Bosanski Recepti

S L A T K A B I H
T R A D I C I J A
U z i v a jt e u s la t k im s t a r i m r e c e p t im a B i H
W E B A D R E S A K N J I G E R E C E P A T A
w w w . c o o l i n a r i k a . c o m / c o o l e r i c a / 1 0 3 1 3

K a z a lo
3
S u t lija s
4
K a d a if
6
R a h v a n ija
7
P A P R E N J A C I
8
''D o m a ć i lo k u m ''
1 0
' ' D o m a ć e g u r a b ije ' '
1 1
Š ljiv o p it a
1 2
N a jb o lja b a k l a v a
1 4
R u ž ic e
1 6
B o s a n s k e T u f a h ije
1 7
H u r m a š ic e o d k o k o s a
1 8
H a lv a
1 9
B o s a n s k e h u r m a š ic e
2 0
T u lu m b e
2 2
S a ln ja c i ( s a l e n ja c i)

T E Ž I N A P R I P R E M E A U T O R R E C E P T A
Jednostavno
M a n d ic k a
S U T L I J A S
J a v o li m p o s la s t i c a r s k i s u t li ja s k o ji je m a l o r e d ji t a k o d a k o r i s t im m e r u ' k o li k o v o d e t o li k o
m le k a " . A k o v o li t e g u s c i s u t li ja s d o d a jt e m a n je m l e k a . K o r i s t i m T a jla n d s k i m ir i s n i p ir in a c
k o ji je g o t o v z a n e k i h 1 5 m in u t a i im a d iv n u a r o m u .
S A S T O J C I P R IP R E M A
4 s o l j i c e p i r i n c a 1 U s e r p u o d 2 l s t a v it i p ir in a c d a s e k u v a u 8 s o l jic a

8 s o l ji c a v o d e v o d e . P o v r e m e n o p r o m e s a t i d a s e p ir in a c n e z a le p i
8 s o l ji c a m l e k a z a d n o s e r p e . K u v a t i n a l a g a n o j v a t r i d o z e l je n e
3 s o l j i c e s e c e r a g u s t in e . K a d je p ir in a c s k o r o g o t o v d o d a t i m le k o i
p o u k u s u m o r s k o o r a s c e , s e c e r . P o z e l ji d o d a t i m o r s k o o r a s c e i k a r a n f ilic .
k a r a n f i l i c , c i m e t O h la d it i, s e r v ir a t i i p o s u t i c im e t o m . P r ija t n o !
3

Jednostavno
S a r a ja
K A D A IF
Z a n i m l ji v k o la č ,p r o b a jt e g a ,n e ć e t e p o g r ije š it i .
2 5 0 g m a s l a c a 1 P l e h n a m a z a t i m a s l a c e m p o d n u p o s la g a t i s lo j
0 , 5 k g v r l o t a n k i h r e z a n a c a r e z a n a c a , p o p r s k a t i g a r a s t o p l j e n i m m a s l a c e m i
3 0 0 g o r a h a i l i b a d e m a , j a s a m p o s ip a t i s it n o n a s je c k a n i m o r a s im a i l i b a d e m i m a .
s t a v i l a l j e š n j a k i n i s a m Z a t i m p o n o v o p o s l a g a t i r e d r e z a n a c a , z a l i t i i h
p o g r i j e š i l a r a s t o p l je n im m a s la c e m i p o s ip a t i o r a s im a i li
Z a s i r u p : b a d e m im a . N a is t i n a č i n n a s t a v it i d o k im a
7 5 0 g š e ć e r a m a t e r ija la
1 l v o d e
1 v a n i l i n š e ć e r 2 U p o s u d u s t a v i t i š e ć e r , v o d u , v a n i l i n š e ć e r i l i m u n
1 l i m u n n a r e z a n n a k o lu t o v e ,a k a d z a v r ije k u h a t i 1 0 m in u t a .
3 S lo ž e n K a d a i f p e ć i 2 5 m in . u z a g r ija n o j p e ć n ic i n a
2 0 0 s t u p n je v a ,a z a t im g a p r e lit i v r e lim s ir u p o m ,
v r a t it i u p e ć n iic u i p e ć i jo š 1 5 m in u t a .
4

