Requerimentos Nutricionias 2009

Requerimentos Nutricionais Requerimentos Nutricionais de Cães e Gatos
de Cães e Gatos
9 animais de companhia
9 duas espécies diferentes

de animais
9 apresentam
requerimentos nutricionais
específicos
Maria Clorinda Soares Fioravanti
(clorinda@vet.ufg.br)
Nutrição Clínica - Prof a Maria Clorinda
Requerimentos Nutricionais de Cães e Gatos

Filogenia das espécies
Diferenças:
; Classe = Mammalia
9 psicológicas
; Ordem = Carnivora
9 comportamentais
; Superfamilia
Canoidea
9 dietéticas Feloidea
Nutrição Clínica - Prof a Maria Clorinda Nutrição Clínica - Prof a Maria Clorinda
1
Requerimentos Nutricionais de Cães e Gatos Requerimentos Nutricionais de Cães e Gatos
Filogenia das espécies
; Superfamilia Canoidea Filogenia das espécies
(5 famílias, com diversos hábitos alimentares)
; Superfamilia Feloidea
(3 famílias, com o mesmo hábito alimentar)
1.Ursidae – onívoros
2.Procyonidae - onívoros 1.Viverridae - carnívoros estritos

3.Aluridae - herbívoros estritos 2. Hyaenidae - carnívoros estritos
4.Mustelidae - carnívoros
3. Felidae - carnívoros estritos
5.Canidae - “carnívoros”
ONÍVORO
CARNÍVORO
Vegetais e alguma proteína animal

Primariamente alimentos de origem animal
2
Requerimentos Nutricionais Específicos
Nos gatos a opção por uma
Particularidades de Importância Prática
dieta altamente especializada
- Altos requerimentos de proteína
é o resultado de adaptações - Requerimento de taurina
metabólicas específicas que - Requerimento de ácido aracdônico
- Requerimento de vitamina A pré-formada
manifestaram-se como
peculiariedades nos Particularidades de Importância Acadêmica
requerimentos nutrientes - Metabolismo particular de energia e glicose
- Sensível a deficiência de arginina
- Incapaz de converter triptofano em niacina
Requerimentos Nutricionais de Cães e Gatos Maiores Requerimentos Protéicos
Nos gatos ocorre:

1 - Os requerimentos protéicos
dos gatos são significativamente ¾incapacidade das enzimas hepáticas, que
maiores que os dos cães catabolizam o nitrogênio, adaptarem-se às
mudanças no aporte alimentar de proteína
¾as enzimas responsáveis pelo catabolismo

do nitrogênio funcionam em intensidade
relativamente alta
3
Maiores Requerimentos Protéicos Maiores Requerimentos Protéicos
Resultado:
Demais Mamíferos - mecanismo adaptativo
¾ não conservam N para o pool orgânico total
¾enzimas hepáticas respondem as mudanças

alimentares
Ï proteína = Ï catabolismo = Ï excreção de uréia

Ð proteína = Ð catabolismo = Ð excreção de uréia
“baixa pressão de seleção ao longo

da evolução”
ADULTOS - 18% da energia ADULTOS EM MANUTENÇÃO - 16% a

metabolizável
21% da energia metabolizável
CRESCIMENTO e REPRODUÇÃO - 22%
IDOSOS SAUDÁVEIS EM
da energia metabolizável
MANUTENÇÃO – 24% a 32% da
energia metabolizável
Î os requerimentos são substancialmente CRESCIMENTO, REPRODUÇÃO E
maiores
REPARO DE TECIDOS - 28% a 43% da
ADULTOS - 23% da energia metabolizável
CRESCIMENTO e REPRODUÇÃO - 26% da energia metabolizável
energia metabolizável IDOSOS ENFERMOS – 24% a 48% da
4
2 - Os requerimentos
de aminoácidos
GATOS - 30% a 48% da
essenciais dos cães
são diferentes dos
requerimentos dos
gatos
Requerimentos de Aminoácidos Requerimentos de Aminoácidos
Os cães em crescimento apresentam: Necessidades mais altas de lisina

em dietas ricas em proteína
¾ maiores requerimentos
dietéticos de lisina (aa Este efeito está bem

essencial), quando o nível de demonstrado em outras espécies,
podendo ser resultado de
proteína total da dieta aumenta
desequilíbrio ou antagonismo
5
Necessidades mais altas de lisina Necessidades mais altas de lisina

em dietas ricas em proteína em dietas ricas em proteína
¾ Importância: ¾Os aminoácidos limitantes nas proteínas

