RADAR

SCANNTECH
YTD 20 vs YTD 21

SETEMBRO 2021
VAREJO ALIMENTAR BRASIL
Aspectos Metodológicos

Universo: painel com mais de 21.000 pontos de vendas em todo o

país. Foco em Supermercados nacionais e regionais e Atacarejos
regionais (representando 77% e 35% do faturamento reportado de
2020 destes canais, respectivamente).
Categorias: 314 categorias de produtos analisadas, divididas em 10
famílias: Bazar, Bebidas, Limpeza, Mercearia, Outros, Perecíveis,
Perfumaria, Pet, Tabaco e Têxtil.
Tickets: se processam mais de 700 milhões de tickets ao mês.
Períodos: abertura acumulado do ano, mensal e semanal. As
variações dizem respeito ao mesmo período do ano anterior.
Variáveis:
Consumo: vendas em valor (reais) e unidades
Importância: representatividade de vendas em valor (reais)
Ticket médio: em valor (reais por ticket) / quantidade de ticket
As vendas continuam em alta?

No acumulado do ano, o Varejo Alimentar apresenta crescimento de

+5,9% em valor v.s. 2020. Todos os canais tem variação positiva, com
destaque para o Atacarejo regional com +8,7% de crescimento e
varejo Nacional e Regional de 1 a 4 caixas com +8,2%.

Em Setembro21 volta a acelerar o crescimento de vendas, com

variação de +4,0%. Todos os canais aceleraram no mês de Setembro,
com exceção do Atacarejo regional que tem o pior crescimento do
ano. O Ticket médio impulsiona crescimento em valor.

No Atacarejo regional, as regiões Norte, Sul e São Paulo são destaque

de crescimento. Enquanto o Nordeste, Centro-oeste e Sudeste (exc.
São Paulo) o crescimento é superior no Supermercado vs. ano 2020.

Mercearia Básica +13,0% e Perecíveis +9,2% contribuem com 76%

do crescimento, Perfumaria -3,3% e Bebidas -1,7% concentram 78%
da retração no ano. Movimentação continua sendo alavancada por
aumento de preços, uma vez que apesar do crescimento em valor,
todas as cestas, exceto Pet e Tabaco, apresentam retração em
unidades.
 Análise de vendas por canal
YTD 21 vs. YTD 20
Atacarejo regional se mantém como destaque de crescimento ganhando participação de mercado no
acumulado do ano. No varejo, o 1 a 4 cks. é quem mais cresce, enquanto o 10+ cks., apesar da
variação positiva em vendas, perde representatividade.

Participação dos canais nas vendas (%) - Reais

Variação nas vendas em valor
Variação Total
Supermercado + Atacarejo
+8,7%
13,8% 14,2%

+5,9%
+4,5%
(Reais- YTD 21 vs YTD 20)
57,4% 56,6%

-7,3% +7,0%

(Unidades - YTD 21 vs YTD 20) 22,8% 23,0%

+8,2%
6,0% 6,1%

YTD 2020 YTD 2021

1a4 5a9 10+ ATACAREJO

Dashboard Radar Scanntech Mensal

Período: YTD 21 vs YTD 20 (Janeiro a Setembro)
Data exportação dos dados: 06/10/2021
 Análise de vendas por região
YTD 21 vs. YTD 20
No Atacarejo regional, Norte, Sul e São Paulo são destaque de crescimento. Enquanto no Nordeste,
Centro-oeste e Sudeste (exc. SP) o crescimento é superior no Supermercado vs. ano 2020.

VARIAÇÃO % TOTAL EM VALOR R$ - SUPERMERCADOS e ATACAREJO

+7,3% NORTE
ATACAREJO SUPERMERCADO
11,6% 6,9%

8,3% NORDESTE
ATACAREJO SUPERMERCADO
+5,5% 1,3% 5,9%

CENTRO-OESTE
6,7%
ATACAREJO SUPERMERCADO
2,1% 7,1%

6,6% SUDESTE (EXC. SP)

+6,5%
ATACAREJO SUPERMERCADO
5,3% 5,6% 6,0%
+5,9%
7,8% SÃO PAULO
+4,8%
ATACAREJO SUPERMERCADO
+7,1% 11,5% 3,1%

SUL
ATACAREJO SUPERMERCADO
8,4% 7,0%

Dashboard Radar Scanntech Mensal

Período: YTD 21 vs YTD 20 (Janeiro a Setembro)
Data exportação dos dados: 06/10/2021
 Análise de vendas mensal (R$)
Crescimento de Setembro sinaliza melhora de vendas após desaceleração de Agosto. Atacarejo
regional tem menor crescimento do ano e Varejo 5-9 cks tem destaque positivo de crescimento,
indicando retomada de vendas no canal.