4 P e č e n i K a d a i f o s t a v it i d a o d s t o ji 2 4 h .D o b a r t e k .
P O S L U Ž I V A N J E K a d a i f n a r e z a t i n a k o c k e i u k r a s it i k o lu t im a l im u n a
iz s ir u p a u z k a v i c u je o d lič a n ,a m o ž e i u z p iv u .
5

Jednostavno
T e s lic
R A H V A N IJ A
A n e k o je z o v e i l u t m a , k a k o g o d d o b r a je .
4 j a j a 1 D o b r o i z m u t i t e j a j a s a s e c e r o m . D o d a j t e u l j e i
1 6 k a s i k a u l ja m lije k o p a n a s t a v i t e s a m u c e n je m .D o d a t b r a s n o ,
1 6 k a s i k a s e c e r a p r a s a k z a p e c iv o i v a n ilin s e c e r.S v e f in o u m u t it p a
1 6 k a s i k a m l i j e k a i s t r e s t u n a u l j e n u t e p s i j u . P e c n a 4 0 0 F - 2 0 0 C o k o
1 6 k a s i k a b r a s n a 1 0 m i n u t a p a s m a n j i t n a 3 5 0 F - 1 8 0 C i p e c d o k
1 p r a s a k z a p e c i v o r a h v a n ija n e b u d e g o t o v a .I z v a d it je iz p e c i ,p o s u t s a
1 v a n i l i n s e c e r m a l o s e c e r a i o s t a v it d a s e p r o h la d i.P r o h la d je n u
r a h v a n i j e i s je c n a z e l j e n e k o m a d e i m o z e t e s e r v i r a t .
6

Jednostavno
b i k
P A P R E N J A C I
U s k la d u s a t e m o m o v o s u p a p r e n ja c i k o je je p r a v i m p o r e c e p t u iz S v i je t o v e K u h in je iz
2 0 0 2 g o d in e .I r a d im ih s a m o z a N o v u g o d in u u z s v e o s t a l e m ir is n e k o l a č e p a m i k u h in ja
d a n im a m ir iš e n a c i m e t ,o r a š č i ć i k a r a n f ilić .
2 k o m . j a j a 1 M u t i t i j a j a s a š e ć e r o m d o k m a s a n e p o b e l i ( o k o 1 0
2 0 0 g r . š e ć e r a m in u t a ) ,d o d a t i z a č in e i k a n d ir a n e k o r ic e . P o m e š a t i
2 5 0 - 3 0 0 g r . m e k o g b r a š n a b r a š n o s a p r a š k o m z a p e c iv o i n a r e n d a n im
(z a v is i o d v e l i č i n e ja ja ) k o r ic a m a lim u n a i n a r a n d ž e ,p a p o s t e p e n o d o d a v a t i
5 0 g r.k a n d i r a n i h n a r a n d ž i n i h s m e s i o d j a j a i š e ć e r a . D o b r o u m u t i t i s m e s u i
k o r i c a o s t a v i t i 1 s a t d a o d m o r i . U k l j u č i t i r e r n u n a 2 0 0 C .
1 / 2 k . k . c i m e t ,m l e v e n i P r a v it i lo p t ic e o d t e s t a i r e đ a t i ih n a p e k p a p ir.
k a r a n f i l i ć ,m u s k a t n i o r a š č i ć , T e s t o je s u v iš e m e k o z a r a z v la č e n je i v a đ e n je o b lik a
b e l i b i b e r ,p i m e n t k a l u p o m . P e ć i 1 5 m in u t a , iz v a d it i jo š m e k e lo p t ic e i
n a r e n d a n a k o r i c a l i m u n a i k a d s e o h la d e p r e lit i g la z u r o m o d š e ć e r a i lim u n a i li
n a r a n d ž e o t o p l j e n o m č o k o l a d o m . O s t a v i t i n e k o l i k o d a n a u
1 k o m . p r a š a k z a p e c i v o m e t a l n i m k u t i j a m a d a o m e k š a ju .
7

