Alimentação ayurvédica ajuda a emagrecer

MARIANA BUENO

O que é alimentação ayurvédica?

A dietaayurvédica consiste em ter consciência do que consumir e usar os alimentos como uma
função terapêutica. Essa alimentação ajuda a acelerar e a desintoxicaro organismo, fazendo
uma limpeza, e também ajuda a combater a inflamação do sistema digestivo.

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Cardápio da dieta ayurvédica

Para isso, nada de comidas embaladas, enlatadas e industrializadas, carnes vermelhas, queijos
muito fermentados e com o odor forte e álcool. "São recomendados sucos de frutas naturais,
frutas, cereais, verduras e legumes, chás desintoxicantes, beber muita água, alimentos de fácil
digestão. Consumindo alimentos orgânicos e frescos, com o tempo você vai percebendo que seu
corpo está mais limpo e forte", afirma a nutricionista funcional Fernanda Ganem, do Rio de
Janeiro.

O ideal é que a pessoa adote a alimentação ayurvédica para ter um bom resultado na limpeza
do organismo e emagrecer. Mas mesmo quem não conseguir segui-la totalmente à risca, poderá
adotar alguns hábitos simples no dia a dia.

Como funciona a dieta

Segundo a dieta ayuvérdica, um dos segredos para que se coma pouco é colocar os sabores
doce, salgado, amargo, ácido, adstringente e picante numa única refeição. Juntos, eles ajudam
na digestão, na absorção adequada e na queima de gordura. "Para garantir a presença de todos
esses sabores, use a "massala", um mix de especiarias que tempera sopas, legumes ou em
qualquer outra refeição", diz a nutricionista.

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Outro preceito da dieta ayurvédica para emagreceré comer 50% das calorias do dia
no almoço, considerada a refeição mais importante do dia, pois esta é a hora em que o sistema
digestivo está funcionando a todo vapor. No jantar, deve-se ingerir o menor número possível de
calorias e sempre até as 18h.

Também é fundamental manter um intervalo entre as refeições em torno de quatro horas.

"Espaços muito maiores ou menores indicam algum desequilíbrio. E desequilíbrio traz toxinas
que criam as doenças físicas e mentais. Uma alimentação regular, no mesmo horário todos os
dias, é fundamental", afirma.

Receita de chá detox

A dieta ayurvédica estimula também a ingestão de chásdetox, que melhoram a digestão, a
queima de gordura e a eliminação das toxinas. A nutricionista ensina como preparar:

"Ferva de 800 ml a 1 litro de água. Quando começar a formar as 'bolinhas', desligue o fogo e
jogue as folhas, que podem ser de alecrim, bardana, camomila, capim-cidreira, cardo-santo,
cardo-mariano, centelha asiática, coentro, dente-de-leão, picão, sálvia, hortelã, chá verde,
branco ou vermelho na panela.Tampe e deixe em infusão por 5 a 8 minutos. Coe e tome quente
ou gelado. Consuma o chá em no máximo 24 horas. O ideal é tomar o mesmo chá por 3 dias e
depois vai alternando".