- a lisina é primeiro aminoácido limitante em dietas dos cereais são a lisina e o triptofano (aa
para cães baseadas em grão de cereais
essenciais)
- a lisina é susceptível a certos danos que podem
¾Os produtos cárneos possuem níveis
ocorrer durante o processamento transformando-a em
complexos resistentes à digestão adequados desses aminoácidos
Necessidades mais altas de lisina Os gatos apresentam:

em dietas ricas em proteína
A inclusão de proteína animal e de ¾ requerimentos mais elevados de

cereais nos alimentos dos cães, aliada leucina, treonina, metionina e arginina
a um processamento adequado, resulta
(aa essenciais)
em rações que contém nível adequado
e disponibilidade de lisina ¾ exigência particular de taurina
(essencial para gatos)

6
Necessidades mais altas de Necessidades mais altas de metionina

aminoácidos sulfurados
8 o gato é a única esp écie que produz um compo sto
chamad o felinin a, qu e é sintetiz ado à partir d a
¾metionina é essencial para cães e gatos, cisteína e é excretado pelo rins na urina
porém a cisteína é dispensável 8 estímulo p ar a as r eaçõ es d e m etilação, n ecessár ias
par a a sínt ese d e fo sfolip ídeo s - ab sor ção e
¾os requerimentos de aminoácidos
transporte das altas quantidades de gordura
sulfurados do gato são substancialmente 8 a necessid ad e d a t aurin a aum ent a o s r equ erimento s
maiores que os dos cães de aminoácidos sulfurados da dieta

Necessidades de arginina
Necessidades mais altas de arginina
¾ a arginina é indispensável para os cães e gatos

Ciclo da Uréia:
¾ usada para a síntese protéica normal # Precursor da ornitina
# Metabólito intermediário
¾ componente fundamental do ciclo da uréia
A presença desse aminoácido permite
que, a grande quantidade de amônia gerada
após o consumo de alimentos ricos em
proteína, seja convertida em uréia e excretada
do organismo
7
Metabolismo da Arginina e Ciclo da Uréia
GLUTAMATO e PROLINA Necessidades mais altas de arginina

CITRULINA
È Ö pirrolina
pirrolina-- 5- carboxilase sintetase
È
ORNITINA ARGININA
Falhas no metabolismo da arginina no gato:
È Ö ornitina transferase
CITRULINA 1 - Baixos níveis de pirrolina-5-carboxilase sintetase
ARGININA (não sintetiza ornitina à partir do glutamato e prolina)
Uréia 2 - Baixa atividade de ornitina aminotransferase
Amônia
(não transforma ornitina em citrulina)
CITRULINA ORNITINA
Nutrição Clínica - Prof a Maria Clorinda Amônia + H2O Nutrição Clínica - Prof a Maria Clorinda
Taurina
Necessidades mais altas de arginina
¾único aminoácido beta-sulfurado que não

Falhas no metabolismo da arginina no gato está incorporado a proteínas
¾é encontrado nos tecidos sob a forma de
(cont):
aminoácido livre
3 - A citrulina produzida no fígado não cai na
¾sintetizado pela maioria dos mamíferos,
corrente circulatória, consequentemente, não
durante o metabolismo normal dos
chega até os rins
aminoácidos sulfurados - substrato:
4 - O rim não transforma citrulina em arginina
metionina e a cisteína
8
Taurina
Exigência particular de taurina
Funções:
¾conjugação dos ácidos biliares ¾Baixos níveis de síntese tem sido descritos
¾funcionamento da retina e do miocárdio no homem, macacos do Velho Mundo,
¾evita o “estresse osmótico” do cérebro
coelhos e cobaias
¾interfere com a função das plaquetas,
neutrófilos e linfócitos
¾O gato é o único que apresenta a deficiência
¾performance reprodutiva dos gatos