Jednostavno
e e m m a a
''D O M A Ć I L O K U M ''

s a m o c u r e c i - m m m m m m - ;)
2 b j e l a n c a
1 - M i k s e r o m u m u t i t i b j e l a n c a s a s e c e r o m , z a t i m
15 0 g s e c e r a u p r a h u
1 m a r g a r i n
d o d a t i u l j e ,v a n i l i n s e c e r i m a r g a r i n . - K a d a s e
1 5 0 m l u l ja
m a r g a r i n i s t o p i o ,t j. k a d a s e d o b i l a f in a s m je s a ,
1 p ra sa k z a p e c i v o
d o d a v a t i b r a s n o i p r a s a k z a p e c iv o .( b r a s n a id e u
1 v a n i l i n s e c e r
z a v i s n o s t i o d m n o g o f a k t o r a ,a l i u s u s t in i t r e b a d a
b r a s n o
s e d o b ije s m e js a / t ije s t o / t a k v o d a s e s a m o o d v a j a
o d p o s u d e o d n o s n o d a s e n e l i je p i z a r u k e , / s li c n o
t ije s t u z a h u r m a s ic e ili g u r a b ije / ,m e n i je o t is lo
iz m e d ju 5 0 0 - 6 5 0 g b r a s n a ) .- O b lik o v a t i lo k u m e i
r e d a t i ih u p le h o b lo z e n p a p ir o m z a p e c e n je . - P e c i
n a 1 2 0 s t e p e n i 1 h .- J o s t o p le lo k u m e , u v a l ja t i u s e c e r
u p r a h u ili ( m e n i jo s d r a z a v a r ija n t a ,k o ju t o p lo
p r e p o r u c u je m ) u v a l ja t i u is t o p l je n u c o k o la d u i
k o k o s o v o b ra s n o .
8

P O S L U Ž I V A N J E O d o v e s m je s e b u d u p u n a d v a p le h a .U z iv a jt e !
9

Jednostavno
e e m m a a
''D O M A Ć E G U R A B I J E ''

...n a s lije d il a s a m r e c e p t o d s v o je n a n e ,,,m e n i s u ja k o u k u s n e ....p r o b a jt e ;)
1 8 0 m l p a v l a k e 1 J a j e i š e ć e r d o b r o u m u t i t i . D o d a t i j o g u r t , p a v l a k u ,
1 8 0 m l j o g u r t a u l j e , s o d u b i k a r b o n u i p e k m e z , p a o p e t s v e d o b r o
1 ja je iz m je š a t i.D o d a v a t i b r a š n o i m ije s it i r u k o m s v e d o k
1 2 k a š i k a u l j a s m e j s a n e p o s t a n e f i n a , i d o v o l j n o t v r d a d a s e
1 8 k a š i k a š e ć e r a p o č e l a o d v a j a t i o d r u k e ( n e p r e t v r d a ) . U l j e m
1 k a š i k i c a s o d e b i k a r b o n e n a m a z a t i p l e h , i k a š i k o m u z i m a t i t i j e s t o i s k i d a t i g a ,
5 k a š i k a p e k m e z a t j . s t a v l j a t i n a p l e h d r u g o m k a š i k o m . P e ć i o k o 3 0
b r a š n o m i n u t a , d o k n e d o b i j u f i n u z l a t n u b o j u . ( n e s t a v l j a t i
p r e v i š e b liz u g u r a b ije ,je r p r ilk o m p e č e n ja s e s p o je ,
v id it e m o je n a s l ic i:) ) .P r ija t n o v a m b ilo ...
1 0

T E Ž I N A P R I P R E M E A U T O R R E C E P T A V R I J E M E P R I P R E M E
Jednostavno 3 0 m in .
ilm e r
Š L J IV O P IT A
P o m a m in o m r e c e p t u
S A S T O J C I P R I P R E M A
Z a 5 o s o b a
1 Š l ji v e o t v o r it i, i z b a c i t i k o š p i c u i o s t a v i t i c i je l e .
2 k g š l j i v a I z m je š a t i š e ć e r i b r a š n o , p u n it i š l jiv e , r e d a t i ih u
1 č a š a b r a š n a p o m a š ć e n u t e p s iju . A k o je o s t a l o b r a š n a i š e ć e r a ,
1 č a š a š e ć e r a p o s u t i p o p o v r š in i i n a k r a j u ih p o p r s k a t i u l je m . P e ć i
1 /2 č a š a u l ja n a 2 2 0 s t e p e n i o k o p o la s a t a .
1 1

