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Introdução
O mel e a cera que a abelha Apis produz por muito tempo vêm
sendo favorecidos pelo Homem, e não só para isso, mas as abelhas têm também
Sendo assim esta cada vez mais evidente que a atividade dos
mecanismos através dos quais são feitos os ajustes estão longe de serem
saber é que a abelha realiza certa tarefa e como as ações dos milhares de
uma as outras perfeitamente dentro da sua colônia, fato que se deve ao uso de
imaturos de rainhas, operarias e zangões, e que são incorporados aos favos. Com
isso grande parte das atividades produzidas pode ser explicada como, por exemplo,
então há uma maior produção de crias e também maior estimulo para coletar e ai se
assim sendo como uma fonte de alternativa para muitos produtores rurais e podendo
ser produzido em qualquer lugar uma vez que as abelhas têm fácil adaptabilidade.
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Revisão de literatura
criado o nome APICULTURA - a atividade de criar abelhas. Estas abelhas são boas
genético que fosse capaz de aumentar a produção de mel do país, associado a uma
apicultor que estava visitando o apiário onde as rainhas africanas estavam sob
população em geral que não sabiam como trabalhar e conviver com elas. (SOARES,
produção de mel, que já era baixa, praticamente zero. Foram dias negros.
européias, mas que eram desastrosos para a abelha africanizada (SERAPIS, 2004).
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tivéssemos a chamada "explosão doce" no país, quando o Brasil passou de 27º para
população que, em alguns casos, chega a 120 mil abelhas e podem produzir uma
formação de uma nova rainha e a metade das abelhas da colônia sai com a rainha
(SERAPIS, 2004).
o inseto contra a perda de água. O corpo é dividido em três partes: cabeça, tórax e
abdome (Fig. 1). A seguir, serão descritas resumidamente cada uma dessas partes,
2.1 Cabeça
Os olhos compostos são dois grandes olhos localizados na parte lateral da cabeça.
São formados por estruturas menores denominadas omatídeos, cujo número varia
de acordo com a casta, sendo bem mais numerosos nos zangões do que em
perceber ultravioleta, azul-violeta, azul, verde, amarelo e laranja (Nogueira Couto &
Couto, 2002).
audição. O olfato é realizado por meio das cavidades olfativas, que existem em
rainha durante o vôo nupcial. A presença de pêlos sensoriais na cabeça serve para a
percepção das correntes de ar e protegem contra a poeira e água (Nogueira Couto &
Couto, 2002).
glossa. As mandíbulas são estruturas fortes, utilizadas para cortar e manipular cera,
própolis e pólen. Servem também para alimentar as larvas, limpar os favos, retirar
2.2 Tórax
fixação dos grãos de pólen quando as abelhas entram em contato com as flores
operárias são adaptadas para o transporte de pólen e resinas. Para isso, possuem
"cachos”.
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que possibilitam o vôo a uma velocidade média de 24 km/h (Nogueira Couto &
Couto, 2002).
respiração, o esôfago, que é parte do sistema digestivo (Meyer & Wiese, 1985) e
2.3 Abdome
mel. O papo possui grande capacidade de expansão e ocupa quase toda a cavidade
abdominal quando está cheio. O seu conteúdo pode ser regurgitado pela contração
na parte ventral do abdome das abelhas operárias. A cera secretada pelas glândulas
se solidifica em contato com o ar, formando escamas ou placas que são retiradas e
manipuladas para a construção dos favos com auxílio das pernas e das mandíbulas.
estilete usado na perfuração e duas lancetas que possuem farpas que prendem o
pequena bolsa onde o veneno fica armazenado. Essas estruturas são movidas por
mesmo depois da saída da abelha. Desse modo, quanto mais depressa o ferrão for
seja removido pela base, utilizando-se uma lâmina ou a própria unha, evitando-se
pressioná-lo com os dedos para não injetar uma maior quantidade de veneno. Como,
na maioria das vezes, o ferrão fica preso na superfície picada, quando a abelha tenta
voar ou sair do local após a ferroada, ocorre uma ruptura de seu abdome e
nas operárias e a musculatura ligada ao ferrão é bem forte para que a rainha não o
3. O Néctar
podem ser monoflorais, quando o néctar é coletado de uma única espécie vegetal;
partir de diversas espécies nativas. Os méis florais são caracterizados por analises
(ALZUGARAY;ALZUGARAY,1986;MELO,2003).
todo país, milhares de empregos são gerados nos serviços de manejo das abelhas,
de culturas agrícolas.
4. Mel
tendo em geral sabor agradável, com aroma particular, de altos valores nutricional e
al.1986).
especial, utilizado pelo homem desde os tempos mais remotos. Evidências de seu
uso pelo ser humano aparecem desde a Pré-história, com inúmeras referências em
constituída por glicose e frutose. Estes açúcares são segregados pelos nectários da
flor sob a forma de néctar: uma solução de aguçar em água. (CRANE, 1983;
HOOPER, 1976).
