PLANILHA DE CÁLCULO DE CARGA TÉRMICA

CONGELAMENTO
Cliente: FAZENDA OURO VERDE Planta: Ambiente: TUNEL DE CONGELAMENTO
DE VEGETAIS
Cidade: Outras
Aplicação:
Câmara de estocagem de congelados Câmara de estocagem de resfriados
Câmara de resfriamento ● Túnel de congelamento
Dimensões do ambiente:
C= 5.10 (m) L= 5.29 (m) H= 4.35 (m)
V= 117.36 (m³)
Condições externas:
te = 33 (ºC) UR = 50 (%) TBU = 24 (ºC)
Condições internas da ante-câmara:
ti = 10.0 (ºC) UR = 80.0 (%) TBU = (ºC)
Condições internas da câmara:
tc = -25.0 (ºC) UR = 90.0 (%) TBU = (ºC)
Produto: BRÓCOLIS Estocagem: m = (kg) Calor de respir.: qr = btu/lb h
Resfriando ● Congelando Subcongelando
de ti = 15.0 (ºC) para tf = -18.0 (ºC) no tempo: T = 7.0 (h)
Movimentação: m' = 8400 (kg/dia) Número cargas diárias: Ncg = 2 0
Ponto de congelamento: t co = -1.5 (ºC) Tempo para congelamento = 7 (h)
Cpr = 0.92 (kcal/ºC kg) Cpc = 0.47 (kcal/ºC kg) Cl = 72 (kcal/kg)
Mtl. de embalagem: CAIXA DE POLIETINO Cp = 0.55 (kcal/ºC kg)
de ti = 15.0 (ºC) para tf = -18.0 (ºC) em: 7.0 horas/dia
Movimentação: m'' = 2100 (kg/dia)
Mtl. do isolamento: k(isol.) = 0.023 (W/m ºC) Espessura: 150 (mm)
● Poliuretano expandido Poliestireno expandido
Parede Q1 = A x U x ∆t
Q1: Transmissão de calor
interna Lado Lado A te' tc U(isol.) Q'1
N Superfície (S ou N) (m) (m) (m²) (ºC) (ºC) (W/m² ºC) (W)
N S 5.29 4.35 23.0 10 -25 0.153 123
L
S S 5.29 4.35 23.0 10 -25 0.153 123
L N 5.10 4.35 22.2 36 -25 0.153 208
O C L
O S 5.10 4.35 22.2 10 -25 0.153 119
Teto N 5.10 5.29 27.0 38 -25 0.153 261
H

Piso N 5.10 5.29 27.0 24 -25 0.153 203

S Q1=∑Q'1= 1,037 (W)
Q2: Trocas de ar - Infiltração e Renovação Q2 = (n + tx) x V x ∆h x 1,16
Nº trocas de ar: n = Tx extra renovação: Tx = Porta interna (S ou N):
Entalpia ar ext: he = (kcal/m³) Entalpia do ar interno: hc = (kcal/m³)
" ante-câm: he' = (kcal/m³) ∆h= (kcal/m³) Q2 = (W)
Q3': Resfriamento de produtos Fator resfriam.: fr =
Q3' = ((m' / (Ncg x T)) x ((ti -tf) x Cpr ) x fr x 1,16 Q3' = 0 (W)
Q3'': Resfriamento de produtos até o ponto de congelamento
Q3'' = ((m' / (Ncg x T)) x ((ti -tco) x Cpr ) x 1,16 Q3' = 10,565 (W)
Q3''': Congelamento de produtos
Q3''' = (m' / (Ncg x T)) x Cl x 1,16 Q3'' = 50,112 (W)
Q3''': Subresfriamento de produtos
Q3'''' = ((m' / (Ncg x T)) x ((tco -tf) x Cpc) x 1,16 Q3''' = 5,397 (W)

Q3: Resfriamento + congelamento + subresfriamento de produtos Q3 = 66,075 (W)

Q4: Resfriamento de embalagens
Q4 = (m'' / (Ncg x T)) x ((ti - tf) x Cp) x 1,16 Q4 = 3,158 (W)
Q5: Calor de respiração de produtos horti-fruti.
Q5 = m x qr x 0,647 Q5 = (W)
Q6: Calor de ventiladores e motores Q6 = N x Q6'
Potência estimada de ventilação:
Fpv → 20 N= 5.9 (kW)