Síntese e Metabolismo da Taurina no Gato Utilização da Taurina pelos Mamíferos
Metionina Metionina Metionina
Cisteína Cisteína Cisteína
Ácido Cisteinosulfurado Taurina

Felinina Taurina
ácido
cisteinosulfônico Glicina
descarboxilase
Rota Alternativa Competitiva
Hipotaurina Taurina Taurina Conjugação
Conjugação
disponível disponível dos ácidos
dos ácidos
PIRUVATO - parte da para os biliares para os biliares
neoglicogênese tecidos tecidos
TAURINA
9
Exigência particular de taurina

Cães G atos
(% da proteína)
¾Baixa atividade da enzima ácido cisteinosulfônico Lisina 0,63 0,83
descarboxilase Metionina-- Cistina

Metionina 0,43 1,10
Metionina - 0,62
(síntese de pequenas quantidades de taurina)
Arginina 0,51 1,04
¾Alta demanda metabólica
Taurina - 0,20
(usa somente a taurina para a conjugação dos ácidos biliares)
¾Produz felinina AAFCO
Requerimentos Nutricionais de Cães e Gatos Requerimentos de Ácidos Graxos
3 - Os sintetizam os ácidos
requerimentos de graxos gama-linolênico
e araquidônico a partir
ácidos graxos do ácido linoleíco
essenciais dos cães
são diferentes
quando comparados necessitam de fontes
alimentares de ácido
aos dos gatos araquidônico
10
Requerimentos de Ácidos Graxos Requerimentos de Ácidos Graxos
Ácido Linolênico Necessita na dieta de ácido

araquidônico pré-formado
Ácido Linoleíco
¾Ausência da enzima delta-6-dessaturase
delta-6-dessaturase Ácido Araquidônico ¾Baixa atividade no fígado da delta-5-

delta-5-dessaturase
dessaturase e baixos níveis das enzimas
delta-8, delta-5 e delta-4-dessaturase.
Requerimentos de Ácidos Graxos Requerimentos de Ácidos Graxos
Î Os requerimentos
Î os requerimentos são, normalmente, exatos são difíceis de
expressos em termos de conteúdo do estabelecer, porque níveis
ácido linoleíco adequados de ácido
ADULTOS (ácido linoleíco) - 1% da linoleíco na dieta podem
matéria seca ou 5% da gordura total diminuir as necessidades
0,5% de ácido linoleíco e
ADULTOS (gordura total) - 5% da matéria do ácido araquidônico e os
0,02% de ácido araquidônico
seca níveis elevados de ácido
em dietas que contém 400
CRESCIMENTO e REPRODUÇÃO (ácido araquidônico, podem
kcal/kg de energia
linoleíco) - 8% da gordura total satisfazer parcialmente as
necessidades de ácido metabolizável
linoleíco
11
Requerimentos Nutricionais de Cães e Gatos Requerimentos de Carboidratos
Os carboidratos:
¾ são fisiologicamente
4 - Os requerimentos essenciais para os cães e gatos
¾ não são necessários na dieta
de carboidratos dos
destas espécies quando o nível
cães e gatos são de proteína for alto o suficiente
para gerar gliconeogênese à
diferentes
partir de aminoácidos, capaz de
manter o nível plasmático de
glicose
Requerimentos de Carboidratos Requerimentos de Carboidratos
O cão : 9em particular é Os gatos apresentam:

bastante hábil em
digerir o amido, ¾ metabolismo particular de energia e
entretanto glicose
quantidades
superiores a ¾ rota desviada para os processos de
aproximadamente gliconeogênese
65% do total da
dieta devem ser ¾ limitada capacidade de digerir carboidratos
evitadas
12
Metabolismo Energético
Definições
Máxima gliconeogênese
para a manutenção dos
Glicogenólise níveis sangüíneos de
glicose ocorre após a
digestão e absorção
Glicólise (carboidratos solúveis
provenientes da dieta
não permanecem
Gliconeogênese ou Neoglicogênese disponíveis por muito
tempo)
Metabolismo Energético Metabolismo Energético
Rota metabólica desviada para