1983).
diferentes tipos de mel (CRANE, 1983,1996; WHITE, 1979). Sua composição, cor,
Faixa de Desvio
Média variação Padrão
Taxa 0,76 -
Frutose/Glicose 1,23 1,86 0,126
30,91 -
Frutose (%) 38,38 44,26 1,77
22,89 -
Glicose (%) 30,31 40,75 3,04
0,020 -
Minerais (%) 0,169 1,028 0,15
13,4 -
Umidade (%) 17,2 22,9 1,46
Açúcares 61,39 -
redutores (%) 76,75 83,72 2,76
0,25 -
Sacarose (%) 1,31 7,57 0,87
3,42 -
pH 3,91 6,10
Acidez total 8,68 -
(meq/kg) 29,12 59,49 10,33
Proteína 57,7 -
(mg/100g) 168,6 567 70,9
0,0577
-
-0,17% 0,567%
Fonte: NATIONAL HONEY BOARD, 2004.
também nenhum produto químico no seu processamento, ele pode ser considerado
por ano, tendo como maiores produtores: China, Rússia e Estados Unidos (GARCIA
idéia o fato do mel ter um alto preço o que estimula a adulteração por produtos mais
Juntos, esses países comercializaram durante o ano de 2001 cerca de 242 mil
janeiro e julho de 2002, o Brasil exportou 10.615 toneladas de mel, mas estima-se
milhões de dólares).
hina
68 89 93 96 88 87
rgentina
32 42 22 25 31 35
éxico
5 9 5 9 5 8
stados
Unidos
11 20 15 21 15 21
anadá
44 46 48
nião
Européia
5. Própolis
partes da planta, especialmente dos gomos florais e foliares. Usam-na para tapar
buracos e fendas existentes na colméia, para revestir o interior das "células de cria",
19
(LEE, 1986).
amostra para amostra. Em termos médios tem 30% cera, 55% de resinas e
mesmo, como ácido felúrico, recentemente detectado na sua composição, tem uma
situações de rinofaringite e em outras afecções das vias respiratórias parece ter uma
ação benéfica. Também nas laringites e faringites o seu poder curativo é notável.
russos, mostram que a fração hidrossolúvel da própolis parece ter uma ação de
estudos levados a cabo por este grupo de cientistas, em ratos, apontam para um
CIA LTDA).
6. Cera
- Monoesteres - 35%
- Hidrocarboneto - 14%
- Diésteres - 14%
- Hidroxipoliesteres - 8%
- Hidroximonoésteres - 4%
- Triésteres - 3%
- Ácidos poliésteres - 2%
- Ácidos monoésteres - 1%
placas de cera. Cada placa é feita de uma ou mais secreções, possuindo uma
As operárias puxam estas escamas de cera para trás com o auxílio das patas
que cada operária pode manter-se em atividade pelo tempo médio de 1 minuto. Para
7. Apitoxina
- distúrbios otorrinolaringológicos;
- doenças ginecológicas;
- tuberculose;
- herpes ocular;
- esclerose múltipla;
- lipemia;
8. Apicultura
mais notáveis da evolução, com quatro tipos de espécies a que mais se distribui é a
da Apis mellifera.
de quatro a seis semanas durante o meio do verão onde as três primeiras semanas
tem algumas horas a mais de idade, começa a limpar a células que contiveram cria,
alem disso voam da colméia carregando detritos tais como velhos opérculos, cria
vibra seu corpo de um lado para o outro. Isso geralmente resulta em uma abelha vir
e limpá-la, sobretudo na base das asas e nas constrições entre o tórax e o abdome,
recobrir células contendo pupas ou mel maduro. As abelhas que estão produzindo
cera tendem a se agrupar em locais da colônia onde a cera esta sendo necessitada
posição do ninho fazendo círculos cada vez mais amplos no ar; em viagens
sucessivas, as abelhas vão cada vez mais adiante no campo, mas mesmo em voos
longos, elas podem não coletar alimento e solicitá-lo-ão de outras quando de sua
8.6 Coleta
(geralmente isto ocorre quando têm entre 10 a 30 dias de vida) em geral, quanto
mais cedo as abelhas realizam voos de orientação, tanto mais cedo coletam pela
e de dois tipos básicos. As células maiores e mais profundas são usadas para
de prole. As células para estocagem de mel podem ter sua profundidade aumentada
para o dobro daquela das células usadas par a cria (FREE, 1980).
