Última Revisão:

PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRONIZADO Janeiro/2022

POP 1B

CONTROLE DE RECEBIMENTO
Data entrega: Fornecedor: Horário:
Responsável pelo recebimento:

CONDIÇÕES DE TEMPERATURA PRODUTOS EQUIPE DE ENTREGA

Resfriados: Resfriados: Entregadores uniformizados ( )Sim ( ) Não
Nome do produto: ______________ Nome do produto: ______________

Temperatura: __________________ Temperatura: __________________ Veículo limpo e organizado ( )Sim ( ) Não

Congelados: Congelados: Conservação do veículo Satisfatória ( )Sim ( ) Não

Nome do produto: ______________ Nome do produto: ______________
Temperatura: __________________ Temperatura: __________________ Higiene pessoal dos Entregadores ( ) Satisfatória ( ) Não Satisfatória

CONDIÇÕES DE TEMPERATURA - HORTIFRÚTIS HIGIENIZADOS

Observações da entrega:
Hortifrúti: Hortifrúti:

Nome do produto: ______________ Nome do produto: ______________

Temperatura: __________________ Temperatura: __________________

CONDIÇÕES DE TEMPERATURA CAMINHÃO

Temperatura: __________________
 Temperaturas Adequadas
Produtos em temperatura ambiente:
Produtos resfriados: De 0°C à 4°C Produtos Congelados: De -18°C à -12 °C Massas:1°C à 3 °C
Não é necessário medir