02/09/2021 Bacalhau com requeijão e aipo - Teleculinaria

Bacalhau com requeijão e aipo

1 de 1 voto

TEMPO PREPARAÇÃO TEMPO COZEDURA TEMPO TOTAL

1 hr 20 mins 1 min 1 hr 21 mins

REFEIÇÃO DOSES
prato-principal 5 Pessoas

INGREDIENTES   
500 g de bacalhau demolhado
1 cenoura
1 cebola
2 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite
1 talo de aipo
1 colher (sopa) de farinha
2 dl da água de cozer o bacalhau
1 requeijão magro
1 ovo cozido
1 ramo de salsa
Sal e pimenta q.b.
50 g de queijo ralado magro

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO  
1. Deite o bacalhau para um tacho, junte a cenoura descascada e deixe cozer durante 10
minutos. Retire e deixe arrefecer.
2. Descasque a cebola e os alhos, pique tudo para um tacho e adicione o azeite e o aipo
igualmente picado.
3. Escorra o bacalhau, reserve a água e limpe-o de pele e espinhas. Leve ao lume o tacho da
cebola e deixe cozinhar até esta ficar macia. Junte depois o bacalhau e a cenoura,
previamente cortada em cubos pequenos, e misture bem.

https://www.teleculinaria.pt/receitas/saudaveis/bacalhau-com-requeijao-e-aipo/ 1/2
02/09/2021 Bacalhau com requeijão e aipo - Teleculinaria

4. Polvilhe depois com a farinha, mexa e adicione a água de cozer o bacalhau a ferver. Mexa
bem.
5. Junte o requeijão, previamente passado pelo coador, e o ovo picado, misture muito bem e
junte a salsa também picada. Rectifique o sal e junte uma pitada de pimenta acabada de
moer. Transfira para um prato de forno, alise e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno
pré-aquecido a 180° C, durante 20 minutos. Sirva quente.

Gostou da receita?
Visite a nossa loja online!

https://www.teleculinaria.pt/receitas/saudaveis/bacalhau-com-requeijao-e-aipo/ 2/2