INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO

GRANDE DO NORTE CAMPUS SÃO PAULO DO POTENGI CURSO DE

INFORMÁTICA PARA INTERNET DISCIPLINA: INFORMÁTICA BÁSICA

PAULA EDMARA TRAJANO PEREIRA

PEDRO LEONARDO NASCIMENTO SOUZA

RECEITA: BEIJINHO

NOVEMBRO/2020
SÃO PAULO DO POTENGI/RN
 SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO ....................................................................................................... 3
1.1 ORGANIZAÇÃO DO TRABALHO .......................................................................... 3
2 O PRATO ................................................................................................................. 4
2.1 INGREDIENTES ................................................................................................... 4
2.2 MODO DE PREPARO ........................................................................................... 4
3 PESQUISA DE PREÇO ......................................................................................... 5
REFERÊNCIAS ............................................................................................................. 6
1. INTRODUÇÃO

Docinho de origem Portuguesa o Beijinho ou originalmente conhecido como beijo

de freira foi um doce confeccionado nos conventos de Portugal, originalmente feito com
amêndoas, e calda de açúcar. Nos conventos portugueses, era comum as freiras ocuparem
o tempo criando docinhos.
Com a colonização do Brasil, o doce veio junto com a família real e foi adaptado
pelas escravas cozinheiras com os ingredientes locais, daí a entrada do coco no docinho
e a mudança do nome para Beijo de coco. A receita se espalhou pelo País e com a chegada
do leite condensado no século XX, ganhou mais uma adaptação e com o acréscimo de
um cravo na parte superior nasceu o Beijinho.

1.1 ORGANIZAÇÃO DO TRABALHO

Este trabalho está organizado em 3(três) seções. Na primeira seção (Introdução) é

apresentado o contexto e principal objetivo do trabalho. Na segunda seção (Prato) é
apresentada a receita e história do alimento preparado. Na terceira seção é apresentada
uma pesquisa de preços dos materiais necessários para o cozinho do alimento.
2 O PRATO

Tornou-se um doce popular e fora levado por Isabelle à Europa, pois assim ficaria
na história europeia e brasileira o doce criado por seu pai. Hoje em dia, muito
popularizado, é preparado e servido de forma semelhante ao brigadeiro, mas leva coco
ralado ao invés de chocolate em pó. A massa pode levar gemas de ovos ou não,
dependendo da região do país em que é feito. Também pode levar suco de laranja e cascas
de limão e ser coberto com açúcar cristal ou coco. Tradicionalmente, um único cravo é
colocado em cima do doce.

Figura 1. Beijinho

Fonte: Wikipedia (2020)

2.1 INGREDIENTES

 latas de leite condensado

 colheres (sopa) de manteiga
 300 g de coco fresco ralado (fino)
 açúcar cristal
 cravos-da-índia a gosto

2.2 MODO DE PREPARO

Numa panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Leve

ao fogo. Misture por aproximadamente 15 minutos. Retire a mistura do fogo e deixe
amornar.
Modele a massa em formato de bolinhas, passe pelo açúcar cristal ou coco ralado e
finalize com cravos-da Índia.
3 PESQUISA DE PREÇO

Para aquisição dos ingredientes, foram pesquisados 2 estabelecimentos

comerciais
dos quais foram levantados os seguintes preços:

Tabela 1. Preços dos Ingredientes

Ingrediente Estabelecimentos Comerciais Preço

Leite condensado Serve Bem R$ 4,60
Pague-menos R$ 4,00
Manteiga Serve Bem R$ 2,70
Pague-menos R$ 3,50
coco Serve Bem R$ 1,00
Pague-menos R$ 1,20
Açúcar cristal Serve Bem R$ 5,00
Pague-menos R$6,00
Cravos-da-índia Serve Bem R$ 3,00
Pague-menos R$ 4,00
Fonte: Autoria Própria (2020)
 REFERÊNCIAS

VEDOVATO, Vanessa. A história do beijinho, 2018. Disponível em:

:<https://cozinhaecultura.com/historia-do-beijinho/ >. Acesso em: 17 de nov. de 2020.

JENSMAN, Fred, História dos Doces no Mundo Ocidental, verbete "beijinho".

Wikipedia. Disponível em:<
https://pt.m.wikipedia.org/wiki/Beijinho_(culin%C3%A1ria)#:~:text=Beijinho%20ou%
20Branquinho%20 >. Acesso em: 17 de nov. de 2020.

TUDO GOSTOSO. Beijinho. Disponível em:

:< https://www.tudogostoso.com.br/receita/1252-beijinho.html >. Acesso em: 17 de
nov. de 2020.