S r e d n je z a h t je v n o
L u d a -Z e k a
N A J B O L J A B A K L A V A
p o s t o je r a z n e b a k l a v e s a m l je v e n i m k e k s o m il i k o k o s o m il i č o k o la d o m i li g r o ž đ ic a m a , a l i
o v o je p r a v a b a k l a v a . m je r a je z a v e l ik u t e p s iju . r a š i r it e k o r e , s t a v it e n a n ji h t e p s iju i i z r e ž i t e
n o ž e m k r u g a o s t a t k e n e m o jt e b a c a t i n e g o i n jih s la ž i t e z a j e d n o s k o r a m a . t e p s ija j e
v e lič in e r e r n e
P O T R E B N O 1 s a m l j e t i 7 0 0 g o r a h a a 3 0 0 i s je c k a t i n o ž e m i l i a k o
1 k g ju f k e z a b a k l a v u . z n a č i im a t e ž i v a c a i v i š e o d 3 0 0 . ja u v i je k p o la - p o la .
ž u t a s ja ji m a
1 k g o r a h a 2 u s r e d n j u t e p s i j u d o d a t i b r a š n o i 5 - 7 ž u m a n a c a š t o
1 ,5 k g š e ć e r a z a v is i o d v e lič i n e č a š e p a p r o t ir a t i iz m e đ u p r s t iju d a
1 ,5 l v o d e s e d o b iju m a n je k r u p ic e a l d a s e n e lije p e z a p r s t e .
5 - 7 ž u m a n a c a i s p e ć i i h n a 2 0 0 s t e p e n i d o k s e o s u š e i p o ž u t e .
1 č a š a b r a š n a n e m o j t e d a i z g o r e ! a k o t r e b a s je d i t e k r a j š p o r e t a i
2 5 0 g m a r g a r i n a p r o m ije š a jt e d v a p u t a t o k o m p e č e n ja . h la d n e
2 5 0 g m a s l a c a s a m l je t i i d o d a t i u m l je v e n e o r a h e .
2 d l u l j a
1 2

3 u m l j. o r a h e d o d a t i 3 0 0 g š e ć e r a a u s je c k a n e 2 0 0
4 is t o p it i u š e r p ic i m a s la c , m a r g . i u l je a l d a n e p r o v r e .
s k in u t i p je n u s v r h a .
5 p o d m a z a t i t e p s iju m a s n o ć o m p a s t a v i t i 3 k o r e .
s v a k u p r e m a z a t i s a 3 - 4 k a š ik e m a s n o ć e . n p r ja 1
k o r u s a 3 a d r u g u s a 4 k a š . t r e ć u k o r u p o s u t i
p r e p u n o m š a k o m m l je v e n ih o r a h a i t a k o p o n o v it i
6 - 7 p u t a . z n a č i s v a k u k o r u p r e s u t i o r a s im a i
m a s n o ć o m . o n d a n a s t a v it i p r e s ip a t i s v a k u k o r u s a 1
š a k o m m l j. o r a h a i 1 s je c k a n i h … m a s n o ć a i s t o . n a v r h
id u t r i k o r e , s v a k u n a r a v n o p o m a s t it i a n e s t a v l ja t i
o r a h e . iz r e z a t i r o m b o v e p a p r e lit i o s t a t k o m
m a s n o ć e . a k o m o ž e p o m a s t it i s v a k i k o m a d i u lit i
m a lo u š u p l jin e iz m e đ u r e d o v a
6 p e ć i 1 5 m in n a 2 0 0 s t e p e n i p a 7 0 m in n a 1 0 0
stepeni.
7 p o la s a t a p r ije n e g o š t o s e i s p e č e b a k l a v a n a p r a v it i
z a l je v . 1 , 5 l v o d e i 1 k g š e ć e r a s t a v it i d a p r o v r e p a
k u h a t i T A Č N O 2 0 m in . s k lo n i t i s v a t r e a b a k la v u
iz v a d it i i o s t a v it i 5 - 7 m in d a s e o b o je m a l o p r o h la d i
p a z a lije v a t i p o la k o b a k la v u . r a v n o m je r n o . k a d
v i d it e p o s lije 5 - 1 0 m in d a ć e s e p o č e t i d iz a t i g o r n ja
k o r a ( t o s e d e s i s a m o n a p a r k o m a d a ) p o s lo ž it e n a
t e d ije lo v e t a c n e z a k a f u il n e š t o š t o n ije t e š k o . je s t i
t e k s u t r a je r k a d iz v a d it e 1 k o m a d s a v z a l je v o d e n a
t o p r a z n o m je s t o . i n e m o jt e je d r ž a t i u f r iž i d e r u
1 3

