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Armazenagem
OBJETIVO: DEFINIÇÃO:
para o início do houver necessidade
desenvolvimento de de se apresentar um
uma nova compe- novo conceito;
tência;
NOTA: IMPORTANTE:
quando forem as observações
necessários obser- escritas tiveram que
vações ou comple- ser priorizadas para
mentações para o você;
seu conhecimento;
EXPLICANDO VOCÊ SABIA?
MELHOR: curiosidades e
algo precisa ser indagações lúdicas
melhor explicado ou sobre o tema em
detalhado; estudo, se forem
necessárias;
SAIBA MAIS: REFLITA:
textos, referências se houver a neces-
bibliográficas e links sidade de chamar a
para aprofundamen- atenção sobre algo
to do seu conheci- a ser refletido ou dis-
mento; cutido sobre;
ACESSE: RESUMINDO:
se for preciso aces- quando for preciso
sar um ou mais sites se fazer um resumo
para fazer download, acumulativo das últi-
assistir vídeos, ler mas abordagens;
textos, ouvir podcast;
ATIVIDADES: TESTANDO:
quando alguma quando o desen-
atividade de au- volvimento de uma
toaprendizagem for competência for
aplicada; concluído e questões
forem explicadas;
SUMÁRIO
Política de Gestão de Estoques............................................................. 12
O que é Gerenciamento de Estoques ............................................................................. 12
Administração de Materiais...................................................................................................... 13
Controle Permanente................................................................................................. 15
Controle Periódico....................................................................................................... 16
Controle Reativo............................................................................................................ 16
Inventário de Estoque................................................................................................................... 18
Tipos de Inventários.................................................................................................... 19
Previsão de Demanda................................................................................ 21
Conceitos Fundamentais............................................................................................................ 21
Tempo de Ressuprimento......................................................................................................... 22
Estoque de Segurança................................................................................................................. 22
A Curva ABC......................................................................................................................32
Técnicas de Previsão................................................................................................. 39
Último Período............................................................................................. 41
Média Móvel.................................................................................................. 41
Sistema de Codificação...............................................................................................................47
Cadastramento e Requisição................................................................................................. 49
Cadastramento.............................................................................................................. 50
Requisição de Material..............................................................................................52
Logística de Armazenagem 9
03
UNIDADE
10 Logística de Armazenagem
INTRODUÇÃO
Durante a década de 1970, aproximadamente, a Logística passou
de simples distribuidora de produtos a área do conhecimento interessada
em toda a cadeia produtiva. Por essa razão, nas empresas, está presente
desde o momento em que as matérias-primas são recebidas até o
momento em que mercadorias são despachadas para clientes.
OBJETIVOS
Olá! Seja muito bem-vindo à Unidade 3 – Gestão de estoques e
administração de materiais. Nosso objetivo é auxiliá-lo a desenvolver as
seguintes competências até o término desta etapa de estudos:
Fonte: Freepik.
DEFINIÇÃO:
Administração de Materiais
As atividades de gerenciamento de estoques compõem um grupo
maior, chamado de administração de materiais.
DEFINIÇÃO:
•• Codificação e cadastramento
•• Codificação de mercadorias.
•• Registro e controle
•• Compras
•• Recebimento
•• Expedição
IMPORTANTE:
Fonte: Freepik.
Controle Permanente
No decorrer de um processo de controle permanente, as
verificações dos níveis de estoque são diárias. Apesar disso, a elaboração
de inventários não precisará ser diária, caso a empresa adote um sistema
informatizado.
16 Logística de Armazenagem
NOTA:
Estoques de alto giro, cujas demandas de abastecimento
tendem a ser grandes, são bastante compatíveis com o
processo de controle permanente.
Controle Periódico
Trata-se de um processo mais adequado a estoques cujo giro seja
de pequeno a médio. Normalmente, é feito com periodicidade semanal
ou mensal.
Controle Reativo
Quando as empresas têm equipamentos tecnológicos e estatísticos
disponíveis, este método se torna uma boa. Neste caso, haverá
reabastecimento a cada vez que um produto estiver abaixo dos níveis
considerados mínimos em relação às previsões de demanda. Portanto,
não haverá uma periodicidade para o reabastecimento, que seguirá a
flutuação das demandas.
Fonte: Freepik.
EXPLICANDO MELHOR:
NOTA:
IMPORTANTE:
Inventário de Estoque
Inicialmente, devemos destacar que o fato de uma empresa adotar
um sistema informatizado de gestão de estoque não garante a acurácia
dos dados. Nesse sentido, é possível que as quantidades presentes no
sistema não correspondam às encontradas nos armazéns, tornando os
inventários ferramentas importantes.
Logística de Armazenagem 19
DEFINIÇÃO:
Fonte: Freepik.
Tipos de Inventários
Existem vários tipos de inventários de mercadorias. A seguir,
conheceremos alguns.
SAIBA MAIS:
RESUMINDO:
Previsão de Demanda
OBJETIVO:
Conceitos Fundamentais
Mensurar e controlar a curva de consumo é algo essencial
para a gestão dos níveis de estoque. Isso acontece porque, com um
monitoramento da curva de consumo, saberemos o momento exato de
reabastecer nossas mercadorias. A seguir, há uma ilustração do controle
de curva de consumo.
