CAP 03 - GLICÍDEOS 1. (UECE – 2009.

1) Nas Olimpíadas de Pequim, atletas brasileiros competiram e trouxeram medalhas para o nosso País. Para realizar atividades físicas dessa natureza, os atletas gastam muita energia. Assim, antes das competições, os atletas devem consumir preferencialmente alimentos ricos em A) sais minerais. B) proteínas. C) carboidratos. D) vitaminas. 2. (UECE – 2007.1) Glicose elevada, pressão alta, obesidade alterações nos níveis de colesterol e triglicérides. Eis a fórmula da síndrome metabólica que coloca o coração em risco. Para manter longe esse perigo é necessário cuidar da alimentação. Assinale a alternativa que mostra a estrutura correta da glicose.

C) A sacarose que é um isômero da glicose obtido da cana de açúcar é solúvel em água e utilizada como conservante de alimentos D) A celulose, obtida do algodão e de tronco de árvores, é um monossacarídeo e é encontrada nos filmes que protegem os vidros dos automóveis 5. (UECE – 2005.2) Os carboidratos são compostos que representam fontes de energia de grande importância para as células vegetais e animais. Eles desempenham também funções estruturais e estão associados a outras substâncias tais como as proteínas e ácidos nucléicos. São exemplos de polissacarídeos: A) galactose, maltose e amido B) sacarose, frutose e celulose C) amido, celulose e acido hialurônico D) lactose, glicogênio e ribose 6. (UECE – 2004.2) “Estão tirando o carboidrato do pão” (Revista Saúde, nº 247, abril, 2004). Tido como culpado pelo aumento da obesidade e responsável pelo aumento de triglicérides, moléculas associadas a doenças cardiovasculares, os carboidratos apresentam a seguinte fórmula geral: A) Cx(H2O)y B) CxH2yO(x – y) C) Cx(OH)y D) (CH)xOy 7. (UECE – 2004.1) A quitina é um polissacarídeo estrutural, conferindo resistência às diversas estruturas dos organismos que o contêm. Marque a estrutura que contém quitina: A) pele dos vertebrados; B) parede celular dos fungos; C) exoesqueleto dos moluscos; D) parede celular das plantas;

3. (UECE – 2007.1) Sabe-se que o carboidrato é o principal fator a contribuir para a obesidade, por entrar mais diretamente na via glicolítica, desviando-se para a produção de gordura, se ingerido em excesso. Uma refeição composta de bolacha (amido processado industrialmente) e vitamina de sapoti (sapoti, rico em frutose), leite (rico em lactose) e açúcar (sacarose processada industrialmente) pode contribuir para o incremento da obesidade, por ser, conforme a descrição acima, visivelmente rica em A) lipídios. B) proteínas. C) glicídios. D) vitaminas. 4. (UECE – 2006.1) O nosso corpo converte todos os carboidratos em glicose que é o combustível das células para produzir o calor e a energia. Sobre tais substâncias e suas aplicações, assinale a alternativa verdadeira: A) A glicose, conhecida comercialmente como dextrosol, é obtida pela hidrólise do amido e é usada na fabricação de doces B) A frutose, encontrada no mel, insolúvel em água, é utilizada na fabricação de cola

8. (UECE-2001.1) Tirados da química dos açúcares, alguns dos seus termos básicos foram agrupados em quatro conjuntos de dois nomes cada um, formando as alternativas A, B, C e D. Assinale a única alternativa que inclui os termos cujas definições correspondentes encontram-se dadas nos itens I e II. I. X é o nome dado aos açúcares que se apresentam com a estrutura de polihidroxicetonas. II. Y são os açúcares que, ao serem submetidos à hidrólise, dão como produto, além de oses, compostos orgânicos ou inorgânicos não glicídicos. A) X = oses; Y = holosídios. B) X = aldoses; Y = dissacarídeos. C) X = cetoses; Y = heterosídios. D) X = osídios; Y = aldohexoses. 9. (UNIFOR-2003.2) A análise química de células vegetais pode revelar a presença de A) lignina e quitina. B) quitina e celulose. C) celulose e glicogênio. D) glicogênio é glicerídeos. E) glicerídeos e lignina.
1