VARIAÇÃO% 2021 VERSUS MESMO MÊS DO ANO ANTERIOR – TOTAL CANAIS – (R$)

VARIAÇÃO% 2021 VERSUS MESMO MÊS DO ANO ANTERIOR – POR CANAL – (R$)

20,2

16,4
15,4
13,8
11,7 11,9 11,9
11,1

8,6 8,38,4
7,7 7,5 7,8
6,5 6,2 7,06,5 6,5
5,9 6,1 5,6 5,6
5,4
4,5 4,3 4,3 4,0
3,8 3,6
2,9 3,0 3,1 3,0
2,1
0,8

jan fev mar abr mai jun jul ago set

1a4 5a9 10+ Atacarejo

Dashboard Radar Scanntech Mensal

Período: YTD 21 vs YTD 20 (Janeiro a Setembro)
Data exportação dos dados: 06/10/2021
 Evolução Ticket Médio e Quantidade
de Tickets
O ticket médio cresce versus mesmo período no ano anterior, bem como acelera o crescimento em
comparação com variação do mês anterior (ago./21).
A frequência em loja (quantidade de tickets) segue estável em comparação ao mesmo período do
ano anterior.

CRESCIMENTO % POR MÊS NO ANO 2021 VS. 2020

+4,7% -0,3%
VALOR TICKET MÉDIO SET/21 VS SET/20 TRANSAÇÕES SET/21 VS SET/20

Dashboard Radar Scanntech Mensal

Período: YTD 21 vs YTD 20 (Janeiro a Setembro)
Data exportação dos dados: 06/10/2021
 Impacto do aumento de preço
O crescimento do varejo é impulsionado pelo aumento de preços acelerado, no acumulado dos
últimos 12 meses impacto de preços chega a 14,0%.

Variação % de preços ponderada vs. mês anterior

Acumulado 12 meses: 14,0%
3,5% Variações de preços volume
entre as principais categorias
3,0% em Set/21 vs. Set/20:
2,9%
2,5% Biscoito 16%

Açougue Industrializado 36%

2,0% 2,0%
1,8% Óleo 39%
1,5% 1,6% Café Moido 45%
1,4%
1,2% 1,2% Açúcar 54%
1,0%
0,9%
0,7% Ovos 41%
0,5% 0,5% Iogurte 16%
0,2%
0,0% Pães de Forma 16%
-0,3% Margarina 31%
-0,5%
Out Nov Dez Jan Fev Mar Abr Maio Jun Jul Ago Set Amaciantes 18%

Dashboard Radar Scanntech Especial

Período: YTD 21 vs YTD 20 (Janeiro a Setembro)
Data exportação dos dados: 06/10/2021
 Movimentações de Cestas
Todos os canais YTD 2021 vs. 2020

76% 78%
do crescimento no ano vem da retração no ano vem
de Mercearia Básica e de Perfumaria e Bebidas
Perecíveis

Entre as principais cestas, o crescimento é puxado pelas vendas em valor, pois apenas Pet e
Tabaco apresentam crescimento também em unidades na comparação 2021 vs 2020.
Variação em Valor% (R$) Variação em Unidades%

13,0% MERCEARIA BASICA -9,0%

9,2% PERECIVEIS -4,3%

3,7% MERCEARIA -7,4%

-3,3% PERFUMARIA -10,2%

-1,7% BEBIDAS -9,2%

-3,3% BAZAR -10,1%

15,0% PET 2,3%

1,5% LIMPEZA -7,8%

13,3% TABACO 4,9%

Dashboard Radar Scanntech Mensal

Período: YTD 21 vs YTD 20 (Janeiro a Setembro)
Data exportação dos dados: 06/10/2021
 Movimentações de Cestas
Supermercados YTD 2021 vs. 2020

79% 77%
do crescimento no ano vem da retração no ano vem
de Mercearia Básica e de Perfumaria e Bebidas
Perecíveis

Nos Supermercados, Pet e Mercearia Básica tem maiores crescimentos, enquanto Perfumaria e
Bazar as maiores retrações. Cenário em unidades é similar ao Total Canais.
Variação em Valor% (R$) Variação em Unidades%

12,2% MERCEARIA BASICA -9,8%

8,5% PERECIVEIS -4,9%

2,9% MERCEARIA -7,8%

-4,0% PERFUMARIA -10,5%

-1,9% BEBIDAS -10,0%

-4,0% BAZAR -11,5%

14,1% PET 1,2%

1,0% LIMPEZA -8,3%

5,7% TABACO 3,2%

Dashboard Radar Scanntech Mensal

Período: YTD 21 vs YTD 20 (Janeiro a Setembro)
Data exportação dos dados: 06/10/2021
 Movimentações de Cestas
Atacarejo regional YTD 2021 vs. 2020

67% 100%
do crescimento no ano vem da retração no ano vem
de Mercearia Básica e de Bebidas
Perecíveis

Todas as cestas tem crescimento em valor, exceto Bebidas. Perfumaria que vinha negativa recupera,
ficando 0,3% acima do acumulado de 2020. Apenas Pet e Tabaco apresentam crescimento em
unidades.
Variação em Valor% (R$) Variação em Unidades%

