E-book

Para Você fazer e Vender Bolos

Todos os Dias

RECEITAS DE
BOLOS QUE
VENDEM
 BOLO DE
CHOCOLATE

✔1 2 5 g r a m a s d e m a r g a r i n a q u a l y b e m g e l a d a .
✔1 2 5 g r a m a s d e a ç ú c a r
✔3 o v o s
✔1 6 0 g r a m a s d e f a r i n h a d e t r i g o s e m f e r m e n t o .
✔2 0 0 g r a m a s d e c r e m e d e l e i t e .
✔8 0 g r a m a s d e c h o c o l a t e n o b r e e m b a r r a ,
ralado.
✔1 0 0 g r a m a s d e c h o c o l a t e e m p ó 5 0 %
✔1 0 g r a m a s d e f e r m e n t o e m p ó

MODO DE PREPARO

Bata a margarina e o açúcar até formar um

creme branco, em seguida vá adicionando os
ovos, desligue a batedeira e acrescente os
demais ingredientes, misture delicadamente.

A receita rende um bolo de 22x7 cm

 BRIGADEIRO
BELGA

✔3 9 5 g r a m a s d e l e i t e c o n d e n s a d o
✔8 0 g r a m a s d e c r e m e d e l e i t e
✔9 0 g r a m a s d e c h o c o l a t e e m p ó 5 0 %
✔7 0 g r a m a s d e c h o c o l a t e e m b a r r a m e i o a m a r g o
(nobre.
✔1 0 g r a m a s d e m a r g a r i n a

MODO DE PREPARO

Leve tudo ao fogo até o ponto desejado.

DICA DA SAM

Pra nao ficar aquela capinha dura em cima,

deixe esfriar coberto com plástico filme em
contato direto com o Brigadeiro.
BOLO DE LEITE,
BOLO MOLE

✔240 gramas de leite líquido

✔500 gramas de leite condensado
✔100 gramas de leite de Coco
✔40 gramas de margarina qualy
✔100 gramas de açúcar
✔120 gramas de farinha de trigo.
✔5 gramas de fermento Royal
✔3 ovos inteiros

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador e leve pra assar.

❤ Após esfriar a massa vai ficar mais firme e cremosa

A receita rende uma forma de 20x5 cm ou de 2 2x 4cm

Dicas: esse bolo não é um bolo que cresce muito, é uma massa
mais pesada, porém bastante saborosa e macia.

Dica: Unte a forma com marg arina e (não precisa) pa ssa r fa rinha ,
mais pode usar se quiser.
 BOLO ROMEU E
JULIETA
✔125 gramas de margarina qualy bem gelada.

✔125 gramas de açúcar

✔160 gramas de farinha de trigo sem fermento

✔50 gramas de creme de leite

✔3 ovos

✔30 gramas de queijo ralado

✔12 gramas de fermento

✔50 gramas de goiabada cortada em cubos.

✔30 gramas de queijo qualho cortado em cubos

MODO DE PREPARO
Passe a goiabada e o queijo na farinha de trigo e reserve.
Bata a margarina e o açúcar até formar um creme branco,
em seguida adicione os ovos, ao formar um creme, desligue
a batedeira e adicione os demais ingredientes, exceto a
goiabada e o queijo, coloque a massa em uma forma untada
e em seguida por cima da massa, espalhe a a goiabada e o
queijo que estão reservados.

Leve ao forno pré aquecido, A receita rende um bolo de

20x7
 BOLO DE FUBÁ
COM COCO DA
SAM

✔300 gramas de cuscuz coringa( flocos finos).

✔70 gramas de óleo de canola

✔100 gramas de milho verde .

✔395 gramas de leite condensado

✔300gramas de creme de leite

✔100 gramas de leite de coco

✔3 ovos

✔1 colher de sopa de fermento em pó Royal

✔80 gramas de margarina qualy levemente derretida.

✔100 gramas de Coco ralado

✔100 gramas de açúcar

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador e leve ao forno em uma forma

untada

A receita rende um bolo de 22x5

 BOLO DE MAÇÃ
COM BANANA
✔160 gramas de farinha de Trigo.

✔12 gramas de fermento em pó

✔125 gramas de açúcar mascavo.

✔125 gramas de margarina qualy bem gelada.

✔200 gramas de creme de leite .

✔5 gramas de chocolate em pó 50%

✔80 gramas de leite ninho em pó

✔80 gramas de leite condensado

✔50 gramas de passas

✔300 gramas de banana cortada em cubos.

✔300 gramas de maçã cortada em cubos.

✔3 ovos

✔100 gramas de doce de leite em pasta ou granulado.

✔5 gramas de pó de flam de baunilha.

✔80 gramas de açúcar cristal

✔100 gramas de água.

 BOLO DE MAÇÃ
COM BANANA

MODO DE PREPARO
Primeiro faça a redução da maçã e reserve.

Em uma panela adicione a maçã cortada em cubos, com o

açúcar cristal e a água, leve para reduzir bem, mexa de vez
enquando para não queimar, após ficar bem reduzido e
brilhoso, desligue e reserve.

Faça o caramelo em seguida e reserve

MODO DE PREPARO DO CARAMELO

✔1 2 0 g r a m a s d e á g u a f r i a
✔ 250 gramas de açúcar cristal

Leve tudo ao fogo até ficar um caramelo escurinho, não deixe endurecer
no fogo😉 ou, leve o açúcar para derreter até formar um caramelo, e
adicione a água mexendo sem parar, mais lembre-se, use uma espátula
com cabo comprido e afaste o rosto, se optar fazer dessa segunda
maneira

MODO DE PREPARO DA MASSA

Bata a margarina e o açúcar até formar um creme, em seguida
adicione os ovos,após formar um creme, delisgue a batedeira e
adicione os demais, ingredientes, inclusive a redução de maçã
que já deve estar fria, espalhe na forma já com caramelo, ou
em forma untada com margarina ou desmoldante.

A receita rende uma forma de 20x5 e outra de 22x5

 BOLO DE
MACAXEIRA
Caramelado

✔ 500 gramas de macaxeira ralada crua.

✔ 140 gramas de margarina qualy levemente derretida

✔ 180 gramas de açúcar cristal.

✔ 3 ovos inteiros.

✔ 240 gramas de Coco ralado fresco

MODO DE PREPARO DA MASSA

Em uma tigela misture a margarina derretida,

ao açúcar, e os ovos, em seguida adicione o
restante dos ingredientes e coloque pra assar
na forma untada com o caramelo

MODO DE PREPARO DO CARAMELO

✔ 250 gramas de açúcar
✔ 120 gramas de água fria

Leve tudo ao fogo até ficar um caramelo escurinho, não deixe endurecer
no fogo😉 ou, leve o açúcar para derreter até formar um caramelo, e
adicione a água mexendo sem parar, mais lembre-se, use uma espátula
com cabo comprido e afaste o rosto, se optar fazer dessa segunda
maneira.
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