Faixa de pot. (kW) ● Motor e carga internos Motor fora / carga dentro Motor dentro / carga fora
0,1 a 0,4 1800 1000 800
0,4 a 2,2 1500 1000 500
2,2 a 15 1300 1000 300
Calor liberado no recinto: Q6' = 1300 (W/kW) Q6 = 7,628 (W)
Q7: Calor de iluminação e outras fontes de calor Q7 = P x A piso
● Câmaras com lâmpadas fluorescentes sem pessoas 3 (W/m²)

Camaras com lâmpadas incandescentes sem pessoas 10 (W/m²)

Valores recomendados de
iluminação (P)
Câmaras com lâmpadas fluorescentes com pessoas trabalhando 8 (W/m²)

Câmaras com lâmpadas incandescentes com pessoas trabalhando 25 (W/m²)

Tempo que a iluminação fica ligada: T1 = 5 (h) 3 (W/m²) Q7 = 81 (W)
Q8: Calor liberado por pessoas Q8 = Qp x nº pessoas
Qp = 272 - 6 x tc → Qp = 422 (W) Permanência no recinto: T2 = (h)
nº de pessoas trabalhando no recinto = Q8 = 0 (W)

CÁLCULO DA CARGA TÉRMICA CONSIDERANDO:

A) CÂMARA / ANTECÂMARA 0
Q1 x 24h = (W/24h)
Q2 x 24h = (W/24h)
Q3 x 24h = (W/24h)
Q4 x 24h= (W/24h) CARGA
TÉRMICA ➩ ∑(Q1 a Q8)x1,1 / 18h = (W)
Q5 x 24h = (W/24h)
TOTAL
Q6 x 24h = (W/24h)
Q7 x T1 = (W/24h)
(kcal/h)
Q8 x T2 = (W/24h)
Total = (W/24h)

B) TUNEL DE CONGELAMENTO 1
Q1 = 1037 (W)
Q2 = (W)
Q3 = 66075 (W)
Q4 = 3158 (W)
CARGA
TÉRMICA ➩ ∑ (Q1 a Q8) x 1,1 = 85,777 (W)
Q5 = (W)
TOTAL
Q6 = 7628 (W)
Q7 = 81 (W)
73,768 (kcal/h)
Q8 = 0 (W)
Total = 77979 (W)

Observação:

Na determinação da carga térmica total do sistema de refrigeração deve-se dar atenção especial à simultâneidade das
cargas, a fim de não se superestimar a potência da central frigorífica.
TABELA 6 – Condições Externas para o Verão ( ºC )

Cidades TBS TBU Temperatura máxima

I – Região Norte

Macapá (AP) 34 28.5 34.7

Manaus(AM) 35 29 36.9
Santarém(PA) 35 28.5 37.3
Belém(PA) 33 27 34.9

II- Região NE

João Pessoa(PB) 32 26 -
São Luiz (MA) 33 28 33.9
Parnaíba (PI) 34 28 35.2
Terezina (PI) 38 28 40.3
Fortaleza (CE) 32 26 32.4
Natal (RN) 32 27 32.7
Recife (PE) 32 26 32.6
Petrolina (PE) 36 25.5 38.4
Maceió (AL) 33 27 35
Salvador (BA) 32 26 33.6
Aracajú (SE) 32 26 -

III- Região SE

Vitória (ES) 33 28 36.1

Belo Horizonte (MG) 32 24 35.5
Uberlândia (MG) 33 23.5 37.6
Rio (RJ) 35 26.5 39.4
São Paulo (SP) 31 24 34.9
Santos (SP) 33 27 37.7
Campinas (SP) 33 24 37.4
Pirassununga (SP) 33 24 37.8

IV – Região CO

Brasília (DF) 32 23.5 34.8

Goiânia (GO) 33 26 37.3
Cuiabá (MT) 36 27 39
Campo Grande(MT) 34 25 37
Ponta-Porã (MT) 32 26 35.8

V – Região Sul

Curitiba (PR) 30 23.5 33.3

Londrina (PR) 31 23.5 34
Foz de Iguaçu (PR) 34 27 38
Florianópolis (SC) 32 26 36
Joinville (SC) 32 26 36
Blumenau (SC) 32 26 36
Porto Alegre (RS) 34 26 39
Santa Maria (RS) 35 25.5 40
Rio Grande (RS) 30 24.5 -
Pelotas (RS) 32 25.5 -
Caxias do Sul (RS) 29 22 -
Uruguaiana (RS) 34 25.5 -

Fonte: Tabelas Climatológicas da Diretoria de Rotas Aéreas, do Ministério da Aeronáutica.

 INTERPOLAÇÃO
temperatura entalpia
A 32.5 M 20
B 33 x 33.44
C 35 N 22.2