Jednostavno
j a k i c a
R U Ž IC E
A k o v o l i t e a g d a s t e k o l a č e , e v o j o š je d a n : ) S t a r i b a k i n r e c e p t z a s o č n e r u ž i c e ,
n a r a v n o m a lo d o p u n je n :)
T I J E S T O 1 U m u t i t i j a j a i š e ć e r . D o d a t i t e k u ć e s a s t o j k e , p a n a
3 j a j a k r a ju je d a n d io b r a š n a i p r a š a k z a p e c i v o . P o s t u p n o
2 ž l i c e š e ć e r a d o d a v a t i b r a š n o i u m je s it i t ije s t o k o je s e n e ć e
2 d c l m l i j e k a lije p it i z a r u k e .
2 d c l u l j a
1 p r a š a k z a p e c i v o 2 Z a f i l p r o k u h a t i š e ć e r s m l i j e k o m . U p o s e b n u
o k o 6 5 0 g b r a š n a p o s u d u s t a v i t i s v e o s t a l e s a s t o j k e , p a u n j i h u l i t i
p r o k u h a l o m lije k o , d o b r o iz m je š a t i. - J a s a m u
N A D J E V p o lo v ic u f ila s t a v ila g r o ž đ ic e .

2 0 d a g o r a h a ( i l i l j e š n j a k a )
6 ž l i c a š e ć e r a 3 T i j e s t o p o d j e l i t i n a d v a d j e l a , p a n a r a d n o j p o v r š in i
1 4 ž l i c a m l i j e k a r a z v a l j a t i p r v i d i o u p r a v o k u t n ik . P r e m a z a t i f ilo m ,
1 v a n i l i n š e ć e r u v i t i u r o la d u , p a s je ć i n a k o m a d e 1 c m š ir o k e .
2 ž l i c e r u m a R e d a t i u n a u l je n i lim .
1 4

3 ž l i c e k a k a o 4 I s t o p o n o v i t i i s a d r u g im d je lo m t ije s t a .

3 ž l i c e k r u š n i h m r v i c a
p o ž e l j i g r o ž đ i c e 5 P e ć i u z a g r ija n o j p e ć n ic i n a 1 8 0 c ( v r ije m e
p r o c je n it e s a m i, m e n i je t r e b a l o o k o 3 0 m in .)
Z A L J E V
7 d c l v o d e 6 D o k s e p e k u r u ž i c e , s k u h a t i z a l j e v - š e ć e r , v o d u i
5 0 d a g še ć e r a lim u n iz r e z a n n a k r iš k e .
1 lim u n
7 P e č e n e k o la č e z a lit i v r u ć i m z a l je v o m , i v r a t it i jo š
p a r m in u t a u v r u ć u p e ć n ic u .
8 M e n i je o d o v e k o lič i n e iz a š lo 2 p le h a , je d a n v e lik i

o d p ećn ic e i je d a n m a n ji. Z a t o a k o v a m je t o
p r e v iš e , s m a n jit e s a s t o jk e u d u p lo ( s a 2 ja ja , a
o s ta lo d u p lo m a n je ) , i d o b it e ć e t e je d n u s o lid n u
t e p s i jic u f in i h r u ž i c a : )
9 U k o lik o v o lit e s la đ e k o la č e p o v e ć a jt e k o lič i n u

š e ć e r a u z a l je v u n a 7 0 d a g . M e n i je o v o b ilo t a m a n ,
a l ja n e v o lim p r e s la t k e k o la č e .
1 5