16,7% MERCEARIA BASICA -4,4%

13,0% PERECIVEIS -0,8%

8,2% MERCEARIA -4,5%

0,3% PERFUMARIA -8,6%

-0,2% BEBIDAS -4,1%

1,3% BAZAR -3,8%

20,2% PET 10,7%

3,9% LIMPEZA -5,2%

73,4% TABACO 45,4%

Dashboard Radar Scanntech Mensal

Período: YTD 21 vs YTD 20 (Janeiro a Setembro)
Data exportação dos dados: 06/10/2021
 Movimentações de Cestas
Todos os canais - Curto prazo Mensal
Com exceção de Mercearia Básica e Pet, todas as cestas apresentam aceleração em setembro,
comparado ao desempenho de agosto.

Variação das categorias % – Mês a Mês – 2021 versus 2020

17,7 17,3

11,8
10,5 10,1

5,2
4,1
2,0
1,1

-0,4 -0,4
-3,4
-5,6
-6,6 -6,9
-8,2
PERFUMARIA

LIMPEZA

PET
MERCEARIA

BEBIDAS
PERECIVEIS

BAZAR
MERCEARIA BASICA

AGOSTO SETEMBRO

Dashboard Radar Scanntech Mensal

Período: YTD 21 vs YTD 20 (Janeiro a Setembro)
Data exportação dos dados: 06/10/2021
 Movimentações das Categorias
Todos os canais - YTD/21 vs. YTD/20

Categorias com as maiores variações POSITIVAS em Vendas (R$)

Variação em Valor Contribuição

13% 8%
120 %

100 %
5% 4% 3% 3% 3% 3% 2% 2% 0%

-50%

80%

-100%

60%

45,0% 42,5% -150%

25,1%
11,2% 21,7% 12,0% 17,3% 12,7%
40%

9,6%
-200%

20% 8,4% -250%

0% -300%
Arroz

Ovos
Açougue

Açúcar
Óleo

Petiscos

Energéticos
Chocolate
Café Moido

Embutidos
Snacks

Frios e
Categorias com as maiores variações NEGATIVAS em Vendas (R$)
Variação em Valor Contribuição

34%
5% 5% 4% 4% 3% 2% 2% 2% 2% 40%
20%
0%
-20%

-8,9% -13,9% -16,9% -42,7% -11,2% -2,9% -3,6% -4,9% -6,5% -4,0% -40%
-60%
-80%

Desodorantes
Shampoo

Álcool_Gel

Suco_Pó

Fraldas
Eletrodomésticos

Sabão_em_Pó
Cervejas

Vinho

Acessórios Cozinha

Dashboard Radar Scanntech Mensal

Período: YTD 21 vs YTD 20 (Janeiro a Setembro)
Data exportação dos dados: 06/10/2021
 Categorias em destaque
Todos os canais - YTD/21 vs. YTD/20
Algumas outras categorias que crescem acima da média e são destaques no ano.

ALCOÓLICOS DIA A DIA

GIN +43% BEBIDAS VEGETAIS +41%

WHISKY +29% FRUTAS IN NATURA +19%
LICOR +15% CAFÉ PREMIUM +16%

PRATICIDADE
EMPANADOS_STEAK +35%
LANCHES PRONTOS +25%
PRATOS PRONTOS +18%
SAUDABILIDADE
CEREAIS EM BARRA SAUDÁVEL +50%
SUPLEMENTOS +46%
CREME DE AMENDOIM +23%
ARROZ SAUDÁVEL +17%

PET CASA E LIMPEZA

PETISCOS E SNACKS +21% BALDE PLASTICO +54%

ALIMENTO P/ GATO +19% LAVA LOUÇAS EM PÓ +31%
ALIMENTO P/ DOG +14% DESCARTÁVEIS +30%

Dashboard Radar Scanntech Mensal

Período: YTD 21 vs YTD 20 (Janeiro a Setembro)
Data exportação dos dados: 06/10/2021
 DESTAQUE SEMANA BLACK FRIDAY
Na semana da Black Friday, Bebidas vende 12% e Bazar 21% a mais em relação a outras semanas de
Novembro.

Índice de Vendas por Semana em relação à média de Novembro

130%

110%

90%

70%

50%
BEBIDAS MERCEARIA PERECIVEIS MERCEARIA PERFUMARIA LIMPEZA BAZAR
BASICA
Semana 44 Semana 45 Semana 46 Semana 47

Categorias que crescem as vendas na semana da Black Friday v.s. a média do ano no Brasil

WHISKY ELETRODOMÉSTICOS GIN ENERGÉTICOS CHAMPAGNE CAFÉ CAPSULA VODKA

+203% +180% +162% +72% + 51% +44% +32%

Dashboard Radar Scanntech Semanal

Período: Novembro 2020
Data exportação dos dados: 06/10/2021
QUER SABER MAIS SOBRE
SUA REGIÃO?
ACESSE: SCANNTECH ANALYTICS