato sobre eles, pra criar um peso. (Este peso ajudará a eliminar
a água do cogumelo)
Leve ao microondas por 3 minutos em potência alta, para o cogumelo perder sua água.
Retire o prato com cuidado, pois estará bem quente. Seque o excesso de água liberada com o
papel.
Aperte levemente, tempere com sal e pimenta a gosto e espere esfriar.
Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, tempere com uma pitada de
sal e adicione a água. Coloque esta pasta em um prato, passe os cogumelos dos dois lados, até
cobrir bem toda a superfície.
Em seguida, empane os cogumelos em 1/2 xícara de farinha de rosca vegana ou panko.
Se quiser, empane duas vezes. (Para isso, talvez seja necessário preparar mais massa para
empanar)
Frite em óleo quente até ficarem dourados e coloque sobre uma folha de papel para secar o
excesso de óleo (esta forma deixa o cogumelo mais crocante).
Você também pode fritar em uma frigideira antiaderente em fogo baixo com óleo.
Sirva com arroz e molho ou como lanche. Está pronto!

Dicas

 Eu peguei esta dica do microondas, pra retirar o excesso da água do cogumelo, com
a Fran do Vai Comer o Quê?.  O cogumelo tem muita água e quando é frito pode
liberar esta água para o óleo e espirrar, o que pode ser perigoso.
 Porém, vi algumas receitas na internet, como esta daqui, em que o cogumelo não é
desidratado. Confesso que prefiro não arriscar, a não ser que frite em uma frigideira
com um fio de óleo e com tampa.
 Para quem não gosta de microondas, eu vi uma receita que cozinha o cogumelo no
vapor por uns 10 minutos e depois espreme para sair o excesso de líquido. Só não tive
chance de testar. O link é este aqui. (Se não souber inglês, copie o texto e jogue no
Google Translate. A parte que fala sobre este processo é logo após a lista de
ingredientes.)
 Não testei, mas eu acho que dá para fazer isso, remover excesso de água do cogumelo,
em uma frigideira antiaderente sem óleo em fogo baixo com tampa.
 Eu não testei rechear meus cogumelos, como a Fran e outras receitas fizeram, mas acho
que dá pra rechear com algum queijo vegano (hoje em dia é possível encontrar opções
prontas em lojas de produtos veganos e naturais) ou um purê bem grosso e temperado.
Sugiro que siga as receitas e dicas dos outros blogs para fechar o “hambúrguer”
recheado.
 Para servir o seu lanche, você pode fazer o pão que eu ensinei na receita de salgado de
hambúrguer ou o pão de batata. (:
 Veja a receita de tofu à parmegiana aqui e a de berinjela à parmegiana aqui.

Mini Hambúrguer de Feijão Branco e Quinoa com Molho de Pepino

Aprenda a preparar um hambúrguer vegano super saboroso, proteico e fácil de fazer, que leva
feijão branco, quinoa e outros ingredientes deliciosos em sua composição ♥
Fui desafiada pela Luanda, do Torrada Torrada, a fazer uma receita deliciosa para o desafio
Fome de Food do canal Food Network. Era para eu fazer um lanche que o chef Jeff Mauro, o rei
dos sanduíches, criou. Adaptei algumas coisas para ficar do meu gosto, troquei o iogurte que ia
na receita original por leite de coco, mas a receita original é esta aqui.

Ingredientes

Molho

1/2 xícara (de chá) de pepino picado

1/4 de xícara (de chá) de leite de coco
1 colher (de sopa) de suco de limão
2 colheres (de chá) de tahine
1/4 de colher (de chá) de açúcar
1 dente de alho pequeno ralado
Sal a gosto
Pimenta moída a gosto
 Hambúrguer de Feijão branco e Quinoa
2 colheres (de sopa) de quinoa
400g de feijão branco cozido (equivale à duas xícaras)
1/2 xícara (de chá) de milho cru ( mais ou menos 1 espiga)
1/2 xícara (de chá) de panko
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de sopa) de salsinha picada
1/2 colher (de chá) de chilli em pó ou paprica picante
1/2 colher (de chá) de cominho
2 dentes de alho ralados
1/2 colher (de chá) de pimenta moída
2 colheres (de sopa) de suco de limão

Para o lanche

2 pães sírios (que serão divididos ao meio)