BFQ! Questões Objetivas 2009

Já o produto light pode ter 30% a menos de gordura. Diet pode ser um sal sem cloreto de sódio. Ao contrário do que se pensa. C) glicose: D) maltose. construídas com os mesmos tipos de um idades monoméricas. fornecendo energia para as células. C) servir de matéria-prima para a síntese da glicose. Uma portaria de maio de 1996 do Ministério da Saúde define como diet o alimento especialmente formulado para pessoas com necessidades específicas e não necessariamente para emagrecer. (UFF – 96) O glicogênio e o amido. B) amido. B) os seres vivos são compostos por substâncias inorgânicas (proteínas. um pão que não contenha glúten ou um cereal enriquecido com fibras. expresso em gramas por 100g de peso seco. D) entrar nas células e ser utilizada pelos ribossomos na síntese de proteínas. ambos polímeros da D-glicose. numa refeição. carboidratos e lípides em alguns alimentos. sem sofrer alteração no tubo digestório. lipídios e ácidos nucléicos) e orgânicas (água). possuindo. por exemplo. . como é o diet. mas não é específico para um tipo de necessidade. 3 ( ) A quitina tem a mesma função nas células dos artrópodes e de alguns fungos.D) degradar todo tipo de polissacarídeo. Essa substância de reserva se encontra na forma de A) glicogênio. pode ser dietético não pela quantidade de calorias. D) lipídio. assim. No entanto. C) celulose. D) cada organismo é considerado um ser único. (UFMG . B) Arroz com toucinho. (UNIFOR-97.1) O homem NÃO produz enzimas digestivas capazes de agir sobre A) amido. BFQ! Questões Objetivas 2009 2 15. liberando energia para o organismo. assinale a alternativa que contém a dieta mais adequada para um jogador de futebol antes de uma competição. na mesma proporção 17. C) produzir pepsina em quantidade suficiente. marque os parênteses com V (verdadeiro) ou F (falso). D) Carne seca com toucinho. (UFPI-98) Sobre a química dos seres vivos. é correto afirmar que A) os seres vivos compartilham os mesmos tipos de macromoléculas. E) sacarose. constituem polissacarídeos de reserva e são encontrados: A) nas células do músculo estriado esquelético B) nas células animal e vegetal. Mas podem incorrer no erro de comer um chocolate sem açúcar. E) macromoléculas iguais têm constituintes químicos monoméricos diferentes. 11. B) absorver as proteínas vegetais. C) a natureza química das substâncias presentes nas células está relacionada à complexidade do organismo vivo. A) Arroz com farinha de mandioca. 2 ( ) Nos animais. 16. (UFPI – 2004) As moléculas orgânicas desempenham papéis vitais nos organismos. é A) entrar nas células e ser "queimada" nas mitocôndrias. 10. Em relação à função de algumas moléculas orgânicas e sua relação com os grupos de organismos. Com base nos dados da tabela. rico em calorias. constituintes químicos distintos. diet não quer dizer que o alimento seja sem açúcar. (UFRN – 2004) Uma dieta exclusivamente vegetariana apresenta um alto teor de carboidratos. mas por possuir nutrientes especiais para o desenvolvimento do bebê. 4 ( ) A celulose é um polissacarídeo energético encontrado na maioria das células vegetais. 18. 13. por ser um polissacarídeo estrutural. (UNESP . Uma das razões por que isso ocorre é o fato de o sistema digestório humano não ser capaz de A) converter amido em dissacarídeos. (UNIFOR-2000. (UNB-98) Muitas pessoas consomem alimentos dietéticos para perder peso. 12. 1 ( ) O amido é um polissacarídeo energético encontrado nas células vegetais. Um leite para criança. E) sacarose. os indivíduos que seguem esse tipo de dieta geralmente são magros.97) Esta tabela mostra o teor de proteínas. E) ser eliminada pelas fezes. B) proteína. respectivamente E) tanto nas células animais quanto vegetais. e engordar sem saber. Nem todos os lights são recomendados para diabéticos. comparado à composição normal. o glicogênio desempenha a função de polissacarídeo estrutural. respectivamente C) nas células hepáticas em diferentes quantidades D) nas células vegetal e animal.1) As fibras musculares estriadas armazenam um carboidrato a partir do qual se obtém energia para a contração. 14. açúcar ou proteína. dependendo do tipo de hábitat onde vive o organismo. B) ser "desmontada" no tubo digestório.2003) O destino de uma molécula de celulose presente nas fibras encontradas na alface ingerida por uma pessoa. C) Carne seca com farinha de mandioca.