Metabolismo os processos de gliconeogênese
particular da
energia
atividade enzimática - gliconeogênese
aminoácidos alimentares
As espécies carnívoras são semelhantes (principalmente os não-
não -essenciais)
aos ruminantes, pois conseguem manter
um estado permanente de gliconeogênese,
com um pequeno aumento imediatamente desaminados e convertidos em
após a alimentação glicose
(em vez de serem diretamente
oxidados para a produção de energia)
13
Rota metabólica desviada Rota metabólica desviada para

para os processos de os processos de gliconeogênese
gliconeogênese
Conclusão:
As enzimas hepáticas responsáveis
pela gliconeogênese do gato, estão
fosfoenolpiruvato não varia com a permanentemente fixadas em altas taxas de
carboxiquinase alterações de atividade, necessárias para a rápida
proteína da dieta conversão do excesso de aminoácidos em
(mais importante enzima glicose
gliconeogênica)
Metabolismo particular da Metabolismo da glicose

glicose
GLICOSE
Glucoquinase
converte o
Ï atividad e h ep ática d a
aminoácido serina (altos níveis de glicose)
enzima ser ina-p iruvato
em glicose por uma
aminotransferase Hexoquinase
rota que não envolve
(baixos níveis de
Ð atividad e d a en zim a
o piruvato ou a GLICOSE - 6 - FOSFATO
serina dehidratase glicose)
serina dehidratase
14
Metabolismo particular da
Metabolismo particular da glicose
glicose
Conclusão:
Glucoquinase - não ativa
A taxa de metabolismo da glicose no
Hexoquinase - ativa fígado do gato não aumenta em resposta ao
aumento da quantidade de carboidratos
solúveis na dieta, no mesmo grau das
espécies que possuem ambas enzimas
Requerimentos de Carboidratos Requerimentos Nutricionais de Cães e Gatos

NÍVEIS NA DIETA
5 - Os requerimentos de
Î para cães normais é aceitáv el que
os carboidratos f orneçam de 40% a vitamina do cão e do gato são
50% do total de energia da dieta
diferentes
Î para gatos, nív eis inferiores são

mais adequados, pref erencialmente
situados em torno de 30% da
energia da dieta
15
Requerimentos de Vitamina A Requerimentos de Vitamina A
CAROTENO
O cão, como a maioria
dos animais, é capaz de
converter carotenóides Dioxigenase
em vitamina A, portanto
não necessitam, em sua
dieta, de produtos de
origem animal para VITAMINA A
fornecer essa vitamina
Requerimentos de Vitamina A Requerimentos de Vitamina A
Fontes Alimentares
Caroteno Vitamina A
não apresenta, ou possui

níveis muito baixos da
enzima dioxigenase
16
Requerimentos de Vitamina A Requerimentos de Niacina
é incapaz de converter
pigmentos carotenóides em Os gatos
vitamina A, necessitando de necessitam de
fontes de vitamina A pré- suplementação de

niacina na dieta
formada em sua
alimentação
Requerimentos de Niacina
Requerimentos de Niacina Síntese e Metabolismo da Niacina
Triptofano
Os requerimentos de niacina, da maioria
dos animais, são satisfeitos pelo: 2- amino
amino-- 3- acroleil fumarato
- consumo alimentar de nicotinamida

Quinolinato Acido Picolinico
- conversão do triptofano em ácido
Picolinato
nicotínico descarboxilase
NIACINA ACETIL CoA
Nutrição Clínica - Prof Maria Clorinda

a
17
Requerimentos de Niacina Requerimentos de Niacina
altos níveis de
maioria das atividade da enzima
espécies picolinato carboxilase
Mesmo assim quantidade