Figura 5 – Gráfico dente de serra
IMPORTANTE:
Tempo de Ressuprimento
O tempo de ressuprimento ou de reposição, chamado, ainda, de
lead time, corresponde ao período entre a percepção da carência de uma
mercadoria até o seu reabastecimento. Para ser obtido, são somados
quatro tempos parciais:
Estoque de Segurança
Com o intuito de evitar problemas para as etapas produtivas, os
níveis mínimos de estoque devem avaliar possíveis imprevistos, como
são os casos de atrasos na entrega de matérias-primas e sazonalidade
na oferta de insumos. Sendo assim, surgiu o conceito de estoque de
segurança, denominado, ainda, estoque mínimo.
DEFINIÇÃO:
O estoque de segurança diz respeito à quantidade mínima
a ser armazenada de certo produto, com o fito de que as
etapas produtivas não sejam afetadas negativamente.
ES = CM x GR (1)
•• ES = Estoque de segurança.
•• GR = Grau de risco.
•• CM = Consumo médio.
ES = CMd x TR (2)
•• ES = Estoque de segurança.
24 Logística de Armazenagem
IMPORTANTE:
(3)
•• CP = Custo de pedir.
REFLITA:
IARM = A x CA / CM x PU (6)
Em que:
Em que:
NOTA:
M = CMA / T / Q (12)
28 Logística de Armazenagem
PP = (C x TR) + ES (14)
•• PP = Ponto de pedido.
•• TR = Tempo de ressuprimento.
•• ES = Estoque de segurança.
30 Logística de Armazenagem
NOTA:
(15)
SAIBA MAIS:
RESUMINDO:
OBJETIVO:
Classificação ABC
Este método de classificação foi criado na Itália, em meados do
século XIX, por Walfredo Paretto, com o objetivo de medir a distribuição
de renda da população. Após o fim da Segunda Guerra Mundial, passou a
ser aplicado como uma ferramenta de gestão de estoque pela empresa
General Electric (G.E.). Atualmente, a curva ABC é uma ferramenta de
controle e de gerenciamento de estoque muito utilizada no âmbito da
gestão de estoques, da definição das políticas de vendas, da programação
de produção e do estabelecimento de prioridades – ou seja, delimita os
pontos básicos aos quais uma empresa deve prestar atenção.
A Curva ABC
Este método assume que grande parte dos investimentos de
uma empresa são feitos com estoques. Por essa razão, as mercadorias
estocadas são divididas em três grupos:
NOTA:
•• Etapa 1
•• Etapa 2
NOTA:
Técnicas de Previsão
As técnicas que nos permitem prever vendas, consumo e estoques
são de três diferentes tipos, conforme apresentamos a seguir.
•• Evolução tecnológica.
•• Políticas de governo.
•• Obsolescência de produtos.
40 Logística de Armazenagem
•• Filtro adaptativo.
•• Simulação dinâmica.
•• Box-jenkins.
Logística de Armazenagem 41
•• Resposta acurada.
•• Redes neurais.
•• Previsão colaborativa.
•• Caminhada aleatória.
Último Período
Basicamente, trata de usar o comportamento do último período
como parâmetro para realizar a previsão do período posterior.
Média Móvel
Com base na demanda de n períodos anteriores, calculamos
a previsão para um período posterior. Quando o comportamento
de consumo do público-alvo se mostrar crescente, a previsão será
decrescente, e vice-versa. Além disso, se n for um número grande – ou
seja, se a quantidade de períodos analisados for grande –, a reação da
previsão no que tange aos valores atuais tenderá a ser lenta.
•• CM = Consumo médio.
•• n = Número de períodos.
(17)
Xt = Previsão de consumo
(18)
•• t = Período.
•• = Constante de ajustamento.
RESUMINDO:
OBJETIVO:
Classificação de Materiais
A classificação é o primeiro passo em direção à classificação de
mercadorias. Como esse processo é feito? Inicialmente, devemos verificar
que características das mercadorias são mais importantes para nossas
empresas, o que permitirá que todas as decisões tomadas a respeito de
tais mercadorias sejam mais ágeis e mais acuradas.
Figura 13 – Classificação dos materiais
Fonte: Pixabay.
•• Quanto à demanda
•• Quanto à aplicação
•• Falhas na previsão.
•• Quanto à movimentação
•• Quanto à condição
Sistema de Codificação
O processo de codificação tem o objetivo de atribuir um número de
identificação a cada mercadoria contida nos estoques de uma empresa.
Para que um sistema de identificação seja eficiente, é necessário que
cada tipo de mercadoria receba um código específico.
Codificação
Grupos
Subgrupos
Descritiva
Dígito verificador
Cadastramento e Requisição
A principal serventia de um cadastro é a identificação das
mercadorias presentes em seus estoques. Assim, qualquer mercadoria
pode ser localizada com relativa facilidade.
•• Embalagem;
Cadastramento
Um dos objetivos do cadastramento é assegurar a unicidade de
cada mercadoria – isto é, garantir, com a identificação do produto, que
possa ser diferido dos demais, mesmo que suas características sejam
semelhantes.
Logística de Armazenagem 51
Requisição de Material
A requisição é fundamental para que um material possa sair dos
estoques. Pode ser realizada por qualquer departamento da empresa,
mas, normalmente, é emitida pelo setor de vendas.
RESUMINDO:
REFERÊNCIAS
CLOSS, D. J.; BOWERSOX, D. J. Logística Empresarial: o processo
de integração da cadeia de suprimento. São Paulo: Atlas, 2001.