1 tomate grande fatiado
Folhas de alface

Modo de preparo

Antes de tudo, prepare o molho de pepino

Em uma vasilha, coloque o pepino picado, o leite de coco, o suco de limão, o tahine, o açúcar, o
dente de alho pequeno ralado e tempere com sal e pimenta moída a gosto. Misture bem e
coloque na geladeira.
Em uma vasilha, coloque a quinoa, cubra com água quente e deixe de molho por 2 minutos.
escorra, lave bem e reserve.
Ferva 1/2 xícara de água, adicione a quinoa lavada, tampe e abaixe o fogo. Deixe cozinhar até a
água secar completamente, o que vai levar cerca de 10 minutos.
Coloque a quinoa cozida em uma vasilha e deixe esfriar.
Em um processador ou liquidificador potente, coloque 200g feijão branco (1 xícara) e bata até
ficar uniforme. Coloque este purê de feijão junto com a quinoa e adicione 200g (1 xícara)
de feijões brancos cozidos, o milho cru, a farinha panko, o sal, a salsinha, o chilli ou páprica, o
cominho, os dentes de alho ralados, a pimenta moída, o suco de limão e misture bem.
Divida em 8 partes iguais e modele hambúrgueres pequenos. Coloque em uma assadeira e leve
ao freezer até ficarem duros, o que vai levar cerca de meia hora.
Aqueça 1 colher sopa azeite e frite os hambúrgueres em frigideira antiaderente até ficarem
levemente dourados dos dois lados. Evite mexer muito para não desmancharem.
Sirva com o que preferir, eu usei pão sírio, com alface, tomate e com o molho de pepino! Está
pronto!

Dicas

 Você pode fazer sem o tahine, ele não é essencial. Adicione outro tempero de sua
preferência no lugar.
 Ao invés de usar leite de coco, você pode usar maionese vegana, como a de alho, que
ensinei aqui.
 Eu cozinhei o feijão branco da seguinte forma: deixei 1 xícara de feijão branco cru de
molho por 8 horas, lavei, coloquei na pressão coberto por 2 dedos de água e levei pra
cozinhar por 5 minutos depois que pegou pressão. Se o seu ainda estiver duro, deixe por
mais um pouquinho de tempo.
 Você pode usar feijão enlatado ao invés de cozinhar, como o chef Mauro fez.
  No lugar da panko você pode usar farinha de rosca, farinha de arroz e até farinha de
trigo. Fique de olho na liga, se precisar, acrescente mais farinha para ajudar a modelar.
 Você pode usar outros temperos no lugar dos usados, como curry, adicionar ervas
finas..
 Dá para congelar! É só retirar os hambúrgueres já duros, antes de fritar, com cuidado e
guardar em potinhos ou saquinhos fechados.

Hambúrguer de couve-flor
Tempo de Preparo: 40 minutos Rendimento:8 porções
Ingredientes
1 couve-flor
1 cebola pequena
1 punhado de cheiro verde
Aveia em flocos finos, o quanto baste
Azeite
Temperos
Modo de preparo:
Cozinhe a couve-flor até ficar macia
pique em pedaços bem pequenos a cebola e a couve-flor cozida
Coloque-as em um recipiente, junte o cheiro verde e tempere a gosto (gosto de usar orégano,
pimenta calabresa, páprica picante, curry e cominho)
coloque um fio de azeite e acerte o sal

Acrescente aveia até formar uma massa firme que não grude nas mãos
Forme os hambúrgeres, embrulhe-os separadamente com filme plástico e congele
Na hora de usar, pode fritar ou assar

HAMBURGUER DE QUINOA

Ingredientes
 1/2 xícara (chá) de quinoa (ou quinua)
 2 xícaras (chá) de Água
 1 colher (sopa) de óleo
 1 cebola pequena bem picada
 1 abobrinha pequena ralada grossa
 1/2 xícara (chá) de cenoura pequena ralada grossa
 1 gema de ovo
 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
 1 batata sem casca cozida amassada
 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
 • sal a gosto
 • pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Cozinhe a quinoa na água até que fique al dente.
Escorra bem e reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione a abobrinha e a cenoura.
Refogue por mais 2 minutos.
Retire do fogo e misture a quinoa, a gema, a farinha de rosca e a batata.
Tempere com o sal e a pimenta.
Divida a massa em 6 porções.
Com as mãos, achate-as, fazendo a forma de um hambúrguer.
Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira aquecida e levemente untada com azeite dos dois
lados até ficarem dourados.