atividade da picolinato carboxilase
substancial de niacina ainda é
dos gatos é de 30 a 50 vezes maior
produzida
que a de ratos
Justificativa Metabólica
Conclusão:
Dietas ricas em proteína aumentam o
catabolismo do triptofano. O rápido
A maior atividade da metabolismo do triptofano previne o
picolinato carboxilase em acúmulo de aminoácidos e de
produtos intermediários, como a
gatos resulta em síntese serotonina, em níveis tóxicos. A alta
insignificante de niacina à atividade da picolinato carboxilase
partir do triptofano em gatos pode prevenir o acúmulo
do triptofano e de seus subprodutos
na circulação
18
Requerimentos de Niacina Requerimentos Nutricionais de Cães e Gatos
Conclusão
A inabilidade do gato em Os cães e os gatos não devem
converter triptofano em niacina receber o mesmo alimento, pois
tem pouco significado prático na os requerimentos nutricionais são
nutrição e na produção de rações diferentes
para pequenos animais, uma vez
que a nicotinamida está
amplamente distribuídas em vários
alimentos de origem animal
Os altos requerimentos
protéicos dos gatos, Os cães são onívoros
aliado a necessidade de dietas a base de vegetais e
taurina, ácido alguma pr oteína animal
araquidônico e vitamina A
pré-formada, torna
necessário a inclusão de Os gatos são carnívoros
tecido animal na dieta
dietas pr imar iamente a base de
desses animais pr oteína animal
19

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9 duas espécies diferentes

Requerimentos Nutricionais de Cães e Gatos

2.Procyonidae - onívoros 1.Viverridae - carnívoros estritos

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Vegetais e alguma proteína animal

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Nos gatos ocorre:

¾as enzimas responsáveis pelo catabolismo

¾enzimas hepáticas respondem as mudanças

Ï proteína = Ï catabolismo = Ï excreção de uréia

“baixa pressão de seleção ao longo

Requerimentos Nutricionais de Cães e Gatos Requerimentos Nutricionais de Cães e Gatos

 ADULTOS - 18% da energia ADULTOS EM MANUTENÇÃO - 16% a

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Requerimentos de Aminoácidos Requerimentos de Aminoácidos

Os cães em crescimento apresentam: Necessidades mais altas de lisina

dietéticos de lisina (aa Este efeito está bem

Necessidades mais altas de lisina Necessidades mais altas de lisina

¾ Importância: ¾Os aminoácidos limitantes nas proteínas

Requerimentos de Aminoácidos Requerimentos de Aminoácidos

Necessidades mais altas de lisina Os gatos apresentam:

A inclusão de proteína animal e de ¾ requerimentos mais elevados de

(essencial para gatos)

Necessidades mais altas de Necessidades mais altas de metionina

Requerimentos de Aminoácidos Requerimentos de Aminoácidos

¾ a arginina é indispensável para os cães e gatos

GLUTAMATO e PROLINA Necessidades mais altas de arginina

Requerimentos de Aminoácidos Requerimentos de Aminoácidos

¾único aminoácido beta-sulfurado que não

Requerimentos de Aminoácidos Requerimentos de Aminoácidos

Metionina Metionina Metionina

Cisteína Cisteína Cisteína

Ácido Cisteinosulfurado Taurina

Exigência particular de taurina

descarboxilase Metionina-- Cistina

Requerimentos Nutricionais de Cães e Gatos Requerimentos de Ácidos Graxos

Ácido Linolênico Necessita na dieta de ácido

delta-6-dessaturase Ácido Araquidônico ¾Baixa atividade no fígado da delta-5-

Requerimentos de Ácidos Graxos Requerimentos de Ácidos Graxos

Requerimentos de Carboidratos Requerimentos de Carboidratos

O cão : 9em particular é Os gatos apresentam:

Metabolismo Energético Metabolismo Energético

Rota metabólica desviada para

Rota metabólica desviada Rota metabólica desviada para

Metabolismo Energético Metabolismo Energético

Metabolismo particular da Metabolismo da glicose

Requerimentos de Carboidratos Requerimentos Nutricionais de Cães e Gatos

Î para gatos, nív eis inferiores são

Requerimentos de Vitamina A Requerimentos de Vitamina A

não apresenta, ou possui

vitamina A, necessitando de necessitam de

fontes de vitamina A pré- suplementação de

- consumo alimentar de nicotinamida

NIACINA ACETIL CoA

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Mesmo assim quantidade

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