cujas características são dadas a seguir: A. C12H22O11 + H2O → 2C6H12O6 Se o produto da reação for somente glicose. (UFLAVRAS) Em laboratório. quitina. DNA. B) amido. 26. E) maltose e maltase. Isso porque são capazes de transformar ( I ) e ( II ) em glicose e. a menor unidade que a forma. hemicelulose. sobre a obtenção e armazenamento de energia nos seres vivos. além de não informar sobre a presença de lactose. D) os diabéticos não metabolizam a lactose. em associação mutualística. C e D são. proteína. RNA. ( ) Um produto light que possua glicose ou amido não é indicado para um diabético. E) celulose. é utilizada da mesma forma que a glicose. O excesso de carboidratos é transformado em amido. (UFLA) A primeira coluna apresenta macromolécula e a segunda. Os animais adquirem energia para suas atividades através da alimentação. Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede celular de células vegetais. D) levulose e levulase. 20. B) sais minerais. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado de vaca. Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e encontrado no citoplasma. C) lactose e lactase. C) glicogênio. II e III respectivamente. celulose. nos seus tubos digestivos vivem. celulose e glicogênio. proteína. amido e glicogênio são polissacarídeos que fazem parte de muitos alimentos. Polímero de aminoácidos com alto poder catalítico. microrganismos capazes de digerir ( III ) . 5/12/97. IV. II.1 . pois A) a lactose. C. As substâncias A. com adaptações) Com o auxílio do texto. B) a concentração alta de lactose acabará fornecendo elevado teor de glicose no sangue. basta substituir I. D) celulose. por A) amido. III e IV B) I. RNA. ( ) Sal diet sem cloreto de sódio pode ser recomendado para pessoas com pressão alta ou com determinados problemas renais. aumentando sua concentração sanguínea. glicogênio e amido. E) nenhuma das alternativas anteriores. B) amido. neste caso. respectivamente: A) glicogênio. (FEI) Qual dos alimentos a seguir tem função basicamente energética? A) mel B) bife C) cenoura D) sal E) ovo 25. D. Estão corretas SOMENTE A) II. D) glicogênio. B. (PUCCAMP) Considere as afirmativas a seguir.4 . após ser absorvida. Ruminantes e outros herbívoros utilizam como nutrientes esses três polissacarídeos. foram purificadas quatro substâncias diferentes. amido e glicogênio. I. Segundo o fabricante. glicogênio e celulose. ( ) ácido desoxirribonucléico ( ) celulose ( ) proteína ( 1 ) aminoácido ( 2 ) nucleotídeo ( 3 ) monossacarídeo ( 4 ) ácido graxo A) 2 . O glicogênio é armazenado no pâncreas e no fígado. BFQ! Questões Objetivas 2009 3 D) proteínas. (PUCCAMP) Celulose. III. celulose e amido. julgue os itens seguintes: ( ) Caloria é uma unidade de medida que indica a quantidade de gordura dos alimentos." (Adaptação . "O rótulo de um determinado ovo de Páscoa diet. C) amido. B) amilose e amilase. Associe as colunas e marque a alternativa que apresenta a ordem CORRETA. 24. vitamina. B. vitamina. DNA. E) glicogênio.O Globo. o carboidrato hidrolisado e a enzima que age sobre ele são A) sacarose e invertase. 23. 2003) A falta de informações precisas sobre a composição dos alimentos pode trazer complicações à saúde e. II e III C) III e IV D) II e IV E) I e II 22. C) carboidratos. E) a lactose. ( ) Um alimento sem fenilalanina pode ser classificado como diet. a lactose encontrada no ovo era proveniente do leite utilizado na confecção do chocolate e não adicionada aos ingredientes. Para completar essa frase corretamente. após ser absorvida pelo intestino. (UNIRIO) Inmetro: ovo diet não alerta que contém lactose. aumentando a taxa de glicose sanguínea. 21. C) a lactose se prende aos mesmos receptores celulares da insulina. pectina.(Correio Braziliense. (UNIMEP-SP) Das substâncias a seguir. estimula a liberação de glucagon. assinale aquela que tem função basicamente energética: A) vitaminas. celulose. parte dos carboidratos ingeridos é convertida em glicogênio. afirmava que o produto não continha açúcar. 19. Nos vertebrados. (PUCCAMP) A equação química a seguir esquematiza a ação de certas carboidratases. principalmente à dos diabéticos. RNA. aumentando a entrada de glicose nas células. celulose.

as plantas verdes formam moléculas orgânicas armazenando a energia proveniente do Sol. inorgânica e protéica.2 . 16. está constantemente interagindo. protéica e inorgânica. D) glicerídica. quebrando-as em unidades menores. glicídica e protéica. a respiração celular é uma reação química do tipo exergônica. 27/07/98) "LACTOSE não degradada gera dificuldades digestivas" (IMPRENSA BRASILEIRA.3 .2 D) 2 . protéica e glicídica. C) glicídica. uma cadeia de nucleotídeos. que formam o corpo dos seres vivos. 28. 64.3 . por meio de reações que absorvem energia. o conjunto de todas as etapas que resultam nas transformações químicas orgânicas é denominado catabolismo. 23/07/98) "O uso de ALBUMINA está sob suspeita" (O GLOBO. a síntese de proteínas é um tipo de reação química na qual o produto final. respectivamente. ao destruir um anticorpo. E) glicerídica. 8. orgânica e lipídica." (JORNAL DO BRASIL. como os do coração. 4. GABARITO 1 C 21 E 2 A 22 C 3 C 23 B 4 A 24 A 5 C 25 A 6 A 26 D 7 B 27 A 8 C 28 A 9 E 10 A 11 C 12 VFVV 13 A 14 D 15 E 16 B 17 A 18 ECCC 19 E 20 A BFQ! Questões Objetivas 2009 4 . B) lipídica.para se aquecer e manter movimentos internos. 32. sínteses e decomposições se processam mediadas por um intrincado conjunto de catalisadores. o corpo gasta energia obtida através do metabolismo basal . (CESAGRANRIO) "A margarina finlandesa que reduz o COLESTEROL chega ao mercado americano ano que vem. mesmo em completo repouso.1 E) 4 . agosto/98) As substâncias em destaque nos artigos são.1 C) 3 . 2. Com relação a estes processos e às substâncias que deles participam.1 . é CORRETO afirmar que: 1. os antígenos provocam reações que degradam moléculas complexas. (UFSC) A maioria das substâncias que constituem as células. uma vez que libera energia.3 27. de natureza: A) lipídica. é construído com gasto de energia e a intermediação de moléculas de fosfato e glicose.B) 4 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful