ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DE ÓLEO ESSENCIAL DE CRAVO (Eugenia

caryophyllus) E EUGENOL CONTRA ISOLADO DE Alternaria alternata.

Castro, J. C.1*; Endo, E. H.2; Dias Filho, B. P.2; Abreu Filho, B. A.3
1
Pós-graduanda de Ciências em Alimentos, Universidade Estadual de Maringá, Paraná, Brasil.
2
Departamento de Farmácia, Universidade Estadual de Maringá, Paraná, Brasil.
3
Departamento de Ciências Básicas da Saúde, Universidade Estadual de Maringá, Paraná,
Brasil. *e-mail: julianacristinacastro06@gmail.com

A utilização de óleos essenciais para controle de microrganismos é amplamente aplicada e

torna-se crescente por apresentarem propriedades, bactericida, virucida, fungicida,
antiparasitária, inseticida e medicinal devido aos componentes presentes em sua composição,
que são consideradas substâncias de defesa da planta. Eugenia caryophyllus, cravo, planta
nativa da Indonésia e o composto isolado, eugenol, derivado do óleo essencial do cravo,
aromático e amplamente utilizada nas áreas medica e alimentícia, apresentam atividade contra
diversos microrganismos, entre eles, fungos deteriorantes. O presente estudo avaliou a ação
direta do óleo essencial (OE) de cravo e composto isolado, eugenol e da associação entre estes
contra o fungo Alternaria alternata por método de microdiluição em caldo e método
Checkerboard. O inóculo utilizado foi de 5x10 4 esporos/ml e o OE e eugenol foram testados
numa faixa de concentração de 62,5 μg/ml até 4000 μg/ml. O índice de concentração
inibitória fracional (FICI) da combinação (E. caryophyllus combinado com o eugenol) foi
calculado com base nos resultados do ensaio in vitro. O FICI é definido pela somatória dos
valores de concentração inibitória minína (CIM) de cada composto em combinação dividido
pela CIM do composto isolado. Os CIMs apresentados por cravo e eugenol foram avaliados
em 500 e 250 μg/ml, respectivamente. Considerando que os valores do índice FICI ≤ 0,5
representa sinergismo; FICI índice ˃ 4 é antagonismo; e ˃ 0,5 mas ≤ 4 é indiferente, o OE de
cravo combinado com eugenol, demonstrou uma interação sinérgica, índice FICI de 0,37. O
cravo diminuiu duas vezes o valor do CIM quando combinado com o eugenol. Nossos ensaios
indicam que o OE e o eugenol apresentaram-se promissores ao teste in vitro, reduzindo
significativamente o crescimento fúngico, destacando o composto isolado eugenol como
efetivo no controle ao fungo A. alternata.

Palavras-chaves: Alternaria alternata, inibição antifúngica, compostos naturais.

Suporte financeiro: CAPES
Área de conhecimento: Microbiologia de Alimentos

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