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Exercícios de Aminoacidos

Exercícios de Aminoacidos

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Exercícios de Aminoacidos, proteínas e enzimas para Bioquimica – 135h Entregar até 16 e 17 de setembro de 2010 para os monitores Rodrigo ou Mozer

(laboratório de bioquímica). Pode ser entregue por outros caso a presença não seja possível. Se feito manualmente, com letra legível. O exercício valerá presença. 1. Classifique os grupamentos químicos das cadeias laterais dos aminoácidos triptofano (Trp), valina (Val), glicina (Gly), ácido glutâmico (Glu), arginina (Arg) e fenilalanina (Phe) como: a)hidrofóbico b)polar c)ácido d)básico e)neutro f)aromático 2. O que os aminoácidos Treonina e Tirosina têm em comum? 3. Represente a estrutura primária do polipeptídeo Ser-Gly-Tyr-Ala-Leu, identificando na cadeia polipeptídica: a) o N-terminal, b) o C-terminal, c) os resíduos de aminoácidos, d) as cadeias laterais, e) as ligações peptídicas. 4. Por que a Glicina não apresenta atividade ótica? 5. Quais aminoácidos são capazes de formar pontes de H? quais promoveriam interações hidrofóbicas? quais se enquadram em ambas as categorias? 6. O que é pI de um aminoácido e como é calculado? 7. Por que o aminoácido histidina é considerado o melhor tampão em pH 7? 8. Faça a dissociação completa, a partir do pH 1 de: Um aminoácido monoaminomonocarboxílico Um aminoácido diaminomonocarboxílico Um aminoácido monoaminodicarboxílico 9. O que é um peptídio?

b) Em que ponto o pH tem valor igual ao pKa de ionização do grupo carboxila da glicina.=7. 13. d) Em qual ponto a glicina tem capacidade máxima de tamponamento. c) Em que ponto o pH tem o valor igual ao pKa de ionização do grupo amino da glicina.Qual(is) aminoácido(s): a) está positivamente carregado em pH 7. b) possui grupo R aromático.0.Como são classificados os peptídeos de acordo com o no de aminoácidos? 11.Escolha três aminoácidos quaisquer e monte um peptídio. sendo hidrofóbico e neutro em qualquer pH. c) possui grupo como R um hidrocarboneto saturado. . d) é o único com cadeia lateral com pKa aprox. demonstrando seus produtos.TITULAÇÃO DA GLICINA: Para cada uma das afirmativas abaixo identifique os pontos chave na titulação. a) Em que ponto a glicina estará presente predominantemente na forma +H3N-CH2-COOH. 12. e) possui um grupo alfa-amino.10. e) Em qual ponto a carga líquida média da glicina é igual a zero.

j) Em qual ponto da titulação a espécie predominante é H2N-CH2-COOk) Se deseja usar a glicina como tampão eficiente.Defina: a) Enzimas b) Centro ativo 21. .Quais os fatores que influenciam a solubilidade das proteínas? 17. descrevendo as forças responsáveis pelos mesmos. quais pontos apresentam os piores valores de pH para capacidade tamponante.Definir proteínas globulares e fibrosas.Caracterize detalhadamente os diferentes níveis estruturais de organização das proteínas.f) Em qual ponto o grupo carboxila da glicina está totalmente titulado. h) Em qual ponto a glicina está totalmente titulada. Citar exemplos. 26.Quais os níveis de organização estrutural que seriam danificados durante o processo de desnaturação de uma proteína? 19.O que você entende por região de pH tamponante? 15. 25. beta folha e dobra beta que compõem a estrutura secundária das proteínas globulares.Quais as principais formas de regulação das enzimas? Descreva-as. 18.Que características uma molécula deve ter para ser chamada de "Zwitterion"? 16. g) Em qual ponto metade dos grupos carboxila está ionizada.Dê exemplos de aminoácidos que por suas características químicas podem estar presentes na superfície de uma proteína de membrana e de uma proteína do sangue e explique.Qual a função das enzimas nos sistemas biológicos? O que aconteceria se as reações metabólicas ocorressem sem a presença das enzimas? 22. 23.Por que a solubilidade de uma proteína é baixa em um pH próximo ao seu pI? 20. i) Em qual ponto a forma predominante é +H3N-CH2-COO-.Definir estrutura quaternária de proteínas globulares.Descreva as estruturas regulares alfa-hélice. 24. Citar exemplos de proteínas com estrutura quaternária. exemplificando. 14.

ou: Vo = [ES] x k2. 29. indique se V ou F: a) Para funcionar eficientemente. f) A concentração da enzima é normalmente muito mais baixa que a concentração do substrato . . dessa forma favorecendo a formação do produto. a velocidade de reação é independente da concentração do substrato. b) ter a mesma estrutura espacial do substrato da enzima. e) promover a denaturação dessa enzima. g) São consumidas nas reações que catalisam. c) Km é igual à concentração de substrato que resulta em velocidade máxima de reação. essa substância deve: a) estar na mesma concentração da enzima.Para inibir a ação de uma enzima. precisam estar em concentrações semelhantes às concentrações dos reagentes. indique se V ou F: a) a unidade d medida de Km é velocidade por segundo b) Km = k2 + k-1/k1. e) Asseguram que o produto é termodinamicamente mais estável que o substrato. 28. g) A velocidade de reação é igual ao produto da concentração do complexo ES pela constante k2. d) Asseguram a conversão completa de substrato em produto. d) Em concentração muitas altas de substrato. f) Diminuem a energia de ativação para a conversão de substrato em produto.Para cada alternativa a seguir. c) recobrir toda a molécula da enzima. c) Aumentam a velocidade de conversão do reagente em produto.Sobre as enzimas. b) Aumentam o valor da constante de equilíbrio.27. e) A concentração do complexo ES permanece constante ao longo da reação. d) ter a mesma função biológica do substrato da enzima. pode-se fornecer à célula uma substância que ocupe o sítio ativo dessa enzima. Para isso.

b) A ser sintetizada no próprio organismo. se fizer o mesmo em relação à vitamina C não terá o mesmo efeito. porém. uma pessoa pode suprir suas necessidades por vários dias. Essa diferença na forma de administração se deve ao fato de a vitamina: a) A ser necessária em menor quantidade.30. . necessitando de reposições diárias dessa vitamina. e) C fornecer energia para as reações metabólicas. c) A ser lipossolúvel e ficar armazenada no fígado. d) C ser mais importante para o organismo.Tomando uma grande dose de vitamina A.

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