CRONOGRAMA DE ROTINA PRAÇA FRIA

ATIVIDADES DIA DA REALIZAÇÃO

1° Realizar a contagem dos produtos da cozinha; TODOS OS DIAS
2° Alimentar o sistema VUCA com as contagens diárias; TODOS OS DIAS
2° Recebimento de todas as mercadorias da loja; TODOS OS DIAS
3° Protocolar as notas dos produtos recebidos no dia; TODOS OS DIAS
4° Organizar dos produtos e limpeza da câmara fria refrigerada; TODOS OS DIAS
5° Verificação da validade dos produtos das câmaras refrigerada, congelada e estoque seco; TODOS OS DIAS
6° Realizar lista de produtos em baixa e repassar para gerência; TODOS OS DIAS
7° Verificação geral do estoque seco (VALIDADE E ORGANIZAÇÃO) QUARTA FEIRA
8° Realizar faxina geral da câmara refrigerada (SEMANAL TODA QUINTA) QUINTA FEIRA
9° Fazer o relatório diário (TODA QUINTA FEIRA) QUINTA FEIRA
10° Realizar a contagem geral (TODO SÁBADO) SÁBADO
O RECEBIMENTO DEVE SER REALIZADO CONFERINDO A RAZÃO SOCIAL, VALOR DA NOTA E BOLETO, VALIDADE DOS
PRODUTOS E TEMPERATURA DOS PRODUTOS REFRIGERADOS E CONGELADOS.

Elaboração: Nutrê Consultoria Data da elaboração: 04/04/2024