Jednostavno 3 0 m in .
A z r a 7 2
B O S A N S K E T U F A H I J E
V e m a s u u k u s n e i la k e z a p r ip r e m it
Z a 3 o s o b e
1 J a b u k e d o b r o s k u h a t i u s la t k o j v o d i . K a d ja b u k e
6 ja b u k a b u d u g o t o v e s t a v it i ih d a s e h la d e .
4 d l . m l i je k a
1 s o l j a s e c e r a 2 U d r u g u p o s u d u s t a v it i m lije k o d a s e k u h a . ,c i m
10 0 g r.m l j e v e n i h o r a h a p o c n e d a v r i s t a v it i 1 s o l ju s e c e r a i 1 0 0 g r . o r a h a .
1 s la g
3 T o k u h a t i d o k n e p o s t a n e g u s t a m a s a .K a d a
p o s t a n e g u s t a m a s a n a p u n it i ja b u k e i p r e lit i s a s la g
p je n o m .
4 S t a v i t i u h l a d n ja k 2 s a t a i p o s l i je s l u z i t i.
1 6

S r e d n je z a h t je v n o 9 0 m in .
s n o w g ir l-b ih
H U R M A Š I C E O D K O K O S A
E v o je d a n u n iz u r e c e p a t a , o v o s u h u r m a š i c e k a k o i h ja p r a v i m v e ć g o d i n a m a , a r e c e p t
p iš e m n a z a h t je v A n k e - 1 9 5 5
4 5 0 g r b r a š n a 1 P r i p r e m a : M a s l a c , j a j a i š e ć e r p j e n a s t o u m u t it i,

12 0 g r k o k o s a d o d a t i b r a š n o ,k o k o s i p r a š a k z a p e c iv o . S v e d o b r o
15 0 g r š e ć e r a u m i j e s i t i i p r a v i t i m a l e l o p t i c e ,v i š e o v a l n o g o b lik a i
2 k o m j a j a o v la š ih p r it is n u t i n a r ib e ž . O b lik o v a t i ih i re d a ti u
p o l a p r a š k a z a p e c i v o z a m a š ć e n u i p o b r a š n je n u t e p s iju . H u r m a š ic e s e
2 5 0 g r m a r g a r i n a p e k u o k o p o la s a t a u z a g r ija n o j p e ć n ic i n a 1 8 0 C .
Z A L J E V : 2 S a s t a v i t i š e ć e r i v o d u z a z a l je v ,d o d a t i i s je č e n l i m u n
7 5 0 g r š e ć e r a n a k o lu t o v e ,p r o k u h a t i i o s t a v it i d a k u h a d v a ,t r i
6 d l v o d e m in u t a . S k lo n it i s a v a t r e i h u r m a š ic e z a lit i v r e lim
1k o m l i m u n a z a lje v o m .
1 7

C o c o C h a n e ll
H A L V A
H a l v a je t r a d i c i o n a l n i d e z e r t , k o ji s e r e d o v n o s p r e m a z a n a š e v e r s k e p r a z n i k e .
Z a 5 o s o b a
1 R a s t o p it i m a s la c ( ja t o r a d im u t e f lo n s k o j š e r p i) ,
2 č a š e b r a š n a p a d o d a t i u l je . D o d a t i b r a š n o , m e š a ju ć i s v e v r e m e
1 s u p e n a k a š ik a m e d a d r v e n o m k a š i k o m . U p r ž i t i b r a š n o , d o k n e d o b i j e
2 s u p e n e k a š i k e m a s l a c a b o ju le š n ik a . U is t o v r e m e s t a v it i š e ć e r i v o d u z a
2 m a l e š o l j e ( z a k a f u ) u l j a a g d u , d o v o l j n o j e s a m o d a p r o k l j u č a .V a ž n o j e d a
Z a a g d u (š e rb e t): 2 č a š e š e ć e r a z n a t e d a u p r ž e n o b r a š n o m o r a b i t i v r e l o i o d m a h
3 č a š e v o d e n a lit i v r e lo m a g d o m .M e š a t i d o k s e n e s a s t a v e f in o
V a n ilin š e ć e r n a v r e lo j p lo t n i . T o je s v e g a p a r m in u t a . P o s u t i
M le v e n i o r a s i z a p o s i p a n j e m l e v e n e o r a h e .
1 8