8.9 Feromônios
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contra uma ave ou mamífero, fica encravado no tecido mole. Quando a abelha tenta
Objetivo
da abelha Apis mellifera, sua morfologia, sua organização social, ciclo de vida, e
Justificativa
apicultura, por suas condições de clima favorável e pela riqueza nectarífera de sua
incalculável a perca que nossa economia sofre, todo ano, em forma de mel, própolis
como este que visa dar mais informações ou esclarecer dúvidas sobre este assunto
que interessa não só a muitos agricultores, já que se mostra como uma fonte de
renda alternativa, mas também interessa as pessoas que querem saber mais sobre
a vida e morfologia das abelhas, produção de mel e seus derivados, etc. Além disso,
enxames.
consumo de mel como alimento é benéfico ao se humano, além de ser utilizado para
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9. Plano de trabalho
que o apicultor tenha os seguintes equipamentos: macacão, botas e luvas, para não
fixadora; gaiolas para as rainhas e vassourinha; centrifuga, para retirar o mel dos
favos.
Para haver uma boa produção, é necessário que o apiário tenha uma
produção, lembrando que o tipo de mel depende muito da flora que esta ao redor da
colméia. Sempre deve haver água limpa e fresca perto do apiário, no Maximo a 500
metros de distancia. É importante que o apiário possua uma proteção contra o vento,
pois o vento frio sulino é um grande empecilho para o vôo das abelhas.
inverno o sol é importante para que as abelhas não reduzam suas atividades.
30
et al., 2002)
por 20,5 cm de largura por l cm de grossura, unidas, por baixo, por três sarrafos (C),
fiquem empenadas. Nota-se que três dos quatro lados do tabuleiro assim formado,
são guarnecidos por três sarrafos (B), de 2 cm de largura por l,5 cm de grossura.
Sobre estes assentará a parte inferior do ninho, formando-se o alvado, que é por
onde as abelhas saem e entram na colméia, no espaço que ficará aberto no lado
não guarnecido de sarrafo. Quando forem pregadas as travessas (C), convém ter o
cuidado de não unir as tábuas (A) encostando-as uma à outra. É prudente deixar
unidas sem deixar junta.O ninho e pode ser feita, tomando-se, para os lados da
de grossura.
madeira, nas quais apoiará os dedos quando, mais tarde, precisar mover ou levantar
sua profundidade é de 15 cm. A tampa deverá ser construída com duas tábuas de 1
um é fácil e sempre devemos utilizar um modelo que seja de fácil retirada devido a
sua simplicidade e leveza. O mais conveniente é utilizar uma simples folha ferro
qualquer outro objeto pesado em cima, para que não seja fácil ser levada pelo vento.
A fim de deixar certo declive nos dois lados, convém pôr em baixo da folha suporte
de madeira, que impedirá o peso da telha de baixar por demais a folha dobrada.
se criam os filhotes e que também são utilizados como depósito das provisões de
mel, água e pólen. Há vários tipos de quadros. O denominado Hoffman um dos mais
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possibilitar que as operárias os colem uns aos outros pêlos lados, na parte em que
dos separadores.
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cortada com o comprimento de 48 cm, sendo a sua largura 2,5cm e a grossura 2 cm.
2,5cm das pontas de modo que a parte inferior do barrote fique reduzida ao
comprimento de 43 cm.
receber a cera derretida com a qual o barrote será soldado a lamina de cera
cabeceiras podem ser cortados de tábua com l cm de grossura e devem ter 22,5cm
cm.
uso de pregos 10x10 para juntar duas peças verticais às extremidades do barrote. A
parte inferior destas cabeceiras deve ser unida às pontas do sarrafo e os pregos
impossível extrair cada quadro sem dilacerar os favos. Por isso, os quadros são
arame galvanizado pelo centro dos sarrafos, distantes entre si 8 cm nos quadros de
(ARAÚJO, 1986)
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Referências Bibliográficas
ARAÚJO, Nepomuceno de. Ganhe Muito Dinheiro Criando Abelhas. Sao Paulo:
Livraria Nobel, 1986.
DADE, H.A. Anatomy and dissection of the honeybee. Oxford: International Bee
Research Association, 1994. 158p. DE JONG, D. O comportamento das abelhas
africanizadas nas Américas. In: ENCONTRO SOBRE ABELHAS, 1, 1994, Ribeirão
Preto. Anais... Ribeirão Preto: Universidade de São Paulo. 1994. p.80-87.
FREE, J. B.. A organização social das abelhas (Apis). São Paulo: EPU: Ed.da
universidade de São Paulo, 1980.p 1- 34.
MELO. E. J. V. DE. et al. Apicultura: o mel que adoça o bolso. Banco do nordeste.
Disponível em:
<www.bnb.gov.br/content/aplicacao/cadeias_produtivas/apicultura/docs/cartilha%20a
picultura.pdf> Acessado em 21 de abril de 2009;