I ENCONTRO BRASILEIRO DE PESQUISADORES E PRODUTORES DE LÚPULO.

22 e 23 de Novembro de 2019, Botucatu – São Paulo, Brasil.

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ANÁLISE DE PRESERVAÇÃO DE ÁGUA NO SOLO NA CULTURA DE

LÚPULO UTILIZANDO PALHADA E SERRAGEM COMO COBERTURA

Leidiane Portugal1, Camila Aparecida Nunes de Souza¹, Alexandre Dal Pai2, Sergio Augusto
Rodrigues2, Enzo Dal Pai2, Valéria Cristina Rodrigues Sarnighausen2
¹
Pós-graduanda, Faculdade de Ciências Agronômicas, Botucatu, SP, Brasil. E-mail:
leidiane.portugal@hotmail.com
²Docente, Faculdade de Ciências Agronômicas, Botucatu, SP, Brasil. E-mail:
valeria.sarnighausen@unesp.br

RESUMO. A cultura do lúpulo (Humulus lupulus L.) é originária do hemisfério norte,

região que compreende a Europa e Ásia. É uma das quatro matérias-primas utilizadas na
produção da cerveja, junto a água, malte e leveduras. Devido ao fato de a cultura ser
originária de regiões de clima temperado, sua adaptação ao clima tropical encontrado no
Brasil é dificultada por fatores como a temperatura, horas de luz por dia (fotoperíodo) e
a altitude. Os dados encontrados na literatura são referentes ao clima temperado que
proporciona ao produtor uma base sobre o manejo a ser adotado. Mas questões referentes
ao ciclo, adubação, irrigação, pragas e doenças ainda precisam ser pesquisadas e
compreendidas para tornar viável agronomicamente e economicamente o cultivo no país.
Atualmente é perceptível a tendência de tornar a agricultura sustentável, englobando
todos os setores da cadeia produtiva, e para isso, muito tem se falado sobre o uso racional
de recursos naturais, como a água e insumos. No caso do lúpulo, o uso da água é de
extrema importância na produção, visto que a cultura necessita de grande disponibilidade
hídrica durante o período de crescimento (DOODS, 2017). Pensando em sustentabilidade,
em relação ao plantio do lúpulo, uma solução viável economicamente e relacionada à
funcionalidade do plantio direto, seria a aplicação de palhada ou serragem sob o solo para
a manutenção da água neste. A hipótese deste trabalho é de que o uso de palhada e
serragem como cobertura vegetal proporcione conservação da umidade do solo na cultura
do lúpulo, e influencie na produção de α e β ácidos, presente nos cones e de grande
interesse à indústria cervejeira. Assim, objetiva-se, com o presente experimento, avaliar
a influência da palhada e da serragem como cobertura do solo na cultura do lúpulo da
variedade Mapuche, e a influência a umidade na produção de α e β ácidos. O experimento
está instalado no Departamento de Bioprocessos e Biotecnologia da Faculdade de
 I ENCONTRO BRASILEIRO DE PESQUISADORES E PRODUTORES DE LÚPULO.
22 e 23 de Novembro de 2019, Botucatu – São Paulo, Brasil.
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Ciências Agronômicas de Botucatu – UNESP. O delineamento utilizado é em blocos
casualizados com 6 repetições, os tratamentos consistem em dois sistemas de cobertura
do solo (serragem e palhada) e o tratamento controle (sem cobertura). A leitura do teor
de umidade de solo é realizada a cada dois dias em tensiômetros de cápsula porosa
instalados a 0,20 m de profundidade para cada planta, medida essa que estabelecerá a
lâmina de irrigação para que se retome a capacidade de campo. Durante a condução será
avaliado o crescimento vegetativo e ao final do ciclo será avaliada a produtividade assim
como os teores de α e β ácidos presentes no cone. Durante o ciclo da planta haverá
acompanhamento de seu desenvolvimento a fim de acompanhar seus estádios
fisiológicos. Serão usados temperatura base, graus dias e o índice biometeológico. Os
resultados serão submetidos à análise de variância, e as médias de cada tratamento serão
comparadas pelo teste de Tukey a 5%. Os parâmetros fisiológicos e produtivos serão
analisados pela árvore de regressão do R para verificar o potencial de previsão desses
parâmetros a partir da umidade do solo. Será utilizado o software R versão 3.2.5 (2016).

REFERÊNCIAS
DODDS, K. Hops – a guide for new growers. NSW Departament of Primary Industries, Tumut, 2017. 44p.

R CORE TEAM. R: A language and environment for statistical computing. R Foundation for
StatisticalComputing, Vienna, Austria, 2016. URL https://www.R-project.org/.