A U T O R R E C E P T A
s k i n k
B O S A N S K E H U R M A Š I C E
T I J E S T O 1 U m u t i t i j a j a s a š e ć e r o m i u l j e m . P o s t e p e n o
2 j a j e t a d o d a v a t i b r a š n o i p r a š a k z a p e c iv o d o k s e n e
2 š o l j i c e š e ć e r a d o b ije m a s a s r e d n je t v r d o ć e . O d t ije s t a o b lik o v a t i
2 š o l j i c e u l j a k u g lic e v e lič i n e v e ć e g o r a h a , m a lo ih s p l jo š t it i i
b r a š n a p o p o t r e b i p r it is n u t i u z r ib e ž ( n a js it n ije r u p ic e ) . S la g a t i
p o l a p r a š k a z a p e c i v o h u r m a š ic e u s u h u t e p s i ju ( n e p o d m a z a n u ) i p e ć i n a
2 0 0 - 2 2 0 s t e p e n i d o k n e p o r u m e n e .
A G D A
9 š o l j i c a š e ć e r a 2 Z a t o v r ije m e n a p r a v it i a g d u t a k o š t o s e š e ć e r z a l ije
1 1 š o l ji c a v o d e v o d o m i p r o m je š a d o b r o k a š ik o m d a s e š e ć e r
1 l i m u n is t o p i. D o d a t i s o k o d je d n o g lim u n a .
3 P e č e n e h u r m a š ic e z a lit i h la d n o m ( n e k u h a n o m )

a g d o m i p o k lo p it i d a s e h u r m a š ic e o h la d e i u p iju
agdu.
1 9

c o o lin a r ik a
T U L U M B E
P o d s je t i t ć e m o v a s n a o r i j e n t a l n e b a k l a v e , h u r m a š i c e , t u f a h i j e , l o k u m e i s v a m a p o d i j e l i t i
r e c e p t z a t u l u m b e . S li je d i p o z i v n a k a h v u i li k a f u . A h , u s p ije v a l i it k o o d o l je t i s la t k i m
o r ije n t a ln im is k u š e n jim a ?
Z A T I J E S T O : 1 S i r u p p r i p r e m i t e t a k o d a p r o k u h a t e š e ć e r i v o d u p a
5 0 0 m l v o d e g a o s t a v it e d a s e o h la d i.
1 5 0 g š e ć e r a
m a lo s o li 2 Z a p r i p r e m u t i j e s t a v o d u , š e ć e r , s o l , u l j e i k o r i c u
2 5 0 m l u l j a lim u n a z a k u h a j t e . U m ije š a jt e b r a š n o , a z a t im
2 ž l i č i c e n a r i b a n e l i m u n o v e m ije š a ju ć i m a k n it e s v a t r e i o h la d it e .
k o r i c e
5 0 0 g P š e n i č n o g g l a t k o g 3 D o d a j t e j e d n o p o j e d n o j a j e u z m i j e š a n j e d o k n e
b r a š n a t i p 5 5 0 P o d r a v k a d o b i j e t e g l a t k o t i j e s t o .
5 ja ja
4 O d p r i p r e m l je n o g t i je s t a p o m o ć u s la s t i č a r s k e
Z A Š E Ć E R N I S I R U P : v r e ć i c e ili k a lu p a o b lik u jt e t u lu m b e .
7 5 0 m l v o d e
2 0

1 k g š e ć e r a 5 T u l u m b e p r ž i t e u z a g r i j a
n o m u l ju d o z la t n e b o je ,
2 v r e ć i c e V a n i l i n š e ć e r a iz v a d it e ih n a u p ija ju ć i p
a p ir i o d m a h s t a v l ja jt e u
D o l c e l a p r i p r e m l j e n i s i r u p . N e k a
o d s t o je u s ir u p u s v e d o k
s l je d e ć e t u lu m b e n is u p e č e n e . O n d a i h iz v a d it e i
Z A P R Ž E N J E : s lo ž it e u p o s u d u je d n u d o d r u g e .
5 0 0 m l u l ja
6 K a d s u s v e p e č e n e , p r e l i jt e i h p r e o s t a l i m s ir u p o m i
o s t a v it e s t a ja t i n a h la d n o m e m je s t u .
P O S L U Ž I V A N J E P o s lu ž i t e d o b r o r a s h l a đ e n e p r e l i v e n e s ir u p o m .
S A V J E T Z a is t is k iv a n je t u lu m b i p o s t o ji p o s e b n a š p r ic a , a
u k o lik o je n e m a t e , k o r is t it e s la s t ič a r s k u v r e ć ic u . U
š e ć e r n i s ir u p p o ž e l ji m o ž e t e d o d a t i i l i m u n o v s o k .
2 1

j e l e n a 1 2 3
S A L N J A C I ( S A L E N J A C I )
N a o v a j n a c in u s t e d im v is e o d s a t a v r e m e n a je r ih n e p r e m a z u je m i " o d m a r a m " t r i p u t a
k a o n e k a d ,n e g o p r e m a z iv a n je o d r a d im o d m a h n a k o n r a z v i ja n ja t i je s t a i s a m o g a j e d n o m
" o d m a r a m " ,a u r a z l is t a v a n ju i n e m a r a z l ik e . S a l n ja c i s u d o b r o r a z l is t a n i i m e k a n i i p o
n e k o lik o d a n a .
T I J E S T O 1 M l i j e k o z a g r i j a t i , u b a c i t i s u v i k v a s a c , s e c e r , s o i
1 / 2 l m l i je k a k a s ic i c u b r a s n a p a o s t a v it i n a t o p lo m 2 0 m in u t a .
p a k o v a n j e s u v o g k v a s c a
k a s i c i c a s e c e r a 2 U p o s e b n o j p o s u d i s a s t a v i t i m l i j e k o s a 4 z u m a n j k a ,
1 /2 k a s i c i c e s o l i s ir c e t o m .lim u n o v o m k o r ic o m p a d o d a v a t i b r a s n o
7 0 0 g r b r a s n a d a s e d o b ije m e k o t ije s t o . T ije s t o r a z v i t i, p r e m a z a t i
4 z u m a n c a g a t r e c in o m n a d je v a ( s a lo t r e b a d a je p r e t h o d n o
4 k a s i k e s i r c e t a s a m l j e v e n o i i z m i k s a n o s a b r a s n o m ) . u r o l a t i , p a
k o r i c a o d l i m u n a o p e t r a z v i t i i p r e m a z a t i . P o s t u p a k p o n o v i t i 3 p u t a .
M A S A Z A P R E M A Z I V A N J E 3 N a k o n t o g a o s t a v i t i u r o la n o t ije s t o u f r iz id e r 2 0
2 2

6 0 0 g r s v i n j s k o g s a l a m i n u
t a . I z v a d it i, r a z d ije lit i n a d e v e t k o m a d a , t e
1 0 0 g r b r a s n a s v a k i k o m a d r a z v it i s t o t a n je , is je c i n a t r o k u t ic e i
p u n it i p e k m e z o m o d s ljiv e .
Z A P O S I P A N J E
1 0 0 g r s e c e r a u p r a h u 4 P e c i u z a g r ija n o j r e r n i, a p e c e n e o d m a h u v a l ja t i u
1 v a n i l a p ra h s e c e r.
Z A N A D J E V
7 0 0 g r d o m a c e g p e k m e z a o d
s l ji v a
2 3

2 4

Bosanski Recepti

Enviado por

Dados do documento

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Bosanski Recepti

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

4 s o l j i c e p i r i n c a 1 U s e r p u o d 2 l s t a v it i p ir in a c d a s e k u v a u 8 s o l jic a

''D O M A Ć I L O K U M ''

''D O M A Ć E G U R A B I J E ''

3 ž l i c e k a k a o 4 I s t o p o n o v i t i i s a d r u g im d je lo m t ije s t a .

8 M e n i je o d o v e k o lič i n e iz a š lo 2 p le h a , je d a n v e lik i

9 U k o lik o v o lit e s la đ e k o la č e p o v e ć a jt e k o lič i n u

4 5 0 g r b r a š n a 1 P r i p r e m a : M a s l a c , j a j a i š e ć e r p j e n a s t o u m u t it i,

3 P e č e n e h u r m a š ic e z a lit i h la d n o m ( n e k u h a n o m )

M A S A Z A P R E M A Z I V A N J E 3 N a k o n t o g a o s t a v i t i u r o la n o t ije s t o u f r iz id e r 2 0

Você também pode gostar